Zeppole di San Giuseppe che non si sgonfiano

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE 💥
💣Dosi per 10/12 zeppole(tutto dipende da quanto grandi li volete )
*250 g acqua
*250 g Farina
*130 g burro
*5 gr sale
*5 gr zucchero
*470 gr uova ( circa 7/8 uova medie)
💣PER LA CREMA PASTICCERA:
* 1lt latte
*400gr zucchero
*160gr farina
*1 bacca di vaniglia oppure un cucchiaino di aroma alla vaniglia
*buccia di limone
*8 tuorli di uova

[@lucianatavernini1195]

Bravissimo e simpaticissimo Luigi grazie mille per la spiegazione voglio assolutamente provare a farli anch'io ❤❤❤complimenti davvero bravissimo❤❤❤

[@paolascalea124]

Al forno 🥯🤍🙏🏻 troppo belle complimenti 🎉

[@mariannabrancaperta9190]

Bravo le farò 👏 ☺️

[@forzaragazzi]

Bellissimo video, grazie lui, stavolta non sbagliero grazie al tuo meraviglioso video. Ciao

[@mariacellamare8127]

Buongiorno Luigi le ho fatte fritte e al forno sono venute buonissime grazie per la ricetta sei molto simpatico proverò a fare altre tue ricette 😘😘

[@mariaarrotta8646]

Complimenti bravissimo spiegazione eccellente

[@vitapinto9514]

Bravissimo e simpaticissimo Luigi

[@giuseppinasabino2574]

Che bontà.....bravissimo Luigi....

[@vincenzapitarresi7542]

Per favore puoi indicare esattamente come si cucinano in forno? Cioè la modalità da seguire...

[@teresadefelice1135]

Bravissimo buone

[@melinadalonzo6260]

LUIGI sei bravo e simpatico come tutti i napoletani

[@stelladelsudpersempre8642]

Numero 1.
Eccellente!

[@giuseppaioppolo2502]

Buonissime 😋

[@stefaniasorrentino9251]

Tutte e due complimenti

[@agnesesantoro8925]

Sei troppo forte

[@ritaplantamura6027]

Deliciouso!

[@jacknerazzurro6522]

buongiorno luigi e complimenti davvero. posso chiederti che tipo di farina serve per l'impasto choux e come mai hai girato la crema con il mestolo di legno sostituendolo alla frusta ??? grazie mille e buon lavoro

[@pinadevincentiis5736]

Io ho sempre usato la 00

[@angelinamuscatiello274]

🎉🎉🎉🔝🔝🔝

[@claudiaesposito9246]

Mi viene proprio l'acqu. in bocca 😊👍😁

[@giorgioabbruscato3396]

Scusa Luigi, hai dato le dosi di tutto ma non del latte che per un principiante è importante.

[@luigiscottichefinfamiglia]

Hai ragione. Scusa. 1 litro

[@luciafurino4013]

Che meraviglia!👍 quanto latte ai messo nella crema.😍😍

[@luigiscottichefinfamiglia]

1 litro

[@vincenzoditommaso1805]

Bravissimo - Vanda

[@antonellamarziani4919]

Fritta grazie

[@donatellacostantini7460]

Le ho fatte ma non sono stata soddisfatta.. Ho eseguito alla lettera pesando persino le uova, le ho fatte fritte ma impasto non mi è piaciuto sapeva troppo di fritto e poco saporito, la crema era troppo liquida... Dove ho sbagliato secondo te? 😢

[@simonadanielaannovazzi6042]

Ciao scusa volevo sapere quante zeppole escono con queste dosi. Grazie mille

[@antonellaprovenzano270]

Che tipo di farina x bigne?

[@isi-na]

Dovresti fare un give-away

[@luigiscottichefinfamiglia]

Grazie di cuore a tutti

[@annafonto9035]

😘🥰💙💙💙

[@lusydesantis]

Salve, il peso delle uova con il guscio o senza ? Grazie mille

[@luigiscottichefinfamiglia]

Con il guscio

[@lusydesantis]

@@luigiscottichefinfamiglia grazie mille

[@raffaelebuonaiuto3634]

La crema mi è venuta benissimo ma la pasta bignè l'ho fatta due volte ma mi è venuta sempre troppo liscia e senza corpo .
Non so dove sbaglio ma cmq mi venivano dei dischetti dopo infornate

[@antonellalerro4355]

47o gr. Di uova pesate con la buccia o senza?

[@luigiscottichefinfamiglia]

Si con il guscio

[@antonelladisario7749]

Ma con le fruste nse po fa?

[@marinaassenzo2786]

E la cottura nel forno come sarebbe??

[@reginacolantuono-sm6se]

Buongiorno io le faccio nel forno ma si sgonfiato come mai?grazie

[@luigiscottichefinfamiglia]

Perché sono ancora crude. Lasciale 25 min nel forno e non aprire mai il forno.

[@reginacolantuono-sm6se]

Scusi forno ventilato? Senza apertura laterale ? Grazie mille

[@mariannaguida1731]

Forno statico o ventilato? E le sforni subito?

[@luigiscottichefinfamiglia]

Le ho fatte a forno statico e dopo la cottura le ho rimaste a forno spento dentro per altri 5 minuti

[@mariannaguida1731]

@@luigiscottichefinfamiglia sempre chiuso il forno?

[@luigiscottichefinfamiglia]

@@mariannaguida1731 si senza mai aprirli

[@mariannaguida1731]

@@luigiscottichefinfamiglia grazie mille 😊

[@annabracciale8070]

Complimenti sei molto simpatico ...ma soprattutto mi piace l'accento spiccato di Bolzano 😂😂😂

[@violastella]

😂😂😂 io pensavo fosse Torinese 😂

[@paolascalea124]

No raga è di Milano si sente 😂😂😂😂😂😂😂 tropp bell!!!!!

[@Alby-bh4iy]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@graziadistasi4376]

Allora,nel mese di marzo da premettere auguri a tutti quelli che si chiamano Giuseppe ma ,non si parla che di zeppole di san Giuseppe,chiacchiere di san Giuseppe bignè di san Giuseppe lasagne di sa Giuseppe pasta di di San Giuseppe torta di sa Giuseppe.Ma che esiste solo San Giuseppe!❤👍😂

[@rinasalice7499]

Assolutamente al forno, le adoro, fritte sono troppo pesanti

[@ME.5]

Ma comm 'a buonanima?! Hulk Hogan è vivo! Tène sulo 69 anni. Che 'o vuò 'tterrà primm rò tiemp puveriell?
Comunque bel video, anche se i 470 grammi di uova mi stressano un po', mi hai convinto. Se po fà! 👍

[@antonellaprovenzano270]

Ricetta?

[@reginacolantuono-sm6se]

Le ho provate a fare adesso si sono sgonfiate

[@francescapalumbo2698]

Anche io faccio così la crema pasticcera. Infatti si sta' raffreddando e tra poco inizio a fare le zeppole al forno

[@carolinagallucci-te2xq]

La quantità di latte

[@rosacaldarola1366]

Il latte,quanto?????

[@luigiscottichefinfamiglia]

1 litro