Spaghetti in barchette di melanzana
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ค. 2023
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Come unire un contorno goloso ad un primo piatto saporito? Facendo questi spaghetti in barchette di melanzana! Una vera delizia che sorprenderà i vostri commensali. Trovo che questa ricetta sia perfetta per chi ha ospiti e vuole far colpo. Si tratta di una di quelle ricette che si mangiano prima con gli occhi e poi con la bocca! Le melanzane per loro natura possono diventare dei contenitori perfetti, e in questo caso accolgono in maniera eccellente un paio di forchettate di spaghetti al pomodoro. L'unione della pasta e delle melanzane crea sempre un ottimo abbinamento e questo ne è un ulteriore esempio!
Il profumo del basilico, dell'aglio e del sughetto che si va a creare si fonde con quello delle melanzane. Il mix è rustico e molto stuzzicante. Potete preparare questo piatto anche in anticipo e poi infornarlo poco prima che vi occorra. Vi consiglio di realizzare questa ricetta con le melanzane in estate o in autunno, perché questi ortaggi sono nella loro stagione. Anche se oramai si trovano quasi sempre al supermercato, è nella stagione più calda che perdono quel pizzicore talvolta fastidioso e che hanno meno semi.
► Ingredienti per preparare gli spaghetti in barchette di melanzana:
Melanzane 2
Spaghetti 300 g
Pomodori pelati 800 g
Basilico 2 ciuffi
Aglio 1 spicchio
Parmigiano Reggiano qb
Olio EVO 8 cucchiai
Sale qb
La ricetta nel sito: www.casapappagallo.it/ricette...
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Da siciliano conosco bene questa ricetta, mia nonna aggiungeva anche della mozzarella, a me piace molto con la ricotta salata al posto del Parmigiano, ma capisco che è una cosa molto siciliana ❤️
👍
Io non sono siciliano ma sono pienamente d'accordo con te, la ricotta affumicata si sposa perfettamente con tutti i condimenti con il pomodoro,ha un sapore fantastico
Per farla ancora più siciliana sostituiamo gli spaghetti con i cavateddi.
@@silviofai463 nooooo se vuoi sicilianizzarla metti le busiate (non quelle fresche naturalmente)
anche mia nonna faceva la stessa cosa, nel caso potremmo prendere spunto per una nuova ricetta da portare nel canale
Un capolavoro di semplicità, genuinità e soprattutto....bontà! Grazie! 🤗😋
😊😊
Complimenti....ricetta che proverò al più presto.
👍
Piatto gustosissimo e bello anche da vedere👏👏👏 grazie 😘 caro Chef Luca 🤗
😊😊
Luca, uno spettacolo per gli occhi e per il.palato sicuramente. Per me una novità assoluta, un piatto completo che farò presto e poi ti dirò. Sei una fucina di idee grandiose!
😊😊😊
Complimenti Luca, bella ricetta👍👏😋
😊😊
Bravo maestro, desde España!!!
grazie!
*Fantastica ricetta!*
Grazie 🙏
Bravissimo come sempre Luca
Grazie 🙏
Sei il top!!!!ti seguo sempre.Chapeau sempre sei sempre il topppp
Grazie 🙏
Grazie chef è sempre molto generoso
😊
Ciao Luca, ho avuto la stessa idea un paio di settimane fa 😃 io ho usato gli anellini e sopra a gratinare ho aggiunto il brie. Ti stimo tanto, ho i tuoi libri, la tua app e ti faccio i complimenti per tutti i traguardi raggiunti! Spero di incontrarti un giorno, nel frattempo grazie!
Grande!
Fantastica Recetta🎅❤️💓🌹
😊
Un gran Chef!!!!!
😊😊
Bravo e buone😋
Grazie 🙏
spettacolo, sei fantastico, che acquolina......😋😋😋😋
😊
Figata assoluta la farò molto presto grazie chef alla prossima
👍
Che gustosa ricetta Luca ...grazie
😊😊
Mamma mia che delizia 😋 provero' sicuramente a fare questa magnifica 😢 ricetta 💪🤗
😊
Fantastica!!!!!!!
😊
Il mio piatto preferito in assoluto! Consiglio anche abbondante basilico! Divino!
😊😊
Mitico e insuperabile 😊
😊😊
Ciao Luca oggi hó fatto il sugo di polpo é buonissimo grazie della ricetta ❤
Bene!
Ottimo sei un mago bravissimo dici e lode ❤😂🎉
Grazie 🙏
Complimenti chef 👍
Grazie 🙏
grazie per le ricette, la sto preparando permezzogiorno
👍👍
Che acquolina! 😋
Sei troppo bravo e simpatico!
Grazie 🙏
Hai perfettamente ragione chef hai preparato un piatto fantastico..bravissimo Chef..buona serata.😋😋😋😋😋😋💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯
😊😊😊
Ogni volta che guardo le tue ricette,ti trovo sempre a magmar😂😂😊e basta,faccele assaggiar😂😂❤
🤣
Buonissima la provero ☝️☝️🌹🌹🌹💖💖💖
👍👍
Обожавам патладжани, а комбинацията със спагети е фантастична. Ще заплача от вкусът им - кулинарен екстаз! From BG
😊😊
Che dire Luca...un''altra fantastica ricetta. Per una cena fra amici: comunica amore e passione....non servono parole ❤ grazie
😊😊
Un'altra bella ricetta
grazie!
Ciao Luca sei fantastico una fantasia da leccarsi i baffi complimenti ti auguro una buona serata ciao alla prossima ❤️ ❤️
😁😁😁
Strepitosa 👍👍👍😋😋
👍👍
Super piatto🎉
Vero!
Super super buoni
👍
Wow!!
😊
Ohhh Luca molto bene...sei arrivato giusto in tempo con questa ricettina, mi hanno omaggiato un tot di melanzane e già studiavo come cucinarle ed ecco risolto.....evvai sei il top!
😊😊
Applausi!!
😊😊
Questa la provero' !
👍
Bravo chief maestro
😊😊
È una variante della norma. Negli anni settanta fu introdotta da un ristorante di una località balneare della Sicilia orientale e ne divenne la specialità del ristorante stesso.
Ah non lo sapevo
О, храната в Сицилия! Най-вкусната, която съм опитвала!
Hola. Alguna receta de pasta fría que no sea ensalada? En BCN hay una ola de calor. Abanicos...
ce ne sono si
Il commento sulla ricetta è positivo…..solo a guardarla figuriamoci a mangiarla. Comunque oggi è il 12 luglio, tanti auguri scef curioso e goloso🎉🎂🥂
grazie!
Mia nonna lo preparava per farmi mangiare le melanzane. Bravo Luca!
grazie!
Ricetta fantastica xnche se io la modificherò un po partendo dalla pasta userò fusilli di Gragnano trafilata al bronzo Grazie
👍
Ricetta intrigante,semplice ma un po¨lunga.X semplificare e abbreviare io sbollenterei le barchette di melanzana e cuocerei la polpa direttamente in padella con il sugo.Buon appetito!
👍
Mamma che bontà
😊😊
Caro Luca, hai dimenticato di dire che questo piatto va gustato in ginocchio perché è troppo buono..👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
🤣🤣🤣🤣
😁😁
Ciao la provero❤❤
@@sabbaticalandtheconsalvog4744 😂😂❤️❤️😂😂🙏🏻🙏🏻
meraviglia mangiata in calabria
👍
E anche stavolta hai solleticato le mie papille gustative
Evviva!
@@CasaPappagallo
Oggi ho fatto la tua meravigliosa pasta salsiccia e gorgonzola
Facciamo che è una "Montalbanata" 😊😊grazie Luca 🏆🥇👩🍳
👍👍
Ogni estate li faccio almeno un paio di volte ..io metto la ricotta salata... Goduria pura 😋😋😋😋😋
👍👍
Ciao Luca. Le dosi che hai dato,per quante persone sono ? Penso quattro
Si si
👋 Abbiamo fatto più volte le melanzane allo scarpone.
Questa ricetta non la conoscevo.
La faremo sicuramente.👋
👍
Domanda : ma sei un genio ?
no!
Penso possa venir bene anche con una pasta corta e magari una porzione più piccola, bella gita in barca comunque
👍👍
🤤🤤🤤🤤🤤🤤
😊😊
Che goduria 😋👍
😁😁
QUE DELICIOSO ESSE MACARRAO CHEF LUCA 😋😋😋😋😍😍😍🤩🤩🤩🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
😊
Sempre ricette deliziose ma e'consigliabile periodicamente fare analisi del sangue per controllare il colesterolo.
ok
😋😋😋❤️🌹👍
😊
Gli spaghetti in barchetta.... O anche le tagliatelle in barchetta.... Ahh... la magica estate dell' '87....Da incorniciare e tenere nel salotto buono dell'anima.... Ci eravamo appena conosciuti, mia moglie ed io, non più giovanissimi, diciamo che entrambi avevamo doppiato il mezzo del cammin di nostra vita....Mah....se gli Dei ti fanno un dono non puoi chiedere il perché.... Insomma, una sera di Luglio la portai a cena in un bel ristorante sulla costa, in una località famosa. Beh, nemmeno Disney in persona avrebbe potuto immaginare qualcosa di meglio, ma non divaghiamo. Naturalmente lei era (è) meravigliosa. Io un po' meno ma, insomma, facevo del mio meglio. Dopo gli antipasti, uno più squisito dell'altro, la deliziosa ragazza che ci serviva ci consigliò di prendere la "specialità della cuoca, che poi era la sua mamma. Chiesi in cosa consistesse ma si limitò a sorriderci. Accettammo. E pochi minuti dopo.... stavamo degustando delle favolose tagliatelle ai frutti di mare serviti dentro una barchetta di melanzana. Tale e quale al piatto che lei ha preparato con la consueta maestria. La cena proseguì come doveva, ovvero in maniera eccellente. Poi....
Beh, basta così. Un gentleman non parla mai di certe cose ma sette mesi dopo ci sposammo e non "forzatamente", tanto per capirci. E insomma.... Così è andata e non tanto male, dopotutto.
che bello aggiungere un racconto ad un piatto, bello
Какъв красив спомен! И все така бъдете здрави и щастливи! А хубавата храна е любов ... Поздрави от България
@@user-qy4ov8dp5y Buongiorno. Magari non in Cirillico, si può fare?
@@zodiaco5526 Какъв красив спомен! И все така бъдете здрави и щастливи! А хубавата храна е любов ... Поздрави от България
@@user-qy4ov8dp5y Uhmm... Direi che sei un /una Russo/a. Che ti succede? Non sai scrivere in alfabeto Latino o non vuoi essere capito? In entrambi i casi evita di rispondere. E comunque, SLAVA UCRAINI❗🇺🇦🇮🇹
Roasted eggplant. Tomato sauce. Pasta. Cheese. Basil. How could this not be good? Maybe if you overlook the pasta but…who does that anyway??
😊
Un piatto leggero 😂
Un piatto buono
Ma è possibile? Sono le 23:48... Ma tu puoi fare venire fame a mezzanotte?
😂😂
Insomma non lo vedo un piatto estivo, tanto forno per ottenere poco, però la ricetta è buona, ma il gas\corrente costa e deve davvere valere la pena (poi fa caldo)
Io le farei a dadini fritte le melanzane oppure alla piastra, e aggiundgerei la salsa con un po' di condimenti vari.
Sicuramente è un piatto buono, ma ....
Ok
Bellissima ricetta, ma che fine ha fatto tutta la pasta rimasta nella padella???????
Una buona fine!
Perché quando tiri fuori l'aglio non lo mangi?
perchè non mi piace
@@CasaPappagallo nòoooooooooo è pttimo
Io non ho il forno come posso fare?
beh questa ricetta allora non è per te! La puoi fare ovviamente ma l'effetto gratinato non riuscirai ad ottenerlo
Luca io apprezzo tutte le tue ricette ...spiegate favolosamente...Ma io ho un problema se puoi aiutarmi...non riesco a pelare le uova sode...cavoli solo poche volte mi vengono bene ..poi le altre un casino...il guscio si attacca e risultano uno schifo ...aiutami se pui.
devi fare come me .... ingaggia uno sbucciatore di uova ahahahhahahah Ma non scherzo anche io faccio sempre disastri e l'addetto allo sbucciamento è mio figlio Paolo!
@@CasaPappagallo ufffaaaaa...😠😢😢😢
Che dici rischio a provarla a fare in friggitrice ad aria????...37 ° a Milano non oso accendere il forno!!!!😅😅
Prova!
😅
😊
Inutile mettere la pasta nella melanzana. È lo stesso di alla norma, sembra un grande lavoro farlo in quel modo😅
inutile per te ....
Che razza è il cane? 😀
maltese
Similitudine con le doppiette di melanzane quasi stesso procedimento differenza queste sono ha barchetta invece le doppiette sono ad incoltini con gli dpaghetti... cucina siciliana la migliore...
👍
troppa pubblicità per una ricetta stupida ma buona. Ciao
Ok
Ho notato che non usi mai dadi o altri condimenti ....
Poco si
Luca un po raffreddato?
uhm no ...
Non sai piu cosa inventarti
non ho inventato niente ...
16 kili di sale
erano 18, sei poco attento
Non so se sia una tua creazione ma questo piatto e' l'ennesimo che provero"....
Ciao Luca
Macché è un piatto che ho visto fare e fatto millemila volte!
Meravigliosa!
😊