PASTEL DE CHOCLO: torta de milho com carne moída | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.พ. 2022
- Rodrigo Hilbert ensina como fazer PASTEL DE CHOCLO, torta de milho com carne moída, tradicional do Chile. De pastel e chocolate, só o nome. A receita da TORTA SALGADA com creme de milho e recheio de carne é saborosa e fácil de fazer para o almoço em família. #NhacGNT #TemperoDeFamília #RodrigoHilbert
Ingredientes:
4 espigas de milho verde
300ml de leite
Manjericão à gosto
1 cebola pequena descascada e picada
1 dente de alho descascado e bem picado
150 gramas de carne moída
30ml de óleo
Azeitonas (opcional) à gosto
Pimenta do reino à gosto
sal a gosto
Parmesão ralado à gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela de pressão coloque as espigas de milho e adicione água até cobrir completamente as espigas. Coloque sal a gosto e leve a panela ao fogo para cozinhar por 50 minutos, após pegar pressão.
Após cozido, escorra a água e debulhe o milho com uma faca, retirando somente a parte amarela.
Coloque o milho no liquidificador e adicione 200ml de leite e o manjericão (4 folhas apenas, pois caso contrário vai colorir e saborear demais). Bata até virar um creme.
Coloque a mistura em uma panela, adicione o restante do leite e leve ao fogo baixo. Misture bem até se transforme em um creme.
Se o creme estiver muito denso ou difícil de misturar, acrescente mais leite. Reserve.
Retire do fogo e reserve.
Tempere a carne moída com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
Em outra panela adicione o óleo e leve ao fogo para aquecer.
Junte o alho e deixe dourar, com o alho já douradinho coloque a cebola. Acrescente a carne moída e a azeitona. Refogue até que a carne esteja bem cozida, porém não seca desligue o fogo e reserve.
Em uma travessa individual ou (ramekin), coloque no fundo toda a carne moída e por cima todo o creme de milho.
Polvilhe o queijo ralado a gosto. Coloque para gratinar até dourar e criar crosta (aproximadamente 20 minutos).
Sirva ainda quente.
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Alho...nunca! Queijo...nunca! Encima cheva açúcar cristal, é una receita salgada e doce. Un abraço querido! Um chileno morando em Rio de Janeiro ❤️
Siii po wn....
É um delicioso escondidinho , vou fazer !
Maravilha!! TOP. Parabéns...
Abraços. Ótima Tarde. DG Tudo
A primeira vez q comi foi no Chile muito bom
Faltou a coxinha da asa de frango ,ovo e uma azeitona inteira.
Isso é colocado primeiro numa cumbuca de barro, antes de colocar a carne moída e o creme que é chamado no Chile creme pastelera.
Não coloca queijo em cima, mas sim um pouco de açúcar.
Obs. : Não é uma crítica. Só a título de informação.
Exatamente
Asi es nuestro Pastel de choclo ,es maravilloso
Tem que ensinar ele a fazer direito, o pastel de choclo não aceita invenção
Eu aprendi no Chile de outro jeito.
Aos Chilenos chatos que vem a botar defeito na receita do Rodrigo saibam que no chile não colocam queijo na Pamonha! e com queijo e uma delícia!
Perfeito adoro suas receitas
Muito bom!
Eh uma torta Madalena de milho, em vez de batata. Parece legal.
Gostei muito😋😋😋😋😋
Vou fazer, fiquei com água na boca!😋😋
Que delícia 😋 grata pela receita 👏👏🌟🕊🌻
Vou fazer hoje... huuuuummmm 😋😋😋
🌻Gratidão - além de nutritiva deve ser uma delícia. *O parmesão faz uma ótima presença no aroma e sabor!!!!
Pastel de choclo🥰🥰🥰🥰🥰
Isso NUNCA É , e nem será PASTEL DE CHOCLO, colocou ingredientes que não vão na receita, e deixou de colocar outros obrigatórios, mas deve ter ficado muito gostoso esse mingau, vou experimentar de fazer deste jeito.
Muito bom amigo tudo perfeito ! ...
Ok! Obrigado !...
O Cheiro disso é incomparavel..!
😋❤
Não vai queijo por cima e sim açúcar...uma brasileira que mora no 🇨🇱 um abraço
No Chile; além da carne moida tem uma sobrecoxa de frango..pode ser caipira...que ninguém fica bravo....
50 minutos na pressão? é isso mesmo? milho verde fresco é mais duro que feijão? eu refogo milho na panela de aço por 5 minutos.
Parece um escondidinho
Nunca cozinhei milho 😳
Sou Chilena. Muita coisa fora do tradicional. 1) não se coloca leite. Não leva queijo.
Leva azeitona. Ovo cozido e uva passa.Nao se cozinha o milho na Panela pressão.
Pastel de Choclo com Azeitona verde é de fuder em, porra kkkkkk. Tem que ser a preta sempre! É um pecado isso no Chile. Mas top o vídeo, tirando a música cubana kkk
Edit: Faltou o ovo.
Edit2: Queijo não carai!!!!!!
Dios mío! Queso no! Ajo no! Faltó pollo, huevo duro, pasas y mínimamente comino y ají de color!
También el azúcar en polvo arriba para dorar!
Sou chilena pura! Rsrs, desculpe Rodrigo, mas muita coisa errada aí
Agora queria saber qts latas de milho dão 4 espigas. Desculpa né amigo, não tenho tempo pra ficar cozinhando esse milharal todo...
Também gostaria de saber
@@stefania6757 achei na internet. Uma lata tem em média 2 espigas, logo para 4 espigas vc precisa de 2 latas.
isso é um escondidinho, passa longe de um pastel de choclo.
Não é assim o pastel de choclo faltou muita coisinha , esse está aparecendo um escondidinho de milho