【肉屋直伝】ガーリックライスの作り方/中毒性がございます
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- 今回はガーリックライスの作り方をお教えします。ニンニクは国産がオススメ。ポイントは
ニンニクを焦がさずに香りを引き出すこと！ニンニクの旨味と香りをご飯に吸わせて、それを引き立てるバターと醤油を合わせれば最高に旨いガーリックライスが出来ます。
躊躇なくニンニクを使って下さいね！笑
◼︎材料 1人前
ガーリックライス
・ご飯 200g
・ニンニク 3片
（１つはスライスに、２つはみじん切りに）
・オリーブオイル大さじ1
・A黒こしょう
・Aバター 10g
・Aうま味調味料 小さじ1
・A醤油 小さじ2
（味が薄ければ塩を入れて下さい）
ステーキ
・牛肩ロース
・オリーブオイル 大さじ1
・塩コショウ 適量
・牛脂 あれば
◾️作り方
①フライパンにオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて弱火でじっくり加熱する。
②色が変わってきたらご飯を入れてほぐしながらオイルを吸わせる。火力は中火で。
③Aの調味料を加えてよく混ぜながら炒めたら完成。
④お好みでガーリックチップやパセリを振りかけて下さい。
今回は牛ステーキも乗せました。
※味が足りなかったから塩を振って調整して下さい。
◾️ポイント
・黒コショウは想像の3倍くらい入れるとちょうどいい。
・ニンニクやバターは焦げやすいのでご飯を炒めるときの火力は中火で。
僕が普段使っている調味料や料理道具、撮影機材です。
◾︎tark鉄製フライパン
ターク クラシックフライパン ２６cm５号 IH対応
amzn.to/3roxDwk
◼︎フライパン
パール金属 鉄フライパン２６cm IH対応
amzn.to/3enWdZj
◼︎包丁
藤次郎
amzn.to/3mOSbvS
◼︎かセットコンロ
スノーピーク （Snow peak） HOME & CAMPバーナー（シルバー）
amzn.to/3jXFVHN
◼︎鍋
ストウブ Staub ココット ブラック
amzn.to/3nZmXmi
◼︎おすすめの醤油
特選かつおだし 越のむらさき１０００ml
amzn.to/361xNkt
◼︎エキストラバージンオリーブオイル
コブラム クラシックフレーバー
amzn.to/3k0qazA
◼︎まな板
スノーピーク （Snow peak）まないたセットM
amzn.to/2JCAUI7
【撮影機材】
◼︎カメラ
SONY a7iii
amzn.to/363lofJ
◼︎レンズ
SIGMA 35mm f1.4 Art
amzn.to/3mWnJ37
◼︎マイク
RODE ロードVideoMic Pro
amzn.to/364zBJj
◼︎三脚
マンフロット Befree
amzn.to/2HU7d4T
【編集環境】
MacBook Pro15
【編集ソフト】
Adobe premiere pro cc
Adobe Photoshop cc
Adobe Lightroom classic
【BGM】
Epidemic Soundのロイヤリティフリー音源を使用しています。
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この動画、作業の音の使い方が抜群に巧い。食欲をそそる音声です。
ありがたいお言葉感謝です！！☺️
これからもいい音作り頑張ります！
フランスから視聴してます！先日フランス人夫に作って大好評でした☺️💕これからも美味しいレシピいっぱい載せてください🌸🌸
フランスから〜ありがとうございます😭🇫🇷もう光栄です！TH-camってすごい😂笑
今後とも肉テロ動画をお届けしたいと思うのでよろしくお願いします！
I'm so trying this! Thank you for the recipe and lovely video!
最高に美味しいです。
玉ねぎをしっかり炒めてライスに混ぜたらより美味しいかったです！
ありがとうございます！
ありがとうございます！
なるほど！玉ねぎは最高の調味料といわれてますからね！美味しそう🤤
タークで旨味がマシマシな感じが映像から伝わります!
これぞ男飯って感じですね!
人と会わずに済む日にチャレンジしてみます。
これ嫌いな男います？っていうくらいの男飯になりました👍🏻
これは次の日までにんにく臭がする恐れがあるので注意ですね笑
アル中の茶番料理動画に飽きてこちらを登録しました。シンプルで参考にしやすく良い動画ですね。
ありがとうございます😂😂🙏🏻
とにかく音が良い！調理器具が楽器みたいに聞こえます。あと、何より美味しそう過ぎます。ヨダレが…
ありがとうございます😆
こだわってる部分をお届けできてうれしいです！
まさに飯テロ！笑
我が家では無水肉じゃがが定番メニューになっていますが、これもエントリーしなきゃ！
にんにくと肉はテロです笑
そして無水肉じゃが…嬉しいです🤭
これは本当に中毒性があるので注意してくださね！笑
お疲れ様です～鉄のフライパンは着々と育ってきてますね❗
ガーリックライスたまらんです💦醤油の焦げる香り・・ヨダレが🤤昨年収穫したニンニクが沢山あるから作ってみます❗
お疲れ様です！
鉄フライパン、目に見えて成長してくれてます😳こんなに早く成長するとは…笑
醤油とバターの破壊力すごいっすね！
そしてニンニク育ててるんですね！！豊作だなんて羨ましい！僕も育てようかな🤔
お昼の飯テロ投稿ですねｗ 食べたくなりましたが客先に行く仕事なので週末まで我慢なのですｗ
いつもは夜なんですが今日はお昼の飯テロ失礼しました😂
今日一日お仕事頑張っていただいて、にんにく食べまくりましょう！笑
美味しそうですね🍀画面からお醤油ガーリックの香りがしてきそうで...
土曜日に作ろうと思います✨
質問ですが🙋♂️ご飯は冷やご飯の方がいいのでしょうか？どちらでも良いのかな？頑張って作ってみます😊
お返事遅くなってごめんなさい🙇🏻♂️🙇🏻♂️🙇🏻♂️
どちらでもいいと思います！あったかいご飯があればすぐに熱が通るので調理時間の短縮になりますが冷やご飯でも全く問題ないです！☺️
美味しくできますように🙏🏻
@@YASUsKITCHEN 夜中にYasuさん(でいいですか？)のを全て観てしまいました。お腹すきましたよ✨💦少し遅く起きたので、今日の夜ゴハンで挑戦しますね♪ 上手にできますように🌸
主の声がないこういうやつマジで
最高(*｀ω´)b
ありがとうございます😊
食材や調理の音を楽しんでもらえたらと思います！！
おすすめに出てきてくれてありがとうございます！🙇♂️
即チャンネル登録しました！
時間ある時に、イッキ見します😎
嬉しいです！！ありがとうございます😭
こちらこそ、オススメに感謝です！
うわわわわｗ これわぜったいに美味しいやつ～＾＾*
いや～ほんと、調理しているときの音だけでおなか鳴りますｗ
すごく食べたい❗
「黒胡椒思っている3倍」は某酔っ払いの言葉だろうか
やっぱりお肉を焼くならturkのフライパンですよね☆
よく動画の調理方法を参考にさせて頂いています☆
本当ですかー！参考にしていただき嬉しいです🙏🏻☺️タークお使いですかね？見た目も焼き具合も最高ですね！！
@@YASUsKITCHEN 同じturkクラシックの24㎝と、すき焼きがしたいが為にクラシックグリルパンの26㎝を使ってます☆
雰囲気の＋αでお肉がさらに美味しく焼けますよね♪
ヤバ😂😂😂めっちゃ美味しいじゃん～匂い伝わります〜🤤🤤🤤めっちゃ男子ウケさっそく息子帰ってくるゴールデンウィークまでに試さなければです〜😋😋😋ニンニク多い方がうまなんですね👍ただいま美味しい料理いっぱいチャレンジ中で😊豚チャーシューはリピであたしのリストに入りました！色々教えてくださいね〜息子喜ばせたいから🥰🥰🥰もうまぁ～は～ゴールデンウィークで頭が😂😂😂結構長く長くいるのでいつもより料理作れそう〜😋😋😋
画面の向こうまで匂い伝わりましたかね😂ありがとうございます！！
息子さん絶対喜ぶやつですよ！！🥩基本的に僕のレシピはメンズが喜ぶもの多いですね笑
ゴールデンウィークまでに何を作るかいろいろ考えるのも楽しいんですよね☺️美味しいご飯を食べさせてあげたいという親心、息子さんは嬉しいですね😭僕も学生時代はそうでした笑
また感想教えて下さいね！！
逃さずチェックしてたつもりが、この動画を見逃してた！！
チャーハンじゃないんだから、ガーリックライスはパラパラにしなくても良し。
よって、この作品は100点中660点♪
肉を焼くところで、私たち料理人はフランベとかやりたがるけど
そんなもんは一切不要と思いました。
あんまり旨そうだから、もうガーリックステーキでいいじゃんって思いましたけどｗｗｗ
自分はただの肉屋なのでフランス料理なんかの難しい料理はできませんが高評価いただけてホッとしました😂プロ中のプロのご意見、怖いのでお手柔らかにお願いします〜笑
ほんとステーキだけでいいんじゃないかと思います笑
あり得ないくらいうまそう。
相変わらずおしゃれ…
いつもありがとうございます😭
真夜中にみるものでわないな
真夜中の飯テロごめんなさい😂
いいね
ありがとうございます😊