ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE
INGREDIENTI PER 4 PEZZI
PER I BIGNÈ
-120 GR DI ACQUA
-80 GR FARINA
-60 GR BURRO
- UN PIZZICO DI SALE
-2 UOVA DI MEDIA GRANDEZZA (DA INCORPORARE UNO ALLA VOLTA QUANDO LA MASSA SI È RAFFREDDATA)
PER LA CREMA
-200 GR LATTE INTERO
-70 GR DI ZUCCHERO
-2 TUORLI
-20 GR DI AMIDO DI MAIS
METTERE TUTTI GLI INGREDIENTI IN UNA PENTOLA MISCHIARE BENE E PORTARE A BOLLORE DOLCEMENTE
METTERE A CUOCERE I BIGNÈ 25/30 MINUTI A 180 /200 GRADI IN FORNO STATICO
SERVE ANCHE
-AMARENE SCIROPPATE (COME DECORAZIONE)
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