味覺神還原 #1『水仙花牌五香肉丁』|秘方食譜大公|在卡加利尋找失去了的香港味道|歡迎試食「只限卡加利朋友」
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ส.ค. 2024
- #神還原味覺神還原 #1『水仙花牌五香肉丁』
主廚:神還原大師Daniel
副廚:Loading ... YBA
➡️想試吓Dnaiel 煮嘅五香肉丁?
留言話俾我地知,你會用咩香港食物同我地交換。
我地會揀出5個朋友,同你交換味道!
5月19日截止,唔好流口水,快d留言啦!
➡️如果你想要嘅1.5磅肉份量嘅食譜,
可以去Daniel FB 留言話:「我要五香肉丁食譜。」
Daniel 就會無限量分享俾你地ga la!
/ daniel.tse.961
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/ yba017
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離開香港學簽移民去卡加利Calgary,
我會同你分享呢個冒險旅程嘅心路歷程,
探索每樣移民加拿大新奇事!
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食譜:
3磅肉
200mL 黃豆
1湯匙 五香粉
200-250mL 酒
150mL 辣椒油
一粒 雞精
Pressure cook 25min
想睇多D Daniel既煮食介紹, 我開始愛上五香肉丁了
可能你都會愛上Daniel 😊
Hello from Calgary! Looks yum!!
好好
good show
Daniel 你自己閞 神還原大師Daniel 啦!!!
好正喎....
細細聲話俾大家知,李錦記有隻辣黃豆醬。
夠辣。 完美地複製五香肉丁。唔使另外加辣油。
神還原大師將會重出江湖!😎
辣油點都要加架,因為煮麵時無一個lake red oil餉面感覺差好遠架。
正呀!👍🏻 多謝Daniel師傳!!請問下次有冇機會神還完梅林牌回鍋肉呀?😋
好提議,片裝筍罐頭已買,擇日會試試。
太期待了!🙏
期待❤兩個罐頭都係我的最愛
我整咗,真係神還原👍👍🙏🙏💪💪
恭喜你!
請問你有冇加4匙糖?
如果我無instant pot /壓力煲,我得真空煲,請問煮嘅時間可以如何調較?🙏🏼🙏🏼🙏🏼
正呀!
Thanks for your sharing, 想問加左辣椒粉後, 係咪不用再煮? 等凍左放過夜, 第二日食? 咁如加糖係高壓前加? thanks
加左辣椒粉最緊要調混就可以,糖在加壓之前或之後都無問題。
Great 👍
可以示範回鑊肉呢?
竹板傷刀。
If I don't have an instant pot, how can I cook it please?
用GoPro 拍close up 畫面有閃動,試下轉Hz.應該可以改善
對對,多多指教😁
我加了筍入去味道像鑵頭回鍋肉多過五香肉丁
我冇instant pot,所以用高速煲,燶晒底。冇紹興酒,改用vodka,只用100ml左右,不過液體量能蓋過豬肉,但都燶晒底。成品嘅液體只有油份,冇汁(即係收哂汁),係咪唔夠水量呢?辣椒油份量相同,但改用冠益,超辣😅。
似乎你個高速煲都會揮發水份,咁就要加返D水去煮。五香肉丁越辣越好食
可以試下燉... 但要耐好多...
冠益系比其他品牌嘅辣油更辣
後來有再試嗎?因為我無instant pot😅
我以前有試過其他食譜(但最終成品味道唔似),用普通煲,要用中細火,耐唔耐要搞下佢先唔痴底。同埋我中間有再加米酒。
請問 pressure cook 是用 Hi 定 Low?
希望煮食新手都做到
造福人群。 可惜我不在加拿大
請問一粒雞粉即大概幾g呀?謝謝🙏🏻
一茶羹
點解無解釋加拿大無五香肉丁賣?
我唔知原因wor,你知道嗎?😄
美加唔會/唔可以入口肉類製品
一七一八年果陣仲有得賣大約三四蚊一罐,之後好似話大陸豬肉出現檢疫問題唔俾入,近排又見返個別華人超市有得賣古龍牌既但要七蚊起跳
應該還要收汁,水份太多
不用收汁,instant pot唔會沸發水份,整個汁唔需要落水,落酒就夠,其他水份係來自肉本身
個D係食物、何來污糟野
血水與油脂