ภัตตาคารบ้านทุ่ง : บ่อเกลือภูเขา (12 ส.ค. 60)

ภัตตาคารบ้านทุ่งสัปดาห์นี้ พามาที่ "บ่อเกลือภูเขาแห่งเดียวในโลก" จังหวัดน่าน ไปรู้จัก "กระบวนการต้มเกลือสินเธาว์" ที่สืบทอดมาแต่โบราณกับบ่ออายุนานกว่า 800 ปี จากนั้นพาไปหาปลาโดยการ "ตกฮุ้ม" นำมาปรุงเมนูที่หากินได้เฉพาะที่นี่ที่เดียว "ปลาต้มน้ำเกลือ" กินกับ "น้ำพริกมะกอก" และ "แกงผักกูดใส่ปลารวม" มาดูกันว่า เรื่องราวของความเค็ม ที่เต็มไปด้วยความรู้ จะเป็นอย่างไร ห้ามพลาด
ตามชมได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง วันเสาร์ที่ 12 สิงหาคม 2560 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
Google Plus : www.thaipbs.or.th/GooglePlus
LINE : @ThaiPBS
TH-cam : / thaipbs

[@kuntimayodon9529]

ชอบรายการนี้มากเลยค่ะ ดูดตอนนี้แล้วคิดถึงบ้าน

[@wrttu8733]

เป็นกำลังให้ พี่สตางค์ และทีมงานครับ...ทุกเมนู คือชีวิต :)

[@user-gi8jf3xl7g]

สวยงามครับไปเยือนแล้ว

[@Mayreeya]

โอ้ยๆ น้ำลายสอเลยค่ะ นึกถึงน้ำพริกมะกอกของแม่

[@ployployphailin4385]

อัพเร็วมากก ชอบค่ะ 👍🏻😍

[@mrs.karinathai-laos-sweden4788]

ชอบพิธีกรและรายการนี้มากค่ะ

[@iamfranziii_]

ชอบรายการนี้สุดๆๆ

[@user-fk7te4nr6m]

ชอบรายการนี้มาก

[@jacobharry8831]

เห็นบรรยากาศแล้ว คิดถึงบ้านมากเลย ผมคนเหนือ

[@user-ie6wz5yd7p]

ชอบมาก รายการนี้ สุดยอดสารคดี

[@nichkamonduangduen5194]

อัพเดทได้ไวมากคะ 👍👍👍😊

[@annienoonjankam5234]

ชอบๆรายการนี้

[@weerasatu4985]

ได้ความรู้มากเลย

[@pinklumyai]

น่ากินมาก ความเปรี้ยวจากมะกอก👍

[@sawatpatin3490]

ไม่ใช่คนน่าน แต่ชอบน่าน เคยไปครั้งเดียวติดใจเลย>< หมู่บ้านแถวบ่เกลือน่าอยู่

[@artsittisak8276]

ชอบครับ

[@visitthawong8375]

สุดยอดคับ

[@Channel-wr2sg]

หิวเลยครับ

[@yingpathtar7351]

คิดถึงบ้าน😢😢😭

[@ladychom1861]

เย้ พี่สตางค์มาแล้ว

[@daadamson7212]

สนุกดีคะ!ได้ความรู้แปลกใหม่ตลอดเลยคะ👍🏻💐สุดยอด

[@12sanphansiri9]

ปลาสดๆคงหวานน่ากินมากกก

[@HappyqBird]

หิว

[@user-vc7tu5fj1z]

ผมรักจัง.น่านเพราะผมอยู่น่านๆๆๆๆ

[@keopltk1063]

2563 ยังย้อนดู

[@yaus3635]

อ๋อขอติดตามด้วยคนตลอดไปครับ.

[@FinalShineAttack110]

กลับมาอีกครั่งครับ

[@user-jz2on2fv5i]

ผมขอล่ะอย่าหายไปอีกน่ะรายการนี้กับพิธีกรคนนี้

[@Janphen72]

กลับมาแล้วก็อย่าหายไปอีกนะจ้ะ รายการดีๆแบบนี้ขอให้อยู่คู่กับ ไทยพีบีเอส ตลอดไปจ้า

[@surarakt5065]

ออกเดินทางๆๆๆหาแนวกิน

[@user-ss2id2ws6n]

เมนูน้ำพริก ทำท้องร้องเลยครับ

[@user-cf3tn8tk3n]

ขออนุญาตนำวีดีโอไปใช้ในเพจ งานโครงการ บรูณาการ เรื่องเกลือ นุะครับ

[@user-xf4nk4xd5f]

รายการกลับมาใหม่แล้วหรอคับ

[@user-pj5ob7py6l]

ชอบลายกานนี้ชอบพี่สตาง

[@kanyaphatsangboot2322]

เป็นคนน่านแต่ไม่เคยไปเที่ยว อ.บ่อเกลือ เลย

[@yingyoshi]

เชิญท่องเที่ยว สถานที่จริงน่ะค่ะ ยินดีต้อนรับค่ะ

[@natwipakarn6238]

samaporn ษมาภรณ์ ดีเจ มุกดา เอาน้ำเค็มจากไหนมาต้มเกลือคะ

[@HZTarTa]

@@natwipakarn6238 น้ำจากบ่อเกลือครับ

[@worradechphanomkruea3215]

อยุ่จีนก้มีบ่อเกลือแบบนี้
ทำไมว่ามีที่เดียวในโลก

[@tiwko7395]

ที่จีนอยู่บนภูเขารึเปล่าครับ

[@user-eg1cb1yz7y]

ภัตตาคารบ้านทุ่งหายไปในปี2022ตุลาคม

[@user-gj9tm4yj1m]

อเมซิ่ง น่าน

[@aemm5718]

เป็นกำลังใจให้พี่สตางค์กับทีมงานนะค่ะ

[@user-lj5yd1pg5y]

ยังมีที่อื่นนะครับ บ่อเกลือภูเขา เช่น อ.นครไทย จ.พิษณุโลกครับ

[@user-zv9lz5mp1c]

มีแต่วิธีการทำต่างกัน

[@atipongarmchannel6574]

ชอบมากครับดูตั้งแต่ประถมตอนนี้จะจบมหาลัยละครับชอบสุดๆ

[@b2bprnhjio671]

โอนรถกี่พัน

[@user-fe4bf1xw5s]

ท่านจะกลอนแปดไปไหน

[@user-in2sp3ky2p]

ดูคลิปนี้แล้วอยากกลับบ้านที่บ่อเกลือเลย

[@sunduncan1151]

"เกลือ"
สำเนียงเจียงใหม่ว่า "เกื๋อ"
สำเนียงน่านว่า "เกี๋ย"
สำเนียงลื้อว่า "เก๋อ"

[@originalchubby9792]

บ้านเราเรียก เกีย 555

[@user-pj9it3nn1d]

เกี๋ยครับ ละอ่อนน่าน.สันติสุข

[@alekkitler9246]

เก๋อเมิงโป

[@user-lr3ge6zn8y]

ที่ประเทศจีนก็มีบ่อเกลือบนภูเขาเหมือนกันแสดงว่าไม่ใช้ที่เดียวบนโลกนะครับ

[@synkronizecafe]

เคยไปสมัยเรียน ป.ตรี ไปทัศนศึกษา

[@wachira2187]

เหมือนเห็นในสาระคดีจีนก็มีบ่อเกลือบนเขาเหมือนกันเลย

[@user-pr6sj7wn1n]

พี่สตางค์มีเบอร์ติดต่อไหมคะเกลือต้องการใช้คะ

[@icingsugar4165]

เกลือภูเขาและดอกเกลือ หาซื้อได้ที่น่านแหล่งทำเกลือมีตลอดไหมคะ

[@pimprapajuangson9159]

ธิดารัชต์ อาคะราช มีตลอดค่ะ

[@user-sp5su7nn8k]

มีส่งดคอรี่มั้ยยากได้ที่อยู่จักยากชื้อเกลือยากสั่งช่วยลงที่อยู่

[@user-dc8bh8nw3m]

รายการนี้ดีมากเลยจร้ามีความรู้มากได้บรรยากาศ

[@user-dr5bs3tv4n]

日

[@sukkaewchobsuphasit811]

พี่สตางง

[@yaus3635]

เจ้าแม่กวนอิมอ๋อไอวินชอบด่าในที่ทำงานไอโง่ตัวไหนสั่งมา.

[@user-uf6iw2vr9w]

ดูสะอ่านน่ากิน กว่าแถวภาคอีสาน ใช้ตีนเหยียบ

[@user-fy7wq4nn4i]

ทริปนี้คุนสตางค์วิชาการมาเต็มๆ

[@rrtt3265]

บ่อเกลือตั้งอยู่ในกลางชุมชน มีบ่อเกรอะบ่อซึมอยู่รายรอบ มโนภาพเอาเองนะครับ

[@user-yf1pw6ff8l]

คือ

[@Ekawat2536]

อยากให้ล้อมวงตอนจบมันจอใหญ่ๆหน่อยครับ

[@Hello-mp7yi]

Natthawat Reddevils25 เห็นด้วยครับ

[@user-lo7mx5gh3j]

ได้ยินคำว่า "มะแขว่น"
ถึงกับเปิด google เลยเรา
เปิดไปเปิดมา อ๋อ!!! เป็นงี้นี่เอง ทำไมเราไม่รู้และไม่เคยเห็นมาก่อน มันเป็นพืชเฉพาะถิ่นของเมืองเหนือรึป่าวคะ รึว่ายังไง
เพราะเวลาเดินตลาดเราไม่รู้สึกสะดุดตาตามรูปใน google เลย

[@user-tj2qg5ir4s]

ใช้ครับพี่เป็นพืชทางเหนือครับแถวบ้านใช้เป็นเครืองปรุงครับใส่ ลาบหมู ลาบหลู้ บางปลา ลาบทุกประอะครับ
ต้มยำ ต้มแช่บ พี่อยู่จังหวัดอะไรครับ
ถ้ามีโอกาศไปน่าน วิ่งถนน ถนนน่าน-ทุ่งช้าง

[@user-tj2qg5ir4s]

ขับรถวิ่งถนน น่าน ทุ้งช้างครับเส้นนี้มีขายเต็มสองค้างทางเลยพี่

[@user-lo7mx5gh3j]

นัททะพัน นะน่าน
พี่ยุ จ. บุรีรัมย์ จ้าาา
ก็ว่ายุเดินตลาดไม่เห็นสะดุดผ่านหูผ่านตาเลย ที่แท้เป็นพืชเมืองเหนือนี่เอง
ขอบคุณข้อมูล ของมะแขว่นนะคะ ที่เขาเป็นส่วนหนึ่งในเครื่องปรุงประเภทลาบต่างๆ และต้มยำ ต้มแซ่บ
นึกถึงภาพละหิวเลยค่ะ คงจะแซ่บน่าดูนะคะกับมะแขว่นในอาหารประเภทต่างๆ
😋😋

[@Mayreeya]

ทางอีสานเรียกว่าอะไร มะแขว่น

[@user-lo7mx5gh3j]

Mv April
จากข้อมูลที่หามาคือเขาไม่เอ่ยถึงภาคอีสานเลยค่ะ
พบมากที่สุดคือภาคเหนือ
ส่วนภาคกลางกับภาคใต้มีแค่ประปรายและส่วนน้อยค่ะ

[@moomc5560]

ภาษาเวียดนามเค้าเรียกว่า มุ๊ย

[@magotokoto8895]

เกลือสินเธาว์ ทำปลาร้าอร่อยกว่าเกลือ สมุทรและไม่ใส่สารไอโอดีน สูตรของคนอีสาน

[@omgpp1951]

แม่นๆจ้า

[@surarakt5065]

ออกเดินทางๆๆๆหาแนวกิน