СТЕЙК ИЗ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ БАТАТ | ПроСто кухня | YouTube-версия
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- Рубрика «Картошка». Стейк из батата.
Ингредиенты
Батат крупный 3 шт. (270 р.)
Подсолнечное масло 20 мл (2 р.)
Соль
Перец
Шапочка - начинка:
Брынза 250 г (120 р.)
Российский сыр 250 г (101 р.)
Чили перец зелёный 1 шт. (9 р.)
Маринованные огурцы средние 4 шт. (32 р.)
Сметана 2 ст. ложки (8 р.)
Паприка сухая молотая 1 ч. ложка с горкой (5 р.)
Бекон 5 слайсов (73 р.)
Зелёный лук 2 пёрышка (5 р.)
Итого: 9 стейков из батата = 625 р., 1 стейк из батата = 69 р.
Приготовление
1. Батат хорошенько помыть и просушить, срезать тоненькие слайсы у двух покатых краёв и разрезать каждый батат на 3 стейка.
2. Отправить стейки в миску, полить 20 мл подсолнечного масла, посолить парой щепоток, поперчить по вкусу и перемешать.
3. Переложить стейки на противень и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 - 25 минут.
Шапочка - начинка:
4. Брынзу помять толкушкой до однородности.
5. Сыр натереть на крупной тёрке и отправить к брынзе.
6. Чили перец и маринованные огурцы мелко нарубить и отправить к брынзе с сыром.
7. Добавить к брынзе с сыром паприку (1 ч. ложку с горкой), 2 ст. ложки сметаны и хорошенько перемешать.
8. Вытащить противень со стейками и выложить на каждый стейк «шапочку - начинку», равномерно распределить по поверхности. Отправить стейки обратно в духовку ещё на 15 минут.
9. На разогретой сухой сковороде обжарить с двух сторон слайсы бекона, пока не вытопится весь жир и бекон не потемнеет. Переложить бекон на салфетку, промокнуть и мелко нарезать.
10. Зелёный лук нарезать мелким колечком.
Сервировка
11. Готовые стейки посыпать чипсами из бекона и колечками зелёного лука.
Приятного аппетита!
Я в этом году собрал, у себя на огороде, больше 2-х тон, даже не знаю, что с этой массой делать. Все, что похуже, мелкие и поеденные мышами скормил козам. Сам пеку с него хлеб, вернее при выпечки добавляю
Я его понемногу вареный в фарш для котлет добавляю
@@karmen5472 Интересный вариант, нужно будет попрововать. Мы обычно хлебо-булочные с его добавлением делаем, просто супер получается
В этом году ждёте урожай в 1 тонну,есть ли на продажу?
поделитесь, где живёте?
@@irinakramarenko5510 центральная Украина
Вы не только замечательный повар, ещё и артист великолепный👍😁
Сегодня решил просто шокировать свою семью и тёщу. Приготовил крем суп из тыквы и батат по твоим рецептам. Получилась просто бомба.
Спасибо за рецепты, супер.
Александр, мы выращиваем батат в России, у нас большое разнообразие батата по цвету и по вкусу, более 100 сортов, так что если вам интересно обращайтесь подберем батат под любое блюдо , вкус, цвет и настроение
Здравствуйте! А как с вами связаться, хочется сорта 3-4 посадить. 1:36
Аналогичный вопрос
Здравствуйте, а как найти батат на посадку???не могу найти
*Вареная тыква*
Иногда когда смотришь видео где много болтают сразу переключаю)) Но вы как-то очень умело и говорите и готовите одновременно, что я успевала и на Вас посмотреть, послушать и еще следом готовить , посмотрим что получится 👌🏼
Батат не только сладкий , но и очень полезный 👍 , в нём много витамин . Живу в стране где очень редко ем обычный картофель . В основно батат . Из него вкусный так же суп пюре 👌.
Батат это просто чудо.Я тоже в него влюбилась.Очень вкустно
Вчера приготовила в духовке в яично сливочной заливке с сыром, это просто такая вкуснятина, не ожидала😋😋
много пафоса и пиздежа, больше дела )))
Александр, очаровательно фсё!!!👍💯💯💯🔥🔥🔥 Завтра готовлю батат по Вашему рецепту 👍🔥❤️ Спасибо! Впервые!
Привет,хочу сказать,спасибо за рецепт,приготовил буквально пару часов назад,очень понравилось блюдо,только у меня не оказалось сметаны в холодильнике и я совсем забыл о ней когда покупал продукты,я заменил ложкой томатной пасты,связало хорошо,ну и заместо чили я все таки использовал маринованый халапенье,еще раз спасибо,люблю твою передачу
Я прям вижу как манеру поведения у Джейми Оливера слизали...интерьер тоже в какой то мере.....Белькович хорош тем что он Белькович...не надо никому подражать. Очень обаятельный парень сам по себе.
Да,прям пародия на Оливера
Очень вкусно, спасибо за рецепт! Вместо Чили добавила стручок холопеньо 🔥 просто бомба)
Батат подешевел!) в магните 59 рублей. А можно ли ещё рецептик?) Спасибо!
А у нас в Магните сейчас продают по 100 руб.
Полно в инете, все с ним вкусно!
Хоспади в этом видео прекрасно все 🤩🤩🤩🙏🏻
Благодарю!Обязательно попробую!!!.В Магните батат сейчас стоит 89 руб за кг, Вполне доступно! Я его запекаю , а потом чищу, режу на кольца, а сверху добавляю вяленые сливы и оливковое масло с прованскими травами. Тоже очень вкусно, как в горячем так и в холодном виде.
Добрый вечер..муж решил вырастить батат на даче.сижу листаю рецепты..очень заманчиво..можно вопрос задать..как сделать вяленую сливу.. буду признательна за ответ..
В Магните он стоит 350руб откуда такую цену взяли 89 руб?
Огурцы соленые, брынза очень соленая и сыр соленый, зачем солил ещё и батат !?
Рецепт вкусный, правда мой желудок немного не справился с таким количеством всяких вкусов) а в остальном прикольный овощ. Ел впервые
Мне кажется батат прекрасно с жареной рыбой будет сочетаться...
Столько сыра к соломе добавить, тоже вкусно будет!
Блин, за одну словесную подачу уже лайк!
А два лайка за рецепт
Батат есть, всё есть, нет бекона, хочу воссоздать с абсолютной точностью
Уверена это восхитительно ☺
Прелесть! Однозначно лайк! А я вчера приготовила суп-пюре из батата,креветок и копчёного лосося, супер,оч.рекомендую!)😊
Приготовила! Получилось и вправду необычно и вкусно))) Единственное, шкурку с батата я бы все же сняла, в след раз сниму, а то она попадается и как-то портит немного ощущение от вкусноты и мякоти)
Браво 👏👏👏 Лучший рецепт с бататом 👌 Завтра в заказе жду батат , обязательно приготовлю этот вариант 😋😋😋
Александр, спасибо за супер рецепт! Как всегда огромное удовольствие смотреть, как вы готовите!))👍👍👍
Интересное блюдо спасибо!!!
В 91 приехала в Израиль , попробовала батат в разном приготовлении и сразу понравился на вкус
Спасибо за рецепт. Получилось просто ,,бомба,, , приготовили и съели с удовольствием. Всем советую попробовать данное блюдо!
Очень сильно похожа как студия, так и манера говорить повара на стиль Джейми Оливера:) за рецепт спасибо
Только Дмейми бесподобен и неподражаем, все - таки)))
Какие 400 руб?! В сезон на момент выхода видео в магните батат был 70-80 руб за кг.
Рецепт интересный, пойдет батат (а я его в этом году посадил на огороде) попробую.
В Америке -США - батат в 2 раз дешевле картошки. Этот овощ - из семейства лилиевых, а не паслёновых как картошка. И его выращивали в СССР далёкие времена, очень неприхотлив, а полезней картошки. Каротина много, калия. кальция и низкий глкемический индекс - можно диабетикам.
Одно НО-это ни разу не картофель,второе-это не сыр)))
Саш ты не хитренький а находчивый смышленый догадливый ❤❤❤😂
Много пустого разговора и медленно...
Купила по 149 и отварила, смешала с обжаренным фаршем с луком и морковью. Оч вкусно!
Огурцы здесь самый топ! Очень вкусно
Уже давно не экзотика, и совсем не картошка, цена тоже стала вполне приемлемой. Это совершенно особенный корнеплод, к картошке не имеющий никакого отношения.
Обожаю батат!! И не так дорого, 119 рублей за кг, вполне приемлемо))
У нас в Новосибирске по 150 руб 1 кг. И то написано,что со скидкой...
С такой горой сыра и прочих ингредиентов всё что угодно будет вкусно
Я бы сказала, что можно с нашей картошечкой ..)
Скорее наоборот - Батат просто с солью и перцем, сбрызнутый маслом в духовке уже сам по себе чудесен.
@@IgelTMB именно так я и делаю. Без заморочек
Сладкий картофель - это наша тыква!
Спасибо, за рецепт! Приготовила, получилось вкусно и необычно, любимым рецептом не станет, но удивить и порадовать близких получилось!:) Все сказали, что начинка супер, а батат не очень:))
Готовила но без огурцоов, вкуснотища
Называть батат картошкой - это такое же извращение, как называть кабачок баклажаном или свеклу редиской.
Саша, спасибо большое за рецепт.
Понравилось гармоничное сочетание вкусов сладкого/соленого/острого !
Лучше жареный бекончик кладите на хлебушек вместо салфетки !
Не понравилось: - потому как много лишнего и не интересног.. да и самолюбование никчёмное.. 😢
я приготовила! бомба!!! главное, не пересолить. даже в холодильнике оказалсячудом перец маринованный халапенью, только не смогла купить бекон. Сложно резать было, твердая штуковина) Очень вкусно!! спасибо за рецепт!
Музыка громковато , но за рецепты спасибо!))
когда попробовал что приготовил - ммм
а в глазах - мдаа ничего необычного
А ГДЕ ЭТО У ВАС .? В КАКОМ КРАЮ . ОБЛ ..МОЖЕТ ПРИШЛЕТЕ И МЫ КУПИМ НАШ РОССИЙСКИЙ
Бедный желудок 😮 столько работы, чтобы все расщепить 😮
Прям коробит, когда батат называют картошкой!
Да кто такой этот вашь БАТАТ!???!!
Супер шоу👍
Ну, не пропитываем - промакиваем 🤗👍‼️
🎉 купила - буду пробовать !
Спасибо БОЛЬШОЕ за вдохновение.!
400 рэ за килограмм? Мне сегодня продали за 29, но это, конечно, случайно получилось. Покупала батат первый раз, наверно, бонус за первую в жизни покупку батата.
В Голландии дороже чем картошка
Бекон можно было в той же духовке запечь. Самый хрустящий получается.
Вот спасибо Обязательно приготовлю ,давно видела в магазине продают но я не знала, что с ним делать
И вы так вкусно и стильно, подали этот рецепт!!!!!❤❤❤❤❤
Батат больше похоже тыкву па вкусу
Очень вкусный стейк из сладкого картофеля батат
пошел в магнит в кирове купил за 79 рублей ....!!!!!?????
У нас в магните в Самаре такая же цена, но пробили как красный картофель по 52)))
У нас в Геленджике по 375 рублей, брала в "Зозуле"
Александр, спасибо за рецепт! Очень люблю тушеный батат с сельдереем и кабачком! Буду пробовать!
Благоговение перед жизнью и перед человеческим достоинством высмеиваются как этакая «сердобольность», преподносится как нечто устаревшее.
Много времени, ваше видио занимает
Вчера купили в Ленте по акции по 90 р.за кг!!!Будут драники и ваш рецепт!!!
Огурцы для меня лишние.
Супер, молодца
Музыку не надо, она мешает.
И мама подумала что там морковка
Благодарю за видео
Спасибо, но долго
Сколько понтов
Очень люблю батат. Спасибо за рецепт.
ВОТ ПОСЛЕ ЭТОГО ЗАМОРСКОГО ,,ВАУ " - ,,ГАВУ "дальше смотреть уже не хочется! В русском языке своих междо́метий дох.. Нет, нужно обязательно показать свои
,,знания " иноземного языка.....🐒
Чем она дороговато то? 165 рублей в магните. Дорого крабы камчатские, а батат уж каждый может себе позволить 😂😂😂
Купил в магните, потом в чеке обнаружил что кассир его как морковь пробила, выходит вообще за копейки купил😂😂
И кто сказал, что бекон вреден??? 😁
😊 для разнообразия пойдёт но каждый день как картошка не пойдёт не привычны мы к нему .
Гордону Рамзи подражаете😅
Может Д. Оливеру 😅
Блин . Где в Африке взять российский сыр и тем более брынзу. Я даже не знаю какие они на вкус , что бы гайти альтернативу.
Сыр обычный типа моцарелы или что получше с маленькими дырочками на свой вкус, а брынза это недозревший сыр типа феты, берите любой
Батат и есть картофель по значению. Только сладкий. Но углеводов там значительно меньше. Чем в белом.
Это все разлезлось и получилась ерунда. Вы проверяете свои рецепты или как у Высокой и так сойдёт
Это на вкус совсем не картошка, больше похоже надо что-то среднее между тыквой и морковью.
А помыть?🤔😁🤗
❤😢😢
Купите тыкву и приготовьте точно так же. Вкус идентичный. Я сегодня получила разочарование века 😅😅😅 попробовав батат. Потому что вчера я запекала себе тыкву, а сегодня батат. И не почувствовала никакой разницы. Почему об этом никто не говорит? А все пиарят? Ведь тыква в 2-3 раза дешевле батата. 😅
Спасибо за ответ по поводу батата..не ем тыкву..а значит и батат не понравится..думала что открою для себя что то новое..но вы написали всё чётко и ясно..
@@ЮлияКолесникова-т7ч пожалуйста. Да,много людей не любят тыкву. Но с другой стороны, большинство людей просто знают мало рецептов приготовления тыквы. Я делаю ее с овощами. Делаю жаркое с луком, морковкой, сельдереем, перец, томаты. можно так же добавить немного чеснока, петрушки, специи, или свои овощи на выбор, которые любите. ☺Получается очень вкусно
@@fabrisaezer-createyouself.9266 Спасибо большое за рецепт..но не убедили..даже сельдерей кушаю..в салатах его люблю..овощи тушёные буду есть..но увы ток без неё родимой)))))
Бред, совершенно разные вкусы
@@rimma6549 для вас бред, для меня реальность. 😅 все люди разные. Сложно было не заметить, что я поделилась СВОИМ впечатлением
В России батат стоит дорого, в магазинах он засыхает. Но если добавить много сыра, масла и сметаны, обычная картошка будет вкусной
Сечас конец 2022. Батат в Пятерочке по скидке 120 рублей за кг. По вкусу, если взять картошку, морковку, тыкву и отварить вместе и сделать пюре. Жареные на среднем огне кружочки, вкусно!
Если любим животных, то не будем есть их мясо и выделения.
А если едим, то не будем говорить, что любим.
Хорошо, что сейчас в магазине он не очень дорогой стал. В пятерочке был по 110 рублей вмю зиму...
зачем полезный рецепт портить свинюшкой…
400 рублей? Вы из Америки что ли заказываете? В Ленте 130 рублей, а со скидкой 99.
Рецепт 💣💥
А где познакомиться с этим картофелем, не подскажите?Очень аппетитно
В любом гипермаркете
У нас на Камчатке его никогда не было и нет. Так что попробовать рецепт вряд ли получится.
У нас на Камчатке такой экзотики не было и нет, так что попробовать сей рецепт не получится.
@@dmitrybudnik332 Если бы у нас в гиперах был такой-я бы не спрашивала
Это вообще не картошка , а совсем другой овощ по составу .
Алтай г. Бийск в магните 109 р. За 1 кг. Но зимой был в маг. Лента по370 руб.
В Магните покупала батат на прошлой неделе за 90р кг, и это не акционная цена, а обычная. Лежало его полно, никто не брал, кассир даже не знал, как пробивать, спросил, а что это такое🙈
Шеф сейчас в Питере 1 килограмм 150 рублей