Sinirlerini topluyor olayı bana çok tuhaf geldi,zira antep ve urfa da çıraklar aksama kadar etlerin sinirlerini temizler ve et zırh yiyecegi zaman sinirsiz şekilde kıyma yapılır.
Kıvanç sınavlara ezberleyip girip en yüksek notu alıp, lab derslerinde kalan öğrenci gibi aynı. Yemek yaparken elle, gözle hissedip karar vermekte işin bir parçası.
Yasin Obuz medyanın tüm farklı programlarına çıktı. Adam en sonunda istediği yere geldi😄Yemekteyiz, Yetenek Sizsiniz, Kanal D'de bir Program, Masterchef ve Survivor
Yemin ediyorum sanat. Bugun denedim ilk defa yapmayi Amerikali esim ve ailesine :D Cok sevdiler Zirh Bicagim yoktu ama olsun fena olmadi burada ki etle :)
ÖNEMLİ!!! Adanaliyim Amcamın kebapçı dükkanında çalışıyorum biz böyle kebap yapmıyoruz yapan yer Bi tek kendi yeri herhalde. Çünkü kebabın içine koyulan kök biber ( Capri biber ) çekirdekleriyle içine koyulmaz!!! Ayrıca sinirleri titizlikle temizlerizki o sinir tadı müşteriye gitmesin.. Sinirlerini iyi Alırsan o harekete gerek kalmaz. Adam sinir temizlemeyi bilmiyor demekki, kendince sinir alma showu yapiyor. SON OLARAK ,Kebaba toz biber atılmaz!! pul biber atilir. Toz biber kebabı simsiyah yapar buda adana olmaz!!!
Adam kendi tekniğiyle sinir alıyor kaç yıllık usta senin amcanı oraya çıkarmadıklarına göre amcandan iyi. İkincisi kapya biber daha doğrusunu bilmiyorsun hayatında temizlemediğin belli içerisi zaten temizlenmiş iki üç biber tohumu kalması içinin temizlenmediği anlamına gelmez. Buradan da senin sıradan bir kebapçıda garson komisi olduğun ortaya çıkıyor. Ayrıca pul biber atılmaz kebaba Orkun ışıtmakın Adana videosunu aç bak bakalım
@@emirsefa4003 öncelikle ben senin aslanın değilim senin o çeneni kırarım akıllı ol ve evet eleştirmesi için gidip yemeğini yemesi lazım anladın mı dırzo
@@attius1287 AMİDA kitabında yazarı Max van berchem. josef strzygowski Gertrude lowthıan bell bu ybancı kaynak ayrıca ethem Xemgin in Kürdistan tarihi kitabinda geciyo evliya celebinin seyahatnamesinin 4. cildin de de oku bana inanma hem bunları oku hemde Diyarbakıra git yerinde görüp öğren
etleri çekmeden önce sinirlerini geliş güzel aldığı için sonradan sırmış gibi anlatması da garip. Özenerek temizlese etleri sorun yok ama illa şova dökecek
6:11 gerçekten kebap ustası olsaydın kebabın veya et ürünlerinin lavaş değilde pide ekmekle yendiğini bilirdin. Lavaşıda heryerde moda ettiniz ucuz diye hamur ekmekleri müşterilerin önüne koyuyorlar. milletin sağlığıyla oynuyorlar 3-5 kuruş fazla kazanacaz diye. ------ 2. kısma gelecek olursak 6:48 bir şişe kıyma takacan diye kan ter içinde kaldın, bunu hiçbir kebapçı bilmez diyorsun eğer her kebapçı onu yapsaydı gelen müşteri 1 saat kebap beklerdi. Onu hiçbir kebapçıda görmemen kebapçıların bilgisizliği değil, müşterinin bekletilmemesidir.
Zırhla çekilen adanalik tazeyken saplamak zordur ama soğuk dolabında et iki saat dinlenmeye bırakırsanız rahat bir şekilde saplanır ayrıca etin lezzeti oturur
3:04 demişki bunu hiçbir kebabı bilmez Benim babam la dedem fln da biliyor. Geneli bilmez bu siniri almayı. Ama işine ehli olan bazı insanlar biliyor yani benim bir dedemle babamda değil.
Adım Hasan ... Yaptım adana kebap ve lahmacun yaptım oldu hem de süpper oldu .. Evde lahmacunun arası adana dürüm yaptım... Oğlum 2019 ve 2020 de yediğim en iyi yemekti dedi ki oğlumun damak zevki çok iyidir evimizin gurmesidir.. İddia ediyorum masterchef adaylarının çoğundan çok çok daha iyi yemek yaparım
Şimdi bu videoyu izleyen herkese şunu söylemek isterim orjinal ve geleneksel adana kebabın da makina kıyması olmaz ve kapia biberde olmaz. adana ise toz biber tuz Urfa ise sadece tuz atılır. Erkek koçun kaburga bölgesinden çıkan kendinden yağlı etten yapılır ve en lezzetli hali budur....
Bu ustayı ilk defa duydum bu kebabı patentlemiş diğer ustalar isteselerdi yaparlardı patent olayını en iyi kebap hasan ustadan,ciğerci mehmet ten ve jet kebap salonundan yenir ve kebaba yağ sonradan girmez kaburgadan ve erkek toklu etinden olur
Bedri Usta Kosuyolu eskiden bizim semte gönderiyordu, çok da güzeldi artık göndermiyorlar. Yalnız 04:08 deki kırmızı biberin parçalara bolunup kıymaya katılması olayı gereksiz ve güzel olmuyor kebapda. Nitekim başka kebapçılarda yok.
Sumak. Limon, acı yeşil biber. Domates in de lezzetli olması gerekiyor soğanın da. Salatayı doğramak da önemli, kare. Memlekette 3 milyon tane kebapçı her gün 1 milyar et saplıyor
Bedri usta eline saglik ama bisi soyluyecem ben urfaliyim urfada antepde ve hatayda et dogranirken sinirleri alinır senin yaptıginda illaki sinir kalır diye dusunuyorum
Merhaba Selam Adana Kebapta Koyun eti kullanılıyor doğru mu ? Bazıları yüzde 75 Koyun eti ve yüzde 25 dana eti ile birlikte karıştırıyorlar. diye hatırlıyorum. Ben mesela İzmir'de yaşıyorum. Adana Kebap Ustaları Koyun yerine Kuzu eti kullanıyorlar. Sebebi İzmir'de Koyun yetiştiriciliği olmaması ve daha çok kuzu etinin olmasıdır. Adana 'da ise Adana kebabın yüzde 100 Koyun etinden yapıldığını söylediler. Bu bilgileri 2 yıl önce Adanalı Usta 'dan duymuştum. Hatırladıklarım doğru mu ? Bilenler yazabilir mi?
Bedri usta 10 tane sigarayı aynı anda köklüyor herhalde nasıl bir ses nasıl bir nefes bu be
@@kadirbey2121 1.alaaddin keykubat diye hatırlamaktayım hafızam beni yanıltmıyorsa
@@kadirbey2121 büyük selcuklunun en parlak dönemi Melikşah, Anadolu selçuklunun en parlak dönemi 1. Alaaddin Keykubat dönemidir.
Gırtlak kanserinin üstüne sigara içmiş.
Adam zırh çekti bi zahmet nefes nefese kalsin yani😂
Elinede bi eldiven giyseymis tam olurmus
3:47 mustafanın yüzü herşeyi anlatıyor
1:24 nasıl kaldırarak yaptığımızı görüyorsunuz di mi?
1:38 kaydırarak evet
1:41 aynı yere 2 kere vurmuyor bak
4:36 şefim saplamayı gösterecek misiniz?
sapladıktan sonra bağlıyorum
🤣🤣🤣
5:20 Alicanın bakışı fkfkfoo
Bedri usta yı görünce kimin aklına geçen seneki murat geldi
Döner muhabbeti
benim
AYNEN
Ben
Hskdjsksn
Sinirlerini topluyor olayı bana çok tuhaf geldi,zira antep ve urfa da çıraklar aksama kadar etlerin sinirlerini temizler ve et zırh yiyecegi zaman sinirsiz şekilde kıyma yapılır.
Ama Adana Kebap dünya çapında
Bedri usta çıraklara gerek duymuyor😅
Geçen sene Murat'tan bıkmıştı nasıl tekrar geldi acaba
the best parasiyla diimii gelir tabii
Murat Olmadığı İçin.
Para Kardes para
$₺€
Parayla alakalı değil adam oraya kendi reklamını ustalığını konuşturmaya geliyor
7 yaşından günümüze Bedri usta olmak hiç kolay değil ❤️🙏🧿🧿🧿
Bedri usta döktürmüş. Ustanın eline sağlık.
2:14 edanın ruhunu gördüm resmen
Fatma Koç vallah iyisin Fatma
Nerde ya
Hani
Sallama bee
"Bunu hiçbir kebapçı bilmez." dersen mesleğine haksızlık etmiş olursun.
NAPİM
bilenler söylesin o zaman
@@selcuklukartal4459 Suna söylüyor zaten sinirleri topluyor diye. Demek ki kebapçılar bilmez yarışmacılar bilir.
Diğer kebapçıların bilmedikleri çok fazla şey varmış demek ki bir bedri usta olamamışlar...
Kıvanç sınavlara ezberleyip girip en yüksek notu alıp, lab derslerinde kalan öğrenci gibi aynı. Yemek yaparken elle, gözle hissedip karar vermekte işin bir parçası.
Kardeş eczacılık okuyorsun galiba
@@aliersansen235 yok programcılık okudum bitti. Onda da lab sınavı var.
@@yigitsakalli5210 lab sınavı ne ?
@@kaliteliusak üniversitede bazı bölümlerde yapılan uygulamalı sınav. Genelde bilişim, fen ve tıp bölümlerinde olur.
Sunamısın nesin adam bi şey anlatıyo sus bi sus aynen falan sen kimsin arkadaş
Sen kimsin bileder o tescilli asci Resitpasada mekani var 10 numara 5 yildiz sen kimsin karnini kasiyarak yorum yapan bir eleman
@@karakor3517 ben aşçıyım diye bişey demedim zaten mekanı varsa kendine var sana mı varda bu kadar hırlıyon
Karakor 35 Birader sen Suna’nın avukatı mısın karşısındaki adamda koskoca ocakbaşı denince akla gelen ilk isim bedri Usta
Agzina bisy vermek lazim
Karakor 35 ne ascisi suna ve asci git be yoluna
04:25 Mustafa uyuya kaldı herhalde
Mustafa: Yok kardeşim ne uyuması gözlerimi dinlendiriyorum
@@enessahirsirin5664 haddini bil mustafa çık dışarı
Adam mide bulantısından bayıldı ne kusması
Yasin Obuz medyanın tüm farklı programlarına çıktı. Adam en sonunda istediği yere geldi😄Yemekteyiz, Yetenek Sizsiniz, Kanal D'de bir Program, Masterchef ve Survivor
Kısmetse olur 🤣
Bedri ustanın pozitifliği 😁 Mustafa'nın dişleri dışarda izlemesi ve suna nin ikide bir lafa girmesi 😁 videonun özeti
Adam bana Abuzer Kömürcü'yü anımsattı. Sesi bile benziyor.
Eda geri gelsin lutfennnnn
Lakabi deli bedri zaten🤣🤣
Kebapçı Bedri aynı Eşkiya Dünyaya Hükümdar olmaz dizisinde Tipi karakterini canlandıran Savaş Özdemir’e benziyor.
Etin sinirini bıçakla almayı anneannemden öğrendim Adanalılar bilir , bunu kimse bilmez diye atmasın sanki dünyadaki tek kebap ustası Bedri usta 🤦♀️
Onun mantığı nedir? Tam anlayamadım bıçakla sürtünce sinir neden gelsin?
@@Risin33 sinir sert almak lazım
Aynen TV ye çıkan Bi havalara giriyor,
Adana da herkes bilir kebap yapmayı, usta olmaya gerek yok
Alican her noktasını bildiği halde konuşmuyor Suna susmamış 🤦♂️
Şimdi Mehmet burda olacaktı kesin bedri ustadan daha profesördür
Yemin ediyorum sanat. Bugun denedim ilk defa yapmayi Amerikali esim ve ailesine :D Cok sevdiler Zirh Bicagim yoktu ama olsun fena olmadi burada ki etle :)
bedri ustayı tekrarda ekranlarda görmek istiyoruz.
bedri ustada kurtlar vadisindeki merzifonlu profesöre benziyor :D:D
Mehmet şef : Mustafa cik dısarıya
Mustafa : niye séfim
Mehmet şef : çok iyi dinliyorsun cık dışarıya
ÖNEMLİ!!!
Adanaliyim Amcamın kebapçı dükkanında çalışıyorum biz böyle kebap yapmıyoruz yapan yer Bi tek kendi yeri herhalde. Çünkü kebabın içine koyulan kök biber ( Capri biber ) çekirdekleriyle içine koyulmaz!!! Ayrıca sinirleri titizlikle temizlerizki o sinir tadı müşteriye gitmesin.. Sinirlerini iyi Alırsan o harekete gerek kalmaz. Adam sinir temizlemeyi bilmiyor demekki, kendince sinir alma showu yapiyor. SON OLARAK ,Kebaba toz biber atılmaz!! pul biber atilir. Toz biber kebabı simsiyah yapar buda adana olmaz!!!
Eyvallah ustam bu tarz programlarda yöresel ürünlerimiz çok yanlış yapılıyor insanlar da orijinali böyle sanıyor.
@@Muhtar_Salih_Hoca_61 Beyefendi , Zaten Bende bu duruma, Tepkiliyim. Çok yanlış şeyler var. Tabi Benim Anlattıklarım Sadece bir kısmı ...
@@Muhtar_Salih_Hoca_61 şimdi bu kardeş yazdı diye doğrusu bu mu oluyor ne boş beleş insanlarsınız
Adam kendi tekniğiyle sinir alıyor kaç yıllık usta senin amcanı oraya çıkarmadıklarına göre amcandan iyi. İkincisi kapya biber daha doğrusunu bilmiyorsun hayatında temizlemediğin belli içerisi zaten temizlenmiş iki üç biber tohumu kalması içinin temizlenmediği anlamına gelmez. Buradan da senin sıradan bir kebapçıda garson komisi olduğun ortaya çıkıyor. Ayrıca pul biber atılmaz kebaba Orkun ışıtmakın Adana videosunu aç bak bakalım
@@degisikchannel7912 Sen Adanadamısın birader ..?
Bedri usta ses tonuna hayran kaldim.
Suna, sus ! Bi dinleyelim. Her lafa atlıyor ya, ne itici bir karakter !
Aynen bende hic sevmiyorum ama malesef en yeteneklilerinden biri o
Senin profilindeki kedi daha itici ıyyy
ölmeden önce öğreneceklerim.1 adana kebap yapılışı
2 künefe yapmak
3 antep yağlı köfte yapmak.
Geçen sene Murattan dolayı adamcagız çok çekmişti hosgelmissss
Videonun 5. Dakikasında sıcak diyemi tutmuyo dioyarışmaxı acaba Kebabı şişe geçirriken şişi soğukmu yoksa mangalda yaprken biraz ısıtmakmı gerekiyo ?
Soğuk
Oh gözlügü elemeseydin be usta
Bu yorumu arıyordum, ustaların %90’ı böyledir maalesef
İbrahim Erdem kol killarini alan ustalar var..
ordaki ustanin bilerek sacini kivircik yapmis bile hahaha adamin niyeti baska
@@beybey96421 ya boş konuşma daha mekana gidip yiyecek paran yok adamı eleştiriyorsun boş herif
@@emirsefa4003 öncelikle ben senin aslanın değilim senin o çeneni kırarım akıllı ol ve evet eleştirmesi için gidip yemeğini yemesi lazım anladın mı dırzo
Bedri usta nasil gururla anlatiyor 😁
Herkes bilmez dediği etin sinirini almayı Diyarbakirda nenelerimiz 9 bin yıldır yapiyo 😊
Nerde yazıyo 9bin yıldır yaptığı?
@@attius1287 AMİDA kitabında yazarı Max van berchem. josef strzygowski Gertrude lowthıan bell bu ybancı kaynak ayrıca ethem Xemgin in Kürdistan tarihi kitabinda geciyo evliya celebinin seyahatnamesinin 4. cildin de de oku bana inanma hem bunları oku hemde Diyarbakıra git yerinde görüp öğren
etleri çekmeden önce sinirlerini geliş güzel aldığı için sonradan sırmış gibi anlatması da garip. Özenerek temizlese etleri sorun yok ama illa şova dökecek
Mardin dargeçitin. Parlayan yıldızı. Yolun açık olsun..Sahne siran geldi..Dünya ya açılmaya hazırlan.😊
Saol cinim sevginize layik olmaya çalişacammm
@@aaaaaa-is2rt kim dargecitlli
adana yüzevler restorantlarının sahibi bir çok yerde yeri var.bu işin piridir bedri usta👍
YUZEVLERLE ALAKASI YOK .ORASI KARDESLERININ.YANI CEPLER AYRI.
Sanki hayatın sırrını veriyor, her yıl kebabı keşfediyoruz
😂😂
böyle şeyler yapılmadığı zaman unutulup gidiyor sonra elin yunanı gelip sana kebabi diye satıyo
Tarif:
1) toklunun eti ve kuyruk yagı zırhtan çekilip toz biber eklenir
2 saplama ile devam edilip kitlenir.
6:11 gerçekten kebap ustası olsaydın kebabın veya et ürünlerinin lavaş değilde pide ekmekle yendiğini bilirdin. Lavaşıda heryerde moda ettiniz ucuz diye hamur ekmekleri müşterilerin önüne koyuyorlar. milletin sağlığıyla oynuyorlar 3-5 kuruş fazla kazanacaz diye. ------ 2. kısma gelecek olursak 6:48 bir şişe kıyma takacan diye kan ter içinde kaldın, bunu hiçbir kebapçı bilmez diyorsun eğer her kebapçı onu yapsaydı gelen müşteri 1 saat kebap beklerdi. Onu hiçbir kebapçıda görmemen kebapçıların bilgisizliği değil, müşterinin bekletilmemesidir.
kiymadan siniri bıçakla ayikliyon ama hiç bir kebabcida senin gibi eti sinirli bırakmıyor saygilar
Somer şef bedri ustayı gördüğünde murata nasıl sinirlendiği aklına gelmiştir kesin
Göya sinirleri topluyor, bomboş bir is, sinirlerin ceyregini zor toplar..
Zırhla çekilen adanalik tazeyken saplamak zordur ama soğuk dolabında et iki saat dinlenmeye bırakırsanız rahat bir şekilde saplanır ayrıca etin lezzeti oturur
Şu Bedri usta tam bir troll adam ya. Efsane
Sabaha kadar adananın mucidiyim desin çok pis bir izlenim bıraktı saç baş kılık kıyafet izmarit kokusu buraya kadar geldi yani...
Sg
Patenti elinden aldılar knk sen bunu diyince
4:06 bedri ustadan kapak şefe
Hastamısın ikiside aynı şeyi söylüyor
Kapak fotoğrafı ne öyle ya xdxd
3:04 demişki bunu hiçbir kebabı bilmez
Benim babam la dedem fln da biliyor. Geneli bilmez bu siniri almayı. Ama işine ehli olan bazı insanlar biliyor yani benim bir dedemle babamda değil.
Suna ablam bi sus be bi sus hep sen olmaz ki,bir az da kardeşler konuşsun
Şefim saplamayı gösterecek misiniz? jkadjsadj
Yaşın nın içinden geçen: ben bunu çiğ yerimmmm bom diğerleri: haa taktiği böyle
Miletimizde ki şu yemek merakı yerine teknolojiye olsaydı belki iyi Bi yerdeydik 😀
MERAK ETME 2023te turkiye bölgesel güc INŞALLAH her konuda teknoliji alandada
@@cengizelmas9864 akp mi söyledi
@@Samsunsporvip55 offfff kardeşim ya yapma etme
Şefim saplamayı gösterecek misiniz?
Şef: "Herkes çıksın dışarı sen kal"
Bir Adanalı olarak çok beğendim eline sağlık usta. Pişmişini de görseydik keşke.
bu bedri ustanın yeri nerede bu adamın elinden yemek yiyesim var.
Kalamış Marina Girişi
Adanaya gelin tablacıda yersiniz
Adam eti dograrken necede gulumseyir. İşini seven insan
Ne patentmis be al al bitmiyor onune gelen adananin patentini aliyor😂😂😂😂😂
BEDRI USTA ALDIM DIYORSA DOGRUDUR.TARTISMASI OLMAZ.ADANA DEMIRSPORLU TUM KARDESLER
Ben : Sinirleri toplayayım
Ellerim : kan revan 🤣🤣🤣
bedri usta ne kadar değişik bi tip ya asci veya sef olduğuna emin miyiz
ONLY USTA.
Basit gibi görünsede çok zahmetli ve yorucudur kebab yapmak tam bir emek ister hele bide ezmesi onu yapmakta zahmet ister.
Keşke adana kebap yemeye yetecek param olsa :( Adam çok güzel oldu inşallah bir gün yemek nasip olur elinize sağlık Bedri Ustam.
Ne var bunda yemesen de bişey kaybetmezsin leş
Evde kendin yap 20tl lik kıyma al birde lavaş tuz karabiber tamam işte köftenin şişte uzun hali
Tak Tak Taka Tak nerde oturuyosun kardeşim
@@awaqas8244 Ankara
@@kimjong-un4080 Yanlış anladınız hocam dilenci değilim.
Adım Hasan ... Yaptım adana kebap ve lahmacun yaptım oldu hem de süpper oldu .. Evde lahmacunun arası adana dürüm yaptım... Oğlum 2019 ve 2020 de yediğim en iyi yemekti dedi ki oğlumun damak zevki çok iyidir evimizin gurmesidir.. İddia ediyorum masterchef adaylarının çoğundan çok çok daha iyi yemek yaparım
Et zirha girmeden once zaten sinirleri ayrilir kimi yiyon bedri
Şimdi bu videoyu izleyen herkese şunu söylemek isterim orjinal ve geleneksel adana kebabın da makina kıyması olmaz ve kapia biberde olmaz. adana ise toz biber tuz Urfa ise sadece tuz atılır. Erkek koçun kaburga bölgesinden çıkan kendinden yağlı etten yapılır ve en lezzetli hali budur....
acılı adana tamamda acısız olan urfa sade kebabı adanayla ne alakası var
öyle birşey yok urfa diye bi kebap yok
Urfa die bi kebap yok. Acılı adana acısız adana var. Urfaya git bana bi urfa ver de bakalım. San nasıl bakiolar.
Çok sevdim Bedri Ustayı çok güleryüzlü birisi
Bu ustayı ilk defa duydum bu kebabı patentlemiş diğer ustalar isteselerdi yaparlardı patent olayını en iyi kebap hasan ustadan,ciğerci mehmet ten ve jet kebap salonundan yenir ve kebaba yağ sonradan girmez kaburgadan ve erkek toklu etinden olur
Adana kebabı için coğrafi işaret alan ekibin içinde yer almış. Patent değil aslında coğrafi işaret belgesi.
Bedri usta bana çok temiz çalışıyornuş gibi gelmedi. Biraz vıcık vıcık yaptı
O sinir ayıklama sırasında elindeki herşey kıymaya bulaştı :(
@@fatihfurkangokce5561 Usta ne yaptın. Daha et yiyemem ben ya ıyy
ustamı? bırakın ne ustası döner keserken gorduk adam şişe daha kıymayı saplayamıyor
boş işler sinir zaten kıyma haline gelmeden temizlenir öyle sinir mi ayıklanır :) hiç bir kebapçı bilmezmiş bir kebapçı bunu görse gözüyle güler :)
Mustafa o tip ne öyle ahhaha😂😂
Sesi niye cızırtılı cikiyor
Bedri ustanın burnu tıkalıda konuşamıyor gibi
çok sigara içiyo
Ee ne olmuş. Türkiye de kızlarda gördüğüm şey erkeklerin vücutlarında varsa hafif bir kusurda olup bunj sürekli dile getirmesi
Adanaliyim gurur duyuyorum
Bedri usta kimse bilmez derken doğru söylüyor ama ben eti hazırlarken sinirlerini ayırrim o yüzden ayrıca uğraşmama gerek kalmaz
Adam kebabın Rocky Balboa sı maşallah bu güç kuvvet kebaptan geliyor olmalı
Elini ıslanmak için biberin suyunu koydu gitti suda elini ıslattı 😂
Bedri ustanın gulerkenki dudağının şekli :) tablo gibi😄
Ya ben bedri ustayla yazıştım çok iyi bi insan
Yerinde gidipte yedim ama Bedri ustadan daha iyi yapan bilinmeyen çok ustamız var
her zaman bir birbirinden iyi yapan ustalar var dostum mesele burada kendini reklam etmek.
Bedri Usta Kosuyolu eskiden bizim semte gönderiyordu, çok da güzeldi artık göndermiyorlar. Yalnız 04:08 deki kırmızı biberin parçalara bolunup kıymaya katılması olayı gereksiz ve güzel olmuyor kebapda. Nitekim başka kebapçılarda yok.
Bu bedri ustanın yanında çalışmıştım işten çıkmaya karar verdim de.paramı zar zor aldım bide insanı çok küçümseyen biri.
Aynennn oyleee
Bu adam ustaysa bizim gördüklerimiz profesör 😅
Yani eti zırha çekmeden önce sinirlerden ayıklayıp öyle cekiyoz şimdi o da ustamizin showu bıçakla sinir almak
Adana kebabında kök biber olmaz icat çıkarmayın o şekildede artislikle sınır alınmaz ama orda şekil için biseler yapıyorsunuz işte
Bi ben çıkamadım sahnelere 🔥🔥🔥
Yanlıs yaptın bedri usta 6.13 de gözlüğe dokundun gerı kebabı elledin
06:13
BEDRI USTA- işte adana kebabı budur
YASİN- Ustam bende bi torpil patlatayım o zaman O YEEEE
nE alaka be hacı fettah efendi reis
Sumak. Limon, acı yeşil biber. Domates in de lezzetli olması gerekiyor soğanın da. Salatayı doğramak da önemli, kare. Memlekette 3 milyon tane kebapçı her gün 1 milyar et saplıyor
Bedri usta eline saglik ama bisi soyluyecem ben urfaliyim urfada antepde ve hatayda et dogranirken sinirleri alinır senin yaptıginda illaki sinir kalır diye dusunuyorum
çalan müzikler hakkında bilgisi olan var mı acaba?
Sinirleri toplamayı hiçbir kebapçı bilmez diyor ya artık bütün kebapçılar öğrendi :D
*Bedri ustanın sapladığı kebabı pişirselerdi %100 dökülürdü zırh böyle saplanmaz zırh kıyması yemek isteyen Urfa Birecik Cevdet Ustaya gitsin gerisinin tamamında içine mutlaka makine kıyması girer*
Bedir Usta'nın yeri nerede biliyor musun
Sinirleri seçip kıymak daha iyi bir teknik 😉
bedri usta mekanlarında kıyma veriyosun ama zırh çekimi yok:)
Geçen sene bedri usta murat yüzünden tam kendini programa verememisti bu sene iyi oldu
Merhabaaaaaaa
Nefes alamiyor adam yazik genç te 🤔
Ete zırk çektiğinden gardaşım
Bedri ustanın sesi dublaj sanki 😂
Merhaba Selam Adana Kebapta Koyun eti kullanılıyor doğru mu ? Bazıları yüzde 75 Koyun eti ve yüzde 25 dana eti ile birlikte karıştırıyorlar. diye hatırlıyorum. Ben mesela İzmir'de yaşıyorum. Adana Kebap Ustaları Koyun yerine Kuzu eti kullanıyorlar. Sebebi İzmir'de Koyun yetiştiriciliği olmaması ve daha çok kuzu etinin olmasıdır. Adana 'da ise Adana kebabın yüzde 100 Koyun etinden yapıldığını söylediler. Bu bilgileri 2 yıl önce Adanalı Usta 'dan duymuştum. Hatırladıklarım doğru mu ? Bilenler yazabilir mi?