Лена, привет! Я зефир приготовила! Как же я рада, что благодаря твоему чудесному каналу, можно кушать такой вкусный и полезный зефир, и при этом не набирать лишний вес! Лена, ты настоящая фея! Красивая, жизнерадостная и талантливая!
вот честно: смотрю второе Ваше видео...да со временем у Вас отточится свой стиль съемки, монтажа, юмора, подачи - это все детали, нарабатываемые с практикой... но то, что Вам однозначно принесет не один миллион подписчиков - у Вас уже есть )))- это Ваши крутые рецепты...чувствуется потенциал. Спасибо огромное, что делитесь своим опытом, очень рада знакомству и цвет...мммм....роскошный!
Извините, а что там оттачивать?? Какую сьемку? Какой монтаж? У Лены УЖЕ отточился свой стиль и нам очень нравится как она всё снимает и четко излагает. Всё красиво и не разтянуто на часы. А рецепты вообще шикарные! Вот есть же люди, которым лишь бы покритиковать, даже когда эта критика не к месту! Леночка, пожалуйста ничего не меняйте! Нам очень нравятся Ваши видео и именно такая подача!
Мне очень приятно, что ты, Лена, делишься такими потрясающими рецептами! Зефир по нему получился у меня наивкуснейший! Текстура идеальная, калорийность отличная! Шикарный пп десерт!
Леночка, я попробовала приготовить и этот твой рецепт зефира! Он прекрасен! И вкус и консистенция - все великолепно! Благодарю тебя за превосходный пп рецепт!
Я приготовила зефир! Он великолепен как и предыдущий твой вариант зефира! Немного отличается текстура, но каждый из этих вариантов по своему прекрасен! Потрясающий вкус!
Лена ,я в восторге от этого зефира! Браво! Супер вкусно получилось! И ещё и калорийность такая низкая - я на седьмом небе от счастья! Спасибо огромное!
Леночка, зефир чудесный! просто восхитительный! Получился у меня без проблем и заморочек! У меня большая семья с разными вкусовыми предпочтениями, но такой пп зефир понравился всем без исключения!
То что надо! А то целая проблема зефир без песочных заменителей сахара. Я уже почти все ваши рецепты попробовала. А если учесть мою беременность и диабет, то могу позволить себе всевозможные вкусняшки и не набирать лишний вес. Благодарю 🤗
Лена, у вас замечательная подача рецепта, возникает ощущение легкости приготовления и желание приготовить! Достала размораживаться смородину, очень хочу приготовить, благодарю вас ❤
Приветик, Лена! Я сегодня приготовила этот зефир! Он фантастически вкусный! Консистенция самое то!! Шикарнейший рецепт! Лена, ты настоящий мастер своего дела!
@@lenappkonditer Здравствуйте! Я совсем новичок в такого рода рецептах, но, очень хочу освоить 😊 Формирую список покупок для этого десерта. Прочитала, что ЭРИТРИТ - натуральный сахорозаменитель/интенсивный подсластитель. В вашем рецепте нет конкретного названия интенс. подсластителя. Вы также в массу добавляете КСАНТАНОВУЮ КАМЕДИ. Т.е., и тот и др. ингредиенты нужны? В комментариях я читаю, что КСАНТАНОВОЙ КАМЕДИ заменяют ЭРИТРИТ 🤯 Как это понимать?
Сделала из яблочного пюре. Больше сама не буду перетирать, попробую на детском с баночки. Отсадила, стоит сохнет, на вид ничего, красиво. Делала маленькие зефирочки. Сахзама положила 7грамм, уж больно 14 кажутся сладючим выйдет. Все конечно от сахзама зависит, но мой очень сладкий, боюсь потом выкину зефир, поэтому пусть будет лучше несовсем сладким)
@@lenappkonditer попробовали зефир спустя 4,5 часа он был ещё мягкий, вкусный, не зря меньше сахзама насыпала,хотя я и делала с яблок.. Яблоки использовала мороженые, чуть проварила их и протерла(летом не знала куда девать яблоки и компоты и варенье уже были, просто наморозила дольки чтобы не возится, на шарлотку и вот на зефир на ура пошли) вкус вышел прям яблочный, яблоко очень хорошо чувствуется, легкая приятная сладость, нежная консистенция. нам с мужем понравилось. Буду делать еще)))
Леночка! Как я люблю зефир! Так его, наверно, никто не любит! 😀😋😋😋❤❤❤ Делала сама, но идеальным у меня он ещë не получился. Не сдаюсь, буду учиться дальше. Сразу в свой плейлист беру Пп сладости👍👍👍❤❤❤🥰🥰🥰 Леночка, ну ты же умница!!! Обнимаю тебя! ❤🌷🌷🌷🌷🥰🥰🥰 Пошла к Артëму😀
Наташенька, спасибо большое за добрые слова 🤗🌷🌷🌷 Тот рецепт, который у меня раньше вышел на канале - ближе к классическому зефиру (только вкуснее😁, правда, не такой приторно сладкий). А этот более насыщенный ягодный, но по текстуре немного отличается от классического☺️
@@lenappkonditer Спасибо, Леночка! ❤🌷 Да ,я тот зефир тоже просмотрела👍 Зефир всегда делаю когда стресса нет. Он любит когда всë спокойно 😀. Как то делала классический, так идеально выбился, чуть не за прыгала от счастья, но где то что то было не так, отсудила зефирки, а они не затвердевает как надо. 😂😂😂 но я их слопала как десерт, ложкой. Зефир когда делаю эта взбитая масса мне покоя не даëт, хочется прям так еë съесть😀🙈😋😋😋
@@lenappkonditer Леночка, пеку манник по рецепту от Артëма и посетила мысль. Есть тесто в которое добавляют сливочное или растительное масло. Это не бисквит, по нашему это Rùhrteig то слова мешать, замешивать, так вот я часто слышала про рецепты, в которые добавляют яблочное пюре вместо жира. Леночка, у тебя есть опыт с таким тестом или рецепты похожие. 🙈 надеюсь мысль донесла правильно
Приготовила, хочу выразить собственное мнение,обоснованное мнение. Во первых у меня дежа для миксера на 4,5 литра, то есть очень большая для этого количества ингредиентов. Во вторых вкус ооочень насыщенный фруктовый. Вывод делать сразу тройную порцию при такой технике, разбавлять смородину яблочным пюре. Если отважусь ещё раз повторить, то буду делать в виде пастилы. Я выразила своё мнение, и ещё на следующий день зефир вкуснее!!
Наталья, спасибо большое, что делитесь своим опытом приготовления! Я рада любым комментариям, тем более не вижу в вашем негатива🤗 Порция тут, конечно, пробная, на первый раз, а уже, когда научились - можно увеличивать пропорционально. А про вкус насыщенный я и сама говорю в видео, кому-то это нравится - они об этом пишут, кому-то нет - тоже пишут своё мнение! Пусть другие рецепты вас порадуют больше🤗
@@lenappkonditer Лена, я искренне благодарю Вас за Ваши рецепты, просто чудо как хороши! Не все, конечно повторю, но буду к этому стремиться! 😁Просто, сейчас у всех техника крупная, а хотелось предупредить о таком ньюансе. Это было что то, когда я одной рукой приподнимала дежу , чтобы венчик достал до дна, а второй мешала сироп😂😂😂😂. Рецепт классный, вкус и текстура отличные, но, может мне очень как-то кисленько😁. Следующий раз добавлю смородины чуток, для цвета и запаха, уж больно красиво и вкусно пахнет😁👋👍
На здоровье, Наталья! Понимаю вас, у меня тоже иногда венчик не захватывает маленькое количество ингредиентов. Учту этот нюанс в будущих видео. Вы молодец, справились👏🏻👏🏻👏🏻 Ещё раз спасибо за отзыв.
Здравствуйте, я делаю десерт для диабетика. С эритролом очень сильное неприятное послевкусие. С изомальтом я еще не делала. Собиралась делать с ксантановой камедью и вы как раз дали такой рецепт ,какое количество камеди надо брать. С изомальтом попробую но боюсь послевкусия. Попробую сделать по этому рецепту но возьму яблочное и смородиновое пюре поровну так как не могу подобрать подсластитель ,который бы не давал сильное послевкусие. Спасибо вам за такие полезные рецепты
Здравствуйте, Елена! Рада, что мой рецепт будет вам полезен🤗 А послевкусия изомальта не бойтесь, у него нет никаких лишних привкусов. И в том, другом, зефире привкус эритрита тоже не чувствуется😉 Также, в качестве интенсивного подсластителя без привкусов можете попробовать Пребиосвит Файбер 💁🏻♀️
Леночка! ❤❤❤❤❤❤❤❤ Вы великолепный кондитер ! У вас бесподобный канал! Подписываюсь сразу после первого просмотренного видео. Есть вопрос : а как из этих ингредиентов сделать подобие белково-заварного крема? Может добавить в два раза меньше агара? А если бы без фруктового пюре, то можно было бы и диабетикам, которым и фрукты ограничены. Заранее благодарю за ответ.
🙏🏻☺ Спасибо большое за добрые слова!!! Сколько бы агара вы и не добавили, к сожалению, он застынет, достигнув 40С. Поэтому белково-заварной, всё-таки только на сиропе. При диабете можно выбрать сироп цикория, но его тоже много нельзя из-за активного пребиотического эффекта🤗
Лена, у меня к вам идея! Может, как - нибудь в следующих видео, вы возьмётесь за рецепт икеевских тортиков (миндальный и дайм) они оочень вкусные, и хотелось бы видеть их в вашем исполнении в варианте "пп" с: но это чисто моё пожелание, я все равно жду любого вашего видео с нетерпением)
Спасибо за Ваш труд! Давно ищу ПП рецепт зефира. Рецепт без "камедей" и разных подсластителей, только на сладких яблоках - Голден, например, попробуйте, пожалуйста! Или это невозможно?
И без камеди, и без подсластителя сразу врядли получится. Не говорю, что невозможно, но такой рецепт будет не получаться у 90% людей, так как белки осядут(((
![เปิดคำทำนาย นอสตราดามุส - บาบา วานก้า ปี 2025 คนทั่วโลกต้องเจออะไรบ้าง? | แฉ 11 ธ.ค. 67 [2/3] |GMM25](http://i.ytimg.com/vi/xmTIKWJUMPM/mqdefault.jpg)
Лена, привет! Я зефир приготовила! Как же я рада, что благодаря твоему чудесному каналу, можно кушать такой вкусный и полезный зефир, и при этом не набирать лишний вес! Лена, ты настоящая фея! Красивая, жизнерадостная и талантливая!
Привет, Регина! Супер! Как я рада, что вам понравился зефир! Спасибо большое за добрые слова 🤗
@@lenappkonditerпродолжить прослушивание книги
Делаю всё тоже самое только без подсластителя , без сахара, вообще без каких либо подслащивающих веществ, получается очень вкусно!
Скажите пожалуйста я поняла что вообще вообще без всяких сахарозаменителей и сахара и все застывает да
Екатерина ,можно ваш рецепт зефира напечатать?Спасибо.
@@ОльгаВарфоломеева-и5у всё тоже самое, что в рецепте в видео, только без каких либо подсластителей.
Круто! Лена, спасибо, что заботишься о своих подписчиках и готовишь такие удобные рецепты! Ты лучшая! Я тебе очень благодарна!
Спасибо большое, Света, за добрые слова🤗
вот честно: смотрю второе Ваше видео...да со временем у Вас отточится свой стиль съемки, монтажа, юмора, подачи - это все детали, нарабатываемые с практикой... но то, что Вам однозначно принесет не один миллион подписчиков - у Вас уже есть )))- это Ваши крутые рецепты...чувствуется потенциал. Спасибо огромное, что делитесь своим опытом, очень рада знакомству и цвет...мммм....роскошный!
Спасибо большое, Лариса, за добрые слова🌷🌷🌷 Рада знакомству🤗
Извините, а что там оттачивать?? Какую сьемку? Какой монтаж?
У Лены УЖЕ отточился свой стиль и нам очень нравится как она всё снимает и четко излагает. Всё красиво и не разтянуто на часы.
А рецепты вообще шикарные!
Вот есть же люди, которым лишь бы покритиковать, даже когда эта критика не к месту!
Леночка, пожалуйста ничего не меняйте! Нам очень нравятся Ваши видео и именно такая подача!
Мне очень приятно, что ты, Лена, делишься такими потрясающими рецептами! Зефир по нему получился у меня наивкуснейший! Текстура идеальная, калорийность отличная! Шикарный пп десерт!
Супер! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Катя🤗
Спасибо за ваш труд, Лена!!
На здоровье, Алина💁🏻♀️🌷🌷🌷
Благодарю, Леночка!🙏🏻🙏🏻❤️
На здоровье! 🙏🏻❤️
Супер, спасибо за рецепт! Буду пробовать.
На здоровье, Анастасия 🤗 Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Отличный зефир! И кбжу у него потрясающее! Очень низкокалорийный, я в восторге!
Спасибо за добрые слова 🌷🌷🌷
Вау! Зефир выглядит очень красиво! И состав отличный! Супер рецепт! Огромное спасибо за твой труд, Леночка!
На здоровье, Мария! Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Леночка, я попробовала приготовить и этот твой рецепт зефира! Он прекрасен! И вкус и консистенция - все великолепно! Благодарю тебя за превосходный пп рецепт!
Как я рада, Елена!!! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями 🤗🌷🌷🌷
Зефир восхитительный! Получился с первой попытки. Очень вкусно, красиво и полезно! Леночка, бесконечная благодарность тебе за твой полезный труд!
Я приготовила зефир! Он великолепен как и предыдущий твой вариант зефира! Немного отличается текстура, но каждый из этих вариантов по своему прекрасен! Потрясающий вкус!
Супер! Как я рада, Алёна, что вам понравился и этот зефир🤗
Спасибо 💞спасибо 💕 Тебе Леночка. Ты не стоишь на месте! Нам приятно, вкусно и красиво!
На здоровье, мои дорогие🤗❤️
Шикарно! Я очень люблю зефир! Большое спасибо тебе, Лена, ты чудесная девушка!
На здоровье, Тина! 🤗🌷🌷🌷
Приготовила зефир, правда только на основе яблочного пюре, получился очень нежным и вкусным😊
Рада, что рецепт зефира вам понравился! Спасибо за тёплые слова, Дарья! ❤
Супер! 🎉🎉 Как всегда !!
Спасибо большое 🌷🌷🌷
Пюре делаю с использованием шнековый соковыжималки. Очень удобно !
Это отлично, Ольга👍🏻
Какая чёткая подача! Коротко и всё понятно! Спасибо!😊
Рада, что вам понравилось видео! На здоровье! 😊
Спасибо, буду готовить так как хочу без сахара.
Хорошее желание. Приятного вам аппетита, Галина!
Большое спасибо за рецепт! Получилось очень-очень вкусно💖
Здравствуйте, Анастасия! Рада, что рецепт зефира вам понравился! Спасибо за тёплые слова! 💖
Лена ,я в восторге от этого зефира! Браво! Супер вкусно получилось! И ещё и калорийность такая низкая - я на седьмом небе от счастья! Спасибо огромное!
Супер! Как я рада, Алёна, что вам понравился зефир!!! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями 🤗🌷🌷🌷
Леночка, зефир чудесный! просто восхитительный! Получился у меня без проблем и заморочек! У меня большая семья с разными вкусовыми предпочтениями, но такой пп зефир понравился всем без исключения!
Супер!!! Как я рада, что вам понравился зефир, Джамиля 🤗
@@lenappkonditer Безумно понравился такой зефир! Ещё раз благодарю тебя, Леночка!
Лена, благодарю Вас за рецепт!
Именно то, что мне нужно с агар-агаром. Буду делать!
Всем здоровья, мира, добра и любви!
🕊️🤗🌹
Рада, что рецепт зефира вам нравится! Спасибо за тёплые слова! ❤
То что надо! А то целая проблема зефир без песочных заменителей сахара. Я уже почти все ваши рецепты попробовала. А если учесть мою беременность и диабет, то могу позволить себе всевозможные вкусняшки и не набирать лишний вес. Благодарю 🤗
Как я рада, что вам полезны мои рецепты🤗 Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️🌷🌷🌷
Лена, у вас замечательная подача рецепта, возникает ощущение легкости приготовления и желание приготовить! Достала размораживаться смородину, очень хочу приготовить, благодарю вас ❤
И вас благодарю за просмотр, Ульяна! Приятного вам аппетита! ❤
Очень заманчивый рецепт🤩 обязательно буду пробовать! Спасибо👍
Супер! Готовьте с удовольствием, Алла!
Лена, я с первой попытки приготовила такой зефир - Отличный рецепт! Вкус у него великолепный, текстура воздушная! Лена, ты лучший пп кондитер!
Супер!! Спасибо, Анастасия, что делитесь впечатлениями 🤗
На каком подсластителе готовили?
Зефир потрясающий! Спасибо за рецепт, Лена!
На здоровье, Галина🤗
Спасибо за замену. Я и не знала, что такое альбумин
Леночка ты лучшая,красавица👍
🙏🏻🤗 Спасибо большое, Татьяна, за добрые слова 🌷🌷🌷
как же хочу сделать это зефир. обожаю его. на днях сделала пп медовик. бесподобно. но много получилось. доем и сделаю зефир. агар уже купила
Как здорово! Готовьте с удовольствием, Светлана!
Спасибо за видео. А что за интенсивный подсластитель?
Лена, вы умница и красавица мамина радость!
Спасибо, шикарный рецепт!
На здоровье, Татьяна! Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷
Приветик, Лена! Я сегодня приготовила этот зефир! Он фантастически вкусный! Консистенция самое то!! Шикарнейший рецепт! Лена, ты настоящий мастер своего дела!
Супер! Спасибо большое, Елена, что делитесь впечатлениями! Я очень рада, что вам понравился зефир 😀
Лена, благодарю за показ
И вас благодарю за просмотр!
Лена!!! Я приготовила его. Какой же он вкусный!!!! Мягкий, воздушный. Делала на яблочном пюре. Прелесть!!!! Огромное спасибо!!!!!
Лада, как я рада! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями🌷🌷🌷
Только купила кстантановую камедь и думала, куда использовать. Как раз эритрит закончился. Чудеса )
О, как я рада😀 да, ее вместо эритрита или сиропа можно добавлять при взбивании белков или яиц, например для коржей👍🏻
@@lenappkonditer спасибо огромное за совет. Очень пригодится
@@lenappkonditer Здравствуйте!
Я совсем новичок в такого рода рецептах, но, очень хочу освоить 😊
Формирую список покупок для этого десерта.
Прочитала, что ЭРИТРИТ - натуральный сахорозаменитель/интенсивный подсластитель.
В вашем рецепте нет конкретного названия интенс. подсластителя.
Вы также в массу добавляете КСАНТАНОВУЮ КАМЕДИ.
Т.е., и тот и др. ингредиенты нужны?
В комментариях я читаю, что КСАНТАНОВОЙ КАМЕДИ заменяют ЭРИТРИТ 🤯
Как это понимать?
Сделала из яблочного пюре. Больше сама не буду перетирать, попробую на детском с баночки. Отсадила, стоит сохнет, на вид ничего, красиво. Делала маленькие зефирочки. Сахзама положила 7грамм, уж больно 14 кажутся сладючим выйдет. Все конечно от сахзама зависит, но мой очень сладкий, боюсь потом выкину зефир, поэтому пусть будет лучше несовсем сладким)
Света, всё правильно, ориентируйтесь на свой вкус по сладости👍🏻👍🏻👍🏻
@@lenappkonditer попробовали зефир спустя 4,5 часа он был ещё мягкий, вкусный, не зря меньше сахзама насыпала,хотя я и делала с яблок.. Яблоки использовала мороженые, чуть проварила их и протерла(летом не знала куда девать яблоки и компоты и варенье уже были, просто наморозила дольки чтобы не возится, на шарлотку и вот на зефир на ура пошли) вкус вышел прям яблочный, яблоко очень хорошо чувствуется, легкая приятная сладость, нежная консистенция. нам с мужем понравилось. Буду делать еще)))
Как я рада, Света! Спасибо, что делитесь впечатлениями🤗
Артема любим!
Сейчас изучаем ваше видео!
Вам от Артёма привет!
Добро пожаловать ко мне на канал, Дмитрий!
Лена спасибо большое за интересную встречу и помощь.👏👏👏🔥💐
На здоровье, Ирина🌺🌺🌺
О Боже! Где же вы раньше то были? Я на кето но люблю сладкое. А зефир моё любимое лакомство!
Рада, что рецепт зефира вам полезен! Приятного вам аппетита, Лариса!
Лена привет спасибо за пп рецепты. 💐💐💐👍👍👍😉
Привет, Лена! И вам спасибо за то, что смотрите мои рецепты! ❤
Супер!!! Спасибо огромное!
На здоровье, Диана! Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Спасибо за ваши рецепты👍
Спасибо большое ☺️
На здоровье, Ксения💁🏻♀️
Спасибо за вашу работу. 👍💯
На здоровье 🤗
Спасибо большое за рецепт! Будем делать ! 💞
Как говорят : ….только учусь делать сладости без сахара. Завтра буду искать новые для меня интегренпы!!!! И буду пробовать.
Вы на правильном пути! Успехов вам и приятного аппетита!
О, то, что я искала! Спасибо!!!
Выглядит очень аппетитно 🤗
Спасибо, Ирина!
Леночка! Как я люблю зефир! Так его, наверно, никто не любит! 😀😋😋😋❤❤❤ Делала сама, но идеальным у меня он ещë не получился. Не сдаюсь, буду учиться дальше. Сразу в свой плейлист беру Пп сладости👍👍👍❤❤❤🥰🥰🥰 Леночка, ну ты же умница!!! Обнимаю тебя! ❤🌷🌷🌷🌷🥰🥰🥰
Пошла к Артëму😀
Наташенька, спасибо большое за добрые слова 🤗🌷🌷🌷 Тот рецепт, который у меня раньше вышел на канале - ближе к классическому зефиру (только вкуснее😁, правда, не такой приторно сладкий). А этот более насыщенный ягодный, но по текстуре немного отличается от классического☺️
@@lenappkonditer Спасибо, Леночка! ❤🌷 Да ,я тот зефир тоже просмотрела👍 Зефир всегда делаю когда стресса нет. Он любит когда всë спокойно 😀. Как то делала классический, так идеально выбился, чуть не за прыгала от счастья, но где то что то было не так, отсудила зефирки, а они не затвердевает как надо. 😂😂😂 но я их слопала как десерт, ложкой. Зефир когда делаю эта взбитая масса мне покоя не даëт, хочется прям так еë съесть😀🙈😋😋😋
Согласна, он и не застывший вкуснющий😋
@@lenappkonditer 😀😀😀👍👍👍🌷
@@lenappkonditer Леночка, пеку манник по рецепту от Артëма и посетила мысль. Есть тесто в которое добавляют сливочное или растительное масло. Это не бисквит, по нашему это Rùhrteig то слова мешать, замешивать, так вот я часто слышала про рецепты, в которые добавляют яблочное пюре вместо жира. Леночка, у тебя есть опыт с таким тестом или рецепты похожие. 🙈 надеюсь мысль донесла правильно
я попробую не перетереть пюре.посмотрим
Умничка .... Молодец.....
Большое спасибо вам, Валентина!
СПАСИБО!!! 🥰
На здоровье 💁🏻♀️🌷
Много обичам такива десерти! Благодаря ти, че готвиш здравословни и диетични десерти без захар!
И благодаря, че гледахте моите видеоклипове и пишете коментари!
Сделала оба варианта зефира. Сравнивать их нельзя, они разные. Но оба вкусные.
Здравствуйте. Подскажите, какой подсластитель вы добавили? Что за интенсивный подсластитель? И где его купить? Спасибо.
Как же ты крута) всё можешь!!!
Спасибо за комплимент, Анастасия!
Это то, что я искала.))) Спасибо!!!! Большое спасибо!!! Лена, а можно использовать только яблочное пюре?
Или яблоко+ вишня?
На здоровье, Лада! Можно💁🏻♀️
Благодарю за Ваш труд и, что балуете видео! У меня сейчас в наличии есть только стевия с добавлением эритрита это можно использовать?
Можно👍🏻 Готовьте с удовольствием, Полина💁🏻♀️
@@lenappkonditer благодарю
Приготовила, хочу выразить собственное мнение,обоснованное мнение. Во первых у меня дежа для миксера на 4,5 литра, то есть очень большая для этого количества ингредиентов. Во вторых вкус ооочень насыщенный фруктовый. Вывод делать сразу тройную порцию при такой технике, разбавлять смородину яблочным пюре. Если отважусь ещё раз повторить, то буду делать в виде пастилы. Я выразила своё мнение, и ещё на следующий день зефир вкуснее!!
Наталья, спасибо большое, что делитесь своим опытом приготовления! Я рада любым комментариям, тем более не вижу в вашем негатива🤗 Порция тут, конечно, пробная, на первый раз, а уже, когда научились - можно увеличивать пропорционально. А про вкус насыщенный я и сама говорю в видео, кому-то это нравится - они об этом пишут, кому-то нет - тоже пишут своё мнение! Пусть другие рецепты вас порадуют больше🤗
@@lenappkonditer Лена, я искренне благодарю Вас за Ваши рецепты, просто чудо как хороши! Не все, конечно повторю, но буду к этому стремиться! 😁Просто, сейчас у всех техника крупная, а хотелось предупредить о таком ньюансе. Это было что то, когда я одной рукой приподнимала дежу , чтобы венчик достал до дна, а второй мешала сироп😂😂😂😂. Рецепт классный, вкус и текстура отличные, но, может мне очень как-то кисленько😁. Следующий раз добавлю смородины чуток, для цвета и запаха, уж больно красиво и вкусно пахнет😁👋👍
На здоровье, Наталья!
Понимаю вас, у меня тоже иногда венчик не захватывает маленькое количество ингредиентов. Учту этот нюанс в будущих видео. Вы молодец, справились👏🏻👏🏻👏🏻
Ещё раз спасибо за отзыв.
Здравствуйте, что такое интенсивный подсластитель?
Мне не подходит зефир на эритрите и изомальте, думаю этот вариант мне будет по душе😊
Лена, спасибо🙏💕 огромное. Подскажите, пожалуйста, Как приготовить белковый крем на альбумине? Чтобы наполнить эклеры😍
Добрый день! Рецепт интересный, но важен подсластитель, какой Вы здесь использовали?
Лена , вы потрясающая! Спасибо вам огромное) Я вас очень ценю , буду по возможности отмечать вас в своих соц.сетях!
Спасибо большое, Вера, за добрые слова, безумно приятно🤗😘😘😘 И, спасибо, что отмечаете🌷🌷🌷 Это очень помогает развитию канала👍🏻
@@lenappkonditer Елена, вы заслуживаете намного больше,чем просто добрые слова! Вы талант
Гений пп!!!
🙏🏻 спасибо, Анна🥰
Леночка, спасибо большое за рецепт, вашим доверяю всегда! Подскажите, а можно гуаровую, а не ксантановую камедь?
Марина, гуаровую камедь здесь можно использовать.
@@lenappkonditer Лена, спасибо за ответ🥰
Лена , что это за интенсивный подсластитель напишите название именно вашего
Во много раз слаще сахара🙏
Лена, спасибо за рецепт! А какой подсластитель в этом рецепте вы использовали? И можно ли заменить его на сироп топинамбура?
Что такое интенсивный подсластитель подскажите пожалуйста?
Впервые слышу про интенсивный подсластительчем заменить может эритритом также
А Какой интенсивный подсластитель лучше?
Бывают же молодые мастерицы!
🙏🏻🥰спасибо большое за добрые слова, Евгения!
Подскажите пожалуйста по подробнее, что за подсластитель вы использовали?
Здравствуйте, Лена , спасибо Вам огромное за Ваш труд !
Подскажите , можно ли использовать детское пюре ?
Здравствуйте, Елена! Можно качественное детское пюре🤗
Здравствуйте, я делаю десерт для диабетика. С эритролом очень сильное неприятное послевкусие. С изомальтом я еще не делала. Собиралась делать с ксантановой камедью и вы как раз дали такой рецепт ,какое количество камеди надо брать. С изомальтом попробую но боюсь послевкусия. Попробую сделать по этому рецепту но возьму яблочное и смородиновое пюре поровну так как не могу подобрать подсластитель ,который бы не давал сильное послевкусие. Спасибо вам за такие полезные рецепты
Здравствуйте, Елена! Рада, что мой рецепт будет вам полезен🤗 А послевкусия изомальта не бойтесь, у него нет никаких лишних привкусов. И в том, другом, зефире привкус эритрита тоже не чувствуется😉 Также, в качестве интенсивного подсластителя без привкусов можете попробовать Пребиосвит Файбер 💁🏻♀️
БЛАГОДАРЮ за рецепт, хочу узнать, что такое интенсивный подсластитель?
Интенсивный подсластитель - это подсластитель, который в разы слаще сахара. Подойдёт стевия, Монк фрут (в чистом виде), а также смеси с сукралозой.
Леночка!
❤❤❤❤❤❤❤❤
Вы великолепный кондитер !
У вас бесподобный канал! Подписываюсь сразу после первого просмотренного видео.
Есть вопрос : а как из этих ингредиентов сделать подобие белково-заварного крема? Может добавить в два раза меньше агара? А если бы без фруктового пюре, то можно было бы и диабетикам, которым и фрукты ограничены.
Заранее благодарю за ответ.
🙏🏻☺ Спасибо большое за добрые слова!!! Сколько бы агара вы и не добавили, к сожалению, он застынет, достигнув 40С. Поэтому белково-заварной, всё-таки только на сиропе. При диабете можно выбрать сироп цикория, но его тоже много нельзя из-за активного пребиотического эффекта🤗
Леночка, здравствуйте, а где купить эту камедь? Спасибо за рецепт.
Здравствуйте, Наташа! Я заказываю камедь на iHerb: ru.iherb.com/pr/Now-Foods-Real-Food-Xanthan-Gum-6-oz-170-g/879?rcode=ABH8598
Подскажите как приготовить такой зефир на яблочном пюре? Пожалуйста снимите видео по такому рецепту с яблочным пюре.
Спасибо за рецепт, а ксантановую можно заменить на гуаравую камедь?
Мария, здесь ксантановую можно заменить на гуаравую камедь.
@@lenappkonditerа в какой пропорции?чуть больше ?
Какой подсластитель использовали?
Рекомендую протирать пюре венчиком, это намного быстрее, чем лопаткой
Лена, подскажите, пожалуйста, гуаровая камедь подойдёт?
Спасибо. Рецепты чудо. Подписка.
Да, подойдёт и гуаровая - подписчицы готовят на ней👍🏻
@@lenappkonditer спасибо
Расскажите нам, что такое интенсивный подсластить?
Лена, подскажи, пожалуйста, можно ли заменить ксантановую камедь гуаровой?
Можно ли агар агар заменить пектином и какие тогда должны быть пропорции? И 35 гр яичного белка для его получения это сколько средних яиц нужно взять?
Спасибо за рецепт. Скажите пож-та зефир получится из черники? Фит парад можно использовать?
Лена, никак не могу купить удачный кондитерский мешок с насадками, что посоветуете?
Спасибо за рецепт.Каким вы интенсивным подсластителем пользуетесь? И какие можно использовать?
На здоровье, Ольга🤗 Я использую Пребиосвит Файбер. В данном рецепте можно использовать любой💁🏻♀️
Конечно, количество нужно подобрать в зависимости от сладости подсластителя и вашего вкуса. Мой подсластитель в 10 раз слаще сахара 💁🏻♀️
@@lenappkonditer спасибо
Лена, у меня к вам идея! Может, как - нибудь в следующих видео, вы возьмётесь за рецепт икеевских тортиков (миндальный и дайм) они оочень вкусные, и хотелось бы видеть их в вашем исполнении в варианте "пп" с: но это чисто моё пожелание, я все равно жду любого вашего видео с нетерпением)
Спасибо за идею, Дарья! Как доберусь их попробовать, сделаю🙈
Сделайте видео обзор где еще можно использовать ксантановую камедь. Бало бы очень полезно для начинающих
Марина, я писала очень подробный пост о ксантановой камеди в Инстаграме 👍🏻🌷🌷🌷
@@lenappkonditer спасибо, обязательно почитаю.
Что у вас за интенсивный подсластитель?
Ольга, я обычно использую Пребиосвит файбер.
Что значит интенсивный подсластитель?
Лена, добрый день. Скажите, а все составляющие рецепта, можно диабетикам?
Спасибо за Ваш труд! Давно ищу ПП рецепт зефира. Рецепт без "камедей" и разных подсластителей, только на сладких яблоках - Голден, например, попробуйте, пожалуйста! Или это невозможно?
И без камеди, и без подсластителя сразу врядли получится. Не говорю, что невозможно, но такой рецепт будет не получаться у 90% людей, так как белки осядут(((
Яблоки нужны кислые, в них много пектина.
Камедь это не подсластитель, а стабилизатор