Приготовил по Вашему рецепту на 8 марта . Очень понравилось и мне и гостям . Живу один , готавлю сам . Так на старости жизнь сложилась . Большое Вам спасибо !
Очень подкупила речь Деда, грамотная, правильно построенная, с выбором выразительных слов, убедительная и доходчивая. А признание в любви к языку сражает наповал ! Однозначно лайк и колокольчик ! Мясо приготовлю, с такой языковой приправой будет особенно вкусным !!!
Какой мужчина!!!Молодец! Уважение ему! Не каждая женщина любит готовить,а тут мужчина делает мясо так приятно смотреть,как все не спеша и последовательно обьясняет рецепт! Да и не сложно и без заморочек!!!❤
Здравствуйте Александр. Сегодня 1января 2024 год. Хочу выразить огромную благодарность за Ваш рецепт. Перед праздником долго искала подходящий рецепт приготовления шейки. Я люблю рецепты быстрые и без заморочек. И вот интуитивно остановилась на Вашем. Что сказать. Это просто праздник какой-то!!!! Всё получилось. И получилось так вкусно, что я повторяюсь- это просто праздник какой-то. Благодарю. Это реально вкусно. Теперь запекать шейку буду именно так.
Приятный голос , хорошая подача , без фамильярности ( типа мои хорошие) . Рецепт понравился буду делать первый раз . Спасибо все понятно , даже не буду смотреть другие видео . С меня лайк и подписка !
Открыла случайно для себя ваш канал. Спасибо большое. Очень понравилась подача рецепта: всё чётко по военному, аккуратно и с любовью к своему делу. Пересмотрю все ваши рецепты. Здоровья вам и с Новым годом.
Так запекаю мясо лет 45, ещё девчонкой с мамой готовили,жили в деревне и мяса было море,и сейчас покупаю шейку, окорок,грудинку и запекаю ,семье очень нравится, вареную в шелухе не любим,таким способом получается намного вкуснее ,мариную обычно ночь
Приготовил также. Очень понравилось. Мясо получилось сочное и вкусное. Спасибо за рецепт. Возможно дело в духовке (недавно обновили), bosch с конвекцией. На 110% зарешает качество мясо и духовки.
Всё очень хорошо объяснили, грамотно и правильно. Бывает подгорает низ, я делаю подушку из моркови или тыквы, тоже как гарнир типа). Спасибо. Вы не сильно на деда то и похожи)). Успехов.
Замечательно. Я тоже так готовлю. Очень люблю шею. А, если в магазине мне предлагают шею и есть кусок полендвицы - я ее отрезаю и солю. Тоже великолепное блюдо.
Почти так же,но немного по другому.Использую соус для барбекю,когда вынимаю уже приготовленное,сверху смазываю соус ВBC и ещё в духовку вверх на 20 минут без мешка или фольги.!!
Я тоже обратила внимание на грмотную, быструю и чёткую подачу рецепта. Шейку уже купила. Вот научиться бы ещё отличать карбонат. Кстати, подскажите пожалуйста, а что из него готовят, если он сухой, как Вы говорите. Рецепт очень понравился из всех просмотренных. Остановилась на Вашем. Буду готовить на праздник.
Карбонат это часть мяса которая идет после шеи....мясо светло розовое, почти беловатое с тонким жирком по краю....а с другой стороны идут ребра(но их срезают). Их готовят как отбивную ,если без кости. Как стейк свиной с ребром, как рулетики с начинкой, просто карбонат, да еще море всего
Здравствуйте Александр!Рада что Вы с нами . Давно вас не было.Рецепт конечно шикарный.Я по Вашему рецепту готовила в прошлом году,но я туда добавляю лавровый лист и черный перец горошком втыкаю рядом с чесноком.От меня конечно лайк.👍👍👍💗💋
Великолепный рецепт, все получилось! Делала на пробу небольшой кусочек 350 гр. Запекала в пакете 1час 10 мин, потом еще подержала при выключенной духовке 15 мин. Никогда раньше так вкусно не получалось… Спасибо! Вопрос: если мясо маринуем, как рекомендуете, оставляя на ночь, ставим его в холодильник?
Приветствую! Если на ночь, тогда в холодильник. Мариновать более 12 часов не рекомендую. Начнется ферментация и мясо будет уплотняться. Приятной готовки.
Александр, спасибо! У Вас нашла те нюансы, о которых почему-то не говорят, но, не зная которых, результата не получишь… Буду пробовать еще готовить по Вашим рецептам!
Здравствуйте. На каком режиме запекать? Гриль верх и низ с конвекцией или нет. Об этом никто ни когда не говорит, и я на каждом блюде в замешательстве)
Здравствуйте! Сейчас посмотрела ваш рецепт приготовления! Подача хорошая, легко запоминается... спасибо большое...а подскажите пожалуйста, можно ли приготовить в фольге....или только в пакете?
Здравствуйте! Рецепт хороший, понравился. Только не пойму, как вы его (мясо) за 1,5 часа не пересушили? Может дело в маринаде? Делал тоже в рукаве, всего за час при 180 делаю шею, массой была 1100 грамм в прошлый раз, получается местами суховатой.
Добрый день. Практически в каждом ролике я советую зрителю ориентироваться по своей духовке. У меня она газовая и без конвенции. За моё время мясо не пересыхает. Ваши условия могут быть иными. Поэтому нет никакой тайны, ориентируйтесь пожалуйста по своей духовке. Приятной готовки Вам!
Здравствуйте!! Вы сказали про карбонат по краям свиной шеи, который Вы попросили отрезать в магазине. А как отличить его по виду, когда покупаешь, карбонат какого-то другого цвета чем на шее? Мне надо на днях покупать большой кусок шеи, на 2,5 кг. примерно. Как купить, чтобы не попался карбонат. Спасибо заранее за ответ. Очень аппетитно выглядит результат запеченного мяса у Вас . Хочу попробовать запечь по Вашему рецепту.
Приветствую! Карбонат не по краям шеи, а внутри. Он более бледного цвета в отличии от красного мяса шеи. Более сухой и не подходит, допустим к шашлыку. Я приучил продавцов резать целую шею пополам и выбираю сторону без карбоната. Его видно с одной из торцов куска. Если мяса нужно больше требую разрезать еще один кусок типа шеи. Хитрые продавцы всегда спрашивают, - вам попостнее половинку или жирную. Психологический расчет торгаша. Шея должна быть жирной. Она и дороже.
Почему - то!? ни кто, НИКОГДА!!! не скажет, что "хозяйское" блюдо было "слабовато"))). Только ЗАЛИВНАЯ РЫБА!! в х./ф. "С легким Паром", удостоилась подобным ЭПИТИТОМ. А соль в масле, ВООБЩЕ НЕ РАССТВОРЯЕТСЯ!! Чеснок лучше "запанировать" в соли и специях, для лучшего проникновения ВКУСОВ!!. Пищевую пленку закрепляют и плотно натягивают за края миски, дабы приближалось к вакуумированию - иначе подобный технический прием БЕССМЫСЛЕНЕН. Повторное запихивание остывшего мяса в духовку ЭТО! на "любителя". Буженина должна медленно "Отдыхать" в не разгерметизированном рукаве!!))) в ЧУДО БУЛЬЕШИКЕ, это добавит ей сочность и НЕЖНОСТЬ. При загрузке "рукава" - рядышком с будущей буженинкой, можно положить крупные ломтики КАРТОФАНА.))) "...Это только Не добитые большевиками помещики ЗАКУСЫВАЮТ холодными закусками, мало - мальски образованные люди, оперируют закусками ГОРЯЧИМИ!!, это одна из лучших..."
За рецепт - лайк. Только, при чём тут русский язык? "Весь секрет в чесноке, в хмелях-сунелях." 😊 "Хмели-сунели" не склоняется и не имеет множественного числа. 😉
Приготовил по Вашему рецепту на 8 марта . Очень понравилось и мне и гостям . Живу один , готавлю сам . Так на старости жизнь сложилась . Большое Вам спасибо !
Готовьте на здоровье!
Очень подкупила речь Деда, грамотная, правильно построенная, с выбором выразительных слов, убедительная и доходчивая. А признание в любви к языку сражает наповал ! Однозначно лайк и колокольчик ! Мясо приготовлю, с такой языковой приправой будет особенно вкусным !!!
Благодарю Вас, Тамара, за добрый комментарий.
Автору ролика респект всё супер
Какой мужчина!!!Молодец! Уважение ему! Не каждая женщина любит готовить,а тут мужчина делает мясо так приятно смотреть,как все не спеша и последовательно обьясняет рецепт! Да и не сложно и без заморочек!!!❤
Вот так находка под Новый год) чудесный канал!!
Александр, вы лучший! Сделала по вашему рецепту первый раз и все удачно! Спасибо огромное!
Здравствуйте Александр. Сегодня 1января 2024 год. Хочу выразить огромную благодарность за Ваш рецепт. Перед праздником долго искала подходящий рецепт приготовления шейки. Я люблю рецепты быстрые и без заморочек. И вот интуитивно остановилась на Вашем. Что сказать. Это просто праздник какой-то!!!! Всё получилось. И получилось так вкусно, что я повторяюсь- это просто праздник какой-то. Благодарю. Это реально вкусно. Теперь запекать шейку буду именно так.
Спасибо за рецепт ❤
на здоровье!
Сегодня на свой день рождения приготовила мясо по вашему рецепту, дети были в восторге, здоровья Вам и долгих лет жизни!
Благодарю и приятной готовки!
Спасибо вам большое за рецепт. Сделали с мужем на новый год. Такое нежное, сочное мяско получилось.
Готовьте на здоровье!
Приятный голос , хорошая подача , без фамильярности ( типа мои хорошие) . Рецепт понравился буду делать первый раз . Спасибо все понятно , даже не буду смотреть другие видео . С меня лайк и подписка !
Сочельник ,сегодня за мариновала ..попробуем Спасибо 🙏
Это теперь мое любимое лакомство ❤всегда выручает
Готовьте на здоровье!
Спасибой.Просто, вкусно.Обязательно приготовлю на праздник.
Готовьте на здоровье!
Забежала на аппетитный аромат, спасибо за праздничное блюдо! С Крещением Господним вас поздравляю, здоровья и всех благ!
Спасибо за поздравления! В прорубь не полезу! И Вам крепкого здоровья и хорошего настроения! ☃️❄️☃️❄️☃️
Сделала по вашему рецепту, получилось очень вкусно 😋 Теперь буду готовить только так ❤❤
Благодарю Вас!
Супер! Огромное спасибо за рецепт!Всего доброго,удачи,здоровья и мирного неба над головой!
Готовьте на здоровье, Юрий! С Наступающими Праздниками Вас!
Не дед,а интересный мужчина,пришотовлю обязательно,спасибо
Спасибо большое
На здоровье!
Спасибо большое за рецепт.Удачи.
Готовье на здоровье и с Новым годом!
Спасибо, мясо получилось вкусное, гости оценили.
@@ЕгорВоронов-е3ч На здоровье!😉
Открыла случайно для себя ваш канал. Спасибо большое. Очень понравилась подача рецепта: всё чётко по военному, аккуратно и с любовью к своему делу. Пересмотрю все ваши рецепты. Здоровья вам и с Новым годом.
Благодарю Вас за комментарий! Наталья, примите мои взаимные поздравления с Наступающими Праздниками! Мира Вам и добра!
@@sdedomzaobedom спасибо большое.
Спасибо, за самый лучший рецепт мяса .
Готовьте на здоровье, Таня!
Так запекаю мясо лет 45, ещё девчонкой с мамой готовили,жили в деревне и мяса было море,и сейчас покупаю шейку, окорок,грудинку и запекаю ,семье очень нравится, вареную в шелухе не любим,таким способом получается намного вкуснее ,мариную обычно ночь
Спасибо большое, соблазнительно. Беру на заметку. С Новым годом Вас. Здоровья и благополучия
Спасибо огромное за поздравление! Взаимно!))) Готовьте на здоровье, Галина.)
Огромное спасибо, попробую приготовить по Вашему рецепту, очень понравилось.
Приятной готовки!
Классный рецепт👍Спасибо,удачной готовки!!!
Благодарю Вас Валентина. )))
Приготовил также. Очень понравилось. Мясо получилось сочное и вкусное. Спасибо за рецепт. Возможно дело в духовке (недавно обновили), bosch с конвекцией. На 110% зарешает качество мясо и духовки.
Вы правы.
Всегда зарекала шейку тоже шпиговала чесноком, а сверху соль и перец на ночь сделаю в холодильник,а днем запеку вкуснотища, а у вас еще лучше!
Супер🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Мерси!
Супер вкуснятина,вы такой молодец.Удачи.
Люблю готовить. вкусно готовить. Спасибо за комментарий!)))
Спасибо, буду лелать
хорошо!
Красотища! Заберу к празднику, спасибо.👍
Приятной Вам готовки, Татьяна!
Рецепт Бомба!
Согласен!
Потрясающий рецепт!))) Классика! Обожаю,спасибо Вам💐😍
Да, это классика! Спасибо за комментарий!
Всё очень хорошо объяснили, грамотно и правильно. Бывает подгорает низ, я делаю подушку из моркови или тыквы, тоже как гарнир типа). Спасибо. Вы не сильно на деда то и похожи)). Успехов.
Вы правильно делаете.
Радуют такие предприимчивые представители старшего поколения 😊
Благодарю, Настя!
Замечательно. Я тоже так готовлю. Очень люблю шею. А, если в магазине мне предлагают шею и есть кусок полендвицы - я ее отрезаю и солю. Тоже великолепное блюдо.
Согласен
Почти так же,но немного по другому.Использую соус для барбекю,когда вынимаю уже приготовленное,сверху смазываю соус ВBC и ещё в духовку вверх на 20 минут без мешка или фольги.!!
о как!
Дякую вам за пораду здоров'я вам бажаю
Мерси ВАМ!!!
Выглядет обалденно!
Выглядит - не то слово! ))))
Спасибо вам , классный у вас бренд "С дедом за обедом"!
именно поэтому - остановила внимание на вас....Успехов!!!
Благодарю! ))
Я тоже обратила внимание на грмотную, быструю и чёткую подачу рецепта. Шейку уже купила. Вот научиться бы ещё отличать карбонат. Кстати, подскажите пожалуйста, а что из него готовят, если он сухой, как Вы говорите. Рецепт очень понравился из всех просмотренных. Остановилась на Вашем. Буду готовить на праздник.
Карбонат это часть мяса которая идет после шеи....мясо светло розовое, почти беловатое с тонким жирком по краю....а с другой стороны идут ребра(но их срезают). Их готовят как отбивную ,если без кости. Как стейк свиной с ребром, как рулетики с начинкой, просто карбонат, да еще море всего
,я так само готовлю дуже смачне..Благодарю.
о как!
Здравствуйте Александр!Рада что Вы с нами . Давно вас не было.Рецепт конечно шикарный.Я по Вашему рецепту готовила в прошлом году,но я туда добавляю лавровый лист и черный перец горошком втыкаю рядом с чесноком.От меня конечно лайк.👍👍👍💗💋
Здравствуйте! У Вас что-то очень ароматно-бомбическое получилось! Такое на канале показывать низззяяяя. расклюют.)))) Болел долго Cov ID 19
Здоровье Вам Александр .Мы Ваши подписчики с нетерпением ждем вашего выздоровление
@@НоннаТаряникова Спасибо огромное!
@@sdedomzaobedom Здоровья вам, радуйте нас вашим блюдами и дальше, люблю смотреть, как мужчины готовят.
Когда у меня мясо с окорока то я в такой разрез вместе с чесноком втыкаю полоску сала получается сочно - попробуйте
Попробовал, спасибо, очень вкусно получилось)
Приятной готовки!
Дякую вам ❤
Благодарствую!
Благодарю, Деда, за вкусный и красиво обговорённый рецепт! Попробую, но по ингредиентам и так вкусно!
ПыСы: сам так делаю, только птицу😉
Приятной готовки Вам!
И маринад, и хмели сунели. Тот самый аромат Грузии )) Супер!!! Большой привет из Беларуси!!! 👍👍👍👍👍👍👍👍
Благодарю за комментарий! Рекомендую! ))))
Бегу делать,спасибо
Получилось?
@@sdedomzaobedom да
Ну снова с,, Дедом за обедом,, что ни ролик вкуснятина, надо обязательно приготовить.
Ну да... Трешака на канале приготовленного по принципу «замесить и нарубить» практически нет. 😃😃😃😃😃❄️❄️
Спасио.
На здоровье!
Великолепный рецепт, все получилось! Делала на пробу небольшой кусочек 350 гр. Запекала в пакете 1час 10 мин, потом еще подержала при выключенной духовке 15 мин. Никогда раньше так вкусно не получалось… Спасибо! Вопрос: если мясо маринуем, как рекомендуете, оставляя на ночь, ставим его в холодильник?
Приветствую! Если на ночь, тогда в холодильник. Мариновать более 12 часов не рекомендую. Начнется ферментация и мясо будет уплотняться. Приятной готовки.
Александр, спасибо! У Вас нашла те нюансы, о которых почему-то не говорят, но, не зная которых, результата не получишь… Буду пробовать еще готовить по Вашим рецептам!
Благодарю, приготовлю вместо колбасы будет. 😅
Приятной готовки Вам!
Здравствуйте. На каком режиме запекать? Гриль верх и низ с конвекцией или нет. Об этом никто ни когда не говорит, и я на каждом блюде в замешательстве)
Привет! у меня газ и нет конвекции.
Есть вопрос:соль с зеленью,какая именно зелень подходит для этого рецепта?
купите адыгейскую
А можно простую соль?
Здравствуйте. Как обычно всё очень вкусно!! 🤗👌
Да, Ольга, как обычно! Гран мерси Вам за комментарий!
а если нет рукова, возможно ли в в фольге?
Нужно!!! С НАСТУПАЮЩИМ!!!
ох и зачем я это посмотрела придеться завтра за мясом идти \ спасибо за рецепт
Благодарю за комментарий и готовьте это блюдо. Оно Вам точно понравится! )))
👍👍👍👍👍
Слюна пошла)
Таки здОрово! С Новым Годом!
Стою и делаю все по вашему рецепту.,надеюсь получится.
Но печалька- у нас пропали " хмели сунели".
получилось? ))
@@sdedomzaobedom Получилось, 👍👍" хмели- сунели" принесла кума..Семья осталась довольна. Спасибо за рецепт. Я из Западной Украины.
Вы очень крутой👍
Благодарю. Я обычный. ))
@@sdedomzaobedom Еще и скромный👍✨
Здравствуйте! Сейчас посмотрела ваш рецепт приготовления! Подача хорошая, легко запоминается... спасибо большое...а подскажите пожалуйста, можно ли приготовить в фольге....или только в пакете?
Добрый вечер! Да, можно.
@@sdedomzaobedom Спасибо огромное! А то я первый раз делаю! С наступающим новым годом вас!!! Мирного неба над головой и крепкого здоровья!!!😊⛄🌲
Отличное блюдо получилось) замариновала на всю ночь и день. Запекала полтора часа. Сочное, нежное и безумно вкусное мясо. 😋
Приятной готовки. Блюдо это испортить невозможно. )))
Здравствуйте!
Рецепт хороший, понравился.
Только не пойму, как вы его (мясо) за 1,5 часа не пересушили?
Может дело в маринаде?
Делал тоже в рукаве, всего за час при 180 делаю шею, массой была 1100 грамм в прошлый раз, получается местами суховатой.
Добрый день. Практически в каждом ролике я советую зрителю ориентироваться по своей духовке. У меня она газовая и без конвенции. За моё время мясо не пересыхает. Ваши условия могут быть иными. Поэтому нет никакой тайны, ориентируйтесь пожалуйста по своей духовке. Приятной готовки Вам!
@@sdedomzaobedom спасибо.
И вам так же!
Нужно было уменьшить температуру до 160°после часа готовки.
Молодец,дедуля!Вкусно получилось!
Готовьте на здоровье!
С Наступающим Новым 2023 Годом!
Подскажите, пожалуйста, паприка сладкая или копченая?
сладкая паприка. Копоть тут не к месту.
@@sdedomzaobedom спасибо ! Приготовила по Вашему рецепту ! Вышло изумительно , очень вкусно! Мясо сочное с аппетитной корочкой👍👍👍
Здравствуйте!! Вы сказали про карбонат по краям свиной шеи, который Вы попросили отрезать в магазине. А как отличить его по виду, когда покупаешь, карбонат какого-то другого цвета чем на шее? Мне надо на днях покупать большой кусок шеи, на 2,5 кг. примерно. Как купить, чтобы не попался карбонат. Спасибо заранее за ответ. Очень аппетитно выглядит результат запеченного мяса у Вас . Хочу попробовать запечь по Вашему рецепту.
Приветствую! Карбонат не по краям шеи, а внутри. Он более бледного цвета в отличии от красного мяса шеи. Более сухой и не подходит, допустим к шашлыку. Я приучил продавцов резать целую шею пополам и выбираю сторону без карбоната. Его видно с одной из торцов куска. Если мяса нужно больше требую разрезать еще один кусок типа шеи. Хитрые продавцы всегда спрашивают, - вам попостнее половинку или жирную. Психологический расчет торгаша. Шея должна быть жирной. Она и дороже.
@@sdedomzaobedom Спасибо большое за быстрый ответ и объяснение. Попробую не ошибиться при покупке. Вы в России живете?
@@sdedomzaobedom 9
@@ewigkeit6208 ДА
В описании к видео не указали масло
Ничего страшного.
🤤👍
😀😀😀Я все помню! 👌👌👌
А что за зелень?
отличная...
@@sdedomzaobedom а какая зелень то?
@@ДмитрийИванов-ф8ж1л а смотрим ролик.
Внимательно смотрим ролик.
Господи, как это вредно, но чертовски аппетитно и уверена вкуснооооо!
Вредно... Аппетитно и очень вкусно!))) Приятной готовки!)
Чем вредно,? всё там хорошо, главное не жаренное
А в фольге можно?
Можно
Шейка - пальчики оближешь! Красота! Заходите - буду рад дружбе! Удачи!
Да, очень хороший рецепт. Благодарю за приглашение.
їїїїїє їх 7з
З7щщзззззззззззззщщщ7щзззззззжжщ
Ж
Не очень понял зачем соль сыпать в масло, она же не растворится в масле. надо добавлять воду, хотя я бы красного вина плеснул немного.
)))
А куда делся пергамент?
и куда он делся?
А сколько соли и не сказал 😂
а по вкусу. ))))))
Правильный выбор шеи. Некоторые люди называют карбонат шеей. 🤣
это право каждого- ошибаться.
Беспроигрышный рецепт! Всегда так делаю теперь.
мерси!
Дед в самому кінці перданув в муку про руский язик....
Дєд любиш русский язик????
Варений русский язик чи заливний, чи з овочами ???
канибал? Ну, да... З украины
Русский это все!
Это всё!
Почему - то!? ни кто, НИКОГДА!!! не скажет, что "хозяйское" блюдо было "слабовато"))). Только ЗАЛИВНАЯ РЫБА!! в х./ф. "С легким Паром", удостоилась подобным ЭПИТИТОМ. А соль в масле, ВООБЩЕ НЕ РАССТВОРЯЕТСЯ!! Чеснок лучше "запанировать" в соли и специях, для лучшего проникновения ВКУСОВ!!. Пищевую пленку закрепляют и плотно натягивают за края миски, дабы приближалось к вакуумированию - иначе подобный технический прием БЕССМЫСЛЕНЕН. Повторное запихивание остывшего мяса в духовку ЭТО! на "любителя". Буженина должна медленно "Отдыхать" в не разгерметизированном рукаве!!))) в ЧУДО БУЛЬЕШИКЕ, это добавит ей сочность и НЕЖНОСТЬ. При загрузке "рукава" - рядышком с будущей буженинкой, можно положить крупные ломтики КАРТОФАНА.))) "...Это только Не добитые большевиками помещики ЗАКУСЫВАЮТ холодными закусками, мало - мальски образованные люди, оперируют закусками ГОРЯЧИМИ!!, это одна из лучших..."
прикольно...
Спасибо за рецепт, очень аппетитно!
Готовьте на здоровье!
А кто такие домашние друзья???
почему?
Вместо хмели сунели , сюда хорошо защел бы черный перец , сьранно , что его нет .
Странно, что мне такой бред тут пишут.
За рецепт - лайк. Только, при чём тут русский язык? "Весь секрет в чесноке, в хмелях-сунелях." 😊 "Хмели-сунели" не склоняется и не имеет множественного числа. 😉
много текста.. не дочитал.
@@sdedomzaobedom просто вы не способны воспринимать адекватную критику