HEALTHY marshmallows without erythritol and isomalt! HEALTHY RECIPES WITHOUT SUGAR! Subtitles
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- Our channel with recipes in English is here:
/ @artemhelen
***************************************
LOW-calorie chocolate healthy mannikin on the channel Artem healthy Recipes:
• НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ шокола...
***************************************
DISCOUNTS IN STORES:
iHerb-5-10% discount. Code - ABH8598
***************************************
Hi! My name is Lena. I make healthy desserts without sugar!
Today I will show you an interesting healthy recipe!
Many people liked my previous recipe for healthy marshmallows. It is very tasty, airy and low-calorie. But you asked about the replacement of erythritol and isomalt.
I took the challenge and developed a new recipe for healthy marshmallows! Its caloric content has become even lower, and the taste is even brighter. I'll tell you about the rest of its advantages at the end of the video. This low-calorie dessert will be a great dish for weight loss! Lose weight delicious! Let's cook smart sweets! It will be delicious and healthy!
***************************************
Calories per 100 g: Calories 57.4, Protein 3.3, Fat 0.2, Carbohydrates 10.7
Weight 160 g
Sweetener: 1 gram of my intense sweetener is equivalent to 10 grams of sugar.
***************************************
Apples 190 g-liquid puree 120 g
Currant 200 g-liquid puree 120 g
***************************************
Ingredients for the protein part:
Liquid puree 20 g
Water 20 g
Albumin (dry egg white) 5 g
Xanthan gum 0.5 g (or erythritol, or isomalt, or natur. syrup without sugar 20 g) (ru.iherb.com/p...)
***************************************
Ingredients for the syrup:
Liquid puree 100 g
Intensive sweetener 14 g (for sour berries)
Agar-agar (900) 5 g
Water 20 g
***************************************
When using raw protein, the protein part will be different:
Applesauce (thick) 50 g (80 grams of liquid puree boil until thick)
Egg white 35 g
Xanthan gum 0.5 g
Don't overdo it! Whipped egg white doesn't have to wait!
Здравствуйте. Что такое интенсивные подсластитель?
Лена, привет! Я зефир приготовила! Как же я рада, что благодаря твоему чудесному каналу, можно кушать такой вкусный и полезный зефир, и при этом не набирать лишний вес! Лена, ты настоящая фея! Красивая, жизнерадостная и талантливая!
Привет, Регина! Супер! Как я рада, что вам понравился зефир! Спасибо большое за добрые слова 🤗
@@lenappkonditerпродолжить прослушивание книги
Делаю всё тоже самое только без подсластителя , без сахара, вообще без каких либо подслащивающих веществ, получается очень вкусно!
Скажите пожалуйста я поняла что вообще вообще без всяких сахарозаменителей и сахара и все застывает да
Круто! Лена, спасибо, что заботишься о своих подписчиках и готовишь такие удобные рецепты! Ты лучшая! Я тебе очень благодарна!
Спасибо большое, Света, за добрые слова🤗
Здравствуйте, что такое интенсивный подсластитель?
Леночка ты лучшая,красавица👍
🙏🏻🤗 Спасибо большое, Татьяна, за добрые слова 🌷🌷🌷
Спасибо за ваш труд, Лена!!
На здоровье, Алина💁🏻♀️🌷🌷🌷
Мне очень приятно, что ты, Лена, делишься такими потрясающими рецептами! Зефир по нему получился у меня наивкуснейший! Текстура идеальная, калорийность отличная! Шикарный пп десерт!
Супер! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Катя🤗
Спасибо за видео. А что за интенсивный подсластитель?
Спасибо 💞спасибо 💕 Тебе Леночка. Ты не стоишь на месте! Нам приятно, вкусно и красиво!
На здоровье, мои дорогие🤗❤️
Лена , что это за интенсивный подсластитель напишите название именно вашего
Во много раз слаще сахара🙏
Супер, спасибо за рецепт! Буду пробовать.
На здоровье, Анастасия 🤗 Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Рекомендую протирать пюре венчиком, это намного быстрее, чем лопаткой
Отличный зефир! И кбжу у него потрясающее! Очень низкокалорийный, я в восторге!
Спасибо за добрые слова 🌷🌷🌷
Здравствуйте. Варила сироп из яблок . Он был загустел с самого начала как только начала печь . Получилось густое пюре а не сироп. Уже второй раз так😞 не знаете почему ? Первый раз делала из смородины , так же сразу загустел
Здравствуйте, Наталья! Думаю, дело в густоте пюре - можно брать пожиже. А также, если такое происходит - не бойтесь добавить немного воды и поварить ещё раз до нужной консистенции 👌🏻
Вау! Зефир выглядит очень красиво! И состав отличный! Супер рецепт! Огромное спасибо за твой труд, Леночка!
На здоровье, Мария! Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Очень заманчивый рецепт🤩 обязательно буду пробовать! Спасибо👍
Супер! Готовьте с удовольствием, Алла!
Это то, что я искала.))) Спасибо!!!! Большое спасибо!!! Лена, а можно использовать только яблочное пюре?
Или яблоко+ вишня?
На здоровье, Лада! Можно💁🏻♀️
Добрый день! Рецепт интересный, но важен подсластитель, какой Вы здесь использовали?
вот честно: смотрю второе Ваше видео...да со временем у Вас отточится свой стиль съемки, монтажа, юмора, подачи - это все детали, нарабатываемые с практикой... но то, что Вам однозначно принесет не один миллион подписчиков - у Вас уже есть )))- это Ваши крутые рецепты...чувствуется потенциал. Спасибо огромное, что делитесь своим опытом, очень рада знакомству и цвет...мммм....роскошный!
Спасибо большое, Лариса, за добрые слова🌷🌷🌷 Рада знакомству🤗
Извините, а что там оттачивать?? Какую сьемку? Какой монтаж?
У Лены УЖЕ отточился свой стиль и нам очень нравится как она всё снимает и четко излагает. Всё красиво и не разтянуто на часы.
А рецепты вообще шикарные!
Вот есть же люди, которым лишь бы покритиковать, даже когда эта критика не к месту!
Леночка, пожалуйста ничего не меняйте! Нам очень нравятся Ваши видео и именно такая подача!
Что такое интенсивный подсластитель подскажите пожалуйста?
Впервые слышу про интенсивный подсластительчем заменить может эритритом также
Что у вас за интенсивный подсластитель?
Ольга, я обычно использую Пребиосвит файбер.
Шикарно! Я очень люблю зефир! Большое спасибо тебе, Лена, ты чудесная девушка!
На здоровье, Тина! 🤗🌷🌷🌷
Леночка, я попробовала приготовить и этот твой рецепт зефира! Он прекрасен! И вкус и консистенция - все великолепно! Благодарю тебя за превосходный пп рецепт!
Как я рада, Елена!!! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями 🤗🌷🌷🌷
Супер! 🎉🎉 Как всегда !!
Спасибо большое 🌷🌷🌷
Здравствуйте. Подскажите, какой подсластитель вы добавили? Что за интенсивный подсластитель? И где его купить? Спасибо.
Можно ли агар агар заменить пектином и какие тогда должны быть пропорции? И 35 гр яичного белка для его получения это сколько средних яиц нужно взять?
Подскажите пожалуйста по подробнее, что за подсластитель вы использовали?
ЧТО ТАКОЕ ИНТЕНСИВНЫЙ ПОДСЛАСТИТЕЛЬ????
А Какой интенсивный подсластитель лучше?
Извините, а что такое интенсивный подсластитель??
Расскажите нам, что такое интенсивный подсластить?
Лена, никак не могу купить удачный кондитерский мешок с насадками, что посоветуете?
Только купила кстантановую камедь и думала, куда использовать. Как раз эритрит закончился. Чудеса )
О, как я рада😀 да, ее вместо эритрита или сиропа можно добавлять при взбивании белков или яиц, например для коржей👍🏻
@@lenappkonditer спасибо огромное за совет. Очень пригодится
@@lenappkonditer Здравствуйте!
Я совсем новичок в такого рода рецептах, но, очень хочу освоить 😊
Формирую список покупок для этого десерта.
Прочитала, что ЭРИТРИТ - натуральный сахорозаменитель/интенсивный подсластитель.
В вашем рецепте нет конкретного названия интенс. подсластителя.
Вы также в массу добавляете КСАНТАНОВУЮ КАМЕДИ.
Т.е., и тот и др. ингредиенты нужны?
В комментариях я читаю, что КСАНТАНОВОЙ КАМЕДИ заменяют ЭРИТРИТ 🤯
Как это понимать?
Приготовила сегодня зефир. Я одна что ли такая неумеха?! Читаю комментарии, у всех всё получается. У меня зефир не получился. Он мягкий и влажный. Что я неправильно сделала?
Ольга, этот зефир в принципе мягче, чем обычный. А влажный - может не успел просушиться?
Если же он настолько мягкий, что крошится в руках, то возможно, вы немного недоварили сироп? Причин может быть несколько, в том числе и перевзбитый и недовзбитый белок, и слишком быстрое вливание сиропа😔 И даже слабый агар((
Интенсивный подсластитель - это что?
Слаще сахара во много раз 🙏
Зефир восхитительный! Получился с первой попытки. Очень вкусно, красиво и полезно! Леночка, бесконечная благодарность тебе за твой полезный труд!
Можно ли заменить агар агар на желатин? Это как то влияет на консистенцию?
Нет, нельзя заменить
А можно заменить камедь? Это если эритрит (подсластитель)
Только эритрит использовать не рекомендую - такой зефир будет кристаллизоваться и хрустеть на зубах. А если без камеди - то лучше воспользуйтесь моим вторым рецептом зефира 😉
@@lenappkonditer а какой подсластитель вы рекомендуете вместо Эритрита для этого зефира?
Какой подсластитель использовали?
Леночка!
❤❤❤❤❤❤❤❤
Вы великолепный кондитер !
У вас бесподобный канал! Подписываюсь сразу после первого просмотренного видео.
Есть вопрос : а как из этих ингредиентов сделать подобие белково-заварного крема? Может добавить в два раза меньше агара? А если бы без фруктового пюре, то можно было бы и диабетикам, которым и фрукты ограничены.
Заранее благодарю за ответ.
🙏🏻☺ Спасибо большое за добрые слова!!! Сколько бы агара вы и не добавили, к сожалению, он застынет, достигнув 40С. Поэтому белково-заварной, всё-таки только на сиропе. При диабете можно выбрать сироп цикория, но его тоже много нельзя из-за активного пребиотического эффекта🤗
То что надо! А то целая проблема зефир без песочных заменителей сахара. Я уже почти все ваши рецепты попробовала. А если учесть мою беременность и диабет, то могу позволить себе всевозможные вкусняшки и не набирать лишний вес. Благодарю 🤗
Как я рада, что вам полезны мои рецепты🤗 Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️🌷🌷🌷
Лена, спасибо🙏💕 огромное. Подскажите, пожалуйста, Как приготовить белковый крем на альбумине? Чтобы наполнить эклеры😍
Леночка, здравствуйте, а где купить эту камедь? Спасибо за рецепт.
Здравствуйте, Наташа! Я заказываю камедь на iHerb: ru.iherb.com/pr/Now-Foods-Real-Food-Xanthan-Gum-6-oz-170-g/879?rcode=ABH8598
Я приготовила зефир! Он великолепен как и предыдущий твой вариант зефира! Немного отличается текстура, но каждый из этих вариантов по своему прекрасен! Потрясающий вкус!
Супер! Как я рада, Алёна, что вам понравился и этот зефир🤗
Пюре делаю с использованием шнековый соковыжималки. Очень удобно !
Это отлично, Ольга👍🏻
Лена ,я в восторге от этого зефира! Браво! Супер вкусно получилось! И ещё и калорийность такая низкая - я на седьмом небе от счастья! Спасибо огромное!
Супер! Как я рада, Алёна, что вам понравился зефир!!! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями 🤗🌷🌷🌷
не нашла шоколадного манника((😢😢😢
Що означає "интенсивный подсластитель"?
Чи це натуральний продукт?
Інна, інтенсивний підсолоджувач - це підласник, який солодший за цукор в рази. Є натуральні та не натуральні підсолоджувачі.
Приготовила, хочу выразить собственное мнение,обоснованное мнение. Во первых у меня дежа для миксера на 4,5 литра, то есть очень большая для этого количества ингредиентов. Во вторых вкус ооочень насыщенный фруктовый. Вывод делать сразу тройную порцию при такой технике, разбавлять смородину яблочным пюре. Если отважусь ещё раз повторить, то буду делать в виде пастилы. Я выразила своё мнение, и ещё на следующий день зефир вкуснее!!
Наталья, спасибо большое, что делитесь своим опытом приготовления! Я рада любым комментариям, тем более не вижу в вашем негатива🤗 Порция тут, конечно, пробная, на первый раз, а уже, когда научились - можно увеличивать пропорционально. А про вкус насыщенный я и сама говорю в видео, кому-то это нравится - они об этом пишут, кому-то нет - тоже пишут своё мнение! Пусть другие рецепты вас порадуют больше🤗
@@lenappkonditer Лена, я искренне благодарю Вас за Ваши рецепты, просто чудо как хороши! Не все, конечно повторю, но буду к этому стремиться! 😁Просто, сейчас у всех техника крупная, а хотелось предупредить о таком ньюансе. Это было что то, когда я одной рукой приподнимала дежу , чтобы венчик достал до дна, а второй мешала сироп😂😂😂😂. Рецепт классный, вкус и текстура отличные, но, может мне очень как-то кисленько😁. Следующий раз добавлю смородины чуток, для цвета и запаха, уж больно красиво и вкусно пахнет😁👋👍
На здоровье, Наталья!
Понимаю вас, у меня тоже иногда венчик не захватывает маленькое количество ингредиентов. Учту этот нюанс в будущих видео. Вы молодец, справились👏🏻👏🏻👏🏻
Ещё раз спасибо за отзыв.
Подскажите пожалуйста что такое intenseve sweetener?
На Amazon не нашла
Аля, интенсивный подсластитель - это подсластитель, который в разы слаще сахара. Подойдёт стевия, Монк фрут (в чистом виде), а также смеси с сукралозой.
👍🏻 скажите нет ли запаха яиц от альбумина?
У моего альбумина есть обычный запах - как пахнет свежий белок, может чуть слабее🙂
Лена, спасибо за рецепт! А какой подсластитель в этом рецепте вы использовали? И можно ли заменить его на сироп топинамбура?
Если делать не на альбумине, а на яйце, то только на яблочном пюре? Смородину на яйцах нельзя? И не поняла, что за секретный ингредиент "усиленный полсластитель" сколько и чего в нём?
Ирина, на яблочном пюре можно приготовить белковую часть, а смородиновое добавить в сироп - будет всё равно преобладать вкус смородины 👍🏻 Интенсивный подсластитель - это любой, подсластитель, который в разы слаще сахара. У меня это Пребиосвит файбер🤗
Благодарю за Ваш труд и, что балуете видео! У меня сейчас в наличии есть только стевия с добавлением эритрита это можно использовать?
Можно👍🏻 Готовьте с удовольствием, Полина💁🏻♀️
@@lenappkonditer благодарю
А какой нужен сахарозаменитель, как называется их много разных,какой вы использовали,
Александра, в этом рецепте я использовала подсластитель Пребиосвит файбер.
Здравствуйте. Самое главное: как называется Ваш интенсивный подсластитель?
Здравствуйте, Ольга. Обычно я использую подсластитель Пребиосвит файбер.
Если зефир без эритрита, то что это за волшебный интенсивный подсластитель? Можно узнать название, пожалуйста…
Если готовить на сыром белке, то в ингредиентах указано большее количество пюре. В этом случае нужно брать его из общего количества или отдельно?
В белковой части - всё, как написано для сырого белка. А увариваемая часть остаётся неизменной👐🏻
@@lenappkonditer спасибо
Зефир не стабилизировался, совсем. Агар 1200. Что я сделала не так?
Если агар-агар рабочий (бывает всякое), то, возможно, он не достиг своей рабочей температуры (95С)🤔 Хорошо поварили сироп?
Как говорят : ….только учусь делать сладости без сахара. Завтра буду искать новые для меня интегренпы!!!! И буду пробовать.
Вы на правильном пути! Успехов вам и приятного аппетита!
А что такое интенсивный подсластитель???? 😂😂😂
у меня почему-то сироп очень густой получается, пропорции те же, может больше воды добавлять?
Да, можно больше воды, и варить до нужной консистенции (чтоб сироп стекал с лопатки тонкой струйкой) , а не до температуры👍🏻
Уточните,пожалуйста,что значит "мой интенсивный подсластитель"?
Добрый день! Я использую подсластитель Пребиосвит файбер.
я попробую не перетереть пюре.посмотрим
Приготовила зефир, правда только на основе яблочного пюре, получился очень нежным и вкусным😊
Рада, что рецепт зефира вам понравился! Спасибо за тёплые слова, Дарья! ❤
Посоветуйте, пожалуйста, альбумин без запаха где купить?
Совсем без запаха - не знаю, всё-таки это натуральный продукт и запах яйца у него есть. Но он минимальный в готовом изделии. У меня сухой белок Спирулина Фуд.
Может быть, кто-то из подписчиков подскажет вариант без запаха🤗
Здравствуйте. Если для белой белковой части я использую сырой белок, то камедь так же можно заменить эритритом?
Здравствуйте, Алина! В общем, да. Но обязательно эритрит в форме мелкой пудры🤗
Какая чёткая подача! Коротко и всё понятно! Спасибо!😊
Рада, что вам понравилось видео! На здоровье! 😊
Добрый день! Если использовать яичный белок, то камедь, так же можно заменить сиропом? Спасибо!
Добрый ден, Анна! Можно, но с камедью как-то надёжнее результат👐🏻
@@lenappkonditer благодарю!!!!
Спасибо за рецепт, а ксантановую можно заменить на гуаравую камедь?
Мария, здесь ксантановую можно заменить на гуаравую камедь.
@@lenappkonditerа в какой пропорции?чуть больше ?
Сделала из яблочного пюре. Больше сама не буду перетирать, попробую на детском с баночки. Отсадила, стоит сохнет, на вид ничего, красиво. Делала маленькие зефирочки. Сахзама положила 7грамм, уж больно 14 кажутся сладючим выйдет. Все конечно от сахзама зависит, но мой очень сладкий, боюсь потом выкину зефир, поэтому пусть будет лучше несовсем сладким)
Света, всё правильно, ориентируйтесь на свой вкус по сладости👍🏻👍🏻👍🏻
@@lenappkonditer попробовали зефир спустя 4,5 часа он был ещё мягкий, вкусный, не зря меньше сахзама насыпала,хотя я и делала с яблок.. Яблоки использовала мороженые, чуть проварила их и протерла(летом не знала куда девать яблоки и компоты и варенье уже были, просто наморозила дольки чтобы не возится, на шарлотку и вот на зефир на ура пошли) вкус вышел прям яблочный, яблоко очень хорошо чувствуется, легкая приятная сладость, нежная консистенция. нам с мужем понравилось. Буду делать еще)))
Как я рада, Света! Спасибо, что делитесь впечатлениями🤗
А почему без эритрита? Если у вас сахарозаменитель Фитпарад, то там эритрит, он же эритритол - главный ингредиент, плюс там еще инулин и сукралоза.
Вы правы, во многих смесях подсластителей эритрит в составе есть. Здесь акцент на его отсутствии, потому что в этом рецепте можно взять абсолютно любой подсластитель, хоть стевию, всё получится 👍🏻 В прошлом рецепте зефира без эритрита никак, и вопросов о его замене было очень много)))
Что такое изомальт ?
У многим хорошие рецепты для диабетиков,но у нас ничего кроме горькой стивии нет
В данном рецепте можно без подсластителя вообще ( но тогда нужно взять некислые ягоды/фрукты). А вообще, можно попробовать заказать. Если есть Iherb, то там можно купить эритрит, Монк фрут и не очень горькую стевию👍🏻
Лена у вас точные пропорции ингредиентов? На видео воду, пюре и другие ингредиенты на других видео вы наливаете или кладете на глаз, глаз-алмаз?))🧐 не пользуетесь весами?)
Алина, ингредиенты точные до грамма))) я замеряю их все отдельно, заранее. Пробовала прямо на видео отмерять в самых первых своих рецептах и видео получались ну очень затянутыми😁
Леночка, зефир чудесный! просто восхитительный! Получился у меня без проблем и заморочек! У меня большая семья с разными вкусовыми предпочтениями, но такой пп зефир понравился всем без исключения!
Супер!!! Как я рада, что вам понравился зефир, Джамиля 🤗
@@lenappkonditer Безумно понравился такой зефир! Ещё раз благодарю тебя, Леночка!
Здравствуйте! Сейчас экспериментирую все рецепты без сахара и этот мне очень понравился. У меня один вопрос: интенсивный подсластитель это может быть стевия? Спасибо!
Здравствуйте, Наталья! Да, подойдёт и стевия👍🏻
Какой интенсивный подластитесь вы используете?
Добрый день! Я использую подсластитель Пребиосвит файбер.
Здравствуйте, я делаю десерт для диабетика. С эритролом очень сильное неприятное послевкусие. С изомальтом я еще не делала. Собиралась делать с ксантановой камедью и вы как раз дали такой рецепт ,какое количество камеди надо брать. С изомальтом попробую но боюсь послевкусия. Попробую сделать по этому рецепту но возьму яблочное и смородиновое пюре поровну так как не могу подобрать подсластитель ,который бы не давал сильное послевкусие. Спасибо вам за такие полезные рецепты
Здравствуйте, Елена! Рада, что мой рецепт будет вам полезен🤗 А послевкусия изомальта не бойтесь, у него нет никаких лишних привкусов. И в том, другом, зефире привкус эритрита тоже не чувствуется😉 Также, в качестве интенсивного подсластителя без привкусов можете попробовать Пребиосвит Файбер 💁🏻♀️
как же хочу сделать это зефир. обожаю его. на днях сделала пп медовик. бесподобно. но много получилось. доем и сделаю зефир. агар уже купила
Как здорово! Готовьте с удовольствием, Светлана!
Подскажите как приготовить такой зефир на яблочном пюре? Пожалуйста снимите видео по такому рецепту с яблочным пюре.
Зефир потрясающий! Спасибо за рецепт, Лена!
На здоровье, Галина🤗
Пролистала все комментарии, не нашла ответа. Сколько хранить можно такой зефир?
Екатерина, хранить можно 3 дня в холодильнике в закрытом контейнере🤗
Лена, подскажи, пожалуйста, можно ли заменить ксантановую камедь гуаровой?
Лена, добрый день. Скажите, а все составляющие рецепта, можно диабетикам?
О Боже! Где же вы раньше то были? Я на кето но люблю сладкое. А зефир моё любимое лакомство!
Рада, что рецепт зефира вам полезен! Приятного вам аппетита, Лариса!
Добрый день ,а какой подсластитель вы используете в этом рицепте?
Добрый день, Наталья! Я использую Пребиосвит Файбер, он в 10 раз слаще сахара 💁🏻♀️
Приветик, Лена! Я сегодня приготовила этот зефир! Он фантастически вкусный! Консистенция самое то!! Шикарнейший рецепт! Лена, ты настоящий мастер своего дела!
Супер! Спасибо большое, Елена, что делитесь впечатлениями! Я очень рада, что вам понравился зефир 😀
У меня сироп как каша стал. И я его ложкой добовляла. У меня пюре наверно не сильно жидкое.
В таком случае, на будущее, можно добавить немного воды и поварить ещё раз, но уже не дожидаясь такой густоты😉
Лена, я с первой попытки приготовила такой зефир - Отличный рецепт! Вкус у него великолепный, текстура воздушная! Лена, ты лучший пп кондитер!
Супер!! Спасибо, Анастасия, что делитесь впечатлениями 🤗
На каком подсластителе готовили?
Здравствуйте, Лена, можно ли заменить агар-агар на пектин?
Здравствуйте, Эля! В этом рецепте только агар🤗
Я правильно понимаю, что зефир без миксера не приготовить?😊
Добрый день. Я пробовала готовить зефир, но у меня сироп с агаром моментально застывает в яичной смеси кусочками. И не получается зефир, а безе с кусочками..
Что я делаю не так?🤔
Заморочно. Надо отдельные ролики по ингредиентам
Все непривычные ингредиенты есть на Wildberries)
Ищу рецепт зефира без сахара, и искусственных сахзамов. Изомвль, мальтоза, по моему мнению, ещё хуже, чем сахар. Как диабетик говорю. На себе проверено. Однажды попробовала шоколад, так называемый "без сахара" и не могла понять от чего у меня уровень сахара поднялся. Оказывается в составе мальтоза! Так вот - изо, мальты и проч. ещё опаснее сахара. Я лучше съем маленький кусочек обычного зефира, чем изополисахарного. Не дают реакции только стевия и эритрит.
Очень интересные у вас рецепты. Хотелось бы узнать, как приготовить зефир без сахаров, вроде белевской пастилы, только на яблочном пюре? Или с небольшим добавлением стевии. Этим летом много своих яблок! Благодарю.
Вот этот рецепт как раз такой👌🏻 Вы можете добавить любой подсластитель или не добавлять вовсе. Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷
@@lenappkonditer сохранила этот рецепт, попробую. Благодарю!
Что такое сантановый камеди где его приобрести?
Ксантановую камедь можно приобрести на Iherb, Wildberries, Ozone. Думаю и в других интернет магазинах. А также в кондитерских магазинах, возможно🤗
Спасибо за рецепт. Единственное, в начале дается большее количество пюре , а в итоге используется меньше. Не могу понять, что я не поняла?