Kucharz Maciej- wędzona Szynka i Boczuś
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2024
- Zostań domowym wędliniarzem lub wędliniarką. Lub zrób najbliższym świetny prezent z którego i Ty skorzystasz. Nie trzeba
mieć niezliczonych funduszy, ani wielkich przestrzeni. Pokazuję Wam tu jak wykorzystuję urządzenia Firmy Browin, zrobione właśnie dla samozwańczych ( czyli takich jak ja) masarzy. A nikt nie zrobi lepiej niż Ty sam.
Balkonowa wędzarnia, szynkowar i garnek rzymski pozwolą na rozpoczęcie fajnej przygody z domowymi wyrobami. A wszystko co domowe jest lepsze.
Solanka:
5l wody
250gr soli peklowej
3 ząbki czosnku
10 - liści laurowych, ziela angielskiego, jałowca i ziarenek pieprzu
Marynata: do szynki dodałem czosnek i majeranek, do boczycie czosnek i paprykę słodką. Ale można doprawiać tak jak kto lubi.
Wędzarnia:
browin.pl/skle...
Szybkowar:
browin.pl/skle...
Garnek rzymski:
browin.pl/skle...
🔔 SUBSKRYBUJ!➡ / @kucharzmaciej
📸 INSTAGRAM➡ / kucharzmaciej
🟠 PATRONITE➡ patronite.pl/Ku...
👍 FACEBOOK➡ profile....
❤️ TIKTOK➡ / kucharzmaciej
🎫 BILETY NA WYSTĘP➡kupbilecik.pl/b...
🎬 MOJE SERIE➡ / @kucharzmaciej
🔥 POLECAM!➡ • 🔥 NA CZASIE
⬇️ ZOBACZ WIĘCEJ ⬇️
-------------------------------------
📡 NAJNOWSZE➡ / @kucharzmaciej
🩳 SHORTY➡ / @kucharzmaciej
📺 WSZYSTKIE SERIE➡ / @kucharzmaciej
⭐ • STAND UP
⭐ • PRZEPISY KULINARNE
⭐ • KULINARNY VLOG
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Copyright © Kucharz Maciej. All rights reserved
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
❌PROSIMY NIE KOPIOWAĆ NA INNE KANAŁY❌
#KucharzMaciej #gotowanie #przepisy
W końcu polski Food Emperor. Tylko zamiast kląć to się śmieje🤣
To jest pierwszy kanał na YT, który jest naprawdę śmiechu warty 😂
I smaczny
Każdy ten śmiech może na swój sposób rozumieć, dla mnie to jest gwóźdź kanału. na dodatek to na początku gdy ujrzałem shorta to ten śmiech skusił mnie do obejrzenia 😂. Nie zmieniaj nic, a na pewno nie śmiech hehehe 😂Podrowiam Macieja 😁😁😁Jakby był stand UP w Lublinie ideee. 👌
Hehehe😅👍Pozdro ze Slowacji. Jestes super gosc Maciej. Swietny material, mozna sie zainspirowac, cos nauczyc i posmiac.
Uwielbiam Macieja i jego filmy . Takie prawdziwe i naturalne podejscie bez spiny . Tak trzymaj i przede wszystkim rob tak zebys mial ubaw z tego . Pozdro
Woooohoho Ale się obśliniłem przez cały ten świetny materiał 😍😍👌👌💪💪
Idę się doprowadzić do porządku i zakupić takie sprzęty bo mam już świetny Bimbrownik z Browina 😁😉😉👌
Pozdrawiam Serdecznie MAESTRO ✋👊
Pierwszy odcinek był dla mnie ciężki w odbiorze bo nie wiedziałem co oglądam. Po kolejnym już pojąłem Twój styl i muszę przyznać, że bardzo lubię Twoją energię. Potrzeba nam takich pozytywnych i niewulgarnych ludzi w internecie. Szczególnie ostatnio. Powodzenia w rozwoju Koleżko!
Maciej , super Kucharz i Człowiek ❤
Patrzę! Słyszę! Ślinię się!
Własnej roboty wędlinki, coś pięknego. Gratuluję i dziękuję.
Wariacie😊😊😊 hehe.Jestes na prawdę orginalny.Pzdr
Panie Macieju dzięki za pomoc Życzę Zdrowych i Spokojnych Świąt Bożego Narodzenia
Kiedyś pracowałem w tej firmie, spoko są te rzeczy.
Pozdrawiam cię Macieju mój imienniku, zawsze coś od ciebie lubię podpatrzeć.
Polecam peklowanie igłą od środka pod ciśnieniem potem tak 3-5 w zalewie tak napeklowane mięso. Wtedy mięso ma idealny smak i kolor pozdrawiam.
Genialne! 😁
Wesole podejscie do tematu gotowania-swietnie się ogląda!I mam nadzieje, ze to miecho nie bylo z marketowego wora tylko z porządnego źrodla
Buk i Olcha i troszkę jakiegoś owocowego drzewa i jest petarda . Taka mieszankę używam od kilku lat i jest naprawdę kozak
Ooo, jemy. Ostatni był kompocik, jednak szynka lepsza ❤😜
Szefie Macieju, nagraj cos o nozach do kuchni. Chyba ze bylo juz? Cos do mies, robienia salatek/ energicznego ciachania.
Oczywiscie Wszyscy czekamy na proeukcje chleba na i bez zakwasu. 🙋💪🍻
z garnkiem rzymskim spotkalem sie z opinia ze w razie wypieku chleba nalezy go namoczyc przez 24h przed uzyciem i efekty znacznie lepsze niz bez przygotowania wstepnego takiego garnka- byc moze miec to wplyw rowniez na inne przygotowywane potrawy- w tym miecho ;)
Zainteresowałeś moją drugą połowę tym browinem, heh hyh...
Teraz już wiem, co kupić dla niej... hi hii...
Zboczek 😂
garnek rzymski...marzenie!💥
pysznie to wygląda
Po wędzarni balkonowej wcale nie trzeba parzyć, ani dopiekać! Uwędziłem kilkadziesiąt sztuk mięsa to parzyłem tylko raz - za pierwszym razem, bo się bałem, że będzie surowizna, ale gdzie tam, panie dziejku! :) Taka wędzarenka fajnie rozszerza portfolio możliwości kulinarnych ;)
Czasami jak tęsknie za majorem suchodolskim to sobie włączam jego filmiki
Legancko
0:45 na lata, tylko gdzie to wszystko trzymać 😅😂
"Wygrywasz stary" złoto
Manejarek dobry🙃
kto zna biedę to i bez chleba zje! :)
Tu trzeba oznaczyć reklamę
Do boczku, moim zdaniem, pasuje tymianek i rozmaryn 😊 ale każdy lubi co innego 😊
A garnek rzymski się nie moczy wodą przed użyciem ?🤔
Każdy ten śmiech może na swój sposób rozumieć, dla mnie to jest gwóźdź kanału. na dodatek to na początku gdy ujrzałem shorta to ten śmiech skusił mnie do obejrzenia 😂. Nie zmieniaj nic, a na pewno nie śmiech hehehe 😂Podrowiam Macieja 😁😁😁Jakby był stand UP w Lublinie ide. 👌
Browin polecam,dawniej wina robiłem to kupowałem ich gadżety
❤
Aleś mi smaka zrobił 😂😂 hehe
A ja prosze o instrukcję, jak zrobić wedline dlugodojrzewajacą...😊
Na takie coś to dobre, ale jak ktoś ma połówkę świni do uwędzenia to nie da rady
Dużo jest z tego dymu?
Tej Ty trzymasz zioła zimą na balkonie? Pozdro
BoSze😊
Szynkowaru używam i to dobry pomysł, ale ta wędzarnia u mnie się nie sprawdziła.
Lo matko... Czas peklowania zdecydowanie za krotki, no chyba ze peklowanie w temperaturze 14-16 stopni z nastrzykiem xD ponadto 5% solanka nie wiem czy to nie za malo zeby ochronic mieso bakteriologicznie. Wydaje mi sie ze granica byla 70g peklosoli na litr... Ja stosuje 9% roztwor. Mam ochronione I dosolone
To może teraz jakaś rozgrzewająca zupka z dyni na zimę
Szybkowar mam sprawdzony, świetna sprawa, ale właśnie zastanawiałem się nad tą wędzarnia, czy warto 🤔
Jak się nie ma miejsca na większą to spoko;)
Jest jeszcze taka w formie dużego gara z wężykiem do wentylacji 😁 że można w domu wędzić i smrodzić sąsiadą 😂 ale nie wiem jakie efekty z niej są
Ziolka mozecie tam dac jakie chcecie... 😂😂😂😂
boczek chudziutki jak nigdy dorwales niezle
Dobry prowadzacy w hels kiczyn by Pan był lepszy od tego Amaro i jaja by były hyhyhyh😂zdrówka
A ten garnek to nie powinien być najpierw namoczony?
A jak by ta szynke po wędzeniu natrzec jeszcze majerankiem i zapakować próżniowo i w cyrkulator na ok 3 godziny. Pozdrawiam
No jaha
Dużo roboty z myciem tej wędzarni?
A po co myć;)
@@KucharzMaciej no tak myślę żeby wiedzieć drewnem a nie smołą z drewna 🤔
POD TĄ KUCHENKE POLECAM KUHENKE TURYSTYCZNĄNA KATRIDŻE Z GAZEM LEPIEJ SIE REULUJE TEMPERATURĄ
Kto jeszcze czeka na pastrami?
No ja bym Cię z tymi zapachami z balkonu pogonił
na litr wody 50 gram soli => ~1000g wody + 50g soli = ~1050g solanki a stąd 50g / 1050g = ~0,04762 => 4,76% !!! a im większe ilości solanki robicie nie myśląc o matematyce z podstawówki (bo przecież się nie przyda w życiu) tym większy błąd popełniacie
No i chuj , Następny youtuber za reklamę się sprzedał .
Spoko content robisz ale ten twoj smiech jakbys byl uposledzony jest strasznie irytujacy i hamuje rozwoj tego kanalu ;(
Mi ten śmiech głupola nie przeszkadza, zawsze to jakiś znak rozpoznawczy kanału. Ciekawi mnie tylko czy same to wędzenie wystarczy czy trzeba zawsze jeszcze gotować tę szynkę. Np jak by tak wędzić z 12 godzin to już by było do jedzenia czy dalej do obróbki?
@@LukasWolf88Nazywanie tego wędzeniem to lekka przesada, jest to jednak aromatyzowanie mięsa które później właśnie sparzone czy też pieczone będzie miało aromat wędzonki. Sam czasami tak robię jak chcę uzyskać niewielką ilość na szybko dla gości na przyjęcie. Prawilne wędzenie trwa dłużej i mięso wygląda trochę inaczej. I nie róbcie tego na balkonie w bloku bo rzeczywiście można mieć nieprzyjemności.
szukasz dziury w całym
To zależy ale raczej się szynki i takie rzeczy później parzy
Eee nikt się nie skarżył;)