Milk 200g（room temperature or iced ） Water 80g Instant dry yeast 4g Bread flour 400g Sugar 20g Salt 8g Butter 20g（maybe unsalted?…sorry I don't know much about baking） Leave the dough in the refrigerator for 8hrs. And storage life of the dough is about 5 days.
很不錯的節目，讓媽媽們可以不用花很多時間就可做出孩子愛吃的麵包。試做後，真的一次就成功，超香的，又美味，孩子反應都很喜歡。謝謝老師及主持人細心的解說!
美智老師中文也講的很好，慢中有序，口條清晰。很棒又學到了！
這主持人,其實很不錯,他是用一種初學做麵包的立場(同理心),幫大家問問題,增加初學的學習心,是很不容易的
今天早上將低溫發酵完成的麵團切了部份烤來吃，真香真好吃！謝謝美智老師將製作美味麵包的複雜程序簡單化了！
我很喜歡廚娘，廚娘是我看過最棒的料理節目主持人之一!
謝謝貴節目讓我能持續吸收料理知識!
謝謝老師好好吃我是用氣炸鍋用160度烤1O分中
主持人雖然話很多 可是都問到很重要的細節耶。我覺得很感謝呢。❤️老師也很棒喔，國語也很清楚。
是啊
主持人是為了要熱場
愛現不是好現象，相比之下，老師給予人的感覺是端莊賢淑、不嘰喳，氣質佳，是位好太太、好媽媽。
主持人挺好的。多说一些增加一些气氛，很好！
@@shirleyzhou9646 就是嘛！這是電視節目，為了節目效果必須要有互動，而且我覺得主持人挺博學廣識的啊！👍
主持人不會一直搶話.問的問題很得體中肯.
我起初也以為主持人話太多
可是對於初學者來說
每一個步驟都要精確到位
才能提高成功機率
所以替初學者多提問一些
是很體貼的
謝謝老師&主持人
很棒的節目 加油！
主持人其實很難，這主持人是主場型，但像陶子和蔡康永則屬於發問型的，沒有優劣之分，純屬個人特質。
太感谢美智老师的分享，按着她的操作和配方，烤出来的面包巨好吃(我用空气炸锅310℉，烤 10~12分钟😍)👍😋
最后的讲解太好了，发好的面如果不能一次性使用完可以暂时冷藏。学习了，谢谢老师❤
非常喜欢你的教学，简单方便又好吃。我已学会做马铃薯佛卡夏，很喜欢迷迭香和橄榄油的香气，也和我香港的外甥女分享，她也赞好👍。谢谢你老师。
很喜歡這鬆軟的麵包香噴噴 , 想吃才拿面团出来烘烤, 又好吃 簡單容易做！！！
谢谢美智老师的示范，主持人的講解更添清楚。
老師人美廚技也美!
做得實而不華 ，好
好優雅的來賓
高筋麵粉400g、砂糖20g、鹽6g
牛奶200g、水80g、酵母粉4g、奶油20g 一起。
本当に素晴らしい
請問美智老師在廚娘其它的教學影片有那些……
真的好吃耶 影片存了好久 現在才用
美智老師，好美麗，又端莊。
很喜歡這個配方，簡單容易做不同變化的麵包，又好吃！！！謝謝。
你好！请问可以分享食谱吗？因为我按链接并没看到食谱
在上右方小三角按下就有配方
太棒的影片了，學到好多知識，謝謝您。
超級喜歡
牛油可以換成 橄欖油嗎
女兒很喜歡，还有其他低温发酵面包？港式菠蘿包？
做麵包的方法很簡單實用 多謝邀請美智老師分享
美智老師的圍裙好漂亮
這個節目太讚了拉
好喜歡主持人的風格喔 很像親切的鄰居大姊
美智老師也很棒 教的方法好實用喔
很讨厌的老女人
老師教的作法都很簡單，一般家庭都能輕鬆完成，我很想看其它的教學影片，不知道廚娘影集裡還有甚麼美智老師的影片……
請分享馬卡夏麵包食譜，謝謝！
馬鈴薯佛卡夏>> th-cam.com/video/oCL3iDxOB5c/w-d-xo.html
老師好可愛喔
太幸運嘞 感謝喔 這位日本太太 頗漂亮
這裡朋友真多留言好豐富喔，上面的材料量：我已經看到謝謝您。
日本面包师父太棒
老师好棒 有礼貌又谦虚
老師明明很專業，中文講解也很清楚，發音非常標準也跟台灣人幾乎一樣，不懂為什麼主持人要一直強調老師中文怎麼樣。很沒禮貌！
簡單易學 口水都流出來了 請問每項材料的量是多少呢 ?
資訊欄裡有詳細食譜
幫廚娘說句公道話，沒必要抨擊主持人。節目主持人的工作就是怕場面乾、冷場，遇到口條不好的麵包師傅就是要幫忙引導、提問、撐場面。這位日本老師中文發音很好，沒什麼口音，一定是有苦練過的，只不過對於一些詞彙不熟悉，也不太知道如何持續講話來經營節目氛圍。
TH-camr 型的廚師、麵包師傅，可以不太需要很好的口條，因為可以靠剪輯、上字幕、轉場來彌補，所以可以只放重點。但電視節目型的，通常是很少剪輯，且要撐滿一定的時間長度，而且觀眾可能是年紀大的，要顧慮不同年齡層的觀看需求。
看起來真好吃，讚!
請問麵糰從冰箱拿出來 需要回溫ㄧ會兒再操做嗎？還是可以立刻操做？
優秀 !
Good!!
good job! I AM GOING TO TRY IT ... THANKS !
請問可不可以用豆奶代替牛奶呢？謝謝你們🙏🏻
謝教学太好
我好幾次做了都成功而很好吃！讚讚讚！謝謝老師！
Karolin Chandra 謝謝！我找了好久，終於看到一位做成功的
請问是用多少比例？我找不到!谢谢你
看到了，谢谢
请问烤箱几度
我现在在做，希望跟你一样成功
老師說ㄧ下份量，好嗎？
好香，真的好好吃!
谢谢林美智老师的分享👍😘😘💟
更期待美智老师再推荐简单烘焙像蛋糕，饼干🍪等如以上的做法，简单及好吃！谢谢哦
1个外国人 能讲这样好的中文 1 经很好啦 又美丽
謝謝老師的分享 好方便喔！明天我就做👍👍👍🙏❤️🌺
f九九力
請問中火是多少度？
这种做法好棒，用全麦面粉替代也可以吧
主持人没什麼問題啦，有護航的任務，希望大家多討論內容。我沒做過麵包，一定要試試，這看來很簡単易學。
美智老師很漂亮
美智老師氣質很棒
美智老師中文完全沒有口音耶 好厲害！！沒說是外國人根本察覺不出來不是台灣人啊
美智老師是在 日本出生長大的華僑
@@serinachang2994 我們智利這邊一堆華僑講話都辭不達意又怪腔怪調的 😮💨
可以用全麥嗎
林老師 如果加一顆雞蛋,牛奶與水的重量要如何調整?
很感謝林師的教學，以及主持人提問和補充。一年多前，靠著這節目影片，我帶著小朋友們第一次做就成功了，大家都覺得很好吃😋。（因為節目看到，覺得不用大烤箱太棒了，一定要做做看）
很好的節目，有機會到 蔬房菜頻道指導。感恩
看起來真好吃,请问中火是多少度？
已经做了! 孩子和老公都说很好吃😋
請教一下材料分量
@@faiwong1104 資訊欄裡有詳細食譜
请问酵母总共放两次，每次多少？上面写了4gram，是两次加起来还是分两次？
第二天早上需要回溫再烤嗎?
每種入料，量是多少?
感謝分享
好棒！謝謝！
Good day teacher, may I have the recipe about the measurements of all ingredients? Thanks
Milk 200g（room temperature or iced ）
Water 80g
Instant dry yeast 4g
Bread flour 400g
Sugar 20g
Salt 8g
Butter 20g（maybe unsalted?…sorry I don't know much about baking）
Leave the dough in the refrigerator for 8hrs.
And storage life of the dough is about 5 days.
請問老師，是哪個牌子的德國香腸呢？
沒有分量點做呢？
哇！日本人中文講那麽好
焗爐要用幾多度
对的呢！都没讲多少度
來賓中文很棒!
主持人不該一開始就先下註解,說來賓是日本人,如聽不懂,反正可看重播...實不中聽!
來賓沒有口音，國語超標準，不知為什麼主持人一直強調來賓不知道某些名詞，真的有違和感啦
我聼了就氧，感觉上老师的臉色也有变化！老師是个温柔有修养的人！
我想
@@wahlingtai1172 ⁰
剛剛烤好麵包小孩説是他們吃過最好吃的麵包！謝謝老師分享！以後早餐不用每天做蛋三文治給他們吃了！
請問您有先回溫再烤嗎？
kimiko 应该回温二个钟，才发起来，刚从冰箱取出根本冇发
說中文比我都標準，語言天份真的很高呢！
請問老師：加入奶油後，要充分拌勻嗎？或簡單拌一下，沒有均勻也沒關係？
我有放微波爐化一下
老師太棒了，不用摔麵團，不用複雜工具就可以做麵包，感謝老師。
Good
請問家裡沒有小烤箱，大烤箱要先預熱多久?上下火溫度多少?烤幾分鐘? 美智老師的裝麵粉的罐子， 看起來好好用喔 ，台灣買得到嗎? 謝謝
大烤箱的話180度（356℉）13分左右
@@tasty_time 是廚娘的忠實觀眾，謝謝回覆喔
上下火吗？
@@tasty_time 请问小烤箱也是180度吗？因为不晓得中火是多少？
請問那個麵粉多少kg 酵母多少kg 就是全部的多少kg可以問一下嗎？
資訊欄裡都有食譜
✔多謝分享，值得試做❤
好👌吃的面包！建議：在講解當中，請提供備料的用量，而不是用碗為單位！
8小时从冰箱拿出来要多久才可以烤? 可以马上烤吗？谢谢🙏
SUAN COMM 最好回溫半小時，這樣面團才不會和烤箱裏的溫度相差太多
謝謝！很重要的問題
@@monitakwok8339 谢谢! 现在做希望成功。
是光啟社製作的嗎？
「日本媽媽六點起床，是台灣的五點喔！」聽到這，我楞了一下。她們在日本六點起床，就是六點啊！就這樣錯過了重要部分，只好回頭找，從「我有一個親戚住日本...」開始。主持人不要說些讓人分心的話好嗎？
非常同意
每個主持人都有自己的風格、如果不順眼就別看、很簡單、說話別那麼傷人、感覺主持人滿不錯，加油💪
mf202984408 如果是美國人來做嘉賓，是不是在美國六點起來就是睡到台灣的晚餐時間了🤣🤣🤣 主持智障嗎🤣
我也是因为主持人话太多错过了 某些内容，又不得不重新再倒回去看🤣🤣🤣
mf202984408 哈哈😄我也呐闷!
请问可以用普通面粉或自发面粉做吗？
@@shanonyan5556 好的，谢谢您~
从冰箱拿出来，没有经过二次发酵 就可以直接烤吗？
老师支持你。谢谢分享。学到了哦。
可以全部用牛奶吗？还是还有加水？牛奶和水是需要用冷的还是温的？
中火是幾度？
太好了谢谢
若是中筋面粉效果会差的多吗？
請問可用中筋麵粉嗎？
請問什麼是1200w？放入烤箱/焗爐是否350°？
有时候面团在冰箱發不起来, 怎么办呢?
主持人一直講話雖然是好意，怕來賓不講話時，空氣凝結非常尷尬，但其實有些時候有點失禮，其實我個人覺得最重要的是步驟交代清楚就好，不一定要一直聊天講話，留些空白感覺比較好。
请问用光波炉可以吗？需要预热吗？还有用几度来烤呢?烤多久呢？
可以蒸嗎？
謝謝美智老師分享
請問去攪拌機打麵糰ㄝ 需要打到出薄膜嗎?
請問放進冷藏是要先放入保鮮盒嗎?玻璃密封式盒子可以嗎?有沒有說一個盒子要留多少空氣位?由冷霜取出來能直接用嗎?如何從冰箱取出來的時間有一兩個小時，會令麵團過度發酵嗎?第一次想做麵包，什麼都不懂
瘦瘦的才美😄
can use Bread Machine to do the dough before putting into fridge for 8 hrs?