味覺神還原 #1『水仙花牌五香肉丁』｜秘方食譜大公｜在卡加利尋找失去了的香港味道｜歡迎試食「只限卡加利朋友」
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ส.ค. 2024
- #神還原味覺神還原 #1『水仙花牌五香肉丁』
主廚：神還原大師Daniel
副廚：Loading ... YBA
➡️想試吓Dnaiel 煮嘅五香肉丁？
留言話俾我地知，你會用咩香港食物同我地交換。
我地會揀出5個朋友，同你交換味道！
5月19日截止，唔好流口水，快d留言啦!
➡️如果你想要嘅1.5磅肉份量嘅食譜，
可以去Daniel FB 留言話：「我要五香肉丁食譜。」
Daniel 就會無限量分享俾你地ga la!
/ daniel.tse.961
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/ yba017
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離開香港學簽移民去卡加利Calgary，
我會同你分享呢個冒險旅程嘅心路歷程，
探索每樣移民加拿大新奇事！
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食譜：
3磅肉
200mL 黃豆
1湯匙 五香粉
200-250mL 酒
150mL 辣椒油
一粒 雞精
Pressure cook 25min
想睇多D Daniel既煮食介紹， 我開始愛上五香肉丁了
可能你都會愛上Daniel 😊
Hello from Calgary! Looks yum!!
好好
good show
Daniel 你自己閞 神還原大師Daniel 啦！！！
好正喎....
細細聲話俾大家知，李錦記有隻辣黃豆醬。
夠辣。 完美地複製五香肉丁。唔使另外加辣油。
神還原大師將會重出江湖！😎
辣油點都要加架，因為煮麵時無一個lake red oil餉面感覺差好遠架。
正呀！👍🏻 多謝Daniel師傳!！請問下次有冇機會神還完梅林牌回鍋肉呀？😋
好提議，片裝筍罐頭已買，擇日會試試。
太期待了！🙏
期待❤兩個罐頭都係我的最愛
我整咗，真係神還原👍👍🙏🙏💪💪
恭喜你！
請問你有冇加4匙糖？
如果我無instant pot /壓力煲，我得真空煲，請問煮嘅時間可以如何調較？🙏🏼🙏🏼🙏🏼
正呀！
Thanks for your sharing, 想問加左辣椒粉後, 係咪不用再煮? 等凍左放過夜, 第二日食? 咁如加糖係高壓前加? thanks
加左辣椒粉最緊要調混就可以，糖在加壓之前或之後都無問題。
Great 👍
可以示範回鑊肉呢？
竹板傷刀。
If I don't have an instant pot, how can I cook it please?
用GoPro 拍close up 畫面有閃動，試下轉Hz.應該可以改善
對對，多多指教😁
我加了筍入去味道像鑵頭回鍋肉多過五香肉丁
我冇instant pot，所以用高速煲，燶晒底。冇紹興酒，改用vodka，只用100ml左右，不過液體量能蓋過豬肉，但都燶晒底。成品嘅液體只有油份，冇汁(即係收哂汁)，係咪唔夠水量呢？辣椒油份量相同，但改用冠益，超辣😅。
似乎你個高速煲都會揮發水份，咁就要加返D水去煮。五香肉丁越辣越好食
可以試下燉... 但要耐好多...
冠益系比其他品牌嘅辣油更辣
後來有再試嗎？因為我無instant pot😅
我以前有試過其他食譜（但最終成品味道唔似），用普通煲，要用中細火，耐唔耐要搞下佢先唔痴底。同埋我中間有再加米酒。
請問 pressure cook 是用 Hi 定 Low？
希望煮食新手都做到
造福人群。 可惜我不在加拿大
請問一粒雞粉即大概幾g呀？謝謝🙏🏻
一茶羹
點解無解釋加拿大無五香肉丁賣？
我唔知原因wor，你知道嗎？😄
美加唔會/唔可以入口肉類製品
一七一八年果陣仲有得賣大約三四蚊一罐，之後好似話大陸豬肉出現檢疫問題唔俾入，近排又見返個別華人超市有得賣古龍牌既但要七蚊起跳
應該還要收汁，水份太多
不用收汁，instant pot唔會沸發水份，整個汁唔需要落水，落酒就夠，其他水份係來自肉本身
個D係食物、何來污糟野
血水與油脂