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最初からまるばつ書くのが面白い❤いつも笑いが先にきて、うんうんと言ってしまう❤
凄い実験ですね？有り難うございます.野菜が大好きなので、ついつい買ってしまい痛めて居ます。サニーレタス、結構一株が大きいので気が付くと処理する部分の方が多くなってがっかりします。有り難うございました。さっそくやってみます。
これは、一人暮らしの私にも役立ちそうですね✨温度計を買って、やって見ます。
お疲れ様です♪サニーレタスもなかなか弱い物です 助かります
サニーはすぐ流れますもんね。ぜひご活用ください
ホット処理でこんなに違うとは😳✨サニーレタス🥬は柔らかくていいなと思うのですが、一株が結構なボリュームで使ううち根元の方が赤くなってしまい捨てる部分が多かったので買うのをためらっていました😅処理方法を知ったので、やってみたいと思います🥰ありがとうございました✨
コメントありがとうございますm(_ _"m)
いつも拝見させて頂いてます。料理の腕もさることながら、料理器具のお手入れの凄さは、さすがです。‼️
見ていただきありがとうございますm(_ _"m)
レタスでは効果抜群でしたが、サニーレタスだと薄く柔らかく細胞が弱そうなので無理かと思ったが1分程度なら適応出来るんですね！やってみます。
初見です！今日サニーレタス買ってきたので、やってみまーす！なんかですね。で福岡出身の私は一気に親近感わきました。九州の方言らしいですよwまた、他の動画もゆっくり見させてもらいますね！
お野菜のホット処理動画見ましたが、きっと出口様の包丁の切れ味が良すぎて、野菜が切られたことにあまり気付いてない説もありますね😂なので切り口の変色が遅い気がします😂
葉の薄いサニーレタスを、ホット処理するのは勇気が要りますね😅温度と浸水時間を誤ると、失敗しかねないので、慎重さと経験してみるとコツも掴めそうですね※出口さん、私この度 新店舗に社員として就職しました。コロナ禍はパート勤務してましたが、休業や時短シフトで苦しみました泣😰羽田市場は聞かれた事あるかもしれませんが、うちの会社がフランチャイズ出店する事になり、大阪 阪神梅田店9Fに、先月8/26オープンしました。寿司職人として朝5:30起きで頑張ってます！
お疲れ様です。遊んでばかりで勉強を疎かにしていたので料理長の動画で勉強させていただきます！
初めまして。とても参考になりました‼️お肉を包んで食べるように、切らないでそのまま使いたいんですが、同じようにホット処理で出来ますか❓
ちょっと斜め上行ってしまいますが、タニタのこのタイマーはラップした方が長持ちしますよね。
そこかなり現場では重要ですｗｗ
やっぱ？ｗｗｗありがとうございます。
こんばんは! サニーレタスでも可能なんですね! 葉っぱの薄さとか、言われてみれば確かにそうですね! レタスとかどうしようもない位増えてくるので、カニカマとレタスでお澄まし的なものを作って大量消費中です(笑)
日産さんいつもありがとうございます。一度畑も見てみたいです。♪
和食の技術チャンネル様畑は祖父の管轄ですが(笑) コロナが落ち着いたら和食さんのところにもぜひ行きたいです!
お疲れ様です。以前挑戦はしましたが、失敗して😂そう時間を1分にすると良かったんですね♫ありがとうございます😊
兄さんありがとうございます。食材の状態 温度 時間をうまく調節してみられてください♪
50度洗いした食材をZIPパックで保存する際空気は真空にして保存すればええですか？
先日、店で初めてやってみました！5日経っても本当に変色してないし、パリッとしてるし、えぐみも減ってるしでビックリしました！3日も経つと変色してしまい、泣く泣く捨ててしまっていましたが、これで随分変わると思います。本当にありがとうございましたm(_ _)m
ありがとうございます。自分も初めての時は は？？？ でしたが、かなりロスが防げました。わざわざコメントありがとうございます。m(_ _"m)
お疲れ様ですm(_ _)mホット処理凄いですね
お疲れ様です。一昔前なら怒られそうな仕事ですが、かなりいいですよ♪
カットして水に入れたら栄養分は流れ出てしまうコトは無いのでしょうか❓
お湯の温度が熱すぎたのか、お浸しみたいになっちゃった笑
今度は少し温度さげてからやられてみてください。それか、時間を1分で
See the teacher eat bad food.He hesitated for a moment. (it's hard work)sorry ~! I laughed ~ >
サニーレタスは１分…覚えました🙌🎶姪ちゃんなんですね😃✨女のわたしから見ても本当に綺麗で愛想も良くて、これは間違いなく超看板娘ですね😆👍✴１つプロの方に聞いてみたい事があるんですが、わたし妙に柳葉包丁が好きなもので、あらゆる食材を柳葉で切っちゃうし家にも柳葉が１本だけしか無いんです😂こういうのは「いや柳葉はお刺身を引く時にしか使わないで💦○○だから」って感じなのか「そんなに好きなら何でも切っちゃいな😁特にダメな理由もないよ」って感じなのか、どうでしょうか❔
ありがとうございます。包丁は」決まりと言うか、最適な食材と種類に分かれてますので、用途に合わせた方がやりやすさはありますね。あとは使い手次第と言いますか、
@@和食の技術チャンネル さんありがとうございます😃✨やっぱり適材適所的な区分けなんですね😁じゃあ今後も多少の使いにくさは気にしないで愛しの柳葉１本でいきます😆🎶
助かりますありがとうございます♪＾＾
いえいえ。ぜひやられてみてください
失敗するとあっという間に腐ります😭
沖縄にきて働きませんか？
![[How to save lettuce! ] Does not discolor! You can also get Egumi! Get to know!](/img/n.gif)
最初からまるばつ書くのが面白い❤
いつも笑いが先にきて、うんうんと言ってしまう❤
凄い実験ですね？有り難うございます.野菜が大好きなので、ついつい買ってしまい痛めて居ます。サニーレタス、結構一株が大きいので気が付くと処理する部分の方が多くなってがっかりします。有り難うございました。さっそくやってみます。
これは、一人暮らしの私にも役立ちそうですね✨
温度計を買って、やって見ます。
お疲れ様です♪サニーレタスもなかなか弱い物です 助かります
サニーはすぐ流れますもんね。ぜひご活用ください
ホット処理でこんなに違うとは😳✨
サニーレタス🥬は柔らかくていいなと思うのですが、一株が結構なボリュームで使ううち根元の方が赤くなってしまい捨てる部分が多かったので買うのをためらっていました😅
処理方法を知ったので、やってみたいと思います🥰ありがとうございました✨
コメントありがとうございますm(_ _"m)
いつも拝見させて頂いてます。料理の腕もさることながら、料理器具のお手入れの凄さは、さすがです。‼️
見ていただきありがとうございますm(_ _"m)
レタスでは効果抜群でしたが、サニーレタスだと薄く柔らかく細胞が弱そうなので無理かと思ったが1分程度なら適応出来るんですね！やってみます。
初見です！
今日サニーレタス買ってきたので、やってみまーす！
なんかですね。で福岡出身の私は一気に親近感わきました。
九州の方言らしいですよw
また、他の動画もゆっくり見させてもらいますね！
お野菜のホット処理動画見ましたが、きっと出口様の包丁の切れ味が良すぎて、野菜が切られたことにあまり気付いてない説もありますね😂
なので切り口の変色が遅い気がします😂
葉の薄いサニーレタスを、ホット処理するのは勇気が要りますね😅
温度と浸水時間を誤ると、失敗しかねないので、慎重さと経験してみるとコツも掴めそうですね
※出口さん、私この度 新店舗に社員として就職しました。コロナ禍はパート勤務してましたが、休業や時短シフトで苦しみました泣😰
羽田市場は聞かれた事あるかもしれませんが、うちの会社がフランチャイズ出店する事になり、大阪 阪神梅田店9Fに、先月8/26オープンしました。寿司職人として朝5:30起きで頑張ってます！
お疲れ様です。遊んでばかりで勉強を疎かにしていたので料理長の動画で勉強させていただきます！
初めまして。とても参考になりました‼️
お肉を包んで食べるように、切らないでそのまま使いたいんですが、同じようにホット処理で出来ますか❓
ちょっと斜め上行ってしまいますが、タニタのこのタイマーはラップした方が長持ちしますよね。
そこかなり現場では重要ですｗｗ
やっぱ？ｗｗｗ
ありがとうございます。
こんばんは! サニーレタスでも可能なんですね! 葉っぱの薄さとか、言われてみれば確かにそうですね!
レタスとかどうしようもない位増えてくるので、カニカマとレタスでお澄まし的なものを作って大量消費中です(笑)
日産さんいつもありがとうございます。一度畑も見てみたいです。♪
和食の技術チャンネル様
畑は祖父の管轄ですが(笑) コロナが落ち着いたら和食さんのところにもぜひ行きたいです!
お疲れ様です。
以前挑戦はしましたが、失敗して😂そう時間を1分にすると良かったんですね♫ありがとうございます😊
兄さんありがとうございます。食材の状態 温度 時間をうまく調節してみられてください♪
50度洗いした食材をZIPパックで保存する際空気は真空にして保存すればええですか？
先日、店で初めてやってみました！
5日経っても本当に変色してないし、パリッとしてるし、えぐみも減ってるしでビックリしました！
3日も経つと変色してしまい、泣く泣く捨ててしまっていましたが、これで随分変わると思います。
本当にありがとうございましたm(_ _)m
ありがとうございます。自分も初めての時は は？？？ でしたが、かなりロスが防げました。わざわざコメントありがとうございます。m(_ _"m)
お疲れ様ですm(_ _)mホット処理凄いですね
お疲れ様です。一昔前なら怒られそうな仕事ですが、かなりいいですよ♪
カットして水に入れたら栄養分は流れ出てしまうコトは無いのでしょうか❓
お湯の温度が熱すぎたのか、お浸しみたいになっちゃった笑
今度は少し温度さげてからやられてみてください。それか、時間を1分で
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He hesitated for a moment. (it's hard work)
sorry ~! I laughed ~ >
サニーレタスは１分…覚えました🙌🎶
姪ちゃんなんですね😃✨女のわたしから見ても本当に綺麗で愛想も良くて、これは間違いなく超看板娘ですね😆👍✴
１つプロの方に聞いてみたい事があるんですが、わたし妙に柳葉包丁が好きなもので、あらゆる食材を柳葉で切っちゃうし家にも柳葉が１本だけしか無いんです😂
こういうのは「いや柳葉はお刺身を引く時にしか使わないで💦○○だから」って感じなのか「そんなに好きなら何でも切っちゃいな😁特にダメな理由もないよ」って感じなのか、どうでしょうか❔
ありがとうございます。包丁は」決まりと言うか、最適な食材と種類に分かれてますので、用途に合わせた方がやりやすさはありますね。あとは使い手次第と言いますか、
@@和食の技術チャンネル さん
ありがとうございます😃✨
やっぱり適材適所的な区分けなんですね😁
じゃあ今後も多少の使いにくさは気にしないで愛しの柳葉１本でいきます😆🎶
助かりますありがとうございます♪＾＾
いえいえ。ぜひやられてみてください
失敗するとあっという間に腐ります😭
沖縄にきて働きませんか？