Gastronomi şehri Gaziantep'in lezzet dolu dünyasında bir yolculuğa ne dersin? O zaman seni "Gastronomi: Gaziantep'te yeni lezzetler" videomuza alalım👇 th-cam.com/video/oapTyH2Ctws/w-d-xo.html Daha fazla gastronomi videosu izlemek istersen "Gastronominin +'ları" playlistimize göz atabilirsin👇 th-cam.com/video/oapTyH2Ctws/w-d-xo.html&ab_channel=%
Bir Adanalı olarak diğer medya/içerik üreticilerinden farklı olarak yemeklerin çeşitliliğini fazla tutup sadece Adana Kebabı, Analı Kızlı, Bici Bici, Şalgam ile kısıtlamadığınız ve yemeklerin hikayelerine değindiğiniz için teşekkür ve tebrik ederim çoğu özel Adana lezzet tanıtımından kurgu, yemek, çeşitlilik bakımından çok daha başarılı olmuş tekrar tebrikler
@@xifetotec yaptığım ufak espriyi beğenenlere net ifade edebillmişim ama sanırım sizde ya başarılı olamadım ya da espri anlayışlarımız çok farklı. Size verdiğim rahatsızlık için özür dilerim. Saygılar.
Karataş... Adana ilimizin en güzel ilçelerinden biri ve insanları o kadar içten o kadar samimi ki anlatamam kendim Burdurluyum ama Karataş'ta canım gibi sevdiğim saydığım insanlar var yemekleri kadar insanlıkları da mükemmel
Eskiden ırgatlar her gün kahvaltıda kuzu çiğeri yiyormuş. Bugün "ben orta sınıfım" diyen adam haftada 1 yiyemez. Kaldı ki orta sınıf olmak içinde milyonluk olmak lazım.
Bir adanali olarak en begendigim video diyebilirim, ellerinize saglik, cok begendim, cok bilinmez ama adananin 2 tane sahil ilcesi vardir, ve deniz urunleri mutfagi cok genistir,
Dayı doğru diyor İstanbul'da full dana eti ile bimden aldığı lavaş ekmek ile kebap yapıyorlar yanındada akşamdan hazırlanmış salata veriyorlar kebap Bir kültürdür yozlaşmasina sonuna kadar karşıyım ❗
Adana' nın lezzetleri süphesiz bana göre en iyi lezzetler. Ama şöyle bir şey var Adana' da yaşamama rağmen en son ne zaman kebap yediğimi hatırlamıyorum. Çok pahalı.
Irgatlar ciğer yer diyor. 30 sene ve üstünde ciğerin algısı şimdiki gibi değildi. Bunlar çok ucuz gariban yiyeceğiydi. Aynı şekilde kokoreçde öyle. Lokantalardan ziyade tablacılarda satılırdı bunlar. 90 ların ortasında kanatların köpeklere mama yapıldığını hatırlıyorum talep yoktu. Şuan akciğer gibi düşünün. Çoğu insan yemez ama satılır ucuzdur yiyen alır yer.
@@halilyucel2936 30 sene önce et de şimdiki kadar pahalı değildi. Elin Amerikalısı hamburgeri, makarnanın üstüne koyduğu kıymayı antrikottan yapıyor bizde altın muamelesi görüyor. O algı refahın azalmasıyla alakalı.
Üçlü aşk yaşanmaz Mehmet usta aşk iki kişilik olur kebap da bile bu böyle. Kamerayı görünce heyecan yaparak konu dağılmasın. Evet Zıt tatlar , yağlı ise hafifletsin diye ekşi , acı ise biraz tatlı. Yine de eline sağlık.
Cok populer oldugu icin kesin bozmustur dusuncesiyle korkarak gittim ama kesinlikle ovuldugunden fazlasini bile hakediyor. Adana nin (dogal olarak dunyanin) en iyi kebapcilarindan.
Hocam iyi güzelde zırhı plastik kesme tahtasında yapıyorsun. tüm zırh yapanlar bilir o parçalanır ve ete karışır. insanlara pilastikli yerine gerçek kesme tahtasında yaparak ve hatta çamdan yaptırıp kebabın aromasını artıranız olmaz mı? Edit; yönetmelikte "Gıdaların doğranmasında ve hazırlanmasında kullanılan doğrama tezgahları tahta malzeme dışında kolay temizlenebilir ve dezenfekte edilebilir bir malzemeden olur. Çapraz bulaşmaya sebep olabilecek gıdalar ayrı doğrama tezgâhlarında hazırlanır. Gıdaların doğranmasında ve hazırlanmasında kullanılan doğrama tezgahları tahta malzeme dışında kolay temizlenebilir ve dezenfekte edilebilir bir malzemeden olur. Çapraz bulaşmaya sebep olabilecek gıdalar ayrı doğrama tezgâhlarında hazırlanır." şeklinde bir madde varmış bana ilginç geldi bu plasatik atıkları ile ilgili ne düşünülüyor acaba+ tercih ettiğim bir çok sakatatçı halaa ahşap malzeme kullanıyor.
Şu fakirliği şükürü övdüğünüz kadar neden biz de kuruvasan ya da peynir 🧀 kahvaltısı yapmıyoruz neyimiz eksik mücadelesi verse halkımız olacak ama işte…. 04:00
Bence arab yemekleri erkeklere gore uygun. kadinlar nene teyze lombur lombur kollar şahane de ahçidir. Ekonomik kadinlar. Salgami peyniri salcayi bilir.
BEN 42 YILLIK ADANALI OLARAK SANA NETİNİ SÖYLEYİM NORMALDE KONUR KOYUN YAĞI AMA İSTEYENDE KOYMAYA BİLİR AMA ORJİNALİNDE KEBABA KOYUN YAĞI KUYRUK YAĞI KONUR NET KONUŞUYORUM KONUR .
Adana kebap tamam da aga ciğeri komple yanlış biliyon pistikten sonra baharat atılmaz ona kuyruk yağı eklemezsen o ciğer kupkuru olur kuzu ciğer kullanılır yanina soslu soğan iti gider veya soslu ekmek (bahart ve tereyağı) bi Diyarbakırlı olarak üzüldüm gerçek ciğer yememiş ustam belli ki
Kuruyemişli havyar ya da havyarli soğan salatası vs bunların hiçbirini Adanalilarin hiç yemediğine, hatta bilmediğine yemin edebilirim ancak ispatlayamam :)) ablam çeşit fazla olsun denize de kıyımız var diyerek mutfakta ne bulduysa uydurup havyara katmış gibi duruyor :)
Herşeyden önce hijyen neden bu ülkede eldiven kullanılmıyor ? İstersen hayatlarının nirvanasını yaşat kebapla insanlara , bi yerini sildiğin ellerle yaptıktan sonra ne güzelliği kalacak ?
Bal,karides,havyar...Abla saçmalıyor.kıyma makinasında çektiği et ile günde yüzlerce kebap satan adam da eti zırhta çekiyorum et bulgur gibi dağılacak falan diye yalan söylüyor.
Adana kebap şehri değildir .Etin her yerinden kebap olmaz.Ama Türkiye lezzetten bihaber olduğu için en çok kim şov yapıyorsa yemek oraya aittir zannediyor
cigerci mehmet abi sonrasını izlemeyin bence abla taze havyarı baharatlıyor… ilginç geldi … kuru yemişli havyar daha bi ilginç …ballı havyarda ne bileyim …Adanayla alakası yok bunların …
Gastronomi şehri Gaziantep'in lezzet dolu dünyasında bir yolculuğa ne dersin? O zaman seni "Gastronomi: Gaziantep'te yeni lezzetler" videomuza alalım👇
th-cam.com/video/oapTyH2Ctws/w-d-xo.html
Daha fazla gastronomi videosu izlemek istersen "Gastronominin +'ları" playlistimize göz atabilirsin👇
th-cam.com/video/oapTyH2Ctws/w-d-xo.html&ab_channel=%
Ulan memlekette adana kebaba sahip çıkıldığı kadar hukuka sahip çıkılsaydı çoktan Norveç gibi ülke olmuştuk
🤣🤣🤣 Adananin yanına bulgur pilavı kondu diye adam öldürülmüştü! Ekmeğenle oynuyorsun bak!! 😅😅
helal olsun 😂
Herkes kendinim en iyi yaptığı işe gerçekten sahip çıksa dediğiniz hala olabilir . Kebabcı kebabına, hukukçu hukuğuna,... 🙂
Bir Adanalı olarak diğer medya/içerik üreticilerinden farklı olarak yemeklerin çeşitliliğini fazla tutup sadece Adana Kebabı, Analı Kızlı, Bici Bici, Şalgam ile kısıtlamadığınız ve yemeklerin hikayelerine değindiğiniz için teşekkür ve tebrik ederim çoğu özel Adana lezzet tanıtımından kurgu, yemek, çeşitlilik bakımından çok daha başarılı olmuş tekrar tebrikler
Bahçeli'nin açıklamasından sonra yayınlanması çok manidar olmuş xD Emeğinize sağlık.
Hayır, manidar olmamış, ne alakası var.
@@xifetotec yaptığım ufak espriyi beğenenlere net ifade edebillmişim ama sanırım sizde ya başarılı olamadım ya da espri anlayışlarımız çok farklı. Size verdiğim rahatsızlık için özür dilerim. Saygılar.
Kardeşim senin gözünden de hiç bir şey kaçmıyor. Adeta sherlock holmes.
@@aysegul2098 bij enledik
aciklamasi neydi ki soylebeilir misin
Bu seri çok güzel olmuş ya bayildim türkiyedeki mutfaklari gösterseniz harika olur.
Çok daha fazlası için "Gastronominin +'ları" playlistimize göz atabilirsin sevgili Nabi👇
th-cam.com/play/PLLsTnmMgfDpKNIwp6JuWcWsdaIqVITZwz.html
Karataş... Adana ilimizin en güzel ilçelerinden biri ve insanları o kadar içten o kadar samimi ki anlatamam kendim Burdurluyum ama Karataş'ta canım gibi sevdiğim saydığım insanlar var yemekleri kadar insanlıkları da mükemmel
Eskiden ırgatlar her gün kahvaltıda kuzu çiğeri yiyormuş. Bugün "ben orta sınıfım" diyen adam haftada 1 yiyemez. Kaldı ki orta sınıf olmak içinde milyonluk olmak lazım.
Yiyen yiyor kardeş
Böle böle ciğeri meşhur şu an kg su olmuş 90 lira
Bir adanali olarak en begendigim video diyebilirim, ellerinize saglik, cok begendim, cok bilinmez ama adananin 2 tane sahil ilcesi vardir, ve deniz urunleri mutfagi cok genistir,
Tak, tak, tak, tak, tak! Tablacı salatasına lezzet veren o gizemli ses...
Evet👏👏😋
Dayı doğru diyor İstanbul'da full dana eti ile bimden aldığı lavaş ekmek ile kebap yapıyorlar yanındada akşamdan hazırlanmış salata veriyorlar kebap Bir kültürdür yozlaşmasina sonuna kadar karşıyım ❗
Izlerken hem doydum hem acıktım. Helal olsun.
Bu yorumu inşallah okur aşçı abim, Allah seninle birlikte yemek yemeği nasip etsin, yüreğinde ki güzelliği işine ustalığına güzellik vermiş...
Adana lilarin konuşmalarına hastayım 😃
Çok güzel toparlanmış
Emegi geçenlere teşekkür ederim
Adana' nın lezzetleri süphesiz bana göre en iyi lezzetler. Ama şöyle bir şey var Adana' da yaşamama rağmen en son ne zaman kebap yediğimi hatırlamıyorum. Çok pahalı.
Hacı en azından bir dürüm yiyebiliyor insanlar. Dar sokaklardaki tablacilarda okadar pahalı değil.
Mükemmel video için teşekkür +90 ekibi
kendisini çok güzel ifade ediyor... ağzına sağlık
Abinin dediğine göre eskiden ırgatlar bile et yiyormuş şimdi tavuk lüks aga
Tavuk da et zaten
Irgatlar ciğer yer diyor. 30 sene ve üstünde ciğerin algısı şimdiki gibi değildi. Bunlar çok ucuz gariban yiyeceğiydi. Aynı şekilde kokoreçde öyle. Lokantalardan ziyade tablacılarda satılırdı bunlar. 90 ların ortasında kanatların köpeklere mama yapıldığını hatırlıyorum talep yoktu. Şuan akciğer gibi düşünün. Çoğu insan yemez ama satılır ucuzdur yiyen alır yer.
@@yasiryakin761 kırmızı eti kastediyor :)
@@halilyucel2936 30 sene önce et de şimdiki kadar pahalı değildi. Elin Amerikalısı hamburgeri, makarnanın üstüne koyduğu kıymayı antrikottan yapıyor bizde altın muamelesi görüyor. O algı refahın azalmasıyla alakalı.
Dayı hakkını veriyür adamsın
adana kebapçı abi ne kadar düzgün bir insana benziyor ya bol kazançlar ustam :))
Üçlü aşk yaşanmaz Mehmet usta aşk iki kişilik olur kebap da bile bu böyle. Kamerayı görünce heyecan yaparak konu dağılmasın. Evet Zıt tatlar , yağlı ise hafifletsin diye ekşi , acı ise biraz tatlı. Yine de eline sağlık.
Çok sevdiğim kebabın mutfağı ama Bahçeli tirörüst demiş bu mutfağa artık daha çok yerim.
Cok populer oldugu icin kesin bozmustur dusuncesiyle korkarak gittim ama kesinlikle ovuldugunden fazlasini bile hakediyor. Adana nin (dogal olarak dunyanin) en iyi kebapcilarindan.
TH-camr arkadaşlar sağ olsun Mehmet usta da fiyatlar tavan yaptı artık gidemez olduk
Günaydınlaşıp kebap yiyenler burda mı🙋🏻♂️
bu adanali adamlarin konusmasinu dinlemek meditasyon gibi 😅 adamlar hakli konusmak icin konuşuyor
Mehmet abi candır..
Abimiz anlatırken canım çekti ağzım sulandı
Usta öyle bi anlattı ki canım çekti
Helal olsun dayı
Dayı öyle güzel anlattı ki, canım çekti. Acaba mekanın yerini bilen var mı?
Ciğerci Mehmet usta , büyük saat yanında. 7/24 açıktır. 10 numara insandır ilk olarak. Her geleni evine gelen misafir gibi görüp ağırlar. Candır !
@@keremcanteomete çok teşekkürler
Zumzum aslanını Adana'da ben ağırlarım
Bayılıcam simdi asırı canım çekti
Adana Yörük Türk şehridir 🇹🇷
Adana Kebap yörük kültürüdür
Canim memleketim.
Oh be. Bende Adanada sadece Kebap, Sirdan, Salgam ve Bici var zannediyordum. Megersem Neler neler varmis.
Lan dayı nasıl canım çekti ya 😁
kyk yurdunda bu saatte canım kebap çektı kim bulacak bu saatte :((
"Et,balık,kelle yenilir elle"çok iyi yaa...
Kardeşim halkların kardeşliği falan diyorsun bak bugünde bölücü kebapçılar dedi püskevit reyiz dikkat et kendine
Ne diyon hammína
Bizim kebabimiz ,her zaman lezzetli ve her birlikteyiz benim güzel ülkem
Türkçe derslerine başlamalısın
Mehmet Reis Belediye Başkan adayı olsa oy veririm.. Bir çok siyasetçiden iyi konuşuyor..
Dayı amma savundun ha eline g. sağlık
Ağızımız sulandı be ustam 😁
Çek Abi Çek 😁
Helali Hoş olsun 😄👍
Annali Kızlı Malatya değilmi ya
Abla??
Hocam iyi güzelde zırhı plastik kesme tahtasında yapıyorsun. tüm zırh yapanlar bilir o parçalanır ve ete karışır. insanlara pilastikli yerine gerçek kesme tahtasında yaparak ve hatta çamdan yaptırıp kebabın aromasını artıranız olmaz mı?
Edit; yönetmelikte "Gıdaların doğranmasında ve hazırlanmasında kullanılan doğrama tezgahları tahta malzeme dışında kolay temizlenebilir ve dezenfekte edilebilir bir malzemeden olur. Çapraz bulaşmaya sebep olabilecek gıdalar ayrı doğrama tezgâhlarında hazırlanır. Gıdaların doğranmasında ve hazırlanmasında kullanılan doğrama tezgahları tahta malzeme dışında kolay temizlenebilir ve dezenfekte edilebilir bir malzemeden olur. Çapraz bulaşmaya sebep olabilecek gıdalar ayrı doğrama tezgâhlarında hazırlanır." şeklinde bir madde varmış bana ilginç geldi bu plasatik atıkları ile ilgili ne düşünülüyor acaba+ tercih ettiğim bir çok sakatatçı halaa ahşap malzeme kullanıyor.
Tahtada bakteri oluşuyor
Tahta kullanmak yasak
Yazık cahil işte :( abicim tahta kullanmak yasak bakteri üretir tahta.
@@arzubasman3810 Anladım teşekkürler.
@@TheCaglar44 Anladım teşekkürler.
Bölücü kebabçılardmdmdksmf
JXNCNCNCNXNXKXKKSKS
Bu kebapçılara bi hijyen dersi verilmeli,çiğ eti çektikleri tahtada sebze doğrayıp salata yapıyorlar.
heye heye gardaş
Kuyruk yağı yoksa o kebaba kebap denmez
Bu pahalılık kebabı öldürdü
Abi şu videoyu izlerken ağzım sulandı misss misss...
Allah allah #Ask a gel. Afiyetle. Ellerine saglik.
⚘
sarımsaklı köfte dediği fellah köftesi değil mi
Askerde gerçek ete marine yapilmaz dedim. Adamlar beni taşa tuttu. Al Ustada aynisini diyor.
@Rula Drise valla biz askerdeyken tek bir eti düşünürdük o da kaçak et, terhis olsak da marine etsek diyorduk😂
Ete tuz atcaksin o kadar hocam gerisi boş .Ama anlamıyorlar işte
çok bilimsel gonuşuyon dayııı
Canınız kebap çekti herhalde. :) Milyon tane örneği olan bir konuya yeni bir şey eklemeden bir video da siz çekmişsiniz. 🤔
0 dükkana gitim, tam yolcu işi yapıyorlar yersennn bir kere yedikk çok konuşandan uzak dur...
Bu dayinin ellerinden ciger yemek vardi... ne istahli yidin onu ne askla anlattin onu..
Adanaliyim güzelim yediğim acıyla seni dahi üzerim
Ciğerin kilosu olmuş 150 lira
Acıktım bre
ağzım sulanarak izledim ya...
İlk defa azımsulan dı
Adana eski Adana değil. Antep ve Hatay'da yediklerim çok daha lezzetliydi.
Bu bölücü kebapçılar da bu ne rahatlık
Adam el kol girişmiş ya
Bahçeli & reis nerdeysiniz
Şu fakirliği şükürü övdüğünüz kadar neden biz de kuruvasan ya da peynir 🧀 kahvaltısı yapmıyoruz neyimiz eksik mücadelesi verse halkımız olacak ama işte…. 04:00
Ciğer varken kruvasan mı yenir ya 😄😄
Ustamiz 3lu bir ask yasaniyor dedigine akljm nerelere gidiyor bi bilseniz, kahrolsun internet mahfettin beni
Bence arab yemekleri erkeklere gore uygun. kadinlar nene teyze lombur lombur kollar şahane de ahçidir. Ekonomik kadinlar. Salgami peyniri salcayi bilir.
izlediğim başka Adana videolarında kuyruk yağı olmazsa olmaz diyen lezzet ustaları var. bir karar vermeleri lazım
BEN 42 YILLIK ADANALI OLARAK SANA NETİNİ SÖYLEYİM NORMALDE KONUR KOYUN YAĞI AMA İSTEYENDE KOYMAYA BİLİR AMA ORJİNALİNDE KEBABA KOYUN YAĞI KUYRUK YAĞI KONUR NET KONUŞUYORUM KONUR .
@@erhanakyol4797 diğer yemeklerede konur. Kuyruk yağı koyupta lezzeti olmayan bir yemek daha yemedim
@@erhanakyol4797 Bilgilendirme için teşekkürler.
anayı bacıyı karıştırmasak yanlız ablam
Adana kebap tamam da aga ciğeri komple yanlış biliyon pistikten sonra baharat atılmaz ona kuyruk yağı eklemezsen o ciğer kupkuru olur kuzu ciğer kullanılır yanina soslu soğan iti gider veya soslu ekmek (bahart ve tereyağı) bi Diyarbakırlı olarak üzüldüm gerçek ciğer yememiş ustam belli ki
adana kebaba kuyruk yağı eklenmez dedi ciğere ekledi kuyruk yağını
Kuruyemişli havyar ya da havyarli soğan salatası vs bunların hiçbirini Adanalilarin hiç yemediğine, hatta bilmediğine yemin edebilirim ancak ispatlayamam :)) ablam çeşit fazla olsun denize de kıyımız var diyerek mutfakta ne bulduysa uydurup havyara katmış gibi duruyor :)
Ben sebzeciyim yemem
aman çakma adana gurmeleri görmesin :)
altı üstü bir şeyler pişiriyorsun be kardeşim ne bu tantana
Tam Türk işi bir yorum bu. CV yazılan bir çağda hala insanların kendini önemsemesini yadırgamak falan.
Analı kızlı ne zamandan bu yana Adana yemeği oldu bulgur yemekleri (analı kızlıda) dahil hepsi MALATYA yemeğidir ...
Bir nolu işkencecisiniz.
Dayi tam 1 dalavericiye benzioo net
Cok konuşuyor ama masat vurmayı bilmiyor
teyze herkese zavallı diyor. yazık sana teyze.
Ben yedim açıkçası beğenmedim bu lokantanın kebabını tercih meselesi
Herşeyden önce hijyen neden bu ülkede eldiven kullanılmıyor ? İstersen hayatlarının nirvanasını yaşat kebapla insanlara , bi yerini sildiğin ellerle yaptıktan sonra ne güzelliği kalacak ?
Tam şovmen olmuş
Bide eliyle yapmasan pis pis :(
Ayaklarıyla yapmasından iyidir
@@gkhnnt annen oylemi yapiyidu cnmm
Ciğere kimyon atmayın
Harbi laa kimyon nedir
Aa terörist
SADECE SALLİYOR
Yav bu yemek olayı ne abartıldı ya özellikler fıstıklı tatlılar ve kebap hamburger olayı
Adana kuyruk yağı olmadan olur mu ? saçmalamış.
kebapdan başka hepsi kötu,aciksam yemem
Boş konuşuyon.
Sen boş konuşuyorsun bence.
Bal,karides,havyar...Abla saçmalıyor.kıyma makinasında çektiği et ile günde yüzlerce kebap satan adam da eti zırhta çekiyorum et bulgur gibi dağılacak falan diye yalan söylüyor.
Boş konuşma.
Adana kebap şehri değildir .Etin her yerinden kebap olmaz.Ama Türkiye lezzetten bihaber olduğu için en çok kim şov yapıyorsa yemek oraya aittir zannediyor
cigerci mehmet abi sonrasını izlemeyin bence abla taze havyarı baharatlıyor… ilginç geldi … kuru yemişli havyar daha bi ilginç …ballı havyarda ne bileyim …Adanayla alakası yok bunların …
İlk
Adana’lıların Aslı arab o yüzden yemekleri arab yemeği doğal olarak
Kuyruk yağsız bi boka benzemiyor
💐