Коптильня холодного и горячего копчения с функцией конвекции
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ส.ค. 2018
- Коптильня из дерева для горячего и холодного копчения с функцией конвекции и просушкой продукта.
По желанию клиентов изготовим коптильню от 10кг
sergey.romantsov1980@gmail.com
0976578894, 0934090247
![[Official Music Video] ฝังใจ - BOW Maylada [Prod. By Tan LIPTA]](http://i.ytimg.com/vi/rSjk1jKWRN4/mqdefault.jpg)
Хорошо придумал, плохо что нет сылок на блок в общем на электронику, не знаю, какой и где купить блок.
Какой Вам нужен, можно и подобрать, телефоны указаны
Почем взял вентиляторы конвекции с теном
Здравствуйте! Подскажите, зимой при минусовой температуре, для сушки надо ещё тэны включать? или как это происходит?
Добрый вечер, в зимнее время тены и вентиляторы для просушки обязательно включать, тока дым не нужно подавать
@@seregakok а что скажете про верхнее размещение тенов с вентиляторами? на потолке
@@Gabdulov82 даже и не знаю что сказать и как в таких условиях проходит копчение, как по мне это не правильное размещения, поэтому конвекция будет неправильно работать и копчение я думаю не получится. Я всегда устанавливаю на заднюю стенку и клиентам нашим такие же мастерим, пока нареканий не было, а это самое главное в нашей работе
@@Gabdulov82 я и в данной коптильни их не правильно разместил, потому как нужно было их устанавливать вертикально, а я установил горизонтально, но это моя самая первая сборка с конвекцией, ошибку признал и больше уже так не ставлю
@@seregakok а за вентилятором вагонку убираем? что бы не загорелась не дай бог
Подскажите пожалуйста, где преобрести такие вентиляторы? Для просушки?
Не совсем понял вопрос, Вас интересуют вентиляторы конвекции или тот который вверху для просушки продукта?
Да, тот который сверху
@@seregakok мне в Украину не реально звонить. Это на сайте где то?
@@seregakok все магазы обьехал, только маленькие и пластиковые
@@user-ig4zx3ws1u у нас в Харькове нашел, это вентиляторы со старых холодильных витрин, впринцепе можете и из пластика поставить с стороны утеплителя, а со стороны камеры сделайте шибер.
Экраны для вентиляторов конвекции сами изготавливали?
Да, с нержавейки вырезал
@@seregakok А чем вырезали отверстие круглое?
А вентиляторы и тены крепили как?Через нержавейку к вагонке прикрутили,или с обратной стороны какое то крепление делали специальное?
Тоже думал просто тэн поставить обычный или вентилятор конвекции.Решил конвекцию сделать,а как все это дело закрепить не знаю
@@user-hr9cb5ne3u там где стоят вентиляторы , вагонки нету, на обычные болты
Ребятки что будете делать - когда Ваши задвижки насытятся жиром , смолами Вы думали ? Не ужели не понятно - что эти задвижки после остывания , застывания смол, жиров Вы не когда не откроете !?
Честно говоря я так и не успел воспользоваться, пользуются уже другие хозяева, а на ваш вопрос по поводу смол и жиров отвечу просто, что бы их небыло нужно после каждого копчения хорошо вымывать поддон и нахлесты нержавейки на стены и будет вам счастье
Подскажите от чего у Вас стоят вентиляторы и тены??
Добрый вечер, тены стоят обычные круглые на 2.5 кВт, а вентиляторы стоят конвекционные , я их покупал отдельно, с чего они я понятия не имею, главное что они работают и нету конденсата внутри камеры
@@seregakok а где можно купить эти вентиляторы
@@yus1967 Я покупал у нас на Барабашово в Харькове и тены и вентиляторы, очень хорошая я Вам скажу штука эта конвекция для копчения, я уже в этом убедился
@@seregakok надо где-то их искать, а где, ума не приложу.
Может в интернете найдете? Я тоже их долго искал, Вы из какого города?
Продаётся
Эту сделал себе, могу и Вам сделать такую же или по меньше.
Телефон указан под видео, наберите если заинтересовал обсудим детали
А вы в каком городе
Харьков
Я бы заказал но в Тамбов будет дорого доставить
Сколько на продажу такая коптильня?
21.000
@@seregakok доброго времени суток. Я понимаю гривен?
@@user-ry7hw7zf6j так точно, но возможно и дешевле вариант
@@seregakok я сам коптильни изготавливаются, в качестве хоби. Также сделал для себя, потом стал делать людям. У меня 400 литров полезного, ещё ни разу полную не загрузил. ТЭН 1,6 кВт за глаза.
@@user-ry7hw7zf6j это какие внитри габариты на 400 литров? У вас она с конвекцией или просто с теном?