Đang mùa xoài nên tìm được video này của em chị làm ngay, sự kết hợp xoài-chanh đây cho ra cái bánh hương vị tuyệt quá! Cảm ơn em rất nhiều. Video của em làm đẹp lắm!
Hôm nay mình đã làm bánh, bánh rất ngon, béo và đẹp, độ ngọt vừa phải. Cả nhà mình ai cũng thích. Cảm ơn bạn rất nhiều, chúc kênh của bạn thành công và có nhiều video clip hay nữa nhé! 😉
@@SukiesKitchen Da chị! Thật sự chị làm bánh rất khéo tay và day hết lòng, em nói thật lòng không phải em khen xao đâu chị, em chúc chị luôn luôn được nhiều sức khỏe
Em muốn hỏi một chút ạ phần mousse e muốn làm để dùng được với mọi loại mứt trái cây thì e thay phần sốt hoa quả trong thành phần bằng sữa tươi hay nguyên liệu gì ạ em cảm ơn chị nhiều ạ
Cho mình hỏi nếu mình làm bằng xoài cát và chanh leo quả to thì cho tối thiểu bao nhiêu gam đường vào phần kem để bánh không bị ngọt quá mà chua vừa? Cảm ơn Sukie đã chia sẻ.
Sao mình dùng dụng cụ chia tầng bánh cắt mà bánh bị vụn nát? Làm thế n để k bị thế? Mỗi lát bông lan nên dày mấy ? Cảm ơn Sukie luôn phản hồi kịp thời.
@@SukiesKitchen Bạn ơi mình đã làm mousse xoài chanh leo thành công theo công thức của bạn, h mình muốn làm mousse cam không thôi, bạn có thể chia sẻ công thức cho mình không (tỷ lệ giữa nước cam và whipping cream) tks b
Mình làm phần thạch để trang trí ý, bỏ ra 1 lúc đã chạy hết thành nước, mặc dù mình cũng cho lượng gelatin như công thức 😔 hic. À bạn cho mình hỏi bánh muốn ăn nhanh mình có thể cho ngăn đá khoảng 2 tiếng được không ạ?
có thể tại trời nóng quá hoặc tại gelatin đông không tốt hay sao ạ? bạn có thể cho vào ngăn đá nhé, nhưng mà sau đó mình nhớ để về ngăn mát để bánh ko bị cứng
Về lý thuyết mình có thể thay xoài bằng sầu riêng, chanh leo có thể thay bằng sữa, nhưng còn hương vị thì liệu có bị ít hay nhiều sầu riêng thì mình ko chắc vì chưa thử ạ
Cho m hỏi là khin đánh kem vs hh ncs chanh léo xoài là cả quá trình đấy kem và hh phải l ạnh à....và phần tráng gương ở trên cung có phải đun sôi k nhé??...thank b
Chào bạn Nếu mình ko mua được lá galatin mình dùng galatin bột với số lượng gram như vậy phải ko bạn . Có thể thể bằng bột rau câu dẻo ko bạn. Xin cám ơn bạn thật nhiều
Chị ơi! Chị hướng dẫn làm bánh mousse thay vì dùng gelatin thì bằng bột agar agar đi chị. Tại có một số người ko tìm được gelatin ý (Trong đó có em) ^^
C ơi e có đọc cmt c nói whip thay thế đk bằng top nhưng chỉ vs mouse vị này hay tất cả các loại vị mouse khác ạ. Vid dụ như mouse cam, trà xanh, cà phê , dừa ... ạ????
Chị ơi.cho em hỏi tỉ lệ giữa gelatien và hỗn hợp nguyên liệu mousse là như thế nào ạ.em làm size lớn hơn với công thức của chị thì bánh bị chảy khi đem ra ngoài tầm 30p ạ.em cảm ơn nhiều.
dạ làm khuôn liền với bánh mousse thì sẽ khó lấy ra đó ạ, có thể mình lót giấy hay cái đế gì đó ở đáy khuôn, rồi làm thêm mấy cái quai để khi bánh đông thì kéo ra ạ
Chào bn m lm theo ct . Bông lan rất ngon. M thay kem tươi bằng nc cốt dừa đông lạnh ( theo ct của bn trong vd khác ) vì m ăn kiêng nhưng không đông bn ạ. M có thể thay gelatin bằng bột rau câu dc ko bn . Mong phản hồi của bn . M cảm ơn bn rất nhiều
bánh đông là nhờ có gelatin đó ạ, bánh ko đông mình nghĩ do thiếu gelatin, bột rau câu thì mình dùng sẽ thay đổi kết cấu bánh và tỉ lệ sẽ cần khác một chút, mình sẽ thử và chia sẻ sau ạ ^^
Sao bánh mousse xoài chanh leo đế bông lan của bạn lại lâu đông hơn CT mousse chanh leo dừa của ban (6-8h). Mình có thể tăng lượng Gelatin lên theo tỉ lệ giống CT mousse chanh leo dừa của ban để phần kem nhanh đông hơn và bánh có đỡ chảy hơn k? Cảm ơn bạn đã chia sẻ. Mong nhận dc phản hồi của bạn.
Rất mong chị cho ra video bánh mousse bơ vì e thấy rất ít người hướng dẫn món này
Mình cũng mong chờ giống bạn
cảm ơn chị vì công thức quá chi tiết, em đã làm theo và thành công ạ. chúc chị nhiều sức khoẻ để ra thêm nhiều công thúc nữa nhé ạ.
Em cảm ơn chị nhìu nha! E làm bánh nè cho sinh nhật chị em mà ai ăn cũng khen ngon lun á
Tuyệt quá, cám ơn em đã phản hồi nha ❤
Đang mùa xoài nên tìm được video này của em chị làm ngay, sự kết hợp xoài-chanh đây cho ra cái bánh hương vị tuyệt quá! Cảm ơn em rất nhiều. Video của em làm đẹp lắm!
em cám ơn chị ạ ^^
Bánh ngon và màu sắc quá đẹp . Thank for sharing
Cảm ơn bạn đã chia sẻ video này ạ. Rất mong được học hỏi thêm nhiều kinh nhiệm từ bạn ạ.
Cảm ơn chị về video rất tận tình, chúc chị nhiều thành công và sức khỏe để có thể làm thêm nhiều clip mới nữa, tks u very much ❤️
cám ơn em
Dễ thương quá con , cô sẽ làm thử, mùa dịch nghỉ ở nhà có nhiều giờ rảnh , sưu tầm làm , thanks con
Thanks Sukie ❤️
Hôm nay mình đã làm bánh, bánh rất ngon, béo và đẹp, độ ngọt vừa phải. Cả nhà mình ai cũng thích. Cảm ơn bạn rất nhiều, chúc kênh của bạn thành công và có nhiều video clip hay nữa nhé! 😉
cám ơn bạn đã phản hồi ạ ^^
Nam có Nino Nữ có Sukie's
Giống mình! Rất thích kênh 2 bạn này
Cảm ơn công thức của Sukie's. Mình đã làm bánh này rất thành công.
Sắp hè r mà dc ăn món bánh lạnh hoa quả là ngon nhất👍
Đúng rồi đó ạ, cám ơn chị
Cảm ơn bạn dạy rất dễ hiểu .
Bánh c làm ngon lắm lun e làm 2ln rồi má ck ăn khen ngon quá tời lun 😍 tks c đả cs ct lm bánh ngon tuyệt vời 🥰
cám ơn em ^^
Mình đã làm và cả nhà đều khen ngon bạn nhé. Thanks bạn 😊😊
Bánh đẹp lắm bạn ạ, cảm ơn bạn đã chia sẻ nhé
Bạn ơi bạn có làm bánh mousse dâu không ? CHo mình xin công thức nhé! Cảm ơn bạn!
Cảm ơn em ,chị đã làm thành công ,bánh ăn rất ngon mà dễ làm nữa ❤❤❤
Mỗi lát bánh bông lan nên dày khoảng mấy bạn? Cảm ơn Sukie luôn phản hồi kịp thời
Khoảng 1 cm ạ
Em lam yaua dc hing chi
Em cảm ơn chị nhiều lắm em luôn ủng hộ video của chị, chúc chị nhiều sức khỏe nha
cám ơn em rất nhiều ^^
@@SukiesKitchen Da chị! Thật sự chị làm bánh rất khéo tay và day hết lòng, em nói thật lòng không phải em khen xao đâu chị, em chúc chị luôn luôn được nhiều sức khỏe
Em muốn hỏi một chút ạ phần mousse e muốn làm để dùng được với mọi loại mứt trái cây thì e thay phần sốt hoa quả trong thành phần bằng sữa tươi hay nguyên liệu gì ạ em cảm ơn chị nhiều ạ
Bánh này mình cho vào khuôn đế rời đc k b. Và cách để khuôn sao cho dễ lấy bánh ra
Dạ được ạ, bạn nên lót giấy ở đáy khuôn mình sẽ dễ nhấc bánh ra hơn. Hoặc mình để lớp bánh đầu kín khuôn làm đế bánh luôn ạ
e cần mua khuôn y hệt c ,c mua ở đâu ạ c cho e dchi với
C ói e k mua đk kem tươi,e dùng whipping bột thì bn gam vậy chị
Bạn ơi cho mình hỏi nếu dùng bánh samba thì bánh cần làm nát ra ko vậy
Mình nhúng qua nước chanh leo ạ
@@SukiesKitchen thank bạn
Cho mình hỏi nếu mình làm bằng xoài cát và chanh leo quả to thì cho tối thiểu bao nhiêu gam đường vào phần kem để bánh không bị ngọt quá mà chua vừa? Cảm ơn Sukie đã chia sẻ.
Lượng đường mình đã chia sẻ trong video. Hoa quả mình cân lượng chứ ko tính theo quả ạ
@@SukiesKitchen mình không thích ăn ngọt có thể giảm 1/2 lượng đường dc k?
Bạn có thể chỉ giúp mình cách bọc lớp mica ngoài thành bánh , cám ơn video của bạn
trước khi đổ bánh vào khuôn bạn lót lớp mica bao ngoài bánh là được ạ
Vô tình biết kênh của b và nghiện luôn ý. Cảm ơn b về những vids bổ ích nhé👏
Cám ơn bạn nhiều ❤
Chị ơi em thay whipping bằng kem rich lùn được ko ạ mong chị trả lời ạ
Được nhé em
Sao mình dùng dụng cụ chia tầng bánh cắt mà bánh bị vụn nát? Làm thế n để k bị thế? Mỗi lát bông lan nên dày mấy ? Cảm ơn Sukie luôn phản hồi kịp thời.
Bạn có dùng dao chuyên dụng để cắt bánh ko ạ? Mỗi lát bánh dày 1cm ạ
@@SukiesKitchen có mình dùng dao răng cưa dài 25cm để cắt bánh 18cm 4 trứng mà. Làm thế nào để dụng cụ ko long khỏi dao bạn?
Mình vừa cắt vừa gắn lại cho chắc thôi ạ
@@SukiesKitchen dùng băng dính dính dc k bạn?
Dạ bạn có thể thử ạ
Bạn ơi mình làm khuôn20cm thì lượng nguyên liệu cho phần kem và mặt bánh lấy tỉ lệ ntn vậy b? Tks b
Bạn nhân gấp rưỡi công thức nhé
@@SukiesKitchen cảm ơn b nha. Hôm qua mình có làm sốt phomai sữa chua giống như cthuc của bạn. Ngon lắm nha
@@SukiesKitchen
Bạn ơi mình đã làm mousse xoài chanh leo thành công theo công thức của bạn, h mình muốn làm mousse cam không thôi, bạn có thể chia sẻ công thức cho mình không (tỷ lệ giữa nước cam và whipping cream)
tks b
Có mouse dâu ko c? Ko dùng cream chess
C ơi, lớp tráng gương e hết bột galentine e dùng rau câu với lượng tương tự được ko ạ
Bột rau câu lượng dùng chỉ bằng 1/3 lượng gelatin, và mình cần đun sôi hỗn hợp để hoà tan, sau đó để bớt nguội mới đổ bánh nhé e
Cảm ơn e...c đã làm thành công với công thức e chia sẻ 🥰🥰🥰
em cám ơn chị đã phản hồi nhé ạ ^^
Chị ơi cho em hỏi, nếu muốn làm bánh nhỏ thì mình giảm tỉ lệ thế nào ạ
Mình muốn tăng lượng whipping cream thì có p tăng lượng xoài và gelatin ko bạn
Dạ bạn có thể nhân tất cả các nguyên liệu khác theo tỉ lệ ạ
B ơi b dùng whipping powder của malaysia bao giờ chưa vậy? Có nên dùng loại ấy ko bạn? Mình cảm ơn nhé!
mình chưa dùng bột đó bao giờ ạ, nhưng mình thấy có vẻ mọi người dùng đều ok
Em thay thành 75ml nước cam được không chị?
Mình làm phần thạch để trang trí ý, bỏ ra 1 lúc đã chạy hết thành nước, mặc dù mình cũng cho lượng gelatin như công thức 😔 hic. À bạn cho mình hỏi bánh muốn ăn nhanh mình có thể cho ngăn đá khoảng 2 tiếng được không ạ?
có thể tại trời nóng quá hoặc tại gelatin đông không tốt hay sao ạ? bạn có thể cho vào ngăn đá nhé, nhưng mà sau đó mình nhớ để về ngăn mát để bánh ko bị cứng
Chắc là gelatin đông không tốt. Cảm ơn bạn nha 😁
Cho mình hỏi sao lúc thây ngâm galaten bang nuoc lanh truoc và luc thây c ngâm galaten truc tiêp bang nc chanh leo lun vậy ạ
đều là ngâm vào chất lỏng thôi ạ, mình ngâm vào nước riêng và ngâm vào nước trong công thức thì tỉ lệ chất lỏng sẽ khác nhau vậy nên bạn làm theo từng công thức nhé ạ
Bánh dễ thương quá ❤❤❤
Nếu dùng bột mì số 8 thì dùng bao nhiêu gam ạ? Và có cần dùng bột bắp ko ạ
Mình thay wipping bằng ct chị hướng dẫn làm kem tươi được k ak
Được em ạ, ct đó mình bớt gelatin đi cho kem đc mềm nhé
Cảm ơn b đã chia sẻ, mình học đc nhiều từ kênh của b lắm hihi
❤❤❤
B cho mình hỏi thay xoài vs chanh leo bằng sầu riêng đc ko bạn. c.on b nhiều
Về lý thuyết mình có thể thay xoài bằng sầu riêng, chanh leo có thể thay bằng sữa, nhưng còn hương vị thì liệu có bị ít hay nhiều sầu riêng thì mình ko chắc vì chưa thử ạ
@@SukiesKitchen c.on b ạ
C ơi e làm lần 1 lấy thạch ra trang trí như c thì oke nhưng lần 2 làm lại nó khó lấy dính khuôn với bị vỡ á c, c có cách nào giúp e không ạ
E có tăng thêm cả lượng gelatin mà vẫn khó lấy
để lấy dễ dàng thì em rạch xung quanh viền viên thạch, sau đó dùng tay ấn vào một bên để đẩy viên thạch ra khỏi khuôn là được nha
Ga natin nếu không có thì làm sao được em có gì thay thế được không? Cảm ơn em nhiều
Gelatin thì khó thay thế được cho món này ạ, mình có thể dùng bột agar nhưng mà tỉ lệ, cách làm và kết cấu bánh cũng hơi khác chút ạ
Cảm ơn em, c tìm mua được rồi , mùa này ko có xoài mình thay bằng hoa quả khác cũng được Em nhỉ
Dạ mình thay bằng hoa quả có thịt, và kết hợp hương vị cho phù hợp là được ạ, đơn giản phần nước chanh leo mình có thể dùng sữa
B ơi, gelatin bột cho thẳng vào nk chanh leo hay phải ngâm qua nk lạnh
dạ mình cũng ngâm với nước chanh leo ạ
Phần trang trí bÁnh, thay vì như b làm, mình dùng kem tươi tự làm quết giữa bánh r cho xoài tươi lên, cũng dc b nhỉ
Em có thê dùng cam quýt thay cho chanh keo được không ạ
Em có thể thay bằng nước cam nha
@@SukiesKitchen em cảm ơn chị ạ 🥰
Sukie cho mình hỏi, mình thay whipping bằng topping base được ko? Cảm ơn bạn nhiều
Dạ được ạ, bạn có thể đánh bông mềm thôi và giảm đường trong công thức đi cho phù hợp
@@SukiesKitchen Cám ơn Sukie rất nhiều, món bánh của Bếp Sukie nhìn hấp dẫn quá
Cám ơn bạn ❤❤❤
C ơi c làm bánh liên quan đến quả bơ đi ạ
Chị sẽ nghiên cứu nha ^^
Cho m hỏi là khin đánh kem vs hh ncs chanh léo xoài là cả quá trình đấy kem và hh phải l ạnh à....và phần tráng gương ở trên cung có phải đun sôi k nhé??...thank b
kem lạnh còn hỗn hợp thì nên để nhiệt độ phòng thôi ạ, ko để lạnh nó sẽ bị đông. Phần tráng gương mình đun đến khi gelatin tan chảy là được ạ
Suki ơi ko có wipping thì dùng topping được ko e
Dạ được ạ, mình có thể giảm đường trong công thức đi cho phù hợp vì topping đã ngọt rồi ạ
Mình k có lo nướng làm bánh bông lan hấp làm bánh này được k chi
được nhé em
Chị ơi, nếu em muốn làm bánh khuôn 24cm thì tỉ lệ thể tích sẽ thay đổi ntn ạ?
em có thể gấp đôi công thức nha
@@SukiesKitchen dạ em cảm ơn ạ
Chị làm video trang trí bánh kem đi ạ
Chị chỉ trang trí đơn giản được thôi em ạ hi
😗😗😗
Nước chanh leo nguyên chất ak b,hay pha thêm nước lọc chung với nước từ 2 quả chanh leo cho đủ 100ml
Mình pha thêm nước đó ạ, cái này tùy khẩu vị mà mình điều chỉnh thôi ạ
Em hướng dẫn chị cách dùng bánh lady fingers thay bánh bông Lan nha vì nhà đang có sẵn
Chị xem video bánh Tiramisu xoài cam ấy ạ, em làm với lady fingers, nói chung chỉ cần thấm qua nước hoa quả hay sữa là được ạ
Sukie's Kitchen cảm ơn em
Bánh ngon và đẹp quá bạn ạ ❤️❤️
Cám ơn bạn 😄
Dạ. C ơi e k có chanh leo và thay bằng cam thì trọng lượng giống với chanh leo ạ
Em thay lượng nước cam tương đương nha
@@SukiesKitchen vâng ạ
Em có thể thay whipping cream bằng kem béo Rich không ạ
Nó sẽ bị kem xốp nhẹ hơn em ạ
Có thể tự đánh kem bằg lòng trắng trứng thay kem tươi hộp ko bạn
mình nghĩ ko nên dùng lòng trắng vì vị nó sẽ ko ngon bằng ạ
@@SukiesKitchen cảm ơn bạn
Nếu làm công thức 250g xoài và 250ml Whipping cream thì cho bao nhiêu gr galentin để bánh đủ đông hả bạn?
Z là bỏ ngăn mát hay ngăn đông za chị Sukie
Ngăn mát nhé em
Lam bằng bot mi lam banh mi đc k c
ko nên ạ
Chào bạn
Nếu mình ko mua được lá galatin mình dùng galatin bột với số lượng gram như vậy phải ko bạn . Có thể thể bằng bột rau câu dẻo ko bạn.
Xin cám ơn bạn thật nhiều
bạn nên thay bằng gelatin bột, ko nên thay bằng bột rau câu nha
Sukie cho em hỏi 3 lá gelatin tương đương bnh gam bột gelatin ạ
6g nhé em
Chị ơi! Chị hướng dẫn làm bánh mousse thay vì dùng gelatin thì bằng bột agar agar đi chị. Tại có một số người ko tìm được gelatin ý (Trong đó có em) ^^
hay đó, chị sẽ làm nha
Đặt shopee về b ơi
Galetin bột thì mấy gam ạk , và bánh mk làm dạng sinh nhật thì để ngoài đc mấy tiếng
mình dùng khối lượng tương đương nhé ạ, trời mát dưới 30 độ thì mình để nhiệt độ phòng thoải mái nhé ạ, nhưng mà mình nên ăn trong khoảng 2 tiếng đổ lại sẽ ngon hơn
B oi khong co gelatine mjh sd bot rau cau deo duoc khong ak
Dạ ko được ạ, kết cấu bánh sẽ khác, tỉ lệ bột rau câu và cách làm cũng khác đó ạ
@@SukiesKitchencam on b.neu lam ra 1 o ban bao nhieu tien
E làm dâu tây thay xoài với chay dây được k ạ
Em có thể thay xoài bằng dâu tây và chanh leo bằng sữa tươi nhé
Chị ơi cái lớp xoài e thay chanh dây , để làm mặt tổ ong giống như chị làm chese tổ ong đc k ạ
được nhé em
Chị ơi như e muốn làm bánh mousse xoài k thì e thay chanh leo bằng xoài lun hay s ạ . mong chị trả lời bl ạ . cảm ơn chị rất nhiều
Em có thể thay bằng xoài hoặc sữa tươi hoặc sữa chua cũng ok nha
@@SukiesKitchen dạ em cảm ơn chị nhiều ạ . em sẽ thử
Em không dùng chanh leo thay bằng sữa thì cần gia giảm các nguyên liệu khác không ạ
Em thay nước chanh leo bằng sữa thể tích tương đương là được nhé
Xin hỏi chị nhà e chỉ có khuôn 14cm thì ct nhân chia thế nào a
em có thể làm 3/4 công thức nhé, chi tiết cách tính khuôn chị cũng đã chia sẻ trong 1 video trên kênh
Sukie ơi, ngâm 6g gelatin bột với bao nhiêu ml nước ở phần mặt bánh ạ
Mình ngâm với 20g nhé ạ
Mình thay whipping bằng rich topping base hàm lượng như whipping thì được k c
Được bạn ạ
C ơi e có đọc cmt c nói whip thay thế đk bằng top nhưng chỉ vs mouse vị này hay tất cả các loại vị mouse khác ạ. Vid dụ như mouse cam, trà xanh, cà phê , dừa ... ạ????
em thay thế được nha, chỉ cần ko đánh cho nó quá đứng là được
Sukie's Kitchen e cảm ơn c nha.
Chào bạn, có thể thay sữa tươi không đường cho whipping ko bạn? Mình ko mua đc whipping, mong bạn phản hồi. Tks rất nhiều ạ.
dạ món này thì ko được ạ
Chị ơi.cho em hỏi tỉ lệ giữa gelatien và hỗn hợp nguyên liệu mousse là như thế nào ạ.em làm size lớn hơn với công thức của chị thì bánh bị chảy khi đem ra ngoài tầm 30p ạ.em cảm ơn nhiều.
Thời tiết em để ngoài có nóng ko? Nếu mà nóng thì hầu như gelatin sẽ đều chảy, dù mình dùng ít hay nhiều
Thay lớp bông lan bằng bánh quy xay nhỏ dc ko b
Dạ bạn có thể làm đế bánh bằng bánh quy xay như trong các video bánh cheesecake đó ạ
c ơi phần whipping e thay bằng kem đc làm từ sữa tươi+gelatine của c đc ko ạ?
Được nhé em
@@SukiesKitchen e sd cam thay chanh leo đc ko ạ
em không dùng chanh dây thì thay lượng chanh dây ở công thức mouse bằng xoài được không c? phần mặt bánh cũng thay bằng xoài ạ.
mặt bánh em thay bằng xoài, còn phần nước chanh dây em có thể thay bằng xoài hoặc sữa tươi nha
E thay whipping cream dạng bột thay cho dạng lỏng được ko ạ?
được nhé em, mình thay whipping dạng lỏng bằng sữa tươi tỉ lệ tương đương, rồi hòa whipping bột vào theo tỉ lệ gói bột, ngoài ra em nhớ điều chỉnh lượng đường nhé vì bột whipping thường là ngọt rồi
@@SukiesKitchen dạ, e cảm ơn c đã phản hồi ạ.
Gelatin bột với lá có khác gì nhau nhiều k c , lá ăn ngon hơn ạ
Chủ yếu phụ thuộc vào chất lượng gelatin thôi ạ còn 2 loại giống nhau
Bạn ơi mình có thể thay thế 200 g xoài bằng 200 g Đào tươi xay mịn sên với đường được không bạn?
Dạ về nguyên lý thì đc, chỉ cần bạn thấy hợp vị thì ko sao ạ. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp nữa ạ
@@SukiesKitchencảm ơn bạn. mình rất thích kênh của bạn. rõ ràng dễ hiểu. ngày nào mình cũng coi kênh của bạn
@@thikimnguyenoberstdo4441 cảm ơn bạn rất nhiều đã ủng hộ mình ạ ❤️
E cho chị hỏi chị làm khuôn đính liền sao lấy ra đc dể
dạ làm khuôn liền với bánh mousse thì sẽ khó lấy ra đó ạ, có thể mình lót giấy hay cái đế gì đó ở đáy khuôn, rồi làm thêm mấy cái quai để khi bánh đông thì kéo ra ạ
Chị ơi cho e hỏi dòng bánh mousse cheesecake này e thay whipping bằng toping dc ko chị e cảm ơn
được em ạ, mình đánh cho bông mềm nhé
@@SukiesKitchen trọng lượng vẫn như nhau phải ko chị tại chỗ e khó mua whip lắm ạ e cảm ơn chị nhiều
Bạn cho mình hỏi. Nếu mình làm khuôn 18cm mình muốn ăn nhiều bánh bông lan. Mình có thể sử dụng lượng mousse dành cho khuôn 16cm ko.
Dạ cũng được, bạn nên dùng bánh bông lan đường kính lớn hơn nữa ạ
Chào bn m lm theo ct . Bông lan rất ngon. M thay kem tươi bằng nc cốt dừa đông lạnh ( theo ct của bn trong vd khác ) vì m ăn kiêng nhưng không đông bn ạ. M có thể thay gelatin bằng bột rau câu dc ko bn . Mong phản hồi của bn . M cảm ơn bn rất nhiều
bánh đông là nhờ có gelatin đó ạ, bánh ko đông mình nghĩ do thiếu gelatin, bột rau câu thì mình dùng sẽ thay đổi kết cấu bánh và tỉ lệ sẽ cần khác một chút, mình sẽ thử và chia sẻ sau ạ ^^
Mình có thể thay thế chanh leo bằng loại nào ngon chị?
Vị cam cũng ngon ạ, hoặc mình thay bằng sữa tươi thì thành bánh mousse xoài
Chị ơi cho em hỏi 6g gelatin thay bằng bao nhiêu gam gelatin bột ạ
Em dùng khối lượng tương đương nhé
Cho mình hỏi làm khuôn đính liền .Lúc lấy bánh khỏi khuôn làm sao lấy ra cho dễ
khuôn đáy liền làm các loại bánh này sẽ khó lấy ra lắm bạn ạ, có thể thì mình lót giấy đáy khuôn, sau làm thêm mấy cái quai để nhấc bánh ra
Mình dùng bông Lan lm bánh kem tươi đc k bạn hay phải dùng bông Lan của bánh muous cảm ơn bạn
có thể được ạ
C ơi gelatin bột thì ngâm bao lâu là dùng đc ạ
Khoảng 15 phút là được nhé em
Cho mình hỏi nếu mình làm khuôn 22cm thì mousse xoài chanh gấp đôi được ko ạ
Dạ được ạ
Sao bánh mousse xoài chanh leo đế bông lan của bạn lại lâu đông hơn CT mousse chanh leo dừa của ban (6-8h). Mình có thể tăng lượng Gelatin lên theo tỉ lệ giống CT mousse chanh leo dừa của ban để phần kem nhanh đông hơn và bánh có đỡ chảy hơn k? Cảm ơn bạn đã chia sẻ. Mong nhận dc phản hồi của bạn.
Dạ cũng được ạ, gelatin ít thì bánh lâu đông hơn nhưng bù lại ăn mềm béo hơn ạ
@@SukiesKitchen ít Gelatin thì bánh có nhanh chảy hơn k bạn?
Cj ơi em dùg whipping cream loại anchor đc ko ạ
Với lại dùng khuôn có đáy đc ko ạ
Em dùng whipping cream đó đc nha, khuôn có đáy thì sẽ khó lấy bánh ra đó em
Cj ơi loại whipping topping base Rich cũg đc phải ko chị☺️☺️