QUICHE LORRAINE | LA RECETTE INRATABLE
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- เผยแพร่เมื่อ 2 เม.ย. 2023
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Bienvenue ! Sur cette chaîne, vous trouverez une variété de vidéos de cuisine et de types de recettes. La plupart de nos recettes sont rapides, faciles et économiques. Nous proposons également des recettes un peu plus complexes et même des recettes père fils où je me retrouve en tête-à-tête avec mon fils en cuisine. N'hésitez pas à vous abonner pour ne rien rater. En bref : des recettes rapides, faciles et économiques qui plairont à toute la famille ! - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Pâte brisée
◦ Farine 195g + 1g sel
◦ 100g de beurre
◦ 50 ml d'eau
Garniture
◦ 300g de bacon
◦ 1/2 oignon
◦ 250g de fromage
◦ 4 œufs
◦ 200ml de crème 35%
◦ 200ml de lait 3.25
◦ 2g isou
◦ 1g de sel
extra bonne !!
Je viens juste de m'abonner 🍒🍗🥩 Mais je vous avais déjà regardé avec votre superbe voix !! Et comme je suis une jeune retraité qui n'aime pas trop cuisiner 🤨🤔 il me faut des plats faciles à cuisiner et rapide. En France, il font tous des concours de super chef, pâtissier, présentation et surtout la saveur. Merci pour votre Quiche. Je viens de faire ma première tarte aux pommes et mon fils à mit 7/10 avec une grande honnêteté.
Je tenais du fond de mon cœur à vous dire merci. Principalement pour les instructions sur la pate et sa cuisson. D'abord l'astuce de la faire au robot : je faisais ma pate à la main, c'était long, sale et pas toujours réussi alors souvent j'achetais une pate toute prête (et c'était pas très bon il faut être franc). Depuis cette vidéo je fais toutes mes pâtes moi même ; c'est rapide et bon. Et le truc de la "double" cuisson à blanc c'est incroyable. Mes enfants se régalent (moi aussi), se resservent ; je suis trop content. Et ça me servira toute ma vie. Merci vraiment.
Il a rajeunie la science évolue si vite. 😮
A ce niveau c'est plus de la science, c'est de la magie.
Merci pour le rire!! Je m'y attendait pas 😂
J,aimerais savoir son secret de la fontaine de jouvances
Meilleur chef Michel Dumas, je ne suis pas un chef de formation. Cependant, j'ai beaucoup appris de vos très bonnes vidéos. Cette vidéo avec son fils très adorable est fantastique. Il le fait très bien, la dextérité manuelle est parfois encore meilleure. Vous pouvez être fier de lui. Mes meilleures salutations à J.P. dumas Le meilleur chef de la prochaine génération.
Bravo Jean Pierre 👍, tu est digne de ton chef 👍
Merci mille fois chef Michel dumas pour la recette 🙏
Superbe, merci Chef Jean Pierre !
Merci pour cette recette ! Ça donne envie 🤩
Super nickel ! Ca donne envie cette quiche ! 🤤🤤🤤
Cette recette m’a ouvert l’appétit très bonne vidéo !!
tel père tel fils , bravo !!!!!
Toujours au top comme le paternel 😉 super nickel 👌
c'est toujours un plaisir de visionner vos merveilleuses recettes ✌👍
Bonsoir super chef merci pour cette recette super gourmands🤗😋🤤❤🧡
Merci chef Dumas junior ! « inrattable » est vraiment le mot : c'était délicieux, moelleux et léger ! C'est la 1ère fois que je suis une recette sans avoir besoin de la modifier !!~😍🤤👌🏼
Merci JP, surtout pour la technique d'utiliser le rouleau pour placer la pâte dans le moule.
Bravo jeune homme exelente recette Merci 🤗😀
Magnifique... très appétissant
Bonjour excellente la recette merci a vous😘
magnifique 👍🏻ça donne trop envie
Mci Chef, cette recette me manquait !
Soyez assuré Mr., de mes sentiments les plus distingués
J'ai mal à mon petit coeur de lorrain ! haha ! Une très belle quiche pas lorraine qui a l'air absolument succulente que je vais m'empresser d'essayer ! Bravo à vous deux !
VIVE LA LORRAINE🥰(57)
Hello CHEF; une belle recette qui ne se prend pas pour une "quiche". C'est un régal de voir vos vidéo, ça donne faim... 😂👍👍👍😉
bonsoir une recette top simple,et peu d'ingredients bravo ! tres agreable a regarder et a refaire a l'identique!! merci ..
Le fils du chef Dumas sait travailler et explique bien , super nickel merci pour la recette
Merci pour cette recette Jean-Pierre 👍✌️
Beau travail JP ❤💯!!
Bonjour,môon, ce n'est pas une quiche "Lorraine" avec tout ses ingrédients. Mais elle a l'air bonne quand même . Salutations de la Lorraine 😊
Bien joué ! belle quiche, certainement un régal !😀
Dans la recette Lorraine on ne met pas de fromage ni d'oignon mais c'est tellement meilleur avec ;)
C'est tout a fait vrai ! et j'suis d'accord pour rajouter du fromage & oignons
Donc ça s'appelle une guiche mais pas Loraine .
@@raouljallois1513 rabat joie
@@diegomusitelli8954 Mdr
je mettrais bien des poireaux et des champignons mais ce serait plus une quiche Lorraine. Ne faite pas attention à mon commentaire je deviendrais superstitieux😃
coucou merci pour cette quicle c est toujours tres bon et simple a bientot
Super Nickel Chef ! La quiche Lorraine a l'air tellement délicieuse ! Vite je vais la faire ! Note : J'adore votre accent ! Amitiés à votre papa ! Bécots de Dunkerque !
Merci Beaucoup pour la belle recette🙏🤩👌
Bravo, merci, bravo!
Ça fait longtemps (2 mois seulement 😅) que j'ai plus regardé un de vos vidéo, un bon retour ne fait pas de mal.
Quel talent, merci Chef bonjour a ton paternel 💯👍
Wouhou c'est de toute beauté!
Bravo! Merci beaucoup pour la merveieuse recette. Bulgarie ✌👍
Ce super Bravo Jean Pierre 👍
Parfait, j'ai tout ce qu'il faut dans mon frigo. Go!
Ah mon accent préféré une merveille! Merci pour la recette!
Franchement, je préfère le père car il est inégalable (c'est mon avis)!! SUPER GENIAL
👍👍👍Bien joué, Jean-Pierre!
J'ai essayé de claquer des doigts également dans ma cuisine, mais pas moyen que ça me donne le bon grammage...vous êtes un vrai magicien, Jean-Pierre
Tel chef tel apprentie, bravo!
super merci jp
J'ai tellement faim après avoir regardé ça
Un bisou depuis la Lorraine !
C'est chic une quiche 😎
Un peu de cumin, comme par chez nous ?
Super recette, le grand classique que je fais pour faire decouvrir la gastronomie aux etrangers de passage.
Tout le monde demande la recette c'est bon signe 😋
Très belle pâte chef j’aime bien chef ta pâte super chef
Merci Jean Pierre ! On apprécie la modernité du minuteur 😜
Merciii de Lyon !
En visionnant pour la deuxième fois, moi aussi je mets du fromages râpé du genre comté,gruyère,beaufort un vrai régal,la cuisine c'est chacun à sa manière, et surtout aucune critique là-dessus,ont regarde dans sa marmite et non dans seul du voisin...... a bonne entendeur 🙋♀️
Super 🎉
Merci Chef pour la recette. Salutation de Nancy (Lorraine) !
On est plus sur une recette Quiche Lorraine "outre atlantique" :) Les oignons en France c'est plus pour la tourte au blêtes pas dans la quiche lorraine.... De plus on mets des lardons nous :P Je testerais votre recette quand même chef car elle donne bien envie
Un grand pouce 😊
Tel père tel fils, parfait!
Nickel et bien le bonjour de Thionville en Lorraine
Les lorrains vous excuseront pour le gruyère dans la préparation, mais c'est tellement meilleur avec !!! même dans le département 55, comme la table du chef !!!
Faites de même avec Monsieur Ecthebest
J'adore la quiche lorraine 🥰🥰😋😋.
Tabernak😮ça c'est envoyé 🥘👍
Cuba n'a pas calmé les ardeurs ! Très dynamique et ça a l'air super bon. Idéal ce rouleau à pâtes en marbre!
thanks for sharing great video🥧🥧
Thank you! Cheers!
Excellente ! Je sais que ce n'est pas conventionnel mais j'y ai ajouté des champions que j'ai fait revenir
super recette , moi j,ai ajouté un peu de muscade et un peu d,oignon vert , pas pour le goût mais pour donner de la couleur
Merci JP pour cette vidéo sympa avec Loraine! 😂
Super la quiche
On roule ! mais le fils par respect au père et aux ainés n'a pas ajouté...Raoul ! J'aime ça bravo ! fiston bon sang ne saurait mentir !
Couteau rouge, couteau blanc et couteau jaune, il veut goûter le couteau jaune, à la plonge 😁, très belle vidéo 😋😋😋.
Je conseille aussi la tourte lorraine, au veau et porc. Divin !
Et une petite tarte aux mirabelles en dessert, juste histoire de dire.
Je viens de me baver dessus 🤤😍. Aurais-tu le nom de la musique que tu mets à partir de 5.30 ?
Ça a l'air appétissant, bravo ! Quant au fromage, ne vous inquiétez pas : nous sommes _très_ nombreux en Lorraine à en mettre malgré tout, bien que ça ne soit pas la recette dite traditionnelle 😉
Je confirme ! J'adore mettre du fromage, même mon père qui a travaillé en cuisine toute sa vie a toujours ajouté du gruyère au dessus !
@@brioche5845 C'est juste une variante locale, des Vosges plus précisément (les Vosges faisant partie de la région lorraine, comme tout le monde le sait). En outre, si le fromage est un ingrédient facultatif, sa présence dans la quiche est attestée dès 1903 par Auguste Escoffier qui reste _la_ référence en termes de gastronomie française et d'authenticité des recettes.
De toute façon, ces guéguerres sont puériles. Car si on veut jouer les puristes, la *VRAIE* quiche lorraine, l'authentique historiquement parlant, se faisait avec des restes de pâte à pain garnie d'un mélange d'œufs battus avec de la crème fraîche et des copeaux de beurre, et éventuellement quelques brins de ciboulette quand c'était la saison. Et c'est tout !
La quiche que tout le monde connait aujourd'hui, avec pâte brisée et lardons (et éventuellement fromage, donc), est une réinvention presque totale de la recette d'origine, qui date de la fin du XIXe siècle.
Merci :) :p!
Le lorrain que je suis approuve cette recette.
👏Merci
Bien le bonjour de Lorraine merci pour vos super recettes !! (J’adore le Québec 😁)
👍👏😊Bravo 🙋♀️
Thank you! 😃
Je suis content que cette chaîne a réussi, je suis abonné depuis que cette chaîne était vers les premières milles
Sympathique recette de Quiche, mais en tant que Lorrain je ne peux pas appeler cette Quiche une Quiche Lorraine car il n'y a pas de fromage normalement ;D !
Bonjour de belgique 🇧🇪
Bravo ! les lorrains vont hurler.... fromage et oignons..... mais c'est une habitude française... en tout cas c'est très bon !
Aussi bien que Papounet 👏👏👍👍👍👍
Oh la quiche Lorraine, fameuse quiche Lorraine et une salade pour accompagné un infusion le tour est joué,et bonne nuit à tous... un grand plaisir de vous voir chef junior. 🙂🙋♀️
La relève est assurée ,très bien expliqué c'est super !
Bravo….
Bonne retraite chef michel dumas le fils prend la relève 😂
: Je ne suis pas du tout a la retraite de ma chaine donc a bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas c'était juste une plaisanterie.
Miam❤
Magnifique quiche il manque juste le pâté lorrain ( je mange les deux en même temps ) :)
Le régal ! Je ne vois pas pourquoi on devrait se priver de personnaliser les recettes quand c'est pour une consommation personnelle ! On invite rarement un critique culinaire lorrain chez soi ! 😊 Bravo Jean-Pierre et bonne continuation !
Merci Jean-Pierre super recette. Qui est derrière la caméra quand tu es devant ?
: Il est devant et derriere a tour de role donc seul a faire ses videos,a bientot,Michel.
😅 merci
merci fiston pour cette recette
Le nombre de techniques que je viens d'apprendre... je n'ai pas perdu mon temps à regarder cette vidéo.
il est ou le padré..?avec les couteaux vert ,jaune,blanc,etc ..qui vont a la plonge, car j'adore son style et son humour ... c'est la relève.! mais tres bonne recette.!👍👍👍
Qui Lorraine chef, bonjour chef oh c’est calorique aujourd’hui chef le gras c’est bon !
👍👍👍
💯👋
Bonjour chef, il me semble qu'on dit une "Ouiche lorraine"! Merci pour votre recette
: L'important est que vous ayez compris donc si c'est oui ou est le probleme!!?Michel.
@@ChefMichelDumas Il n'y a pas de problème chef! C'est une blague qui vient d'un flim tout simplement
"T'es sur? Ca fait bizarre Ouich Lorraine" xD
moi j aimerai bien savoir c'est quoi votre musique de fond???
Après 15 jours à Cuba peut-on espérer une vidéo sous-marine comme d’hab pour voir si les petits pois sont rouges?😅