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- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2023
- 今日想同大家分享：
1、重溫除腥大法對做海鮮菜式的效果
2、簡單但卻是酒家做法的蒜茸汁製作
以下超過800條影片，有我製作的各種菜式，請大家觀賞。
煲仔飯系列(13款) • 煲仔飯
節日菜系列(59款)。 • 節日菜系列
粥粉麵飯系列(95款)： • 粥粉麵飯
香港人的味道回憶系列(467款)： • 香港人的味道回憶
咸魚青菜系列(54款)： • 咸魚青菜系列
疫情特餐系列(26款)： • 疫情特餐系列
涼拌系列(9款)： • 涼拌系列
真。煲仔菜系列(9款)： • 真。煲仔菜系列
多國語言Muti-Lingual CC字幕(96款)： • 多國語言CC字幕影片
30分鐘兩餸飯挑戰(5款)： • 30分鐘兩餸飯
我的Grill & Bar系列(10款)： • 我的Grill & Bar
廚房雜談(31條影片)： • 廚房雜談
City Roaming/城市漫遊(19條影片)： • City Roaming/城市漫遊
#金銀蒜粉絲蒸鮮魷魚 #金銀蒜菜式 #魷魚食譜 #香港海鮮食譜 #酒家風味 #香港味道 #新手菜式 #烹飪節目 #家廚日常
這個金銀蒜粉絲蒸鲜鱿正呀，我都學識了除腥大法好好用，這個餸好送飯尤其啲粉絲重正呀老師😋😋😋😋
哇，識食喎，我家個個食家都用來撈飯食。
師傅我試過蒸 魷魚粉絲， 時間長好韌， 現在明白了， 蒜蓉魷魚蒸粉絲 好鮮味好好味😋😋😋
魷魚係見火即熟果種，如果唔係為左粉絲底（因為等如加厚左），可能兩三分鐘就足夠。
睇到都知道好味,返屋企買來試下煮先得
保証唔會讓妳失望，加油！
早晨Leo師傅，好好味嘅蒜茸蒸鮮魷，再做埋除腥大法和金銀蒜，令這味餸更昇華，簡直係人間美食，多謝師傅詳細教導🙏🙏🤤🤤
不用客氣，這道菜其實很簡單的，作為節日菜也不錯哦，可以試一下製作。
Leo【金銀蒜粉絲蒸鮮魷魚】相信人人都钟意食，你刮魷魚花很靓及手剁蒜泥特別有口感，又惹味好送飯，👍👍💯💯😎😎
特別好送飯，呢句真。
多謝你讚美。
Never tried your receipe before. Must try. Thks Leo for sharing👏👍👌
多謝支持。
請放心，你試過後，會發現有如餐廳的出品水平。。
但卻是家廚的簡單出品。。
我蒸完D鮮尤好淋😔要留心補下課先😅多謝分享🙏
鮮魷唔可以蒸太耐，影片入邊我有解釋到，妳跟住做就得架啦。
絕對酒家級風味。
Star Leo 多謝你 教我煮好多餸 thank you
六十幾歲老人家 太多時間 而家先至學
@@kinmingwong9185 唔使客氣，希望大家有用就好。
@@kinmingwong9185 唔緊要啦，學無前後，達者為先！
👏👏👏💪💪✌️✌️✌️
多謝支持。
大師傅想請教吓你關於隨性大發你所教嘅係咪所有魚肉？肉類都係咁樣做法。❤
只係魚類，其它肉類，我未試過，你如覺得有需要，可以試一下，再回報效果，等大家參考。
@@starleo4126 我点敢试啊唔知得唔得
@@hh5619 哈，你唔試又知唔知得唔得呢？
我覺得其他肉類都有大把方法啦，點都好過魚腥味既。。
@@hh5619 其實你想整乜菜式，你搵我影片咪知我點做囉。。
有影像睇我點做，又有說明，唔使估估下。
用細隻魷鱼，需時 蒸幾耐時間，唔該
時間都係差唔多，都係五分鐘起跳，但係，但係不建議用小魷魚，無論口感和食味都有分別。。
小魷魚(即係屎筒)，其實就咁清蒸或者白灼，再醮熟油豉油辣椒醬的混醬，會倍加風味和食味，請參考。。
太長氣 一條20分鐘嘅片 講到40幾分鐘？
20分鐘？
你拍比我睇，有我既收視當你贏。。
本來就係百貨應百客既事，點知係都有人要唔收口？
一句話，我鐘意，我觀眾樂意。。
你耐我何？
長臭
你唔喜歡，唔緊要，你唔想學，都唔緊要，但總有人喜歡係咪？
你又何必言語攻擊呢？
多謝你廢話幫手推高收視，等更多人認識我的努力，辛苦晒。
哈，發覺你連續三次回覆，都係同一內容，你真係悶成咁？
唔比人鬧過唔開心？