Oooohhh! Qué ilusión cuando cuelgas un video de cómo hacer cosas que habitualmente no se hacen en casa! Me encantaría que nos contases cómo hacer morcilla, es difícil encontrar una morcilla buena, cómo las que comía en casa de pequeña por la matanza del cerdo
Buenas noches para todos, pero bueno que recetón, me encanta y gracias por dejar enlace de donde comprar las tripas, haber si me atrevo, ya me parece que lo estoy oliendo guau que rico , gracias por todo y besicos.
Holaaa Maribel, Me encanta mucho el tema de los embutidos, una sola vez lo intenté y me salieron más o menos bien, Aunque en Sevilla cuando hace calor hace más que aquí, Lo voy hacer y te cuento, Besitos para todos.
Hola Maribel. Tus recetas son sensacionales, sin embargo no deja de sorprenderme que allá en tu ciudad, no se si en toda España, consuman la carne preparada con ese procedo de curación. Al menos en mi Región y me atrevo a creer que en todo mi país, no acostumbramos condumur los embutidos así, pero comprendo que es una cuestión cultural. Saludos desde Cosamaloapan, Veracruz, México. Bendiciones para ti y tu familia
Hola, sí es algo tradicional, antes no había refris, entonces se inventó colgar la chacina en invierno para que se secara y curara. Aquí se dice curar, que significa secar y dejarla apta para consumo sin necesidad de cocinarla. Bendiciones
Hola Maribel, que buenos tus vídeos de embutidos caseros😋. Sería posible que intentar hacer uno de cecina? Quizás es un poco difícil pero podrías intentar :)
Saludos Maribel, desde Panamá hemos quedado antojados por un alimento que nos parece adictivo, como podría hacer para curar la carne, si en mí pais no hace frío. Saludos.
Hola, tienes que curarla dentro de la nevera a unos +5ºC, o bien colgada o sobre una rejilla para transpire y en este caso tienes que darle la vuelta a diario. Saludos.
Saludos Maribel. Hoy he encontrado su canal y he visto el video de los chorizos y este del corcon. Quiero saber si en lugar de colgarlos al frío natural se pueden colgar en la refrigeradora durante ese mismo tiempo. Muchas gracias.
Maribel, me encanta tu canal, soy un gran aficionado a la chacina, pero el principal problema que tengo en Valencia es encontrar tripas para embutir, aquí eso nos más de Mercadona que de carnicería, te agradecería mucho que nos dejaras algún enlace de internet en el que pudiese encontrar este tipo de productos . Un saludo muy grande
Buenas. Noches Maribel perdón por la molestias..las temperaturas ya están subiendo ..puedo dejar los morcones fuera o tengo que meterlos otra vez en la nevera..ya le que da pocos gramos qué perder..y también hice la caña de lomo y la bondiola y los tengo fuera con ventilador se me pondrán malos.. gracias espero tu respuesta..
Hola, me encantan tur recetas, hice el de lomo embuchado y ha salido espectacular. Pero para hacer el morcon no se exactamente ke carne comprar y lo cierto es ke me mude de Ciudad y no tengo carnicería de confianza... No se ke carne pedir y no saben tampoco el carnicero cual debo comprar. Si me pudieras indicar, te lo agradecería muy mucho. Gracias
Buenas noches Maribel.. hice esta receta. De morcon el mes pasado y lo e tenido en nevera y ya perdió casi el 30porc de su peso..puedo sacarlo fuera para qué seque algo más..no sé si la temperatura es buena de máxima a 15..y las mínimas 8 a9 gracias..
buenos dias...una pregunta soy de huelva y haora tenemos 18 o19 grados y de noche 9...puedo hacerlo con estas tenperaturas o puedo hacerlo en nevera porfa esoero tu respuesta
pero no se puede en neveraa...curo las cañas las bondiola panceta que tu haces y me salen genial...buenicimos poreso te preguntava se puede en nevera gracias
La temperatura debe ser inferior a +15ºC y +5ºC, yo los hago en enero, ahora mismo no hace suficiente frío al menos en Sevilla, yo siempre espero a Enero, pero no sé donde vives, a lo mejor allí sí hace más frío.
Se ve bien y se me hizo agua la boca... Jajajaja... 😃😃😃
Hola , recién hoy descubrí tu canal , felicidades.Enseñas todo de principio a fin del proceso! Me ha encantado!
Gracias, un saludo!
Que pinta se me hace la boca agua 😋
Hice la caña de lomo y quedó espectacular. Muchas gracias. Es un encanto hacer todas tus recetas. MIl gracias
Gracias
Creo que es lo más rico que ví en el canal. Gracias saludos desde Argentina
Gracias, saludos!
Todo lo que haces te queda espectacular de bueno 👍👍👍👍😘
Gracias!!
Tiene una pinta estupenda Maribel. Gracias por compartirlo.
Gracias a ti
Todo lo que usted hace es delicioso. Gracias hermosa!!!
Que bueno!!!
Yo tengo que buscar un sitio para secar . Gracias por compartir
Gracias a ti
Guao señorita Maribel que delicia me encanta mucho lo are ahora que acá en Barcelona aún hay fresquito
Gracias! suerte!!
Hola Maribel!!!Me encantan tus recetas!!!Saludos desde Argentina!!
Saludos 🤗
Que bueno 😋👍👍😘
😋
Oooohhh! Qué ilusión cuando cuelgas un video de cómo hacer cosas que habitualmente no se hacen en casa!
Me encantaría que nos contases cómo hacer morcilla, es difícil encontrar una morcilla buena, cómo las que comía en casa de pequeña por la matanza del cerdo
Gracias!!, lo tendré en cuenta para más adelante
Buenas noches para todos, pero bueno que recetón, me encanta y gracias por dejar enlace de donde comprar las tripas, haber si me atrevo, ya me parece que lo estoy oliendo guau que rico , gracias por todo y besicos.
Gracias Aure, es una chacina muy rica y sin aditivos peligrosos, besicos.
@@LasRecetasdeMaribel Gracias guapa, siempre me sorprendes, besicos para todos t
Holaaa Maribel,
Me encanta mucho el tema de los embutidos, una sola vez lo intenté y me salieron más o menos bien,
Aunque en Sevilla cuando hace calor hace más que aquí,
Lo voy hacer y te cuento,
Besitos para todos.
Mucha suerte! pero recuerda que debe hacer frío para que cure bien
Hola Maribel. Tus recetas son sensacionales, sin embargo no deja de sorprenderme que allá en tu ciudad, no se si en toda España, consuman la carne preparada con ese procedo de curación. Al menos en mi Región y me atrevo a creer que en todo mi país, no acostumbramos condumur los embutidos así, pero comprendo que es una cuestión cultural. Saludos desde Cosamaloapan, Veracruz, México. Bendiciones para ti y tu familia
Hola, sí es algo tradicional, antes no había refris, entonces se inventó colgar la chacina en invierno para que se secara y curara. Aquí se dice curar, que significa secar y dejarla apta para consumo sin necesidad de cocinarla. Bendiciones
NAMASTE
Hola Maribel, que buenos tus vídeos de embutidos caseros😋.
Sería posible que intentar hacer uno de cecina? Quizás es un poco difícil pero podrías intentar :)
Hola, tengo el video de la cecina en el cana, pincha aquí th-cam.com/video/wowCZ6OjkdQ/w-d-xo.html
Por favor Maribel espero tu repuesta gracias
Con mucho gusto
@@LasRecetasdeMaribel es normal el moho blanco...
@@guillermodiazgilo9414 sí, claro que es normal
Saludos Maribel, desde Panamá hemos quedado antojados por un alimento que nos parece adictivo, como podría hacer para curar la carne, si en mí pais no hace frío.
Saludos.
Hola, tienes que curarla dentro de la nevera a unos +5ºC, o bien colgada o sobre una rejilla para transpire y en este caso tienes que darle la vuelta a diario. Saludos.
Tiene una pinta fenomenal lo difícil es encontrar la tripa
Yo la conseguí en un pueblo, ¿vives en España?
Sí vivo en Zaragoza capital
@@angelinesserrano366 www.tripasnaturalesintrespa.es/es/tripas-naturales-zaragoza.html
Saludos Maribel.
Hoy he encontrado su canal y he visto el video de los chorizos y este del corcon.
Quiero saber si en lugar de colgarlos al frío natural se pueden colgar en la refrigeradora durante ese mismo tiempo.
Muchas gracias.
Sí, pero el tiempo no sé si variará, pero se puede desde luego que sí. Saludos
Maribel, me encanta tu canal, soy un gran aficionado a la chacina, pero el principal problema que tengo en Valencia es encontrar tripas para embutir, aquí eso nos más de Mercadona que de carnicería, te agradecería mucho que nos dejaras algún enlace de internet en el que pudiese encontrar este tipo de productos .
Un saludo muy grande
www.cocinista.es/web/es/Tripa-natural-de-cerdo--10-metros-831.html?gclid=Cj0KCQiAhP2BBhDdARIsAJEzXlEai5GMLRgOG1vZQkh766u2VzzQAbgCB6Dbaz0enzlmn1qNJStcCHEaAi2CEALw_wcB
Las hay de diferentes grosor y longitud
Buenas. Noches Maribel perdón por la molestias..las temperaturas ya están subiendo ..puedo dejar los morcones fuera o tengo que meterlos otra vez en la nevera..ya le que da pocos gramos qué perder..y también hice la caña de lomo y la bondiola y los tengo fuera con ventilador se me pondrán malos.. gracias espero tu respuesta..
Hola, mejor entonces ponlos dentro del frigorífico hasta que haga más frío.
Hola, me encantan tur recetas, hice el de lomo embuchado y ha salido espectacular. Pero para hacer el morcon no se exactamente ke carne comprar y lo cierto es ke me mude de Ciudad y no tengo carnicería de confianza... No se ke carne pedir y no saben tampoco el carnicero cual debo comprar. Si me pudieras indicar, te lo agradecería muy mucho. Gracias
Hola, elige cabezada de cerdo, pero necesitas tripa gorda, no vale la tripa fina si quieres morcón
Muchas gracias, por tomarte tiempo en responder..😊
Buenas noches Maribel.. hice esta receta. De morcon el mes pasado y lo e tenido en nevera y ya perdió casi el 30porc de su peso..puedo sacarlo fuera para qué seque algo más..no sé si la temperatura es buena de máxima a 15..y las mínimas 8 a9 gracias..
Buenas noches, esa temperatura es buena, así se cura bien, pero no debe darle nunca el sol directo. Y bien ventilada.
Y por último puede ser en terraza que da claridad pero no da el sol gracias espero su respuesta...
Que no le dé el sol directo, aire no importa, pero no sol
No se podrían curar en la nevera? Donde vivo en invierno no hace tanto frío
Sí que se puede sobre rejilla y dándole vueltas
buenos dias...una pregunta soy de huelva y haora tenemos 18 o19 grados y de noche 9...puedo hacerlo con estas tenperaturas o puedo hacerlo en nevera porfa esoero tu respuesta
Buenos días, yo siempre me espero a enero para hacer mis fiambres, todavía no hace el suficiente frío, es mi consejo.
pero no se puede en neveraa...curo las cañas las bondiola panceta que tu haces y me salen genial...buenicimos poreso te preguntava se puede en nevera gracias
Hola se puede secar en nevera
Hola, sí pero tienes o bien colgarlo en el interior o si es tumbado, tendrás que darle vueltas a diario
Gracias por contestar lo haré
Buenos días Maribel es normal que a nuestros morcones le salgan moho blanco
Buenos días, claro que es normal, y es solo por fuera
Poderia ser curado na geladeira?
Sí, sobre una rejilla y dándole vueltas a diario, sobre todo al principio, o colgado dentro, según el refri que tengas, un saludo
Sería posible embutirlo en film transparente?
No se puede tiene que ser o bien tripa u otras de colágeno que también venden.
Y cuántos grados son los máximo que pueden tener fuera
La temperatura debe ser inferior a +15ºC y +5ºC, yo los hago en enero, ahora mismo no hace suficiente frío al menos en Sevilla, yo siempre espero a Enero, pero no sé donde vives, a lo mejor allí sí hace más frío.
8 min 15 máximo pero vientos del norte
@@guillermodiazgilo9414 quizás debas esperar a que haga más frío
Gracías, pero no lo comeré jamás. Un fuerte abrazo desde Maastricht:))
¿Por qué no lo comerás jamás?
@@LasRecetasdeMaribel No me gusta, solo eso, pero a mis amigas segura que le encantarán:)) Un fuerte abrazo preciosa desde Maastricht;))
Un fuerte abrazo, el chorizo casero no tiene nada que ver con el comercial, pero gracias por tu comentario.
Es normal el moho blanco...
Sí que lo es