Preventing discoloration of cut apples!
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2024
- I pickled it overnight in the experiment, but it's OK just to let it go through.
Honey is expensive, so I don't use it depending on the store because of the cost.
I haven't done this this time
Sugar water can be used as a substitute.
It is also effective to peel the apples with salt for about 2 minutes.
Cheap oligosaccharides are sufficient for honey.
Various Japanese food T-shirts designed with Japanese kitchen knives have been completed.
There are two types of base images, black and white, each size, each color, and each type.
You can change the size of the logo etc. from [Customize] if you like.
You can also enter your own name.
Please feel free to take a look.
Japanese T-shirt sales page ↓ ↓ ↓
www.ttrinity.j...
Subchannel ↓ I have posted other than cooking.
/ @aquagreen3685
I would be happy if you could watch past videos as well.
Crafted vegetables in general
• 日本料理の和食包丁技術 菊大根 作り方 Ma...
Fruits in general ↓
• フルーツ飾り切り その②（ブドウ）
Instagram people are also doing it, so if you are interested
Please take a peek
● Instagram ⇒ / deguchi_hiroyuki
![[How to save lettuce! ] Does not discolor! You can also get Egumi! Get to know!](http://i.ytimg.com/vi/5KTSE6TL10w/mqdefault.jpg)
![[How to save lettuce! ] Does not discolor! You can also get Egumi! Get to know!](/img/tr.png)
りんごとハチミツなんて
バーモントカレーやん
すみません言いたかっただけです
ちなみにりんごの変色防止はハチミツではなくメープルシロップや炭酸水でもオッケーです、赤ちゃんがいる家庭はメイプルもオススメです
ｗｗ 懐かしいバーモントカレーの宣伝の映像が頭に流れましたｗｗ メイプル今度やってみますm(_ _"m)
動画見る前にお答えが知れて良かったです
@@リチャ弾力 再生回数泣かせやな
私もソレ思いましたね🤭
炭酸水、無糖のものそのままでいいんですか？😳？
塩、入れすぎでは？
あんなに入れなくても色止めできます。
蜂蜜をあんなに使うのはコスパが悪いですよね。
私は今まで通り塩水かなー。
塩水に浸けたリンゴ嫌な人多いんだな🙄少し塩っ気があるリンゴ好きなんだけど、同じ人いないかな？笑
ヤッパリ塩だよねぇ
食べる分だけ剥けばいいのに…残ったら冷蔵庫。切り口の茶色は少し切れば👌
りんごの塩水は今まで当たり前田のクラッカーレベルだったんだけど、衛生的にはいいんじゃないですか。
I like an apple with sea salt, u mi no shi o, or Japanese Kewpie mayonnaise. When I mention it to my friends, they always say " What?? are you crazy?" Mayo have to be
" Kewpie mayonnaise" from Japan. No any other one.
I miss Japan, my home town of Narita.
私もはちみつの甘さは苦手で、塩派です。(塩水は不味いと言われ、少しショックでした。笑)
炭酸水は知らなかったです。(コメ見て知りました。試してみます。少しシュワシュワするのかな。)
私も塩水に漬けたリンゴが大好きです！
炭酸水私も試してみよう！
今までは、塩水かレモン水でやっていて、蜂蜜という発想はなかったので、とても参考にはなりました。ただ、この実験では、一晩漬けた結果ですが、5分位漬けて、その後放置した時の変化を見てみたかったです。
すげぇ分厚く剥くぢゃん！
え、一晩？
もっと薄い塩水にさっとくぐらすだけでOKでは？うちはそれでやってます。
ハチミツは味も良くなりそうだけど、量も必要そうなので高いからやっぱり塩にしてしまうかな😅
甘味も強調されるから 私は好きです😃
私も塩派です(笑)
ハチミツ苦手なので・・・
蜂蜜水の中に漬け込もうとすると動画内のように蜂蜜を多く必要としますが
蜂蜜水(動画内のよりは少し濃いめ)を刷毛でリンゴに塗る方法でなら少量で済みますよ。
塩大好きなので塩水に漬けたりんご好きなのですが、マズイってコメ多くてビックリですΣ(ﾟдﾟ；)
ハチミツに漬けた事はないのでやってみます(*´ω`*)
甘みが増しますよね☺️
いや、好みの問題ですよね。( ｰ̀∀ｰ́ )私も塩水リンゴ好きです。要は濃度の問題ですよね。一般人が剥いたりんごを1時間後に食べるとしたら、うっすら塩水で問題ないですよ。
私もうっすら塩の味が付いたリンゴ、甘じょっぱくて食べ飽きないんだけど、けっこう嫌な人多いんですね。
なんなら塩水ではなく切ったリンゴに塩をひとつまみ振って食べてたりします。
りんご漬けた後のハチミツ水にレモンを絞って、蜂蜜レモン水にして飲もうかな🍹
此方から見る限り、塩水が一番綺麗に見えますが、味は蜂蜜なのですね？
蜂蜜の量が多いのでチョット勿体ないかな？と思いましたが、汁は何かに応用すれば良いのですね？ やって見ます。 ８３歳
まさかまさかの リンゴ🍎浸けた水も美味しそうですね☺️
働き蜂1年分でスプーン一杯だそうです✨💐
🐝に感謝ですね
究極の技を伝授していただき ありがとうございます✨
塩はあんなにたくさん入れたらそら塩辛いわ。
もっと少なくても彩どめにはなる。
でも私はおいしさマシマシの蜂蜜にします。
ありがとう！
塩水から引き揚げてすぐは美味しくないのだけれど、水気がある程度お皿に溜まるまで落ちれば美味しいと思うのですが同じ人いるかな…
イケボ！声だけでファンになります。
ハチミツに絶大な信頼を置いていて、果物にハチミツをかけて食べています。いろいろ試しましたが、りんごとグレープフルーツにかけて食べるとおいしいです。どちらも果物本来の味が失われず、酸味を抑えてくれるので食べやすくていいですよ。
果物ではありませんが、カレー味のせんべい(亀田)にハチミツをかけると余計な塩分を和らげ、カレー味をまろやかにするので絶妙です。
むかし、リンゴとハチミツとろ～り溶けてる（←だったかな？）って歌ってるCMあったけど、変色まで防止してくれるとは知りませんでした。早速やってみます👍
ハウス！バーモントカレー！↗︎
@@04sk78 さん
秀樹でしたね。亡くなりましたが。
はちみつは殺菌作用と保水作用もあるから乾燥にも強そうですね。
参考になりました。
仕事で砂糖でやってたの塩のほうがサラサラしてるし塩でええやんと思ってたけど塩味するの嫌いな人結構おるんやってコメ欄見て思った
サラダに入ってるりんごとかめっちゃ好きだから疑問感じてなかった
1匹の蜂さんが生涯に集められる蜂蜜がスプーン１杯…とても色止めなどに使えない😭砂糖にします。
塩林檎おいしいですよねぇ。自分は好きです。蜂蜜はやったことないです。それこそ林檎の味より蜂蜜の甘さが勝ちそうなんだけどどうなんでしょう。今度試してみます。
そういえばず～～っと以前管理栄養士の友人に教えてもらったっけ💡
桃の変色防止も砂糖水って言ってました。
コストよりハチミツの甘さですか？塩水は薄くても良いのですよ 大量のハチミツはどうかな
ハチミツは美味しそうですね😋少量だったら塩でも良いですね、ベタつかないし🌊
塩水だけど濃度はもっと薄いです。
配信ありがとうございます💖
私は何時も塩水です。一晩はでは無く少し(1分位?大体です😅)蜂蜜は美味しそうですが、大量にはもったいなくて、なんちゃってアップルパイを作る時ぐらいかな😊
不味いなと思いながらもずっと塩水に浸けていたので、とても勉強になりました。
切ったバナナの変色を抑える方法など知っていたら知りたいです。
バナナやりますね。ちなみに砂糖水がいいです。
バナナの切り口を缶詰めのシロップにつけたら大丈夫ですよ♪
うちの実家は常に塩水だったんですが甘じょっぱいのが苦手な私は味が嫌いで……(スイカに塩も苦手)
いいこと教えて頂きました!!
なんて実用的な技なんでしょう。
ありがとうございます。ぜひやられてみてください
目からウロコ、🍎大好きでお弁当にちょくちょくでもあの塩味大嫌いでした、嬉しい早速蜂蜜にしますありがとうございました。
ハチミツ😳💡✨
目からウロコです😆
塩水に漬ける方法しか知らなかったのですが、私もあの塩気が嫌でした💦
今度からハチミツでやりまーす❣️
ありがとうございました🙏
ありがとうございます。
蜂蜜、結構入れるんですね？つけ置いた蜂蜜水は捨てちゃうの？
蜂蜜水の活用の仕方も紹介して欲しい。
蜂蜜だともったいないから後始末のことを考えてしまう
砂糖水とか代用できないのかな？
塩水が一番一般的ですよね、味が変わるのが難点でした！ハチミツ、眼からうろこです！やってみます🎵
子供の弁当にリンゴを入れたいけど、塩はなぁ…と思って弁当に入れるのは封印していましたが、ハチミツだと子供も好きだし色が変わらないのが何より最高です！早速試してみます！
ありがとう御座います(◍︎ ´꒳` ◍︎)
驚き👀‼️でした。すごい情報ありがとうございました‼️
いえいえ、この位でよければ、ぜひやられてみてください
塩でしかやった事ありませんでしたが、塩水出つけたあとの食感が固くなるような気がしたのは間違いじゃなかった事が分かりました！蜂蜜水でつけたリンゴはふっくら感があって美味しそう。蜂蜜あるのでリンゴ買ってきてやってみます！
ありがとうございます。
まさかのハチミツ
勉強になりました💖👍
お疲れ様です🍀ハチハチミツがいいんだ凄いですね🍀塩水にいつも漬けてましたありがとうございます。
お母ちゃんお手製弁当に入ってた塩っぱいリンゴが懐かしい🍎(￣▽￣;)
月曜から早速ハチミツのを入れます🍱ありがとうございます😋💭
ぜひぜひやられてみてください
私だけでしょうか？
朝、ひとつまみの塩水に一秒潜らせてキッチンペーパーで拭くだけでお昼のお弁当で変色は全く気になりません。味もスイカと同じで、むしろ塩水に潜らせた方が甘みが増して美味しく感じます。
あなただけでなく沢山いると思いますよ。
どこぞの古代遺跡から見つかった蜂蜜が雑菌も繁殖しておらず、そのまま食べられたという話も有りますから腐敗防止には最強ですよね。
それは水分が0だから繁殖出来ないからですよね
今回水に溶いてますからねぇ
腐敗防止とは違う様な気がしますが
何でも 工夫して美味しく食べれたら 美味しく食べたいですよね
軽く塩味の付いたリンゴ美味いと思うけどね。色も綺麗だし塩一択だな😷
みんな色んなものに付けてるんだなぁ
うっすい塩水で十分色止めなりますけどね…
ハチミツのほうが高いやんけ
話は違いますが
最近、好きな岩塩で水して
漬けとくと、美味くて好きで
健康的に熱中症になる気がしなくて
体に良いことに感じ満たされてます。
カルシウム多い含有量の塩だと
コクや甘さが良く感じるので
おすすめですわ。
好みかな？塩水で！何なら直に塩降る勢いです！スイカに塩と同じ様に。しかし塩分の取りすぎ注意ですね。レモン、蜂蜜は初耳！
「ハウスバーモントカレーだよ～、林檎と蜂蜜トロ～リ溶けてる」♪懐かしいですね(笑)
僕もホンノリ塩味の甘じょっぱいリンゴ、大好きです😆💕
これ見て秋映が食べたくなりました🤤
塩以外知りませんでした
ありがとうございます
この実験て意味あるんかな。
1日浸けて変色度合いを比べるのではなく、
それぞれにサラッと浸けたあとの時間経過による変色度合いを
比べるべきじゃないの？
塩水に1日も浸けたらそりゃ塩辛くなるわ。
さらっと浸けるだけで変化あるの？
てかハチミツがおすすめってのを言いたい動画だと思うから塩辛いとかはどうでもいいんじゃないかな。
さっと浸けたのも今度やってみようかな♪(⌒▽⌒)
ヒデキ感激❤️
このコメントもっと上がれ🤣
@@とらみけ-x5l
あははは、、有難うございます❤️
知っってる世代が少ないのかも？(*≧∀≦*)
生食の林檎は個人的には「ふじ」が一番だと思う
ふじ美味しいですよね♪
群馬の名月も美味しいですよ🎵
私は、ジョナゴールドが好きです
@@マミー-z1h
群馬明月最高ですね。
お取り寄せしてます💖
採れたてのサンつがるを食べた時は、ふじより美味いと思いました
私は塩水派です。蜂蜜はとてもとてもそんなに多くは使えません、勿体なくて。。。因みに蜂蜜の水。。。後は捨てるのでしょうか？貧乏症です。82歳
レモンやフルーツ酢等を足して、飲み物としていけると思います。アイスでも、ホットでも。
塩水に使ったリンゴ美味しいと感じてる私は一体…え美味しくない…？
本人の思い込み過ぎ？！
他にもっと良さそうな案いっぱい出てるしw
お塩いれすぎではないでしょうか？一つまみだけで色も変わらす味もそのまま美味しくたべれます。
入れすぎてますね
全く知らなかったけど、いつも弁当で持って行く時ハチミツに浸けて持って行ってた。単純に美味しいからw
けど、あれ？なんか変色してない…って気づいてから常にやってる。
少し甘みも増して美味しいでしょうね。でもコスパ考えると家庭じゃできないなぁ～
安い蜂蜜か、砂糖水でも大丈夫みたいなので、ぜひぜひ！
塩水が手軽でいいです。りんごとチーズの組み合わせが好きなので
塩気があっていいのです！
りんごとチーズ、おいしいですよね。😋
蜂蜜に漬けるのは以外でしたが試してみる価値あります。貴重な実験をありがとう😉👍️🎶ございます
ありがとうございます。砂糖水でもいけます！
林檎も面取りするんですね😊
さすが、和食の料理人👍
面取りいらないですね(;^_^A 癖なんでしょうね、、言われてみれば
自分も同じ事思いましたw
面取りでなくはじに少し皮が残ったのをむいたのでは？
塩水で一晩漬ければ塩漬けみたいだね。
リンゴの重さと塩水の濃度と漬ける時間で塩はあまり感じないですが。
秀樹感激！
オレンジジュース かと思った🍹
味も変わらないし。
確か、オレンジジュースは茶けたのも消えるんじゃなかったっけ❓🤔
りんご🍎ハチミツ🍯に入れて、
初めてです。もちろん🍯
試してみます。
勉強になりました。
ありがとうございます。
いいね👍押します🙋♀️
こんばんは! いままでずっと色抜け防止に塩水に浸けていて、いや、漬物かよ!と思いながら食べていました。
はちみつにこんな効果もあるなんて、山田養蜂場のりんごはきっとめっちゃ美味しいんでしょうね! 自分も養蜂始めようかな(笑)
塩はどうしても苦手です。コスパはいいのですが(;^_^A
蜂蜜！初めて知りました❗有り難うございます‼️👍
レモンって初めて聞いた
うちはばあちゃんの時からずっと塩だったので私も塩です
色の感じ、剥きたての物も、添えて頂けたら、よりわかりやすいかもしれないですね😃
アドバイスありがとうございますm(_ _"m)
変色せずに、しかも、美味しそう！原価上の問題は、その蜂蜜水を保存状態を良くして、複数回使うというのはどうでしょう？蜂蜜は腐らないので、もっと、濃くするとかどうかな？
そうだよね！？
りんごをハチミツにつけて冷蔵庫に入れてた時、めっちゃ持つのよ！！！
オレンジジュースがオススメ！味も変わらないし、そのあと飲めるし、無駄にならない。
ありがとうございます。
私は 塩の代わりに にがりを使ってます。
塩分が 少ないので しょっぱくならないから おすすめです✨
試してみたいです！
ハチミツか…
意外でしたが高いから難しいなぁ〜
りんごデザートの率が高いからw
昨日、たまたま🍎をいただいたので、食べてましたが、今迄は塩でやってましたが、まさか、蜂蜜でやる発想はなかったです😱しかも、たまたま動画が上がって来て、更に偶然でびっくりしましま😳した（笑）
面取りって煮物とかで型崩れ防止のためにするんだと思ってたんだけど違うの？
りんご面取りするのって何で？
蜂蜜！？目から鱗です！
やってみます！
やっぱりウチは塩やね。と思たけど
ハチミツも良いやね。子供のお弁当作りにはこれ♪
漬け終わった蜂蜜水でカレー作るのも良いね
ハチミツもったいないって意見がありますけど、捨てるわけじゃないですよね。
ジュース代わりにレモン汁や残ったリンゴをすりおろして入れて飲んだら美味しいし体にも良いんでは。
塩水に浸けたリンゴ、大嫌いやった😓。これからはハチミツだ❗百均行ったら水あめたっぷりのハチミツモドキみたいなやつも売ってるので😂試してみます(笑)。
少し濃いめの砂糖水も
変色を防いでくれますよ😊
お弁当などにいれるときは○XX水につけっぱじゃなくてXX水から上げた状態なのと砂糖水とかも実験して欲しい
濃いめの砂糖水をまんべんなく、まとわせると、甘くて美味しいですよ！
うちは甜菜糖です。色も変わらず美味しいです。
実用的実験有難う御座いました
科学的実験の為に クエン酸 アスコルビン酸 クエン酸ナトリウム 比較もお願いする。
追申編集です 水道水ですか？ 脱塩素水ですか？
バーモントカレー？
秀樹感激
子供の頃に親が塩水に浸けたのを出してて、
すごく不味くて食べるのが嫌だったので、
大人になった今は、自分で剥いて変色する前に気合いで
食べてました。子供の頃に知りたかった(;´д｀)
ありがとうございます。
私も塩水につけるくらいなら変色したリンゴを食べたほうがマシってくらいキライなんですが、母は絶対に納得してくれなくて。
ハチミツのほうが効果があること伝えたら変えてくれると思うのですごく嬉しいです😊
ハチミツですか、身近にアレルギー持ちがいるので
安全性からは塩水になるのかなぁ？
しかしながら一つの知識としてありがたいです。
今までレモン水🍋が1番かと思ってました、ハチミツは予想外でした…今度試してみますね^_^ありがとうございます😊
いえいえ。ぜひお試しください
その日のうちに食べるので
レモン水で漬けてます。
まずくはないけどなぁ？
試しにハチミツで漬けてます。
ハチミツとか塩と言うより、一晩も漬けるのに驚きました。
くぐらせるだけでも大丈夫です
一晩つけたものを上げて比較するというやり方が(*.*)??? だよね。
蜂蜜ですか！初めて知りました
勿論リンゴとハチミツは相性は
抜群なのは知ってますが色止め効果があるとは知りませんでしたね！
ただ他の方のコメントにも書いてあるとおりリンゴ🍎に塩水は定番だから年配の人はよくこのリンゴ塩が効いてないってよく言われますよ！
普通に食べて美味しいリンゴなのに
塩って何か悲しい😢
何かの機会にぜひやられてみてください
早速やってみます。
塩水が嫌なので
砂糖でしてたけど
砂糖も比較して欲しかった！
子供も塩水は食べないけど
砂糖水はモリモリ食べるよ(*`∀´*)
塩水でいつもやってました
もうその味に慣れていたので、
不味いとかはあまり感じませんでしたね
スイカに塩かけるみたいな感じ
余談ですが
スイカはそのままの方が好きですけどね〜
母が塩に漬けていた「塩りんご」は嫌いだったんで、何の根拠も無く自分は砂糖水につけてました…😅
バナナも変色するんですが、何か方法ありますか？自分で食べるだけならいいんですが、スイーツ作って来客に出したい時は見た目も綺麗にしたいので。
あとリンゴジュースに漬ける方法もあります。今度はちみつ水を使ってみます。
保存なら、塩分か糖分
そう考えると、砂糖でいいのでは？
ハチミツに含まれる何が影響しているのかもわかるといいですね。
面取りまで！😳
職人さんならではです！
勉強になりました！！
勉強になりますが、見た目の美しさかリンゴ本来の味か。個人的には後者を選びます。すぐ食べないときだけ薄い塩水にくぐらせています。