PASTEL DE CHOCLO. Como hacer el Mejor Pastel de Choclo - Alvaro Barrientos.

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  • เผยแพร่เมื่อ 27 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 2.2K

  • @MariaMaria-xw4kv
    @MariaMaria-xw4kv 3 หลายเดือนก่อน +13

    Querido hermano Chileno,🇨🇱 vivo hace más de 40 años en Bruselas ,Bélgica 🇧🇪 ,hoy recurrí a tu sabiduría para preparar el rico Pastel de Choclos,cosa que hago siempre para que me ayudes a recordar con tu gran saber y sencillez nuestras excelentes recetas Chilenas ! 😊❤❤Cariños a los niños y a tu bella esposa ,Muchas gracias 😊😂

  • @mariolambrecht9068
    @mariolambrecht9068 2 ปีที่แล้ว +24

    Desde argentina... Cómo me gusta este pastel..!!! Cada vez que voy a Chile, es lo que más busco para el comer.... Muy, muy bueno!!!

  • @cristobalmendez2064
    @cristobalmendez2064 ปีที่แล้ว +21

    Yo vivo en el norte de México y me he aficionado en ver videos sobre la gastronomía chilena, esta receta la haré en mi casa sí o sí. Saludos.

    • @E.E.E13
      @E.E.E13 5 หลายเดือนก่อน +3

      Saludos desde Chile 🇨🇱 Mexico tiene una Gastronomia exquisita su Cultura es Maravillosa y su Gente Generosa Saludos Dios Los Bendiga Mexico Lindo y Querido 🙏🇲🇽

  • @patricianavarro8570
    @patricianavarro8570 8 หลายเดือนก่อน +2

    Alvaro que amor de chef te amo, se m hce agua la boca, me crecieron los colmillos afilados, te felicito! Me encanta hacer cimida chilena la q cocinaba mi mamita, que nacio en Curixo en el campo y sabia todo, mote mei, harina tostada, rebosados, cuaker, postres arroz con leche, leche con semola, manjar casero, cosassimplws pero colmadas de amor, cansada como burro dejaba todo listo en la noche Alvarito, pancito amasado, para tomar desayunito e irnos al colegio, todo lo q haces tu, me recuerda a mi santa Madrw, te amooo desde Buin besos sabia

  • @mariamurray369
    @mariamurray369 2 ปีที่แล้ว +37

    Hola soy mexicana y tambien me siento orgullosa de la gastronomia de mi pais... pero estoy abierta a aprender de otros paises, me interese en este pastel de choclo porque sigo a Ramon Freiere Chileno y El comento este pastel, lo voy hacer se ve delicioso!!! saludos y gracias por tan explendida presentacion.

  • @albapons6457
    @albapons6457 2 ปีที่แล้ว +21

    Hola soy uruguaya me encantó tu receta, la clara explicación y los secretos de cocción de la cebolla y choclo.Debe ser delicioso.Gracias

  • @magalicartes7512
    @magalicartes7512 2 ปีที่แล้ว +12

    Desde la patagonia Argentina,te doy las gracias Albaro,soy Argentina pero familia chilena y me gusta mucho,incorporar estas recetas del pais de mis padre y abuelos,fel8z año y Bendiciones

  • @eduardorey9970
    @eduardorey9970 3 ปีที่แล้ว +82

    ALVARO MAESTRO!
    Fenomeno como se nota que amas la cocina y tu hermoso pais!
    Un saludo de Argentina!
    La cocina y el amor por lo que haces traspasa las fronteras!
    Ojala nuestras culturas sean mas valoradas y no nos anulemos unos a otros, sino que construyamos una patria de hermanos! Saludos fraternos!

    • @bernipaillao4707
      @bernipaillao4707 ปีที่แล้ว +4

      Me encantan sus recetas cada cosa me las enseña el

  • @ireneveronicacarrascofuent6291
    @ireneveronicacarrascofuent6291 ปีที่แล้ว +94

    El sábado me lucí en mi fiesta de cumpleaños con pasteles de choclo en la base de masa. Los hice más chiquitos. Me quedó exquisito y mis invitados preguntan , y cómo haces esto tan rico? ….Mi amigo Álvaro Barrientos le respondo!!! Eres famoso y hago todo con tus recetas.
    Hoy haciendo salsa de tomates. Tú dices “ Gracias por estar” yo digo “ Gracias por existir” 🎉

  • @cristinasalinasibacache1239
    @cristinasalinasibacache1239 ปีที่แล้ว +35

    Que maravilla tener a Alvaro Barriento para ayudarnos a lis que estamos lejos de nuestro hermoso país, gracias

  • @mariaelenaguerra1680
    @mariaelenaguerra1680 3 ปีที่แล้ว +22

    Lo felicito soy chilena y vivo en la Argentina amo a mi Chile querido

    • @deliabreysse8565
      @deliabreysse8565 8 หลายเดือนก่อน

      Y porque no vivisection en Chile?

  • @barbie-mumu5
    @barbie-mumu5 3 ปีที่แล้ว +53

    Hola Alvarito soy nicaragüense vivo en Canadá casada con chileno,
    He probado muchas de tus recetas
    Y siempre es un éxito.. pero este pastel de choclo es otra dimensión de cocina… también me emociona verte cocinar por la pasión y respeto con la que tratas los alimentos
    Muchísimas gracias!!!!

    • @ceciliacifuentes4770
      @ceciliacifuentes4770 2 ปีที่แล้ว

      Cuantos choclos? Gracias

    • @marialuzherradabustamante4975
      @marialuzherradabustamante4975 2 ปีที่แล้ว

      Q

    • @jaimealvarez4392
      @jaimealvarez4392 ปีที่แล้ว +2

      @@ceciliacifuentes4770 8!choclos indica Alvaro

    • @bertaferreyra2875
      @bertaferreyra2875 ปีที่แล้ว

      Qué hermosa manera de transmitir y compartir sus habilidades culinarias.Lo veo y quiero cocinar todo !Buena vida ! señor Álvaro.Gracias.

    • @bertaferreyra2875
      @bertaferreyra2875 ปีที่แล้ว

      Aquí,en mi amada Argentina,se hacen comidas parecidas,pero Ud.hace esoecislísimas esas recetas.

  • @CarmenGamon
    @CarmenGamon 9 หลายเดือนก่อน +2

    El maestro una encantadora persona estoy en argentina tomando cafe pero se me hizo agua la boca gracias por su dulsura y educacion❤

  • @laurainesrouseau1873
    @laurainesrouseau1873 2 ปีที่แล้ว +10

    Espectacular!!!!! 👏👏👏👏👏👏aca en Formosa provincia de Argentina consumimos mucho el choclo, y en Paraguay que limita con nosotros, tienen unas recetas riquísimas con choclo.
    Un placer sus recetas!
    Bendiciones a Usted y su familia y todo Chile 🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌

  • @nancyalvarado3159
    @nancyalvarado3159 10 หลายเดือนก่อน +11

    Distinguido y muy querido Albaro Barriento Montero mi saludo desde Ecuador mitad del mundo bendiciones en abundancia con mucho respeto cariño también, soy eternamente agradecida por entregar cada receta maravillosamente con todo detalle además de escuchar la voz de mi compatriota me siento tan bendecida por vivir un ratito en mi Chile Bendiciones le felicito por ser una persona admirables gracias Gracias gracias Dios le bendiga siempre

  • @valeskamatusortiz5774
    @valeskamatusortiz5774 8 หลายเดือนก่อน +4

    Desde Antofagasta,le mando un gran saludo, extiendan este saludo hacia su hermosa familia,usted aquí tiene muchas seguidoras,gracias por compartir sus conocimientos,con nosotras,yo quedé como reina con esta receta, gracias,gracias

  • @nancyjosefinacardenas7596
    @nancyjosefinacardenas7596 2 ปีที่แล้ว +22

    Que ricura....soy venezolana pero me encanta este plato se me agua la boca.te pasaste.Alvaro bendiciones para ti .

  • @tabitaamaya2468
    @tabitaamaya2468 3 วันที่ผ่านมา

    Tu sencillez y amor por la cocina, traspasan la pantalla. Como siempre digo, Mi chileno favorito !!!! Grande Alvarito !!!!

  • @Dora-ww5zl
    @Dora-ww5zl ปีที่แล้ว +4

    Gracias Amigo , amo el amor que le pones a cada receta .Soy chilena , y vivo en RIO NEGRO ,ARGENTINA. Agradecida a esta tierra que me adopto , amo los sabores , los colore y ese entusiasmo que te sale del corazon ; me inspira a aprender y emprender .😂

  • @doramontalvo4493
    @doramontalvo4493 2 ปีที่แล้ว +7

    ÁLVARO! GRACIAS POR COMPARTIR! ÉSA RIQUÍSIMA RECETA DEL PASTEL DE CHOCLO! SOY PERUANA! ACÁ LO PREPARAMOS DIFERENTE! PERO TAMBIÉN ES MUY RICO! GRACIAS POR COMPARTIR! SIGUE SUBIENDO MÁS VIDEOS . SALUDOS Y BENDICIONES BYE

  • @miriamdelgado8368
    @miriamdelgado8368 3 ปีที่แล้ว +13

    Millón de gracias x esta receta hno chileno!!! Viví varios años en Chile y disfrute del pastel de choclo. Riquísimo!!! Era mí menú preferido!!!

  • @maricarmenm9645
    @maricarmenm9645 3 ปีที่แล้ว +15

    Para todos que vivimos tanto años fuera de nuestro tierra, gracias , Alvaro por recordarnos que tu nos tiene siempre presente, y siempre ahi un recuerdo para nosotros, si que hay que pensar en nuestros niños y enseñarles el legado nuestro me siento muy orgullosa por esto , un abrazo y un saludo a tu equipo ,familia y para ti Dios te bendiga

    • @gloriasolano2262
      @gloriasolano2262 3 ปีที่แล้ว +1

      Desde que lo descubrí me he dórmido encargado de contarles a mis hijas ( tengo tres ) de lo estupendo profesor que es para entregar sus recetas , que son una realidad maravillosa .
      Con cuanta seguridad puede obtener uno un producto perfecto y delicioso guiándose por lo que Alvaro Barrientos nos enseña .
      Muchas gracias además por dar espacio a especialistas en algunas preparaciones que se encargan de deslumbrarnos como él ya lo ha hecho tantas veces .
      Gracias por entregarnos tanta seguridad al seguir sus indicaciones , todo nos resulta a la perfecci ón ! ! !

    • @gloriasolano2262
      @gloriasolano2262 3 ปีที่แล้ว

      Se me " coló " un " dormido " que no viene al caso , mis disculpas .

  • @nancyalvarado3159
    @nancyalvarado3159 ปีที่แล้ว

    Distinguido Albaro un afectuoso saludo desde Ecuador Quito mitad del mundo muchas felicidades por tu tiempo y tan maravillosa explicación porqué está pasó a pasó y con todo detalle, mi admiración respeto orgullo por lo que haces felicidades 2023 junto a la familia quedo muy agradecida porqué es estar junto a ti eres estupendo genial fantástico muchas felicidades gracias Gracias 🙏 bendiciones 🙏

  • @reinaldosobarzo9135
    @reinaldosobarzo9135 ปีที่แล้ว

    Muchísimas Gracias por dar las recetas bien explicada .todo lo que hecho a bases de tus recetas me han resultado.nuevamente gracias que Dios te bendiga y te acompañe y no cambies nunca .un fuerte abrazo

  • @claudiacaliri2325
    @claudiacaliri2325 2 ปีที่แล้ว +9

    al fin encontré la receta que quería. Había probado tantas y no daba con la que me recuerda la riquísima cocina su país. Gracias desde Mendoza Argentina ❤🇦🇷

  • @martaarismendi6705
    @martaarismendi6705 2 ปีที่แล้ว +12

    Me encanta verte cocinar con tanta paciencia explicas perfecto todo,y que rico debe de ser esta comida muchas gracias x compartir ya guarde el video así lo hago en algún momento.!!!un abrazo desde argentina.

  • @vividi7610
    @vividi7610 ปีที่แล้ว +8

    Mmmm que cosa más rica, lo prepare y me lucí!!! Muchas Gracias por tus ricas recetas y conservar y cuidar nuestra cultura culinaria!!

  • @paulaolguin9975
    @paulaolguin9975 2 ปีที่แล้ว

    Hola don Albaro desde que lo encontre y veo, hago sus recetas y qedo como reina ..muy completas y me encantan..gracias por sus recetas.un saludo de PEÑAFLOR..

  • @2000solesito
    @2000solesito 5 หลายเดือนก่อน +8

    Maestro, como siempre una receta Bestialmente maravillosa , como todo lo que usted prepara . Soy una Cubana que vivió en Chile por 4 años y ahora vive en los E.Unidos .
    Soy una eterna amante de la comida Chilena , especialmente los platos tradicionales 😋🤤

  • @denissefloresmedina9531
    @denissefloresmedina9531 3 ปีที่แล้ว +11

    Amooooo tu canal!!!! casi lloro al final del video!!!. Tienes mucha razón, debemos y tenemos la responsabilidad de traspasar esta herencia culinaria que tenemos a nuestros hijos, sobre todo para quienes estamos fuera de Chile. Felicitaciones por tu tremendo canal! saludos desde The Woodlands, Texas!

  • @carlossandoval3435
    @carlossandoval3435 2 ปีที่แล้ว +3

    Las personas agradables, se les conocen en su forma de ser,tu eres uno de esos,gracias por compartir.

  • @gloriasosa578
    @gloriasosa578 10 หลายเดือนก่อน +43

    Amo este chef tan claro y sencillo y muy simpático saludos desde uruguay

  • @sebastianaorellanacarrasco4817
    @sebastianaorellanacarrasco4817 2 ปีที่แล้ว

    Muchas gracias Alvaro por compartir tus fantásticas recetas y tus secretitos!!!

  • @nelidamartinez5063
    @nelidamartinez5063 2 ปีที่แล้ว +6

    Nunca los he comido.
    Pero los voy a hacer.
    Se ve delicioso
    Con tu forma de hablar tan amable estimulas a preparlo y degustarlo 😁
    Muchas gracias por compartir
    Abrazos de esta cubana- ecuatoriana🤗
    Bendiciones.

  • @marco.3005
    @marco.3005 3 ปีที่แล้ว +11

    Don Álvaro. Tu no te imaginas que alegría me da cuando veo y escucho tu desenvolverte con tanto cariño yo vivo en Israel hace 30 años y contigo he aprendido ha cocinar muy bien con muchos cariños para ti Don Álvaro . Muchas pero muchas gracias .

  • @marionvaldes394
    @marionvaldes394 10 หลายเดือนก่อน +4

    Hola Alvaro, te agradezco tus recetas contigo he aprendido hacer empanadas de horno, masas , etc y ahora pastel de choclo sigo todo al pie de la letra eres un gran maestro INFALIBLE.!! 😂😂😂
    Siento que te quiero...mil gracias por todo.

  • @karinrichter7901
    @karinrichter7901 2 ปีที่แล้ว +163

    Te agradezco tanta generosidad en la enseñanza! Soy Karin desde Argentina. Tengo tres nietitas chilenas, debo aprender a hacer comidas ricas de su patria ! Abrazos fraternos!

    • @gonzalommezas1684
      @gonzalommezas1684 ปีที่แล้ว +6

      0

    • @margaritagaete219
      @margaritagaete219 ปีที่แล้ว +4

      Maravillosos pasteles, los moldes de masita genial. Q.linda preparación y presentación, graciasss

    • @luzalvarez2215
      @luzalvarez2215 ปีที่แล้ว

      Muy buen profesor para la cocina he hecho muchas comidas con tu ayuda gracias ,vivo en Punitaqui region 4

    • @AngieLacoste-g7r
      @AngieLacoste-g7r ปีที่แล้ว +3

      Con choclo humero vale!!...el americano no tiene el sabor típico.

    • @carlinacarvajal8425
      @carlinacarvajal8425 ปีที่แล้ว

      ¹

  • @mariaaillapan8824
    @mariaaillapan8824 ปีที่แล้ว

    Gracias querido por tu cocina sin secreto he preparado tus platos ,que son una delicia gracias por tu generosidad.

  • @mirthaburns8791
    @mirthaburns8791 2 ปีที่แล้ว +6

    Gracias x compartir esta receta espectacular y lo bien que explica,con tanto amor,los detalles y secretos!! Soy hija de chilenos pero no conocía este plato.Felicitaciones!! Desde argentina lo saludo.🇦🇷🇦🇷🇦🇷

  • @bertaaraneda2544
    @bertaaraneda2544 11 หลายเดือนก่อน +4

    Oseaaa ,que hermoso detalle de las.masas ,jamas me.imaguine que se podia hacer asi ...me.siento orgullosa de ti ...alvaro ..x cuidar estos detallazos para nosotros.los chilenos ....realmente estoy muy de Acuerdo de jamas dejar que esto se pierda

  • @mariaelianagomez8168
    @mariaelianagomez8168 2 ปีที่แล้ว +8

    Alvarito ,eres maravilloso ,cada detalle es sabiduría ancestral. Replico este video para que te conozcan y conozcan a este increíble chef chileno que nos enorgullece. Un abrazo gigante.

  • @virginiafriz2715
    @virginiafriz2715 6 หลายเดือนก่อน +1

    Gracias a ti Alvarito, me encantan tus videos

  • @marialauragodoy5122
    @marialauragodoy5122 2 ปีที่แล้ว

    Que rico es el choclo!!! Me encantó l receta. Prometo hacerla. Gracias y saludos desde Argentina.

  • @juanamariatorres7230
    @juanamariatorres7230 ปีที่แล้ว +3

    Genio total,mil gracias por tus ricas recetas,soy chilena y vivo en Argentina.siempre regaloneo a mis amigos Argentinos con tus ricas comidas

  • @mariacelindacamposrios9340
    @mariacelindacamposrios9340 ปีที่แล้ว +7

    Gracias por tú receta, ahora aqui en una Ciudad del interior de São Paulo estoy preparando para mis convidados. Mis hijas y familia brasileña a comer este rico pastel de choclo hecho por una chilena patriota , orgullosa que les enseña sus tradiciones y culinaria chilena😋👏👏

    • @margaritamora3155
      @margaritamora3155 ปีที่แล้ว

      Muchas gracias, lo felicito por su anal, no deje nunca de producirlo, es maravilloso para los chilenos que no estamos viviendo en la maravillosa tierra en que Dios nos permitió nacer, Ud me hace sentir orgullosa de ser chilena de nacimiento, viva Chile mi…… hermosa patria❤
      Le

  • @endogenesis88
    @endogenesis88 2 ปีที่แล้ว +61

    Me enseñaron a hacer la pastelera con leche y mantequilla, está vez la hice tal cual la recomendación y nunca me había quedado tan rica y cremosa, desde ahora tal cual como se indica acá, comprobado!!! Muchas gracias Álvaro

  • @marianormaopazosoto2680
    @marianormaopazosoto2680 2 ปีที่แล้ว

    Sigo tus recetas,que son fantásticas y deliciosas, grande Álvaro Barrientos soy tu fan,saludos...

  • @nenegrimaldi1415
    @nenegrimaldi1415 ปีที่แล้ว

    Gracias por compartir esta receta y hacerla tan facil , la voy a preparar , se ve tan rico , felicitaciones , un gran abrazo .

  • @juanaanabalon4079
    @juanaanabalon4079 ปีที่แล้ว +6

    Alvarito te admiro y me siento orgullosa por ser chef chileno. Me encantsn tus recetas. Hasta le mandé un video a una amiga Colombiana. Bendiciones.

  • @rosadamico520
    @rosadamico520 ปีที่แล้ว +11

    Me encanta el entusiasmo wue le pones a todo lo que haces ❤

  • @chikita4456
    @chikita4456 3 ปีที่แล้ว +76

    Alvaro, mi nombre es Estrella y tengo que admitir que yo me rehusaba a mirar vídeos de cocina, a pesar de eso, más de alguna vez acudí a este medio para asegurarme o recordar algún plato tradicional chileno.
    Soy chilena y vivo ya hace casi 40 años afuera de mi país.Ahora vivo en Nueva York ya hace 27 años.
    Un día buscando vídeos de cocina chilena, encontré tu canal. Déjame decirte que ahora mirar tus vídeos es uno de mis pasatiempos preferido. Te felicito de todo corazón, verte cocinar, escuchar como describes cada receta, me transporta a mi niñez, a mi hogar, a mi vida con mis padres. Tengo 65 años soy abuela de 7 nietos y me encanta cocinar para mi familia, también disfruto cocinar solo para mi esposo y yo, (que ahora por esto de la pandemia es lo más habitual ) gracias por tus vídeos gracias por tu cocina y gracias por tu entusiasmo

    • @mariaportela9307
      @mariaportela9307 3 ปีที่แล้ว +6

      Alvaro soy una abuela de 71años .me case con hijo de italianos y no me gustaba cocinar .Hice mis milagros recordando lo q se cocinaba en mi casa.Me defiendo en la cocina, porq lo hago con TODO para q salga bien .vivo en Australia 35 años y a mis nietos ,les encanta lo q cocina la Lela( abuela).
      Ver tus videos me trasmites el entusiasmo para probar ysorprender a los mios los viernes q es nuestra cena familiar.gracias por compartir con tango amor lo q haces y lo facil q lo haces ver.
      Un fuerte abrazo de una abuela abradecida. Maria Elida

    • @yayiyayi206
      @yayiyayi206 2 ปีที่แล้ว +3

      No

    • @Tomate331
      @Tomate331 ปีที่แล้ว

      Ayyy Alvarito q grande q Heres el mejor Chef q tiene Chile , se nota q amas a tú País cm yo , prepararé ahora q estamos en la época del choclo , capas q prepare asta el de La masita gracias Alvarito si Heres Chileno Heres bueno jijijij cariños a La familia .

    • @m.mallor7156
      @m.mallor7156 ปีที่แล้ว +1

      Hacen como 30 años comí pastel de choclo que hacía una señora Chilena para vender en la ciudad de Guayaquil - Ecuador y me encantó además de las empanadas horneadas y fritas que ella hacía, me recuerda cuando salía de misa el domingo en la noche e íbamos directamente a comer empanadas. Muchas gracias Álvaro por compartir esta receta que trataré de hacerla pero dudo mucho que me queden como a usted. Un abrazo desde Usa

    • @vilmasalas3636
      @vilmasalas3636 9 หลายเดือนก่อน

      Hola ... Yo soy de Limache Chile y también sigo a Alvarito,me gusta la cocina y hago sus recetas para mí familia y les encanta.Las empanadas, pastel de choclo, pan amasado y otros las encuentran en encuentran riquísimas . Abrazo a la distancia

  • @lily-maracuya7755
    @lily-maracuya7755 3 หลายเดือนก่อน +1

    Soy Peruana, amo este plato de Chile, es de lujo.
    ❤❤❤❤saludos 🤗

  • @gracielaalbornozbravo7968
    @gracielaalbornozbravo7968 8 หลายเดือนก่อน +1

    Gracias Alvarito por tu receta esta genial, hago humitas y esta vez seguiré con pastel de choclo.
    Que sigan las recetas explicas con tanto cariño que mereces un reconocimiento de todo Chile.
    Mil gracias por esnseñar.
    Saludos y Dios bendiga a tu madrecita por tu existencia.
    Desde la ciudad hermosa Concepción abrazos.

  • @mariaelenaguajardofigueroa9144
    @mariaelenaguajardofigueroa9144 2 ปีที่แล้ว +20

    Me impresionaste ... No conocía las canastas de masa. Hoy voy hacer pastel de choclo en fuente de greda de Pomaire , recuerdo de mi madrecita. Alvaro, soy una Lola de 70 años. . Gracias 🇨🇱💖

  • @karinm3639
    @karinm3639 ปีที่แล้ว +5

    Gracias Alvaro estoy segura q gracias a ti, muchos recuperaran🇨🇱🇨🇱🇨🇱 las recetas chilenas en casa, yo ya wstoy en eso

  • @prescilachavez4820
    @prescilachavez4820 ปีที่แล้ว +4

    Fantástico, y que bueno que no lo cambies lo tradicional, y con que emoción y cariño lo haces eso te engrandece más gran Maestro😊😊😊

  • @veronicalillo5420
    @veronicalillo5420 ปีที่แล้ว +2

    Álvaro , muchas gracias , me quedaron exquisitas sin ningún aliño más q sal ,

  • @beatrizzuleta3866
    @beatrizzuleta3866 ปีที่แล้ว +2

    Ahora desde Asuncion!!! Empecé en Barcelona conociéndote, te seguí en USA, en el Peru, donde voy!!! Disfruto de tus recetas!!! Te admiro y te agradezco!!!!

  • @pamelamoya100
    @pamelamoya100 3 ปีที่แล้ว +13

    Alvarito,lo hice con la receta anterior,quedo espectacular!!
    Saque aplausos,hago tus recetas,quedan de maravilla,mi marido se animo tanto que hizo la "mechada".
    Eres increible!!
    Gracias por tus recetas "infalibles y sin secretos"
    Un abrazo para tí y tu bella familia.

    • @agustinaaguilera6400
      @agustinaaguilera6400 2 ปีที่แล้ว

      Saben yo hago el pastel al relleno cebolla carne picada y ase pino le agrego huevo duro y presas de pollo despues la pasgelera y am horno queda muy bueno

  • @stellamarchini2281
    @stellamarchini2281 3 ปีที่แล้ว +12

    Hace 2 años estuve en Chile y vine enloquecida con el pastel de choclo , gracias por la receta , muy buena explicación

  • @gonzaloIV
    @gonzaloIV 3 ปีที่แล้ว +111

    Hola, Álvaro!! Soy chileno residente en Europa desde hace muchos años.
    Hace poco descubrí tu canal y al ver las míticas recetas de la cocina tradicional chilena, no he podido contener las lágrimas de emoción recordando todos esos maravillosos platos que comía siendo niño en mi lejano Valparaíso...
    Me encanta tu forma de hablar, de expresarte y el énfasis que pones en cada una de tus explicaciones culinarias. Has conseguido que mis glándulas gustativas viajen en el tiempo hacia esos sabores de mi niñez.
    Muchísimas gracias y un abrazo desde Asturias

    • @alliacusa2530
      @alliacusa2530 ปีที่แล้ว

      Ñ

    • @josematalon167
      @josematalon167 ปีที่แล้ว

      #

    • @grenjifo
      @grenjifo 9 หลายเดือนก่อน +3

      Vengase para chile no sufra más

    • @exeg.f
      @exeg.f 3 หลายเดือนก่อน

      xd que llorona xd

  • @eldacasanova7340
    @eldacasanova7340 2 ปีที่แล้ว +4

    Son riquísimo yo los comí cuando fui de vacaciones a Chile,Elena una genia haciendo pastel de choclo.

  • @pilarolivares3724
    @pilarolivares3724 2 ปีที่แล้ว

    Es un cocinero pero cocina con mucho amo bendiciones alvaro de concepcion.

  • @luzmariafauth9543
    @luzmariafauth9543 7 หลายเดือนก่อน +1

    HALLO Álvaro..
    Te felicito..se ve exquisito tu pastel de choclo que apenas salgan los choclos lo haremos con mi hija.
    Soy chilena pero vivo 50 años en Alemania. ..gracias a ti hacemos tus empanadas que nuestras visitas se vuelven locos.Gracias❤

  • @marycarmenguerrero493
    @marycarmenguerrero493 2 ปีที่แล้ว +3

    Muchas gracias por compartir tantas recetas tan deliciosas. Un saludo desde México, y que Dios te siga bendiciendo y con ese gusto con el que cocinas, con esa sonrisa que le dá un toque a todas tus recetas. Porque el que es positivo y alegre, alegra también a los demás Felucidades por tu canal!! Y haré esta delicuisa receta!! Bendiciones!

  • @maritzanovoa4327
    @maritzanovoa4327 9 หลายเดือนก่อน +9

    Alvarito eres genial me encanta tu cocina y como explicas..yo hago el pastel de choclo igual como enseñas y queda riquísimo ..porque vendo y a las personas les encanta igual que tu pan amasado me va super con la venta ..así que mil gracias .. Dios te bendiga y saludo a tu jesusita..

  • @combustiblesantanafrancisc2805
    @combustiblesantanafrancisc2805 3 ปีที่แล้ว +16

    Que plato más rico y más bonito !!!! Muchas gracias Alvaro por enseñarnos estos maravillosos platos y a saber estar en la cocina !! Desde Canarias España 🇪🇸

    • @teresamaya9071
      @teresamaya9071 2 ปีที่แล้ว +1

      Amigo. Enseñemos. El pastel de choclo. De dulce....no muy dulce por qué somos diabeticos.....
      Que sea. Húmedo. Suave....que no sea. Seco . Y crudo....
      Se lo agradecemos. Desde. YA..
      Somos un. Grupo de señoras. Y señoritas. IQUEÑAS......

    • @vivianasalazar4309
      @vivianasalazar4309 2 ปีที่แล้ว

      Alvarito cuántos choclos para 20 porciones

    • @vivianasalazar4309
      @vivianasalazar4309 2 ปีที่แล้ว

      Soy de Chile

  • @isolinaveron440
    @isolinaveron440 9 หลายเดือนก่อน

    Mmmm que ricooo!!!.Gracias. Saludos desde Argentina.

  • @carmenxilenelopez9968
    @carmenxilenelopez9968 2 ปีที่แล้ว

    Saludos alvaro que ricura! Soy de Colombia! Amo tus recetas! Vivo en villarrica.

  • @lucioenyoutube
    @lucioenyoutube 2 ปีที่แล้ว +6

    Sencillamente maravilloso. Soy hijo de chilenos y ver esta hermosa preparacion me hicistes trasladarme a mi infancia y recordar cuando mi madre preparaba este delicioso pastel. Se me hizo un nudo en la garganta. Gracias, Alvaro, hermano. Saludos desde Venezuela.

  • @lilyjacquelinesalaschacon7173
    @lilyjacquelinesalaschacon7173 2 ปีที่แล้ว +7

    Alvarito,te agradezco de lo más profundo de mi corazón todo lo que nos enseñas y gratuitamente ,me deleito cada vez más con cada una de tus recetas y como dices tú es para que uno aprenda a cocinar sin secretos ,cada cosa que hago viendo tus recetas me gano los elogios de mi familia y eso me da mucha felicidad y todo gracias a ti, un abrazo para ti y familia ,Dios te bendiga 💕 🤗

  • @jorgeaguirre621
    @jorgeaguirre621 3 ปีที่แล้ว +8

    Don Alvarito, muchas gracias por el dato y por hacerme recordar momentos muy agradables de mi infancia en el sur de nuestro hermoso y generoso Chile. Mi madre hacia el pastel de choclo contando con la "ayuda" de sus cuatro pequeños hijos, imagínese el desastre🤗. Desde Brasil, reciba un gran abrazo para usted y su bendita família.

  • @jugandoconisi8589
    @jugandoconisi8589 2 ปีที่แล้ว

    Albarito ,me encantan tus recetas y la forma en que nos enseñas soy tu fans y me encanta ver tus recetas ,cariños desde iquique

  • @Bilboris
    @Bilboris 9 หลายเดือนก่อน

    PUCHA QUE TE QUIERO COMPAÑERO ME ENCANTA TU FORMA DE VER Y ENSEÑAR, Y NO SOLO LA COCINA, SI NO ADEMAS LA CULTURA, TRADICIONES Y POR SOBRE TODOS VALORES QUE NUNCA DEBIMOS DEJAR DE LADO... VAMOS QUE SE PUEDE CAMBIAR EL MUNDO ESTIMADO... NEWEN NEWEN DE CHILE AL MUNDO

  • @mariasoledadazocarneira3809
    @mariasoledadazocarneira3809 10 หลายเดือนก่อน +3

    Te adore !!!!!! Amo la cocina !!! Y busque mucho el tipo de pastelera que era de años antaños y solo la tienes tú gracias gracias gracias . Te he comenzado a seguir , maravillada

  • @juancarlosponzio3498
    @juancarlosponzio3498 2 ปีที่แล้ว +5

    Preciosa receta !!! Gracias por enseñarnos con tanta pasión y amor a lo autóctono. ... saludos desde Argentina

  • @mirtadelossantos9397
    @mirtadelossantos9397 3 ปีที่แล้ว +30

    Hermoso trabajo lo saludamos desde Australia, somos Argentinos viviendo aca y nos gusta el pastel de choclo Chileno! Dios lo bendiga por tan linda actitud cuando cocina, da mucho gusto verlo ! Chau

  • @victoriae.porrasjarquin
    @victoriae.porrasjarquin ปีที่แล้ว

    Gracias Alvaro!! Me salvaste la tanda, como se dice en Costa Rica, ya sé como arreglarme con el puro maíz!!!

  • @alexandrasinisterra6394
    @alexandrasinisterra6394 3 ปีที่แล้ว +12

    Soy colombiana y viví en el sur de Chile un par de años, entre mis platos campeones el pastel choclo, un HIT... Gracias por traerme a través de este plato, uno de los mejores momentos de mi vida, me dio nostalgia.

  • @ximenac.v.8876
    @ximenac.v.8876 ปีที่แล้ว +9

    Lo preparé hoy, compré el choclo ya molido, seguí todas tus instrucciones, quedó perfecto, mil gracias !!!

  • @ruthcornejo1206
    @ruthcornejo1206 2 ปีที่แล้ว +9

    Se me hizo agua la boca.Gracias por recordarnos las recetas de la abuela.

  • @ivonarados774
    @ivonarados774 ปีที่แล้ว

    que hermoso video Alvarito... con mi esposa te admiramos mucho, carinos desde Vancouver

  • @angelamendez5353
    @angelamendez5353 2 ปีที่แล้ว

    Eres un amor en la cocina. Dios te bendiga

  • @BellaBell2012
    @BellaBell2012 2 ปีที่แล้ว +21

    Hola Alvaro, soy una Mexicana recién llegada a Chile y me encanto el pastel de choclo, quiero aprender a hacer esta delicia y muchas más cosas como el mote con huesillo las humitas las empanadas mmmm 😋 tantas cosas por aprender y encontré tu canal, me encantó explicas super las cosas y das muchos tips, ya me suscribí y deje mi like, gracias por compartir, saludos!

  • @mauricioreyes670
    @mauricioreyes670 3 ปีที่แล้ว +117

    Hola Álvaro, te escribo desde Alemania, soy chileno de lomo y toro, y nos vinimos a Alemania con mi familia, mi señora y mis hijos.
    Te sigo desde h
    Hace algún tiempo, me disfruto cada uno de tus vídeos y la pasión que pones en ellos y en las preparaciones que haces, yo no soy cocinero, pero amo la cocina, siempre quise ser chef, y ya he preparado muchas de tus recetas, mi primera receta de las tuyas fue la marraqueta, luego los calzones rotos, y otras más.
    También tengo tu libro sangucheria tradicional chilena, esté libro es una joya y cuando invitó amigos alemanes a casa les preparó un buen sanguchito Chileno, ellos quedan fascinados y se gozan con el sabor de cara uno de ellos.
    Un brazo a la distancia Mauricio Reyes.

    • @elenasevillapazmino8252
      @elenasevillapazmino8252 3 ปีที่แล้ว +3

      0

    • @lilianasaavedra8411
      @lilianasaavedra8411 3 ปีที่แล้ว +2

      El pollo se agrega crudo y aliñado?

    • @solanget.7716
      @solanget.7716 3 ปีที่แล้ว +6

      @@lilianasaavedra8411 si, aliñado y cocido

    • @edithmarianarodriguezrifo6987
      @edithmarianarodriguezrifo6987 2 ปีที่แล้ว +1

      Álvaro, le agradezco por sus recetas que comparte...aún no me atrevo a prepararlas, pero ya las haré.
      Qué novedoso las canastitas de masa para preparar el pastel de choclo.
      Gracias...soy de la provincia de Arauco. Chile
      Gracias

    • @mariagajardo5574
      @mariagajardo5574 2 ปีที่แล้ว

      Hola Alvarito, donde vivo no hsy choclo bueno , tengo sólo enlatado, puedo hacer mi pastel con este?

  • @mariacristinabaez392
    @mariacristinabaez392 ปีที่แล้ว +4

    Recién descubro tu programa. Y me re encantó. Excelente explicación con todo los detalles . Felicitaciones y cariños desde Formosa Argentina🤗

  • @andresramos6017
    @andresramos6017 2 ปีที่แล้ว +1

    Gracias totales por esta receta....abrazos desde José Mármol, Argentina

  • @nancyosorio5687
    @nancyosorio5687 2 ปีที่แล้ว

    Álvaro hola espectacular como lo explicas bendiciones q estés bien

  • @adejalvarez9931
    @adejalvarez9931 2 ปีที่แล้ว +3

    Se ve exquisitos,,, aunque soy Colombiana, te diré lo voy a hacer… para poder saborear algo tan especial, además el me facina maíz.. Muchísimas gracias nuevamente…desde Den Haag Nederland.🌷🌷🌷🌷🌷🌷

  • @wesllymanuricio
    @wesllymanuricio 3 ปีที่แล้ว +18

    Gracias Álvaro por traernos el sabor de la casa de mi abuelita, la verdad que siempre que voy a Chile es obligatorio comer pastel de choclo en la abuelita. Saludos desde São Paulo Brasil.
    Quedo espectacular, de chuparse los dedos

  • @ricardoayala9809
    @ricardoayala9809 2 ปีที่แล้ว +29

    Alvaro, la verdad de solo mirar lo que hace y como lo haces, me emociona. Llevo fuera de Chile más de 35 años y tus comentarios me llevaron a las lagrimas. Gracias por tratar de mantener el patrimonio Chileno. Me recuerda cuando era niño y mi madre nos preparaba, a mi y mi hermano y hermana, durante la semana para que el sábado, hicieramos todos juntos el pastel de choclo. Muchas gracias.

    • @nildaperez8630
      @nildaperez8630 2 ปีที่แล้ว +1

      Muy buena receta, me encantó 💕

  • @ursulajorquera4405
    @ursulajorquera4405 2 ปีที่แล้ว +1

    Hola Alvarito, quería agradecerte por tis esquisitas recetas.
    Preparé hoy pastel de choclo tal cuál tu receta y quedó espectacular, saqué aplausos y me dijeron que estaba como de restorán incluso mejor, quedé cómo Reina.
    Me encantan tus recetas sin decretos.
    Gracias 👏👏👏

  • @alexcordovez9796
    @alexcordovez9796 ปีที่แล้ว +2

    Querido Álvaro. Te escribo desde Punta arenas, soy antiguo seguidor.. quería darte las gracias no solo por enseñar si no por la forma que lo haces con tanto amor. Ahora estoy picando mi chiclito.

  • @VictorRodriguez-sh4ii
    @VictorRodriguez-sh4ii 3 ปีที่แล้ว +12

    Álvaro mi gran maestro 😃👌, tengo 65 años y gracias a usted me siento mucho más segura cuándo realizo sus riquísimas resetas, se cocinar por años pero no está demás aprender y reforzar mi experiencia con un profesional como usted.
    Gracias Alvarito, soy mirtha de Chile.

    • @juliacanio5827
      @juliacanio5827 2 ปีที่แล้ว

      Hola Alvaro!!
      Yo preparo el pastel de choclo dulce para las humita le pongo albaca, lo aprendi hacer en el instituto donde estudie gastronomia, entrego mucho aqui en Finlandia.,un saludo enorme👏

  • @lilianaines8306
    @lilianaines8306 2 ปีที่แล้ว +4

    Hermosa receta.
    Muchas. Gracias.
    TE. FELICITO.
    desde. BS. As. Argentina.
    Un. Abrazo.

  • @ZunildaMagdalena
    @ZunildaMagdalena 10 หลายเดือนก่อน +9

    Gracias Álvaro vivo en Barcelona más de 20 año ... te cuento el preparado pan de pascua ,pan amasado , empanada y ahora pastel de choclo son tus recetas compartido con algunos catalanes mis raíces gastronómica Gracias Álvaro un abrazo grande

  • @samuelalvarez6978
    @samuelalvarez6978 2 ปีที่แล้ว +1

    realmente el mensaje q entregas al final es super importante defender nuestra cocina y muchas cosas más.. hace 1 año q no como nada de chile y me puse a ver estos videos. que hambre! saludos desde california

  • @albertocarrilloballesteros6880
    @albertocarrilloballesteros6880 ปีที่แล้ว +2

    Una maravilla, amo esos pastelitos en masa. Los probé por primera vez a una senora que los vendía en la playa en Bahía Inglesa hace más de 20 anos atrás. Ahora vivo en Europa y se los hago a mis amigos :) Felcitaciones por tu canal y gracias por compartir, un abrazo grande!

  • @sorayalucero7816
    @sorayalucero7816 ปีที่แล้ว +4

    Eres mi profe día a dia!!, sueños cumplidos en cada receta que veo y aprendo, debo admitir que soy pastelera de corazón, pero si debo buscar consejo en alguna materia que no conozca te busco... la cocina es un libro abierto donde tú imaginación y creación da el toque y lo hace único, "culminando en un plato delicioso" Mil gracias por tu entrega y carisma, saludos del alma Sory

  • @normaelenacornejo853
    @normaelenacornejo853 2 ปีที่แล้ว +5

    Hola Álvaro soy argentina de Chubut me gustó el pastel, ya quiero hacerlo, te mando saludos y cariños ...