Rendang Tok resepi tradisi Perak [English subs available]

Kali ni Che Nom nak share resepi Rendang Tok tanpa tumis. Cara klasik orang-orang lama. Daging seeloknya guna bahagian isi pejal.Juga perlu gunakan banyak rempah kering dan juga rempah masakan fresh dalam rendang tok untuk hasilkan kuah yang pekat dan sedap.
Santan kalau nak lebih sedap dan menjadi, perlu guna santan segar yang pekat. Bila direneh lama, minyak santan akan pecah dan lebih sedap rasanya. Hasil dari proses memasak yang Panjang, Rendang Tok ni sangat tahan lama tak mudah basi.
//Bahasa Melayu
--------------------------
Bahan-bahan Rendang Tok
2 kilo daging
Santan, dari 4 biji kelapa
1/2 kilo bawang merah kecil
12 ulas bawang putih
4 inci halia
2-3 inci lengkuas
7 batang serai
4 sb biji ketumbar
2 sb biji jintan putih
2 sb biji jintan manis
1 sb lada hitam
5 biji buah keras
3 sb serbuk kari daging
4-5 sb serbuk cili
Rempah 3 sekawan
1/2 senduk gula melaka
Garam secukup rasa
Perasa jika suka
4 sb kerisik
Rempah 3 sekawan:
2 kulit kayu manis
3 bunga lawang
8 biji buah pelaga
//English
--------------------------
Ingredients Rendang Tok
2 kilos meat
Coconut milk, from 4 coconuts
1/2 kilo shallots
12 cloves garlic
4 inches ginger
2-3 inches galangal
7 lemongrass
4 tbsp coriander seeds
2 tbsp cumin seeds
2 tbsp fennel seed
1 tbsp black pepper
5 candlenuts
3 tbsp meat curry powder
4-5 tbsp chili powder
3 type of spices
1/2 ladlespoon palm sugar
Salt to taste
Seasoning, if like
4 tbsp toasted coconut paste
3 type of spices:
2 sticks cinnamon
3 star anise
8 cardamom pods
Instagram: bit.ly/CheNomIn...
Twitter: bit.ly/CheNomTw...
Facebook: bit.ly/CheNomFa...
Jenama Kuali : chenom.my/kual...
Jenama Pisau: chenom.my/pisa...
Model Blender: chenom.my/blen...
#resepichenom

[@syazwanisharif87]

Terima kasih che nom..nk tnya sesuai x kalo daging tukar kpda aym?

[@CheNom]

Boleh, tapi kena guna ayam tua atau ayam pencen, kalau yang biasa tu, takut isi hancur sebab kena masak lama.

[@syazwanisharif87]

@@CheNom ok terima kasih che nom👍👍☺️ nnti blh try sbb tahun ni turn sy kena masak rendang dlm adik beradik..

[@yecly]

​@@syazwanisharif87 Wahhhh... Nnti masak lepas berbuka dek. Kite dah pernah terkene, tawar, nak alter lepas dah siap mmg payah gila sbb rendang tahap kering.
Klo gulai senang sbb berkuah, tambah rempah boleh, bawang boleh, garam boleh, pak aji boleh. Klo rendang kering acanoiii nak alter klo dah terlajak kering. Hahahaa...
Puas aku bersilat tambah santan, mcm2 kena bt. Satu kawah besor tu, nak kena bahagi adik beradik. Nak dekat subuh, baru jadik molek. Menitik peluh ooo. Lesson learned, masak waktu lepas berbuka. Lantaklah xtidor pun mlm tu, janji rendang sedap.
Org puji pekat betul, berlemak rendang ya. Aku senyum aje. Dlm hati, Tuhan ja tau.

[@saktthinadarajan7651]

@@CheNom Kalau mcm tu guna kambing pun jadi kan Chenom?

[@muhammadmarkzuckerberg521]

Allhamdulillah blh cuba mlm raya migu ni.terima kasih che nom..

[@honeybunny2887]

Paling suka Che Nom tak gunakan santan kotak, sebab santan kotak hanya lebih pada warna putih tapi tak ada kick.. Santan fresh akan membantu naikkan minyak masakan terutama macam lauk rendang, dan secara automatic masakan akan terasa lemak minyak dari santan.. Santan kotak letak la banyak manapun takkan dapat kualiti sedap masakan seperti santan fresh.. Terima kasih Che Nom share resepi2 yang sedap selalu..

[@noorazizahnasarudin9250]

Waalaikumsalam Che Nom. Sebagai anak jati negeri Perak Rendang Tok ni menang wajib ada setiap kali raya

[@adhityayudhanegara]

Aduh enak bgt ini sih Rendang Tok nya terlihat mewah bgt cocok untuk sajian pas lebaran kak 😋

[@bobaus8282]

Terima Kaseh, Cik Nom. Resipi ini memang Sedaaaap ! Best !

[@mizamidon6537]

Terima kaseh resepinya Cik Nom.

[@kartinykarim3674]

Saya orang Perak..terima kasih Che nom❤

[@CheNom]

Sama2 Kartiny 😊

[@aiintutu]

This Rendang Tok always remind me of my arwah Mama.. ‎اِنّا لِلّهِ وَاِنّا اِلَيْهِ رَجِعُوْنَ.
Thank u che nom ❤

[@hadiyazid]

Terima kasih Che Nom. As a Perakian, I "approved" 😂 Ni kalo doktor tuh tengok mesti suruh Che Nom kurangkan itu ini sebab nak healthy 😅

[@haziqfikri2137]

Rakyat Malaysia ego. Dah lah jaga kesihatan pun tak nak, kena tegur sikit terus melenting.

[@nope187]

@@haziqfikri2137 🤪

[@haziqfikri2137]

@@nope187
Pergi jogging lah gemok.

[@ashamz8138]

​@@haziqfikri2137 biase lah rakyat malaysia kan dimanjakan dengan kos perubatan rm1 je.... Jadi semua pun tak kesah bab kesihatan... Kalau kita bandingkan dengan negara maju... Semua berebut nak jaga kesihatan sebab kalau sakit bole miskin... Tunggu je kerajaan tak mampu nak tanggung kos perubatan rakyat2 malaysia ni.... Baru ada akal... Beli panadol kat farmasi pun mahal sekaranag ni. Tunggu je mase semua rakyat kena bayar rawatan perubatan...

[@wh138]

Setahu Saya Santan
Asli Dari kelapa very healthy.

[@Pesonazirah3448]

Huhu kesukaan sy no 1 ni 😁....rendang tok dari utara semenanjung tiada tandingan nya diantara rendang yg lain nya kihkihkih 😂

[@rebeccafoo]

Thank you Che Nom for your delicious Rendang Tok recipe. I love to use Baba's Chilli Powder (Serbuk Cili) as the result is so good, my curry becomes so red after cooking. I found this brand during MCO when I ordered veggie delivery. That seller show me one of the clients made Kimchi, so red, I asked her what she used, she took me that she used Baba's Chilli Powder (Serbuk Cili) . So I bought a pk from her, it really good !! Since then I use Baba's brand. In fact I used many of your recipes, all turned out so good !!

[@CheNom]

Hi Rebecca, great to hear that 😊

[@esthertan-nr2ve]

Selamat Hari Raya Aidil Fitri Che Nom! Thank you for sharing all your wonderful recipes ❤

[@lifeofalemon1369]

Che Nom is one of the best cook channel. 🎉🎉🎉

[@tinatina7253]

Wah...sedap ah...rendang tok.
Terima kasih Che Nom

[@zarinasuyatti12]

Alhamdullilah..saya ikut step Cik Nom..memang jadi..sedap..saya masak buat lauk raya tahun ni. Isi daging bila makan boleh kopek sehelai2..kuah rasa betul2 tradisional. Masak nak kena lama..overall saya ambil masa 2 jam lebih..baru hasilnya elok dan tahan sampai hari ke 5 raya🤭. Terimakasih Cik Nom kasi resepi.

[@CheNom]

Alhamdulillah..Terima ksih Zarina sudi cuba dan bagi feedback

[@zarinasuyatti12]

@@CheNom 🥰

[@aqilaliah8785]

Sedap nya.. Alhamdulillah terima kasih che nom resepi rendang ni..

[@CheNom]

Sama-sama👌.

[@DapurBiru]

Rendang tok memang sedap

[@mariapius2091]

Che Nom. You are the best chef for me, thank you for your video!! Love it and all your other videos!! Your recipes measurements are all accurate and results are just perfect!! Selamat HariRaya. ❤❤❤❤ from Sabah.

[@leena6644]

Dh cuba..memang sedap...buat byk dn frozen...nk makan dgn ketupat palas frozen...panaskn sikit2..❤

[@fromthismoment6657]

Lengkap tutorial masakan rendang Che Nom. Sentiasa terbaik dari Che Nom

[@Dekraaaaa9]

Terima kasih che nom , saya dh try sumpah sedap gila 😭

[@h.lautner1624]

Tq cik Nom, actually sikit lebih kurang aja … rendang ni ikut our family / our tekak preference. Cuma Mcm family saya beza dia sikit aja ,
Saya akan perap Dulu daging dgn semua rempah/ kerisik / gula melaka. Perap minimum 4 jam . Dan barang2 lain di racik , mmg leceh la ! 😅😅😅 tapi sama ja … dah perap minimum 4 jam Baru la masak … itu cara keluarga syaa la .. tapi skit lebih kurang ja kan … tq for your ILMU , Selamat hari raya

[@ediilen2359]

WOW cara masak randang nya mantap dan potongan daging nya menggoda terima kasih ❤❤

[@ieyzanibrahim6762]

I use your resipi rendang tok Perak ni sebijik sebijik...menjadi❤❤ tahan sampai Hari ini Raya ke enam...tak payah letak dlm fridge....just panaskan Hari 2 with medium heat

[@CheNom]

Thanks Ieyzan bagi feedback. Selamat Hari Raya 😊

[@ieyzanibrahim6762]

@@CheNom u are welcome Puan😘😘 keep sharing awesome recipe to us k...

[@zainah893]

Salam cik nom salam ramadhan …. Aduh mcm da tepi bibir aje rendang ni
Dugaan sedap betol tegok video ciknom
Insyallah saya buat untok hari raya mkn dgn lontong cukup
Salam sayang dari kota singa🥰🇸🇬

[@CheNom]

Wslm. Cuba ye Zainah. Memang sedap makan dengan lemang

[@nurizzatyHalid]

Dah cuba resepi rendang tumis sebelum ni.serius memang jadi..kalau rendang versi baru ni cnfrm sedap jg..semua resepu che nom mmg senang ikut gais..semoga che nom terus memberi resepi pada kami😂

[@NoviT7532]

Di kampung saya di Bukittinggi Indonesia, masak rendang memang tidak ditumis. Santan dimasak dulu bersama dg bumbu (campur semua yg pekat dan encer). Biarkan santan menggelegak kira2 20 menit baru masukkan daging. Proses masaknya biasanya 5-6 jam.

[@mrjaaa2715]

Very good recipe

[@Looneytoons121212]

As an English speaking viewer this is an immediate dub.

[@HambaAllahYangAbadi_]

Sedap nya. Mak sy org Kuala Kangsar mmg sllu buat rendang tok time raya. Mmg sedap. Satu lg kuih limas, pun mak pandai buat.

[@norlelaghani2898]

Terima kasih che nom ats perkongsian resepi rendang tok.sy sudah mencuba resepi che nom sedap😋🥰🥰

[@outlookteam9934]

I love watching you cook the rendang.. its yummylicious.

[@CheNom]

Thank you 🥰

[@Bogarg484]

semoga saya dan kita semua dipermudahkan segala urusan didunia dan diakhirat kelak😊 Amin.

[@CheNom]

Amin..

[@yulianayuliana3056]

Aamiin³ya Mujib🤲

[@CikNanaNina96]

Thank you share resepi yang sedap ni. Dah cuba memang sedap. Daging lembut.

[@nurathierahabdulrahman5092]

Ni resepi feveret fmily sy dri dulu lagi.. Tiap tahun makngah sy akan buat rendang ni bnyk2.. Dia belajar dri arwah mak mentua dia, org taiping perak.. Dri kecil lagi jarang la kitorg semua mkn rendang lain.. Mesti rendang tok.. Wajib😂❤

[@CheNom]

😊👌

[@abjalilablatf]

T, Kasih perkongsian ilmu yg bermanfaat 👍

[@Aslendah86]

Sy da Cuba da msk mmg sdp satu family Sy puji sdp..Sy ckp kt dorg resipi che nom 😊

[@cherosnah9677]

Terima kasih Che Nom... suami & family memang suka sgt rendang tok ni... alhamdulillah

[@zeyaurelius]

Memang menu wajib kat rumah saya setiap tahun. Pyor Perak.

[@IsKetambolaa]

Sedapnya rendang tok makan pula dengan lemang dan ketupat memang bertambah² 🤤😋

[@HanaGhani-iw5xe]

sama resepi mak saya cuma ada tambahn asam keping, daun kunyit atau daun limau perut, hirisan kelapa👍

[@BlackCherrY970]

Terima kasih che nom share resepi. Saya baru je buat rendang tok resepi che nom yang 2 tahun lepas. Menjadi. Rupanya tahun ni che nom ada lagi resepi rendang tok.

[@mariamharun8348]

Alhamdulillaah. Terima kasih

[@greenyellow1200]

Resepi rendang edisi orang lama memang leceh... tapi kalau tak dapat ketagih 🥰😁👍

[@trilestari5145]

Sebijik macam resepi bos sya bagi 🥰 sedap gile, tapi penak tu ada juga 😅 bila kita hidang dan habis, sukaaa nya hati sya☺️☺️☺️

[@arina84]

Mesti cuba lah.. Saya setiap tahun nak buat rendang.. Mesti ikut resepi Che nom..nak buat kuah kacang pun ikut resepi Che nom jugak.. Alhamdulillah suami dgn anak cakap sedap.. 😊😊.. Terima kasih cik nom dgn semua resepi rendang nei.. Moga murah rezeki Che nom

[@CheNom]

Alhamdulillah. Sama2

[@sharifahismail583]

Alhamdulillah, saya dah cuba resepi Che Nom ni, memang sedap, terbaik. Terima kasih Che Nom, semoga menjadi amal jariah yg berpanjangan.

[@CheNom]

Alhamdulillah. Terima kasih Sharifah. Amin 🤲Selamat Hari Raya

[@nananomnom9870]

Macam orang mengantuk disorong bantal. Saya masuk TH-cam memang nak carik rendang tok Che Nom, terus jumpa😁 Raya tahun ni saya nak cuba buat rendang lain pulak. Selalu tiap tahun saya buat rendang resepi keluarga.

[@nooraine8307]

Terimaksh Che Nom share resepi rendang sdp ni,nnti raya nk cuba la,Slmt Hari Raya AidilFitri bt Che Nom sekeluarga

[@Hafizd826]

Terimakasih resepi rendang nya che Nom nampak sedapp betull dimakan dengan lemang 😋😋

[@haizahtaib9851]

Terima kasih Che Nom. Sy akan cuba!!

[@Azli-ku4qv]

Terbaik memang sedap syabas diucapkan.

[@ivanott7196]

Resepi tradisional guna dapur kayu sebab nak bagi serdak/serbuk kuah tu rangup. Kalau dapur gas tak dapat tekstur mcm tu.

[@amranibrahimrashidi]

Kalau cili tu pakai cili giling lagi sedap Che Nom rasa cili tu lagi segar. Kami kat Kuala Kangsar tak pakai serbuk kari buat rendang tok ni sebab nak dapatkan rasa asli rendang tu kalau ada letak kari rasa aslinya dah lari...

[@CheNom]

Terima kasih komen

[@amranibrahimrashidi]

@@CheNom terima kasih kembali jugak sering berbahagi resepi sedap2 dengan cara tersendiri...

[@ismaleia430]

As salam Che Nom. Che Nom pyelamat sy.. heheheh. Thun ni teringin sgt nk mkn rendang tok. Msk sndri follow resipi Che Nom. Puas hati. Slmt hr raya Che Nom.

[@CheNom]

Alhamdulillah ☺️

[@fadilahidris898]

Waalaikummusalam,❤❤❤

[@jalilalong594]

Yang ni saya suka sebab tak perlu pakai minyak

[@sylvia4922]

Terima kasih cikNom resepi rendang tok

[@murnimurni9742]

Ni sangat membantu sy dalam belajar memasak terima kasih ya atas TH-cam masakan nya❤❤❤

[@abdulkailamiruddinmohdyusu3044]

sedapnya che nom

[@user-vw1zt1hu8c]

terima kasih cek nom

[@nazuramr2906]

Menu wajib ❤ mkn dgn lemang

[@AgentSmith85]

Sedap dan mudah resepi che nom, thank you for sharing. Masak untuk wifey hri ni sebab birthday dia. Wifey dgn anak suka sgt! Skg suami2 bole masak, xde alasan lagi. Bole try resepi lain pulak lpas ni😎👍. Done subscribe!

[@khairunnisajamil5947]

Terima kasih Che Nom.. Semoga murah rezeki selalu.. Aammiin Allahumma Aamiin

[@minahbunga6334]

Sedap ni nanti nk cuba lh

[@norulazlinmohamadkembali9446]

Sedap.. da cuba da masa raya pertama

[@haniesafri9064]

Terima kasih cik nom resepinya, hari ni sy dh buat, sedappp 👍👍

[@SyedHussain-bd5kn]

Pisau baru,Che'Nom.

[@Suriakasih]

Saya nak cuba rendang tok ni raya nanti.. terima kasih ceh nom

[@momoshin5476]

Tq che nom.. Boleh try Ni.. Nk raya

[@tengkuhayati8290]

Terima kasih che nom...❤

[@abm6512]

Syukran Che Nom atas perkongsiannya.😊

[@rosakzahari2858]

Tq Che nom. Akak mmg rendang akan buat rendang tok ni. Tak suka rendang tumis. Tp Che nom bila dah hampir masa akak akan letak daun limau purut. Wangi bau rendang. Selamat hari raya Che nom.

[@CheNom]

Terima kasih share. Che Nom nak try letak limau purut nanti 😊

[@rosakzahari2858]

@@CheNom bukan limau daun limau purut

[@liyanabakri619]

Kalau macam gini boleh dah start masak rendang ni 2 hari sebelum raya 😊

[@telstar2427]

okay bolehlah nak buat simpan, raya tahun depan macam malas nak masak.. 😆

[@yourvirtualdentistMY]

tahu je kita ni nak buat lauk niharini. thanks che nom!

[@yulianayuliana3056]

Tq cheNom, InshaAllah nak try jugak🤲

[@abuhurairah6073]

specialnya che nom ...

[@mohamadal-hafizul475]

Sedapnye.. favourite ni

[@danni9giovanni]

ni style mak kita buat...memang rendang tok mcm ni akan tahan smpai beminggu2...dari berdaging smpai jd gumpal2 kecik...sedap makan dgn nasi panas...

[@CheNom]

Betul, Che Nom suka makan dgn nasi panas

[@rahimahmsaleh3796]

Terimah kasih Che Nom ❤

[@jmf6321]

Dulu2 selalunya order rempah utk rendang tok (dia campurkn siap2) pd uncle india di pasar kuala kangsar, tak tau pula dia mix apa. thank you share jenis2 rempah kering yg digunakan. Original resepi mmg ada buah keras ke

[@noorhasby1571]

Terima kasih Che Nom

[@wahyuningsih6828]

Klo makan rendang ini garante itu nasi satu rice cooker boleh habis sekali 😄😋😋

[@ahmadman6924]

Tksih yong

[@niahhaniah4366]

TQ resipinya ni rendang tok sy selalu masak😅

[@cube52x]

Thanks Che Nom!👍 I'm going to try this soon 😋 Selamat Hari Raya & may God bless your family 😊

[@NURARIFAHBINTISABARUDINM-gz1sz]

Thanks Che Nom.Watching you cooking always inspires me.

[@chenah-bl1ss]

Kalau mask guna itik atau ayam kampung ni pon sedap ni

[@itz_wolf_bonnie8744]

Alhamdulillah dpt ilmu lagi tq che nom..nak request biskut mak datin che nom plsss

[@husmanizahhashim2384]

mesti cuba ni che nom.....👍👍

[@sitinurainjelani985]

Wah. Nak ikot resipi ni lah untuk raya tahun ni.

[@soifonsoifon1725]

Makanan pertama saya semasa raya

[@idamukhsin7897]

Terima kasih che nom🙏🏻 Resepnya

[@kaixi_iz97]

My mom only use that sup punjut
Easy no need to sangai bagai

[@adamghaniahmad2991]

*1:33** Alahai mangkok iron tuuu NOSTALGIA lerrr, mana nak boleh beli???*

[@hydror3903]

Buka restoran la che nom.. nak masak sendiri mcm byk sgt .. jd apa kata che nom buka restoren😂😂

[@bknoh6046]

che nom, buat resepi kerisik kelapa atau serunding kelapa semperna raya pula. TQ

[@HambaAllah-ez8er]

Kalau arwah mak lengkuas mmg pakai banyak tapi dah blender lengkuas buang air dia ...

[@user-qo4vw4sf8s]

Sedap....❤❤❤❤

[@wantedstudioz3553]

Sedapnye...

[@faridahcarmilla2519]

Salam. T kasih Che Nom. Ni sure buat ni nnti..
Che Nom, boleh tak share resepi boiled fruit cake. Walaupun senang, tapi klau boleh nak get a close to perfect recipe... 🥰