J’ai tester cet recette hier et franchement c’était super bon !! C’était la première pâtisserie que j’ai réalisée et c’était assez facile ! Merci pour cet recette 😋
J’ai réalisé cet entremet pour l’anniversaire de notre fille. Il a été apprécié par toute la famille. C’est une tuerie. Petit bémol, les trous trous du tapis pois n’est pas des plus facile à combler. Bon dimanche à vous. 💋💋💋 de 🇧🇪
Bonjour Christelle. Le gâteau etait parfait! Il a fait l unanimité!! J ai bien envie de le refaire en changeant les parfums : moelleux beurre de cacahuètes et ganache chocolat, et peut-être un fond avec petits beurres. 😊. Merci encore pour cette belle recette.
Alors la rien qu au visuel j'ai envie de le dévorer et en plus tu es une vraie pro tu utilises toujours des ingrédients de qualité. C'est vrai quavec un très bon chocolat et une gousse de vanille ça change tout, c'est le top. Bravo à toi.
Bonjour Christelle. J ai preparé ce dessert pour lundi et je croise les doigts pour que l effet du tapis soit présent !! 🙏 j ai dû refaire de la ganache( 200 ml de plus) car je n en avais pas assez avec les 400 ml indiqués. Merci pour cette belle recette. C est vrai que ce chocolat blanc est idéal, cela donne une ganache juste légèrement sucrée!
Bonjour merci votre recette j adore votre chaîne et je reproduit souvent vos desserts et maintenant que vous prenez des moules Guy demarle et que j adore cette marque merci à vous de partager vos recettes en vidéos
Miam-miam Christelle. Moi qui adore les speculoos, je suis servie avec ton merveilleux gâteau. Le moule est très beau, ça rend très bien..Essaie de trouver d'autres recettes avec des speculoos 👍. Bonne soirée 😘
Merci pour cette recette. Elle a l air top je suis entrain de la faire pour mon anniversaire. On va le déguster en famille 😁. Si je peux proposer une amélioration... Lors du montage des blancs en neige, si on incorpore le sucre pendant le fouettage, la dacquoise est plus homogène et évite que les blancs retombent trop vite. Bon weekend
mercie pour ce gateaux 😍😍😍😍☺️☺️☺️☺️ces tres delicieux 🙂🙂🙂en plus j'adore les biscuit speculos ☺️☺️☺️☺️je vais le faire cette gâteaux il est trop beau, ☺️☺️☺️☺️
J ‘adore le spéculos, merci pour cette recette. J ‘ai fait un essai dans un moule de 22 cm et je n’ai pas eut assez de ganache vanille. Ma pâte de spéculos a rendu beaucoup de gras. Est-ce dû à ma cuisson ? Hâte de recommencer avec ce magnifique moule au rendu tout simplement génial 🥰 Comment ne pas craquer pour ce sublime moule ??😩😊hâte qu’il arrive 😊
Pareil je me reveille ce matin pour monter ma ganache et pas assez de crème alors que j'ai un cercle à patisserie de 20cm.. honnetement j'ai l'habitude de patisser et je suis vraiment dépitée, je ne sais pas comment rattraper l'entremet et n'ai pas le temps de refaire une seconde ganache avec le temps de prise au froid etc..
J'adore le spéculoos... Trop gourmand !.. Je retiens la recette et merci Christelle pour pour le code promo, je désespérais de trouver ce fouet ! Vous êtes au top, ne changez rien 🤩🥰❤🍥🍰🍦
Christelle, voilà 2-3 mois que je vous suis, j'ai dévorée vos publications tout d'abord, qui m'ont entraînées vers le blog, vos articles, les vidéos, les livres, etc... immobilisée à longueur de journée, je me permets de vous remercier du fond du coeur, grâce à vôtre pédagogie et vôtre talent à transmettre, vous m'avez aidée à retrouver une activité par jour, énorme !.. Lol 😊 petit pas par petit pas, durée pendant laquelle il n'y a plus de problèmes de santé, de solitude et je retrouve mes premières amours. 🙏🤗❤
Cc a toi Christelle ton entremet vanille speculos quelle chef-d'oeuvre telle 1 bijoux tu est 1 fée de la cuisine ou salé ou sucrée je vai tenter le reproduire car demain l'anniversaire ma sœur aura 70 ans Mai ce sera sans le tapis billes très beaux et en sur curatelle je poura pas me lachter c'est gentille des faire des réductions de 5€ tu mérite beaucoup de commande de tes jolie moules hors du commun a BIENTÔT POUR D'AUTRES RECETTES DE NÔTRE ADORABLE CHRISTELLE SIGNÉE TES PÂTISSIERS 🧚♀️👍😘 DALILA FIDÈLE ABONNÉE DE TA CHAÎNE
Bonjour Christelle, Huuuummmmm, il donne très envie de croquer dedans. Pas trop fan des spéculos, je tenterai de faire avec un autre biscuit ou un mélange. 🤗🤗🤗👍👍👍👍👍👏👏👏.
Bonjour Christelle super vidéo!🥰 j'aime beaucoup les spéculos! Par ailleurs, pourriez-vous s'il vous plait faire une recette de tarte aux pommes pâtissière? C'est à dire que j'aimerais savoir refaire la même tarte aux pommes que celles que l'on trouve dans les boulangeries/pâtisseries... Merci beaucoup!
Super recette. Suivie scrupuleusement. Tout était parfait. Comme le moule rond guy demarle n'est plu disponible j'ai utilisé un moule à charnière. Pour plus de sécurité j'ai placé un rodhoide sur le tour.
Hummm entremet vanille un the best of mes parfums préféré par contre je remplacerait le spéculoos par du pralin, en tout cas c une tuerie rien qu'à le regarder
Cet entremet me plait beaucoup et la recette est super bien expliquée je pense le realiser pour paques .Peux tu m expliquer la marche à suivre pour commander ce joli moule !!!!!!!!!
Vraiment magnifique ce gâteau très beau et certainement très bon Je vais certainement l’essayer Au passage j’ai acheté de la vanille sur le site David vanille en utilisant votre code promo merci beaucoup 😊
Coucou christelle ,il me plaît beaucoup ton gâteau, je pense que je vais le faire bientôt 😋 Et trop bien le moule ,je me tâte pour le commander 😉 Bonne soirée
Bonjour, si vous ne mangez pas porc, il existe des gélatines de poisson ou encore de boeuf que vous trouvez en magasin spécialisés ou isur internet. Pour la ganache je sais qu'elle n'est pas obligatoire mais qu'elle aide à la tenue de la crème . Pour le crémeux il existe sinon des recettes sans gélatine.
Bonjour Christelle merci pour cette recette. Je debute un peu... aurais-tu la gentillesse de me confirmer la quantité de creme liquide piur le cremeux speculos stp ainsi que la quantité de beurre? Et je peux le faire 1 semaine à l avance et le laisser au congélateur ? Si oui combien de temps le sortir du congel avant de servir ? Un immense merci je croise les doigts avoir une reponse ❤
Un très joli gâteau ! Moi je n'aime pas les spéculoos mais ça ne fait rien, je pense qu'il est possible de remplacer par d'autres biscuits, ce n'est pas un problème ... 🙂🙏
Coucou Pour ma part je n' aime pas les spéculoos donc je remplace par des palets bretons ou des petits beurre. Là pour la pâte de spéculoos par quoi peut on l'a remplacé ? Du praliné ? En revanche la vanille j adore 👍😁
La recette a l’air délicieuse ! 😍 j’ai une petite question, peut-on acheter le tapis en silicone à pois et le mettre sur un cerclage en métal de 20 ou 28 cm (j’ai ces 2 la) ? Merci par avance pour votre réponse :)
Bj , un grand merci pour votre recette que j ai dj réaliser et que je souhaite renouveler pour pâques, malheureusement je n arrive pas a me procurer le tapis de silicone a poid en cliquant sur le lien Peux etre qu il n existe plus .je n en trouve nulle part avez vous une idée ou je peux me le procurer Merci bc Albane
Merci pour cette recette qui a l air juste délicieuse!!! J aimerai la faire pour l anniversaire de ma fille mardi soir. Quelle est la meilleure façon de procéder pour la réalisation niveau timing? Si je réalise le gâteau lundi, qu il passe la nuit de lundi à mardi au congélateur, et que je le mets au frigo mardi matin pour le manger vers 18h est ce que c est bon? Je n ai jamais fait d entremet lol
Bonjour je n'ai pas réussis à faire le crémeux spéculos sa faisait comme de la crème caillé.. plan B insert fraise 🍓 verdict demain soir. Combien de temps le laissez vous au frigo avant de le manger svp
Bonjour, peut on faire cette recette en deux temps ? C’est à dire ire aujourd’hui le crémeux et la daquoise et le lendemain faire le montage avec la ganache et le biscuit ? Merci 😉
Par ici pour t'abonner, c’est gratuit ➡ bit.ly/2g39FJ Merci à tous !
Et retrouve mes livres et ebooks par ici ➡ bit.ly/3dpIota
👍
Bonjour vous pouvez Envoyer la référence pour le silicone un.point s’il vous plaît
J’ai tester cet recette hier et franchement c’était super bon !! C’était la première pâtisserie que j’ai réalisée et c’était assez facile ! Merci pour cet recette 😋
J’ai réalisé cet entremet pour l’anniversaire de notre fille. Il a été apprécié par toute la famille. C’est une tuerie. Petit bémol, les trous trous du tapis pois n’est pas des plus facile à combler. Bon dimanche à vous. 💋💋💋 de 🇧🇪
Un gâteau qui a la classe et qui réconforte ! Merci Christelle !
bonjour Christelle j'aime bien les gâteaux spéculoos comme tes recettes bonne semaine
Bonjour Christelle. Le gâteau etait parfait! Il a fait l unanimité!! J ai bien envie de le refaire en changeant les parfums : moelleux beurre de cacahuètes et ganache chocolat, et peut-être un fond avec petits beurres. 😊. Merci encore pour cette belle recette.
Merci Cristelle Pour Vos Magnifique Recette
je l'ai fait pour aujourd'hui et tout le monde a adoré, merci pour cette délicieuse recette, à refaire.
Alors la rien qu au visuel j'ai envie de le dévorer et en plus tu es une vraie pro tu utilises toujours des ingrédients de qualité. C'est vrai quavec un très bon chocolat et une gousse de vanille ça change tout, c'est le top. Bravo à toi.
Coucou Christelle, j'adore les spéculos! quelle recette appétissante, ça donne envie, merci beaucoup pour ce partage, bisous
Les entremets une grande histoire mon dessert préféré. Le votre est magnifique. 👍
Bonjour Christelle. J ai preparé ce dessert pour lundi et je croise les doigts pour que l effet du tapis soit présent !! 🙏 j ai dû refaire de la ganache( 200 ml de plus) car je n en avais pas assez avec les 400 ml indiqués. Merci pour cette belle recette. C est vrai que ce chocolat blanc est idéal, cela donne une ganache juste légèrement sucrée!
Bonjour merci votre recette j adore votre chaîne et je reproduit souvent vos desserts et maintenant que vous prenez des moules Guy demarle et que j adore cette marque merci à vous de partager vos recettes en vidéos
Merci !
Merci Cristelle Pour Vos Magnifique Tarte
Merci pour cette recette !! C'était mon dessert d'hier soir et tout le monde s'est vraiment régalé ;) Trooooop bon !!
Avec plaisir 😊
Merci pour cette recette. J'aime la vanille et les spéculoos je pense que je vais me laisser tenter. Bonne fin de journée
C'est une merveille un gâteau 🍰 pour les fêtes anniversaire mariage etc''... Vous êtes une vrai pâtissière bref une fée de la pâtisserie merci
😍
Miam-miam Christelle. Moi qui adore les speculoos, je suis servie avec ton merveilleux gâteau. Le moule est très beau, ça rend très bien..Essaie de trouver d'autres recettes avec des speculoos 👍. Bonne soirée 😘
Ça a l’air très bon merci beaucoup pour cette recette
Bonjour je vais essayer en tant que amateur a la pistache, merci bien, Benoît.
Je l’ai réalisé, c’est une tuerie. Un grand merci
Sublime. Il a l'air trop bon. Bravo !
Testé pour cette année, facile à préparer, hâte d'y gouter ! Je garde précieusement votre compte TH-cam 🤩
Trop beau ! C’est pour des belles recettes comme ça que je regarde tes vidéos 😀
Merci à toi 😊
Waouh merci pour votre partage il est tellement beau que j'aurai peur de le découper !!! Bravo et merci pour la recette à refaire à l'occasion 👍👍👍👏👏👏
Merci !
Merci pour cette recette. Elle a l air top je suis entrain de la faire pour mon anniversaire. On va le déguster en famille 😁. Si je peux proposer une amélioration... Lors du montage des blancs en neige, si on incorpore le sucre pendant le fouettage, la dacquoise est plus homogène et évite que les blancs retombent trop vite. Bon weekend
Oui c'est vrai tu as raison !
mercie pour ce gateaux 😍😍😍😍☺️☺️☺️☺️ces tres delicieux 🙂🙂🙂en plus j'adore les biscuit speculos ☺️☺️☺️☺️je vais le faire cette gâteaux il est trop beau, ☺️☺️☺️☺️
Merci à toi !
Magnifique
Bravo bravo bravo Chapeau bas
J ‘adore le spéculos, merci pour cette recette.
J ‘ai fait un essai dans un moule de 22 cm et je n’ai pas eut assez de ganache vanille.
Ma pâte de spéculos a rendu beaucoup de gras. Est-ce dû à ma cuisson ? Hâte de recommencer avec ce magnifique moule au rendu tout simplement génial 🥰
Comment ne pas craquer pour ce sublime moule ??😩😊hâte qu’il arrive 😊
Pareil je me reveille ce matin pour monter ma ganache et pas assez de crème alors que j'ai un cercle à patisserie de 20cm.. honnetement j'ai l'habitude de patisser et je suis vraiment dépitée, je ne sais pas comment rattraper l'entremet et n'ai pas le temps de refaire une seconde ganache avec le temps de prise au froid etc..
Merci Cristelle Pour Vos Magnifique gâteau
Magnifique gâteau Bravo Cristelle
Merci beaucoup pour si belles recettes 👏👏
J'adore le spéculoos... Trop gourmand !.. Je retiens la recette et merci Christelle pour pour le code promo, je désespérais de trouver ce fouet ! Vous êtes au top, ne changez rien 🤩🥰❤🍥🍰🍦
❤
Christelle, voilà 2-3 mois que je vous suis, j'ai dévorée vos publications tout d'abord, qui m'ont entraînées vers le blog, vos articles, les vidéos, les livres, etc... immobilisée à longueur de journée, je me permets de vous remercier du fond du coeur, grâce à vôtre pédagogie et vôtre talent à transmettre, vous m'avez aidée à retrouver une activité par jour, énorme !.. Lol 😊 petit pas par petit pas, durée pendant laquelle il n'y a plus de problèmes de santé, de solitude et je retrouve mes premières amours. 🙏🤗❤
@@sylviegadaud97 Merci beaucoup Sylvie ça fait plaisir :)
Oui on adore le spéculoos ! 😊 voilà, j'ai ma recette grâce à toi ! (Pain épice en base 💕😉)
TU ES MA CHAMPIONNE gros bisou
♥️♥️♥️
Le top merciiii pour cette délicieuse recette 🥰😋😋😋😋😉
Trooooop bon. Franchement il a l'air succulent ! Dès que j'ai les ingrédients je testerai 👌👌👌
Ve etes geniale merci pour cette recette
Merci à vous 😊
Oui j'aime sa aussi.belle recette comme toujours.👏👍
Merci pour ta recette avec les explications claires sans blabla.. Peut on remplacer la gélatine par l agar agar ?
Cc a toi Christelle ton entremet vanille speculos quelle chef-d'oeuvre telle 1 bijoux tu est 1 fée de la cuisine ou salé ou sucrée je vai tenter le reproduire car demain l'anniversaire ma sœur aura 70 ans Mai ce sera sans le tapis billes très beaux et en sur curatelle je poura pas me lachter c'est gentille des faire des réductions de 5€ tu mérite beaucoup de commande de tes jolie moules hors du commun a BIENTÔT POUR D'AUTRES RECETTES DE NÔTRE ADORABLE CHRISTELLE SIGNÉE TES PÂTISSIERS 🧚♀️👍😘 DALILA FIDÈLE ABONNÉE DE TA CHAÎNE
💕
J'adore ce type de recettes !!! Je pense que je vais être obligé de la tester 🤗🤗 merci pour cette vidéo en tout cas !
Un bon lavage de main et hop j'attaque la création de ce gâteau 🍰 🤞🤞
Whouaaaa !!! 👏🤩 superbe !! et il a l'air trop bon 😋
envie de tenter cette recette
Salut Christelle. Super vidéo. Je vais essayer.
J’adore le spéculos 😋 hâte de tester merci
Magnifique.j adore et bon anniversaire a votre soeur ☺️
Bonjour, puis je faire un cremeux praliné avec du praliné maison. Comme vous faites pour le cremeux speculos ? Bonne journée
Bonjour, oui c’est possible
WoW trop beau 🤩 🎀🎀💕💕
Huuum j'aime trop me speculos. Très envie de tester cet entremet pour pouvoir le déguster 😋😋
Magnifique 🥰 bravo
Wow, ça a l'air délicieux comme toujours 😍
Merci beaucoup 😋
Je cherche une recette entremets Vanillé génoise
Oui
Bonjour
Wow ,ça a l'air très intéressant 😍
Bonjour Christelle, Huuuummmmm, il donne très envie de croquer dedans. Pas trop fan des spéculos, je tenterai de faire avec un autre biscuit ou un mélange. 🤗🤗🤗👍👍👍👍👍👏👏👏.
Pour la pâte de spéculoos, j'ai remplacé le lait concentré non sucré par de la crème liquide....le résultat est super !😉
Super recette ! Vous pourriez faire la recette du kouign amann et/ou du gâteau breton ? 😋
Comme il est beau 😍
Coucou 🤗
Il est magnifique 🤩 j’adore la pâte de spéculos 😋
À bientôt ciao 👋
Magnifique, on peut changer la pate de speculose avec autre pate ( exp : pate a tartiner) merci bcp 👍👍👍😍😍
Bonjour Christelle super vidéo!🥰 j'aime beaucoup les spéculos! Par ailleurs, pourriez-vous s'il vous plait faire une recette de tarte aux pommes pâtissière? C'est à dire que j'aimerais savoir refaire la même tarte aux pommes que celles que l'on trouve dans les boulangeries/pâtisseries... Merci beaucoup!
Super recette. Suivie scrupuleusement. Tout était parfait. Comme le moule rond guy demarle n'est plu disponible j'ai utilisé un moule à charnière. Pour plus de sécurité j'ai placé un rodhoide sur le tour.
Spéculoos, miam miam miam 😋
J'adore le spéculoos 🤤🤪♥️👍
Il est magnifique ton gâteau !! 🌼
Merci beaucoup 😋
Délicieux merci pour la recette
Hummm entremet vanille un the best of mes parfums préféré par contre je remplacerait le spéculoos par du pralin, en tout cas c une tuerie rien qu'à le regarder
encore une bonne recette pour épater les amis , et le spéculoos c'est trop bon pour les gâteaux
Merci Isabelle !
Non mais c’est juste magnifique!
Cet entremet me plait beaucoup et la recette est super bien expliquée je pense le realiser pour paques .Peux tu m expliquer la marche à suivre pour commander ce joli moule !!!!!!!!!
Hello, tout est noté sous la vidéo
Salamo alaykome merci beaucoup👍💖
J'adore!!! bisous
Ont adore le Speculoos je vais essayer
Merci beaucoup c'est magnifique waouh où trouvez-vous ces moules svp c'est top
Bonjour, chez Guy Demarle, je suis conseillère et je peux vous envoyer un bon de 5 € si ça vous intéresse (voir la description de la vidéo)
Vraiment magnifique ce gâteau très beau et certainement très bon
Je vais certainement l’essayer
Au passage j’ai acheté de la vanille sur le site David vanille en utilisant votre code promo merci beaucoup 😊
Tu ne seras pas déçue !
Coucou christelle ,il me plaît beaucoup ton gâteau, je pense que je vais le faire bientôt 😋
Et trop bien le moule ,je me tâte pour le commander 😉
Bonne soirée
Bonjour, merci pour votre recette.
serait-il possible de savoir comment l'adapter dans un moule à buche svp?🙏
Bonjour Christellepuis -je faire ce magnifique entremet ,dans mon joli buche en silicone merci bon week end
Cristelle LA Grande Chef Pâtissier du Monde
Christelle merci beaucoup salut dell'Italia 💓🏅
Bonjour
Est il possible de mettre moins de crème liquide dans le crémeux spéculos ?
Merci
Il est magnifique 😻 par quoi je pourrais remplacer la gélatine svp? Merci
Bonjour, si vous ne mangez pas porc, il existe des gélatines de poisson ou encore de boeuf que vous trouvez en magasin spécialisés ou isur internet. Pour la ganache je sais qu'elle n'est pas obligatoire mais qu'elle aide à la tenue de la crème . Pour le crémeux il existe sinon des recettes sans gélatine.
Il faut de la gélatine dans cette recette
Merci ☺️💎❤️
Splendide!
Bonjour est ce que je peux me servir du moule rond guy demarle pour tout le gateau merci bonne journee ❤
Oui sans problème
Bonjour, quand on a de la gelatine en poudre on peut la mettre directe dans la preparation c est bien ça?
Miam miam. Je le fais moi même le spéculos c’est meilleur.
La recette a l’air très bonne
Cristelle LA première Chef pâtissier du Monde
Voilà c’est fait il est au congélateur.
Combien de temps pour la décongélation avant de déguster ???
Merci pour cette belle recette
Compte environ 7h au frigo
Bonjour Christelle merci pour cette recette. Je debute un peu... aurais-tu la gentillesse de me confirmer la quantité de creme liquide piur le cremeux speculos stp ainsi que la quantité de beurre? Et je peux le faire 1 semaine à l avance et le laisser au congélateur ? Si oui combien de temps le sortir du congel avant de servir ? Un immense merci je croise les doigts avoir une reponse ❤
Bonjour, tout est noté en description. Il faut laisser décongeler 7h
Un très joli gâteau ! Moi je n'aime pas les spéculoos mais ça ne fait rien, je pense qu'il est possible de remplacer par d'autres biscuits, ce n'est pas un problème ... 🙂🙏
Coucou
Pour ma part je n' aime pas les spéculoos donc je remplace par des palets bretons ou des petits beurre.
Là pour la pâte de spéculoos par quoi peut on l'a remplacé ? Du praliné ?
En revanche la vanille j adore 👍😁
Oui ça peut le faire avec du praliné
@@Iletaitunefoislapatisserie merci 👍😘
Ces mon dessert pour le 31 j'espère qu'il va plaire je vous redis sa😊
La recette a l’air délicieuse ! 😍 j’ai une petite question, peut-on acheter le tapis en silicone à pois et le mettre sur un cerclage en métal de 20 ou 28 cm (j’ai ces 2 la) ? Merci par avance pour votre réponse :)
oui c'est possible pour le 28 mais il ne rentrera pas dans le 20
Comment calculer les ingrédients pour cercle de diamètre différente svp
Bonjour, il y a un convertisseur dans la faq de mon blog www.iletaitunefoislapatisserie.com
Bonjour chrystel merci pour vos recettes ! Peut on le faire dans un autre moule ? Merci encore je ne rate aucune de vos vidéos. Bonne journée
Oui tu peux
Bj , un grand merci pour votre recette que j ai dj réaliser et que je souhaite renouveler pour pâques, malheureusement je n arrive pas a me procurer le tapis de silicone a poid en cliquant sur le lien
Peux etre qu il n existe plus .je n en trouve nulle part avez vous une idée ou je peux me le procurer
Merci bc
Albane
Bonjour, en effet il n’existe plus malheureusement
hello j'ai de la gélatine 170 bloom est ce la même chose que la votre ou dois je faire le calcule pour adapter ?
Il en faudra un peu plus, j'utilise de la 200
Merci pour cette recette qui a l air juste délicieuse!!! J aimerai la faire pour l anniversaire de ma fille mardi soir. Quelle est la meilleure façon de procéder pour la réalisation niveau timing?
Si je réalise le gâteau lundi, qu il passe la nuit de lundi à mardi au congélateur, et que je le mets au frigo mardi matin pour le manger vers 18h est ce que c est bon? Je n ai jamais fait d entremet lol
Parfait !
Merci !
Bonjour je n'ai pas réussis à faire le crémeux spéculos sa faisait comme de la crème caillé.. plan B insert fraise 🍓 verdict demain soir. Combien de temps le laissez vous au frigo avant de le manger svp
Bonjour, peut on faire cette recette en deux temps ? C’est à dire ire aujourd’hui le crémeux et la daquoise et le lendemain faire le montage avec la ganache et le biscuit ? Merci 😉
Oui sans problème