Bir tavsiyede bulunmak isterim.Karıştırma çubuğu ile malt özü ve bira kitini karıştırırken çubuğu kovanın dibine sürterseniz,kova dibinde çizikler oluşur ve bu da zamanla çizikler içerisinde bakteri oluşumuna sebep olur.Kova ömrü açısındanda önemli.Ayrıca karıştırma çubuğunun eliniz ile tuttuğunuz kısmını kova içerisine temas ettirmezseniz yine kontaminasyonu engellemiş olursunuz.
Maya'yı karışıma dahil etmeden önce köpüklerin tamamını yanlara itmenizi tavsiye ederim. Atmış olduğunuz maya köpükler yüzünden tam olarak ıslanmayacak ve bu da yetersiz mayalanmaya sebebiyet verecektir. Aslında temiz bir içme suyunun içine mayayı döküp tam olarak karıştırın ve 15 dakika ağzı kapalı bir şekilde bekletin ondan sonra bu şekilde kovanın içine dökün mayanın çalışması çok daha iyi olacaktır.
Merak ettiğim bir şey var bende aynı kiti kurdum sade malt özüyle ama çok koyu bir renk çıktı sout bira gibi siyah oldu sizin kide o şekildemi oldu merak ettim
Hocam kolay gelsin öncelikle ben hepsini yaptım ama kovanın ısısını bi türlü düşürmedim sıcaklık 26 derecenin biraz üzerinde böyle olduğu için mayalar ölmüşmüdür. Birde hava kilidine söylediğiniz gibi su koyup yerine yerleştirdim ama 5 saat sonra hava çıkış tarafının suyu diğer tarafa geçmişti şuan köpüklenme gibi bi hava çıkışı yok ne yapmam gerekiyor, bu yaptığım işlemlerin hepsi çöp müdür. Geri dönüş yaparsanız çok mutlu olurum..
aynı kit ile yaptım ancak şeker kullandım ben. suan 3. günü. malum hava sıcaklıkları yüksek seyrediyor. termos canta aldim buz şişeleri ile 18 derecede sabit tutuyorum sıcaklığı. kesfettigim birsey olursa ekleme yaparım
Kovada ve şişede kaç gün beklettiniz, tad ve gazlanma nasıl oldu (Ticari hangi biraya benziyor tad olarak) ? Aynı kiti kurdum 1 kg şeker ile 3 hafta fermanter 3 hafta şişede henüz açıp test etmedim. Elinize sağlık Veli Bey.
Merhaba ben maltozu ile kurdum 2 hafta kovada beklentim ölçüde 1010 alınca siseledim, suanda sisede gazlanma için bekletmeye devam ediyorum 2 hafta sonra açacağım... sizin nasıl oldu
@@canyucel.. alakası yok hangi cins kite koyarsan koy şekerin tadı gecmez zaten şeker kalmaz maya yiyip alkole dönüştürüyo şeker kalmaz yani içinde alakasız bişey yazmışsın
Hocam kolay gelsin öncelikle ben hepsini yaptım ama kovanın ısısını bi türlü düşürmedim sıcaklık 26 derecenin biraz üzerinde böyle olduğu için mayalar ölmüşmüdür. Birde hava kilidine söylediğiniz gibi su koyup yerine yerleştirdim ama 5 saat sonra hava çıkış tarafının suyu diğer tarafa geçmişti şuan köpüklenme gibi bi hava çıkışı yok ne yapmam gerekiyor, bu yaptığım işlemlerin hepsi çöp müdür. Geri dönüş yaparsanız çok mutlu olurum..
Bir tavsiyede bulunmak isterim.Karıştırma çubuğu ile malt özü ve bira kitini karıştırırken çubuğu kovanın dibine sürterseniz,kova dibinde çizikler oluşur ve bu da zamanla çizikler içerisinde bakteri oluşumuna sebep olur.Kova ömrü açısındanda önemli.Ayrıca karıştırma çubuğunun eliniz ile tuttuğunuz kısmını kova içerisine temas ettirmezseniz yine kontaminasyonu engellemiş olursunuz.
Maya'yı karışıma dahil etmeden önce köpüklerin tamamını yanlara itmenizi tavsiye ederim. Atmış olduğunuz maya köpükler yüzünden tam olarak ıslanmayacak ve bu da yetersiz mayalanmaya sebebiyet verecektir.
Aslında temiz bir içme suyunun içine mayayı döküp tam olarak karıştırın ve 15 dakika ağzı kapalı bir şekilde bekletin ondan sonra bu şekilde kovanın içine dökün mayanın çalışması çok daha iyi olacaktır.
Hangi siteden aldiniz malzemeleri
Merak ettiğim bir şey var bende aynı kiti kurdum sade malt özüyle ama çok koyu bir renk çıktı sout bira gibi siyah oldu sizin kide o şekildemi oldu merak ettim
Biranın mayası tutsun, tadı yerinde olsun diye ezan vaktinde yapmanız önemli bir ayrıntı olsa gerek Veli bey,elinize sağlık🖐
alkol oranları nekadar oluyor neye göre ayarlanıyor ?
Hocam kolay gelsin öncelikle ben hepsini yaptım ama kovanın ısısını bi türlü düşürmedim sıcaklık 26 derecenin biraz üzerinde böyle olduğu için mayalar ölmüşmüdür. Birde hava kilidine söylediğiniz gibi su koyup yerine yerleştirdim ama 5 saat sonra hava çıkış tarafının suyu diğer tarafa geçmişti şuan köpüklenme gibi bi hava çıkışı yok ne yapmam gerekiyor, bu yaptığım işlemlerin hepsi çöp müdür. Geri dönüş yaparsanız çok mutlu olurum..
aynı kit ile yaptım ancak şeker kullandım ben. suan 3. günü. malum hava sıcaklıkları yüksek seyrediyor. termos canta aldim buz şişeleri ile 18 derecede sabit tutuyorum sıcaklığı. kesfettigim birsey olursa ekleme yaparım
Tadina baktiginda sizden yorum bekliyorum
Sicak suyla once kitlere koyup kalan malti kovaya almaniz lazim
Bira köpüğü nasıl olur nasıl meydana gelir
Merak ettiğim şey şuan yaz ayındayız klima açmak gerekiyor mu yoksa normal oda sıcaklığına koyup bekletiyor musunuz nasıl oluyor tam olarak
İdeal sicaklik 19.5 ancak max 25 derece
Kovada ve şişede kaç gün beklettiniz, tad ve gazlanma nasıl oldu (Ticari hangi biraya benziyor tad olarak) ? Aynı kiti kurdum 1 kg şeker ile 3 hafta fermanter 3 hafta şişede henüz açıp test etmedim. Elinize sağlık Veli Bey.
Merhaba ben maltozu ile kurdum 2 hafta kovada beklentim ölçüde 1010 alınca siseledim, suanda sisede gazlanma için bekletmeye devam ediyorum 2 hafta sonra açacağım... sizin nasıl oldu
Kac tane ticari bira ictinde hangisine benziyor diyon saysan 4 ü gecmez bide sizin böyle calimlariniz ilite ediyor.
Sadece Belçika birası şeker ile yapılmalıdır onun haricinde hiç bir birayı şeker ile yapmayın.
Reis nasıl oldu tadı bende yapmayı düşünüyorum
@@canyucel.. alakası yok hangi cins kite koyarsan koy şekerin tadı gecmez zaten şeker kalmaz maya yiyip alkole dönüştürüyo şeker kalmaz yani içinde alakasız bişey yazmışsın
hocam bunları nereden satın aldınız onların linkini verebilir misiniz rica etsem? teşekkürler şimdiden
Bira burada sitesi
Güvenilir bir site gerekiyor bu tarz şeyler alırken siz nerden aldınız
biraburada.com
Biraburada
Hocam kolay gelsin öncelikle ben hepsini yaptım ama kovanın ısısını bi türlü düşürmedim sıcaklık 26 derecenin biraz üzerinde böyle olduğu için mayalar ölmüşmüdür. Birde hava kilidine söylediğiniz gibi su koyup yerine yerleştirdim ama 5 saat sonra hava çıkış tarafının suyu diğer tarafa geçmişti şuan köpüklenme gibi bi hava çıkışı yok ne yapmam gerekiyor, bu yaptığım işlemlerin hepsi çöp müdür. Geri dönüş yaparsanız çok mutlu olurum..
Sizin nasıl gitti tadı ile ilgili bir dönüş yaparmisiniz