J'ai réalisé l'entremet, j'ai rajouté craquant à la base, sans le flocage mais un glaçage miroir sur tout l'entremet. Cet entremet est absolument délicieux ! Tout est parfait, une pure merveille. Merci pour cette recette
Just wanted to say. I do not speak French. I understand a little of it, but I am your subscriber. Not only you have great recipes, your personalities just shines.
Oh lala réaliser dejà 2 fois, a fait l'unanimité, un vrai délice. je le refais sous peu pour mon anniversaire en taille standard. Je l'ai fait pour 15 personnes, le gâteau fini pesait 2.1kg!!!! taille rectangulaire le maximum de mon moule rectangle ajustable...
Salut Charles et Ava. Merci pour cette superbe vidéo mais aussi un énorme merci pour ce livre qui a l'air magnifique. Ne vous inquiétez pas je testerai cet entremet sans hésitation. J'adore la vanille. C'est tellement bon. Merci beaucoup pour tout. Gros bisous et bon courage. A bientôt dans une superbe prochaine vidéo.
Cc Charles et Ava! Je viens d’acheter votre livre il est tout simplement génial! Quelle bonne idée d’y avoir inclus des vidéos! Les recettes sont gourmandes , et font très envie! Bravo et encore MERCi 😘
Super votre livre j'avais trop hâte de le recevoir jeudi j'étais comme un enfant le matin de Noël un vrai plaisir de le feuilleter maintenant hâte de tester les recettes un grand merci à vous merci pour votre générosité bonne continuation
Emoji a la découpe 😲🤩 Toujours un plaisir de vous regarder et de tester vos magnifiques recettes 🥰 merci pour tous vos conseils et vos recettes oufissime bisous du 54 😉 et félicitations pour votre livre j ai vraiment hâte de me l offrir
Wouaaa ! Bravo à vous deux ! Je suis ravie d’avoir cette recette, assez technique, mais parfaitement expliquée et surtout, que vous ayez pu éditer votre propre livre. Continuez à partager votre bonne humeur et vos réalisations ! 😘😘
J’avais remarqué le bon potentiel en matière de pâtisserie de Charles dans « le meilleur pâtissier » concrétisé grâce à Ava qui en a un excellent également. C’est super de pâtisser ensemble, continuez, vous faites des heureux, croyez-moi ! 😉😉
Bonjour Charles et Ava, magnifique cet entremet, hâte de tester. J'ai une petite question, pour la mousse vanille, il faut ajouter 40 gr de masse gélatine : pouvez-vous me donner la pesée de gélatine en poudre et la pesée d'eau ? Idem pour le glaçage vanille : 34,5 gr de gélatine --> combien cela fait-il pour la partie gélatine en poudre et la partie eau ? Merci d'avance. J'attends impatiemment votre réponse afin de pouvoir me lancer. Et encore félicitations pour votre livre, acheté dès sa publication, rempli de belles recettes.
recette incroyable !! j'ai tres envie de la refaire mais je ne peux pas utiliser de gélatine malheureusement. Est ce que sans, la mousse peut tenir? si non est ce que de l'agar agar ou pectine peut faire l'affaire ?
@@charlesava8242 j'ai cherché de la gélatine de poisson mais je n'en ai pas trouvé dans les magasins proche de chez moi. Je vais donc en commander je pense parce que je veux vraiment essayer cette dinguerie!! Merci bcp pour la réponse ❤️
Cc Charles et Ava Je viens de dévorer la vidéo.... Hummm ça a l air excellent et la crème au Sabayon ça change !!! Je vais essayer et mettre le livre ds ma liste de cadeaux haha !!! Merci ts les deux !!! 😊 😍 Et ma tête à la découpe 😜😋🤤
Merci pour cette excellente recette que je hâte d’essayer au plus vite. Il y a 3 choses qui me viennent à l’esprit , même si on est dans un contexte domestique ;-) (1) Rhodoïde pour le montage de l’entremet. (2) Il ne faudrait pas verser un peu de « bavaroise » avant de mettre l’insert? Vous posez l’insert directement sur le fond avant de remplir le cercle de crème, mais l’entremet fini montre un dessus de bavaroise? (3) Comment nettoyer le pistolet de peinture après utilisation pour le flocage? Eau chaude seulement? Merci infiniment et bravo pour vos vidéos. J’en suis fan!!! Et félicitations pour le livre! Ça fait déjà partie de la liste de cadeaux de Noël.
Hello !! :) Merci pour ton message :) 1) Pas besoin de Rhodoïd, on essaie de limiter l'utilisation de plastique et ça se démoule très bien sans! 2) c'est un montage "à l'endroit" donc le dessus de l'entremets reste le dessus avec la bavaroise :) 3) avec de l'eau très chaude en le démontant ! Belle journée 🥰
Bonjour, Quel bloom est utilisé pour la gélatine de votre mousse ? Et par quelle quantité remplacer cette gélatine en poudre par des feuilles de 2g ? Votre vidéo est top 😍
En voilà une recette bien gourmand 😋 j'adore les desserts gros câlins🤤 😚bravo pour vôtre travail et livres 👏👏 j'irai l'acheter dans la semaine ,mais j'espère que vous continuerai les video youtube😉👍
Wahou !! Il donne vraiment très envie cet entremet ! Malheureusement je n'ai pas de pistolet pour floquer. Quel glaçage je pourrais faire à la place ? Merci pour votre aide.
Hello Delphine ! Merci beaucoup :) Tu pourrais faire un glaçage miroir à base de lait concentré sucré (pas sur base de ganache comme celui là) ça fonctionnera très bien :)
Bonjour, je suis entrain de faire votre recette. Mais je n'ai pas de gélatine en poudre mais en feuille. Est-ce que c'est la même dose pour la mousse à la vanille ? 6 g en poudre = 6 g en feuilles ? Merci pour votre aide.
Désolée, mon commentaire n’a rien à voir avec l’entremet vanille mais je ne trouve pas votre adresse mail : dans le e-book miss tiramisu, il semble qu’il manque la pesée de lait pour le confit café au lait, où puis-je trouver l’info ? Merci et encore bravo pour tout ce que vous faites et votre bonne humeur 😊
j ai commandé le livre mais svp pour refaire ce délicieux entremet le diamètre de buse (de pistolet à peinture ) est de combien pour un flocage fin en velours merci
Hello Isabelle, sans pistolet ce n'est pas possible de le faire maison. Tu peux trouver des spray velours déjà prêts dans les magasins spécialiser en pâtisserie ! :)
Bonjour Charles et Ava. Un bon anniversaire à toi Charles d'abord 😉. Petite question sur la masse gélatineuse pour la mousse : qd vous dites "40g" cela inclus aussi la pesée d'eau ? Comment savoir le grammage des deux ! J'ai eu une super mousse et quand j'ai voulu pocher, la texture étant compacte... aurais-je après coup fait une erreur sur la pesée de gélatine en poudre ? L'eau froide recouvrait la gélatine complètement... Je n'ai pas trouvé de flocage velours.... Merci en tout cas. Belle journée à vous 2
À la découpe😍😍😍!!! Miam je vais le faire !! J'ai deux questions : quel sorte de pistolet à peinture avez-vous ? Et moi c'est mon mixer qui a rendu l'âme mais j'aimerai en acheter un bon pour faire mes glaçages et mes recettes plus facilement... Pouvez vous m'indiquer quel marque est la mieux ?? Merci d'avance 🙂!! Trop contente pour votre livre.... Demain je l'achète !! 😃
🥰🥰 On espère qu'il te plaira 🥳 On utilise un pistolet Wagner, le premier prix si je ne me trompe pas :) Pour le mixeur plongeant on te conseille un Bamix avec une cloche ouverte pour limiter les bulles dans tes glaçages miroir ! 😃 Belle journée 🥰🥰
@@charlesava8242 Merci beaucoup pour ta réponse, c'est très sympa !! Je vais suivre ton conseil 🙂! Bonne continuation et continuez à pâtisser à deux c'est génial... vos recettes sont merveilleuses et tellement bonnes !! 😋🌸❤
Bonjour bonjour ! Je me pose une petite question, est-ce que vous avez des bons plans pour l'achat de vos gousses de vanille ? Parce qu'au prix actuel dans le commerce "régulier", cet entremet coûte un bras en vanille 🥲
Bonjour les amoureux, est ce que la dernière etape du coulage de la mousse vanille dans le cercle, je dois filmer avant de mettre une nuit au congélateur ? D ' avance merci et promis j ' achète votre livre en novembre car je vais partir quelques jours à la côte en Belgique. Encore bravo
Bonsoir :) Une petite question, vos cercles sont d une hauteur de 4,5 ou de 6 cm ( ça me pose question surtout pour le 16cm de diamètre qui je suppose est plus haut) Merci d avance :)
Bonjour , j'ai envie de faire votre entremet mais le souci je n'ai pas de pistolet pour le flocage.... Est-ce qu'il est possible de remplacer le flocage par le nappage au chocolat blanc ?
Salut, je crois de mémoire que vous n'avez jamais fait de recette de pierre hermès, il a un super mille feuille menthe fraise dans un fou de pâtisserie, il est super bon. Si ça vous intéresse je pourrais vous donnez le numéro du magazine
Bonjour, encore une belle réalisation. Par contre je l’ai testée hier et j’ai un gros doute sur le caramel. J’ai quand même réalisé l’insert en suivant toutes les proportions mais mon caramel est liquide. Pourtant il était bien ambré avant la crème. La quantité de crème me paraissait importante au vu du sucre mais bon j’ai suivi les étapes. Au final il était bien clair et je pense trop liquide. J’ai vraiment peur au moment de la décongélation. Et en plus c’est pour apporter chez les invités! Aïe aïe aïe
@@charlesava8242 Pardonnez-moi. Je ne parle pas français et j'utilise le traducteur pour communiquer. Je suis originaire du Brésil et je ne comprends que le portugais et l'anglais. Ce que je veux savoir, c'est l'équipement utilisé pour retirer le moule à gâteau gelé.
Hello! Pour combien de personne est cette recette svp vu la taille des cercles (tellement petits que je ne trouve pas xelui de 14cm dans les magasins....) C est pas étrange un gâteau si petit alors que sur la vidéo il ne paraît pas rikiki ?
J'ai réalisé l'entremet, j'ai rajouté craquant à la base, sans le flocage mais un glaçage miroir sur tout l'entremet.
Cet entremet est absolument délicieux ! Tout est parfait, une pure merveille.
Merci pour cette recette
Heureux de lire ce retour!!!! C'est vrai que le croustillant doit rajouter quelque chose de top ! :)
Bonjour, votre glaçage miroir était à base de lait concentré sucré ?
Ré bonjour, vous avez fait un croquant avec quoi ? Merci pour vos réponses.
Just wanted to say. I do not speak French. I understand a little of it, but I am your subscriber.
Not only you have great recipes, your personalities just shines.
Bonsoir une vraie tuerie je l'ai faiepour l'anniversaire de mon fils est tous le monde l'a kiffé du coup on me le demande souvent merci😊😊😊❤
Je l ' attends demain et de vous suivre régulièrement je pense bien en profiter merci à vous deux
Oh lala réaliser dejà 2 fois, a fait l'unanimité, un vrai délice. je le refais sous peu pour mon anniversaire en taille standard. Je l'ai fait pour 15 personnes, le gâteau fini pesait 2.1kg!!!! taille rectangulaire le maximum de mon moule rectangle ajustable...
Bien reçu le livre et je le conseil à tous car il est sublisime de oufffff. Merci les zamoureux
Merci infiniment pour cette super recette! C’est mon dessert pour le réveillon de Noël 🎅 🥰🙏🏾
Merci votre livre est superbe🥰
Très bonne recette merci peut on mettre de la gélatine feuille si oui combien merci
Bonjour Charles et Ava,
😋Votre entremet donne vraiment envie 🙃
J’ai hâte de commander votre livre !
Merci de nous surprendre à chaque fois .
Merci pour ton message et ton soutien !! 🥰
Salut Charles et Ava. Merci pour cette superbe vidéo mais aussi un énorme merci pour ce livre qui a l'air magnifique. Ne vous inquiétez pas je testerai cet entremet sans hésitation. J'adore la vanille. C'est tellement bon. Merci beaucoup pour tout. Gros bisous et bon courage. A bientôt dans une superbe prochaine vidéo.
Merci beaucoup Cathy pour ton message, ça nous fait super plaisir 🥰🥰🥰 à très vite !!
@@charlesava8242 de rien a très vite 🥰🥰🥰 bisous
Cc Charles et Ava! Je viens d’acheter votre livre il est tout simplement génial! Quelle bonne idée d’y avoir inclus des vidéos! Les recettes sont gourmandes , et font très envie! Bravo et encore MERCi 😘
Bonjour, svp on peut avoir un aperçu du sommaire ? Mercii
Merci Estele ça nous fait trooooooop plaisir!!!! 🥰
Bravo à vous et je suis très content de ce livre que souhaite vraiment le voir, l'etremet vanille est magnifique.
Merci beaucoup !!! 🥰🥰
Mes félicitations pour votre livre et le gâteau à l’air délicieux je vais me lancer et le faire très bientôt je vous tiens au courant
Encore bravo
Super votre livre j'avais trop hâte de le recevoir jeudi j'étais comme un enfant le matin de Noël un vrai plaisir de le feuilleter maintenant hâte de tester les recettes un grand merci à vous merci pour votre générosité bonne continuation
Merci Anne pour ta confiance, on espère qu'il te plaira aussi après dégustation alors 🥰 On y a mis tout notre coeur en tout cas !
Emoji a la découpe 😲🤩
Toujours un plaisir de vous regarder et de tester vos magnifiques recettes 🥰 merci pour tous vos conseils et vos recettes oufissime bisous du 54 😉 et félicitations pour votre livre j ai vraiment hâte de me l offrir
Félicitations pour vous
Livre commandé hier sur Amazon et reçu ce jour. Le livre de pâtisserie le mieux fait que j’ai pu voir grâce aux vidéos incluses, félicitations !
Merci beaucoup Nathalie, on est très heureux de lire ton retour 🥰
❤️🔥❤️🔥❤️🔥 super ce livre je l'attendait avec impatience .. waw la decoupe de dingue 🤩🤤🤤🤤 merci 😘
Merci Maria !! Heureux que ça te plaira 🥰🥰🥰
je vous adore vous etes les meilleures! Et sa allaire trop bon! Continuer comme sa!
Merci Lucas !! ☀
Encore une recette de folie. Comme chez moi on es fan de vanille, je fais le plein de gousses et j'essaye cette merveille.
Merci Chrsitel !! 🥰 On espère que ça plaira à toute la famille !
Wouaouh ! J’ai vraiment envie de tenter. Merci
Merci Nanou on espère qu'il te plaira !! 🥰
Charles et ava merci pour la recette j'adore a faire 💜
Trop hateeee de commander le livre !!!
Wouaaa ! Bravo à vous deux ! Je suis ravie d’avoir cette recette, assez technique, mais parfaitement expliquée et surtout, que vous ayez pu éditer votre propre livre. Continuez à partager votre bonne humeur et vos réalisations ! 😘😘
Merci beaucoup Nicole, c'est très gentil !! On est aussi trèèèès content pour ce livre 🥰🥰🥰
J’avais remarqué le bon potentiel en matière de pâtisserie de Charles dans « le meilleur pâtissier » concrétisé grâce à Ava qui en a un excellent également. C’est super de pâtisser ensemble, continuez, vous faites des heureux, croyez-moi ! 😉😉
Bonjour Charles et Ava, magnifique cet entremet, hâte de tester.
J'ai une petite question, pour la mousse vanille, il faut ajouter 40 gr de masse gélatine : pouvez-vous me donner la pesée de gélatine en poudre et la pesée d'eau ?
Idem pour le glaçage vanille : 34,5 gr de gélatine --> combien cela fait-il pour la partie gélatine en poudre et la partie eau ? Merci d'avance. J'attends impatiemment votre réponse afin de pouvoir me lancer.
Et encore félicitations pour votre livre, acheté dès sa publication, rempli de belles recettes.
Bonsoir , vous pensez qu'on peut tenter un glassage miroir a la place du flocage avec la même mélange ...j'ai pas de pistolet? ..merci
recette incroyable !! j'ai tres envie de la refaire mais je ne peux pas utiliser de gélatine malheureusement. Est ce que sans, la mousse peut tenir? si non est ce que de l'agar agar ou pectine peut faire l'affaire ?
Merci Nathan! :) Sans gélatine ça risque d'être compliqué :/ Il existe de la gélatine de poisson si ça te convient mieux ? :)
@@charlesava8242 j'ai cherché de la gélatine de poisson mais je n'en ai pas trouvé dans les magasins proche de chez moi. Je vais donc en commander je pense parce que je veux vraiment essayer cette dinguerie!! Merci bcp pour la réponse ❤️
Cc Charles et Ava Je viens de dévorer la vidéo.... Hummm ça a l air excellent et la crème au Sabayon ça change !!! Je vais essayer et mettre le livre ds ma liste de cadeaux haha !!! Merci ts les deux !!! 😊 😍
Et ma tête à la découpe 😜😋🤤
Aha merci Marie Jo !! :) Heureux que ça te plaise, on espère que le livre te plaira autant que cette découpe alors 🔥🥳
Excellent travail vous êtes les meilleurs.
Merci beaucoup 🥰🥳
Juste magnifique la découpe 🤩
Qu'est ce que de la masse gélatine svp ? 🤔
J'aimerais trop le faire ça à l'air bon 😍
Ô que Oui miam merci à vous deux j adore la vanille 😋💕💕✌️et félicitation pour votre édition 🙏
Merci beaucoup Meriem !!! 🥰
Je vous adore tous les deux bonne continuation 💕✌️
Magnifique comme d’habitude. Merci pour votre vidéo. Je me suis déjà précipité acheter votre livre . Une véritable merveille 🥰
Merci Maria pour ta confiance, on est vraiment très heureux qu'il te plaise 🥰🥰🥰
Petite question , pourquoi pas les gousses de vanille et que les grains dans le praliné ? Merciiiiiiiiii
Bonjour u vous acheter set pistolet pour velours ? Merci Monika
J’adore 🥰 Bravo 🎉 félicitations 🎊
Merci beaucoup Céline 🥰🥰
Merci pour cette excellente recette que je hâte d’essayer au plus vite. Il y a 3 choses qui me viennent à l’esprit , même si on est dans un contexte domestique ;-)
(1) Rhodoïde pour le montage de l’entremet.
(2) Il ne faudrait pas verser un peu de « bavaroise » avant de mettre l’insert? Vous posez l’insert directement sur le fond avant de remplir le cercle de crème, mais l’entremet fini montre un dessus de bavaroise?
(3) Comment nettoyer le pistolet de peinture après utilisation pour le flocage? Eau chaude seulement?
Merci infiniment et bravo pour vos vidéos. J’en suis fan!!! Et félicitations pour le livre! Ça fait déjà partie de la liste de cadeaux de Noël.
Hello !! :) Merci pour ton message :)
1) Pas besoin de Rhodoïd, on essaie de limiter l'utilisation de plastique et ça se démoule très bien sans!
2) c'est un montage "à l'endroit" donc le dessus de l'entremets reste le dessus avec la bavaroise :)
3) avec de l'eau très chaude en le démontant !
Belle journée 🥰
Bonjour,
Quel bloom est utilisé pour la gélatine de votre mousse ? Et par quelle quantité remplacer cette gélatine en poudre par des feuilles de 2g ?
Votre vidéo est top 😍
L’entremet de rêve c’est pas le vanille mais c’est vous Charles et Eva ❤😉
Oh trop chou 🥰
Magnifique recette , et félicitations pour votre livre
Merci beaucoup 🥰🥰
Vous êtes tellement doués 👌merci grandement 🙂
Merci c'est trop gentil 🥰
En voilà une recette bien gourmand 😋 j'adore les desserts gros câlins🤤 😚bravo pour vôtre travail et livres 👏👏 j'irai l'acheter dans la semaine ,mais j'espère que vous continuerai les video youtube😉👍
Merci pour ton message !! On est très heureux que notre travail te plaise 🥰🥰
Bonjour pensez vous faire une dédicace de votre livre à paris avant Noël?
Alors celui là il sera assurément sur ma table de Noël, en plus la déco est trop classe, bravo !
Le livre est déjà commandé ici j'adore l'idée des vidéos 👏👏 vite vite mais que fait le facteur 🤣
Aha merci Cécile pour ton soutien !! On espère que ça te plaira 🥳🥰
🤩🤩🤩 magnifique la découpe et bravo pour la sortie de votre livre. Je vous souhaite tout plein de succès. La pâte d'amande elle est à 50%?
Merci beaucoup !!! 🥳 Oui c'est bien ça :)
@@charlesava8242 merci pour la réponse 💕
Wahou !! Il donne vraiment très envie cet entremet ! Malheureusement je n'ai pas de pistolet pour floquer. Quel glaçage je pourrais faire à la place ? Merci pour votre aide.
Hello Delphine ! Merci beaucoup :) Tu pourrais faire un glaçage miroir à base de lait concentré sucré (pas sur base de ganache comme celui là) ça fonctionnera très bien :)
@@charlesava8242 merci pour le conseil. J'espère que ça ne sucrera pas trop l'ensemble ...
Bonjour à vous , merci pour vos délicieuse s recettes que j ai testé. Quant à moi je ne congelé jamais les inserts , est ce obligatoire ?
Merci Martine pour ton message :) Si tu ne congèles pas ton insert, tu ne vas pas pouvoir réaliser de belles couches homogènes malheureusement :/
Peut on remplacer le biscuit pain de gêne par un biscuit joconde ou une dacquoise ?
Franchement vous m’avez donné envie de fou!!!
Ah c'est une bonne nouvelle ça 😃
Bonjour et félicitations pour votre livre!
Je n’ai pas vu où peut-on se le procurer ?
Merci pour la réponse car il me tente beaucoup 🥳🎉🥰👍
Hello Fabienne :) Il est disponible sur Amazon, Fnac, Cultura... et pas mal de librairies ! 🥰
Bonjour
Comment on peut remplacer le flocage svp
Cou cou ça doit être délicieux j'ai vu que la photo je suis juste entré liker et commenter je regarde plus tard
On espère que la vidéo te plaira aussi alors 😃
😮😅ce n est pas très facile , mais quel résultat ! Bravo
C'est vrai qu'il y a du boulot aha !! Merci Nelly :)
J'adore la recette et le livre est génial 😋
Merci Yasmine 🥰🥳
Comment avez vous appris tout ça? Vous avez suivi des formations ?
Bonjour, je suis entrain de faire votre recette. Mais je n'ai pas de gélatine en poudre mais en feuille. Est-ce que c'est la même dose pour la mousse à la vanille ?
6 g en poudre = 6 g en feuilles ? Merci pour votre aide.
Désolée, mon commentaire n’a rien à voir avec l’entremet vanille mais je ne trouve pas votre adresse mail : dans le e-book miss tiramisu, il semble qu’il manque la pesée de lait pour le confit café au lait, où puis-je trouver l’info ? Merci et encore bravo pour tout ce que vous faites et votre bonne humeur 😊
j ai commandé le livre mais svp pour refaire ce délicieux entremet le diamètre de buse (de pistolet à peinture ) est de combien pour un flocage fin en velours
merci
Combien de temps de décongélation ?
Bonjour Charles et Ava.
Comment faire le flocage velours si on a pas de pistolet ?
Merci à vous 😆
Hello Isabelle, sans pistolet ce n'est pas possible de le faire maison. Tu peux trouver des spray velours déjà prêts dans les magasins spécialiser en pâtisserie ! :)
@@charlesava8242 entendu Charles et Ava merci beaucoup pour ta réponse 😘
Bonjour Charles et Ava.
Un bon anniversaire à toi Charles d'abord 😉.
Petite question sur la masse gélatineuse pour la mousse : qd vous dites "40g" cela inclus aussi la pesée d'eau ? Comment savoir le grammage des deux ! J'ai eu une super mousse et quand j'ai voulu pocher, la texture étant compacte... aurais-je après coup fait une erreur sur la pesée de gélatine en poudre ? L'eau froide recouvrait la gélatine complètement...
Je n'ai pas trouvé de flocage velours....
Merci en tout cas.
Belle journée à vous 2
Salut vous êtes géniale svp quelle est la hauteur du cercle ?
Merci Souad 🥰 4,5cm
l'auteur du cercle et de combien de cm?
Canon !
À la découpe😍😍😍!!! Miam je vais le faire !! J'ai deux questions : quel sorte de pistolet à peinture avez-vous ? Et moi c'est mon mixer qui a rendu l'âme mais j'aimerai en acheter un bon pour faire mes glaçages et mes recettes plus facilement... Pouvez vous m'indiquer quel marque est la mieux ?? Merci d'avance 🙂!! Trop contente pour votre livre.... Demain je l'achète !! 😃
🥰🥰 On espère qu'il te plaira 🥳 On utilise un pistolet Wagner, le premier prix si je ne me trompe pas :) Pour le mixeur plongeant on te conseille un Bamix avec une cloche ouverte pour limiter les bulles dans tes glaçages miroir ! 😃 Belle journée 🥰🥰
@@charlesava8242 Merci beaucoup pour ta réponse, c'est très sympa !! Je vais suivre ton conseil 🙂! Bonne continuation et continuez à pâtisser à deux c'est génial... vos recettes sont merveilleuses et tellement bonnes !! 😋🌸❤
Bonjour bonjour ! Je me pose une petite question, est-ce que vous avez des bons plans pour l'achat de vos gousses de vanille ? Parce qu'au prix actuel dans le commerce "régulier", cet entremet coûte un bras en vanille 🥲
ça donne trop envie 😋🥰
C'est le but alors merci pour ton commentaire 😃
Ma tête après la découpe 😍🤤
Aha c'est la réaction qu'on espère vous donner 🥰
BRAVO IL DONNE TROP ENVIE
Merci Isabelle 🥰
Bonjour les amoureux, est ce que la dernière etape du coulage de la mousse vanille dans le cercle, je dois filmer avant de mettre une nuit au congélateur ?
D ' avance merci et promis j ' achète votre livre en novembre car je vais partir quelques jours à la côte en Belgique.
Encore bravo
Hello Josiane :) Tu dois filmer le dessous mais pas le dessus, ce n'est pas utile ! :)
On espère que le livre te plaira 🥰 Merci pour ta confiance. !!
Félicitations pour ce très beau projet !
Le livre semble magnifique !
Merci beaucoup !! On a donné tout ce qu'on avait 🥰
Bonsoir :)
Une petite question, vos cercles sont d une hauteur de 4,5 ou de 6 cm ( ça me pose question surtout pour le 16cm de diamètre qui je suppose est plus haut)
Merci d avance :)
Est ce que il existait la recette entremet a la vanille génoise
I just wanna say that you look like the boy in the movie "" never back down "" the good one
Quelle est la hauteur du cercle ?
4,5 cm :)
Merci pour ce livre,je ss du maroc et je me demande comment je pourrai moi aussi en voir un.
Est-ce que sur Amazon ils livrent au Maroc ? :) C'est possible en tout cas 🥰
C'est quoi le crème épaisse ?
Bonjour , j'ai envie de faire votre entremet mais le souci je n'ai pas de pistolet pour le flocage....
Est-ce qu'il est possible de remplacer le flocage par le nappage au chocolat blanc ?
Par le glaçage au lieu du nappage excuser moi 😊
Salut, je crois de mémoire que vous n'avez jamais fait de recette de pierre hermès, il a un super mille feuille menthe fraise dans un fou de pâtisserie, il est super bon. Si ça vous intéresse je pourrais vous donnez le numéro du magazine
Ce n'est plus trop la saison des fraises 😄😄
Merci pour l'info! :) On a déjà fait des recettes de ce chef mais pas celle-ci effectivement !
@@ladywolverine95 oui merci suis au courant, framboise menthe ça marche peut être ensemble
Je vs adore ♥️💋
Merci c'est trop gentil 🥰🥰
Sa vous a coûté combien toute c'est gousse de vanille ??? Parce que moi j'ai pris 11€ les 4 de la marque vanillé
Bonjour, encore une belle réalisation. Par contre je l’ai testée hier et j’ai un gros doute sur le caramel. J’ai quand même réalisé l’insert en suivant toutes les proportions mais mon caramel est liquide. Pourtant il était bien ambré avant la crème. La quantité de crème me paraissait importante au vu du sucre mais bon j’ai suivi les étapes. Au final il était bien clair et je pense trop liquide. J’ai vraiment peur au moment de la décongélation. Et en plus c’est pour apporter chez les invités! Aïe aïe aïe
alors finalement comment c'était ? le résultat était pareil que sur la vidéo?
@@moimoi5444 et bien en fait c’était très bon et ça a tenu. Mais c’était quand même beaucoup beaucoup beaucoup plus clair. Mais ça a eu du succès 😀
Comment ils font dans le meilleur pâtissier pour réaliser des entremets en 2h alors qu’il faut 3 nuits pour que ça prenne mdrr
They probably have a blast chiller, which allows them to freeze each element of the entremet very quickly
Ils ont des réfrigérateurs de prise de froid rapidement c’est pour ça 😅
ils mettre leur gâteau au congélateur pour ça prenne plus vite
Je me poser la même question 😆
quel nom et marque de cet équipement utilisez-vous pour enlever la jante gelée ?
La jante gelée ? :)
@@charlesava8242 Pardonnez-moi. Je ne parle pas français et j'utilise le traducteur pour communiquer. Je suis originaire du Brésil et je ne comprends que le portugais et l'anglais. Ce que je veux savoir, c'est l'équipement utilisé pour retirer le moule à gâteau gelé.
@@charlesava8242 Et j'essaie d'apprendre un peu de français grâce à vos vidéos.
@@mirllawladiacavalcante6991 sèche cheveux
il faut compter 3 jours pour réaliser ce parfait entremet
Hello! Pour combien de personne est cette recette svp vu la taille des cercles (tellement petits que je ne trouve pas xelui de 14cm dans les magasins....)
C est pas étrange un gâteau si petit alors que sur la vidéo il ne paraît pas rikiki ?
Le livre reprend toutes les recettes de vos lives depuis un an ?
Non ce sont des recettes inédites :) Il y en a 2-3 qui sont sur TH-cam seulement :)
Top 😊. Quand est ce que vous nous partagerez le lien pour l’acheter ?
la découpe 😋😋😍
Merciiii ! 🥰
🤤🤤🤤🤤 c'est exactement ma tête lollll😂
Aha c'est plutôt bon signe alors ! 😃
❤❤❤❤❤❤❤❤
😍😥🤤
Super félicitations, super parcours 👏
Merci Charline 🥰
🤩
🥰🥰
Nice😋
Merci !! :)
😊😊
😍😍
🥰🥰🥰
Il est possible d'activer la traduction arabe.
😱😱😱❤️❤️❤️
🥰🥰🥰
😋😋😋
Je suis ou Maroc
Bonjour au Maroc 🥳