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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
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ポイント
ジャガイモなどの根菜類は低温からじっくり揚げる事でほっくりとした食感に仕上がります。
最後に温度を上げて揚げる事で水分を一気に飛ばしてカリッと仕上がります。
一度水に浸けているので焦げる心配はまずないでしょう。
マジで止まらなくなるので食べ過ぎに注意しましょう🐲✨
材料
じゃがいも 男爵がおすすめ 600g
ニンニク 4〜5片
鶏がらスープの素 小さじ半分
塩 お好みの量
花椒 お好みの量
ケチャップ お好みの量
片栗粉 大さじ2
小麦粉 大さじ2
揚げ油
作り方
01.ジャガイモはよく洗って動画のように切る
水に10分ほど浸けてでんぷんをだす。
02.ニンニクは皮付きのまま潰しておく
03.片栗粉と小麦粉を合わせておく
01をザルにあけペーパーで水気をしっかり切る
04.水気を拭き取ったイモは合わせた粉をまぶし
フライパンに入れ半分浸かるくらいの油を入れ強火の火をつける
05.火をつけてから10分程揚げる。串などで刺してみてスッと入れば
全開の火にして３〜5分揚げる。今回は3分
06.カリッとなれば取り出して塩、鶏ガラ、花椒で味付けして完成
ドラゴンキッチンおすすめ調味料
塩は特に塩分に差があるのでこれがバランス取れていておすすめです
KIRKLAND (カークランド)シグネイチャー ピュア シー ソルト amzn.to/36qwH2R
日新製糖 中ザラ糖 1kg
amzn.to/2NESgpB
三井製糖 上白糖 1kg
www.amazon.co.jp/dp/B016W1PDBG
米麹こだわり仕込み 本みりん 450ml
amzn.to/3r9eGO6
キッコーマン食品 こいくちしょうゆ1L
amzn.to/3t5LTw1
味の素 丸鶏がらスープ 110g袋×2個
amzn.to/3pzeGa2
随時おすすめの調味料があれば更新します＾＾
使用機材
カメラ
amzn.to/3yzLEvI
マイク
amzn.to/3yJ8hxK
編集PC
amzn.to/3umlp8J
編集ソフト
amzn.to/3fTvBk6
※アマゾンアソシエイトを利用しています。
何かあればこちらまでお願い致します。
dragon.kitchen.ryu@gmail.com
使用音楽
Music by www.evokemusic.ai/ja/
＃フライドポテト
＃ポテトフライ
＃レシピは概要欄にあります
![[TH] 2024 PMSL SEA Finals D3 | Fall | รู้ผลทีมแชมป์ พร้อมตั๋วสู่ PMGC](http://i.ytimg.com/vi/7NxsN0Ch6vk/mqdefault.jpg)
動画ご視聴ありがとうございます😊
コメント&高評価頂けると喜びます✨
ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています！
是非画質を上げてご覧ください♪
目から鱗。
粉系をまぶしてカリッとさせる。
調味料のノリも良くなるように計算されてらっしゃいますね。
言葉のチョイスが好きです。
脂が膨らむ
塩が溶ける
さすがです。
大学芋まだだし、迷うなぁー。
いつもコメントありがとうございます😊
素揚げよりもふっくら仕上がるし味のノリもいいですよね✨
大学芋も是非お試しください🐲✨
いつもレシピ参考にしていただき本当にありがとうございます🥺
ニンニクを入れたフライドポテトは美味しそう‼️
何で今まで入れたことなかったんだろう我が家は
ドラゴンさんの料理は簡単なものでもより美味しくするので大好きです
いつもありがとうございます
いつもコメントありがとうございます😊
ニンニクと一緒に揚げると香りも良きです✨
是非山椒も試して欲しいです🐲✨
是非お試しください🥺
こらゃ旨そう🍟なポテトフライだす❗️明日食べよう🎵
コメント頂きありがとうございます😊
是非お試し下さい🥹✨
@@Dragon.kitchen.2020 了解🍟
花椒買いに行こう‼️カリッとしてほんとおいしいだろうな、つくります😀upありがとうございます😊
コメントありがとうございます😊
花椒とニンニクが最高に合うので是非お試しください🐲✨
作りました。簡単でホクホクしてはまってます。レシピありがとうございます🤗
レシピ参考にして頂きありがとうございます🥺
是非他のレシピもお試し下さい🐲✨
粉をまぶして揚げるのは知りませんでした✨
美味しそう🍻👍
ニンニクもほっくりして一緒に食べたら美味でしょうね😁
いつもコメントありがとうございます😊
ニンニクも一緒に食べれて最高ですよ✨
花椒とニンニクの相性が良すぎてヤバイです🐲
是非お試しください🥺
前回のチャーシューに続きこちらも作りたい😍美味しそう🥺✨ このレシピでやってみます！花椒も買ってきます😁
いつもコメントありがとうございます😊
最近ハイカロリーな動画が多いですwww
花椒とニンニクが相性抜群なので是非お試しください🐲✨
作りました〜！
ほくほくで美味しかったです♪
花椒がなかったので別皿に山椒やケチャップ用意したんですが、シナモンパウダーをつけてみたらぶっ飛びました🤗
素晴らしいレシピありがとうございます♪
シナモンパウダー⁉︎
めっちゃ驚きました😂
僕も試してみますwww
逆に教えて頂きありがとうございます🥺✨
いくつものレシピ作って頂けて本当に感謝です🐲✨
レシピ、御礼申し上げます。
最の高、でございました🍟🍺
コメント頂きありがとうございます😊
美味しくお伝え出来て嬉しいです😂✨
レシピ参考にして頂きありがとうございます🥺
昨日、今日と２日連続で作ってしまいました！ まずいですね。まずいのは味ではなくて、嫁さんから『食べだしたらとまらなくなるー＞＜』ってクレーム（！？）が・・・。花椒はさすがになかったのでチリペッパーでつかいましたがおいしかったです＾＾ｂ こんど花椒でもつくってみようと思います。
いつもコメントありがとうございます😊
チリペッパーでも美味しいですよね✨
花椒だとさらに美味しいので是非お試しください🐲
嬉しいクレームです🥺www
この動画で使用しているフライパンの名前が分かれば教えていただきたいです！
よろしくお願い致しますm(_ _)m
コメント頂きありがとうございます😆
言うの恥ずかしいですがドンキホーテの980円です笑😂
安くて丈夫なので使ってます✨
是非お試し下さい🥺
@@Dragon.kitchen.2020 ありがとうございます！何度やっても理想のポテトができなくて、調理器具を見直そうと思いました、参考にさせていただきます🙇♀