【料理人歴55年】丸々一匹の毛ガニの身を殻に閉じ込める。「毛ガニの外し方」
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- これが職人ってもんよぉ。
職人の仕事って大変だろ？
こうやってな、地道な作業をするのも職人なんだよ。
今度は自分で作ってみれ。
季節料理 こぶし
〒048-2404 北海道余市郡仁木町砥の川１８３
goo.gl/maps/dJ...
昼営業 11時～15時
夜営業 予約制
定休日 火曜日
※昼の予約は受け付けておりません。先着順でご案内いたします。
#北海道
#毛ガニ
#こぶしの板さん
※TH-cam用に食材を仕入れて動画を撮影しています。お店で食べれる料理をTH-cam動画にしているわけではないので、もし食べたい料理があれば事前に連絡して頂ければと思います。
撮影・編集 地元の若者
![ผัวเถื่อน - ยูริ โตเกียวมิวสิค [ OFFICIAL MUSIC VIDEO ]](http://i.ytimg.com/vi/P08ORRVDGl8/mqdefault.jpg)
三人のやりとりが漫才みたい🤣🤣🤣
板さん💕完璧❣
ケンゴリアンさんも完璧にカニ足を剥きましたね🦀バッチリです👌
私は30代半ばのサラリーマンですが、その道では「職人よっ」って言えるようになりたいものです。
板さんの仕事、女将さんへの愛情、本当に素敵ですね。
他の動画も見ています、応援してます！
僕はこのチャンネルが毎日の仕事の励みになってます。
板さんの仕事に対する姿勢も、寄り添ってきた奥様への対応も。
だから無理なく続けられるまで続いて欲しいチャンネルです。
こんばんわ～懐かしいです!仁木町～自分も、中学3年間仁木町銀山に居ました!ぜひ一度お店に行って見たいです!楽しみで登録しました～
最後です
今富山県に６年前に家族で暮らしてます、富山から何か送りたいです、板さん、女将さん
コメントありがとうございます!!
概要欄に住所記載しておりますので、そちらに送って頂ければ板さんに届きます^^
by 地元の若者
@@kobushi.itasan お返事ありがとうございます!富山県と言えば、鰤かホタルイカ後はブラックラーメンしか有名な物しかありません!私は、北海道が長かったのでやっぱり魚は北海道が一番ですね～板さんの料理を食べに必ずお邪魔します!富山県の物送りますぜひ一度ユウチューブで流してください!此れから雪と寒さが続くと思いますが板さん女将さん風邪引かずに頑張って下さい!此れからも応援します!
贅沢の一言ですね！
ケンさん🦀いっぱい食べれて幸せだー🍀
三人のトークも最高👍
多くの仕事に追われ、心が折れそうになった時に動画を見て、板さんの何気ない言葉一つ一つに救われてます
板さんもこれまでにたくさん大変な思いをされてきたと思いますが
今の板さんを見ていると自分も自分の場所で咲けるように絶対に乗り越えるぞ！という気持ちになります
年を重ねた時に「職人よぉ！」と言えるような人間になれるように頑張ります！！
頑張って下さいね❤
ラスベガス在住の写真家ですが、最高！日本に行く際は食べに行きます。
うわ～、おかみさん・・・大将もケンゴちゃんも優しく対応してくれて嬉しいです。私の家でも母が・・・大将無理せずに頑張ってください。ケンゴちゃんもフォローよろしくお願いしますね☺
作るのは手間。
食べるのは一瞬。
形の残らない芸術！
そのとおり😋
待ってました！飯テロ！
蟹の山！贅沢すぎる一品！
そしてお酒が飲みたくなる…！
板さんと女将さん、いつも良いコンビで見てるとほっこりしちゃいます😌
次回の投稿も楽しみにしてます〜
板さんの包丁のお手入れ動画とか見たいです！！
僕も出刃と柳刃持ってるんですが錆対策、錆落とし、研ぎとか
待ってました‼︎毛ガニ食べたい🦀
こぶしの致さんの
目がキレッキレ！笑
こ、これは…
一度でいいから食べてみたいやつーーー(^ ^)
お見事‼️職人板さんスペシャル毛蟹の甲羅盛り🎉豪華で美味い日本酒で堪能したいですね🍶ケンゴリさんも職人よォ〜でしたね(👍￣▽￣)👍
贅の沢です！よだれが・・・・・仕上げるの大変なのに食べるの一瞬ですね！
板さん
凄すぎ‼️
旨い‼️
食い‼️
たかバイ。
脱け殻で、味噌汁のみたい、毛ガニの、ガラの、味噌汁最高ですよ。
近くで泊まれる所有りますか？こぶしさんに行ってみたいんですけど
板さんの口癖が大好きなんですが毎回の動画に これが職人よぉ！ 言ってくれませんか🙏
子供の頃に虎杖浜の毛蟹をよく食べました。昔は良い毛蟹が沢山あったと婆ちゃんが言ってました。昭和という最高の時代だそうです。
そうですね。毛ガニ買う？もらって食べてましたよ。
香箱カニだ！！
40年やってなくて出来るって凄い！
これ一回食べてみたいんですよね…
昨日せんざんに飲み行ったからカニ食っといた🦀
今日は板さんに会ってきました！
実際にとってもいい人でとても情熱的でした
初めてお会いしたいのですが親戚のおじさんのように面白かったです
やっぱり料理はとっても美味しかったです
まだ一年後にお伺いしますね
本当に頑張ってください
素敵な時間をありがとうございます
おかみさんのたまに発言も可笑しくて😊毛蟹食べた〜い
けんごー！もっと動画更新してくれー！楽しみなんじゃー！
wow
これは贅沢だ！
このあいだの天丼、美味しかったです。
LLのTシャツお願いします！
凄いですね✨
笹の飾り切りも楽しみです❣️
昨日は女将さんに会えませんでしたが、サクサクの美味しい天丼食べれて幸せでした～( *´艸｀)
キノコの季節にまた行きます‼️
毛蟹の香箱作ってみたかったので、参考になります！
板さんのカニのさばき方只々驚くばかりです ‼️ 豪華で豪勢55年歴の腕前です💕 女将さんの支えも見逃していませんよ 皆さんのトークも大好きです
邊做邊學邊娛樂，都快忘記這種上班方式了
勉強になります！
おかみさん拗ねちゃったwかわいいw
板さん、この前、街で
お見掛けしました！😄
すこし…お疲れのご様子でした。
どうか…ムリせず
仕事をして楽しんでくださいね。😄
しょくにんよぉおおお！！
こんばんは。初コメです👋
コメントいろいろ考えてたけど……😅
女将さん可愛い過ぎぃ~🤭
考えてたコメ全部ぶっ飛んだ～‼️ 😁👍️
地震は大丈夫でしたか❓️
心配です😔
勉強になりました。
仕事から帰って、一杯やるときに板さんの新動画、最高!
あれー？
板前さんどおしましま？
このちゃんにるもおおしまいですか？
福井とか富山の北陸方面では出すお店や宿屋が有りますよ(*´ω｀*)
本来ズワイガニですが♪
職人よぉ～⤴️板さ～ん～⤴️🎵
🦀カニ🦀・・あぁ～ぁ～⤴️🥰🤠
🦀蟹は、身・みそ・内子(外子)、焼蟹、生蟹、香箱(ズワイの雌・おでん🍢)等々、動画見てるだけで・・🤤タラ～タラ～⤴️でっせ🎵
毛蟹は、濃厚な味で大好きでっせ～⤴️🤤🤪🥰🤠
☆「蟹ミソ」って大好きです🎵🤠
北海道は、色んな種類の🦀蟹、色んな料理で食す事出来るんだろうなぁー・・良いなぁー🤠
(大阪、8月13日(土)・🥵☀️😵💦)
大阪より愛❤️を込めて‼️😎🤠
女将さん拗ねちゃうのおもしろすぎるww
マジで凄いなぁー!! 👍🎶
女将さんやらかしてもみんなニコニコしててこっちまでニコニコしちゃうw
このチャンネルのみなさん
大好きでもう動画もほぼ全て見させて頂いたのですが、
女将さんは認知症のような症状が見られるのですが、入院とは関係がありますか、、、？
僕の祖母が似たような症状なので
気になってしまいました、、、
お二人とも女将さんの言うことを
無視？というか意図的に避けている
気がしまして、、、
女将さんもこれまで板さんを支えてきたからには、包丁触るたびに
手切らないでね、、なんて言わないと思いますし、、、、、、
甲羅盛り、豪勢だなあ．絶対美味いよあれは．
それにしても板さんと女将さんのやり取りが最高に面白いｗ
板さん女将さんの事大好きなんだなあって、見ていてとても微笑ましいです．
おかみさん拗ねて可愛い
板さん動画最近ないなー元気かなー心配する
女将さん小言が多い
いたさん センスバリバリ🎉😢😮😅😊😊
板さんと女将さんは性が同じじゃいけど夫婦別姓なのか夫婦じゃないのかどっちなんだい？
触れちゃいけない？
あのー、生きてますか？
結構忙しいのか全然投稿無くて寂しいです🥲
こぶし専属のTH-camr募集してみたらどうでしょう？
多分沢山応募あると思います！