СТЕЙК ИЗ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ БАТАТ | ПроСто кухня | YouTube-версия
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 พ.ย. 2024
- Рубрика «Картошка». Стейк из батата.
Ингредиенты
Батат крупный 3 шт. (270 р.)
Подсолнечное масло 20 мл (2 р.)
Соль
Перец
Шапочка - начинка:
Брынза 250 г (120 р.)
Российский сыр 250 г (101 р.)
Чили перец зелёный 1 шт. (9 р.)
Маринованные огурцы средние 4 шт. (32 р.)
Сметана 2 ст. ложки (8 р.)
Паприка сухая молотая 1 ч. ложка с горкой (5 р.)
Бекон 5 слайсов (73 р.)
Зелёный лук 2 пёрышка (5 р.)
Итого: 9 стейков из батата = 625 р., 1 стейк из батата = 69 р.
Приготовление
1. Батат хорошенько помыть и просушить, срезать тоненькие слайсы у двух покатых краёв и разрезать каждый батат на 3 стейка.
2. Отправить стейки в миску, полить 20 мл подсолнечного масла, посолить парой щепоток, поперчить по вкусу и перемешать.
3. Переложить стейки на противень и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 - 25 минут.
Шапочка - начинка:
4. Брынзу помять толкушкой до однородности.
5. Сыр натереть на крупной тёрке и отправить к брынзе.
6. Чили перец и маринованные огурцы мелко нарубить и отправить к брынзе с сыром.
7. Добавить к брынзе с сыром паприку (1 ч. ложку с горкой), 2 ст. ложки сметаны и хорошенько перемешать.
8. Вытащить противень со стейками и выложить на каждый стейк «шапочку - начинку», равномерно распределить по поверхности. Отправить стейки обратно в духовку ещё на 15 минут.
9. На разогретой сухой сковороде обжарить с двух сторон слайсы бекона, пока не вытопится весь жир и бекон не потемнеет. Переложить бекон на салфетку, промокнуть и мелко нарезать.
10. Зелёный лук нарезать мелким колечком.
Сервировка
11. Готовые стейки посыпать чипсами из бекона и колечками зелёного лука.
Приятного аппетита!
Сегодня решил просто шокировать свою семью и тёщу. Приготовил крем суп из тыквы и батат по твоим рецептам. Получилась просто бомба.
Спасибо за рецепты, супер.
Очень классная подача материала, смотрится на одном дыхании, круто что есть зрительный контакт, продукты не замысловатые, радует подача с вставками текста в видео - класс!
Вы не только замечательный повар, ещё и артист великолепный👍😁
Я в этом году собрал, у себя на огороде, больше 2-х тон, даже не знаю, что с этой массой делать. Все, что похуже, мелкие и поеденные мышами скормил козам. Сам пеку с него хлеб, вернее при выпечки добавляю
Я его понемногу вареный в фарш для котлет добавляю
@@karmen5472 Интересный вариант, нужно будет попрововать. Мы обычно хлебо-булочные с его добавлением делаем, просто супер получается
В этом году ждёте урожай в 1 тонну,есть ли на продажу?
поделитесь, где живёте?
@@irinakramarenko5510 центральная Украина
Иногда когда смотришь видео где много болтают сразу переключаю)) Но вы как-то очень умело и говорите и готовите одновременно, что я успевала и на Вас посмотреть, послушать и еще следом готовить , посмотрим что получится 👌🏼
Батат не только сладкий , но и очень полезный 👍 , в нём много витамин . Живу в стране где очень редко ем обычный картофель . В основно батат . Из него вкусный так же суп пюре 👌.
Благодарю!Обязательно попробую!!!.В Магните батат сейчас стоит 89 руб за кг, Вполне доступно! Я его запекаю , а потом чищу, режу на кольца, а сверху добавляю вяленые сливы и оливковое масло с прованскими травами. Тоже очень вкусно, как в горячем так и в холодном виде.
Добрый вечер..муж решил вырастить батат на даче.сижу листаю рецепты..очень заманчиво..можно вопрос задать..как сделать вяленую сливу.. буду признательна за ответ..
В Магните он стоит 350руб откуда такую цену взяли 89 руб?
Батат это просто чудо.Я тоже в него влюбилась.Очень вкустно
Купила по 149 и отварила, смешала с обжаренным фаршем с луком и морковью. Оч вкусно!
В 91 приехала в Израиль , попробовала батат в разном приготовлении и сразу понравился на вкус
Блин, за одну словесную подачу уже лайк!
А два лайка за рецепт
Батат есть, всё есть, нет бекона, хочу воссоздать с абсолютной точностью
Уверена это восхитительно ☺
Вчера приготовила в духовке в яично сливочной заливке с сыром, это просто такая вкуснятина, не ожидала😋😋
Он стал дешевле, а у нас в провинции он вообще только появился😂
Я влюбилась в этот батат😂
Спасибо, получилось не только вкусное блюдо, но и вкусная подача материала.
Первый раз мне попался и сразу любофф😂😂😂
Александр, мы выращиваем батат в России, у нас большое разнообразие батата по цвету и по вкусу, более 100 сортов, так что если вам интересно обращайтесь подберем батат под любое блюдо , вкус, цвет и настроение
Здравствуйте! А как с вами связаться, хочется сорта 3-4 посадить. 1:36
Аналогичный вопрос
Здравствуйте, а как найти батат на посадку???не могу найти
Спасибо за рецепт. Получилось просто ,,бомба,, , приготовили и съели с удовольствием. Всем советую попробовать данное блюдо!
Вот спасибо Обязательно приготовлю ,давно видела в магазине продают но я не знала, что с ним делать
И вы так вкусно и стильно, подали этот рецепт!!!!!❤❤❤❤❤
я приготовила! бомба!!! главное, не пересолить. даже в холодильнике оказалсячудом перец маринованный халапенью, только не смогла купить бекон. Сложно резать было, твердая штуковина) Очень вкусно!! спасибо за рецепт!
Александр, очаровательно фсё!!!👍💯💯💯🔥🔥🔥 Завтра готовлю батат по Вашему рецепту 👍🔥❤️ Спасибо! Впервые!
Привет,хочу сказать,спасибо за рецепт,приготовил буквально пару часов назад,очень понравилось блюдо,только у меня не оказалось сметаны в холодильнике и я совсем забыл о ней когда покупал продукты,я заменил ложкой томатной пасты,связало хорошо,ну и заместо чили я все таки использовал маринованый халапенье,еще раз спасибо,люблю твою передачу
Очень люблю батат. Спасибо за рецепт.
Прелесть! Однозначно лайк! А я вчера приготовила суп-пюре из батата,креветок и копчёного лосося, супер,оч.рекомендую!)😊
Саша, спасибо большое за рецепт.
Понравилось гармоничное сочетание вкусов сладкого/соленого/острого !
Александр, спасибо за рецепт! Очень люблю тушеный батат с сельдереем и кабачком! Буду пробовать!
Благоговение перед жизнью и перед человеческим достоинством высмеиваются как этакая «сердобольность», преподносится как нечто устаревшее.
Александр, спасибо за супер рецепт! Как всегда огромное удовольствие смотреть, как вы готовите!))👍👍👍
Браво 👏👏👏 Лучший рецепт с бататом 👌 Завтра в заказе жду батат , обязательно приготовлю этот вариант 😋😋😋
Очень вкусно, спасибо за рецепт! Вместо Чили добавила стручок холопеньо 🔥 просто бомба)
🎉 купила - буду пробовать !
Спасибо БОЛЬШОЕ за вдохновение.!
Интересное блюдо спасибо!!!
Приготовила! Получилось и вправду необычно и вкусно))) Единственное, шкурку с батата я бы все же сняла, в след раз сниму, а то она попадается и как-то портит немного ощущение от вкусноты и мякоти)
Очень вкусный стейк из сладкого картофеля батат
Огурцы здесь самый топ! Очень вкусно
Спасибо, за рецепт! Приготовила, получилось вкусно и необычно, любимым рецептом не станет, но удивить и порадовать близких получилось!:) Все сказали, что начинка супер, а батат не очень:))
Столько сыра к соломе добавить, тоже вкусно будет!
Хоспади в этом видео прекрасно все 🤩🤩🤩🙏🏻
Вау как прикольно!!!
Рецепт клас
Вы тоже класс.
У вас внешность как у звезды
Реально.
Успеха вам, спасибо что делитесь вкусными блюдами. Мне зашло бо я вегетарианка и такое люблю-))
Рецепт вкусный, правда мой желудок немного не справился с таким количеством всяких вкусов) а в остальном прикольный овощ. Ел впервые
Сладкий картофель - это наша тыква!
когда попробовал что приготовил - ммм
а в глазах - мдаа ничего необычного
😊 для разнообразия пойдёт но каждый день как картошка не пойдёт не привычны мы к нему .
Готовила но без огурцоов, вкуснотища
Очень сильно похожа как студия, так и манера говорить повара на стиль Джейми Оливера:) за рецепт спасибо
Только Дмейми бесподобен и неподражаем, все - таки)))
Обожаю батат!! И не так дорого, 119 рублей за кг, вполне приемлемо))
У нас в Новосибирске по 150 руб 1 кг. И то написано,что со скидкой...
Благодарю за видео
Ещё главное добавить тмин чуть-чуть, так я запекаю с тыквой и сладкий болгарский перец!
Ну, не пропитываем - промакиваем 🤗👍‼️
Сечас конец 2022. Батат в Пятерочке по скидке 120 рублей за кг. По вкусу, если взять картошку, морковку, тыкву и отварить вместе и сделать пюре. Жареные на среднем огне кружочки, вкусно!
Батат и есть картофель по значению. Только сладкий. Но углеводов там значительно меньше. Чем в белом.
Супер шоу👍
Мне кажется батат прекрасно с жареной рыбой будет сочетаться...
Супер, молодца
Вчера купили в Ленте по акции по 90 р.за кг!!!Будут драники и ваш рецепт!!!
Какие 400 руб?! В сезон на момент выхода видео в магните батат был 70-80 руб за кг.
Рецепт интересный, пойдет батат (а я его в этом году посадил на огороде) попробую.
Хорошо, что сейчас в магазине он не очень дорогой стал. В пятерочке был по 110 рублей вмю зиму...
Кстати, в пятёрке купила только что батат 156 р за кг.🎉 довольная как жук)
Мне больше тыкву напоминает по свету есть не ела спасибо успеха тебесынок
У нас в Геленджике по 375 рублей, брала в "Зозуле"
Не пробовал в театральный?Спасибо
Саш ты не хитренький а находчивый смышленый догадливый ❤❤❤😂
Батат подешевел!) в магните 59 рублей. А можно ли ещё рецептик?) Спасибо!
А у нас в Магните сейчас продают по 100 руб.
Полно в инете, все с ним вкусно!
Люблю копченую паприку , она перченая в меру.
Музыка громковато , но за рецепты спасибо!))
Купил в магните, потом в чеке обнаружил что кассир его как морковь пробила, выходит вообще за копейки купил😂😂
Алтай г. Бийск в магните 109 р. За 1 кг. Но зимой был в маг. Лента по370 руб.
Шикардоос!!!!
Рецепт 💣💥
*Вареная тыква*
Бекон можно было в той же духовке запечь. Самый хрустящий получается.
Ну незнаааааюююю😅 вкусно ли это будет 😅 я никогда не видела батат и не пообовала😅 сегодня я чтстила картошку , а это батат оказался😅 я подумала , что это за картошка такая , попробовпла кусочек а она сладкая😅хммм , ко6да запеклась стала ярко-оранжевая и еще слаще😅😅ощущение , что скушала десерт , а не обычную еду на обед😅 всё же сладкое это сладкое , а картошка это другое😅
Я прям вижу как манеру поведения у Джейми Оливера слизали...интерьер тоже в какой то мере.....Белькович хорош тем что он Белькович...не надо никому подражать. Очень обаятельный парень сам по себе.
Да,прям пародия на Оливера
В Магните покупала батат на прошлой неделе за 90р кг, и это не акционная цена, а обычная. Лежало его полно, никто не брал, кассир даже не знал, как пробивать, спросил, а что это такое🙈
А где познакомиться с этим картофелем, не подскажите?Очень аппетитно
В любом гипермаркете
У нас на Камчатке его никогда не было и нет. Так что попробовать рецепт вряд ли получится.
У нас на Камчатке такой экзотики не было и нет, так что попробовать сей рецепт не получится.
@@dmitrybudnik332 Если бы у нас в гиперах был такой-я бы не спрашивала
Это вообще не картошка , а совсем другой овощ по составу .
С такой горой сыра и прочих ингредиентов всё что угодно будет вкусно
Я бы сказала, что можно с нашей картошечкой ..)
Скорее наоборот - Батат просто с солью и перцем, сбрызнутый маслом в духовке уже сам по себе чудесен.
@@IgelTMB именно так я и делаю. Без заморочек
А помыть?🤔😁🤗
400 рэ за килограмм? Мне сегодня продали за 29, но это, конечно, случайно получилось. Покупала батат первый раз, наверно, бонус за первую в жизни покупку батата.
Копия тыква и цвет и вкус только вкуснее
Одно НО-это ни разу не картофель,второе-это не сыр)))
Бедный желудок 😮 столько работы, чтобы все расщепить 😮
❤❤❤
2024-й год. Магнит: батат = 129 р/1 кг. (регионы). Москва: 2021 г., батат = 400 р./1 кг. 😂😂🎉
😊👍
Молодец!!!)))
А кому дорого, просто подморозьте обычную картошку. Вкус тот же
Да что вы говорите? Растили батат? Перепродавали много сортов чтоб так говорить? Каждый сорт со своим вкусом и мороженая картошка там рядом не стояла.
В России батат стоит дорого, в магазинах он засыхает. Но если добавить много сыра, масла и сметаны, обычная картошка будет вкусной
Great ❤
Шеф сейчас в Питере 1 килограмм 150 рублей
В Америке -США - батат в 2 раз дешевле картошки. Этот овощ - из семейства лилиевых, а не паслёновых как картошка. И его выращивали в СССР далёкие времена, очень неприхотлив, а полезней картошки. Каротина много, калия. кальция и низкий глкемический индекс - можно диабетикам.
у нас на рынке батат стоит 100 руб за кг
И мама подумала что там морковка
Шо за цены? Я сегодня у нас в Таганроге купил 90 р/кг.
А ГДЕ ЭТО У ВАС .? В КАКОМ КРАЮ . ОБЛ ..МОЖЕТ ПРИШЛЕТЕ И МЫ КУПИМ НАШ РОССИЙСКИЙ
Я в этом году вырастила в Саратовской области. Шикарный, крупный, много! С одного клубня получила рассаду и килограмм 70 урожая выросло!
Сегодня в магните акция, 26 руб. за 400 гр.
Блин . Где в Африке взять российский сыр и тем более брынзу. Я даже не знаю какие они на вкус , что бы гайти альтернативу.
Сыр обычный типа моцарелы или что получше с маленькими дырочками на свой вкус, а брынза это недозревший сыр типа феты, берите любой
Купите тыкву и приготовьте точно так же. Вкус идентичный. Я сегодня получила разочарование века 😅😅😅 попробовав батат. Потому что вчера я запекала себе тыкву, а сегодня батат. И не почувствовала никакой разницы. Почему об этом никто не говорит? А все пиарят? Ведь тыква в 2-3 раза дешевле батата. 😅
Спасибо за ответ по поводу батата..не ем тыкву..а значит и батат не понравится..думала что открою для себя что то новое..но вы написали всё чётко и ясно..
@@ЮлияКолесникова-т7ч пожалуйста. Да,много людей не любят тыкву. Но с другой стороны, большинство людей просто знают мало рецептов приготовления тыквы. Я делаю ее с овощами. Делаю жаркое с луком, морковкой, сельдереем, перец, томаты. можно так же добавить немного чеснока, петрушки, специи, или свои овощи на выбор, которые любите. ☺Получается очень вкусно
@@fabrisaezer-createyouself.9266 Спасибо большое за рецепт..но не убедили..даже сельдерей кушаю..в салатах его люблю..овощи тушёные буду есть..но увы ток без неё родимой)))))
Бред, совершенно разные вкусы
@@rimma6549 для вас бред, для меня реальность. 😅 все люди разные. Сложно было не заметить, что я поделилась СВОИМ впечатлением
Если любим животных, то не будем есть их мясо и выделения.
А если едим, то не будем говорить, что любим.
Уже давно не экзотика, и совсем не картошка, цена тоже стала вполне приемлемой. Это совершенно особенный корнеплод, к картошке не имеющий никакого отношения.
Сегодня в Магните купила по 129 руб за кг.
Что готовили из него?
Кг по 400 рублей? Ни хрена себе, это когда такое было? Щас по 150 в любой ленте есть)
Сегодня покупала по 375 рублей за кг в Геленджике
@@ТатьянаКс-я2й ужасно! В москве намного дешевле
На неделе в ленте было 89₽ 👍
Набрала на радостях)))
Я на днях по 80 р за кг купила
Чем она дороговато то? 165 рублей в магните. Дорого крабы камчатские, а батат уж каждый может себе позволить 😂😂😂
И кто сказал, что бекон вреден??? 😁