【新定番！】簡単コーヒーの淹れ方
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ก.ค. 2024
- この番組では、忙しいあなたにピッタリの誰でも出来る、時短・簡単レギュラーコーヒーの楽しみ方を分かりやすくお伝えする番組です。
今回は、ココだけ抑えておけば、初心者でも美味しいコーヒーを
淹れることができます。
簡単なのに、解説は長いという逆転現象が起こっていますが、
ポイントをしっかり抑えてくださいね。
【目 次】
00:00 オープニング
00:24 準備するもの
00:46 大切なポイント
02:28 アレンジの楽しみ方
02:56 ちょっとした工夫とマチ作り
07:17 コーヒー豆の入れ方
09:04 お湯の注ぎ方とポイント
10:22 出来上がり
10:35 ポイント振り返り
11:39 オマケ：こんな時どうする？
13:36 まとめ
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高倉JB珈琲の高倉ライです。
元商社マンがコーヒー好きがこうじて脱サラし、こだわりのコーヒー豆を自家焙煎して通販で販売しています。
コーヒー豆販売を始めて16年。海外・国内問わず、飲食店での食後のコーヒーのプロデュース歴あり。コーヒー豆を変えただけで前月比売上178％、次月200％の実績あり。
Amazon kindle出版「コーヒーでキレイになる」
ベストセラー２冠達成
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【BGM】
タニタクさん作曲オリジナル
#コーヒー #コーヒー好き #コーヒー焙煎 #コーヒー豆 #コーヒー淹れ方 #淹れ方 #コーヒーフィルター
![[UNCUT] ฝันรักห้วงนิทรา | EP.9 (3/4)](http://i.ytimg.com/vi/ikd1tEhXbp8/mqdefault.jpg)
明日も、この方法で美味しいコーヒーを飲もうと思います(*´▽｀*)
いい日さん？でよろしいでしょうか？
コメントありがとうございます！
お役に立てて、とっても嬉しいです♪
今後ともよろしくお願いいたします！
フィルターの折り方分かりました！
ありがとうございました。
ついついスティックコーヒーばかりになっていましたが、こんなに丁寧に教えていただけたら、私でも美味しく淹れられる気がしています❗️
教えてくださってありがとうございます😊
ぺねがるさん！
ご覧いただき、コメントまでしてくださり、
ありがとうございます！
普段はスティックコーヒーでも良いので、
たまには、レギュラーコーヒーを楽しむ時間を持っていただくと
嬉しいです♪
その時は、感想もお聞きしたいですｗ
励みにして、がんばります！
つい面倒でインスタントがメインだった我が家。
月に2-3回しか登場しなかった
コーヒーメーカーでしたが
ライさんの食後コーヒー😊
TH-camのお陰で楽しくなり
テーブルの上に鎮座してます❤
ますますコーヒーが好きになりましたあ😮
みーちゃんさん！
ありがとうございます！
超嬉しいステキなコメント！
感謝しています！
ステキなカフェ・タイムをお過ごしくださいませ
とても参考になりました。ありがとうございます。豆が周りに膨らんだとき、おもいっきり周りからお湯を注いでいました😅
我が家はペーパーを使わず直接豆を入れるタイプのものを使用しています。そのコツの違いなどあったら教えてください。よろしくお願いします。
MAYさん！
お役に立てて嬉しいです♪
豆のまま入れるタイプのコーヒーメーカーですね。
その場合、挽き目が調整できるタイプなら、
メモリを真ん中（中挽き）に合わせて、試飲してみてください。
それで味が薄ければ、細かくなるほうへ
味が濃ければ、粗くなるほうへ
それぞれ調整してください。
挽き目が調整出来ないタイプでしたら、
動画でお伝えしたように、マグカップにご自分に合う量が
何グラムなのかをまずは把握してください。
（目安は動画の通り、200mlで14ｇです）
それで、濃ければ量を減らし、薄ければ量を増やして
ください。
豆のままでも量は変えなくても大丈夫です♪
ご参考にしてくださいませ
コーヒーの2度淹れは初めて知りました！
やってみますー🙌
こじさん！
お忙しい中、コメントありがとうございます！
お役に立てて嬉しいです♪
とても励みになりました！
今後ともよろしくお願いいたします
マチ、付けてなかったですーー💦
次からさっそくやってみます！！
噛んでしまう所とかも優しいお人柄が出ていて、とっても良い動画ですね😊
これからも楽しみにしています☕
こねひよさん！
お忙しい中、ご覧いただきありがとうございます！
マチがお役に立てて嬉しいです♪
噛みまくりですが、今後ともご愛顧のほど、
お願いいたします
らいさんのコーヒー飲んでみたいです！
私はカフェオレばかりなのでコーヒーの味はわかりませんがブラックものんでみたくなる動画ですね😀
次の動画も楽しみにしていますね！
YUKIOさん！
お忙しいのに、ご覧いただき嬉しいです♪
当店のコーヒーなら、ブラックでもお飲みいただけるかも知れませんね。
ブラックで飲めない方が飲めます！というお声をたくさんいただいているので♬
コメントありがとうございました！
とっても励みになりました！
目を離した隙にフィルターお湯が空になったことあります💦
次なった時は、真ん中に入れてみたいと思います。
次も楽しみにしています！
ひでじんさん！
ご覧いただき、ありがとうございます！
ぜひ、真ん中に一気に入れちゃってくださいね。
って、そうならないようにして欲しいんですけど…ｗ
コメントありがとうございました！
初めまして 楽しく動画拝見させて頂きました
この淹れ方で深煎りの豆でも雑味は出ませんでしょうか？
それといつもカリタ102で2杯分を作っているのですが、101で2杯分の方が濃く抽出されるでしょうか？
YTさん！初めまして！
コメントありがとうございます！
ご質問の件について、まず深煎りの豆の件ですが、結論、深煎りの豆でも問題ございません。
ただし、ドリッパーの中のお湯をすべて落とし切るのではなく、
多い目のお湯で抽出し、ドリッパーにお湯が残っている状態で、
マグカップがコーヒーで一杯になった時点でドリッパーを外してください。
そうすると、雑味やエグミもなく抽出できます。
これは、焙煎度に関係なく、コーヒー豆はドリップの前半に旨味や成分が抽出され、後半になると雑味・エグミが出てきますので、その点を気を付けてドリップしていただければ、大丈夫です。
次に、『カリタ102で2杯分を作っているのですが、101で2杯分の方が濃く抽出されるでしょうか？』についてですが、濃いコーヒーがお望みでしょうか？
濃いコーヒーがお望みでしたら、ドリッパーのサイズは関係なく、
コーヒー豆の量を調整してください。
例えば、マグカップが180mlサイズの場合、ご自分の好きな味のコーヒー豆の量が
15gなら、もう一つのマグカップのサイズも同じく180mlなら、30gとなります。
この場合、101のドリッパーで102のペーパーで淹れるより、102のドリッパーで、
102のペーパーで淹れるほうがしっかりとお湯が通りますので、より濃く抽出できます。
30gでも濃くないと感じられた場合は、32g、33gとお好みの味を微調整して
ご自分に合った量を見つけてください。
この微調整もコーヒーの楽しみ方の一つだと私は思っています。
ご自分に適した量が分かれば、いつでも同じ味で抽出することが可能になります。
以上となります。参考にしてみてくださいませ。
この度は、動画をご覧くださり、ありがとうございました。
ご丁寧な返信ありがとうございます
深煎りでこのレシピで淹れてみます☺
ドリッパーは101の方が落ちが遅いので濃く出ると思っていました
とても参考になりました！
これからも色々教えて下さい