Спасибо за информацию. Всё в голове легло по полочкам. Использую сахзам уже 2 года. Под наблюдением врача снижала вес, теперь поддерживаю. Сахзамы остались в моем питании как заменитель сахара в выпечке и муж пьёт чай с ними. Поняла что можно есть сладкое и приносить пользу своему организму. Сначала накупила разные пакетики и баночки с сахзамами, перепробовала и остановилась на нескольких, которые теперь всегда в моем шкафчике. Осталось теперь понять какой сахзам для какого вида выпечки подходит лучше. Может снимите видео?
Класс! Таша, спасибо за видео! Всё стало понятно - коротко, актуально, полезно и развеяла все сомнения :) Это видео нужно смотреть всем, кто вступает в ряды команды Tasha's cake school, потому что для меня и моего окружения тема про сахзам была в диковинку до прохождения курсов :) .
В январе этого года у пятилетнего сына начались огромные проблемы со здоровьем. Врач велел исключить лактозу, глютен и сахар с фруктозой. С тех пор я начала изучать совершенно новый мир для меня. Сейчас, когда я уже что то немного понимаю и мне казалось, что вообще не сложно найти замену сахару, я столкнулась с тем, что сложно найти проверенного производителя сахзама. На маркетплейсах продавцы на все вопросы отвечают размыто. Пишут произведено в России, а по факту та же аллюлоза в основном сделана в Китае из кукурузы, а не фруктов, а в России просто фасуется. И это касается почти всего. Очень хочется найти надёжных производителей.... Сама сейчас использую аллюлозу ( китайскую) для выпечки, американская стоит заоблочно. Эритрит люблю добавлять в домашний шоколад. Кстати у подруги диабет и она сахзамы не использует, говорит, что от них сахар в крови взлетает ещё выше, чем от сахара. 😊
Нет, сахзамы не могут поднимать уровень сахара в крови! Они поднимают уровень инсулина, необходимый клеткам; инсулин вырабатывается поджелудочной железой и если его мало, то это диабет 1 типа, когда инсулин вводят уколами. А диабет 2 типа другой - сахар разрушает стенки сосудов и сахзамы нейтрализуют это действие. ПП - правильное питание, а не только отказ от сахара. ПП - это правильное сочетание белков, жиров и углеводов.
Здравствуйте! А подскажите пожалуйста. Купила в магазине Feed me натуральный заменитель сахара стевия 200 г. упаковка, состав: эритрит, экстракт стевии. Решила попробовать после фит парада 14, и 7. Разница колоссальная. Стевия оказалась вообще не сладкая, вместо 1 гр. (как например в фит параде и достаточно сладко), в стевии нужно положить аж целых 10г. если не больше. Объясните пожалуйста, в чём подвох. Или стевия везде не такая сладкая?🤔
Большое спасибо за ваш труд и заботу о нашем правильном питании. Вы как всегда на высоте! Приятно видеть, слышать и воспринимать вашу подачу информации.
Очень нужная, необходимая информация! Для меня, как новичка, просто очень очень полезное видео. Я прохожу курс "банкейков" и во многих вещах как "слепой котёнок". Кстати, курс отличный, надеюсь ещё у Вас поучиться.Спасибо💖❤
Спасибо большое за видео! Очень интересно рассказываете! Я давно увлекаюсь диетическими десертами и сахорозаменителями. Эритритол мне не очень нравится из-за холодка, стевия для меня вообще шампунь, сукрулоза нельзя беременным, аспартам очень вредный и запрещен во многих странах, мой фаворит Ксилитол😊
Здравствуйте! На просторах интернета силу сладости указывают от 100 до 300. Какая его действительная сила сладости и указывают ли это где-то на упаковках? Только вхожу в нишу ПП. 😊
Добрый день! Смотрю канал Нутрициолога Ксении Чёрной. Так вот она говорит, что сукралоза вредна для жкт, изомальт-еще вреднее. Я теперь запуталась, кто из вас прав?
Ксения - очень радикальна, я её тоже раньше смотрела, теперь раздражает. На мой взгляд, самый классный нутрициолог сейчас на просторах ютуба - это Мария Сафина. Всё просто, понятно, без наворотов в виде зелёной гречки... И подкреплено научной базой с исследованиями. Питание по принципу Гарвардской здоровой тарелки. А ещё, я считаю, что всё, что растёт и дано природой - есть можно. Поэтому уважаю мёд, сладкие фрукты и прочие дары природы. А то есть тут умники, которые рассказывают, что фрукты нельзя... Но у меня нет лишнего веса поэтому мне здесь гораздо проще. В вопросах питания важно здравомыслие и умение прислушиваться к своему организму, любые радикальные перемены через какое-то время провоцируют срыв...
@@TatianaWB спасибо за ответ! Меня тоже стало многое раздражать в её радикальности! По её словам и посуду всю дома нужно заменить, на безвредную. Только не все могут себе позволить подобное действие. А в целом вы правы, во всем нужна мера, главное питаться полезно и не переедать. Мы с мужем исключили сахар и мучное из рациона и за два месяца скинули прилично, при этом не занимаясь спортом. Просто перешли на интервальное питание, исключив вредные продукты!
Запрос есть! Хотелось бы иметь таблицу с указанием гл.инд.,и к- во калорий, если сможете сделать такую таблицу, получите море лайков и благодорностей!!👍❤️смодэде
Я уже год использую стевию в чай, творог, кашу. Никакой горечи она не дает. На порцию каши или творога - 2-3 капли, получается как с сахаром. Вкусно, сладко.
Хочется уточнить про эритрит. Сейчас много информации о том, что эритрит вызывает сгущение крови и как следствие - образование тромбов в сосудах! А это опасно, чревато инфарктами и инсультами. Ваше мнение!? И ещё, по рекомендованной вами дозе (40гр), к примеру при домашнем приготовлении шоколадной пасты Нутелла необходимо внести в состав - 2 ст. ложки сахарного песка. А сколько тогда надо внести эритрита!?
Эти исследования были нерелевантными. В них не исследовали конкретно действие эритрита, и люди, принимавшие участие в исследовании были изначально больны всякими заболеваниями типа ожирения, болезнями сердца и прочее.
Если бы можно было диабетикам при приготовлении десертов только сахар менять на сахарозаменители! Ещё ведь и муку нельзя высшего сорта. Все говорят о пользе цельнозерновой муки. Но ведь как невкусно! Я вроде приспособилась к овсянке, но пирожки не пекла. Я перемалываю овсяные хлопья в блендере, вроде ничего для сырников, блинчиков маленьких. Вот про муку поговорите пожалуйста
На самом деле мука бывает очень разнообразная, просто мы привыкли и ассоциируем слово "мука" только с пшеничной. Свойства конечно у разных видов разные, не вся выпечка будет похожа на привычную из пшеничной, часто надо смешивать разную, а можно использовать именно специфические свойства для определенных целей. А выпечку можно делать и на ореховой, кокосовой, семечковой, бобовой и др. видах муки, можно даже и вовсе без нее, просто это будет другая, менее привычная, но может оказаться, что конкретно для кого-то и более вкусная выпечка. Ну, например, я брауни делала и вовсе без муки, яйца, шоколад и масло с подсластителем, мне очень нравится. Попробуйте например бобовую: нутовую, гороховую, чечевичную. Я вот очень люблю хлеб (там простейший рецепт с основой из чечевицы и яиц) и крекеры из красной чечевицы, мне очень нравится, причем не муку использую, а просто чечевицу и блендером измельчаю размоченную (поищите рецепты, есть в сети). Но тут очень индивидуально, кто-то их вкус не любит. Для сырников отлично идет кокосовая мука, на ней же делала панкейки, мафины, кексы и печенье. Для "клейкости" к безглютеновым видам можно смешивать льняную (в чистом виде не люблю). Кому нельзя глютен, хороша пшенная мука, но подходит ли диабетикам - не знаю, углеводов там не мало, а на счет ГИ не смотрела. На удивление, очень нравится в выпечку к низкоуглеводным видам муки добавлять перемолотые до муки овсянные отруби, дают пышность.
@@ИринпКлючникова пожалуйста, рада если чем-то помогла. Удачи в эксперементах, обязательно найдете то, что будет нравиться и полезно вам. 🤗 Могу еще посоветовать приобрести ксантановую камедь, это загущающий агент, природный и безвредный, добавляется крохотными ложечками, 0,5-2 гр. на порцию теста. Она очень помогает прибавить эластичности тесту, компенсировать недостающий "глютен", если добавить при взбивании белка, делает его более устойчивым даже на интенсивных подсластителях, т.е. и подсластителя мало по объему, я даже павлову делала, зефир.
Нашла статью про вред зритрита . Что его нельзя диабетикам и сердечникам из-за того , что зритрит способствует образованию тромбов . Это действительно так ?
@@user-el4xi3yd7jПро эритрит и сахарозамы , мы узнали совсем недавно. А раковыми заболеваниями болеют и болели . Я думаю, эритрит не причем . Генетика
Не используйте сукралоза и эритритол(эритрит)!!! Эта дамочка не нутрициолог, глупости говорит.Последние исследования доказали, что эти вещества опасны. Стевия самая малоопасная.
Спасибо за видео 😊Было бы интересно послушать про сироп топинамбура и про кокосовый сахар 🤗 Я не худею, хочется использовать натуральные подсластители, но полезнее, чем сахар
И, если можно, добавьте информацию про сироп агавы. Готовлю шоколад по вашим рецептам. Однажды знакомая сказала, что сироп агавы тоже самое, что и обычный сахар... никакой пользы(((
дело лишь в том что во все что производится нашей пищевой промышленностью делается с громадными количеством сахара,даже во все овощные консервы это ужас травят население и всех приводят к сахарному диабету и кандидозу
Раньше помню и мама и бабушка варенье делали сахар один к двум или трём брали , малину перетирали вообще и к четырем ,что варенье не надо было в погреб ставить в кухонном шкафу стояло тканью закрытые или просто в кастрюле, и все ели и сазарного диабета ни у кого не было о нём слышали ,но больных было очень мало редко как и рак был редкой болезнью ,да и инсульты считались мужской болезнью, в 90х все изменилось инсульт стал и женской болезнью, и с тали делать больше детям прививок и сразу увеличились диатез перешел в алергию , больные диабетом чуть ли не с рождения ,а самое страшное это аутизм и церебральный паралич и много других не излечимых болезней ни от сахара проблема ,мы его просто ели наберем в карманы куски и грызем играясь,а когда был кусковой с голубизной какой был вкусный ,а как вкусно было хлеб опустить в воду а потом в сахар и как было вкусно так что ни там ищите .
@@ЕвдохаФорточкинаесли вы встречаете мальтодекстрин в стевии, ну не берите эту продукцию. Мне уже несколько раз попался этот ваш комментарий. Что вы народ с толку сбиваете? Витраж вам в помощь, прекрасный состав, в чём проблема?
знаю, они еще забывают ссылаться на подтверждения при этом)) или дают бездоказательные исследования. посмотрите предидущее видео если интересна эта тема - подробно разобрала)
Вот поэтому я люблю покупать продукты и в т.ч. сладости в фабричной упаковке. Кроме вредных трансжиров и сахзамом (в составе теста и глазури) там указывают красители, в т.ч. и вредные - Понсо (Е124), Тартразин, Е133, «бронзовый закат», «зеленый бриллиантовый» и т.п. Даже натуральный краситель «кармин» делают из жуков... Сразу вспоминаю личинок колорадского жука и ... Брр, бррр 🤬😡🤮 Говорю производителю «спасибо за честность» и ложу обратно на полку. А тех производителей, где указано «масло растительное» и не указано КАКОЕ конкретно, и благодарить не за что!
Можете объяснить, почему эритрол калорий -0; а углеводов-100? Как мне его считать, если мне только 60 гр. в день можно? ( у меня на упаковке написано) А посмотрела в гугле-4гр…
Даааааа, это видео серьёзно меняет отношение здорового человека ко всей этой ПП. Спасибо большое, Ташенька! А я-то думал, что это у меня просто дилетантские опасения и предположения, а оказывается там вообще поле непаханое и полная каша и сумятица во всём и на всех уровнях. Пожалуйста, да, согласен, по возможности, развивайте тему дальше, спокойно и уверенно, и меня лично интересует направление для полностью здорового человека, без всяких там больных и диабетических отклонений, и без всяких запугиваний о возможных болезнях и прочее. Вплоть до культуры питания, ибо получается, что в какое-то время дня для меня, как для ребёнка, вся эта страшная шкала ГИ оборачивается вверх дном и мне позарез просто необходимы продукты со 100% ГИ. А в какое-то время дня наоборот, с индексом пониже. Но только не из-за страха перед всякими там апатиями и вялостями, и уж тем более стрессами и провалами, а для нормального и фундаментального спокойствия как противоположной составляющей радости в общей гармонии счастья. Тем более, что я подписался и уже оплатил пожизненный курс легендариков по тортикам мира и я чувствую уже, что мои тортики будут очень и очень уникальными для меня лично в моих личных восхищениях сладостями. Благодарю Вас, о прелестное создание женского мироздания! Вовка я, если что. Ну ты, Таша, - Гений!
Наоборот, исследования показывают, что сукралоза вредна диабетикам. Отказалась от неё, пока на стевии, но там мальтодекстрин, тоже вреден, Думаю совсем отказаться от сахзамов.
Здравствуйте. Таша, говорят, что ВОЗ провел исследования эритрита. Выяснилось, что он способствует тромбообразованию. Действительно ли это связано с эритритом?
1 раз я купила тростниковый сахар и сразу же нарвалась на подделку - оказался простым КРАШЕНЫМ сахаром! И почему я должна платить немалые деньги за краску, если она мне нафиг не нужна?!
Прослушала. Многословно. У меня диабет, и я хотела послушать о сукралозе с инулином. Не дождалась. Следующее. Говорят многие врачи, что сахарозаменители не полезны для печени. А Вы говорите 1 грамм на кг веса. Что-то многовато на мои 90 кг. И что-то Вы мед совсем уж опустили. Я понимаю гликемический индекс, калории. Но всякие там витамины и т.п. По любому уж, наверное, не сладкая водичка. Доктор Мясников советует по 1 чайной ложечке в день для диабетиков. Ну а фруктозой у нас в Казани все полки для диабетиков в супермаркетах забиты
@@СветланаВеликанова-ш8л Спасибо. Посоветуйте, пожалуйста, какую именно стевию заказывать. Она, говорят, разная, некоторые марки вполне можно употреблять. От степени очистки зависит
ненавижу стевию, после нее вкус сладкого бывает аж два дня и она просто дико сладкая, туда же и остальные сахаро-заменители особнно химические,,,, Монкфрукт-это пожалуй самый лучший сахаро-заменитель и по вкусу и по составу, он не химический и весь состав по нулям!) Главное искать состав где все по 0 и не смешанный)
Диабетикам фруктозу НЕЛЬЗЯ !!!!! А зачем нужен заменитель сахара? Сахар есть во всех продукта..... из ваших слов - вот надо есть всё натуральное, сладость - это вкусовщина!
Вьі внимательно слушали,сколько стадий обработки проходить сахар?Какой хрен Вам сказал,что фруктозу диабетикам нельзя?На вкус многих умньіх людей,сладости с фруктозой нежнее и приятнее,не такие приторньіе ,чем с сахаром.
@@ТетянаМартиненко-т7уфруктозу нельзяяяя,категорически👆,потомучто от фруктозы печень вырабатывает много гликогена,а это ведёт к жировому гепатозу.Самый безопасный сахарозаменитель стевия и эритрит и всеееее!Но даже они дают повышенный сахар если вы его будете употреблять без контрольно,поджелудочная в этом случае реагирует на вкусовые качества продукта,и употреблять их нужно желательно в первой половине дня и по норме!!! Я кладу на чашку чая 1каплю сиропа стевии,в выпечку кладу капель 5 не больше... Эритрит вообще не сладкий вначале,т.к.он долго растворяется.Я его тоже использую в выпечке,все норм...
@@АнудаРахматуллина-п1лэритритол и сукралоза вредны для диабетиков(по последним исследования), отказалась от них. Использую стевию, но и в ней оказался мальтодекстрин, тоже вредный. Что теперь делать, незнаю. Допью стевию, а там может откажусь совсем от сахзамов, незнаю.
Вообще, очень сложно оценить вред сахара - в том смысле что... Ну 400 каллорий на сто грамм... Ну да... Я как-то очень с большим трудом могу представить как съедаю сто граммов сахара. Это же, блядь, половинка контейнера в котором в кулинариях еду выдают. Ну или детский совочек для песка с небольшой горочкой. Единственный способ жрать опасно много сахара - это кислотные напитки(соки, газировки) в которые его кладут как раз совочками чтобы мы могли это пить как воду. Кто не в курсе - яблочный сок собственный нельзя пить как сок из пакетика. Ты его во-первых разбодяжишь раза в три, а во-вторых пить будешь по стаканчику максимум и то не постоянно потому что пойло это весьма ядерное
Нет ну про мёд конечно враньё. Всю жизнь ем мёд выгляжу в 43 на 35. При этом без всяких косметологов. Маски из мёда вообще любимое дело. По вашим словам я бы уже должна была как бабка выглядеть.
Эритрит невозможно переесть. Даже 45 грамм невозможно. Он очень сладкий. 1 гр заменяет 2 ч.л сахара. Только с ним смогла отказаться от сахара в чай и кофе. В день максимум 4-5 грамм выходит
Эритрол - это дрожжи, продукт брожения кукурузы, тапиоки и любого другого сырья. Вызывает метеоризм, вздутие, отравление. Со всей остальной химией тоже самое - разрушение организма. Единственное, что можно есть человеку без вреда для здоровья это мёд. А из всей химии, если уж очень хочется, то лучше простой сахар иногда и в небольшом количестве.
Спасибо за информацию. Всё в голове легло по полочкам. Использую сахзам уже 2 года. Под наблюдением врача снижала вес, теперь поддерживаю. Сахзамы остались в моем питании как заменитель сахара в выпечке и муж пьёт чай с ними. Поняла что можно есть сладкое и приносить пользу своему организму. Сначала накупила разные пакетики и баночки с сахзамами, перепробовала и остановилась на нескольких, которые теперь всегда в моем шкафчике. Осталось теперь понять какой сахзам для какого вида выпечки подходит лучше. Может снимите видео?
Классное видео. Вроде бы, и знала многие моменты, но было очень интересно послушать и как-то все по полочкам разложилось в голове.
классно что так!
Класс! Таша, спасибо за видео! Всё стало понятно - коротко, актуально, полезно и развеяла все сомнения :) Это видео нужно смотреть всем, кто вступает в ряды команды Tasha's cake school, потому что для меня и моего окружения тема про сахзам была в диковинку до прохождения курсов :) .
Использую фитпарад , в порошке и жидкий для кофе, три капли на чашку, очень довольна.
для меня у фитпарад есть послевкусие ,мне не понравился,да и дороже всех других сахарозаменителей,для меня эритрит + сукралоза от VeganNova классный
@@TTTT-xr8ge попробую
@@vetamarkina6498 попробуйте,вдруг понравится вам.
Спасибо огромное за такую полезную информацию! Всё очень интересно по теме сахарозаменителей.
В январе этого года у пятилетнего сына начались огромные проблемы со здоровьем. Врач велел исключить лактозу, глютен и сахар с фруктозой. С тех пор я начала изучать совершенно новый мир для меня. Сейчас, когда я уже что то немного понимаю и мне казалось, что вообще не сложно найти замену сахару, я столкнулась с тем, что сложно найти проверенного производителя сахзама. На маркетплейсах продавцы на все вопросы отвечают размыто. Пишут произведено в России, а по факту та же аллюлоза в основном сделана в Китае из кукурузы, а не фруктов, а в России просто фасуется. И это касается почти всего. Очень хочется найти надёжных производителей.... Сама сейчас использую аллюлозу ( китайскую) для выпечки, американская стоит заоблочно. Эритрит люблю добавлять в домашний шоколад. Кстати у подруги диабет и она сахзамы не использует, говорит, что от них сахар в крови взлетает ещё выше, чем от сахара.
😊
Да, сама почувствовала даже, как взлетел сахар от фитпарада, когда сделала с ним мороженое по рецепту. Хотелось ещё и ещё...
Нет, сахзамы не могут поднимать уровень сахара в крови! Они поднимают уровень инсулина, необходимый клеткам; инсулин вырабатывается поджелудочной железой и если его мало, то это диабет 1 типа, когда инсулин вводят уколами. А диабет 2 типа другой - сахар разрушает стенки сосудов и сахзамы нейтрализуют это действие. ПП - правильное питание, а не только отказ от сахара. ПП - это правильное сочетание белков, жиров и углеводов.
Спасибо большое за это видео! Очень полезная информация, все понятно и доступно 🫶🏼❤️🔥❤️🔥
Благодарю за очень полезный материал! Буду рада услышать и более детально!
рада что вам полезно! буду развивать тему)
Интересная тема. Хотелось бы услышать про полезные сиропы с низкой калорийностью и низким гликемическим индексом.
Таша, благодарю вас за замечательное видео, за доступность информации и вдохновение. Будьте счастливы и здоровы ❤
У доктора Берга сукралоза (спленда) в ряду вредных искусственных сахарозаменителей.
И других врачей слушала все говорят, что сукралоза вызывает рак!
Вот именно, вредных! А в магазинах сахзамы содержат сукралозу; впрочем как и у Фит парада 7 🤷♀️
Потрясающе! Спасибо ❤
Очень интересно как заменять миксами Сахар в таких десертах, где Сахар нужен как структура (например, в безе)
Спасибо. Познавательно. Можно продолжение про другие сахарозаменители, хочется все узнать
вышло в воскресенье ;)
Очень полезно и познавательно. Спасибо)
Здравствуйте! А подскажите пожалуйста. Купила в магазине Feed me натуральный заменитель сахара стевия 200 г. упаковка, состав: эритрит, экстракт стевии. Решила попробовать после фит парада 14, и 7. Разница колоссальная. Стевия оказалась вообще не сладкая, вместо 1 гр. (как например в фит параде и достаточно сладко), в стевии нужно положить аж целых 10г. если не больше. Объясните пожалуйста, в чём подвох. Или стевия везде не такая сладкая?🤔
стевия везде сладкая) просто ее в вашем варианте сильнее разварили эритритом, который сладость нивелирует
Спасибо за подборку, очень интересно и познавательно
Очень и очень интересно! Тоже хочу послушать про топинамбур, про кокосовый сахар и про панелу
В новом видео есть ;)
Здравствуйте Таша, очень хорошо объяснили, только уберите, пожалуйста музыку, плохо слышно, спасибо
Сукралоза же плохо влияет на кишечник
Большое спасибо за ваш труд и заботу о нашем правильном питании. Вы как всегда на высоте! Приятно видеть, слышать и воспринимать вашу подачу информации.
Рада, что вам полезно!))
Очень нужная, необходимая информация! Для меня, как новичка, просто очень очень полезное видео. Я прохожу курс "банкейков" и во многих вещах как "слепой котёнок". Кстати, курс отличный, надеюсь ещё у Вас поучиться.Спасибо💖❤
спасибо вам за обратную связь, нам важно, чтобы вам нравилось учиться!
Очень полезно, Большое Спасибо!!
Спасибо большое за видео! Очень интересно рассказываете! Я давно увлекаюсь диетическими десертами и сахорозаменителями. Эритритол мне не очень нравится из-за холодка, стевия для меня вообще шампунь, сукрулоза нельзя беременным, аспартам очень вредный и запрещен во многих странах, мой фаворит Ксилитол😊
Здравствуйте! На просторах интернета силу сладости указывают от 100 до 300. Какая его действительная сила сладости и указывают ли это где-то на упаковках?
Только вхожу в нишу ПП. 😊
Спасибо большое за видео Мне ,как диабетику 2типа очень полезна ваша информация! ❤
Уберите музыкальный фон пожалуйста...😊
Добрый день! Смотрю канал Нутрициолога Ксении Чёрной. Так вот она говорит, что сукралоза вредна для жкт, изомальт-еще вреднее. Я теперь запуталась, кто из вас прав?
Ксения - очень радикальна, я её тоже раньше смотрела, теперь раздражает. На мой взгляд, самый классный нутрициолог сейчас на просторах ютуба - это Мария Сафина. Всё просто, понятно, без наворотов в виде зелёной гречки... И подкреплено научной базой с исследованиями. Питание по принципу Гарвардской здоровой тарелки. А ещё, я считаю, что всё, что растёт и дано природой - есть можно. Поэтому уважаю мёд, сладкие фрукты и прочие дары природы. А то есть тут умники, которые рассказывают, что фрукты нельзя... Но у меня нет лишнего веса поэтому мне здесь гораздо проще. В вопросах питания важно здравомыслие и умение прислушиваться к своему организму, любые радикальные перемены через какое-то время провоцируют срыв...
@@TatianaWB спасибо за ответ! Меня тоже стало многое раздражать в её радикальности! По её словам и посуду всю дома нужно заменить, на безвредную. Только не все могут себе позволить подобное действие.
А в целом вы правы, во всем нужна мера, главное питаться полезно и не переедать.
Мы с мужем исключили сахар и мучное из рациона и за два месяца скинули прилично, при этом не занимаясь спортом. Просто перешли на интервальное питание, исключив вредные продукты!
Запрос есть! Хотелось бы иметь таблицу с указанием гл.инд.,и к- во калорий, если сможете сделать такую таблицу, получите море лайков и благодорностей!!👍❤️смодэде
В интернете всё есть ,уже готовые таблицы, Гугл в помощь.
Спасибо за информацию! А что вы можете сказать про кукурузный сироп?
Кукурузный сироп - вообще отстой
В Италии продается эритрол, чем он отличается от эритрита? Так и не с могла найти правильный сахарозаменитель у нас.
Ни чем не отличается, это одно и тоже. Стевия более-менее, но там есть мальтодекстрин,вредная штука, но там его мало.
Ну какой же фруктоза сахарозаменитель?
Это фруктовый сахар
Отличная познавательная лекция! Куча полезной информации! Спасибо!
Спасибо за прекрасный обзор
Благодарю!!!Подписалась.
Никак не могу разобраться со стевией. Она даёт горький неприятный привкус. Может я неправильную дозировка беру?
не та степень очистки экстракта, либо индивидуальная чувствительность вкусовых рецепторов
Я уже год использую стевию в чай, творог, кашу. Никакой горечи она не дает. На порцию каши или творога - 2-3 капли, получается как с сахаром. Вкусно, сладко.
@@ГалинаШалагина-у3бПодскажите, пожалуйста, какую фирму используете?
Здравствуйте я пользуюсь стевией
Супер❤
Хочется уточнить про эритрит. Сейчас много информации о том, что эритрит вызывает сгущение крови и как следствие - образование тромбов в сосудах! А это опасно, чревато инфарктами и инсультами. Ваше мнение!?
И ещё, по рекомендованной вами дозе (40гр), к примеру при домашнем приготовлении шоколадной пасты Нутелла необходимо внести в состав - 2 ст. ложки сахарного песка. А сколько тогда надо внести эритрита!?
Эти исследования были нерелевантными. В них не исследовали конкретно действие эритрита, и люди, принимавшие участие в исследовании были изначально больны всякими заболеваниями типа ожирения, болезнями сердца и прочее.
@@ЭлинаСкуридина Так эритрит и принимают в основном больные диабетом люди!
Многословно ,не смогла дослушать .Люблю когда четко по теме..
Интересно, аспартам нельзя греть выше тридцати градусов.
А у меня внутри натуральный сорокет.
И как?
Таша сделайте видио по теме, что Вы озвучили
Подскажите пожалуйста ,стевию можно нагревать,добавлять в выпечку?спасибо!
Можнл
@@СветланаВеликанова-ш8л спасибо!
Получается сироп топинамбура можно? Вроде я по-другому читала. А дынный сахар? Для диабетиков
нельзя
Сукралоза сукралозе рознь, как и стевия стевии Е950. Главное - из ЧЕГО и как она производилась. 🤷♀️
Убирая сахар обычно калорийность растет за счет повышения процентного содержания жиров
какой же фруктоза заменитель?
Кто-нибудь напишите мне просто какой сахара зам мне купить чтоб утром сахар не скакал ?
Фитпарот 7 попробуйте
Если бы можно было диабетикам при приготовлении десертов только сахар менять на сахарозаменители! Ещё ведь и муку нельзя высшего сорта. Все говорят о пользе цельнозерновой муки. Но ведь как невкусно! Я вроде приспособилась к овсянке, но пирожки не пекла. Я перемалываю овсяные хлопья в блендере, вроде ничего для сырников, блинчиков маленьких. Вот про муку поговорите пожалуйста
На самом деле мука бывает очень разнообразная, просто мы привыкли и ассоциируем слово "мука" только с пшеничной. Свойства конечно у разных видов разные, не вся выпечка будет похожа на привычную из пшеничной, часто надо смешивать разную, а можно использовать именно специфические свойства для определенных целей.
А выпечку можно делать и на ореховой, кокосовой, семечковой, бобовой и др. видах муки, можно даже и вовсе без нее, просто это будет другая, менее привычная, но может оказаться, что конкретно для кого-то и более вкусная выпечка. Ну, например, я брауни делала и вовсе без муки, яйца, шоколад и масло с подсластителем, мне очень нравится.
Попробуйте например бобовую: нутовую, гороховую, чечевичную. Я вот очень люблю хлеб (там простейший рецепт с основой из чечевицы и яиц) и крекеры из красной чечевицы, мне очень нравится, причем не муку использую, а просто чечевицу и блендером измельчаю размоченную (поищите рецепты, есть в сети). Но тут очень индивидуально, кто-то их вкус не любит.
Для сырников отлично идет кокосовая мука, на ней же делала панкейки, мафины, кексы и печенье. Для "клейкости" к безглютеновым видам можно смешивать льняную (в чистом виде не люблю). Кому нельзя глютен, хороша пшенная мука, но подходит ли диабетикам - не знаю, углеводов там не мало, а на счет ГИ не смотрела. На удивление, очень нравится в выпечку к низкоуглеводным видам муки добавлять перемолотые до муки овсянные отруби, дают пышность.
@@Elena.Zimnyaya Спасибо большое. Очень развернутый ответ
@@ИринпКлючникова пожалуйста, рада если чем-то помогла. Удачи в эксперементах, обязательно найдете то, что будет нравиться и полезно вам. 🤗
Могу еще посоветовать приобрести ксантановую камедь, это загущающий агент, природный и безвредный, добавляется крохотными ложечками, 0,5-2 гр. на порцию теста. Она очень помогает прибавить эластичности тесту, компенсировать недостающий "глютен", если добавить при взбивании белка, делает его более устойчивым даже на интенсивных подсластителях, т.е. и подсластителя мало по объему, я даже павлову делала, зефир.
Я делаю блинчики из цельнозеоновой муки. Вкусно.
Нашла статью про вред зритрита . Что его нельзя диабетикам и сердечникам из-за того , что зритрит способствует образованию тромбов . Это действительно так ?
Нет) Разбирала в предидущем видео про мифы о заменителях сахара ;)
Недавно программе про здоровье, сказали,что вызывает рак эритрит
@@user-el4xi3yd7jПро эритрит и сахарозамы , мы узнали совсем недавно. А раковыми заболеваниями болеют и болели . Я думаю, эритрит не причем . Генетика
Не используйте сукралоза и эритритол(эритрит)!!! Эта дамочка не нутрициолог, глупости говорит.Последние исследования доказали, что эти вещества опасны. Стевия самая малоопасная.
Спасибо за видео 😊Было бы интересно послушать про сироп топинамбура и про кокосовый сахар 🤗 Я не худею, хочется использовать натуральные подсластители, но полезнее, чем сахар
сделаю)
И, если можно, добавьте информацию про сироп агавы. Готовлю шоколад по вашим рецептам. Однажды знакомая сказала, что сироп агавы тоже самое, что и обычный сахар... никакой пользы(((
Док.Берг вам в помощь)
дело лишь в том что во все что производится нашей пищевой промышленностью делается с громадными количеством сахара,даже во все овощные консервы это ужас травят население и всех приводят к сахарному диабету и кандидозу
Раньше помню и мама и бабушка варенье делали сахар один к двум или трём брали , малину перетирали вообще и к четырем ,что варенье не надо было в погреб ставить в кухонном шкафу стояло тканью закрытые или просто в кастрюле, и все ели и сазарного диабета ни у кого не было о нём слышали ,но больных было очень мало редко как и рак был редкой болезнью ,да и инсульты считались мужской болезнью, в 90х все изменилось инсульт стал и женской болезнью, и с тали делать больше детям прививок и сразу увеличились диатез перешел в алергию , больные диабетом чуть ли не с рождения ,а самое страшное это аутизм и церебральный паралич и много других не излечимых болезней ни от сахара проблема ,мы его просто ели наберем в карманы куски и грызем играясь,а когда был кусковой с голубизной какой был вкусный ,а как вкусно было хлеб опустить в воду а потом в сахар и как было вкусно так что ни там ищите .
А что можете сказать про мальтит? Он почти в весь шоколад без сахара промышленный добавляют
почти не лучше сахара, я бы отдала предпочтение другим сахзамам
Большинство из нас консервативно, когда заходит речь о том, чем мы набиваем свои желудки.
Скажите, пож- та для диабетиков 2 го типа, какой лучше подстаститель. Чтобы и в чай и в выпечку можно использовать.
Стевия, но и там оказался вредный препарат мальтодекстрин. Пока допиваю стевию, а там незнаю что и делать.
@@ЕвдохаФорточкинаесли вы встречаете мальтодекстрин в стевии, ну не берите эту продукцию. Мне уже несколько раз попался этот ваш комментарий. Что вы народ с толку сбиваете? Витраж вам в помощь, прекрасный состав, в чём проблема?
Использую Фит Парад. Вроде бы ничего. Содержит эритрит. Видео не досмотрела, но очень интересно!
Говорят многие нутрициологи, что вообще нельзя никакие сахарозаменители
Предыдущее видео посмотрите. А говорят много что: прививки не делать, организм чистить... Какую только ересь не несут.
знаю, они еще забывают ссылаться на подтверждения при этом)) или дают бездоказательные исследования. посмотрите предидущее видео если интересна эта тема - подробно разобрала)
Сукралоза однозначно!!!!!!
@@СветланаВеликанова-ш8л сукралоза и эритритол очень вредные(последние исследования) Стевия самые безопасный сахзам.
Благодарю за видео. Хочется есть полезные сладости. А как поправиться , целая проблема.
Подписалась. ООчень нужная инфа, но музыку убирайте❤
Очень интересно
Вот поэтому я люблю покупать продукты и в т.ч. сладости в фабричной упаковке. Кроме вредных трансжиров и сахзамом (в составе теста и глазури) там указывают красители, в т.ч. и вредные - Понсо (Е124), Тартразин, Е133, «бронзовый закат», «зеленый бриллиантовый» и т.п. Даже натуральный краситель «кармин» делают из жуков... Сразу вспоминаю личинок колорадского жука и ... Брр, бррр 🤬😡🤮
Говорю производителю «спасибо за честность» и ложу обратно на полку. А тех производителей, где указано «масло растительное» и не указано КАКОЕ конкретно, и благодарить не за что!
Можете объяснить, почему эритрол калорий -0; а углеводов-100?
Как мне его считать, если мне только 60 гр. в день можно?
( у меня на упаковке написано)
А посмотрела в гугле-4гр…
Углеводов 0
У меня стевия тоже , углеводы 99,0гр.
Здравствуйте ,подскажите пожалуйста где найти видео с десертами для детей ?
А как быть с тем, что эритрит гасит белки?
Бланодарю. Интересно узнать про натуральные сахара как сироп топинабура
В новом видео, оно уже на канале)
Таша, спасибо за видео. Очень интересно. Хотелось бы подобный разбор по тем альтернативам сахара, которые можно использовать в десертах для детей.
вышел ;)
Я с ужасом наблюдаю, как людям навязывают мясные и молочные продукты.
Неудивительно, что мы болеем всё больше и чаще.
Таша,инулин это ХОРОШО?
Даааааа, это видео серьёзно меняет отношение здорового человека ко всей этой ПП. Спасибо большое, Ташенька! А я-то думал, что это у меня просто дилетантские опасения и предположения, а оказывается там вообще поле непаханое и полная каша и сумятица во всём и на всех уровнях. Пожалуйста, да, согласен, по возможности, развивайте тему дальше, спокойно и уверенно, и меня лично интересует направление для полностью здорового человека, без всяких там больных и диабетических отклонений, и без всяких запугиваний о возможных болезнях и прочее. Вплоть до культуры питания, ибо получается, что в какое-то время дня для меня, как для ребёнка, вся эта страшная шкала ГИ оборачивается вверх дном и мне позарез просто необходимы продукты со 100% ГИ. А в какое-то время дня наоборот, с индексом пониже. Но только не из-за страха перед всякими там апатиями и вялостями, и уж тем более стрессами и провалами, а для нормального и фундаментального спокойствия как противоположной составляющей радости в общей гармонии счастья. Тем более, что я подписался и уже оплатил пожизненный курс легендариков по тортикам мира и я чувствую уже, что мои тортики будут очень и очень уникальными для меня лично в моих личных восхищениях сладостями. Благодарю Вас, о прелестное создание женского мироздания! Вовка я, если что. Ну ты, Таша, - Гений!
А мне интересно какосовая мука тоже сладкая?
Нет
Огромное спасибо🤗🤗🤗❤️❤️❤️ смотрю ваши видео это класс что вы делитес вашими знаниями ❤️❤️❤️ много главного, много интересного прям вы супер 🤗
Сукралоза под вопросом. Есть исследования, что она не так безвредна
Наоборот, исследования показывают, что сукралоза вредна диабетикам. Отказалась от неё, пока на стевии, но там мальтодекстрин, тоже вреден, Думаю совсем отказаться от сахзамов.
Спасибо❤
Здравствуйте. Таша, говорят, что ВОЗ провел исследования эритрита. Выяснилось, что он способствует тромбообразованию. Действительно ли это связано с эритритом?
Посмотрите видео у доктора Берга. Он рассказывает о нерелевантности данных, проведенных в этих исследованиях по эритриту.
Таша, здравствуйте! Подскажите, а вы готовите зефир и если да, то какой сахарозаменитель используете Вы? Поделитесь пожалуйсто своим опытом!❤
У меня 3е детей ,они хотят сладкое, можно ли детям сахорозаменители?
Хотелось бы список, а не болтовню.
У меня на первом месте фит парад номер 7
У меня тоже
Очень любим вкусняшки ШОК. 🙏 спасибо
Офигенное видео,спасибо
Не нашла ссылку для скачивания файла
1 раз я купила тростниковый сахар и сразу же нарвалась на подделку - оказался простым КРАШЕНЫМ сахаром! И почему я должна платить немалые деньги за краску, если она мне нафиг не нужна?!
Прослушала. Многословно. У меня диабет, и я хотела послушать о сукралозе с инулином. Не дождалась. Следующее. Говорят многие врачи, что сахарозаменители не полезны для печени. А Вы говорите 1 грамм на кг веса. Что-то многовато на мои 90 кг. И что-то Вы мед совсем уж опустили. Я понимаю гликемический индекс, калории. Но всякие там витамины и т.п. По любому уж, наверное, не сладкая водичка. Доктор Мясников советует по 1 чайной ложечке в день для диабетиков. Ну а фруктозой у нас в Казани все полки
для диабетиков в супермаркетах забиты
Сукралоза очень вредна, а вам так тем более, диабет и лишний вес. Употребляйте эритрит и стевию
@@СветланаВеликанова-ш8л Спасибо. Посоветуйте, пожалуйста, какую именно стевию заказывать. Она, говорят, разная, некоторые марки вполне можно употреблять. От степени очистки зависит
Суточное потребление сукралозы не должно превышать 1 мг из расчета на 1 кг массы тела. Мед реально не так полезен, как считается.
Мёд при диабете нельзя нисколько
Фруктозу нельзя
Аллюлоза, очень нравится
Уже есть исследования, в которых доказано онкогенное действие сукралозы
Зачем эта музыка? Заглушает речь.
Мне интересно
ненавижу стевию, после нее вкус сладкого бывает аж два дня и она просто дико сладкая, туда же и остальные сахаро-заменители особнно химические,,,,
Монкфрукт-это пожалуй самый лучший сахаро-заменитель и по вкусу и по составу, он не химический и весь состав по нулям!) Главное искать состав где все по 0 и не смешанный)
Дак можно использовать стевию в меньшем количестве. Чтобы небыло приторно 2 дня
К сведёнию Таши - фрктоза это моносахарид. Сахар - дисахарид, который распадается на глюкозу и фруктозу!
Подписалась и разачаровалась из-за того, что вы накладываете музыку на видио - слушать утомительно. Буду искать другого блогера.
Всю жизнь натуральный мëд был полезен, а теперь вредно, дышать тоже вредно???
Диабетикам фруктозу НЕЛЬЗЯ !!!!! А зачем нужен заменитель сахара? Сахар есть во всех продукта..... из ваших слов - вот надо есть всё натуральное, сладость - это вкусовщина!
Вьі внимательно слушали,сколько стадий обработки проходить сахар?Какой хрен Вам сказал,что фруктозу диабетикам нельзя?На вкус многих умньіх людей,сладости с фруктозой нежнее и приятнее,не такие приторньіе ,чем с сахаром.
@@ТетянаМартиненко-т7уфруктозу нельзяяяя,категорически👆,потомучто от фруктозы печень вырабатывает много гликогена,а это ведёт к жировому гепатозу.Самый безопасный сахарозаменитель стевия и эритрит и всеееее!Но даже они дают повышенный сахар если вы его будете употреблять без контрольно,поджелудочная в этом случае реагирует на вкусовые качества продукта,и употреблять их нужно желательно в первой половине дня и по норме!!! Я кладу на чашку чая 1каплю сиропа стевии,в выпечку кладу капель 5 не больше... Эритрит вообще не сладкий вначале,т.к.он долго растворяется.Я его тоже использую в выпечке,все норм...
@@ТетянаМартиненко-т7увсе что оканчивпется на оза, это все углевод, а это сахар и не сахар но поднимет сахар в крови у всех.
@@АнудаРахматуллина-п1лэритритол и сукралоза вредны для диабетиков(по последним исследования), отказалась от них. Использую стевию, но и в ней оказался мальтодекстрин, тоже вредный. Что теперь делать, незнаю. Допью стевию, а там может откажусь совсем от сахзамов, незнаю.
,то одному хорошо ,то другому смерть ,каждый человек индивидуальность
Вообще, очень сложно оценить вред сахара - в том смысле что... Ну 400 каллорий на сто грамм... Ну да...
Я как-то очень с большим трудом могу представить как съедаю сто граммов сахара.
Это же, блядь, половинка контейнера в котором в кулинариях еду выдают.
Ну или детский совочек для песка с небольшой горочкой.
Единственный способ жрать опасно много сахара - это кислотные напитки(соки, газировки) в которые его кладут как раз совочками чтобы мы могли это пить как воду.
Кто не в курсе - яблочный сок собственный нельзя пить как сок из пакетика. Ты его во-первых разбодяжишь раза в три, а во-вторых пить будешь по стаканчику максимум и то не постоянно потому что пойло это весьма ядерное
🙏🏻🙏🏻🙏🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️💯
Нет ну про мёд конечно враньё. Всю жизнь ем мёд выгляжу в 43 на 35. При этом без всяких косметологов. Маски из мёда вообще любимое дело. По вашим словам я бы уже должна была как бабка выглядеть.
Если вам он не вредит, это не значит что он подходит для других
Всё верно! 🍯🍯🍯
генетика
Послушала, почитала... Пожалуй, обойдусь без сахзамов. Совсем.
Очень быстрая речь, половина слов проглатывается. Жаль.
Эритрит-пребиотик получается?
???
Эритрит невозможно переесть. Даже 45 грамм невозможно. Он очень сладкий. 1 гр заменяет 2 ч.л сахара. Только с ним смогла отказаться от сахара в чай и кофе. В день максимум 4-5 грамм выходит
Эритрол - это дрожжи, продукт брожения кукурузы, тапиоки и любого другого сырья. Вызывает метеоризм, вздутие, отравление. Со всей остальной химией тоже самое - разрушение организма. Единственное, что можно есть человеку без вреда для здоровья это мёд. А из всей химии, если уж очень хочется, то лучше простой сахар иногда и в небольшом количестве.
А вы не в курсе, что от фруктозы человек может получить ожирение печени и диабет 2 типа?
Интересное видео, спасибо. Я использую фит парад 7. Очень нравится,но мужу не понравилось добавлять в кофе. в следующий раз куплю пребиосвит.
Что за имя Таша? Это, что , Наташа?!