EP-186 ครัวซองค์🥐รีดมือง่ายใครๆก็ทำได้ 💯% แช่แข็งได้ อบเมื่อไหร่ก็ได้👌 Croissant by mine สะใภ้ตุรกี
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ม.ค. 2021
- *คลิปดีๆอีกมากมายหลายร้อยคลิปรออยู่นะคะ❤
👉ที่ช่องยูทูป : mine สะใภ้ตุรกี
👉ฝาก ❤กดติดตาม💜กดถูกใจ แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะค
ทั้งเพจ👉 mine สะใภ้ตุรกี
อินตาแกรม👉 foodwithmine
เเละยูทูปให้มีนาด้วยนะคะ
จะได้ไม่พลาดคลิปดีๆจ้าขอบคุณมากค่ะ❤
ครัวซองค์ตองแรกมีนาก็คิดว่ายาก แต่พอลองทำแล้วสองสามรอบ ถึงรู้ว่าสิ่งที่เรียกว่ายากคือความอดทนของเราเอง อดทนที่จะรอแป้งเค้าขึ้นฟูได้หรือเปล่าเท่านั้นเอง เทคนิคและวิธีการบอกไว้ให้แลเวนะคะในวีดีโอนี้ เป็นเทคนิคบ้านๆตามประสาแม่บ้านที่เจอมากับตัวเองแล้วนำมาแชร์ให้ทุกๆคนได้รู้ ส่วนใครอยากรู้เทคนิคแบบวิชาการ ไปหาอ่านดูในยูทูปนะคะ
สูตรตัวแป้ง:
นมอุ่น 1/2 ถต. (110 กรัม)
น้ำอุ่นหรืออุณหภูมิห้อง 1/2 ถต. (110 กรัม)
น้ำตาลทราย 2-3 ชต.
ยีสต์ผง 2 ชช.
เกลือป่น 1 1/2 ชช.
แป้งขนมปัง หรือแป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 - 3 1/2 ถต. ( 360-420 กรัม)
เนยรสจืดอุณหภูมิห้อง 40 กรัม
เนยระหว่าชั้น
เนยสดเย็น 120-150 กรัม (ขนาด 15 x 18 ซม)
*ใช้เป็น dry butter หรือเนยสำหรับทำพายได้
ทาหน้าขนมปัง : ไข่แดงผสมนม
**ขนาดแป้งที่ตัดก่อนม้วนครัวซองต์ ยาว 26 ซม. กว้าง 8 ซม. หนา 3.5 มม.
***อุ่นเตาอบก่อน 10 นาที 180องศา ไฟบน-ล่าง เปิดพัดลมอบ 8-10 นาที
.....................................................🌷
ส่งการบ้านและติดตามเมนูใหม่ๆได้ที่
➡️ แฟน Page : mine สะใภ้ตุรกี
➡️ Facebook : / mina.kasli.5
➡️ Instagram : foodwithmine
......................................................🌷
สนใจติดต่องานกับ mine สะใภ้ตุรกี
➡️ Email : annetasty@gmail.com
Contact me for Sponsor 🔽
➡️ Email : annetasty@gmail.com
...................................... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
น่าทานอีกแล้ว....🙏🙏🙏
น่าอร่อยคร้าชอบมากๆๆๆกรอบ ขอบคุณที่แบ่งปั่นคร้า
ขอบคุณสำหรับความรู้ที่ให้ค่ะ
ขอบคุณคะให้รายละเอืยดยิบเลย
ทำแล้วจ้าเมนูนี้ ออกมาเริสมากกกกกกกกกค่ะ😋😋😋
น่ากินมากกค่ะ
หอมจัง น้องหิวแล้ว แม่จ๋าขอกินหน่อย ตาแป๋วน่ารักจัง
ต้องลองเลยมั้ยเนี้ย...น่าทานมาก
สุดยอดมากคะ
น่ากินมาก ขอบคุณที่ให้ความรู้ รักคุณมีนาคะ
🥰
ครัวซองมาแล้ววววว😊
ขอบคุณมากค่า
น่ารักที่สุด
ของโปรด ขอบคุณค่ะ คุณมีนา สอนให้มีกำลังใจทำได้ง่ายๆๆๆ
ติดตามตลอดเลยคะ ชอบมาก
ขอบคุณค่า🥰
ขอบคุณมากค่ะพี่นางฟ้าใจดี
ขอบคุณเช่นกันค่า🥰ที่จำหนูได้ น่ารักเสมอเลย
น่ากินมากกก
สุดยอด การอธิบาย ทำตามได้เลย ขอบคุณมากค่ะ น้องมาย
🥰✌️
คนนี้ชิ ! เก่งจริงๆ ติดตามอยู่นะค่ะ คนสวย
🥰🙏
ต้องทำในอากาศเย็น จบเลย อดกินค่ะ
ยอมในความอดทนจริงๆค่ะ สวยงามมาก
😆เพราะลูกอยากกิน
ยอมรับเลยคะ
น้องหมาน่ารักจัง
สุดยอดแห่งความละเอียดเลยค่ะคุณมีนาคนเก่ง👏🏻👏🏻👏🏻 ขอบคุณนะคะ🙏🏻
ตัวเท่ากันเป๊ะเลยค่ะ😁 สวย น่าทานมากค่ะ
วัดไงถ้าไม่วัดนี่คนละเรื่องเลยค่ะใหญ่บ้างเล็กบ้าง😊
แย้! 💞อาจารย์มีนาน่ารักจัง
หม้ออบล้มร้อนอบอย่างไรค่ะ
อบไฟ 165 ค่ะ เฝ้าหน้าเตาเลยจ้า
ชอบทุกคลิปเลยค่ะ ❤️
อร่อยมากคะสูตรนี้ ทำ8ชิ้นหมดภายในวันเดียว😊😊
เพิ่งเข้ามาติดตามค่ะ ชอบวิธีการคุยมาก เหมือนเป็นพี่สาวมาสอน ขำตอนมาตกม้าตายตอนม้วน ขอไปทำขนมปังง่ายๆอื่นๆตามก่อนนะคะ อิอิ
จำได้ๆค่ะ ไล่ดูทุกEP💕💖
🥰❤️
น่ากิน..ทักษะสุดยอด..แต่มันเมินล้ำไปแต๊ๆน้อครับบ
ใช่ค่ะ ทำครั้งเดียวพอ ใช้เวลานานเกิ๊น
สวัสดีจร้า
โพรงสวยค่ะ
ชอบมากๆซี้อเป็นประจำ, แต่ไม่สามารถทำได้ใช้เวลามากเกิน. ชอบดูช่องคุณมีนาตลอด. 🥐🥐🥐🥐
มีนาก็ซื้อกินค่ะถ้าเป็นครัวซองแบบนี้ เสียเวลาทำ😅 ต้องมานั่งลุ้นอีก
คุณมีนา...สอนทำแป้งซาโมซาง่ายๆให้หน่อยคร๊า
อุ๊ยพึ่งไปดูรูปมาน่ากินมาก ได้เลยค่ะจะได้ทำเป็นอาหารว่างลูกชาย ขอบคุณมากค่า🥰🙏
แนะนำคุณมีนา ใช้ฟอคกี้พ่นไข่หน้าครัวซองต์ครับเวลาอบออกมาสีจะเสมอกันและสวยด้วยครับ
ตอนพักแป้งใช้อะไรคุมมั้ยค่ะ
ว้าวมันสวยงามมากก ยอมใจขั้นตอนเยอะคงตอ้งชื้อเขากินเหมือนเดิมแพงบา้งก็ยอม ฝีมือตอ้งขั้นคูรถึงไปรอดสําหรับเมนูนี้เก่งจ้านอังมีนา แอบเห็นตัวอะไรทําตาแป๋วๆน่ารัก
เป็นมีนาก็จะซื่อกินเหมือนกันค่ะ ถึงแพงก็กิน🥰 ยอมใจรอนาน
น้องหมาของลูกชายค่ะ
น้องหมาน่ารักมาก แต่สงสัยมากค่ะ ที่บ้านเปนมุสลิมไหมคะ เห็นเลี้ยงหมาได้
ชอบครัวซอง ชอบพี่มีนา😍😍😍
ขอบคุณค่า🥰🙏❤️
สอนเก่งค่ะหัดทำขนมปังนุ่มทำได้ค่ะดีใจมากครั่งแรกไม่ค่อยสวยแต่กินได้นุ่มขอบคุณค่ะ
น่ากรัก🐕💞
น้องหมาใช้ไม้🥰
❤️❤️❤️
เมนูโปรดปรานนนนนนเลยค่าาา_พี่มีนาอธิบายเข้าใจได้ง่ายมากกก_อาจหลายขั้นตอนไปหน่อย_แต่ความอร่อยคุ้มค่าจริมๆ_ขอบคุณนะคะพี่มีนา_เยิฟฟฟฟ ^^
เยิฟฟๆเหมือนกันค่า🥰
เป็นคนที่อธิบายวิธีทำขนมสนุกดี ดูง่ายมาก เหมือนคุยกับคนที่บ้านเลยค่ะ
ขอบคุณค่า🥰 ดีใจที่ชอบ 😍
ต้องลองซะแล้ว เดี๋ยวๆผลัดมานานไม่ได้ทำสักที อปก.พร้อมแล้ว ลุย!!!
🥰ทำไปลุ้นไปจริงๆนะสูตรนี้
ใช้เตาอบรุ่นไหน ครับ / แนะนำหน่อยครับ
3วัน ได้กินพอดีค่ะพี่มีนา ขอบคุณสูตรนะค่ะ หนูจะทำตามจริงๆ ลุ้นมากๆเลย🥰
ลุ้นตาม🥰❤️
ชอบสูตรทาเนยง่ยกว่าเยอะเลยค่ะ อันนี้รอนานมากเลยค่ะกลัวลืมและรอไม่ไหว
😆❤️
หลังอบเสร็จเอาไว้นอกตู้เย็นได้กี่วันคะ
พอดีจะทำเเล้วส่งไปให้เเฟนชิม
Thanks 😊👍
อุ๊ยๆๆ เห็นน้องหมาด้วยค่ะ น่ารักจัง ที่นั่นเค้าให้เลี้ยงได้เหรอคะ คิดว่าเป็นมุสลิมค่ะ
ขอบคุณค่า น้องหมาของสามีมีนาเอง มุสลิมที่ที่ไม่เคร่งค่ะเลี้ยงได้สบายมาก
ใช้เตาอบแก็สด้านล่างอย่างเดียวได้ไหมคะ อุณภูมิเท่าไหร่ กี่นาทีคะ
ต้องอดทนแค่ไหนถึงจะได้กินเก่งจังคะ
ที่บ้านน้องหมาชอบทานมาก
หมาไฮโซเนาะ
อยากให้สอนสูตรคีโตด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ
คีโต ทำครัวซองยากนะคะ
สอบถามหน่อยคะ ถ้าเราขึ้นรูปครัวซองแล้ว เราพักแป้ง7-8ชั่วโมงค่อยอบได้ไหมคะ
ขอบคุณนะคะ...ครัวซองท์สวยงามน่าทานมากๆ....น้องมีนาน่ารักจริงๆอธิบายละเอียดได้สาระชัดเจน...มันง่ายจริงๆน่าลองทำ...ทำสามวันกินสิบนาที...แต่สงสัยซื้อกินเถอะนะจ๊ะ....555
ใช่ค่ะมีนาก็ซื้อกินเหมือนกัน🥰
ดูวิธีทำไปด้วย แอบมองน้องหมาไปด้วย...น้องหมาน่ารักจังค่ะ
ขอบคุณค่า😊 น้องหมาติดตามได้ที่ ช่องยูทูป whiskey cagan จ้า
@@mine.k ไปติดตามแล้วค่ะ น่ารัก💕
🙏🥰
สอนเข้าใจง่ายดีค่ะ แต่ไทยร้อนมากค่ะ อุณหภูมิเย็นสุด 28-29 ที่บ้านไม่มีแอร์ด้วยค่ะ อดทำเลยค่ะ
555 ทำได้บ้างไม่ได้บ้าง
แต่ไม่ทิ้งความพยายาม
แต่อาจารย์มีนาค่ะ มี่สับสน ที่อาจารย์อธิบายว่า พักแป้งแช่ช่องฟีซ กับช่องธรรมดา
หมายถึง
1)ตัวโด พักแป้งแล้วแช่ช่องฟีซ เช้าพักแป้งประมาณ2 ชั่วโมงแล้ว อบ หรือค่ะ
2)คำว่าทำให้เสร็จแล้วเอา แช่ฟีซ หมายถึงตัวครัวซองต์ที่อบแล้ว นำแช่ฟีซ ตอนเช้าเอามาทาน พักสัก2 ชั่วโมงแล้วอบให้ร้อนหรือค่ะ
ถามมากไปอย่าดุลูกศิษย์นะ ก๋ออาจารย์มีนาน่ารักเนี่ยค่ะ เลยกล้าถาม
ดูที่เป็นครัวซองตุรกีง่าย ไม่ยุ่งยากกว่าเยอะเลยคะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ ที่กรุณาหาสูตรดีดีมาให้ชมและหัดทำกัน อยากจะทราบค่ะ การทำจะใส่นมอย่างเดียว กับใส่นม บวก น้ำมันต่างกันยังไงคะ
ในความรู้สึกของมีนานะคะ(ความชอบส่วนตัว) ใส่นมอย่างเสียวเนื้อขนมปังจะมีรสชาติที่หนัก และถ้าผสมน้ำรสชาติจะไม่หนักมาก แต่ใช้นมอย่างเดียวขนมยังจะนุ่มกว่า
ลองแล้วค่ะ แต่ไม่มีห้องแอร์ค่ะ พยายามวนเข้าตู้เย็นแล้วก็ยังไม่สำเร็จ สุดท้ายม้วน ตัดใส่พิมพ์เป็นโรลพัฟเลย อิอิ
เก็บไว้ช่องฟริตนานกี่วันคะ ถ้าเราอยากเก็บกินหลายๆวัน
แนะๆๆ จำได้นะคุณมีนา เคยบ่นว่าไม่อยากทำครัวซองสุตรนี้ เพราะใช้เวลานานรีดหลายรอบ หงัยมีคลิปนี้มาได้ 55555
ที่นี่เดนิส อร่อยๆหายากจังค่ะ
ทำเลยค่าแป้งเเดียวกัน
เปลี่ยนรูปโปรไฟล์เหรอคะน้องมีนา..รักรูปเก่าแล้วอะค่ะ😁😊😍
อยู่ๆรูปก็หายค่ะ สงสัยลูกชายเล่นเกมส์มาก รูปเก่าหาไม่เจออะ😅เลยได้รูปนี้มาแทน
กลับมาดูการทำแป้งครัวซองน้องมีนา จัดเต็มไม่หวงวิชา แป้งครัวซอง กลับมาใช้ทำครอฟเฟิลได้อีก 1 เมนู (เมื่อยแขนตอนนวดแป้งนี่ล่ะหลายรอบ) เก่งจริงเลยค่ะน้อง
เดี๋ยวมีนาสอนอีกสูตร ง่ายกว่านี้อีก
เพิ่งเจอคลิปนี้ลองทำตามแต่เจอปัญหาเรื่องรีดแป้งไม่เป็นแผ่นกลมค่ะแป้งเด้งกลับและขาดเกิดจากสาเหตุอะไรคะ
ยอมค่ะ เคยทำแล้วพังพินาศมาก ซื้อกินน่าจะสะดวกกว่า😊😊
จริงค่ะ เมืองไทยร้อนเนยละลายไวมาก ซื้อกินง่ายกว่า ไว้หน้าหนาวค่อยลองทำใหม่😂
l love this channel
Thank you🥰🙏
ทำเสร็จแล้วแช่ช่องฟรีซคืออะไรเหรอคะ? พรูฟก่อนแล้วแช่ช่องฟรีซ หรือขึ้นรูปแล้วแช่ช่องฟรีซเลยคะ? งงตอน20วินาทีสุดท้ายเฉยเลยค่ะ 😂😂😂
คุณพระ...ตอนแรกว่าจะทำ ตอนนี้เปลี่ยนใจแล้วค่ะ 🤣 ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะคะ 🥰
อย่าหาทำ ซื้อกินง่ายกว่า 😅❤️
สูตรของคุณมีนาทำง่ายๆค่ะสูตรอื่นทำยากและเยอะ..ชอบสูตรนี้ค่ะ..
มีสมาชิกใหม่หรอคะ น่ารักมาก
ใช่ค่ะของลูกชาย🥰
จะลองทำตามดูค่ะเพราะดูแล้วรูสึกว่าไม่ยาก
เม็นเเรกเลยค่ะ
มาแล้วรอๆๆ รบกวนหน่อยถามค่ะอยู่ตุรกี เนยจืดกับเนยเค็มต่างกันอย่างไรค่ะมีรูปภาพไหม ขอบคุณค่ะ
ที่กระดาษตะกั่วห่อ เขาจะเขียน salted และ unsalted เลือกอย่างที่ต้องการได้เลยค่ะ
@@pagtai540 ขอบคุณค่ะ
@Supattra Emprakone ตุรกีมีแต่เนยจืดจ้า ถ้าอยากได้เนยเค็มต้องผสมเกลือเอง
ช้อนชา ช้อนโต๊ะที่ใช้ เป็นช้อนเฉพาะสำหรับทำอาหาร(5 ml, 15 ml) หรือเป็นช้อนทานข้าวกับช้อนกาแฟคะ
00
ชอบแบบง่าย ไม่มีเตาอบ มีแต่หม้ออบลบร้อนสอนทำใช่ได้ไหมคะ
มีค่ะ อบขนมปังจาก หม้อทอด มีนาทำไว้ ที่ EP 200 กว่าๆ ลองไปดุนะคะ
ครั้งที่แล้วที่เคยทำครัวซองแบบทรงกลม ทาเนยเป็นชั้นๆแล้วนำไปแช่ แล้วรีดรอบเดียว ก็ดีนะคะ ง่ายกว่าตัวนี้ไหม
ง่ายกว่าตัวนี้เยอะเลยค่ะ
ถ้าคุณมีนาลงคลิปเดือนที่แล้วตอนที่กทม. 17 องศา คงทำค่ะสบายไม่ต้องเปิดแอร์เลยค่ะ อิ อิ
🥰ลูกชายอยากกินค่า ไม่เคยคิดจะทำเล๊ย😅
จริงค่ะทำอากาศร้อนไม่มีแอร์
เนยละลาย กลายเป็นพังค่ะ555
ซื้อกินค่ะ
มาแย้วๆ!!ครัวซองแบบคลาสสิกฝรั่งเศสในตำนาน ครั้งแรกที่ทำแบบนี้แทบถอดใจในการรีด แต่ถ้ารู้เทคนิคและอุณหภูมิจะง่ายจริงๆค่ะ
ลองทำเลยค่ะ มีนาจะทำอีกรอบลูกชายจะให้ใส่ไส้ 😅
ค
จUCC Gca no
ผมลองทำแล้ว ขนมปังแข็ง ต้องแก้ไขยังไงบ้างครับ
คีโต ใช้แป้งอัลมอล แทนได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
พี่คะ รบกวนสอบถาม ควรใช้เนยแบบไหนทำครัวซองคะ ที่ไม่ละลายง่าย และต้นทุนไม่สูงมาก🙏
เนยทำครัวซองเลยจ้าไม่ละลาย หอม อยู่ทน
สอบถามนิดนึงค่ะ ตอนพักแป้งก่อนเข้าอบต้องเอาพลาสติกคลุมแป้งที่ขึ้นรูปแล้วไหมคะ ขอบคุณค่ะ
คลุมไว้ก็ดีค่ะ บางทีมีนาใช้พลาสติดบางทีใช้ผ้า
@@mine.k ขอบคุณมากนะคะ❤️
ทำขนมปังวันเว้นวันเลยค่ะเพราะชอบทานมาก ที่ไม่เคยทำคือครัวซองเห็นคุณทำแล้วท้อมาก ยิ่งกว่านวดขนมปังด้วยมืออีก5555 ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ต้องลองทำบ้างแล้ว
🥰💕ลองทำดูนะคะ
Yummy 👍😋😋
4รอบเเล้วคะพังมากเนยไทย
ต้องใช้เนยสำหรับทำพายค่ะถ้าเนยไทย ใช้แพงหน่อย จะดี
ไม่เปิดเเอได้มั้ยค่ะ
ไม่เปิดได้ค่ะ
น้ำเหลืองๆ จากนม เรียกว่า เวย์คับพี่ whay
ขอบคุณค่า
น่าทำ อีกแล้ว. เคยทำสูตร ออริจินอล รีดแป้งแบบนี้. แต่ เนย แตก. เลย ไม่ทำอีกเลย. ทำสูตร คุณมีนา ที่เอา เนยทาแป้ง เป็นชั้นๆ. ออกมาเริ่ดมาก. และง่ายกว่าเยอะ5555555
🥰
เมนูสำหรับคนมีความอดทนจริงๆเลยค่ะ😆😆
ถ้าลูกชายไม่ขอมา มีนาไม่ทำหร๊อก😅 มีการบอก แม่ทำไมไม่ทำใส่ไส้
ขอบคุณคุณมีนามากมายที่ให้รายละเอียอในการทำ
ยินดีค่า🙂
พี่คะ รบกวนสอบถามระหว่างรีด แป้งแตกเนยแตกเกิดจากอะไรคะ
แป้งเย็นเกินไปจ้าต้องพักให้คลายเย็นสักครู่ค่อยนำมารีด
หนังสือเล่มแรกไม่มีสูตรนี้เลยค่ะ รอเล่ม 2 คร่าาาาา
ไม่มีค่ะตอนขายเล่มแรก มีนายังไม่ทำสูตรนี้เลย ขายไปหลายเดือนแล้วถึงมีสูตรนี้
เอาไปแช่แข็งจะอยู่ได้นานมากมั้ยครับ
ถ้าพักก่อนอบ นานเกินไปจะส่งผลอะไรไหมครับ
แล้วถ้าอบออกมาแล้วครัวซองยุบแสดงว่ายังไม่สุกใช่ไหมครับ
พี่มีนาคะ หนูมีคำถามอยากจะขอสอบถามหน่อยคะ คือหนูก็ทำตามสูตรตอนพักแป้งหลังจากรีดครั้งที่1-3แป้งก็ฟูปกติแต่พอรีดขึ้นรูปแล้วพักไว้ทำไมแป้งถึงไม่ฟูคะ (หนูพักไว้7ชั่วโมงในห้องแอร์คะ)
บางทีพัก 12 ชม นะคะ แต่ 7 ชม. นี่น่าจะขึ้นได้เเล้วนะ
กว่าจะได้กินงานเยาะหลายขั้นตอนทำกินได้แต่ทำขายไมเวอค
มันต้องใช้ความอดทนสูงค่ะถ้าลูกไม่อยากกินมีนาไม่ทำหรอกซื้อกินเอาดีกว่าค่ะ😆
ขนมมีชาติตระกูล บ่าวขอซื้อกินละกันนะนายจร้า^^ 55+
คิดเหมือนกันเลย 🥰💕