Вода, сахар, лимонка и ароматизатор с красителем, вот вам и концентрат. Было бы очень интересно сделать анализ этого концентрата, есть ли там вообще сок?
концентрированные соки ( для справки) очень много производителей, мягко говоря, продают концентрированное, ароматизированное ХЗ что. не стоит забывать об этом. пахнет вкусно, и даже вкус яркий но выраженно приторный и избыточный, не естественный.
@@Master_sem вы путаете тёплое с мягким. лишь обратил внимание ваших подписчиков и просто интересующихся людей, что среди концентрированных соков, очень много подделок, особенно на российском рынке. сам имел печальный опыт. после 2ух попыток приобретения разных производителей, оставил такие попытки. т.к. то что названо конц.соком таковым не являлось. в сезон дешевле купить доступную ягоду, это несоизмеримо эффективнее. сам купил 70 кг вишни, сделал чистый вишнёвый сок, смешал со ржаным дистиллятом, получил эрзац портвейн, для подготовки новых бочек. морока конечно ,но вкус даже у такого примитивного напитка просто божественный. успехов в ваших экспериментах.
Спасибо за совет. 95% людей живут там где 70кг вишни 🍒 стоит как все их самогонное оборудование и еще добавить столько же. Именно по этому после клубничного бренди на клубнике я перешел на сок
Подскажи пожалуйста как лучше? Тарелок пока нет. Готовлю бурбон для заливки в бочку. Люксталь 8м. Беру 3 пыжа медных(А может лучше 2?). Куда их лучше устанавливать в полуметровой царге? В верху колонны или внизу? А может вообще по центру? Последний раз пробовал сверху. Получилось 93 градуса. Недоректификат отличный даже в белом виде. На данный момент комментария поставил снизу, посмотрим что получится. Готовлю по люксталевской инструкции. Т.е. головы (10%-15% от АС) 1 капля в секунду и отбор до 3 литра/час. Весь инет перерыл, ничего не нашёл, ну или не там искал!
@@Master_semШлем для тройной дистилляции бесполезен Здесь другой подвох, вся ароматика в фруктовых дистиллятах как раз в подголовьях, на первой дробной мы полюбому их забираем с головохвостьями и получаем бездушное( бренное) тело Поэтому на первой дробной головы покапельно максимум 2% от АС На 2 дробной для контроля ещё 1% и вот тут начинается магия Из за крепкого СС уже частично очищенного от ЭАФ забираем спокойно подголовья и тело, при этом все промежуточные висят в кубе Дальше дело техники, головы с 1 и 2 дробной плюс инфернальные хвосты с 2 дробной объединяем и на мягкую ректификацию Ну и вуаля, получаем ароматнейшее "сердце" тела и чистенький и мягенький персиковый НДРФчик Все это соединяем вместе и получаем восторженные отзывы от близких и коллег по хобби Кстати по этой методике Сергей Цибанюк( Напитки дома) на Крепком мире занял 1 место в номинации фруктовые невыдержанные как раз на персиковом дистилляте
Подскажите кто знает, дрожжи Брагман виски спирит, сколько будут сбраживать бурбон, а то на пачке пишут 4-5 дней, отзывы почитал люди говорят до 10-15 дней. Просто времени не хватит, уезжать надо. Спасибо
@@Master_sem Подскажи еще пожалуйста как лучше? Тарелок пока нет. Готовлю бурбон для заливки в бочку. Люксталь 8м. Беру 3 пыжа медных(А может лучше 2?). Куда их лучше устанавливать в полуметровой царге? В верху колонны или внизу? А может вообще по центру? Последний раз пробовал сверху. Получилось 93 градуса. Недоректификат отличный даже в белом виде. На данный момент комментария поставил снизу, посмотрим что получится. Готовлю по люксталевской инструкции. Т.е. головы (10%-15% от АС) 1 капля в секунду и отбор до 3 литра/час. Весь инет перерыл, ничего не нашёл, ну или не там искал! Или я фигней страдаю? =))
Ароматика из исходного сырья, после 2-х перегонов, как правило не сохраняется. Выход - мацерация, и может быть, в некоторых случаях, настой на исходном продукте.
громкие заголовки. шоу ради шоу. у большинства винокуров нет и не будет да им не надоть оборудования как у вас и других вам подобных в видосах. многое у вас и вам подобных лишнее и излишнее . чтобы делать чистые и вкусные вещи достаточно стабилизированного управления тэном. и простой узел отбора по жидкости. ну и конечно понимание что куда зачем и как. последнее время кричащие заголовки - зло.
Вода, сахар, лимонка и ароматизатор с красителем, вот вам и концентрат.
Было бы очень интересно сделать анализ этого концентрата, есть ли там вообще сок?
По описанию есть. В сертификате и номере госта то де
Для себя я уже решил что для косточковых, лучший вариант это мацерат. Именно так они раскрываются лучше всего.
Ну это то же конечно ароматно, но все же не то
@@Master_sem Мацерат не только аромат даёт богаче, но и вкус более фруктовочистый. Но это именно на абрикосах и персиках.
Здравствуйте. подскажите есть ли разница по сборке как у вас и если сперва колпачки после царга ???
@@user-hs5kz1pp1d у меня стабильней когда сначала фарша потом колпаки
Привет! 👍На днях тоже правда сок персиково-яблочный буду перегонять.
That was a great video, I love your copper helmet Sir 💯%.
Thanks 😊
Were are you from
@@Master_sem Australia.
@@garrymcgaw4745 I am from Russia . Rostov on Don
@@garrymcgaw4745 Isn’t moonshine prohibited in your country?
концентрированные соки ( для справки) очень много производителей, мягко говоря, продают концентрированное, ароматизированное ХЗ что. не стоит забывать об этом. пахнет вкусно, и даже вкус яркий но выраженно приторный и избыточный, не естественный.
Так можно про все сказать ХЗ знает что, И обычные персики ХЗ знает чем удобряли и ХЗ чем опрыскивали
@@Master_sem вы путаете тёплое с мягким. лишь обратил внимание ваших подписчиков и просто интересующихся людей, что среди концентрированных соков, очень много подделок, особенно на российском рынке. сам имел печальный опыт. после 2ух попыток приобретения разных производителей, оставил такие попытки. т.к. то что названо конц.соком таковым не являлось.
в сезон дешевле купить доступную ягоду, это несоизмеримо эффективнее. сам купил 70 кг вишни, сделал чистый вишнёвый сок, смешал со ржаным дистиллятом, получил эрзац портвейн, для подготовки новых бочек. морока конечно ,но вкус даже у такого примитивного напитка просто божественный. успехов в ваших экспериментах.
Спасибо за совет. 95% людей живут там где 70кг вишни 🍒 стоит как все их самогонное оборудование и еще добавить столько же. Именно по этому после клубничного бренди на клубнике я перешел на сок
Подскажи пожалуйста как лучше? Тарелок пока нет. Готовлю бурбон для заливки в бочку. Люксталь 8м. Беру 3 пыжа медных(А может лучше 2?). Куда их лучше устанавливать в полуметровой царге? В верху колонны или внизу? А может вообще по центру? Последний раз пробовал сверху. Получилось 93 градуса. Недоректификат отличный даже в белом виде. На данный момент комментария поставил снизу, посмотрим что получится. Готовлю по люксталевской инструкции. Т.е. головы (10%-15% от АС) 1 капля в секунду и отбор до 3 литра/час. Весь инет перерыл, ничего не нашёл, ну или не там искал!
Зимой открыть бутылочку - сразу аромат почувствуешь!👍
Спасибо, но по мне фруктовые лучше летом. А зимой например Рожь
@@Master_sem Одно другому не мешает. :) Сейчас много всяких фруктовых ароматов, зимой - меньше. :)
👍
Говорил же, никаких шлемов
Олдскульный прямоток, три перегонки
Головохвостья и хвосты на колонну и дальнейший купаж спиртов
Вот тогда цимус вышел бы
Со шлемом как то лучше
@@Master_semШлем для тройной дистилляции бесполезен
Здесь другой подвох, вся ароматика в фруктовых дистиллятах как раз в подголовьях, на первой дробной мы полюбому их забираем с головохвостьями и получаем бездушное( бренное) тело
Поэтому на первой дробной головы покапельно максимум 2% от АС
На 2 дробной для контроля ещё 1% и вот тут начинается магия
Из за крепкого СС уже частично очищенного от ЭАФ забираем спокойно подголовья и тело, при этом все промежуточные висят в кубе
Дальше дело техники, головы с 1 и 2 дробной плюс инфернальные хвосты с 2 дробной объединяем и на мягкую ректификацию
Ну и вуаля, получаем ароматнейшее "сердце" тела и чистенький и мягенький персиковый НДРФчик
Все это соединяем вместе и получаем восторженные отзывы от близких и коллег по хобби
Кстати по этой методике Сергей Цибанюк( Напитки дома) на Крепком мире занял 1 место в номинации фруктовые невыдержанные как раз на персиковом дистилляте
И никакой щепы, 2 месяца в стекле и аромаь раскроется на 100%
Почему без щепы?
@@Master_sem Щепа наглухо забьет тонкий аромат персика
Вообще персик, абрикос, вишня, даже слива- не тема для дерева
Персиковый бренди трехлетний огонь. Персиковый Арарат то бе супер
Вы используете обычный строительный миксер или какой-то специальный?
Конечно обычный
Подскажите кто знает, дрожжи Брагман виски спирит, сколько будут сбраживать бурбон, а то на пачке пишут 4-5 дней, отзывы почитал люди говорят до 10-15 дней. Просто времени не хватит, уезжать надо. Спасибо
От температуры зависит. Гюго больше 8 дней не было. Обычно 6-7
Заходите в чат. Там людей всегда много
Если дожимаешь, то, лучше колонна с СПН)))
Она совсем обрежет ароматтку
Скажите, сколько кладете грамм щепы на литр?
От щепы зависит. Обычно 5 гр
Подскажите пожалуйста щепу,кубики, бруски дубовые, которые не нужно подготавливать особо.
Это либо щепа из американского дуба. Или те палки которые вымочены либо хересе либо в вишневом вине и тд
@@Master_sem всё спасибо, в вине есть 2 банки. А сколько в среднем выдерживать, остальное естественно на любителя.
@@Master_sem Мне прислали знакомые 10 кг дуба ветки из под Саратова. Есть смысл их подготовки и обжига вообще? =))
@nicestory3467 да конечно
@@Master_sem Подскажи еще пожалуйста как лучше? Тарелок пока нет. Готовлю бурбон для заливки в бочку. Люксталь 8м. Беру 3 пыжа медных(А может лучше 2?). Куда их лучше устанавливать в полуметровой царге? В верху колонны или внизу? А может вообще по центру? Последний раз пробовал сверху. Получилось 93 градуса. Недоректификат отличный даже в белом виде. На данный момент комментария поставил снизу, посмотрим что получится. Готовлю по люксталевской инструкции. Т.е. головы (10%-15% от АС) 1 капля в секунду и отбор до 3 литра/час. Весь инет перерыл, ничего не нашёл, ну или не там искал! Или я фигней страдаю? =))
Выход какой с двух канистр?
Вотвтором ролике все есть
После щепы от аромата персика ни чего не останется.
Будет приятный бренди с коньячно-бурбоновым ароматом.
По поводу аромата согласен, но вкус получился просто фантастика
Нормальный будет аромат. Чем холоднее на улице, тем вкуснее будет вкус. Зимой рюмку такого выпить - любой почувствует вкус.
после бочки вкус всегда хороший, особенно если бочка правильная@@Master_sem
Ароматика из исходного сырья, после 2-х перегонов, как правило не сохраняется.
Выход - мацерация, и может быть, в некоторых случаях, настой на исходном продукте.
Не совсем согласен, сохраняется конечно.
что-то да, но не в том объеме, в каком хотелось бы...@@Master_sem
Головы с браги отбираете, или все в отбор?
С второй перегонки
Могу продать тебе отличный медный попугай, он мне не нужен
Давай . Пиши в телеграмма группу
Ну или на email
громкие заголовки.
шоу ради шоу.
у большинства винокуров нет и не будет да им не надоть
оборудования как у вас и других вам подобных в видосах.
многое у вас и вам подобных лишнее и излишнее .
чтобы делать чистые и вкусные вещи достаточно стабилизированного управления тэном.
и простой узел отбора по жидкости.
ну и конечно понимание что куда зачем и как.
последнее время кричащие заголовки - зло.
Спасибо за Ваше мнение.