Evde Aşçılık: Cuşkopekte Közlenmiş Patlıcan ve Bulgurdan Biber Dolması
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ส.ค. 2024
- Evde hep beraber aşçılık yeteneklerimizi parlatmaya devam etmiyoruz. Bu bölümde sizler için her zaman olduğu iki farklı tarif hazırladım. Bu tariflerden ilki, Bulgaristan’a özgü bir pişirme aleti olan cuşkopek ile közlediğim ve pastırmayla süslediğim bir patlıcan közlemesi, ikinciyse Türk mutfağının en önemli lezzetlerinden biri olan biber dolması.
“Sevgili Kameramanım”ın da bu kez kolları sıvadı ve bu lezzetlerin yanına çok yakışan bir çoban salata yaptı.
Malzemelerinizi kapın ve bana katılın!
Yeni tariflerde ve keşiflerde yanımda olmak için kanala abone olmayı ve zili açmayı sakın unutmayın.
Kanala abone olmayı ve yeni videolardan haberdar olmak için zili açmayı sakın unutmayın. #evdekal, sağlıkla kal. Görüşmek üzere.
Kanala abone olmak için:
/ @hazerleme
Bu lezzet yolculuğunda beni yalnız bırakmayan siz sevgili takipçilerime çok teşekkür ederim. Sizinle daha yakından iletişim kurabilmek amacıyla TH-cam'un içerik üreticilerine sunduğu üyelik sistemini ben de aktive ettim. Katıl tuşuna basıp kanalıma üye olarak bazı avantajlardan yararlanabilirsiniz. Detaylara katıl tuşuna basarak ulaşabilirsiniz. Yeni lezzetlerde ve keşiflerde buluşmaya devam edeceğiz:
/ @hazerleme
Instagram: / hazer.amani
![ง้อ (ALRIGHT) - FOURTH Prod. by URBOYTJ [ OFFICIAL MV ]](http://i.ytimg.com/vi/Qs8ZeV6Dqj8/mqdefault.jpg)
Dolmanin son halini sunumu sertmi yumusakmi oldu dagildimi görseydik sayin chefim hemen kactin bizden bi dahaki video bi zahmet 1 saat olsun
O tavuk ve çorba tarifinizi denedim, müthiş bir tarifmiş gerçekten. Hatta çorba fazla olmasın diye kalan o sebzeli tavuklu suyla pilav da yaptım. Teşekkürler Hazer Bey Şef 🐢🐢🐢🖤
Kişiliği, duruşu, alçak gönüllülüğü ve karizması ile Hazer Amani gerçekten mükemmel bir insan.
Nazar değmesin bu arada, Sıla hanım selamlar.
Adam Sıla'yı kameran olarak kullanmış ya la... 🤦♂️😀
Yemeklerin sonucunu da gorsek daha guzel olurdu , tesekkurler emeklere !
Sıla hanım arkadaşınıza bulgar demeseydiniz iyiydi. Türktür bence o.
Bulgar göçmeni galiba
olmadı bulgaristan türküdür belki bi tekrar bakmak lazım
gocmen demek istemistir ama insanin bazen aklina kelimeler gelmez ya bence bu da oyle bende bulgaristan gocmeniyin
bulgar demek.kötü bisey degilki noldu yani!
Bencede arkadaşı Türktür sibel isminde hiç bulgar ismi duymadim bende Bulgaristan göçmeniyim.
Hazer şefim sizi büyük bir ilgi ile takip ediyorum. Enfes eşsiz lezzetler için ellerinize sağlık. Güzel günler ve mutluluklar sizinle olsun🙏 Sevgiler şefim😊
Hazer bey günlerdir canım dolma çekiyor, ve dün hayatımın ilk biber dolmasını yaptım sizin tarifinizi uyguladım... Muhteşemdi ! Teşekkür ederiz
Allahim her daim mutlu etsin sizi 💕
Ya siz çok mu tatlısınız 🥰 evinizin en özel yeri mutfağınızı, tatlı sohbetinizi bizlere açtınız🙏🏻 şefim ellerine sağlık, Sılanın her ayrıntıyı bizler için çekmesi ❤️ 🧿
Hazer bey size bir tavsiyem olacaktı. Dolma yaparken her bir dolmaya, 1 yemek kaşığı pirinç konulur. İç harç hiç artmaz ✌🏼💓💓
👌
Enteresan bi alet ilk defa gördüm..
Keske yemegin en son halini gorebilseydik sonrasinda esiniz tadina bakip yorumlasaydi ne guzel olurdu..Su sikintili gunlerde sevgiyle,askla yemek yapip paylasmaniz bana cok iyi geliyor gercekten..Allah nazarlardan korusun sizi🙏
🙏🏻🧿
Bulgaristan da kalmafi bunlardan,kucuken evde vardi ama simdi hic bir yerde gormedim,eskiden her evde vardi,annelerimiz yaz gunu bunlarla biber ve patlican yapip kavanozlarda doldurup kisa hazirlik yapiyorlardi.Cok guzeldi eskiden.Chuskopek -biber gozlemle anlimina gelior
"Senin elin kalaylı mı ya yanmıyor mu?" 😂❤❤
Keşke pantry düzenlediğiniz anları da görseeek 😌 Hazer nasıl ölçülü nasıl sakin huzur verici bir insan farkında mısınız? Sıla gözümde alfalığın zirvelerdeee ♥️
Karantinayı Sıla ile geçirmek Sılanında Hazer ile geçirmesi ikisi içinde büyük şans 😁👌🏻
Buyuk cheflerde heryeri batiriyo:))
Sıla Hanımı yıllar önce öğrenciyken çalıştığım yerde sahne aldığında izlemiştim. Maşallahı var.Mutfak kargaşanız tam benim çalışma düzenim 😊 Çok tatlı bir video olmuş. Yalnız ürünleriniz acayip profosyonel. Şef olmak işte.Ve cidden biber dolması ve kıyafetinizle çok uyumlusunuz. Müzeyenide mıncırın. Sevgiler.
Bildirimi alır almaz gelenler👍💞
sılayı mutfakta yemek yaparken görsek
Selam hazer bey ben hatay liyim dikatimi cekti tarsusa gitmis siniz ama hic hataya gitmemissiniz yada Video cekmemissiniz acaba orayada gidecekmisin saglikli günler dilerim
yemek yapımı güzel çiftlerin birbirleriyle uyumu cuk tabiri caizse ALLAH mutlu huzurlu yaşamayı nasip etsin çok beğeniyorum birbirleriyle uyumlarını
evde çekim yaptığınız videoları bugün izledim ne kadar şanslı yim ki izledikten sonra yeni video düştü 😊👍
Evdeki yemek videoları çokça gelsin 👍🤗
Elimizden geleni yapıyoruz
@@hazerleme bu zor zamanlarda ayrı bi neşe katıyorsunuz samimisiniz. teşekkürler
yazan 70 yaşında süheyla genç
Hazer Anani merhabalar
ben sizi yarışma programlarından tanıyorum Sıradışı bir duruşunuz olduğu için dikkatimi çekmiştiniz Dün tesadüfen videolarınızı izledim Aman tanrım o ne güzel yemekler o ne rahat tavırlar o ne sade anlatışlar Hem yemeklere hem de sizin o temiz anlaşılır biçimde konuşmalarınıza bayıldım Bu gün yine oturdum bilgisayarın başına o yemeklere baka baka vakit nasıl geçmiş anlamadım
SILA ya gelince O türkiyenin en iyi en sıradışı sanatçılarından biridir Sesinin farklı bir rengi var hemen tanırım ben o sesiBenim öyle pek pop müziğiyle fazla ilgim yoktur ama SILAnın şarkılarını severim hele o kafa nereye ben oraya şarkısı yokmu ya bayılırım Bizim kuşak lafı çok uzatır gevezeyizdir biraz Elbette SILAyla evlendiğiniz için siz de çok şanslısınız mutluluğunuz daim olsun dilerim Sizi izlemeye devam edeceğim
sevgilerimle iyi akşamlar
Hep derdim şef ile sıla ne alaka ta ki vediolarinizi izleyince kadar çok eğlenceli ve faydalı olmuş yemek yapasım geldi cok tatli çiftçiniz maşallah
Merhaba bu evdeki cekimleriniz super olmus devamini cekerseniz cok guzel olur tesekkurlee
tarifler harika ve çok lezzetli gözüküyor ama fırında kaç dk piştiğini vs gibi detayları da verebilir misiniz? Ya da videonun altına da tarif koymak gibi mesela. Teşekkür ederiz elinize emeğinize sağlık, keyifli bir yemek
Sıla da kamera önünde olsa birlikte yemek yapsanız ne güzel olur.. Elinize sağlık her şey çok nefis görünüyor. ❤️
Serya Akay Hazer şefim ellerine emeğine sağlık közleme makinası diyim harika pratik çok güzel közlenmiş ustam dolma harika afiyet olsun Sıla hanım Hazer bey Mutluluğunuz ve Başarılarınız daim olsun ışığıniz hep parlasın 🙋♀️🙏🌄
Yemek yapma stiliniz çok güzel 👍 biz ev hanımlarına çok uygun tarifler verdiğiniz için ayrıca teşekkürler yalnız ben dokum tencerenin markasını merak ettim mavi kapaklı olan
Hazer şefim. Kıymayı 250 gr lık paketlerde dondurdum dediniz. Buzu çözülünce kullandını artanı tekrar donduracağınızı söylediniz.2. Kez dondurmak sakıncalı olmazmı teşekkürler
Yüzünü gören cennetlik Sıla ya.. neyse çüş köpekle idare edelim😂♥️
Patlicanin her hailini severim , kozlenmis halini Cok Cok severim. Peynir fikri super ama yaaa pastirrrma...en Cok ozledigimdir .. gelde ozleme pastirmayi.. ellerinize saglik keyif Ile izledim. Dolmayi yaptiginiz gibi deneyecegim. Sevgiler ....
Çuskopek'in türkçesi: " biber közü "
mrhaba buzluga yeşil kırrmızı biber koymuştunuz oyle dondurucuya koyunca bozulmuyormu biberler çok canli yeni almış gibiydiler bayıldım
Elinize saglik cok guzel zeytinyaginiza ve tencerelerinize bayiliyorum
Videonun sonuna kadar yemeklerin son halini görmek için izlemek ama son hallerini göremeden pat diye bitmesi... :/ Dolmanın içini ve patlıcanın son halini de görmek isterdim🙏🏻
Yemek pişen ev olduğu nasılda belli.
Fırının içi yemek şıçrantılarıyla dolu.
Sıçrantı kelimesini yeni duydum güzelmiş ama.
iyi bisey mi dedin kötü beli degil
Bu güzel leziz menüyü hazırlarken sıla hnım keşke sizin şarkınızı söylese : )
Tebriklerr şefim. Tv programlrnızı da izliyorduk bu da hoş bir yayın oluyor. .. Birbirine çok yakışan uyumlu zarif bır cıftsiniz.Bu güzel birlikteliktelik ten güzeller güzeli bir bebeğiniz olur inşallahh. 🙏❤️
Siz birbirinizi çok geç bulan iki şanslı insansınız
Ben bütün dolmalara birazcık ev yapımı nar ekşisi eklerim,kuru dolmaya efsane oluyor ama taze biber dolmasına da güzel olur ,öneririm Hazer bey...
videonun ilk dakikasında durdurup cuşkopek aramaya başladım ama malesef türkiyede satışı yok daha videoyu izlemedim :) devam edelim izlemeye :)
Valla ev konseptin de,videolar çok güzel oluyor ,Yeni bölümlere Çok ara vermeden paylaşın şefim
Sizi izlerken hem tarifler hem de moral bulmak çok güzel 👏👏👏
Yess ev konseptinde yeni video 2 tanecik vardı çünkü 😅 sefim sen nasıl dünya mutevazisi bir insansin, adanalıyım ve adanada yemek yediğiniz yerleri görünce, bi dk dedim biz bu seyyar satıcılara niye burun kiviriyoruz covid belası bitince o 1.25 tl ye lahmacun yediğiniz tezgahı bulcam inşallah ❣❣
gecenin bu saati yemek yememek için kendimi zor tutuyorum çok şahanesiniz çok pratik ve güzel yemekler öğrendim sayenizde kısa süre içinde deneyeceğim daha fazla video atarsanız çok seviriniz
Harika ilk yaptiginiz bence muhtesem👌👌
Sıla hanımın şarkı eşliğinde bi yemek yapmamız yok muuu şefimmm
Reiss yemekleri tadına bakarkende görsek sizi bence daha iyi olur
Ev değil harikalar diyarı yemin ederim
Devamını bekliyoruz şefim.
Domates püresi kivami cok iyi canim cekti
Közleme aletinizi çok beğendim.Çok kullanışlı görünüyor.Kediniz çok tatlı.Benim de kedim mutfakta yüksek yerlere yerleşerek beni izler.Közleme aletinizi ne yapıp edip bulacağım.
Elinize sağlık sefim yanliz şunu soylemeden gecemicem robotta cektiginiz ic tek basina bile efsane yemekle bütünleşince sahane emeğinize sağlık
hazer: hii azıcık tereyağı kaçmış
sıla: Allah muhafaza :d cok tatlısın ya :D
Şef özellikle köz patlıcan harika gözüküyor elinize sağlık
Hazer şef yemek yaparken hipnotize oluyorum
Mutluluklar huzurlu neşeli evliliğiniz ömür boyu sürsün inşallah
Hem kulağa,hem mideye hitap ediyorsunuz çok güzel bir kanal ve güzel bir çiftsiniz 😊💜
Bi sonraki videoyu sabırsızlıkla bekliyorum sılanın dolması 😘😘
ne güzel aile oldunuz msllh aileniz büyür inslh
işte bu teşeşkkürler hazer abi, yalnız eski patlıcanlar yok be abi değil mi?
köz yapıyoruz, karnıyarık yapıyoruz eski tat yok
Maalesef
sirf ev aletlerini, bicaklari, tencereleri, kesme tahtalarini gormek icin izliyorum. bir sef en guzelini arar bulur herhalde. ogrenmeye calisiyorum markalarini. yurtdisindan bicak getirilmiyor sanirim nasil temin ediyor acaba Hazer Bey bicaklari?
Vayy süper birşey buu alet
bulgarca cuska-biber;pecenye-pisirmek demektir.Yani bu biber pisiren anlamina gelen bir aractir.Ilk defa duyup gordugum bir arac ki Makedonyali olmama ragmen.Herhalde Makedonyanin Ustrumca sehrinde bilenler vardir muhakkak ki Ustrumca sehri Bulgaristan sinirina cok yakin bir sehirdir.Saygilar Hazer Sef...MasterChefte ozledik sizi....
Ayyy yemekten daha cok vallahi sila hanimla siz cektiniz ne guzel bi cift olunmus masallah supanallah diyorum .kendinize iyi davranin 😊👏
Sız bırbırınıze cok ıyı geldınız gercekten.bu tarz vıdeo cok hos oluyr
Çok güzelsiniz evde kaldığım bu sürede olabildiğince yeni tatlar denemeye çalışıyorum. Sağlıklı günler..
İyi ki varsınız elinize sağlık mutluluklar dilerim
Dünyaca ünlü bir şefle karantinada kalmak :)
Muhsin diyince efendim dedim heyecanlandım
firin icine ne kadar yagçöz sıkılsada su, yağ lekeleri gitmez. bunu yemek ve temizlik yapanlar iyi bilir.
Enerjinizde ustaliginiz kadar guzel .)
Cok seviyorum sizi, Sila ve Hazer keske belki sizi goremem keske sizin imzali fotorafinizi alsam. Cok cok seviyorum! Hep boyle kalin ve videolarini devamini istiyoruz!!! Vallah Virus gittikten sonra, arada yine boyle ev hali yemekleri videolari yapin!❤️💐Kedi muazzam orda ya, acayip !!!
Sonunda beklediğimiz video geldi, teşekkürler Hazer Bey.
Hazer bey dolmanin icine maydanoz olmadi pisince degisik bir aci olur ,,, ama ben size nasil yaptigimi yazayim ,,, kuru sogan domates yesil biber ve ginger hepsini mikserden cekip sonra kiyma nane pirin ,karisimiyla bir deneyin derim ben biber salcasitercih ederim ,, selamlar
Çok bilgilendim.. teşekkürler
Harikaaa
En sevdiğim şef ve en sevdiğim sanatçı ikisi bir arada ☺️☺️☺️💋💋💋
Kaliteli adamın kaliteli tencereleri olur🙂 güzel yayınlar izlemeye bayılıyoruz sizi
Sıla’nın yemek yapmasını bekliyoruz😁
Sıla merakla bekliyoruz yapacağın dolmayı🤓😂
Çekmeye devam et abi çok seviyoruz seni severek izliyoruz
Bu seri gelmeye devam etsinnnn ahanda abone oldum👏
Hazer bey İran yemeklerinden'de arada tarif verirseniz çok sevinirim. Mesela Abguşt, Kükü . Tşk'ler
Ellerine sağlık şefim çok güzeller ayrıca bir ricam olacak bende mutfak şefiyim Elektirik üretim gemisinde görev yapıyorum karpower sudandayız şuan ortalama 70-80 lokaller ile birlikte personelim var elimde 100kg yakın cevizim var tarihleri yaklaşıyor (acuka) yapayım diyorum sarımsak biber salçası domatesi salçası baharatlar elimde mevcut ayrıca sizin bir önerinizi alırsam çok sevinirim şuan biraz yaptım deneme amaçlı orkinos tava yapacağım yanına yakışacağını düşündüm sizin tavsiyeniz başka ne şekilde yapabilirim ayrı bir lezzet olsun istiyorum yer elması çorbasına bayıldılar :))
Sevgilerle size ve eşinize...
Merhaba Ayhan Bey, öncelikle kolay gelsin. Malzeme olarak önerilerim
Kimyon
Kişniş tozu
Limon
Zeytinyağı
Varsa çemen otu tozu.
Sağlıkla kalın.
Hazerleme ❤️
Anne veya babası Bulgar değil ise Bulgar değil Bulgaristan göçmeni lütfen bu konuda hassasiz duzeltirswniz ve bilgilenirseniz seviniriz
Teşekkür düzelttiğiniz için🙏🏻
Hazer abinin elini yaralayan victoria eğer köpekse gerçekten Cuşkopek'li bir video olmuş :)
Dolap içi inanılmaz dağınık .
Bugün toparladık
Şahane görünüyor ! 🤩 elinize sağlık
Ama cok tatlısınız ya ❤️ 💙 heppp boyle sevgiyle kalın ❤️ masal gibi tertemiz
🙏🏻🧿
Ne kadar tatli bir ciftsiniz,bayildim dialogunuza 😍😍
Bi yandan sizi izleyip bir yandan börek açıyorum seviliyorsunuz aşırı tatlısınız❤😍
Adam eve kabı-kaçağı, baharatıyla gelmiş!
sıla kuşumm ben sana fazlasıyla güveniyorumm şu dolma videosunu çeksen ya hemencecik olmama
oooffffff beeee o sosa ne ekmek banılır 😱😱😱😱
Bulgaristanda cuskopek cok kullaniyor tabi daha basit yapılmış i vardi ateş tuglasindan yapılmış. Sistemi kaliba yapmislar. Oldukça ağırdır sanirim.
Çekici adam. Sıla hadi iyisin kaptın gız adami. Lukse bak bi de Yemek yapiyo ohh ballı kadin hshshshshs