Einer der besten Kanäle finde ich auch, Thomas kocht ist etwas natürlicher in seiner Küche und mit seiner Familie authentischer. Aber das könnt ihr auch.
Erst schauen, dann liken. Was ich faszinierend finde dass 10 Minuten über Kartoffelrösti nicht langweilig werden. ;) Und ja, Muskat gehört definitiv rein!
Vor ein paar Jahren habe ich dein Video gesehen, das Sie vor 9 Jahren gemacht haben, Geschnitzeltes mit Kartoffelrösti. Sehr lecker und mein schweizer-französischer Mann war begeistert...und hat natürlich nie bemerkt, dass es aus rohen Kartoffeln gemacht wurde. Vielen Dank nochmal! Und ich hatte zufällig Rinderfett, das ich aus einer Knochen- und Rinderbrühe, die ich gemacht habe, abgeschöpft habe, also habe ich das verwendet (sonst habe ich Entenfett verwendet). Köstlich!!
Rösti gesucht, auf euch gestoßen, toll erklärt, Punkt für Punkt, unaufgeregt, ganz einfach, gefällt mir sehr! Werde mir bestimmt noch einiges abgucken!
“Unaufgeregt” trifft es sehr gut. Ehrlich gesagt, ab und an schaue ich mal ein Generation Yes Video. Da kann ich viel lernen - nämlich, wie man es nicht macht. Der Typ dort ist alles andere als unaufgeregt und hat vom Kochen schlicht keine Ahnung. Wenn ich teilweise sehe, dass dort erst etwas sehr fein gehackt wird, das im Anschluss püriert wird, dann kann ich einfach herzlich darüber lachen. Und wenn dann ein Messer aus dem Geschirrspüler geholt wird, während im Hintergrund ein Maggi-Fläschchen zu sehen ist, dann ist der Zeitpunkt erreicht, um wieder zu letitcook zu wechseln. 😂 Einzig nachdenklich stimmt, dass die dort bezüglich der Anzahl 20% der Abonnenten von letitcook haben, warum auch immer. Der Unterschied ist aber nicht Faktor 5. Fairerweise muss ich erwähnen, dass das dort eher ein Werbekanal für Küchenmaschinen ist. Ich frage mich nur, warum eine Firma mit Dilettanten arbeitet. Kitchenaid & Co. sollten hier lieber auf letitcook setzen, das hebt ihr Image im Gegensatz zum genannten anderen Kanal.
Hallo Ihr Lieben, eure Kommentare sind der Hammer und motivieren uns wirklich sehr. Vielen Dank dafür!!! Wenn Ihr uns helfen wollt macht ein wenig Werbung für uns. Mit deutlich mehr Abos könnten wir auch viel mehr Videos produzieren. Also bitte fleissig liken, abonnieren und euren Freunden auf Fb erzählen. Vielen Dank schon mal Liebe Grüsse Letitcook
wieder sehr lecker!!! Apfelmus dazu..hmmmm...oder in den Kartoffelmatsch noch eine Zwiebel reiben und dann nur grünen Salat dazu...oh man, ich hab Hunger :-)
Hallo letitcook, deine Gerichte sind einfach spitze habe schon ein paar nachgekocht und du bringst es auf eine sehr sympathische Art und Weise rüber, einfach. Danke dir dafür
Schöne Video, vielen Dank für das Rezept. Die Reibereste der rohen Kartoffeln bearbeite ich mit einem Messer und gebe des der Reibmasse hinzu, fällt nicht auf. So freuen sich die Finger und es wird nichts verschwendet-
bin heute mehr oder weniger zufällig über Euren Kanal gestolpert und kann es gar nicht fassen, was ich bisher verpasst habe. Großartige Videos, toll erklärt -vor allem auch die handwerkliche Seite, die Hintergründe und die Basics. Nicht minder hervorragend die Qualität der Videos (man merkt den food-stylisten...:-). Richtig klasse moderne Kochschule!
Schön, dass du das Video noch einmal einzeln reinstellst. Ich kenne die Anleitung für das Rösti aus deinem Video "Zürcher Geschnetzeltes". Das ist seit Jahren mein Lieblingsrezept von dir. Danke Dir und mach' weiter so.
Lecker! So ähnlich mache ich "meine" Rösti auch. Die geraspelten Kartoffeln presse ich durch ein sauberes Küchenhandtuch weil ich die Kraft in den Händen nicht mehr so recht habe.
Hervorragend und jetzt der Hammer als "Beilage": Schweineschulter salzen und anbraten, Sellerie/Granny Smith Äpfel/Zwiebel zu gleichen Teilen dazu und 3h mit 500 ml Fond, 1 Zimtstange, 2x Sternanis, 500ml Cidre und 1 Schuss Calvados sanft schmoren. Dazu der Rösti. Oh yeah.
Hach ja. Das angesprochene Züricher Geschnetzelte war vor vielen Jahren mein Einstieg in diesen Kanal. :-) Gerade die alten Videos sind immer noch meine Referenz für lehrreiche Kochvideos. Die alte Küche war einfach unfassbar gut für die Aufnahmen geeignet. Der weine ich immer noch etwas hinterher. Nichtsdestotrotz dicken Respekt für das, was ihr aus der neuen Küche rausholt! Ich hab dank Corona selbst lernen dürfen, wie schwierig es ist, in normalen Wohnräumen qualititiv hochwertige Videos zu schießen.
Klasse und gut erklärt! Ich kenne aus der Schweiz übrigens beide Varianten: aus gekochten und aus rohen Kartoffeln. Butterschmalz gips beim Inder, heißt "Ghee", mittlerweile auch im Bioladen ... schön, dass der Kanal weiter geht, einer der besten!
Hallo Gratuliere zu deiner Rösti! BRAVO Ich als Schweizer staune wie gut Deutsche unsere hl. Kuh (Rösti) nachkochen! Ich bin auch erstaunt wie gut hier die Kommentare sind, zeugt von Kennern. Bravo Butterschmalz könnt ihr bei euch auch kaufen. Den Unterschied zur Butter genau richtig erklärt. Es gibt hier gar nichts aus zusetzen. Auch das stürzen hast du sehr gut gezeigt, Ich habe nur eine kleine Marginalie: Viele drücken die Rösti in der Pfanne zusammen? Ganz locker in die Pfanne verteilen, nur den Rand zur Rösti bringen, sonst verbrannt es aussen leicht. Warum locker und nicht anpressen, ganz einfach der Wasserdampf der Kartoffeln kann so besser austreten, wie gesagt ist nur eine Marginalie Ich bin ein ächter Schweizer! Fünf Daumen von fünf👍👍👍👍👍
super erklärt, ideal zum Nachmachen. Frage: was mache ich wenn ich mehr als einen Rösti brauche (vier bis fünf)? Klar, mehrere Pfannen, aber wie hält man die am besten warm, damit sie knusprig bleiben?
Suuuuuuuper toll erklärt - schon beim Anhören könnte man anfangen zu sabbern - euer Kanal ist so hilfreich und macht Freude zuzuhören. Viiiielen herzlichen dank - teile euren Kanal gerne weiter🔥
Genau so mache ich das schon lange. Schnell gemacht (bis auf das Garen - aber da kann man den Rest von der Mahlzeit zubereiten), schmeckt zu unheimlich vielen Sachen und ist bei mir die Grundlage für den Rösti-Burger... 😊. Wie immer geniales Rezept und super erklärt.
Für Rindertalg gibt es keine gesetzlichen Vorgaben ich stelle es immer ab Anfang Herbst her das meiste wird dan in Verbindungen mit Körnern als Vogelfutter genutzt. Früher wurde es auch für Christstollen verwendet Berthold ein kleiner Metzgermeister. Die Kartoffelln würde ich in ein Küchentisch geben und dan zudrehen dann kann mann alles aufeinander preßen
This was a really nice video, my German is not that strong but it was easy to follow, I will try this tomorrow I'm pretty sure the kids are going to love it 😁🤞🏼 thanks
Röschdi aus gekochten Kartoffeln sind Berner-Röschdi, die aus rohen sind Zürcher-Röschdi und mit Tomaten beelegt sind dann Tessiner-Röschdi, und in der Schweiz drückt keiner den Saft aus den Kartoffeln raus. Schweizerin aus dem Thurgau schrieb das. Und Rinderfett benutzen wir nicht, aber Schweineschmalz. Und wir sagen DIE Röschdi.
Danke, dass Du es richtig erklärt hast. Ich habe nicht aufgeschrien, weil Du es "Rösti" und nicht "Schweizer Rösti" genannt hast, und das ist in Ordnung für mich.
Hey Daniel, wie immer super tolles Video, wie immer super erklärt. Durch dich und dieses Video weiß ich nun, dass Butterschmalz vegetarisch ist. Habe Butterschmalz immer mit Griebenschmalz und Schweineschmalz verbunden und deswegen nie genutzt, aber mich auch nie damit beschäftigt. Nu weiß ich, dank dir, dass ich doch verwenden kann. Bei dir lernt man einfach jedes Mal was neues. Danke dir :)
Schönes Video - Schönes Rezept! :-) Mich würde interessieren, wie die Pfanne "eingebrannt " bzw. "beschichtet"ist. Ich arbeite auch gerne mit Guß - Aber so genial ist keiner meiner Töpfe/Pfannen :-)
Und wie funktioniert es mit (vor)gekochten Kartoffeln.? Kann das verraten werden? Es gibt da ein Wust von Rezepten. Wie macht es der Profi für sich zu Hause?😊 Im vorraus herzlichen Dank
Hallo, vielen Dank für die interessanten Videos. Ich würde mich freuen über ein Video zur Zubereitung von Maultaschen. Ob Spinat oder Lauch als Füllanteil oder mit Kalb- Rind- Schweinehack. Ich würde mich über einen Beitrag freuen.
Ich bin Schweizerin und bin ein totaler Rösti-Fan - je nach Region, wird die Rösti aber unterschiedlich zubereitet :o) Ich möchte dem netten Koch mitteilen, dass die klassische Rösti (die er im Video zeigt) sowohl mit gekochten als auch mit rohen Kartoffeln zubereitet werden kann. Ich persönlich liebe die Rösti aus rohen Kartoffeln - aber es braucht bei der Zubereitung viel mehr Fingerspitzengefühl als mit gekochten Kartoffeln. Und zur allgemeinen Information: es heisst *** DIE RÖSTI *** und nicht der, den oder das Rösti. Der Name leitet sich ab von: "Die Röstkartoffeln".
@@pulverritsch Für Rösti IMMER festkochende Kartoffeln verwenden :o) Eine Empfehlung: Die Kartoffeln immer in ein kaltes Wasserbad hineinraffeln, damit die Stärke ausgeschwemmt wird, dann in ein sauberes Küchentuch schütten und das Wasser sorgfältig auspressen! Auf mittlerer Hitze goldbraun braten. So gibt es eine feine, lockere Rösti. En Guete :o)
Oh, ich dachte immer beim G'röschtl - wie es im Gebirge auch heißt - kommt zum Binden immer noch Ei oder Mehl oder sowas dazu. Hätte garnicht gedacht, dass das so zusammenhält. Sieht aber sehr lecker aus - Speichflussgarantie - :-D Und ich beneide Dich um deinen Gasherd...
In der Deutschweiz wird die Rööschti mit gekochten Kartoffeln vom VORTAG gemacht. In der französischen Schweiz mit rohen Kartoffeln. Grüsse aus der Schweiz
Sind das jetzt vorwiegend festkochende oder mehlig kochende Kartoffeln? In einem anderen Röstirezept von dir hast du mehlig kochende Kartoffeln genommen. Dann werde ich das auch mal probieren. Vorschläge: Matjes nach Hausfrauenart. Rosinenbrot, Tomaten(creme)suppe
für rösti aus rohen kartoffeln nehmen sie mehligkochende, da diese weniger garzeit benötigen. rösti aus festkochenden knollen: sie diese erst in 2 cm hohem wasser fast ganz zugedeckt weichkochen.
Kann man aus dem Rest Kartoffel/Wasser noch was machen? Kartoffelsuppe oder sowas? Hat Rinderfett oder Butterschmalz einen höheren Rauchpunkt? Muß man Gusseisenpfannen genauso einbrennen wie normale Schmiedeeisenpfannen? In meinen Puffern ist immer noch Zwiebel, Mehl und ab und zu mal ein Ei. Ist da der Unterschied zwischen Puffer und d.. Röschti? Dann eine Schicht Zucker und eine Schicht Apfelmus!
Also ich habe immer einen Ziplockbeutel in meinem Tiefkühler, wo ich sowas wie die Kartoffelenden, Zwiebelenden, Abschnitte von Möhren, Sellerie, Stiele von Brokkoli (Alles natürlich gut gewaschen, bevor es geschnitten wurde) und so weiter reintue und wenn der Beutel gut gefüllt ist, wird damit eine wunderbare Gemüsebrühe gekocht, die ich dann Portionsweise einfriere. Durch die verschiedene Zusammensetzung der Zutaten schmeckt die Brühe auch jedes Mal anders und wird nie langweilig^^
Was sind denn das für Bestimmungen bezüglich dem Rinderfett? Mir ist auch aufgefallen, dass das in Deutschland nicht so einfach zu bekommen ist, während man es in Belgien oder den Niederlanden in jedem Supermarkt kaufen kann, dort habe ich es auch mal für meine selbstgemachten Pommes gekauft.
Ihr seid vielleicht noch nicht der größte Koch-Channel auf TH-cam, aber dafür der beste!
Einer der besten Kanäle finde ich auch, Thomas kocht ist etwas natürlicher in seiner Küche und mit seiner Familie authentischer. Aber das könnt ihr auch.
Erst schauen, dann liken. Was ich faszinierend finde dass 10 Minuten über Kartoffelrösti nicht langweilig werden. ;)
Und ja, Muskat gehört definitiv rein!
Super Kanal super erklärt
@hsyeswellitsme Stimmt, obwohl ich dem Kanal schon lange folge, ist mir das explizit so noch gar nicht klar gewesen. Guter Hinweis. 👍🏻
Vor ein paar Jahren habe ich dein Video gesehen, das Sie vor 9 Jahren gemacht haben, Geschnitzeltes mit Kartoffelrösti. Sehr lecker und mein schweizer-französischer Mann war begeistert...und hat natürlich nie bemerkt, dass es aus rohen Kartoffeln gemacht wurde. Vielen Dank nochmal! Und ich hatte zufällig Rinderfett, das ich aus einer Knochen- und Rinderbrühe, die ich gemacht habe, abgeschöpft habe, also habe ich das verwendet (sonst habe ich Entenfett verwendet). Köstlich!!
Wie immer super Video hoffe, dass das bald mehr Leute zu sehen bekommen.
Ich finde deine Holzschüssel echt Klasse.
Ich muss sofort in die Küche und es ausprobieren ! 😊
Ist ja herrlich, morgen müssen kleine Röstis her, zu einem tollen Steak, aber ich hab noch nie Röstis ohne Ei als Bindung gesehen. Chapeau :)
Rösti gesucht, auf euch gestoßen,
toll erklärt, Punkt für Punkt, unaufgeregt, ganz einfach, gefällt mir sehr!
Werde mir bestimmt noch einiges abgucken!
“Unaufgeregt” trifft es sehr gut. Ehrlich gesagt, ab und an schaue ich mal ein Generation Yes Video. Da kann ich viel lernen - nämlich, wie man es nicht macht. Der Typ dort ist alles andere als unaufgeregt und hat vom Kochen schlicht keine Ahnung. Wenn ich teilweise sehe, dass dort erst etwas sehr fein gehackt wird, das im Anschluss püriert wird, dann kann ich einfach herzlich darüber lachen. Und wenn dann ein Messer aus dem Geschirrspüler geholt wird, während im Hintergrund ein Maggi-Fläschchen zu sehen ist, dann ist der Zeitpunkt erreicht, um wieder zu letitcook zu wechseln. 😂
Einzig nachdenklich stimmt, dass die dort bezüglich der Anzahl 20% der Abonnenten von letitcook haben, warum auch immer. Der Unterschied ist aber nicht Faktor 5.
Fairerweise muss ich erwähnen, dass das dort eher ein Werbekanal für Küchenmaschinen ist. Ich frage mich nur, warum eine Firma mit Dilettanten arbeitet. Kitchenaid & Co. sollten hier lieber auf letitcook setzen, das hebt ihr Image im Gegensatz zum genannten anderen Kanal.
Hallo Ihr Lieben,
eure Kommentare sind der Hammer und motivieren uns wirklich sehr. Vielen Dank dafür!!! Wenn Ihr uns helfen wollt macht ein wenig Werbung für uns. Mit deutlich mehr Abos könnten wir auch viel mehr Videos produzieren.
Also bitte fleissig liken, abonnieren und euren Freunden auf Fb erzählen.
Vielen Dank schon mal
Liebe Grüsse
Letitcook
nur mal so generell, du bist der allerbeste!
Der Almhirt macht es in den Schweizer Bergen genauso...... Danke toll präsentiert....
Einfach, lecker - animierend dargestellt. Tolles Video!
Immer wieder eine Freude Dir beim Kochen zuzusehen...und man lernt immer was Neues dazu...👍😊
Knusperknusper. Sieht sehr lecker aus!
wieder sehr lecker!!! Apfelmus dazu..hmmmm...oder in den Kartoffelmatsch noch eine Zwiebel reiben und dann nur grünen Salat dazu...oh man, ich hab Hunger :-)
Ich bin begeistert und werde deinen Kanal ganz klar weiter empfehlen.
Hallo letitcook, deine Gerichte sind einfach spitze habe schon ein paar nachgekocht und du bringst es auf eine sehr sympathische Art und Weise rüber, einfach. Danke dir dafür
Deine Sideinfos sind so klasse !!
Schöne Video, vielen Dank für das Rezept. Die Reibereste der rohen Kartoffeln bearbeite ich mit einem Messer und gebe des der Reibmasse hinzu, fällt nicht auf. So freuen sich die Finger und es wird nichts verschwendet-
Werde ich auf jeden Fall ausprobieren! Schaut sehr lecker aus.
Sehr schöne Beilage, top gemacht !
bin heute mehr oder weniger zufällig über Euren Kanal gestolpert und kann es gar nicht fassen, was ich bisher verpasst habe. Großartige Videos, toll erklärt -vor allem auch die handwerkliche Seite, die Hintergründe und die Basics. Nicht minder hervorragend die Qualität der Videos (man merkt den food-stylisten...:-). Richtig klasse moderne Kochschule!
Hab ich gestern abend ausprobiert. Klasse ! Sehr lecker..
Na klar ist das Rösti ! Vielen Dank für das tolle Video , werde ich unbedingt nachmachen . Grüße aus Hamburg
Traumhaft die Gerichte und was man bei Dir lernt ! DANKE !
Es fasziniert mich jedesmal aufs Neue, wie wunderbar Du das erklärst und zeigst 🤩🎉. Vielen Dank 🙏
Das freut mich sehr!
Super lecker dein Rösti. Kenne das schon von deinem Video mit Züricher Geschnetzeltes. Sehr lecker , koche ich immer genauso nach.👍
Hello: this is unbelievably tasty potatoes dish; Thank you Sir; no eggs/no onion/no garlic and voila even the better meal.
Cheers from Toronto!
Ich wurze die reststücke immer und leg die in die Heißluftfritöse, leckerer Snack.
Schön, dass du das Video noch einmal einzeln reinstellst. Ich kenne die Anleitung für das Rösti aus deinem Video "Zürcher Geschnetzeltes". Das ist seit Jahren mein Lieblingsrezept von dir.
Danke Dir und mach' weiter so.
Wie immer klasse Tipps vom Profi!
Du bist megaaa sympathisch!
Danke für das tolle Rezept.👍
Lecker! So ähnlich mache ich "meine" Rösti auch. Die geraspelten Kartoffeln presse ich durch ein sauberes Küchenhandtuch weil ich die Kraft in den Händen nicht mehr so recht habe.
Interessant,danke fürs hochladen,Daumen hoch.
Erstklassig, so muss Rösti sein !
Danke für den Tipp das Rösti eher länger und auf Stufe 4 laufen zu lassen. Cool!
Hervorragend und jetzt der Hammer als "Beilage": Schweineschulter salzen und anbraten, Sellerie/Granny Smith Äpfel/Zwiebel zu gleichen Teilen dazu und 3h mit 500 ml Fond, 1 Zimtstange, 2x Sternanis, 500ml Cidre und 1 Schuss Calvados sanft schmoren. Dazu der Rösti. Oh yeah.
Ich bin Schweizerin und mag die Rösti lieber aus rohen Kartoffeln 🥔♥️ ich liebe deine Videos 😍
Wird definitiv nachgemacht, wie fast alles von euch :) weiter so!
Hach ja. Das angesprochene Züricher Geschnetzelte war vor vielen Jahren mein Einstieg in diesen Kanal. :-) Gerade die alten Videos sind immer noch meine Referenz für lehrreiche Kochvideos. Die alte Küche war einfach unfassbar gut für die Aufnahmen geeignet. Der weine ich immer noch etwas hinterher. Nichtsdestotrotz dicken Respekt für das, was ihr aus der neuen Küche rausholt! Ich hab dank Corona selbst lernen dürfen, wie schwierig es ist, in normalen Wohnräumen qualititiv hochwertige Videos zu schießen.
Klasse und gut erklärt! Ich kenne aus der Schweiz übrigens beide Varianten: aus gekochten und aus rohen Kartoffeln. Butterschmalz gips beim Inder, heißt "Ghee", mittlerweile auch im Bioladen ... schön, dass der Kanal weiter geht, einer der besten!
Hallo Gratuliere zu deiner Rösti! BRAVO
Ich als Schweizer staune wie gut Deutsche unsere hl. Kuh (Rösti) nachkochen!
Ich bin auch erstaunt wie gut hier die Kommentare sind, zeugt von Kennern. Bravo
Butterschmalz könnt ihr bei euch auch kaufen.
Den Unterschied zur Butter genau richtig erklärt.
Es gibt hier gar nichts aus zusetzen.
Auch das stürzen hast du sehr gut gezeigt,
Ich habe nur eine kleine Marginalie:
Viele drücken die Rösti in der Pfanne zusammen?
Ganz locker in die Pfanne verteilen, nur den Rand zur Rösti bringen, sonst verbrannt es aussen leicht.
Warum locker und nicht anpressen, ganz einfach der Wasserdampf der Kartoffeln kann so besser austreten, wie gesagt ist nur eine Marginalie
Ich bin ein ächter Schweizer!
Fünf Daumen von fünf👍👍👍👍👍
super erklärt, ideal zum Nachmachen. Frage: was mache ich wenn ich mehr als einen Rösti brauche (vier bis fünf)? Klar, mehrere Pfannen, aber wie hält man die am besten warm, damit sie knusprig bleiben?
Einfach bei 150° im Ofen auf einem Gitter
Suuuuuuuper toll erklärt - schon beim Anhören könnte man anfangen zu sabbern - euer Kanal ist so hilfreich und macht Freude zuzuhören. Viiiielen herzlichen dank - teile euren Kanal gerne weiter🔥
Genau so mache ich das schon lange. Schnell gemacht (bis auf das Garen - aber da kann man den Rest von der Mahlzeit zubereiten), schmeckt zu unheimlich vielen Sachen und ist bei mir die Grundlage für den Rösti-Burger... 😊. Wie immer geniales Rezept und super erklärt.
Cheffe, welche Kartoffeln nimmst Du? Festkochende oder mehlige?
Festkochend
Sieht wieder Top aus 😋
Für Rindertalg gibt es keine gesetzlichen Vorgaben ich stelle es immer ab Anfang Herbst her das meiste wird dan in Verbindungen mit Körnern als Vogelfutter genutzt. Früher wurde es auch für Christstollen verwendet Berthold ein kleiner Metzgermeister. Die Kartoffelln würde ich in ein Küchentisch geben und dan zudrehen dann kann mann alles aufeinander preßen
Muss ich Mal ausprobieren! 😆👍 Gerne mehr schnelle, einfache Rezepte 😊
This was a really nice video, my German is not that strong but it was easy to follow, I will try this tomorrow I'm pretty sure the kids are going to love it 😁🤞🏼 thanks
Röschdi aus gekochten Kartoffeln sind Berner-Röschdi, die aus rohen sind Zürcher-Röschdi und mit Tomaten beelegt sind dann Tessiner-Röschdi, und in der Schweiz drückt keiner den Saft aus den Kartoffeln raus. Schweizerin aus dem Thurgau schrieb das. Und Rinderfett benutzen wir nicht, aber Schweineschmalz. Und wir sagen DIE Röschdi.
Es ist vollbracht 🎉 Ich hab’s nachgekocht und ich hatte Erfolg. Es ist gelungen und hat fantastisch geschmeckt ❤ Hat mächtig Spaß gemacht 🍷🥂
Das freut mich sehr!
Wie immer, super.
In der schweiz machen wir röschti mit gekochten kartoffeln, als auch mit rohen kartoffeln. Beides üblich und beides lecker. En guete⚘
Direkt nachgekocht, mega geil!! 🎉
Danke, dass Du es richtig erklärt hast. Ich habe nicht aufgeschrien, weil Du es "Rösti" und nicht "Schweizer Rösti" genannt hast, und das ist in Ordnung für mich.
Habt ihr sehr gut gemacht! Toll erklärt und großen Apptetit ausgelöst! Ab in die Küche...
Vielen Dank 😊
Röstis sind sehr gut. Mag ich auch so gerne :-) Und jetzt dazu noch Apfelmus, wie bei den Reibekuchen
Das was er da macht ist ein Reibekuchen, das kannst Du gerne mit Apfelmus essen.
@@HadleyBJones , also ist rösti reibekuchen auf deutsch ?
Hey Daniel, wie immer super tolles Video, wie immer super erklärt.
Durch dich und dieses Video weiß ich nun, dass Butterschmalz vegetarisch ist. Habe Butterschmalz immer mit Griebenschmalz und Schweineschmalz verbunden und deswegen nie genutzt, aber mich auch nie damit beschäftigt. Nu weiß ich, dank dir, dass ich doch verwenden kann.
Bei dir lernt man einfach jedes Mal was neues.
Danke dir :)
Wo kann man spenden für einen neuen Gasherd?
Wegen sowas einen neuen Herd zu kaufen wäre nicht gerade sehr nachhaltig.
Ich bin dafür, das gute Stück zu reparieren.
Gute Idee
Ich feier noch heute das Video über die Rinderjus.........Aber das ist auch Hammer
TRÈS BONNE RECETTE. MERCI POUR LA VIDÉO.
Sehr lecker. Danke für das Video 🤘
moin, hast du schonmal Frikadellen aus schwarzen Linsen statt Hackfleisch gemacht ?
Hallo Hannes noch nicht aber wer weiß vielleicht kommt das bald
Was ich noch fragen wollte, hier bei den Rösti auch festkochende oder gehen im rohen Zustand auch mehlige?
Doch recht einfach un lecker, ob aus gekochten oder rohen Kartoffeln. Am liebsten mag ich einfach Spiegeleier dazu :-)
Dank dir, gibts morgen !
Hat geklappt Danke
Geht das auch mit 22kg Kartoffeln und gibt es auch einen Salzstreuer für Linkshänder.
Top Kommentar
OMG. wie lecker.
😋
Sehr gut und deutlich geklaert!!
Kann man auch Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben oder verbrennt das dann schneller als die Kartoffelmasse ?
Kannst du machen die verbrennen nicht
Das ist so lecker! LG
Sehr schön mit den Angaben für die Zutaten und Küchenutensilien (das Messer kommt auf den Wunschzettel für Weihnachten) 🐈
Ich schau dir gerne beim Schneiden zu. 😸
Naja ich gehöre da zu den Legasthenigern 🙀
Heute Abend gibt es übrigens die Spätzle mit der neuen Reiben. 🐈
Ja das du mal gebracht. Ich wusste nicht das im Juli auch Rösti gab!
Und wie immer der Kommentar, auf in die Trends!
Schönes Video - Schönes Rezept! :-)
Mich würde interessieren, wie die Pfanne "eingebrannt " bzw. "beschichtet"ist.
Ich arbeite auch gerne mit Guß - Aber so genial ist keiner meiner Töpfe/Pfannen :-)
Die ist herstellerseitig so zu kaufen.
@@tallboda668 Also wie bei Petromax?
Lecker 👌🏼
Markus & Co - Leckere Rezepte - Mein neuer Kochkanal 👨🏻🍳🇨🇭
Sieht lecker aus
Delicious 👍👍👍
Mmmhhh, mega lecker schaut das Rösti aus und soooo einfach zu machen!
Hallo Daniel,
Hast du ein Rezept um Fleischkäse selber zu machen, bitte ???
Und wie funktioniert es mit (vor)gekochten Kartoffeln.?
Kann das verraten werden?
Es gibt da ein Wust von Rezepten.
Wie macht es der Profi für sich zu Hause?😊
Im vorraus herzlichen Dank
Wie immer große Klasse. Nimmt man besser mehligkochende oder festkochende Kartoffeln dazu ? Peter aus Hainichen .
Auf die Frage wurde unter einem anderen Kommentar von Daniel schon geantwortet, er meinte festkochende Kartoffeln.
Schönen Tag :)
Von welcher Marke ist die Gusseiserne Pfanne?
Ittala gibt es aber leider nicht mehr
Liebe Grüsse
Letitcook
Hallo, vielen Dank für die interessanten Videos.
Ich würde mich freuen über ein Video zur Zubereitung von Maultaschen. Ob Spinat oder Lauch als Füllanteil oder mit Kalb- Rind- Schweinehack. Ich würde mich über einen Beitrag freuen.
Juhuuu, des kann ich dir auch Mal kochen 🤣
Lieber Paul,
das ist ja nett wann denn?
:)
Liebe Grüsse
Letitcook
Ich bin Schweizerin und bin ein totaler Rösti-Fan - je nach Region, wird die Rösti aber unterschiedlich zubereitet :o)
Ich möchte dem netten Koch mitteilen, dass die klassische Rösti (die er im Video zeigt) sowohl mit gekochten als auch mit rohen Kartoffeln zubereitet werden kann. Ich persönlich liebe die Rösti aus rohen Kartoffeln - aber es braucht bei der Zubereitung viel mehr Fingerspitzengefühl als mit gekochten Kartoffeln.
Und zur allgemeinen Information: es heisst *** DIE RÖSTI *** und nicht der, den oder das Rösti. Der Name leitet sich ab von: "Die Röstkartoffeln".
Hallo, zur Kartoffel, fest oder mehlig ??
@@pulverritsch
Für Rösti IMMER festkochende Kartoffeln verwenden :o)
Eine Empfehlung: Die Kartoffeln immer in ein kaltes Wasserbad hineinraffeln, damit die Stärke ausgeschwemmt wird, dann in ein sauberes Küchentuch schütten und das Wasser sorgfältig auspressen! Auf mittlerer Hitze goldbraun braten. So gibt es eine feine, lockere Rösti.
En Guete :o)
Herrlich, die #Rösti sind nicht dem Genderwahn verfallen ;)
@@andreaundwolfgangkalus-franzen Wieso sollten sie? Rösti hat in der Regel nicht zwei Geschlechter. ;)
@@yannickseibert8647 alles Ansichtssache: Was stimmt nun? Der Wasserhahn oder die Wasserhenne? ;) Das war Gag, okay?
Oh, ich dachte immer beim G'röschtl - wie es im Gebirge auch heißt - kommt zum Binden immer noch Ei oder Mehl oder sowas dazu. Hätte garnicht gedacht, dass das so zusammenhält. Sieht aber sehr lecker aus - Speichflussgarantie - :-D Und ich beneide Dich um deinen Gasherd...
Sind es mehligkochende oder festkochende Kartoffeln?
Links im Hintergrund bewegt sich das Licht an der Wand. Das irritiert ganz schön.
Hi Inge,
Festkochend
Liebe Grüsse Letitcook
In der Deutschweiz wird die Rööschti mit gekochten Kartoffeln vom VORTAG gemacht. In der französischen Schweiz mit rohen Kartoffeln. Grüsse aus der Schweiz
Stimmt nöd!!! Chunt immer drufah was für herdöpfel Du verwändisch!!! Au in züri macht mer mit Rohe herdöpfel!!!
Super Rösti - aber bitte ohne tierisches Eisweiss!
Sind das jetzt vorwiegend festkochende oder mehlig kochende Kartoffeln? In einem anderen Röstirezept von dir hast du mehlig kochende Kartoffeln genommen. Dann werde ich das auch mal probieren. Vorschläge: Matjes nach Hausfrauenart. Rosinenbrot, Tomaten(creme)suppe
für rösti aus rohen kartoffeln nehmen sie mehligkochende, da diese weniger garzeit benötigen.
rösti aus festkochenden knollen: sie diese erst in 2 cm hohem wasser fast ganz zugedeckt weichkochen.
Kann man aus dem Rest Kartoffel/Wasser noch was machen? Kartoffelsuppe oder sowas? Hat Rinderfett oder Butterschmalz einen höheren Rauchpunkt? Muß man Gusseisenpfannen genauso einbrennen wie normale Schmiedeeisenpfannen?
In meinen Puffern ist immer noch Zwiebel, Mehl und ab und zu mal ein Ei. Ist da der Unterschied zwischen Puffer und d.. Röschti? Dann eine Schicht Zucker und eine Schicht Apfelmus!
Also ich habe immer einen Ziplockbeutel in meinem Tiefkühler, wo ich sowas wie die Kartoffelenden, Zwiebelenden, Abschnitte von Möhren, Sellerie, Stiele von Brokkoli (Alles natürlich gut gewaschen, bevor es geschnitten wurde) und so weiter reintue und wenn der Beutel gut gefüllt ist, wird damit eine wunderbare Gemüsebrühe gekocht, die ich dann Portionsweise einfriere. Durch die verschiedene Zusammensetzung der Zutaten schmeckt die Brühe auch jedes Mal anders und wird nie langweilig^^
Sehr lecker😂
Als Schweizer sage ich einfach: lecker
Thanks very much perfect
Schön!
Sehr lecker
Was sind denn das für Bestimmungen bezüglich dem Rinderfett? Mir ist auch aufgefallen, dass das in Deutschland nicht so einfach zu bekommen ist, während man es in Belgien oder den Niederlanden in jedem Supermarkt kaufen kann, dort habe ich es auch mal für meine selbstgemachten Pommes gekauft.