Ganz herzlichen Dank für das schnelle Rezept. Hatte ein Blech Gemüse im Backofen und dachte, da fehlt etwas. Da habe ich dieses Video kurz vor Ende der Garzeit gefunden und sofort ausprobiert. Hate ohne jegliche Hollandaise-Erfahrung PERFEKT funktioniert! Danke.
Ist ja wirklich die schnellste selbstgemachte die ich bis jetzt gesehen habe. Nur der Tetra Pack geht schneller. Den hab ich bis dato immer genommen. SCHANDE ÜBER MEIN HAUPT 😇
Perfekte Hollandaise 😘 Ich nehme statt nem Spritze Zitronen-/Limettenabrieb oder -Saft gerne O-Saft frisch aus der Hand gepresst. Passt zu Spargel mit Lachs herrlich.
Also, heute Mittag ausprobiert, die Konsistenz ist sensationell. Das einzige, was ich in Zukunft anders machen werde, ich lasse den Senf weg, dann ist die Soße für uns optimal. So einfach gemacht. Vielen Dank dafür 😊
Wie immer ein tolles Rezept von dir. Ich freue mich über jedes neue Video von dir. Probiere doch mal anstatt des Essigs einen Schluck Gurkenwasser aus. Passt auch prima durch die enthaltenen Gewürze.🙂😋
Hey Ich bin eigentlich ein stiller Zuschauer, möchte hier Mal mein Lob aussprechen. Ich liebe Kochen und reisen..du vereinst das einfach mit deiner fröhlichen und lehrreichen Art in einem Video 😁❤️ Hab schon sehr viele Rezepte von dir nachgekocht 😁 (Grade dieses Rezept, ich muss sagen wow das ist einfach der Koch Kanal nach dem ich immer gesucht habe.) Einfach Rezept, besonderen kniff, vieles aus anderen Ländern. Bitte mach weiter so ❤️❤️❤️
Sehr sympathisch. Tolles Ergebnis und doch so einfach gemacht. Wird auf jeden Fall nach gemacht. Vielen Dank, hab ein Abo dagelassen. Liebe Grüße vom Niederrhein 😊
Mit dem Pürierstab geht das echt super, mach ich auch immer so ähnlich! 👍 ich hatte das allerdings immer im Wasserbad gemacht. Aber das scheint ja offenbar so noch einfacher zu gehen. Danke Feli 😃
Hab den Kanal leider jetzt erst endekt aber hole alle Folgen nach und hab heute die zweite Variante mit Chili und Limonenabrieb nachgemacht. Das war die Leckerste Sauce Hollondaise die ich je gegessen hab. Hab sie sonst immer klassisch gemacht aber der Limonenabrieb passt so gut dazu. Danke für dieses Rezept!
Na da bin ich ja mal gespannt wie du die machst.. Stand jetzt hab ich bei einer Sekunde auf pause gedrückt weiiiil ich LIEBE hollandaise frisch gemacht.. Is absolut mega.. Ich bin ja jetzt seit 4 Jahren ausgelernter Koch und Freitag habe ich einem Azubi im 2. Lehrjahr holli beigebracht mit Reduktion vorher kochen und Butter klären.. Richtig Bock aufs video. ❤️❤️❤️ Ganz viel liebe an Feli 💗. Ps: bei der Zitronenschale in der Reduktion dachte ich auch gestern an dich xDD
PS : video is nun fertig.. Ich bin grad baff xDDD.. Sooo schnell hahaha. Seit meiner Ausbildung damals 2014 bis heute!! Hab ich Muskeln an Stellen wo keine Muskeln sind wegen hollandaise und jetzt DAS 😂😂😂 ABER mega tolle Varianten.!!
Bin ich jetzt Feli süchtig? Jetz koche ich bereits schon das dritte Rezept in Folge von dir und bis auf ganz kleine Änderungen sind deine Rezepte bisher immer ein Erfolg und so auch diese einfache Hollandaise. Mein Tipp, die Butter in der Mikrowelle schmelzen, aber aufgepasst, wenn sie zu heiß wird gibt es ne riesen Schweinerei und die Mikrowelle ist von innen gut gebuttert.
Ein riesen Lob für deine Kochkunst. Es sieht alles super lecker aus. Eine Bitte, kannst du ein Kochvideo zur ollen Frühlingsrolle machen, vielleicht auch noch mit einem fulminant geilen Dipp dazu? Grüße aus Lüneburg
Meine erste Hollondaise habe ich mit diesem Rezept gemacht und es hat gleich funktioniert. Richtig toll! Hat bei mir auch auch mit 50g weniger Butter geklappt 🙂
Ich kaufe die immer weil ich ein kleiner Schisshase bin was rohe Eier essen angeht. Aber deine Version sieht 100x besser aus als gekauft. Vielleicht doch mal mutig sein. :D
Sieht richtig lecker aus, auch wenn ich kein Spargelfan bin 😋. Dein Outfit ist übrigens sehr cool, gefällt mir persönlich besser als diese „Geblümelten" 😉. Wünsche ideale Woche!
Super Rezept. Ist selbst mir "Saucen-Honk" problemlos gelungen. Könntest du auch mal ein Rezept machen, wie man eine Sauce aus Bratfond (z.B. zu Steaks) macht. Das gelingt mir nie...
Klasse! Die Abwandlungen machen neugierig, probiere ich aus! Ich versuche bei Dekorationen immer die Geschmacklich in das Gericht zu integrieren, oder sie wegzulassen. Ich nehme hier mal den Schnittlauch als Beispiel, den du bei der klassischen Variante als Deko genommen hast. Den würde ich nur dann streuen, wenn ich möchte, dass das Gericht danach schmeckt. Wie siehst du das?
Wie immer : Daumen hoch! Eigentlich kein Unterschied zu Majo- ausser Butter statt Öl.? Muss ich auf jedenfall nachmachen!- jetzt kommts auf ein paar Kilo mehr auch nicht mehr an..😂
Die Sauce Bearnaise kann als Abwandlung der Hollandaise bezeichnet werden. Wesentlich ist der Estragon. Anstatt Weißweinessig bitte Estragonessig verwenden und in die fertige Sauce ordentlich frisch gehackten Estragon untermixen,
In deinem Rezept steht "(...)die Butter schmelzen lassen und kurz aufkochen." Gibst du dann wirklich die heiße Butter zum Ei dazu? Oder lässt du die noch ein wenig abkühlen? Und was ist für Dich kurz aufkochen? Tut mir Leid, dass ich so genua nachfrage, aber meine Erfahrungen mit Hollandaise ist eher die, dass es gar nicht so einfach ist :'D LG und schönes Video :-)
Liebe Felicitas...eine Frage zu einer anderen Sache...beim Sauerteigbrot aus Deinem Kochbuch „Taste the World“, kommt tatsächlich keine Hefe rein? LG🙋🏼
Habe gestern zum ersten Mal Hollandaise gemacht ,natürlich deine habe nur den Senf und creme fraiche weggelassen und die war so was von lecker ,mega ☺LG
Wenn die Flüssigkeit beim Umschütten am Topf entlang rinnt, kann man das vermeiden, indem man vorher mit dem Finger ein ganz bisschen Butter an den Rand gibt. Problem beseitigt.
Endlich weiß ich wie sie mal richtig geht. Meine Empfehlung: Mach deinen Spargel nicht im Wasser. Schön in den Römertopf, da geht Dir einer ab! LG Stefan
Es wird für meine Begriffe zu viel auf die Soße aus dem Tetrapack geschimpft. Ja, sie schmeckt anders, aber auch nicht schlecht. Zur hier vorgestellten Variante: Ist die Butter so heiß, dass das Eigelb dabei gar wird? Ansonsten wäre es ja eigentlich eine Mayonnaise.
also in ich weiß nicht wo die hollandaise ist es gleicht mehr einer mayo von der zubereitung her denn in einer hollandaise gehört definitiv kein senf oder creme fraiche
Nein, gehört nicht rein. Ich habe mir aber in den letzten Jahren auch eine Version mit weniger Kalorien antrainiert. Ich mache die Hollandaise ganz klassisch mit Butter, Eigelb, Zitrone, Weißweinessig und Salz und wenn sie fertig ist, mache ich noch einen oder zwei Eßlöffel Saure Sahne hinein (in die noch warme Sauce). Die ist dann nicht so extrem fettig und schmeckt aber trotzdem.
Frauen sind einfach umständlich . Ich (m) Singlehaushalt kauf die Sauce Hollandaise im Tetrapack . In einen kleinen Topf gießen , auf kleiner Flamme erwärmen , fertig . Vanille geb ich im Anschluss dazu . Übrigens , du hast die blanke Butter mit einer Hand in den Topf gegeben und bist dir danach mit der selben Hand durch deine Haare gefahren (lach) . Dein Rezept ist aber super .
Ist ja sehr schnell gemacht, aber es sollten ganz frische Eier sein wegen den Salmonellen. Ich weiß nicht genau wie frisch sie sind wenn ich sie im Supermarkt kaufe. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren. L.G. Evi
Senf an eine Hollandaise?? Kein Wein, keine Zitrone? Interessant. Für mich hat dein Rezept eher was mit Mayonnaise als mit Hollandaise zu tun. Werde es aber trotzdem mal ausprobieren. Vielleicht wird es ja mein Favorit.
Feli, du bist die Beste. Es ist ein wahrer Augenschmauß dir beim Kochen und Genießen zuzuschauen. Ganz liebe Grüße aus Mittelfranken.
ich drucke immer « Gefällt mir », wenn ich die liebe Felicitas Then sehe. liebe Grüße dir aus den sönnigen Kalifornien
Ein begeistertes Dankeschön für dieses tolle Rezept. Wie sagt man heute so treffend, ein echter "Gamechanger" 🤩
Ganz herzlichen Dank für das schnelle Rezept. Hatte ein Blech Gemüse im Backofen und dachte, da fehlt etwas. Da habe ich dieses Video kurz vor Ende der Garzeit gefunden und sofort ausprobiert. Hate ohne jegliche Hollandaise-Erfahrung PERFEKT funktioniert! Danke.
Alle Daumen nach oben. Wie einfach war das denn bitte?! Ab jetzt gilt nur noch: "Selbst ist der Mann"! LG vom Ostwestfalen aus dem Rheinland
Ist ja wirklich die schnellste selbstgemachte die ich bis jetzt gesehen habe. Nur der Tetra Pack geht schneller. Den hab ich bis dato immer genommen. SCHANDE ÜBER MEIN HAUPT 😇
Ab jetzt ist Schluss damit 😜
Perfekte Hollandaise 😘 Ich nehme statt nem Spritze Zitronen-/Limettenabrieb oder -Saft gerne O-Saft frisch aus der Hand gepresst. Passt zu Spargel mit Lachs herrlich.
Tolle Idee mit den Varianten, wird nachgekocht 😋
Also, heute Mittag ausprobiert, die Konsistenz ist sensationell. Das einzige, was ich in Zukunft anders machen werde, ich lasse den Senf weg, dann ist die Soße für uns optimal. So einfach gemacht. Vielen Dank dafür 😊
wow, wie begeistert du das zeigst, da bekomm ich Lust zum Nachmachen
Wie immer ein tolles Rezept von dir. Ich freue mich über jedes neue Video von dir. Probiere doch mal anstatt des Essigs einen Schluck Gurkenwasser aus. Passt auch prima durch die enthaltenen Gewürze.🙂😋
Habe ich heute gemacht. Supergeil Feli! Hat super geschmeckt! Natürlich mit Spargel!
Schön erklärt und schlüssig danke! Daumen hoch👍
Was sehe ich da liebe Feli, SPARGEL wird im Varoma köstlich. Danke für deine tollen Videos 🤗
Gute Idee!
Hey
Ich bin eigentlich ein stiller Zuschauer, möchte hier Mal mein Lob aussprechen.
Ich liebe Kochen und reisen..du vereinst das einfach mit deiner fröhlichen und lehrreichen Art in einem Video 😁❤️
Hab schon sehr viele Rezepte von dir nachgekocht 😁 (Grade dieses Rezept, ich muss sagen wow das ist einfach der Koch Kanal nach dem ich immer gesucht habe.)
Einfach Rezept, besonderen kniff, vieles aus anderen Ländern.
Bitte mach weiter so ❤️❤️❤️
Liebe Feli,
ich schaue dich schon seit Jahren & wünsche dir gute Besserung. Bleib stark - du wirst die Krankheit besiegen!
habe ich gemacht und es war Fantastisch Danke. Heute wird's mit Kassler gegessen
Du bist die Beste !! Lieben Dank für das tolle Rezept
klingt einfach genial. Mir wurde Hollandaise bisher nix. So werd ich es probieren :-) yesssss!
Sehr sympathisch. Tolles Ergebnis und doch so einfach gemacht. Wird auf jeden Fall nach gemacht. Vielen Dank, hab ein Abo dagelassen. Liebe Grüße vom Niederrhein 😊
Mega danke für das tolle Rezept 🖒werde ich ausprobieren danke
💝lichen Dank
Super easy, super lecker. Danke, wird ab sofort mein Standardrezept!
Juchuuu!
Mit dem Pürierstab geht das echt super, mach ich auch immer so ähnlich! 👍 ich hatte das allerdings immer im Wasserbad gemacht. Aber das scheint ja offenbar so noch einfacher zu gehen. Danke Feli 😃
Sehr gern!
Danke, lecker wie du die Soße macht! Mache ich heute auch so. Ich habe noch nie Hollandaise fertig gekaut.
Hmmmm das ist aber lecker! Danke für die Ideen. VG Silke
Hab den Kanal leider jetzt erst endekt aber hole alle Folgen nach und hab heute die zweite Variante mit Chili und Limonenabrieb nachgemacht. Das war die Leckerste Sauce Hollondaise die ich je gegessen hab. Hab sie sonst immer klassisch gemacht aber der Limonenabrieb passt so gut dazu. Danke für dieses Rezept!
Das freut mich sehr!
;) ich finde sie einfach so hübsch und sie kann einfach mit Leidenschaft und Freude kochen. Ein Daumen nach oben ;)
Danke sehr!
danke, danke sehr, super, super werde ich bachmachrn
amazing feli, real taste home made!!
Jetzt hab ich Hunger, aber es ist kurz vor Mitternacht mmmhhhhhh
Morgen schnell nachmachen!
Feli ... Du bist die Beste ! :)
Daaaaanke!
Wow, HAMMER 😍😍😍 Danke für das Rezept, Feli!
Du hast mich überzeugt, Hollandaise wird in zukunft selber gemacht! Lg aus der Lausitz
Juchuuuu!
Super lecker Feli,bin überzeugt davon.LG Ortwin
Super das Rezept, direkt mal den ersten Spargel damit gegessen 🤩😋🤤
Gerade gemacht ❤❤❤❤
Danke schön 😊😊😊😊
Genial 👌🏼 ...Dankeschön 👍
Na da bin ich ja mal gespannt wie du die machst.. Stand jetzt hab ich bei einer Sekunde auf pause gedrückt weiiiil ich LIEBE hollandaise frisch gemacht.. Is absolut mega.. Ich bin ja jetzt seit 4 Jahren ausgelernter Koch und Freitag habe ich einem Azubi im 2. Lehrjahr holli beigebracht mit Reduktion vorher kochen und Butter klären.. Richtig Bock aufs video. ❤️❤️❤️ Ganz viel liebe an Feli 💗. Ps: bei der Zitronenschale in der Reduktion dachte ich auch gestern an dich xDD
PS : video is nun fertig.. Ich bin grad baff xDDD.. Sooo schnell hahaha. Seit meiner Ausbildung damals 2014 bis heute!! Hab ich Muskeln an Stellen wo keine Muskeln sind wegen hollandaise und jetzt DAS 😂😂😂 ABER mega tolle Varianten.!!
😘😘😘
Prima probier ich gleich vielen dank
Klasse Video ! Bravo ! Hab's abonniert ! 🙋♀️
Oh ich liebe Hollandaise! Danke für die Ideen. VG SIlke
Gern!
Bin ich jetzt Feli süchtig? Jetz koche ich bereits schon das dritte Rezept in Folge von dir und bis auf ganz kleine Änderungen sind deine Rezepte bisher immer ein Erfolg und so auch diese einfache Hollandaise. Mein Tipp, die Butter in der Mikrowelle schmelzen, aber aufgepasst, wenn sie zu heiß wird gibt es ne riesen Schweinerei und die Mikrowelle ist von innen gut gebuttert.
Super Rezept!!!
Top einfach kann man so machen ✊👏
ausgezeichnetes Video schöne Frau aus Deutschland👍😍👍😊❤😊❤😊
Grüße aus Mexiko🇲🇽❤🇩🇪👏🌹👏🌹👏
Hammergenial, danke
Ein riesen Lob für deine Kochkunst. Es sieht alles super lecker aus.
Eine Bitte, kannst du ein Kochvideo zur ollen Frühlingsrolle machen, vielleicht auch noch mit einem fulminant geilen Dipp dazu?
Grüße aus Lüneburg
Thats an awesome recipe 👩🍳✌️
Suppi schmeckt ❤
Schön im Internet abgeguckt...
Ist doch mir egal!!
Super Klasse. Das muss ich unbedingt ausprobieren. Danke für die Inspiration!!!
Gern. 🥰
Wie geil ist das denn....😀
Meine erste Hollondaise habe ich mit diesem Rezept gemacht und es hat gleich funktioniert. Richtig toll! Hat bei mir auch auch mit 50g weniger Butter geklappt 🙂
Super 😊
Sehr schön gezeigt. Das ist der Hammer 🔨. Gruß Jörg vom HobbyKoch Kanal
Ich kaufe die immer weil ich ein kleiner Schisshase bin was rohe Eier essen angeht. Aber deine Version sieht 100x besser aus als gekauft. Vielleicht doch mal mutig sein. :D
Jaaaa unbedingt.
Trau dich ruhig!
Die Angst um rohes Ei ist in der heutigen Zeit völlig unbegründet.
Sieht richtig lecker aus, auch wenn ich kein Spargelfan bin 😋.
Dein Outfit ist übrigens sehr cool, gefällt mir persönlich besser als diese „Geblümelten" 😉.
Wünsche ideale Woche!
Kann man auch zu anderem Gemüse super essen. Muss ja kein Spargel sein 😊
Super Rezept. Ist selbst mir "Saucen-Honk" problemlos gelungen. Könntest du auch mal ein Rezept machen, wie man eine Sauce aus Bratfond (z.B. zu Steaks) macht. Das gelingt mir nie...
Toll!!!🤗
😋😋😋😋
Danke 😎
Mega!! 😍
Cooles Rezept 👍 Muss ich die Butter noch vorher abkühlen lassen, oder kommt sie so heiß zu den Eiern? 🤔
Das habe ich mich auch gefragt, soviel ich es aus anderen Rezepten weiß, muss die Butter unbedingt auskühlen, weil sonst die Dotter bröselig werden...
@@olhanorba4996 ich glaub durch das dauergemixe passiert da nix
Perfekte supercremige lauwarme hollandaise....
"...mit Gelinggarantie!"
Würde ich bei mir ja nicht drauf wetten 😂 Aber lets try 💪🏻 Werde mein Bestes geben 😄
Bin gespannt.
ich bei mir auch nicht das liegt aber am 20j alten esge zauberstab der packt das nicht
Tolles Video! 😍
Von wo hast du dein schönes Oberteil? 😊
Besteht hier nicht Salmonellengefahr da nicht aufgekocht wird oder stark erhitzt ?
Musst definitiv frische Eier nehmen.
Wenn die frisch sind, passiert nichts!
Klasse! Die Abwandlungen machen neugierig, probiere ich aus!
Ich versuche bei Dekorationen immer die Geschmacklich in das Gericht zu integrieren, oder sie wegzulassen. Ich nehme hier mal den Schnittlauch als Beispiel, den du bei der klassischen Variante als Deko genommen hast. Den würde ich nur dann streuen, wenn ich möchte, dass das Gericht danach schmeckt. Wie siehst du das?
Die scharfe Variante zaubert eine scharfe Variante.
Wie immer : Daumen hoch!
Eigentlich kein Unterschied zu Majo- ausser Butter statt Öl.?
Muss ich auf jedenfall nachmachen!- jetzt kommts auf ein paar Kilo mehr auch nicht mehr an..😂
Dankeschön 😍👍
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Hollandaise und Béarnaise? Und kannst du letztere auch mal zeigen? 😊 Mit Steak oder so?
Die Sauce Bearnaise kann als Abwandlung der Hollandaise bezeichnet werden. Wesentlich ist der Estragon. Anstatt Weißweinessig bitte Estragonessig verwenden und in die fertige Sauce ordentlich frisch gehackten Estragon untermixen,
Bin ein großer Fan von Estragon in Sauce Hollandaise
Liebe ich auch!
Kommt die Butter heiß auf die Eier oder muss die abkühlen?
Hi Feli, ich verwende immer Kräuteressig. Schmeckt das auch?
In deinem Rezept steht "(...)die Butter schmelzen lassen und kurz aufkochen." Gibst du dann wirklich die heiße Butter zum Ei dazu? Oder lässt du die noch ein wenig abkühlen? Und was ist für Dich kurz aufkochen?
Tut mir Leid, dass ich so genua nachfrage, aber meine Erfahrungen mit Hollandaise ist eher die, dass es gar nicht so einfach ist :'D
LG und schönes Video :-)
Ich hab sie relativ gleich dazu geschüttet.
Eigentlich besteht die soße ja fast nur aus Butter🤔 kann ja nur mega gut schmecken 😍😋
Das ist wie bei Majo, eigentlich könnte man auch Salatöl saufen :D
Das ist der Trick 😅
Liebe Felicitas...eine Frage zu einer anderen Sache...beim Sauerteigbrot aus Deinem Kochbuch „Taste the World“, kommt tatsächlich keine Hefe rein? LG🙋🏼
Liebe Feli, was für eine Chili hast du da verwendet?
darf man fragen, welche Temperatur in etwas die geschmolzene Butter hat?
Habe gestern zum ersten Mal Hollandaise gemacht ,natürlich deine habe nur den Senf und creme fraiche weggelassen und die war so was von lecker ,mega ☺LG
Toll, versuche ich auch mal!
das gefäß ist doch ein altes gurkenglas oder??:D:D:D:D muss ich direkt nachmachen
Könntest du bitte mal Maultaschen machen?
guck mal DWFood da hat feli Maultaschen gemacht
Ich würde sie auch gerne mal selber machen. Die sieht so unfassbar lecker bei dir aus. Aber wie ist das mit Salmonellen wegen rohe Eier ?
Halbwegs frische Eier haben heute keine Salmonellen mehr. Und wenn die Butter heiss ist, werden sie pasteurisiert.
Wenn die Flüssigkeit beim Umschütten am Topf entlang rinnt, kann man das vermeiden, indem man vorher mit dem Finger ein ganz bisschen Butter an den Rand gibt. Problem beseitigt.
Feli ❤
Welche Menge kommt bei dem Rezept an Soße raus?
Lg Lizzi
Endlich weiß ich wie sie mal richtig geht. Meine Empfehlung: Mach deinen Spargel nicht im Wasser. Schön in den Römertopf, da geht Dir einer ab! LG Stefan
Geil
Es wird für meine Begriffe zu viel auf die Soße aus dem Tetrapack geschimpft. Ja, sie schmeckt anders, aber auch nicht schlecht. Zur hier vorgestellten Variante: Ist die Butter so heiß, dass das Eigelb dabei gar wird? Ansonsten wäre es ja eigentlich eine Mayonnaise.
Geh heute in den Selbstversuch mit dem Rezept, drück mir die Daumen. Wenn's gut läuft gibt's nie wieder Gekaufte 😂
Super tolle Idee.....wenn es nicht so fett wäre
also in ich weiß nicht wo die hollandaise ist es gleicht mehr einer mayo von der zubereitung her denn in einer hollandaise gehört definitiv kein senf oder creme fraiche
In meine schon 😀
Nein, gehört nicht rein.
Ich habe mir aber in den letzten Jahren auch eine Version mit weniger Kalorien antrainiert. Ich mache die Hollandaise ganz klassisch mit Butter, Eigelb, Zitrone, Weißweinessig und Salz und wenn sie fertig ist, mache ich noch einen oder zwei Eßlöffel Saure Sahne hinein (in die noch warme Sauce). Die ist dann nicht so extrem fettig und schmeckt aber trotzdem.
Frauen sind einfach umständlich . Ich (m) Singlehaushalt kauf die Sauce Hollandaise im Tetrapack . In einen kleinen Topf gießen , auf kleiner Flamme erwärmen , fertig . Vanille geb ich im Anschluss dazu . Übrigens , du hast die blanke Butter mit einer Hand in den Topf gegeben und bist dir danach mit der selben Hand durch deine Haare gefahren (lach) . Dein Rezept ist aber super .
Feli, wenn ick jeze wida zunehm, denn weste ja watt passiert... :-)
Ist ja sehr schnell gemacht, aber es sollten ganz frische Eier sein wegen den Salmonellen.
Ich weiß nicht genau wie frisch sie sind wenn ich sie im Supermarkt kaufe.
Werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
L.G. Evi
Senf an eine Hollandaise?? Kein Wein, keine Zitrone? Interessant. Für mich hat dein Rezept eher was mit Mayonnaise als mit Hollandaise zu tun. Werde es aber trotzdem mal ausprobieren. Vielleicht wird es ja mein Favorit.
Sie gibt doch Weißweinessig und zum Schluss Zitronensaft dazu. Video gesehen ?
Ja Sie haben recht. Bei mir war aber bei Senf und Creme Fraiche die Nummer eh vorbei.
@@mimispace Ja, aber in eine echte klassische Hollandaise kommt weder Senf noch Creme fraiche hinein.
Wie lange ist das im Kühlschrank haltbar?
1-2 Tage. Aber nur, wenn man die Eigelbe auch auf dem Wasserbad aufgeschlagen hat.