Τσιγαρίδες,το μπέικον της Ελλάδας | Greek food
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ม.ค. 2022
- Συνεχίζοντας να καταγράφουμε την ελληνική ύπαιθρο, τις παραδόσεις και τον πολιτισμό μας σας παρουσιάζουμε τις τσιγαρίδες, τον απόλυτο χειμωνιάτικο μεζέ... της φτωχής και ορεινής Ελλάδας.
Η προετοιμασία τους άλλοτε, ήταν σαν ένα μικρό πανηγύρι. Οι τσιγαρίδες γίνονται από το λίπος του χοιρινού,δηλαδή από το ξίγκι που συνήθως άφηναν λίγο κρεατάκι στην άκρη του λίπους και που αυτό του έδινε μια υπέροχη γεύση.
Για να κάνουμε τις τσιγαρίδες, καθαρίζουμε το λίπος να μην έχει βρωμιές ή αίματα (να είναι άσπρο) και το βάζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα (καζάνι) σε χαμηλή φωτιά. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και το αφήνουμε στη φωτιά. Κάπου κάπου ανοίγουμε να το ανακατέψουμε και να στραγγίσουμε το λίπος για να μη βράσει. Είναι έτοιμο όταν λιώσει όλο το λίπος και αρχίσει να τσιγαρίζετε και να στεγνώνει (σαν μπέικον).
Εκτός από μεζεδάκι, οι τσιγαρίδες συνόδευαν και άλλα φαγητά, όπως τις διάφορες πίτες με τσιγαρίδες. Η κυρά Αλεξάνδρα από τη Φραγκίστα Ευρυτανίας, μας φτιάχνει παραδοσιακή ζυμαρόπιτα με τσιγαρίδες και η γεύση της μας απογειώνει.
❤️ ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ στο Greek Village Life / @greekvillagelife
====================
Απαγορεύεται το κατέβασμα και η χρήση αποσπασμάτων ή ολόκληρων βίντεο για οποιαδήποτε λόγο.
Άρθρο 66 - Νόμος 2121/1993
====================
ΕΠΠΙ-ΔΡΟΥΜΕ ΑΜΚΕ
#village #eufarm2fork #χωριό #Greece #GreekVillageLife
Αγνοι Ανθρωποι.. μακαρι να ζουσαμε σ αυτα τα χρονια και οχι στη σημερινη ζουγκλα. Συγχαρητηρια παιδια φοβερη δουλεια
Ευχαριστούμε.
Ευχαριστούμε την χρυσοχέρα μαγείρισσα! Μπράβο της!
Αθάνατα - Υπέροχα - Ελληνικά Χωριά μας!
Τί υπέροχες αναμνήσεις, μυρουδιές και εικόνες μου ξυπνήσατε με την γιαγιά μου στα Μάρμαρα Φθιώτιδας!
Ο Θεός να ευλογήσει αυτή την γενιά των ανθρώπων . Πολύ ταλαιπωρία , κούραση και φτώχεια .Τώρα έχουμε τα πάντα έτοιμα και δεν εκτιμαμε.!
Άλλαξαν οι εποχές και τα μυαλά μας.
Σύμφωνο μαζί σας! Αυτά είναι αληθινά, παραδοσιακά φαγητά 👌Μπράβο! Ρέθυμνο μαζί σας!✌️🇬🇷
Μια ζωή ταλυποριμένι και στα γεράματα παρατημένη.... πεθαίνουν σιωπηλά σε απόλυτο μοναξιά....😢😢😭😭
@@kukuruku2946 έτσι ακριβώς .
Ευλογημένα χέρια, χρυσές καρδιές, υπέροχοι άνθρωποι. Ευχαριστούμε για τα υπέροχα βίντεο που μας θυμίζουν την απλή, πάρα πολύ κουραστική ζωή, χωρίς όμως 'αγχως χρόνου και άλλων αρνητικών των πόλεων. Να είσαστε καλά όλοι σας!
Τι όμορφα πράγματα μου αρέσουν πολύ τα παραδοσιακά η φύση η εικόνα όλα αυτά ,μπράβο γιαγιάκα είσαι η καλύτερη ζωή να έχεις
Να είστε καλά μας γυρίσατε πίσω στα παιδικά μας χρόνια !!!με τηγανητα αυγά τέλειο!!!και κουραμπιέδες με λίπος χοιρινό οι πιο γευστικοί!!!
Ευχαριστούμε για τα καλά σας λόγια.
Από τα καλύτερα κανάλια μπραβο ρε παιδιά !!!! Το ένα καλύτερο από το άλλο τα βιντεακια σας μπραβο ευχαριστούμε θέλουμε και απο την Θράκη συνταγές!!!!
Αυτό με τη φέτα στο τέλος τι μου θύμησες, είχα ξεχάσει. Να ζήσετε πολλά πολλά χρόνια με υγεία
Να εισθε καλά με γυρίσατε σε άλλες εποχές ❤❤❤❤❤
Θερμά συγχαρητήρια για την καταγραφή και πρωτίστως στην κυρία! Είναι σπίρτο, γρήγορη και πεντακάθαρη.
Όσο για τις τσιγαρίδες, είναι ο απόλυτος χειμερινός μεζές για τσίπουρο! Την επομένη όμως θα χρειαστεί ν' ανεβεί κανείς σε μια από τις καταπληκτικές κορυφές των Αγράφων, για να κάψει τις περισσότερες θερμίδες!
Συγχαρητήρια για τα βίντεο που ανεβάζεις. Όλα έχουν και το άρωμα των παραδόσεων του λαού μας, αλλά και την χρησιμότητα, να θυμόμαστε εμείς και να βλέπουν οι νεότεροι από πού "έρχονται".
Καλημέρα,ευχαριστούμε για τα καλά σας λόγια.
Ταξίδι στα παιδικά μας χρονια!!
Μπράβο σας!!!
Είμαι από Καρδίτσα. Τι μου θυμίσατε. Τα παιδικά μου χρόνια και ό,τι έφτιαχνε η γιαγιά μου. Τότε όλα ήταν νόστιμα το χοιρινό λίπος τότε δεν έκανε κακό σε κανένα το κρέας δεν μύριζε και τα φαγητά στη γάστρα λουκούμι. Μπράβο σας
Δεν έκανε κακό σε κανέναν γιατί δεν πήγαινε στον γιατρό ο μέσος όρος ηλικίας ήταν τα 60 και ήταν παππούδες παρόλο αυτά ήταν καλά χρόνια
Αξιαγάπητη και αξιοθαύμαστη.
κυρια μου σας ευχαριστουμε απο καρδιαςγια τις υπεροχες αυτες μοναδικες συνταγες που μοιραστηκατε μαζι μας εγω παιδι της πολης μονο ακουστα τις ειχα απο φιλους μεγαλωμενους στα χωρια των αγραφων Σας ευχομαι καλη και ευλογημενη χρονια καιΓΕΙΑ ΣΤΑ ΧΕΡΙΑ ΣΑΣ
Σας ευχαριστώ πολύ για το βίντεο είναι από τα καλύτερα που έχω δει με γυρίσατε πολλά χρόνια πίσω κάθε χρόνο παραμονές Χριστουγέννων εδώ στην Ξάνθη το έφτιαχναν σχεδόν σε όλα τα σπίτια
Εξαιρετική παραγωγή. Όλη η παράδοση μας είναι η βάση της ύπαρξη μας. Συγχαρητήρια
Ευχαριστούμε.
Μπράβο σου γιαγιά είσαι σούπερ αυτές τις συνταγές χρειαζόμαστε γιατί έρχεται ξανά ή φτώχεια δείξε ότι μπορείς και να είσαι πάντα καλά μπράβο σου 👌👍❤️❤️❤️❤️❤️👌
Είπαμε Κώστα δεν είναι γιαγιά, μια δραστήρια Κυρία είναι!
@@socratesgoulas9036 συγγνώμη.
@@kostasvalavanis7465 Πάντα καλοπροαίρετα!
@@socratesgoulas9036 👍
Συγχαρητήρια πολλά..... γράφετε ιστορία τίποτα άλλο δεν λέω..... συγχαρητήρια κ πάλι.... συνεχίστε!!!!
Ευχαριστούμε.
@@GreekVillageLife εμείς ευχαριστούμε γιατί έτσι διατηρείται την παράδοση σε πράγματα που θα πρέπει να τα γνωρίσουμε κ να τά κάνουμε κ εμείς πράξη αν θέλουμε μια πιο υγιεινή κ απλή ζωή...
Αξιολάτρευτη μα πόση ευλάβεια!!Μου θύμισε την μανούλα και την γιαγιά μου και τον πατέρα μου τον χρησοχερι που έκτος απο τσιγαριδες εκανα το καλύτερο κοκορέτσι.Νοικοκύρης και μερακλής όπως η κυρία!!
Συγχαρητήρια για το κανάλι σας και για το βίντεο. Απλά υπέροχο. Η Παναγία να σας φυλάει.
Καλη χρονιά σε όλους και ιδικά στην Αλεξάνδρα που μας θύμισε τα παλιά τα χρόνια Συγχαρητήρια Αλεξάνδρα και καλή χρονιά σε σένα και στην οικογένειά σου και σε ολους τους χωριά νους μου
Είναι υπέροχο ότι έχει υπότιτλους στην ελληνικά αυτό το βίντεο. Μαθαίνω ελληνικά και αυτό μου ελπίζι πολύ. Μήπως τους κάνουν επίσης για τα υπόλοιπα βίντεα;
Η εκπληκτική κυρία να έχει πάντα υγεία είμαι από την ορεινή Μεσσηνία.τα ίδια ακριβώς έφτιαχνε η μακαρια μητέρα μου .η γεύση εξακολουθεί να υπάρχει στον ουρανίσκο μου,έστω και εάν έχουν περάσει καμία πενηνταριά χρόνια και παραπάνω.Αυτη είναι η πραγματική ζωή στα χωριά και όχι η σημερινή Ζωή στις πόλεις που ζούμε.
Ευχαριστώ για τις ενθυμίσεις που μου ξαναζωντάνεψες θειά μου. Όταν σφάζαμε το γουρούνι μας για τα Χριστούγεννα η μάννα και γιαγιά μου έφριαχναν τη γλύνα και όταν ήταν η γλύνα υγρή βάσανε κομμάτια από το κρέας γιατί έτσι θα είχαμε κρέας για εβδομάδες ακόμι και για μήνες. Αυτό ήταν το ψυγείο μας....
Α ρε φίλε εμείς που μεγαλώσαμε σε χωριά δεν τα ξεχνάμε ,γιατί με αυτά μεγαλώσαμε ,και όχι με Μερέντα και κρουασάν ,γι'αυτό είμαστε Λιοντάρια ακόμα τώρα
Να σας ρωτησω, μιας και το αναφερατε, ετσι οπως γινανε οι τσιγαριδες και μπουν μαζι με το λιπος οσο ειναι υγρο σε εναν τενεκε πχ διατηρουνται και καλοκαιρι;
Οι τσιγαριδες εμεναν στο φιλτρο που μεταχειριζονταν για μια καθαρη γλυνα.
Οι τσιγαριδες δεν αντεχουν πολυ καιρο. Ειναι καλυτερο να τρωγωνται φρεσκες. Το κρεας αντεχει μηνες μεσα στην γλυνα διοτι το οξυγονο δεν εισβάλλει στο λιπος.
@@ckroustalis8244 Ευχαριστω πολυ
τέλειο και μόνο που δείχνει παράδοση!!!!!!!!!!!!
τι ομορφος τοπος,ενα δωματιο να ειχα διπλα στο δικο σας,γεια στα χερια σας ειστε υπεροχη ,περιμενω και αλλες συνταγες σας!!!
Και σε ποιον δεν θυμηζουν τα παιδικα χρόνια...Και στο χωριό μου τη Γραβια Φωκιδος ετσι τις ονομαζουμε...ειδα και τη γαστρα και με συγκινησε ιδιαιτερα.......μπραβο στη γιαγια, μπραβο και στον ανθρωπο που ανεβασε το βιντεο
Ευχαριστούμε.
Γιατί ρε φίλε η πιροστηα δεν σε συγκίνησε ούτε η μασια
Δεν έχω λόγια μου θυμίζει τη μανούλα μου
Τσιγαριδεσ ποσό μου έλειψαν. Όμορφες αναμνήσεις.Σασ ευχαριστώ πολύ και την γλυκιά κυρία για απλά και όμως νόστιμα πιάτα!
Καλη χρονια ,Καλη μου ,ολσ αυτα ειναι υπερποχα που εφτιαξες,, να εισαι παντα καλα .
Ωραίο βίντεο αγαπητέ , στο 5:00 το λίπος που μένει μέσα στη κατσαρόλα μετά το στράγγισμα των τσιγαρίδων το λέγανε ‘γλύνα’ , αυτό το λίπος είχε πολλές χρήσεις ( ακόμα και στη παρασκευή σαπουνιού) όμως κυρίως το είχανε ως μαγειρικό λίπος , βέβαια βλέποντας κάποιος όλο αυτό το λίπος να παρελαύνει μπροστά στην οθόνη του και σκεπτόμενος βάσει του σύγχρονου καθιστικού τρόπου ζωής , αυτομάτως δημιουργείται καρδιοαγγειακό νόσημα ! Κάτι όμως που δεν ίσχυε τα παλιά χρόνια , αντίθετα ήταν ζωτικής σημασίας , 1ον γιατί έπρεπε η κάθε οικογένεια να ήταν , αν όχι απόλυτα σίγουρα σε μεγάλο βαθμό, αυτάρκης στη τροφή και όχι πάντα σε επαρκείς ποσότητες και 2ον επειδή οι τσιγαρίδες και το λίπος γενικά ήταν χειμερινή τροφή και με δεδομένο ότι τότε οι άνθρωποι δούλευαν απο το πρωί ως το βράδυ χειρωνακτικά στα χωράφια , τρέχανε απο κοντά στα ζωντανά κτλ . είχαν ανάγκη αυτή την πολύτιμη ενέργεια που η κατανάλωση λίπους προσφέρει.
Έχεις απόλυτο δίκιο,συμφωνούμε.
Εκείνα τα χρόνια ο κόσμος στα χωριά δεν είχαμε αρκετές θερμίδες για τις ημερήσιες ανάγκες μας. Επίσης δεν υπήρχαν συγκοινωνίες και πηγαίναμε με τα πόδια παντού... π.χ. η μητέρα μου, όταν πήγαινε για ψώνια, περπατούσε πέντε ώρες από το χωριό στο Καρπενήσι καί άλλες πέντε στο γύρισμα την ίδια μέρα! Εσείς οι νέοι δεν έχετε ιδέα πως ζούσε ο κόσμος τότε. Αλλά εγώ νομίζω ότι, αν και κουραστική και με ανέχεια, ήταν μιά ευχάριστη ζωή.
Όταν έχεις ξύλα αγνά υλικά και γάστρα όλα γίνονται τέλεια ,Η μαμά μου έψηνε στη γάστρα ,άλλο πράγμα!!!! Μπράβο στη καλή κυρία και όχι γιαγιά που έχουν γράψει αρκετοί ,
Μπράβο Ελένη που το επισημαίνεις, κουράστηκα να γράφω ότι δεν είναι γιαγιά!!! Δες τα σχόλιά μου στις απαντήσεις.
Toidjo ftjahname sta horja tis Goricas ine poli gijefstika idika ksekinagame ligo prin ta hriszujena ja mezes itane oti prepi mazi kai ligo turshi me to tsipouro itan o ti kalitero pou iparhi jas ta herja jajula mas thimizis ta palja igija kai eftihija OTheos nasehi kala❤
Ταξίδι στα παιδικά μας χρονια!!!!!
Μπραβο σας!
Μπράβο κυρία μου μου θύμισες τα μηλιανα Άρτας πριν 60 χρόνια που έφτιαχνε τσιγαριδες η μάνα μου και η γιαγιά μου. Τι μου θυμίζεις περπατάω στο καματερο και μου μυρίζει τσιγαριδες. Σε ποιο χωριό γίνονται αυτά να έρθω. Αυτά είναι Χριστούγεννα. Καλές γιορτές να έχουμε με υγεία και αγάπη φιλάκια
Άλλο ένα υπέροχο βίντεο!!! Σε ευχαριστούμε!!!
Μου θυμησατε τη γιαγια μου!!!!! Ετσι χρησιμοποιουσε τη γάστρα και.αυτη .Μπραβο γιαγιακα εισαι πολυ γλυκια!!!!!!
Αθάνατη Ελλάδα! Τι ομορφο βίντεο!
ΚΥΡΙΑ ΜΟΥ ΑΠΛΑ Υ Π Ε Ρ Ο Χ Α...ΟΙ ΑΝΑΜΝΗΣΕΙΣ ΑΠΟ ΤΗ ΓΙΑΓΙΑ ΣΤΟ ΧΩΡΙΟ ΜΟΥ ΜΟΛΙΣ ΕΜΦΑΝΙΣΤΗΚΑΝ ΣΑ ΤΑΙΝΙΑ ΜΠΡΟΣΤΑ ΜΟΥ..ΟΛΑ,ΑΚΡΙΒΩΣ ΤΑ ΙΔΙΑ... ΝΑ ΣΑΣ ΕΧΕΙ Ο ΘΕΟΣ ΚΑΛΑ,ΣΑΣ ΑΓΑΠΩ...ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ...
Ειμαι απο Ποντιους γονεις και γεννηθηκα στην Αθηνα. Ο παππους μου στην πατριδα του ειχε μαγειρειο και ετσι ο πατερας μου ηξερε πολλα απο αυτον. Θυμαμαι οταν ημουνα μικρη καθε χρονο πριν απο τα Χριστουγεννα πηγαινε στην Κεντρικη αγ ορα και αγοραζε χοιρινο κρεας και εφτιαχνε τσιγαριδες\ εμεις τα λεμε τσιλγανια\ και το λιπος το εβαζε σε ενα πιθαρακι μικρο που ειχαμε για να το χρησιμοποιησουμε ολο το χρονο ομορφα χρονια που δεν γυριζουν πισω
Σας ευχαριστούμε για το σχόλιο!
Το έφτιαχνε η βαβα μου.και λουκάνικα.πατριδα γλυκια.καλη χρονιά 🙏
Καλή χρονιά,Κώστα.
Μου αρεσει που την ειπες βαβα. Στη Λευκαδα ετσι λεμε ακομα τις γιαγιαδες μας.
Ti ειναι τη βαβα
@@makrides22 βαβα είναι η γιαγιά.ετσι μιλάγαμε στο χωριό πριν 40-50χρονια
Γειά σου Γιαγιά...με τα νόστιμα σου φαγητά !
Умница женщина, труженица
Συγχαρητήρια!!
Πολύ ωραίες συνταγές, Πατροπαράδοτες κι άγνωστες στους κατοίκους των πόλεων.
Ευχαριστούμε για την προσπάθεια σας διατήρησης της παράδοσης και Καλή Χρονιά σε όλους μας!!
Καλή χρονιά,ευχαριστούμε για τα καλά σας λόγια.
Γιαγιά είσαι θεά σε ευχαριστούμε
How sweet this pure lady and the beautiful cats around her , the perfect picture of a calm life. Real humans. No regrets.
Ενα καλο μαχαίρι και δεν θα έχει κανενα πρόβλημα με κανενα κολοκύθι χειμώνα καλοκαιρι .
Πολύ όμορφο βίντεο
Thank you for bringing back memories!! Kali Xronia!!
Ευχαριστούμε πολύ για τα τοσο χρησιμα πραγματα που μας μαθαίνετε!
καλη χρονια μπραβο σας για το βιντεο μας θυμισατε τα παιδικα μας χρονια να ειστε καλα
Ευχαριστούμε,καλή χρονιά να έχουμε.
ΕΙΣΤΕ ΑΞΙΑΓΑΠΗΤΗ...
Συγχαρητήρια μπράβο σας
Ευχαριστούμε.
Люблю деревенских людей. Настоящие, чистые, без понтов. Деревенская кухня самая вкусная.
Nice contents. Interesting 2watch. Keep up the good work.
Thanks.
Μπράβο σας!Καλή χρονιά με υγεία!
Καλή χρονιά!
@@GreekVillageLife Ευχαριστώ πολύ.
Συγχαρητήρια!!!
Πατρίδα μου Ελλάδα μου αγάπη μου
Καλή χρονιά να είστε καλά,πολυ ωραία βιντεο
Ευχαριστούμε,καλή χρονιά!
Καλή Χρονιά να εχετε και μπράβο σας
Ευχαριστούμε,καλή χρονιά.
Παρά πολύ ωραίο βίντεο ν άστε καλά καλή χρονιά καί τή γλυκιά η κυρία την ευχαριστούμε πάρα πολύ.
Καλή χρονιά!
Μπραβο θεια ο θεος να σε εχει καλα!
Bravo
Χρονια πολλα
👌👍❤Bitte rezept 👌
Μπράβο η γιαγιά να είναι πάντα στα πόδια της γερή!! Το λάδι στην μπατζινα υπερβολικό αλλά το τελικό αποτέλεσμα μου έβγαλε τα μάτια. Απίθανη η γιαγιά Μπράβο και πάλι!!!
Άντε πάλι γιαγιά, νέα κυρία είναι!!!!
Παρόλο που η γιαγιά είναι νέα για να θυμάται αυτές της εποχές, είναι άξια που έχει οι κρατήσει στην μνήμη της αυτές τις συνταγές,όλα αυτά που καταγράφονται θα τα χρειαστούμε.
Σας ευχαριστουμε κυρία Αλεξάνδρα
Εμεις είμαστε φτωχοί και τώρα.
Γιαγιάκα, γεια στα χέρια σου! Χρυσοχέρα είσαι!
αυτα τα βιντεος ειναι χρυσαφι της ελλαδος κι των παραδόσεων αυτης ευγε !!!!!!!!!
Μπραβο Γιαγια!Να σαι καλα
γεια στα χερια σου γιαγια.
Very well done. I didn't know we have bacon-like in Greece.
Πρωτο βιντεο που ειδα απ το καναλι , θερμα συγχαρητηρια ! Απλοτητα , ησυχια , χωρις μουσικη επενδυση , ωραιες ληψεις ! Η κυρια , αξιολατρευτη και σαφεστατη ! Εξαιρετικο ! (Το γατακι δοκιμασε τσιγαριδα ?)
Ευχαριστούμε για τα καλά σας λόγια.Φυσικά και το γατάκι πήρε το μερίδιο του.
Συγχαρητήρια γιαγιάκα.
Στο χωριό μου στην Θεσσαλία, βάζαμε της τσιγαρίδες σε πήλινα κιούπια, σκεπασμένες με λίπος. Όταν δε είχε η μπάμπω μου χρόνο να κάμει φαί, έβγαζε τσιγαρίδες και της ξανα τσιγάριζε με φρέσκα χορταρικά. Μεγάλη νοστιμιά
κυρια αλεξανδρα εισαι θεα!φανταζομαι τι αλλες θεικες συνταγες μπορουν να κανουν αυτα τα χερια!
Τελεια ωραια χρόνια φτωχά αλλά ευχάριστα να κρατήσουμε τις παραδωσεις
🌼
Γεια στα χερια σου γιαγια Αλεξανδρα!!!!
Καποτε τετοια φαγητα μας ζουσαν και μας μεγαλωναν και ουτε χολιστερινες ειχαμε ουτε τριγλυκεριδια!
Αλλη η ζωη τοτε και αναλογο το φαγητο της, θα πει κανεις.
Ναι αλλα οταν σημερα μιλαμε για ποιοτητα ζωης, ποσοι απο μας κοιταμε τη τοτε ζωη στη χωρα μας πριν να πεσουμε με τα μουτρα στις υπερτροφες και στις εναλακτικες διατροφες?
Γνωμη μου ειναι οτι το μελλον μας καλο ειναι εμπεριεχει μια γερη δοση απο το παρελθον μας και καλο επισεις ειναι, οσο υπαρχουν οι γιαγιαγες μας να μαθουμε οτι μπορουμε απο αυτες.
Συγχαρητηρια αξιζουν και σε σας που καταγραφετε αυτα τα διαμαντια του πολιτισμου μας που τεινουν να εξαφανιστουν.
Στο επόμενο βίντεο θα δούμε μια γιαγιά που θα μας μιλήσει για εκείνα τα χρόνια.Το πως ζούσαν και τι έτρωγαν.
Μπραβο Μπραβο
Συγχαρητήρια γιαγιάκα.
= ενα ποτήρι , αχαχχααχ μου θύμισε την γιαγιά μου.
Μπράβο κατακαημένη Ρούμελη...[[Αλλά δεν ξέρω πόσο υγει'ι'νό είναι αυτό το φαγητό]].. Πολύ θα ήθελα να το δοκιμάσω κυρία μου, αλλά πού να το βρώ ;;;;]]
Αθάνατη ελληνική επαρχία!
Αυτά τα κάνουν και στη Θεσσαλία
Αξιοι ανθρωποι παλιας κοπης. Ετσι ζουσε ολη η Ελλαδα. Τωρα τρομαρα μας θελαμε να γινουμε ευρω-πεοι!
πολυ καλό από ποια μέρη είναι να μην ξεχνάμε τα εθιμα
Ευρυτανία
Καταπληκτικό! Σαν την παράδοση δεν εχει. Να είχαμε και λίγο. 😋.
Πόσο κόπο έκανε η γυναίκα για να φτιάξει αυτή την πίτα ε.
Να είστε καλά.
Μπραβο γιαγια μου ανοιξες την ορεξη με αυτα μεγαλωσα στα ΤΡΙΚΑΛΑ ΠΥΛΗ
Τσιγαρίδες είναι το παλιό το όνομα... Το καινούριο όνομα είναι "τετραπλό bypass"... :) :) :)
το λεμόνι περιέχει κιτρικο οξυ μαζι με το αλατι είναι απο τα καλύτερα φυσικα συντηρητικα για το λαρδί λίπος που μένει
Σε ποιο μέρος χωριό?
Dutiki Fragkista Eurutania
ellada patrida!!
Τηγανιτο ψωμί με λιγδα. Θα κάνω και εγώ φέτος τσιγαρίδες.
Μπραβο ωριαοι ανθρωποι. Απλα πραγματα κ νοστιμα.
Το σκευος που χρησιμοποιει στο τζακι λεγεται τσερεπα,το χρησιμοποιουσαν κατα την διαρκεια μετακινησεων των κοπαδιων μιας και δεν ειχαν την δυνατοτητα να χρησιμοποιησουν φουρνο.Υπαρχει και παροιμια που λεγοταν λιγακι απαξιωτικα,αλλα καμια σχεση οσον αφορα το γευστικο αποτελεσμα.''Οποιος δεν ειδε φουρνο,ειδε τσερεπα και θαμαξε¨.
για μένα το πιό σημαντικό είναι η διάλεκτος που μιλάει
μιλαμε για συνταγες 3.000 χιλιαδων χρονων απο την εποχη του Αγαμεμνωνα και Αχιλλεα ολη η ιστορια της ελλαδας μεσα απο την μαγειρικη ..
Τετοια φαγητα θα ετρωγαν και στον Τρωικο Πολεμο
Πολύ θα ήθελα να απομονωθώ σε ένα τέτοιο μέρος.