“Asıl Kebap Urfa’dır” | 13 Yaşından Beri Kebapçı

#chefstory #kebapçımehmetusta
13 yaşında Şanlıurfa’da kebabı öğrendikten sonra kendini yollara vurdu ve Türkiye’nin birçok yerinde kebap ustalığı yaptı. Son adresi Kocaeli’nin Derince ilçesi oldu ve Kebapçı Mehmet Usta adıyla kendi dükkanını kurarak nefis kebaplarını sunmaya devam etti. 86 yaşında hala işinin başında olan Mehmet Tevfik Dursun’un hikayesi kendisi ve oğlu Ahmet Dursun’un anlatımıyla Chef Story’de
Chef Story'yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: / chefstoryweb
Facebook:
/ chefstoryweb
Tiktok:
vm.tiktok.com/...
Story Box'ı takip etmek için;
TH-cam: / storyboxvideos
Instagram: / storyboxweb

[@M.DUNDAR]

Amcayı ilk gördüğümde aklıma direk "Kolpaçino Sabri Dayı" geldi. 😅

[@arztal]

Allah rahmet eylesin

[@abdulkadiryardimci8750]

Mehmet ustamın kebabı muhteşemdir. Maşallah Allah sıhhat afiyet versin.

[@celalnefes2459]

Tek kelimeyle mükemmel kebaplar mekan da hoş yolunuz açık olsun İlhan bey kardeşim 👏

[@xxx-pw7ce]

Antepliyim Urfa’yı seviyorum ama yemek konusunda Antep bana göre 1 numara

[@arif_BK_Dogan]

Golcukte 5 sene kaldim. Onlarca kez gittim. Kalite lezzet 10 numaraydi. Aradan 17 sene gecti. Sanirim hala aynidir. Cigeri super, urfa superdi.

[@kahir_ekseriyet]

15 sene öncesinden bilirim.Ustalar yetiştirdi,dükkanlar açtırdı.O kebabı da Kocaelim'de sayılı yiyeceğiniz yerlerdendir.

[@eneskaba9659]

Maşallah Allah'ım nazarlardan korusun Allah'ım yardımcınız olsun Allah'ım ömür boyu mutlu mesut etsin Allah'ım her şeyi gönlüne göre versin

[@efeavar6983]

Hataylıyım Gaziantep Hatay ve Adana kıyma kebaplarına laf söylenemez inşallah bir gün Şanlıurfa ya gidersem onu da denemek çok istiyorum

[@canberksan8706]

Amcanın maşallahı var.. 😃🏆👍 İlk fırsatta uğrayacağım bir mekan.. 😋

[@hasantahsin6036]

yolum düştükçe ugruyoruz çok güzel lezzetli yer

[@selahattinastan9083]

1:27 duyan da yüksek Lisans yaptı sanacak, hem okumuş hem de çalışmış !

[@koytube232]

doktora yapmış gibi konuştunuz

[@selahattinastan9083]

@@koytube232 evet önlisans ama bir cacık değildi, öylesine vakit kaybı.

[@mfatih9032]

Ne diyon be?

[@Denizdeniz-f4s]

Kendi alanında yüksek lisans yapmış
San ki memleketin okumuş insana ihtiyacı var

[@yigitcan2985]

Adana kebabının üstüne hiç bir kebap yok.. Kebabın başkenti Adana'dır.

[@irfansahin1739]

Rabbim hayrılı işler kazançlar nasip etsin

[@yoruknuri01]

Ciğere isot olmaz ciğer sade pişirilir mangalda

[@ozgurdogan1035]

ÇOK YEDİM GÜZEL
CİĞERDE
KEBABDA
ÖZELLLİKLE SOĞAN HEPSİNDEN GÜZEL:)

[@MADcast_]

ustam maşallah

[@alisahin7499]

Adanalı değilim. 25 yıldır Güneydoğunun farklı illerinden çalışıyorum...Çalışkan ve azimli amcamın emeğine sağlık ama kimse kusurabakmasın kebabın başkenti Urfa değil Adana'dır

[@mehmetali5887]

Hocam kebab bizzat güneydoğudan çıkmıştır. Çünkü Akdeniz kültüründe zaten kebap diye birşey yok. Adana çok göç alan bir malum kebabı oraya götüren kişiler Güneydoğu'dan giden kişiler olmuştur. Adana da ki en bilindik yerlere gittiğin zaman o işi yapanların hepsi zamaninda Adana'ya göç etmiş kişiler ama her yer vatan toprağı keşke bu yemek kültürümüzü tüm dünyaya tanıtmış olabilseydik.

[@TheFardip27]

Bedri usta mardinli mesela.Kebabı araplar getirdi derler Adanaya dogru mu bilmem​@@mehmetali5887

[@mehmetali5887]

@@TheFardip27 kebap doğuya bizzat Halep'ten geldi. Şerbetli tatlılar dahil mesela baklava dahi bize Suriye tarafından gelmiştir araştırdığında görüceksin. Adana'ya ise doğudan geldi

[@alisahin7499]

​@@mehmetali5887Mersin/Tarsusluyum. Gaziantep'te yaşıyorum. Bende sizin gibi düşünüyorum. Şerbetli tatlılar ve kebap Araplardan geçmedir. Adana,Mersin ve Tarsus'taki köklü kebapcilarin çoğu yerli Araplardir. Şahsen yörük kökenli birisiyim ve Çukurova bölgesindeki kebap kültürüne dediğiniz gibi Güneydoğu illerimizden göç ile gelen ustalarımizin etkisi fazlasıyla olmuştur. Ben sadece il bazında bakarak Adana dedim.

[@ibrahimsayar4099]

Urfa kebap diye bir kebap yok amca. Acılı kıyma var acısız kıyma var. Yaani senin ''Urfa kebap'' dediğin acısız kıyma oluyor : )

[@EmreEmre-rc9um]

Kıskanma

[@ibrahimsayar4099]

@@recepkorkmaz5408 kendim pıçaklaa çekiyorum

[@muhammetdemir8781]

Ulaa yürüü cono seni 😂

[@hayer6806]

Acaba, birde bu nasil, temizlik,ve ürünler nerdeden alinip ve sağlikli müşteriye göstererek hazirlandiğini lafla deyil, nasil sunulduğu malasef gösterilmiyor 😢😢😢😢

[@nicola38746]

*İzlerken aciktim 😂..Ellerinize sağlik 👏👏*

[@barsgur-wv6sq]

Dayım adana kebabını kabullenememiş

[@semihozbulat6430]

Adana kebapta soğan olmaz dayı

[@zevahir-ibabayani1842]

Adam Kuran kitap dürüstlük diye başlayınca susturdu kadın

[@wolfieblack32]

Dayi sen kimi kopariyon 😂😂

[@JohnWick-tb3vd]

Kıyım da çalıştı mı acaba

[@EmI2eChane]

Bedri ustada kebap adananindir diyo kime inanalim?

[@mahmutilkyol6337]

Ve yaklaşık yetmiş yıllık bir emek var ustalık var şimdi gezin bakalım kaç usta restoranında Eti zırhlıyor

[@mahmutilkyol6337]

Kebab Halep den bireci'ge gelip tersane açan ustalar tarafından getirilmiştir ve bu şekilde yayılmıştır

[@sahinyucel7221]

Sen ne anlatıyon abi ya valla izlerken dakikalarım boşuna gitti çok boş konuşuyorlar

[@HB-fi8my]

briket kömür hiç yakışmamış.

[@hakant7847]

Adananın kebabında hadi kırmızı biberi anladık, belki olur da, soğan ne arar.. anamın kuru köftesi mi be bu.. Amma salladı amca..

[@emirkorkmaz9870]

Kolunuzdan zorla tutup götüren yok. Yemediyseniz yorum yapmayın.

[@Turanaable]

Adana kebabta sogan olmaz ..Sadece pul biber ve tuz

[@hakant7847]

Sen ye koçum lafımız yok. Ama amca Adana kebabı şöyle olur böyle olur diye aslı astarı olmayan bilgi yaymasın yeter ​@@emirkorkmaz9870

[@GurcanTornaci]

Sallama dayı kebabın hası Adana kebaptır nokta tartışmaya bile gerek yok😀

[@serdarmodali4755]

Oğlum niye sallasın itttoğluit 80,90. Yaşındaki adam doğru diyor araştır hanzoo

[@bilaldemirdag21]

Değildir Adana kebap baharattır. Bir yerde kebab getir dediğinde Urfa gelir masaya

[@yigitkara1001]

​@@bilaldemirdag21baharat midir? 😂😂😂😂 Sen adana kebap yedin mi hic birader? Kim siker urfayi

[@TheFardip27]

​@@bilaldemirdag21Tr adana kebabını bilir