Dzień dobry doktorze Bartku. Jak mam zrobić jajecznicę na cebulce bez smażenia? Czy cebulka duszona w garnku pod przykryciem z potem dodanym jajkiem jest lepszym pomysłem?
Wycofuję pytanie bo obejrzałam odcinek do końca i dotarłam do info o oliwie, smalcu i maśle klarowanym. Dziękuję za materiały i pozdrawiam serdecznie 😊
@@kasiakd4191Nie smaży się na żadnym tłuszczu bo one pod wpływem temperatury zamieniają się w trujące. Jajecznice robi się na wodzie a na końcu dodaję się tłuszcz do smaku.
@@kasiakd4191 Podsmażam cebulkę wstępnie lekko na oleju kokosowym, a następnie podlewam wodą i podduszam, aż do wody odparowania. Można ten cykl powtarzać, aż do osiągnięcia pożądanej jej miękkości.
Ryby są super, szkoda tylko, że takie drogie. W PRLu ryby i żółty ser to było biedne żarcie, a teraz? Nagle zrobiło się drogie i wykwintne. Wystarczyło, że ludzie zaczęli dostrzegać walory ryb i ceny poszybowały w górę. A co do tłuszczów roślinnych, od wielu lat nie smaruję chleba masłem, tylko chlapię oliwą z oliwek albo różnymi olejami. Polecam
W PRLu państwo jako właściciel przedsiębiorstw dyktowało ceny, zwłaszcza żywności, całkowicie sztucznie. Państwo wtedy dopłacało do produkcji wielu artykułów żywnościowych, ich produkcja nie była dla tego państwa opłacalna, ale finansowano to rozdawnictwo z tego, co dawało jakiś zysk, np. eksportu niektórych artykułów lub surowców. W końcu jednak, jak każde państwo socjalistyczne i zarządzane centralnie musiało zacząć bankrutować.
Dziękuję za bardzo pouczające informacje i rady dotyczące tłuszczów roślinnych. Najczęściej pobieram w moim codziennym odżywianiu oleje które zawierają zdrowe tłuszcze roślinne. Dzisiaj zwróciłam uwagę na orzechy solone które są bardzo smaczne ale w dzisiejszym odcinku mówi pan wyraźnie o soli która niszczy tłuszcze roślinne zawarte w orzechach. Tak więc postanowiłam zakończyć spożywanie orzechów solonych. Dziwne że nie zwróciłam na to uwagi wcześniej. Tak więc będę musiała zakończyć spożywanie solonych orzechów. Do smaku bez soli można się przyzwyczaić. Zdrowie jest najważniejsze. Dziękuję i pozdrawiam.
Moj tato zawsze jadl smalec,maslo ,slonine ,boczek zawsze tlusty bo mowil ze miekki.Nie lubil chudego mięsa (ja tez nie lubię).Zyl 92 lata w dobrym zdrowiu.Tylko tak myślę ze jedzenie duzo lat wstecz bylo bardzie zdrowe.
Kiedyś ludzie jedli znacznie mniej mięsa i tylko to ratowało ich od ciężkich chorób spowodowanych ich jedzeniem. Znasz Tomasza Jakubiaka wielkiego promotora i wielbiciela mięsa mającego swego czasu program w Kuchnia+ o mięsie, który swego czasu był medialną maskotką polskiego TVN-u? Właśnie umiera na raka od jego jedzenia i jest tak z nim źle, że jest odżywiany pozajelitowo.
Polecam wegetarianizm jako najbardziej zdrowy i etyczny sposób odżywiania się i którym jestem od 36-ciu lat i dzięki czemu pomimo wieku uniknąłem raka, a moi koledzy i koleżanki mięsożercy już kwiatki z jego powodu wąchają od spodu. Wegetarianizm nie jest kwestią polityczną, ani gospodarczą, lecz fizjologiczną i anatomiczną człowieka który jest wielożernym roślinożercą i choć może to nie powinien jeść mięsa, co najwyżej jedynie wtedy kiedy nic innego nie będzie do jedzenia w razie głodu. Człowiek nie jest mięsożercą nie ma ani odpowiedniego uzębienia, gdyż te kły jakie ludzie posiadają, to tak jak i je posiadające małpy służą do rozrywania grubych skórek owoców, a nie zwierzęcego mięsa. Do tego tak jak i roślinożercy możemy poruszać szczękami na boki by rozcierać roślinny błonnik. Także ważną cechą odróżniającą roślinożerców od mięsożerców jest rozpoczynający się rozkład węglowodanów przez amylazę zawartą w ślinie w jamie ustnej, a co nie zachodzi u mięsożerców, stąd podstawą wyżywienia człowieka powinny być węglowodany złożone, warzywa, owoce, orzechy i dopiero na drugim miejscu nabiał w postaci jajek i sera. Do tego nie możemy jeść tak jak mięsożercy padliny, ponieważ szybko zatrulibyśmy się śmiertelnie trupim jadem, mięsożercy mają o wiele silniejsze soki trawienne od roślinożernego człowieka. Jedząc mięso umrzecie na raka, u kobiet najczęściej piersi, u mężczyzn rak jelita grubego. Tylko wegetarianizm was ochroni przed dną moczanową, miażdżycą, chorobami układu krążenia, serca i wysokim ciśnieniem, cukrzycą, i także już wymienionym wcześniej przeze mnie rakiem jelita grubego i rakiem piersi spowodowanymi jedzeniem mięsa. Dodatkowo jedzenie czerwonego mięsa (wołowiny, wieprzowiny, baraniny, dziczyzny) podnosi poziom N-tlenku trimetyloaminy (TMAO), związku, który ma ogromny wpływ na odkładanie się płytki miażdżycowej w krwioobiegu, co prowadzi do wielu chorób serca. TMAO powstaje w jelitach podczas trawienia L-karnityny zawartej w czerwonym mięsie. Przyczyną większości chorób jest także obróbka termiczna żywności głównie mięsa w wyniku której powstają w mięsie przy smażeniu, pieczeniu, grillowaniu ale też długim gotowaniu na rosół rakotwórcze heterocykliczne aminy aromatyczne i to właśnie one nadają ten aromat i smak smażonym mięsom, tygrysy jedzą je na surowo i dlatego na raka nie chorują. Do kompletu jeszcze homocysteina, smacznego.
to że twój tato jadł tłusto i żył 92 lata o niczym nie świadczy. Bo jedna osoba nie powie nam o statystyce. A statystycznie gdybyś wzięła 100 osób, które obżerałyby się takim tłustym jedzeniem i następne 100 osób, które unikałyby nadmiaru masła, słoniny i boczku to gwarantuje Ci, że w tej drugiej grupie będzie wyższy średni wynik życia.
Zawsze chętnie posłucham o tym, co jest zdrowe ... staram się zmieniać swoje złe nawyki żywieniowe... to co mi smakuje, często jest niezdrowe, a to pech😅 Dziękuję i pozdrawiam:)
Spożywanie wysokoprzetworzonej żywności pełnej konserwantów i sztucznych dodatków nie pozostaje obojętne dla naszego zdrowia. Takie produkty są pozbawione wartości odżywczych, za to pełne cukrów, soli i tłuszczów trans, które przyczyniają się do rozwoju otyłości, chorób serca oraz insulinooporności. Dbajmy o zdrowie, wybierając to, co natura stworzyła, a nie to, co przemysł sztucznie przetworzył. Pozdrawiamy z Republiki Suwerenów❣
Najbezpieczniej jest kupując w dyskontach przede wszystkim czytać etykiety ze zrozumieniem. Sam polecam np. kefir Krasnystaw, wodę Muszyniankę, humusy, tofu, kabanosy roślinne, ser żóty Radamer, pleśniowe camembert, brie, typu rokpol, piwo Łomża i Porto.
Panie Bartku, w 15:58 powiedział Pan, że w przypadku smażenia można wybrać nierafinowany olej z awokado. W rankingu olejów drugie miejsce zajął właśnie rafinowany olej z awokado. Stąd moje pytanie. Czy rafinowany olej z awokado nie będzie jednak lepszy niż nierafinowany mając na uwadze, że będzie stosowany tylko do smażenia?
Peter Attia w swojej książce Outlive w kwestii tłuszczy mówi zwięźle - przede wszystkim unikać tłuszczy trans, oraz nadmiaru podaży kalorycznej. Dziękuje za kolejny ciekawy materiał 😊
@@MoranaB Odetchnij sobie troszeczkę, a racząc się tak jak ja w ten weekend dobrym piwem i najlepiej Komesem :) w doborowej kompaniji w której tak o filozofii jak i transcendencji pogadać można. Nie jestem mędrcem smutasem i nie mam zamiaru się specjalnie umartwiać, tak jak co poniektórzy jogini trzymający jedną rękę cały czas w górze przez 30-ci lat i co skutkowało tym, że nawet jakby chcieli, to już jej opuścić nie mogli.
Witam, mam pytanie odnośnie pierwiastków chemicznych np. w pestkach, lekcje biologii dawno za mną, więc być może moja wiedza jest nieaktualna.😊 Czy roślina wytwarza żelazo, magnez, itp. czy pobiera je z gleby ? Jeśli z gleby to nie każda gleba ma je w takim samym stężeniu, mówi się o ubożeniu ziemi, więc i zawartość pestek też może być różna.
Drogi doktorze, naprawde cenio sobie Panskie uwagi, wszak tym bardziej nie rozumiem gdzie spotkal sie Pan z twierdzeniem jakoby ktos wszystkie tluszcze rozlinne wrzucil do jednego worka !!! Osobiscie nigdy z czyms podobnym sie nie spotkalem, natomiast i oczywiscie duzo zlego slyszalem na temat olejow; rzepakowego i slonecznikowego ! I jeszcze jedno, przy omawianiu olejow jak rowniez pestek warto wspomniec o sposobie ich stosowania, na zimno np. do salatek oraz do smazenia, natomiast co do pestek nie wolno wrecz pominac faktu, iz takie pestki jak; slonecznika, dyni oraz lnu sa wrazliwe na temperature totez pod wplywem temperatury utleniaja sie co niestety nie wplywa na Nasze zdrowie. Nie wspomnienie o tym dosc waznym czynniku powoduje to ze na YouTubie mamy cala mase propozycji wypiekow z udzialem tychze pestek a co gorsze, promowane jakie wybitnie zdrowe !!! Tedy trudno im sie dziwic, skoro uslyszeli jedynie jedna wersje - sa zdrowe, no to chuzia ...
Myślę i uważam że sprawcą zamieszania w aspekcie oleji roślinnych jest olej słonecznikowy na TM. Którego poszło bardzo dużo nieoczywistych materiałów.Po prostu ludzie nie mają poǰęcia!!!!! o istnieniu innych olej i produktów że zdrowymi olejami
Dziękuję za cenne informacje. Przy okazji zapytam, czy siemię lniane poleca pan w tym filmie spożywać w całości, czy mielone? Oczywiście zalane wrzątkiem. 🤔🥰
Jeśli mielone to tylko zmielone tuż przed użyciem. Siemię parzone w całości i wypijane w całości poprawiają perystaltykę jelit kiedy jest taka potrzeba
Proszę o odpowiedź czy jajecznica, którą się smaży też jest szkodliwa czy lepiej ją zamienić na jaja gotowane na miękko? Czy smażenie cebuli na oliwie extra virgin a potem dodanie jaj w celu uzyskania jajecznicy jest zdrowe?
Wszystko robione z ciecierzycy jest nie tylko bardzo smaczne, ale i bardzo zdrowe. Rozgrzej olej kokosowy do ok. 160 stopni °C, wkładać porcjami kulki z ciecierzycy i smaż po około 3 minuty z każdej strony, w połowie smażenia przewrócić na drugą stronię.
Mam takie wrażenie, że nie ma złotego środka na zdrowie. Liczy się głównie to jak ma się silny indywidualnie organizm a choroby to najczęściej loteria i przeznaczenie. Zdrowym odżywianiem staramy się redukować czyhające na nas zagrożenia.
Jest takowy i jest nim wegetarianizm, który polecam jako najbardziej zdrowy i etyczny sposób odżywiania się i którym jestem od 36-ciu lat i dzięki czemu pomimo wieku uniknąłem raka, a moi koledzy i koleżanki mięsożercy już kwiatki z jego powodu wąchają od spodu. Wegetarianizm nie jest kwestią polityczną, ani gospodarczą, lecz fizjologiczną i anatomiczną człowieka który jest wielożernym roślinożercą i choć może to nie powinien jeść mięsa, co najwyżej jedynie wtedy kiedy nic innego nie będzie do jedzenia w razie głodu. Człowiek nie jest mięsożercą nie ma ani odpowiedniego uzębienia, gdyż te kły jakie ludzie posiadają, to tak jak i je posiadające małpy służą do rozrywania grubych skórek owoców, a nie zwierzęcego mięsa. Do tego tak jak i roślinożercy możemy poruszać szczękami na boki by rozcierać roślinny błonnik. Także ważną cechą odróżniającą roślinożerców od mięsożerców jest rozpoczynający się rozkład węglowodanów przez amylazę zawartą w ślinie w jamie ustnej, a co nie zachodzi u mięsożerców, stąd podstawą wyżywienia człowieka powinny być węglowodany złożone, warzywa, owoce, orzechy i dopiero na drugim miejscu nabiał w postaci jajek i sera. Do tego nie możemy jeść tak jak mięsożercy padliny, ponieważ szybko zatrulibyśmy się śmiertelnie trupim jadem, mięsożercy mają o wiele silniejsze soki trawienne od roślinożernego człowieka. Jedząc mięso umrzecie na raka, u kobiet najczęściej piersi, u mężczyzn rak jelita grubego. Tylko wegetarianizm was ochroni przed dną moczanową, miażdżycą, chorobami układu krążenia, serca i wysokim ciśnieniem, cukrzycą, i także już wymienionym wcześniej przeze mnie rakiem jelita grubego i rakiem piersi spowodowanymi jedzeniem mięsa. Dodatkowo jedzenie czerwonego mięsa (wołowiny, wieprzowiny, baraniny, dziczyzny) podnosi poziom N-tlenku trimetyloaminy (TMAO), związku, który ma ogromny wpływ na odkładanie się płytki miażdżycowej w krwioobiegu, co prowadzi do wielu chorób serca. TMAO powstaje w jelitach podczas trawienia L-karnityny zawartej w czerwonym mięsie. Przyczyną większości chorób jest także obróbka termiczna żywności głównie mięsa w wyniku której powstają w mięsie przy smażeniu, pieczeniu, grillowaniu ale też długim gotowaniu na rosół rakotwórcze heterocykliczne aminy aromatyczne i to właśnie one nadają ten aromat i smak smażonym mięsom, tygrysy jedzą je na surowo i dlatego na raka nie chorują. Do kompletu jeszcze homocysteina, smacznego.
Zdrowie zaczyna się w głowie. Inni jedzą wyłącznie ze sklepów i żyją dobrze. Zapewne każdy z nas ma kogoś. Nie zawsze związane finansowo. Mnóstwo ma swoje , albo o rolników bez chemii i mimo to, też mają problemy zdrowotne. Racja. Trudno.
@@Embrod Wbij sobie jednio małolacie do tej główki, że nie ma istot wszystkożernych przynajmniej na tej planecie, które mogłyby żywić się wszystkim, choćby także szkłem, którego nie zje i nie strawi żadna istota na Ziemi.
Nie, nic nie koliduje, przynajmniej u mnie. Okresowo na wiosnę piję olej z czarnuszki, a także biorę na stałe Acard i nic złego się nie dzieje😊 Jeżeli jednak masz jakieś obawy, to lepiej będzie jak zapytasz swojego lekarza.
Masło orzechowe najlepiej samemu zrobić , jeśli nie można kupić bez cukru. Sklepy ze zdrową żywnością mają maszynę do mielenia orzechów i robi się tyle ile się chce.
@@utahdan231ale to sklepowe nie zawiera konserwantów. Maslo z orzechów generalnie do zdrowych nie należy ze względu na fityny i lektyny które zawiera. Jest ciężkie dla organizmu. Można próbować moczyć orzechy przez 12 godzin i dopiero zrobić z nich masło ale czy to ma sens? Lepiej sięgnąć po zwykle masło czy smalec, albo z łoju. Wiadomo orzechy i masła z nich, zwłaszcza smakowe to niezły fastfood i od czasu do czasu spoko jak wleci do żołądka, podobnie jak burger drwala z maca no ale jako dieta codzienna odpada. Tymczasem produkty odzwierzęce prawie 100% przyswajalne, nic nie boli, nic się nie odbija, nie potrzeba absolutnie żadnego błonnika by je strawić. Radzę poeksperymentować na sobie.
Panie doktorze tylko nie łosoś - jest to ryba hodowlana ( chemia + barwniki = samo zło). Niewiele jest ofert łososia w handlu, który jest rybą żyjącą dziko.
Dość często robię jajecznicę, w jaki zdrowszy sposób mogę ją przygotować jeśli wcześniej zawsze smażyłam na oleju?, czy jajka tracą w ten sposób dużo właściwości?
@@henrymalak5034 Jednak odrobina tłuszczu jajkom dodaje smaku i nie ma to jak jajecznica lekko ścięta na oleju kokosowym z dodatkiem wędzonego tofu :).
@@henrymalak5034 Przyprawiam jajecznicę chili i najczęściej cayenne i habanero i oczywiście solą. Na wytrzymałym termicznie o wysokim punkcie dymienia oleju kokosowym można smażyć od razu, tym bardziej, że nie ścinam jej na wiór i najpierw smażę same białko i na koniec dodaję żółtka lekko mieszając i wykładam na talerz.
Panie doktorze czy sledzie np w smietanie kupowane w siecìowkach, te znanych firm również są zdrowe? Albo w occie czy oleju z cebulką? Typu jakieś koreczki kaszubskie w plastikowych pudełkach. Czy trzeba samemu zrobić, zeby bylo zdrowo... bo ja nie umiem zrobic , tzn te, co ja zrobię sama, mi nie smakują... Albo może ktos cos wie na ten temat: czy sledzie ze sklepu z roznymi dodatkami, w occie , solone te od listera, w śmietanie są... no własnie, jakie są??? A makrele w jakiej postaci? Bo w mojej części Polski są tylko wędzone, a te - słyszałam- nie są zbyt zdrowe... Podobnie szprotki - jedynie w puszkach lub bardzo rzadko wędzone na dziale rybnym. Z gory dziekuję temu, komu bedzie soe chcialo odpisać, oczywiscie liczę na metytoryczną odpowiedź. Będę wdzięczna❤
@@edytajozefa w teori i w praktyce tak - ten zimnotłoczony, od razu trzymany w chłodzie i ciemnym szkle. W praktyce tej właściwej - ludzie ładują tani, masowy olej który leży w plastiku tygodniami. Jego przydatność kończy się na starym silniku diesla. Jeśli tylko ktoś ma dostęp do tej pierwszej wersji oleju, to zdecydowanie lepszy wybór jak oliwa.
@@DeeGralak-Roe Nam wegetarianom go nie brakuje i dlatego chętnie jadam ciemną czekoladę i pijam kakao na mleku. Polecam wegetarianizm jako najbardziej zdrowy i etyczny sposób odżywiania się i którym jestem od 36-ciu lat i dzięki czemu pomimo wieku uniknąłem raka, a moi koledzy i koleżanki mięsożercy już kwiatki z jego powodu wąchają od spodu. Wegetarianizm nie jest kwestią polityczną, ani gospodarczą, lecz fizjologiczną i anatomiczną człowieka który jest wielożernym roślinożercą i choć może to nie powinien jeść mięsa, co najwyżej jedynie wtedy kiedy nic innego nie będzie do jedzenia w razie głodu. Człowiek nie jest mięsożercą nie ma ani odpowiedniego uzębienia, gdyż te kły jakie ludzie posiadają, to tak jak i je posiadające małpy służą do rozrywania grubych skórek owoców, a nie zwierzęcego mięsa. Do tego tak jak i roślinożercy możemy poruszać szczękami na boki by rozcierać roślinny błonnik. Także ważną cechą odróżniającą roślinożerców od mięsożerców jest rozpoczynający się rozkład węglowodanów przez amylazę zawartą w ślinie w jamie ustnej, a co nie zachodzi u mięsożerców, stąd podstawą wyżywienia człowieka powinny być węglowodany złożone, warzywa, owoce, orzechy i dopiero na drugim miejscu nabiał w postaci jajek i sera. Do tego nie możemy jeść tak jak mięsożercy padliny, ponieważ szybko zatrulibyśmy się śmiertelnie trupim jadem, mięsożercy mają o wiele silniejsze soki trawienne od roślinożernego człowieka. Jedząc mięso umrzecie na raka, u kobiet najczęściej piersi, u mężczyzn rak jelita grubego. Tylko wegetarianizm was ochroni przed dną moczanową, miażdżycą, chorobami układu krążenia, serca i wysokim ciśnieniem, cukrzycą i także już wymienionym wcześniej przeze mnie rakiem jelita grubego i rakiem piersi spowodowanymi jedzeniem mięsa. Dodatkowo jedzenie czerwonego mięsa (wołowiny, wieprzowiny, baraniny, dziczyzny) podnosi poziom N-tlenku trimetyloaminy (TMAO), związku, który ma ogromny wpływ na odkładanie się płytki miażdżycowej w krwioobiegu, co prowadzi do wielu chorób serca. TMAO powstaje w jelitach podczas trawienia L-karnityny zawartej w czerwonym mięsie. Przyczyną większości chorób jest, także obróbka termiczna żywności głównie mięsa w wyniku której powstają w mięsie przy smażeniu, pieczeniu, grillowaniu, ale też długim gotowaniu na rosół rakotwórcze heterocykliczne aminy aromatyczne i to właśnie one nadają ten aromat i smak smażonym mięsom, tygrysy jedzą je na surowo i dlatego na raka nie chorują. Do kompletu jeszcze homocysteina, smacznego.
Też używam smalcu albo masla klarowanego ale medyk mi.powiedzial że jak.mam kamyk na pęcherzyki zolciowym to nie mogę.Ale nie wiem czy wierzyć tym konowalom....Żadnych serów topionych,żółtych ,nie używamy w kuchni,słodyczy też nie,jemy swoje orzechy wloskie
Owszem smalec jest najlepszy dla mięsożerców, ale nie dla wielożernego roślinożercy człowieka. Podstawą energetyczną człowiek powinny być węglowodany złożone, nie tłuszcze i dlatego zjadamy tłuszczy roślinnych, tylko trochę.
To jedyny olej oprócz kokosowego, który ma wysoki punkt dymienia i powszechnie obydwa używane są w Azji, w tym olej koksowy od przynajmniej 4000 lat, a i teraz i nas. Sam używam oleju kokosowego od 25-ciu lat.
Zapomnial Pan wspomnieć, ze nadmiar tłuszczów roślinnych jest silnie pro zapalny. Dlaczego nie zostalo wspomniane, ze zdrowe tłuszcze to masło, smalec wieprzowy, smalec gęsi itp.
Owszem takie tłuszcze są najlepsze dla mięsożerców, ale nie dla wielożernego roślinożercy człowieka. Podstawą energetyczną człowiek powinny być węglowodany złożone, nie tłuszcze i dlatego zjadamy tłuszczy roślinnych, tylko trochę.
Polecam wegetarianizm jako najbardziej zdrowy i etyczny sposób odżywiania się i którym jestem od 36-ciu lat i dzięki czemu pomimo wieku uniknąłem raka, a moi koledzy i koleżanki mięsożercy już kwiatki z jego powodu wąchają od spodu. Wegetarianizm nie jest kwestią polityczną, ani gospodarczą, lecz fizjologiczną i anatomiczną człowieka który jest wielożernym roślinożercą i choć może to nie powinien jeść mięsa, co najwyżej jedynie wtedy kiedy nic innego nie będzie do jedzenia w razie głodu. Człowiek nie jest mięsożercą nie ma ani odpowiedniego uzębienia, gdyż te kły jakie ludzie posiadają, to tak jak i je posiadające małpy służą do rozrywania grubych skórek owoców, a nie zwierzęcego mięsa. Do tego tak jak i roślinożercy możemy poruszać szczękami na boki by rozcierać roślinny błonnik. Także ważną cechą odróżniającą roślinożerców od mięsożerców jest rozpoczynający się rozkład węglowodanów przez amylazę zawartą w ślinie w jamie ustnej, a co nie zachodzi u mięsożerców, stąd podstawą wyżywienia człowieka powinny być węglowodany złożone, warzywa, owoce, orzechy i dopiero na drugim miejscu nabiał w postaci jajek i sera. Do tego nie możemy jeść tak jak mięsożercy padliny, ponieważ szybko zatrulibyśmy się śmiertelnie trupim jadem, mięsożercy mają o wiele silniejsze soki trawienne od roślinożernego człowieka. Jedząc mięso umrzecie na raka, u kobiet najczęściej piersi, u mężczyzn rak jelita grubego. Tylko wegetarianizm was ochroni przed dną moczanową, miażdżycą, chorobami układu krążenia, serca i wysokim ciśnieniem, cukrzycą, i także już wymienionym wcześniej przeze mnie rakiem jelita grubego i rakiem piersi spowodowanymi jedzeniem mięsa. Dodatkowo jedzenie czerwonego mięsa (wołowiny, wieprzowiny, baraniny, dziczyzny) podnosi poziom N-tlenku trimetyloaminy (TMAO), związku, który ma ogromny wpływ na odkładanie się płytki miażdżycowej w krwioobiegu, co prowadzi do wielu chorób serca. TMAO powstaje w jelitach podczas trawienia L-karnityny zawartej w czerwonym mięsie. Przyczyną większości chorób jest także obróbka termiczna żywności głównie mięsa w wyniku której powstają w mięsie przy smażeniu, pieczeniu, grillowaniu ale też długim gotowaniu na rosół rakotwórcze heterocykliczne aminy aromatyczne i to właśnie one nadają ten aromat i smak smażonym mięsom, tygrysy jedzą je na surowo i dlatego na raka nie chorują. Do kompletu jeszcze homocysteina, smacznego.
@MahatmaGanjas11 nie zgadzam się z tym. Głównym źródłem energii dla człowieka powinny być tłuszcze zwierzęce przy spożyciu niskiej ilości węglowodanów. Dodatkowo można uzupełnić owe spożycie przez dodatnie tłuszczów pochodzenia roślinnego.
@@igorcholewinski6530 Owszem mięsożerne zwierzęta potrzebują tłuszczu, a wielożerny roślinożerca człowiek węglowodanów złożonych, które nasze organizmy rozkładają do glukozy, która jest paliwem dla naszych komórek. Dla człowieka jedynie wegetarianizm jest właściwy, ponieważ człowiek nie jest mięsożercą, tylko wielożernym roślinożercą i każdemu ślinka pocieknie na widok kosza pełnego owoców i warzyw, a nie miski pełnej krwawego mięsa i wnętrzności. Nawet ty nie zjesz tych wnętrzności czyli jelit i żołądka z ich zawartością, gdyż to właśnie one są źródłem witamin dla mięsożercy niejedzącego warzyw ni owoców. Ja ciebie do wegetarianizmu nie zamierzam przekonywać, gdyż choroba ciebie przekona tak jak przekonała moją sąsiadkę, która rozchorowała się na dnę moczanową, Niestety nie zdołałem do niego przekonać sąsiada wielbiciela steków i już nie ma go z nami od kilkunastu lat, ponieważ zakończył swój żywot z powodu raka jelita grubego, także staraj się tak dalej, a na swoje choroby od jedzenia mięsa sobie uczciwie zapracujesz.
Najbardziej szkodliwymi są tłuszcze wytapiane ze zwierzęcych trupów, gdyż zawierają jeszcze więcej od mięsa puryn, które organizm przekształca w kwas moczowy, który odkłada się w stawach doprowadzając do dny moczanowej. Dotyczy, to też tłuszczu rybiego, a w szczególności w tłustych rybach posiadających go najwięcej.
A co w soli jest niezdrowego? Jeśli spożywasz nieprzetworzona żywność, ograniczasz cukry, stosujesz zdrowe tłuszcze np. oliwę extra virgin, spożywasz dużo zielonych warzyw to nie ma co się martwić o sól 😊
Tytuł jest zmylający. Autor wcale nie wymienia 7 szkodliwych tłuszczy tylko niezdrowe potrawy. Zdrowe tłuszcze są wymieniane konkretnie, a niezdrowe wg. autora to tylko te rafinowane. Gdzie pozostałe?
Ja tej piosenki słucham w kółko, kiedy mogę, nie potrafiąc oderwać się od niej Niech Maryja leczy nasze rany, pomagając odkryć pełnię człowieczeństwa, prowadząc do Nieba!
Praktycznie nie używam na co dzień masła i jedynie podsmażam startą bułkę na maśle do polania brokułu i kalafiora. Można, jeżeli już używać do smażenia ghee czyli masło klarowane.
W jakiej postaci poleca Pan jeść śledzia, chodzi mi o to że śledzie będące na półkach sklepowych w fomie pudełkowej często w składzie mają produkty(olej rzepakowy/słonecznikowy)które zamiast pomóc mogą zaszkodzić zdrowiu.
drbartek.pl/ - tu znajdą Państwo moje poradniki o zdrowiu (np. o chorobie refluksowej przełyku i zgadze) oraz gotowe diety i przepiśniki.
Dzień dobry doktorze Bartku. Jak mam zrobić jajecznicę na cebulce bez smażenia? Czy cebulka duszona w garnku pod przykryciem z potem dodanym jajkiem jest lepszym pomysłem?
Wycofuję pytanie bo obejrzałam odcinek do końca i dotarłam do info o oliwie, smalcu i maśle klarowanym. Dziękuję za materiały i pozdrawiam serdecznie 😊
@@kasiakd4191Nie smaży się na żadnym tłuszczu bo one pod wpływem temperatury zamieniają się w trujące. Jajecznice robi się na wodzie a na końcu dodaję się tłuszcz do smaku.
@@kasiakd4191 Podsmażam cebulkę wstępnie lekko na oleju kokosowym, a następnie podlewam wodą i podduszam, aż do wody odparowania. Można ten cykl powtarzać, aż do osiągnięcia pożądanej jej miękkości.
@@MahatmaGanjas11To brzmi smacznie. W wielu krajach robią podobnie, zwłaszcza przy robieniu zup.
Panie Bartku, bardzo dziękuję za to, co Pan robi.
Wspaniały filmik Dzięki serdeczne o zdrowie ogólnie Ta jest wspomożenie zdrowotne Nas wszystkich co powinniśmy przyjąć z wielką uwagą...❤
Dziękuję za wzbogacenie mojej wiedzy o roli dobrych tłuszczów w diecie. Zastosuję w żywieniu mojej rodziny !😊
Bartek jestes kopalnia tak rzadkiej wiedzy na tematy o ktorych przecietni ludzie NIC nie wiedza, dzieki i moc serdecznosci!
Dziekuje Bardzo Pozdrawiam Serdecznie❤❤❤
Dziękuję, Bartek, Doktorze .Niech się Darzy Bracie❤
❤🌹🌿 dziękuję i pozdrawiam serdecznie ❤🌹😊
Dziękuję za przypominajkę w pigułce. Pomocne.
Ryby są super, szkoda tylko, że takie drogie. W PRLu ryby i żółty ser to było biedne żarcie, a teraz? Nagle zrobiło się drogie i wykwintne. Wystarczyło, że ludzie zaczęli dostrzegać walory ryb i ceny poszybowały w górę. A co do tłuszczów roślinnych, od wielu lat nie smaruję chleba masłem, tylko chlapię oliwą z oliwek albo różnymi olejami. Polecam
W PRLu państwo jako właściciel przedsiębiorstw dyktowało ceny, zwłaszcza żywności, całkowicie sztucznie. Państwo wtedy dopłacało do produkcji wielu artykułów żywnościowych, ich produkcja nie była dla tego państwa opłacalna, ale finansowano to rozdawnictwo z tego, co dawało jakiś zysk, np. eksportu niektórych artykułów lub surowców. W końcu jednak, jak każde państwo socjalistyczne i zarządzane centralnie musiało zacząć bankrutować.
@@Xene3a obecne nie bankrutują? Pokaż mi jakieś państwa bez długu. Chociaż jedno. :)
Masło jest bardzo zdrowe. Po co z niego rezygnować?
Dziś liczy się zysk. Można sprawdzić firmy, jakie zyski robią. Za PRL-u nie było tyle aptek i lekarzy. Dzisiaj każdy dąży na giełdę. @@Xene3
z ta oliwa zamiast masla troche dziwne. Maslo jest super zdrowe. To roznych mixow trzeba sei bac.
Dziękuję za cenne informacje i serdecznie pozdrawiam ❤❤❤
Słuszne porady. Dzięki.
Pozdrawiam dziekuje ❤
Dziękuję za cenną wiedzę.
Dziękuję ❤
Dziękuję i pozdrawiam.❤
Świetne porady ❤
Świetna powtórka z abc zdrowego odżywiania
Paine Bartku serdecznie dzirkuje za wsxystkie wiadomosc ktore podajesz Danuta z Canady
Dziękuję za bardzo pouczające informacje i rady dotyczące tłuszczów roślinnych.
Najczęściej pobieram w moim codziennym odżywianiu oleje które zawierają zdrowe tłuszcze roślinne.
Dzisiaj zwróciłam uwagę na orzechy solone które są bardzo smaczne ale w dzisiejszym odcinku mówi pan wyraźnie o soli która niszczy tłuszcze roślinne zawarte w orzechach.
Tak więc postanowiłam zakończyć spożywanie orzechów solonych.
Dziwne że nie zwróciłam na to uwagi wcześniej. Tak więc będę musiała zakończyć spożywanie solonych orzechów. Do smaku bez soli można się przyzwyczaić.
Zdrowie jest najważniejsze.
Dziękuję i pozdrawiam.
Skarbnica wiedzy ,dziekuje p ,doktorze.
Dziękuję
Dziękuję za super wartościowy filmik poranki z Pana dziennikiem takze uwielbiam ❤pozdrawiam serdecznie i czekam na kolejne ciekawe informacje 😊😊
Dziękuję bardzo za ten odcinek
Super.Bardzo dziękujemy 🙏 Pozdrawiamy serdecznie z Warszawy 🙏❤
Jak zawsze cenne informacje👌
❤dziekuje
Panie Doktorze, dziekuje za wartosciowy material. A co z tluszczami zwierzecymi ? Kielbasa, boczek, smalce - ok czy nie ok?
Moj tato zawsze jadl smalec,maslo ,slonine ,boczek zawsze tlusty bo mowil ze miekki.Nie lubil chudego mięsa (ja tez nie lubię).Zyl 92 lata w dobrym zdrowiu.Tylko tak myślę ze jedzenie duzo lat wstecz bylo bardzie zdrowe.
Kiedyś ludzie jedli znacznie mniej mięsa i tylko to ratowało ich od ciężkich chorób spowodowanych ich jedzeniem. Znasz Tomasza Jakubiaka wielkiego promotora i wielbiciela mięsa mającego swego czasu program w Kuchnia+ o mięsie, który swego czasu był medialną maskotką polskiego TVN-u? Właśnie umiera na raka od jego jedzenia i jest tak z nim źle, że jest odżywiany pozajelitowo.
Polecam wegetarianizm jako najbardziej zdrowy i etyczny sposób odżywiania się i którym jestem od 36-ciu lat i dzięki czemu pomimo wieku uniknąłem raka, a moi koledzy i koleżanki mięsożercy już kwiatki z jego powodu wąchają od spodu. Wegetarianizm nie jest kwestią polityczną, ani gospodarczą, lecz fizjologiczną i anatomiczną człowieka który jest wielożernym roślinożercą i choć może to nie powinien jeść mięsa, co najwyżej jedynie wtedy kiedy nic innego nie będzie do jedzenia w razie głodu. Człowiek nie jest mięsożercą nie ma ani odpowiedniego uzębienia, gdyż te kły jakie ludzie posiadają, to tak jak i je posiadające małpy służą do rozrywania grubych skórek owoców, a nie zwierzęcego mięsa. Do tego tak jak i roślinożercy możemy poruszać szczękami na boki by rozcierać roślinny błonnik. Także ważną cechą odróżniającą roślinożerców od mięsożerców jest rozpoczynający się rozkład węglowodanów przez amylazę zawartą w ślinie w jamie ustnej, a co nie zachodzi u mięsożerców, stąd podstawą wyżywienia człowieka powinny być węglowodany złożone, warzywa, owoce, orzechy i dopiero na drugim miejscu nabiał w postaci jajek i sera. Do tego nie możemy jeść tak jak mięsożercy padliny, ponieważ szybko zatrulibyśmy się śmiertelnie trupim jadem, mięsożercy mają o wiele silniejsze soki trawienne od roślinożernego człowieka. Jedząc mięso umrzecie na raka, u kobiet najczęściej piersi, u mężczyzn rak jelita grubego. Tylko wegetarianizm was ochroni przed dną moczanową, miażdżycą, chorobami układu krążenia, serca i wysokim ciśnieniem, cukrzycą, i także już wymienionym wcześniej przeze mnie rakiem jelita grubego i rakiem piersi spowodowanymi jedzeniem mięsa. Dodatkowo jedzenie czerwonego mięsa (wołowiny, wieprzowiny, baraniny, dziczyzny) podnosi poziom N-tlenku trimetyloaminy (TMAO), związku, który ma ogromny wpływ na odkładanie się płytki miażdżycowej w krwioobiegu, co prowadzi do wielu chorób serca. TMAO powstaje w jelitach podczas trawienia L-karnityny zawartej w czerwonym mięsie. Przyczyną większości chorób jest także obróbka termiczna żywności głównie mięsa w wyniku której powstają w mięsie przy smażeniu, pieczeniu, grillowaniu ale też długim gotowaniu na rosół rakotwórcze heterocykliczne aminy aromatyczne i to właśnie one nadają ten aromat i smak smażonym mięsom, tygrysy jedzą je na surowo i dlatego na raka nie chorują. Do kompletu jeszcze homocysteina, smacznego.
to że twój tato jadł tłusto i żył 92 lata o niczym nie świadczy. Bo jedna osoba nie powie nam o statystyce. A statystycznie gdybyś wzięła 100 osób, które obżerałyby się takim tłustym jedzeniem i następne 100 osób, które unikałyby nadmiaru masła, słoniny i boczku to gwarantuje Ci, że w tej drugiej grupie będzie wyższy średni wynik życia.
To jest prawdziwe i skuteczne. Ale niepoprawne politycznie, więc zaraz cię w komentarzach zjedzą.
Rośliny mają kwas szczawiowy, trzeba uważać. Nie dla każdego. Każdy ma wybór. @@MahatmaGanjas11
Zawsze chętnie posłucham o tym, co jest zdrowe ... staram się zmieniać swoje złe nawyki żywieniowe... to co mi smakuje, często jest niezdrowe, a to pech😅 Dziękuję i pozdrawiam:)
Panie Bartku , czy olej kokosowy jest pozytywny w naszej diecie . Dziękuję .Ziggy z Toronto
W ramach tego pytania: czy olej MCT jest korzystniejszy od kokosowego?
Kokosowy tak
Najgorsze to rzepakowy i słonecznikowy przetworzony syf
@@civic12
Ll
@@adambahdaj5731Na niektore schorzenia MCT jest lepszy.
@@civic12ale rzepakowy z manufaktury, nierafinowany jest dobry.
Spożywanie wysokoprzetworzonej żywności pełnej konserwantów i sztucznych dodatków nie pozostaje obojętne dla naszego zdrowia. Takie produkty są pozbawione wartości odżywczych, za to pełne cukrów, soli i tłuszczów trans, które przyczyniają się do rozwoju otyłości, chorób serca oraz insulinooporności. Dbajmy o zdrowie, wybierając to, co natura stworzyła, a nie to, co przemysł sztucznie przetworzył.
Pozdrawiamy z Republiki Suwerenów❣
Starsi żyją do tej pory
Czy moglby Pan podać przykladowe produkty dostępne powszechnie w Biedronce lub w Lidlu które bezpiecznie może my kupowac ktore sam Pan kupuje?
Najbezpieczniej jest kupując w dyskontach przede wszystkim czytać etykiety ze zrozumieniem. Sam polecam np. kefir Krasnystaw, wodę Muszyniankę, humusy, tofu, kabanosy roślinne, ser żóty Radamer, pleśniowe camembert, brie, typu rokpol, piwo Łomża i Porto.
Panie Bartku, w 15:58 powiedział Pan, że w przypadku smażenia można wybrać nierafinowany olej z awokado. W rankingu olejów drugie miejsce zajął właśnie rafinowany olej z awokado. Stąd moje pytanie. Czy rafinowany olej z awokado nie będzie jednak lepszy niż nierafinowany mając na uwadze, że będzie stosowany tylko do smażenia?
Bo ci odpisze... :)
@@timgrayson2To robot ;) 😂
@@Ludek-Internetowy😂
Super!🌹
Taktyczny dla zasiegow
Skąd jest ta informacja o smażeniu i cukrzycy typu II? Możesz wyjaśnić związek?
Peter Attia w swojej książce Outlive w kwestii tłuszczy mówi zwięźle - przede wszystkim unikać tłuszczy trans, oraz nadmiaru podaży kalorycznej.
Dziękuje za kolejny ciekawy materiał 😊
Dzień dobry❤
Dziękuję za mądre słowa,takich wypowiedzi z przyjemnością się słucha.Pozdrawiam😊
Dobrze, że tytuł ok. w filmie jednak zostało na grafice "tłuszczy", co odnosi się do motłochu. 😂
Jak wiadomo tłuszcza tłuszczom nie przepuszcza i na grubasów się otłuszcza :D.
@@MahatmaGanjas11No proszę! Stać Cię nawet na takie rubaszne teksty :) Można to uznać za fraszkę na grubasów🤭Dzięki, zawsze poprawiasz mi humor😊
@@MoranaB Nie samą apokalipsą się żyje ;D.
@@MahatmaGanjas11Pełna zgoda, bo już byłam zbyt przytłoczona ilością informacji od Was wszystkich, (ale nie zamierzam uciekać) skoro już o tym mowa😊
@@MoranaB Odetchnij sobie troszeczkę, a racząc się tak jak ja w ten weekend dobrym piwem i najlepiej Komesem :) w doborowej kompaniji w której tak o filozofii jak i transcendencji pogadać można. Nie jestem mędrcem smutasem i nie mam zamiaru się specjalnie umartwiać, tak jak co poniektórzy jogini trzymający jedną rękę cały czas w górze przez 30-ci lat i co skutkowało tym, że nawet jakby chcieli, to już jej opuścić nie mogli.
Fajny materiał, ale zabrakło oliwy z konopi siewnej, która zawiera omega 3,6 i 9 (według etykiety producenta) i ma fajny smak
A co na temat anchois -( 3:33 sardynka inaczej ) dziękuje
Anchois to chyba sardela...
witam
Hej Bartku a co z olejem rzepakowym nie rafinowanym tłoczonym na zimno boi?
Kakao to dobre zrodlo magnezu
Czy Akrylamid tworzy się również z własnoręcznie zrobionych frytek z frytkownicy beztłuszczowej?
Super filmik, dziękuję bardzo panie doktorze za bardzo przystępnie podaną wiedzę w pigułce, pozdrawiam, serdecznie Alina
To w końcu można smażyć na oleju roślinnym?
❤
Witam, mam pytanie odnośnie pierwiastków chemicznych np. w pestkach, lekcje biologii dawno za mną, więc być może moja wiedza jest nieaktualna.😊 Czy roślina wytwarza żelazo, magnez, itp. czy pobiera je z gleby ? Jeśli z gleby to nie każda gleba ma je w takim samym stężeniu, mówi się o ubożeniu ziemi, więc i zawartość pestek też może być różna.
👍👊
Drogi doktorze, naprawde cenio sobie Panskie uwagi, wszak tym bardziej nie rozumiem gdzie spotkal sie Pan z twierdzeniem jakoby ktos wszystkie tluszcze rozlinne wrzucil do jednego worka !!! Osobiscie nigdy z czyms podobnym sie nie spotkalem, natomiast i oczywiscie duzo zlego slyszalem na temat olejow; rzepakowego i slonecznikowego ! I jeszcze jedno, przy omawianiu olejow jak rowniez pestek warto wspomniec o sposobie ich stosowania, na zimno np. do salatek oraz do smazenia, natomiast co do pestek nie wolno wrecz pominac faktu, iz takie pestki jak; slonecznika, dyni oraz lnu sa wrazliwe na temperature totez pod wplywem temperatury utleniaja sie co niestety nie wplywa na Nasze zdrowie. Nie wspomnienie o tym dosc waznym czynniku powoduje to ze na YouTubie mamy cala mase propozycji wypiekow z udzialem tychze pestek a co gorsze, promowane jakie wybitnie zdrowe !!! Tedy trudno im sie dziwic, skoro uslyszeli jedynie jedna wersje - sa zdrowe, no to chuzia ...
Dzięki. Dobrze powiedziane
Dziękuję Panie doktorze.
Czy śledzie dostępne w supermarketach ( w większości marynowane ) mają takie same właściwości zdrowe jak te surowe ?
Myślę i uważam że sprawcą zamieszania w aspekcie oleji roślinnych jest olej słonecznikowy na TM. Którego poszło bardzo dużo nieoczywistych materiałów.Po prostu ludzie nie mają poǰęcia!!!!! o istnieniu innych olej i produktów że zdrowymi olejami
czy prażone orzechy (w masłach orzechowych) są również niezdrowe, tak jak smażone?
👍
Dziękuję za cenne informacje. Przy okazji zapytam, czy siemię lniane poleca pan w tym filmie spożywać w całości, czy mielone? Oczywiście zalane wrzątkiem. 🤔🥰
Jeśli mielone to tylko zmielone tuż przed użyciem. Siemię parzone w całości i wypijane w całości poprawiają perystaltykę jelit kiedy jest taka potrzeba
Jajo powino byc na pierwszym miejscu jesli chodzi o dostępność potwm awokado i śledzie dalej oliwa i pozostałe
Pytanie ile maksymalnie można jeść tych nasion i ile pić oleju.
Proszę o odpowiedź czy jajecznica, którą się smaży też jest szkodliwa czy lepiej ją zamienić na jaja gotowane na miękko? Czy smażenie cebuli na oliwie extra virgin a potem dodanie jaj w celu uzyskania jajecznicy jest zdrowe?
Zdrowsze są jajka na miękko.
@@henrymalak5034dlaczego?
Jajka na miękko robione są w temperaturze niższej niż 100C.
Tak jajecznica jest zdrowa.
A jak twierdzisz że nie to lepiej wyłącz internet.
Polecam jajecznicę lekko ściętą na oleju kokosowym z dodatkiem wędzonego tofu :).
A czy np smażony falafel robiony w domu jest niezdrowy? Smażony ok 6 minut?
Nie, proponuję żebyś go więcej nie robił i nie jadł
Wszystko robione z ciecierzycy jest nie tylko bardzo smaczne, ale i bardzo zdrowe. Rozgrzej olej kokosowy do ok. 160 stopni °C, wkładać porcjami kulki z ciecierzycy i smaż po około 3 minuty z każdej strony, w połowie smażenia przewrócić na drugą stronię.
Mam takie wrażenie, że nie ma złotego środka na zdrowie. Liczy się głównie to jak ma się silny indywidualnie organizm a choroby to najczęściej loteria i przeznaczenie. Zdrowym odżywianiem staramy się redukować czyhające na nas zagrożenia.
Jest takowy i jest nim wegetarianizm, który polecam jako najbardziej zdrowy i etyczny sposób odżywiania się i którym jestem od 36-ciu lat i dzięki czemu pomimo wieku uniknąłem raka, a moi koledzy i koleżanki mięsożercy już kwiatki z jego powodu wąchają od spodu. Wegetarianizm nie jest kwestią polityczną, ani gospodarczą, lecz fizjologiczną i anatomiczną człowieka który jest wielożernym roślinożercą i choć może to nie powinien jeść mięsa, co najwyżej jedynie wtedy kiedy nic innego nie będzie do jedzenia w razie głodu. Człowiek nie jest mięsożercą nie ma ani odpowiedniego uzębienia, gdyż te kły jakie ludzie posiadają, to tak jak i je posiadające małpy służą do rozrywania grubych skórek owoców, a nie zwierzęcego mięsa. Do tego tak jak i roślinożercy możemy poruszać szczękami na boki by rozcierać roślinny błonnik. Także ważną cechą odróżniającą roślinożerców od mięsożerców jest rozpoczynający się rozkład węglowodanów przez amylazę zawartą w ślinie w jamie ustnej, a co nie zachodzi u mięsożerców, stąd podstawą wyżywienia człowieka powinny być węglowodany złożone, warzywa, owoce, orzechy i dopiero na drugim miejscu nabiał w postaci jajek i sera. Do tego nie możemy jeść tak jak mięsożercy padliny, ponieważ szybko zatrulibyśmy się śmiertelnie trupim jadem, mięsożercy mają o wiele silniejsze soki trawienne od roślinożernego człowieka. Jedząc mięso umrzecie na raka, u kobiet najczęściej piersi, u mężczyzn rak jelita grubego. Tylko wegetarianizm was ochroni przed dną moczanową, miażdżycą, chorobami układu krążenia, serca i wysokim ciśnieniem, cukrzycą, i także już wymienionym wcześniej przeze mnie rakiem jelita grubego i rakiem piersi spowodowanymi jedzeniem mięsa. Dodatkowo jedzenie czerwonego mięsa (wołowiny, wieprzowiny, baraniny, dziczyzny) podnosi poziom N-tlenku trimetyloaminy (TMAO), związku, który ma ogromny wpływ na odkładanie się płytki miażdżycowej w krwioobiegu, co prowadzi do wielu chorób serca. TMAO powstaje w jelitach podczas trawienia L-karnityny zawartej w czerwonym mięsie. Przyczyną większości chorób jest także obróbka termiczna żywności głównie mięsa w wyniku której powstają w mięsie przy smażeniu, pieczeniu, grillowaniu ale też długim gotowaniu na rosół rakotwórcze heterocykliczne aminy aromatyczne i to właśnie one nadają ten aromat i smak smażonym mięsom, tygrysy jedzą je na surowo i dlatego na raka nie chorują. Do kompletu jeszcze homocysteina, smacznego.
Zdrowie zaczyna się w głowie.
Inni jedzą wyłącznie ze sklepów i żyją dobrze. Zapewne każdy z nas ma kogoś. Nie zawsze związane finansowo.
Mnóstwo ma swoje , albo o rolników bez chemii i mimo to, też mają problemy zdrowotne.
Racja. Trudno.
@@MahatmaGanjas11 jesteśmy stworzeniami wszystkożernymi, a kwestiami etycznymi można sobie rzyć podetrzeć
@@Embrod Wbij sobie jednio małolacie do tej główki, że nie ma istot wszystkożernych przynajmniej na tej planecie, które mogłyby żywić się wszystkim, choćby także szkłem, którego nie zje i nie strawi żadna istota na Ziemi.
@@MahatmaGanjas11 no. Zesrałoś się
p.Doktorze. prosze o wyjasnienie. Czy nie koliduje ze sobą picie oleju z czarnuszki i przyjmowanie tabletek ACARD lub PLUSCARD?
Z gory dziękuję 🌹
Nie, nic nie koliduje, przynajmniej u mnie. Okresowo na wiosnę piję olej z czarnuszki, a także biorę na stałe Acard i nic złego się nie dzieje😊 Jeżeli jednak masz jakieś obawy, to lepiej będzie jak zapytasz swojego lekarza.
Dzięki za info.🌹
Masło orzechowe najlepiej samemu zrobić , jeśli nie można kupić bez cukru. Sklepy ze zdrową żywnością mają maszynę do mielenia orzechów i robi się tyle ile się chce.
Przecież większość wersji w każdym supermarkecie jest bez cukru.
@@ZosiaSamosiaOoniektórzy lubią bez konserwantów.
@@utahdan231ale to sklepowe nie zawiera konserwantów. Maslo z orzechów generalnie do zdrowych nie należy ze względu na fityny i lektyny które zawiera. Jest ciężkie dla organizmu. Można próbować moczyć orzechy przez 12 godzin i dopiero zrobić z nich masło ale czy to ma sens? Lepiej sięgnąć po zwykle masło czy smalec, albo z łoju. Wiadomo orzechy i masła z nich, zwłaszcza smakowe to niezły fastfood i od czasu do czasu spoko jak wleci do żołądka, podobnie jak burger drwala z maca no ale jako dieta codzienna odpada. Tymczasem produkty odzwierzęce prawie 100% przyswajalne, nic nie boli, nic się nie odbija, nie potrzeba absolutnie żadnego błonnika by je strawić. Radzę poeksperymentować na sobie.
A zatem nawet ekologiczne masło orzechowe lub migdałowe, ale z prażonego orzecha jest niewskazane?
Zgadza się. W nim transfety się kłaniają.
Panie doktorze tylko nie łosoś - jest to ryba hodowlana ( chemia + barwniki = samo zło). Niewiele jest ofert łososia w handlu, który jest rybą żyjącą dziko.
Są dziko żyjące...poznasz po kolorze 😊
To kupuj atlantyckiego zamiast hodowlanego.
@@martamachalska1801atlantycki też jest hodowlany, bo tam są zakładane hodowle, trzeba dokładnie czytać etykiety.
Losos tylko z Alaski
Za równo hodowlany jak i nie mają jeden kolor @@martamachalska1801
Dość często robię jajecznicę, w jaki zdrowszy sposób mogę ją przygotować jeśli wcześniej zawsze smażyłam na oleju?, czy jajka tracą w ten sposób dużo właściwości?
Najzdrowsza jajecznica jest zrobiona na wodzie.
@@henrymalak5034 Jednak odrobina tłuszczu jajkom dodaje smaku i nie ma to jak jajecznica lekko ścięta na oleju kokosowym z dodatkiem wędzonego tofu :).
@@MahatmaGanjas11To się zgadza. Ale tłuszczem przyprawiamy jajecznice już zrobioną. Oczywiscie gdy jest ona gorąca.
@@henrymalak5034 Przyprawiam jajecznicę chili i najczęściej cayenne i habanero i oczywiście solą. Na wytrzymałym termicznie o wysokim punkcie dymienia oleju kokosowym można smażyć od razu, tym bardziej, że nie ścinam jej na wiór i najpierw smażę same białko i na koniec dodaję żółtka lekko mieszając i wykładam na talerz.
Panie doktorze czy sledzie np w smietanie kupowane w siecìowkach, te znanych firm również są zdrowe? Albo w occie czy oleju z cebulką? Typu jakieś koreczki kaszubskie w plastikowych pudełkach.
Czy trzeba samemu zrobić, zeby bylo zdrowo... bo ja nie umiem zrobic , tzn te, co ja zrobię sama, mi nie smakują...
Albo może ktos cos wie na ten temat: czy sledzie ze sklepu z roznymi dodatkami, w occie , solone te od listera, w śmietanie są... no własnie, jakie są???
A makrele w jakiej postaci? Bo w mojej części Polski są tylko wędzone, a te - słyszałam- nie są zbyt zdrowe...
Podobnie szprotki - jedynie w puszkach lub bardzo rzadko wędzone na dziale rybnym.
Z gory dziekuję temu, komu bedzie soe chcialo odpisać, oczywiscie liczę na metytoryczną odpowiedź.
Będę wdzięczna❤
A rzepakowego unikać. Na niego mówię rouandup
Rzepakowy jest bardzo zdrowy
Dobrej jakości olej rzepakowy oczywiście że tak!
@@fdasda9240 a z jakiego rzepaku. Każdy jest pryskany raudampem
@@edytajozefa w teori i w praktyce tak - ten zimnotłoczony, od razu trzymany w chłodzie i ciemnym szkle. W praktyce tej właściwej - ludzie ładują tani, masowy olej który leży w plastiku tygodniami. Jego przydatność kończy się na starym silniku diesla. Jeśli tylko ktoś ma dostęp do tej pierwszej wersji oleju, to zdecydowanie lepszy wybór jak oliwa.
@@fdasda9240Tylko taki nie jest dostępny w normalnym sklepie, w którym można z łatwością dostać zdrowszy zamiennik.
Kakao powoduje zatwardzenie😢
Prawda, dlatego zawsze pilnuję żeby jeść dużo błonnika.
@@DeeGralak-Roe Nam wegetarianom go nie brakuje i dlatego chętnie jadam ciemną czekoladę i pijam kakao na mleku. Polecam wegetarianizm jako najbardziej zdrowy i etyczny sposób odżywiania się i którym jestem od 36-ciu lat i dzięki czemu pomimo wieku uniknąłem raka, a moi koledzy i koleżanki mięsożercy już kwiatki z jego powodu wąchają od spodu. Wegetarianizm nie jest kwestią polityczną, ani gospodarczą, lecz fizjologiczną i anatomiczną człowieka który jest wielożernym roślinożercą i choć może to nie powinien jeść mięsa, co najwyżej jedynie wtedy kiedy nic innego nie będzie do jedzenia w razie głodu. Człowiek nie jest mięsożercą nie ma ani odpowiedniego uzębienia, gdyż te kły jakie ludzie posiadają, to tak jak i je posiadające małpy służą do rozrywania grubych skórek owoców, a nie zwierzęcego mięsa. Do tego tak jak i roślinożercy możemy poruszać szczękami na boki by rozcierać roślinny błonnik. Także ważną cechą odróżniającą roślinożerców od mięsożerców jest rozpoczynający się rozkład węglowodanów przez amylazę zawartą w ślinie w jamie ustnej, a co nie zachodzi u mięsożerców, stąd podstawą wyżywienia człowieka powinny być węglowodany złożone, warzywa, owoce, orzechy i dopiero na drugim miejscu nabiał w postaci jajek i sera. Do tego nie możemy jeść tak jak mięsożercy padliny, ponieważ szybko zatrulibyśmy się śmiertelnie trupim jadem, mięsożercy mają o wiele silniejsze soki trawienne od roślinożernego człowieka. Jedząc mięso umrzecie na raka, u kobiet najczęściej piersi, u mężczyzn rak jelita grubego. Tylko wegetarianizm was ochroni przed dną moczanową, miażdżycą, chorobami układu krążenia, serca i wysokim ciśnieniem, cukrzycą i także już wymienionym wcześniej przeze mnie rakiem jelita grubego i rakiem piersi spowodowanymi jedzeniem mięsa. Dodatkowo jedzenie czerwonego mięsa (wołowiny, wieprzowiny, baraniny, dziczyzny) podnosi poziom N-tlenku trimetyloaminy (TMAO), związku, który ma ogromny wpływ na odkładanie się płytki miażdżycowej w krwioobiegu, co prowadzi do wielu chorób serca. TMAO powstaje w jelitach podczas trawienia L-karnityny zawartej w czerwonym mięsie. Przyczyną większości chorób jest, także obróbka termiczna żywności głównie mięsa w wyniku której powstają w mięsie przy smażeniu, pieczeniu, grillowaniu, ale też długim gotowaniu na rosół rakotwórcze heterocykliczne aminy aromatyczne i to właśnie one nadają ten aromat i smak smażonym mięsom, tygrysy jedzą je na surowo i dlatego na raka nie chorują. Do kompletu jeszcze homocysteina, smacznego.
🍓❤️🍓❤️🍓❤️🍓❤️🍓❤️🍓
gdzie kupić i jakiej firmy najlepsze masło klarowane?
Bardzo łatwo zrobić w domu😊
@@JadwigaJezierska Dziękuję za odpowiedź, a jak zrobić takie masło w domu, nie wiedziałem że można, chyba nie mówimy o tym żeby masło rozpuścić? :)
Ja jem jajecznicę albo na smalcu ze świni albo masełko
To są zdrowe tłuszcze
Nie smażymy na masełku, bo zamieniasz je w trucizne.
Też używam smalcu albo masla klarowanego ale medyk mi.powiedzial że jak.mam kamyk na pęcherzyki zolciowym to nie mogę.Ale nie wiem czy wierzyć tym konowalom....Żadnych serów topionych,żółtych ,nie używamy w kuchni,słodyczy też nie,jemy swoje orzechy wloskie
Na maśle klarowanym
Owszem smalec jest najlepszy dla mięsożerców, ale nie dla wielożernego roślinożercy człowieka. Podstawą energetyczną człowiek powinny być węglowodany złożone, nie tłuszcze i dlatego zjadamy tłuszczy roślinnych, tylko trochę.
Ja smażę na oleju kokosowym lub gee, czyli maśle klarowanym
Nigdy Pan nie mówi o oleju ryżowym,a jest doskonaly do smażenia
To jedyny olej oprócz kokosowego, który ma wysoki punkt dymienia i powszechnie obydwa używane są w Azji, w tym olej koksowy od przynajmniej 4000 lat, a i teraz i nas. Sam używam oleju kokosowego od 25-ciu lat.
A gdzie kupic dobre kakao nieodtluszczone? Ktos z Państwa wie?
Ach to wszysto każdy juz uzywa a i tak choruja
Każdy to używa ale własnym sposobem, który nie musi być zdrowy.
Ja wole gotowane jedzenie
Dzis chciałam kupic prawdziwe kakao .I co???Wszystkie byly odtluszczone ,i z jakas chemia😮.Na litosc boska z kazdym produktem cos kombinuja .W sklepie ZDROWY Raj ma byc prawdziwe kakao ,no zobaczymy
Kupuję na allegro.
A gdzie nie ma chemii?
U Cejrowskiego w sklepie
@@pawehodyk3367 Swastyki i krzyże, także tam sprzedaje ten katolicki nielot intelektualny :D.
@@MahatmaGanjas11 nie wiem co sprzedaje ale wiem o kakao pozdrawiam 😁
Zapomnial Pan wspomnieć, ze nadmiar tłuszczów roślinnych jest silnie pro zapalny. Dlaczego nie zostalo wspomniane, ze zdrowe tłuszcze to masło, smalec wieprzowy, smalec gęsi itp.
Owszem takie tłuszcze są najlepsze dla mięsożerców, ale nie dla wielożernego roślinożercy człowieka. Podstawą energetyczną człowiek powinny być węglowodany złożone, nie tłuszcze i dlatego zjadamy tłuszczy roślinnych, tylko trochę.
Polecam wegetarianizm jako najbardziej zdrowy i etyczny sposób odżywiania się i którym jestem od 36-ciu lat i dzięki czemu pomimo wieku uniknąłem raka, a moi koledzy i koleżanki mięsożercy już kwiatki z jego powodu wąchają od spodu. Wegetarianizm nie jest kwestią polityczną, ani gospodarczą, lecz fizjologiczną i anatomiczną człowieka który jest wielożernym roślinożercą i choć może to nie powinien jeść mięsa, co najwyżej jedynie wtedy kiedy nic innego nie będzie do jedzenia w razie głodu. Człowiek nie jest mięsożercą nie ma ani odpowiedniego uzębienia, gdyż te kły jakie ludzie posiadają, to tak jak i je posiadające małpy służą do rozrywania grubych skórek owoców, a nie zwierzęcego mięsa. Do tego tak jak i roślinożercy możemy poruszać szczękami na boki by rozcierać roślinny błonnik. Także ważną cechą odróżniającą roślinożerców od mięsożerców jest rozpoczynający się rozkład węglowodanów przez amylazę zawartą w ślinie w jamie ustnej, a co nie zachodzi u mięsożerców, stąd podstawą wyżywienia człowieka powinny być węglowodany złożone, warzywa, owoce, orzechy i dopiero na drugim miejscu nabiał w postaci jajek i sera. Do tego nie możemy jeść tak jak mięsożercy padliny, ponieważ szybko zatrulibyśmy się śmiertelnie trupim jadem, mięsożercy mają o wiele silniejsze soki trawienne od roślinożernego człowieka. Jedząc mięso umrzecie na raka, u kobiet najczęściej piersi, u mężczyzn rak jelita grubego. Tylko wegetarianizm was ochroni przed dną moczanową, miażdżycą, chorobami układu krążenia, serca i wysokim ciśnieniem, cukrzycą, i także już wymienionym wcześniej przeze mnie rakiem jelita grubego i rakiem piersi spowodowanymi jedzeniem mięsa. Dodatkowo jedzenie czerwonego mięsa (wołowiny, wieprzowiny, baraniny, dziczyzny) podnosi poziom N-tlenku trimetyloaminy (TMAO), związku, który ma ogromny wpływ na odkładanie się płytki miażdżycowej w krwioobiegu, co prowadzi do wielu chorób serca. TMAO powstaje w jelitach podczas trawienia L-karnityny zawartej w czerwonym mięsie. Przyczyną większości chorób jest także obróbka termiczna żywności głównie mięsa w wyniku której powstają w mięsie przy smażeniu, pieczeniu, grillowaniu ale też długim gotowaniu na rosół rakotwórcze heterocykliczne aminy aromatyczne i to właśnie one nadają ten aromat i smak smażonym mięsom, tygrysy jedzą je na surowo i dlatego na raka nie chorują. Do kompletu jeszcze homocysteina, smacznego.
@MahatmaGanjas11 nie zgadzam się z tym. Głównym źródłem energii dla człowieka powinny być tłuszcze zwierzęce przy spożyciu niskiej ilości węglowodanów. Dodatkowo można uzupełnić owe spożycie przez dodatnie tłuszczów pochodzenia roślinnego.
@@igorcholewinski6530 Owszem mięsożerne zwierzęta potrzebują tłuszczu, a wielożerny roślinożerca człowiek węglowodanów złożonych, które nasze organizmy rozkładają do glukozy, która jest paliwem dla naszych komórek. Dla człowieka jedynie wegetarianizm jest właściwy, ponieważ człowiek nie jest mięsożercą, tylko wielożernym roślinożercą i każdemu ślinka pocieknie na widok kosza pełnego owoców i warzyw, a nie miski pełnej krwawego mięsa i wnętrzności. Nawet ty nie zjesz tych wnętrzności czyli jelit i żołądka z ich zawartością, gdyż to właśnie one są źródłem witamin dla mięsożercy niejedzącego warzyw ni owoców. Ja ciebie do wegetarianizmu nie zamierzam przekonywać, gdyż choroba ciebie przekona tak jak przekonała moją sąsiadkę, która rozchorowała się na dnę moczanową, Niestety nie zdołałem do niego przekonać sąsiada wielbiciela steków i już nie ma go z nami od kilkunastu lat, ponieważ zakończył swój żywot z powodu raka jelita grubego, także staraj się tak dalej, a na swoje choroby od jedzenia mięsa sobie uczciwie zapracujesz.
@@igorcholewinski6530Nie nadmiar a wszystkie ole z nasion są prozapalne.
Błagam, tylko nie losos!!!!!!
wszyscy razem lecimy po milion 💪
Tłuszczów, nie „tłuszczy”, panie Bartku. Poza tym robi Pan kawał dobrej roboty - gratuluję i pozdrawiam.
Najbardziej szkodliwymi są tłuszcze wytapiane ze zwierzęcych trupów, gdyż zawierają jeszcze więcej od mięsa puryn, które organizm przekształca w kwas moczowy, który odkłada się w stawach doprowadzając do dny moczanowej. Dotyczy, to też tłuszczu rybiego, a w szczególności w tłustych rybach posiadających go najwięcej.
Najlepszy jest tłusty beat 😊
czyli kakao takie odtłuszczone jest nic nie warte?
Jest duzo warte bo ma inne składniki zdrowotne. Poza tym pije się do z mlekiem lub innymi dodanymi tłuszczami jak np maslo.
Taki śledź, wymoczony w chemii, jest na pewno zdrowy. A śledź świeży jest bardzo problematyczny z powodu ości.
Śledź zdrowy ale soli ma dużo
@@cccp880 można wymoczyć
Na allegro można kupić świeże śledzie bez soli, i to w dodatku atlantyckie, nie bałtyckie.
A co w soli jest niezdrowego? Jeśli spożywasz nieprzetworzona żywność, ograniczasz cukry, stosujesz zdrowe tłuszcze np. oliwę extra virgin, spożywasz dużo zielonych warzyw to nie ma co się martwić o sól 😊
Raz sierpem, raz młotem tą czerwoną zarazę!
Zdrowe są tłuszcze roślinne, w przeciwieństwie do niezdrowych tłuszczów zwierzęcych. Prosta zasada przy układaniu zdrowej diety.
Ja zasadniczo jem wszystko co mi samkuje.
Zasadniczo papierosy, też palącym je smakują, ale nie oznacza to, że są zdrowe.
@@MahatmaGanjas11 Ale mówimy tu o żywności.
@@Bokciu Wódka też smakuje pijakom, co nie oznacza, że jest zdrowa.
@@MahatmaGanjas11 Ale to nadal nie żywność. Alkohol nie służy do jedzenia
@@Bokciu Jest żywnością tak jak mleko, sprzedawaną w sklepach spożywczych, czyli do spożycia.
Jakich tłuszczY, a pozniej 7 tłuszczÓW. Polska język trochę trudna.
Oczywiście pół żartem pół serio.
Dziękuję za kolejny świetny materiał
Z tymk tłuszczami do smażenia, to trochę skomplikowana kwestia.
Nic prostszego i używamy do smażenia tłuszczy o jak najwyższym punkcie dymienia, czyli oleju kokosowego i ryżowego.
A to nie jest tak, że migdały są orzechami, które są najbardziej narażone na zawartość aflatoksyn i powinniśmy spożywać ich ograniczoną ilość?
Tytuł jest zmylający. Autor wcale nie wymienia 7 szkodliwych tłuszczy tylko niezdrowe potrawy. Zdrowe tłuszcze są wymieniane konkretnie, a niezdrowe wg. autora to tylko te rafinowane. Gdzie pozostałe?
Ja tej piosenki słucham w kółko, kiedy mogę, nie potrafiąc oderwać się od niej
Niech Maryja leczy nasze rany, pomagając odkryć pełnię człowieczeństwa, prowadząc do Nieba!
A co z masłem?
@@no_more_free_nicks jeść, oczywiście jeść
Praktycznie nie używam na co dzień masła i jedynie podsmażam startą bułkę na maśle do polania brokułu i kalafiora. Można, jeżeli już używać do smażenia ghee czyli masło klarowane.
Moje znajome ,70 lat i ja 86 już od lat chorujemy po rybach ,jakichkolwiek, gdy byłyśmy młodsze mogłyśmy ryby jeść.
Tylko 5w40 do wszystkiego
Albo 5w30 żeby szybciej rozgrzał się na patelni
W jakiej postaci poleca Pan jeść śledzia, chodzi mi o to że śledzie będące na półkach sklepowych w fomie pudełkowej często w składzie mają produkty(olej rzepakowy/słonecznikowy)które zamiast pomóc mogą zaszkodzić zdrowiu.
Ja kupuję śledzie, które są z wnętrzościami, ale bez głowy.
@ewaraj4158 gdzie konkretnie kupujesz?
@@d_w_31 w Auchan
@@d_w_31 w Auchan
@@d_w_31 w Auchan . W małym sklepie z rybami są, ale są droższe.
Bartków Szczecinek Poproszę o dwa słowa na temat oleju z ostropestu
Spożywać.