Кукурузный дистиллят методом холодного осахаривания ферментами.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 พ.ย. 2023
- Мой фейсбук, где я пишу много интересных статей profile.php?...
Мой инстаграм / pervachenko
Купить Автоматики Первак cutt.ly/QwWvSexA
Оборудование для самогоноварения можно купить у нас на сайте с доставкой в Европу, Америку и конечно Украину usnd.to/73tW
Холодное осахаривание cutt.ly/nwIRv7TL
Сам занимаюсь дистиллятами и ректификатами уже много лет и Не совсем понял мягко говоря как с пяти кг кукурузы 2500 мл 88% го дистиллята получилось это в перерасчёте 5500 мл готового продукта. Как то от лукавого получается ...... А канал хороший, давно смотрю.
Надо в холодной воде размачивать крупу(комков не будет)а потом вливать кипяток.
Супер лайк
Интересно было бы вслепую устроить сравние готовых напитков с произведннными другими методами, например кодзями.
Контент ТОП як завжди!!))😎😎😎🤝🤝🤝👍👍👍
Холодное осахаривание - это другое. У Вас ХОС с горячим стартом.
88% для настаивания - это сильно. При такой концентрации спирта реакция с легнинами и танинами сильно замедляется. Не спроста вискокурни заливают 62-65% продукт на выдержку. Хотя у них он и сам по итогу, после вторй дробной, имеет такую же крепость.
А вот с тарелкой перед УО идея понравилась. Возможно добавит сиабильность в работе колонны.
Приветствую Даниил и Лариса. Спасибо за видос. От себя могу рекомендовать для новичков начать с кодзи. Я несколько лет эксперементировал и пришёл к хорошим результатам.Беру половину от гидромодуля 1/4 , температура воды дя запаривания крупы 80-83 градуса. Выдерживаю 2 часа. Затем холодной водой довожу обьём до 1/4 , как раз температура падает до 35-38 градусов и вношу кодзи 8 грамм на 1 кг зерна, да зерно дроблю в муку практически, оставляю минут 20 и перемешиваю. Через часа 3-4 добавляю пеногаситель. Брожение 7-9 дней и перегон на нбк. Второй на тарелках и в бочку года на 2-3. Результат супер. Осахаривание солодом это другая история. А что касается ферментов то кодзи сейчас для меня в приоритете. Удачи вам в дальнейшем развитии канала, я у вас очень многому учусь. Хочется пожелать вам поскорее вернуться домой и продолжать нас радовать своими работами. Удачи.
странно что у автора видоса еще не растворилась печень из за методики доходить до 60% в отборе на аппаратах с укреплением, там же все переходные зашли в отбор, весь изомил в продукте с гарантией и пахнуть должно дико стрёмно
Доброго дня. Дай силку на весь набір для осадження у Вашому магазині
История потребления продуктов брожения зерновых гораздо старше цивилизации Шумер. В научной среде идет не один год спор что появилось раньше, прото пиво, или прото хлеб. Прибухивать наши далекие предки начали около 10т лет назад.
Лайк конечно! Но смягчают напиток декстрозой если он не Айс изначально получился. Но это на любителя(и не точно) 👍👍👍👍👍
Засыпаю в бродилку кукурузу и солод примерно 50/50 .Делаю ГОС методом запаривания горячей водой 60-65 по Цельсию .
Добавляю холодную воду и сбраживаю кодзями .
За раз ставлю литров 400 -600 .
Кодзи нео мне не понравились😁 чё-то у меня на них закисает .
Ферменты для ГОС тоже использую,но на кодзи ставлю больше.
Никогда не понимал для чего Кодзи если солод есть
Кодзи кодзи,все кто как о них отзываются.А на самом то деле там сухие дрожжи(неизвестно какие)и сухие ферменты в пропорциях вот и все.Хотя когда мы покупаем дешевые или дорогие дрожжи,мы все равно покупаем кота в мешке,ну не можем мы знать,что там засыпали и не всегда брендовые-натуральные,может их уже в подвалах штампуют.Поэтому и брожение всегда разное.А кодзи нормальные дрожжи,тоже на них сбраживаю и никакого запаха и привкуса нет,либо кому то фуфло впарили,либо самогонщик липовый.Всем удачного перегона.
Все интересно, но почему Димрот при потстиле вверх ногами стоит?
Надо обзор на майку-алкоголичку😂
Даниил скажи пожалуста где можно приобрести медную крышку?
craftstore.com.ua/%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B3/%D0%B4%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8F%D1%86%D0%B8%D1%8F-%D1%80%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B8%D1%84%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F/%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BA%D1%83%D0%B1%D1%8B/%D0%BA%D1%80%D1%8B%D1%88%D0%BA%D0%B8-%D0%B8-%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D1%87%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8/
Самая грамотная подача материала.
Доброго дня ! Цікаво, чи можливо створити Бурбон з кукурузного крохмалю з солодом затерти сусло в пивоварні або на ферментах ?
Ну , ценители говорят, что на солоде гораздо лучше чем на ферментах получается. Я разницы не замечаю.
Опа,а чего так мало продукта?Я с кило кукурузы,даже не молотой,кормовой,5 литров выгоняю,правда воды дистиллированной.
Ненужные коментарии удаляет.получить готового продукта больше чем было первоначальног обьема
Холодне оцукрювання, це коли наливають воду кімнатної температури. В Вашому випадку - це гаряче оцукрювання без температурних пауз.
Це саме холодне, з гарячим стартом. Гаряче - це повноцінне затирання з паузами, під час яких працюють ферменти. Такий метод дає набагато кращі результати.
про гречишный дистиллят даже не слышал никогда. интересный, должно быть, вкус.
Я делал гречишный дистиллят. Сразу после перегонки не понравился, но после настаивания получился шикарный напиток.
Ничего особенного. Как гречка, только дистиллят.
@@Avokadiy2000 Это говорит о том, что вы никогда не пробовали гречишный дистиллят. Он не пахнет и не имеет вкуса гречки от слова совсем.
Автор, а разве ферменты не погибают при температуре 80 градусов???
Альфаамілаза при 100°С втрачає сврі властивості.
@@user-ww6sd8st8z класно, з 3 літрів ферменту, получаєм 100 літрів добавки до спирту.
А что в этом осахаривании холодного?
В нього температура по Фаренгейту.
@@user-on6oi9nm9g если только так🤣
Якби канал був - Данила, то в температури була б ∆ (дельта), а в Данііла - гістєрєзіс. Неоднозна залежність в Данііла.
Между павлином и львом была обезьяна...
А что делал человек напившись как обезьяна?
@@user-qt4tt4kq2q кривлялся и приставал...(отсюда и выражение "водить обезьяну")
Дяд а почему ты на украинской мове не размовляеш?
7-8 дней?, антипригарный ТЭН?... мда...🤬