Caponata di Melanzane, una tradizione di famiglia.

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  • เผยแพร่เมื่อ 1 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 59

  • @angelicacarcasregnaud8727
    @angelicacarcasregnaud8727 5 หลายเดือนก่อน +17

    Vorrei rispondere a chi ha scritto che il suo trucco è eccessivo.....non è vero assolutamente, io la trovo bellissima signora, continui a tenersi in forma e ad amarsi. Di nuovo, brava e bella

    • @Valterscarfia
      @Valterscarfia  5 หลายเดือนก่อน +5

      Grazie. Anch’io sono convinto che la cura di sé aiuti a vivere più a lungo e sicuramente aiuta ad amarsi e anche a amarsi un pochino di più fa stare meglio.

    • @rosavetrano9871
      @rosavetrano9871 3 หลายเดือนก่อน

      @@angelicacarcasregnaud8727 dire bellissima mi pare un po esagerata

    • @FrancescaPalermo-sj5je
      @FrancescaPalermo-sj5je 3 หลายเดือนก่อน

      ​@@Valterscarfial GT se se sec❤ uno

    • @sofiataddeo5833
      @sofiataddeo5833 2 หลายเดือนก่อน

      😂Proverò a seguire la sua ricetta. È lungo il procedimento.... ma senz'altro farà leccare le labbra per la bontà.

  • @annamarialavagnino3462
    @annamarialavagnino3462 3 หลายเดือนก่อน +5

    Brava signora Palma quante buone ricette.grazie.io le provo quasi tutte

  • @musetta273
    @musetta273 4 หลายเดือนก่อน +7

    Brava Signora ! Mi piace l'idea di friggere senza far affogare nell olio non solo per il risparmio della spesa, ma soprattutto per il guadagno di salute !!! Che ricetta ! Certo ci vuole una montagna di pazienza e una buona dimestichezza in cucina . Mi sembra che la Signora sia molto pratica in cucina, chissà che ricettine gustose per la famiglia ! Avere una scorta di questo ben di Dio in inverno ...altro che prodotti industriali !!!

    • @beatricetorregrossa1252
      @beatricetorregrossa1252 2 หลายเดือนก่อน

      Nn fa l'avrò dolce nella caponata?io sin da bambina ho sempre visto aggiungere un po di zucchero 😮

  • @Taking_Back_Thyme
    @Taking_Back_Thyme 3 หลายเดือนก่อน +2

    I enjoyed watching and see that you have excellent cooking skills. Brava. I especially love your pearls. I will make caponata and preserve in Bain Marie as you did. Grazie Mille. ❤️ from USA

  • @giuliagrimaldi9788
    @giuliagrimaldi9788 ปีที่แล้ว +5

    Grazie Palma in questo periodo no ho trovato il tempo x seguirvi
    Come avrei voluto purtroppo mio marito ha preso il fuoco di sant' Antonio
    Dietro alla schiena e sul fianco e sulla pancia .
    Non lo auguro a nessuno ora in via di guarigione no completamente....
    Voi siete sempre bravissimi complimenti x la caponata grazie
    Un carissimo abbraccio 🤗

    • @Valterscarfia
      @Valterscarfia  ปีที่แล้ว +4

      Grazie mille comunque, anche noi abbiamo avuto una serie di vicissitudini che ci ha fatto rallentare. Più che altro io ma speriamo di riprendermi presto.

  • @francorinaldi6447
    @francorinaldi6447 3 หลายเดือนก่อน +3

    Da siciliano e precisamente di Palermo,mi congratulo con la signora per l'ottima preparazione 👍

    • @rosavetrano9871
      @rosavetrano9871 3 หลายเดือนก่อน

      Ma veramente a palermo nn si fa cosi..pure io sn Palermitana e le melanzane nn devono essere queste viola che noi chiamiamo Tunisine..e poi mica si fanno Arrostite..

    • @francorinaldi6447
      @francorinaldi6447 3 หลายเดือนก่อน

      @@rosavetrano9871 lo so perfettamente come si fa la caponata e quale melanzane usiamo

    • @rosavetrano9871
      @rosavetrano9871 3 หลายเดือนก่อน

      @@francorinaldi6447 e quindi?

    • @francorinaldi6447
      @francorinaldi6447 3 หลายเดือนก่อน +1

      @@rosavetrano9871
      E quindi cosa?
      Ho apprezzato la il metodo della signora.
      È forse un reato?

  • @mariacolonna725
    @mariacolonna725 ปีที่แล้ว +10

    Unica youtuber che spiega veramente bene, brava Palma❤

    • @rosariacerruto3021
      @rosariacerruto3021 2 หลายเดือนก่อน

      Mi sembra molto brava per questo lavoro. 15:41

  • @Taking_Back_Thyme
    @Taking_Back_Thyme 2 หลายเดือนก่อน

    Mi ricordi mia nonna. Sto facendo caponata con te mentre guardo il tuo video. Grazie mille❤

  • @milvaliverani4470
    @milvaliverani4470 8 หลายเดือนก่อน +4

    Stupenda ricetta!! Melanzane NON FRITTE!!!❤❤❤

  • @CarlaAngelaLegramandi
    @CarlaAngelaLegramandi 2 หลายเดือนก่อน +2

    sei molto brava

  • @albacartolaro90
    @albacartolaro90 ปีที่แล้ว +9

    Signora Palma sempre super brava, esaustiva, ben spiegato, questa scuola di cucina, ho apprezzato il suo metodo relativo alla Cottura delle melanzane. Grazie per condividere le sue squisite e interessanti ricette. Un caro saluto a Lei e alla sua figliola.

  • @caterinaguida3941
    @caterinaguida3941 ปีที่แล้ว +3

    Buongiorno a voi complimenti 👍 signora palma per quanta dedizione e bravura abbia nel preparare le sue deliziose ricette grazie davvero per questi consigli salutari le melanzane con pochissimo olio la farò passo passo.... che dirle ottima chef 😊😊😊🎉🎉🎉🎉

  • @mariumortellaro119
    @mariumortellaro119 8 หลายเดือนก่อน +4

    Signora Palma,il procedimento e' lungo,ma ne vale la pena,sono buonissime,lei una cuoca perfetta,grazie👍👏👋😘

  • @silviagalasso7231
    @silviagalasso7231 ปีที่แล้ว +3

    Palma ❤❤❤

  • @magdafortunato8455
    @magdafortunato8455 4 หลายเดือนก่อน +2

    E si e une preparazione lunga....ma buonissima ! Grazie per tutti questi truchetti che non connoscevo...signera Palma e bravissima😊
    Se e trop lungo si compano un vaseto😂
    Grazie dal Belgio

  • @emanuelagualdi6790
    @emanuelagualdi6790 6 หลายเดือนก่อน +1

    Gentilissimi, il sedano a bollire in padella era quello già precedentemente sbollentato?

  • @rosaspina4591
    @rosaspina4591 ปีที่แล้ว +2

    Complimenti sig.Palma.E' sempre bravissima e attuale!

  • @irmagaggio9430
    @irmagaggio9430 ปีที่แล้ว +3

    Bravissima sig Palma, la sua caponata è favolosa ..... la farò così anch'io. Grazie

  • @pierafarneti9363
    @pierafarneti9363 ปีที่แล้ว +3

    Complimemti signora Palma!
    E' un.lsvoro un po lunghetto ma il.risultato è sicuramente eccellente .la farò, grazie dei suoi insegnamenti e buon proseguimento di estate s lei e famiglia.🤝👏👏👋

  • @antonellamenegatti9158
    @antonellamenegatti9158 ปีที่แล้ว +4

    Super like 👍🙋😘

  • @patriziacinquini5062
    @patriziacinquini5062 ปีที่แล้ว +2

    Sempre bravissima signora palma 😘

  • @lucianabaldo1359
    @lucianabaldo1359 ปีที่แล้ว +1

    Brava brava questa ricetta mi piace . Posso. Fare le lasagne al forno con melanzane 🍆 grazie luciana Bz ❤ ❤❤

  • @virgiliafamularo2745
    @virgiliafamularo2745 ปีที่แล้ว +3

    Bellissima ricetta grazie ❤ kissss 💋

  • @silviapolese6658
    @silviapolese6658 ปีที่แล้ว +1

    🙂😍🤗

  • @mariaelisabettamarinai1668
    @mariaelisabettamarinai1668 ปีที่แล้ว +2

    Che bellissima ricetta: brave!!

  • @katiakatia4749
    @katiakatia4749 ปีที่แล้ว +1

    🔝

  • @gennarospasiano6229
    @gennarospasiano6229 ปีที่แล้ว +1

    Gentile signora Palma io ne avrei fatto avanzare di più 😜😜

  • @paolosolari3484
    @paolosolari3484 ปีที่แล้ว +2

    Brava complimenti

  • @lucianabaldo1359
    @lucianabaldo1359 ปีที่แล้ว +2

    Non metti i peperoni palma grazie palma ❤❤❤

  • @NataliaBejanaru-cz9dc
    @NataliaBejanaru-cz9dc ปีที่แล้ว

    Nu avere un cucheio fi Lenovo? Seri bravisima

  • @AngelaLai-k7o
    @AngelaLai-k7o 8 หลายเดือนก่อน

    ❤❤❤❤

  • @guadalupecarreno535
    @guadalupecarreno535 4 หลายเดือนก่อน +1

    Se ve deliciosa

  • @beatricetorregrossa1252
    @beatricetorregrossa1252 2 หลายเดือนก่อน

    E lo zucchero dov'è?

  • @mariaritavarricchio7274
    @mariaritavarricchio7274 ปีที่แล้ว +2

    Ecco, ce l'ho fatta! Dal vivo!

  • @michelegiamporcaro7520
    @michelegiamporcaro7520 2 หลายเดือนก่อน

    Le mandorle tostate ci stanno come il cavolo a merenda nella vera caponata siciliana

  • @luiginageremia971
    @luiginageremia971 ปีที่แล้ว +1

    Ma non devono essere coperti con la,acqua i vasi,i coperchi sono nuovi

    • @francascarfia4569
      @francascarfia4569 ปีที่แล้ว +1

      Si i barattoli sono sotto l’acqua. L’acqua li supera di qualche centimetro. Usiamo sempre tappi nuovi.

    • @luiginageremia971
      @luiginageremia971 ปีที่แล้ว +3

      @@francascarfia4569 grazie franca,io ho fatto con la conserva di pomodoro i coperchi erano un po' fuori perché la pentola non era molto alta,conclusa la bollitura i coperchi facevano clic,non si sono sigillati .
      Comuncue brava la mamma fa tante cose buone e io ne copio tante💙💙💙ciao

  • @francescadegregorio8962
    @francescadegregorio8962 ปีที่แล้ว +2

    Brava senza olio brava

  • @rosavetrano9871
    @rosavetrano9871 3 หลายเดือนก่อน

    Ma nn si fa con queste viola..

  • @beatricetorregrossa1252
    @beatricetorregrossa1252 2 หลายเดือนก่อน

    Neanch'io metto le mandorle,questa mi è nuova😂ma di dov'è la signora?

  • @rosavetrano9871
    @rosavetrano9871 3 หลายเดือนก่อน

    Le mandorle nn ci vanno..lei nn e di palermo..

    • @Valterscarfia
      @Valterscarfia  3 หลายเดือนก่อน

      Mia mamma non è di Palermo e soprattutto a 94 anni e fa le ricette in casa quasi senza guardare le composizioni. Alcune ricette, magari non di Palermo, della caponata sono fatte con le mandorle.

    • @rosavetrano9871
      @rosavetrano9871 3 หลายเดือนก่อน

      @@Valterscarfia in alcuni paesi della Sicilia la fanno con mandorle..oppure mettono i peperoni..a Palermo no!

    • @Valterscarfia
      @Valterscarfia  3 หลายเดือนก่อน

      @@rosavetrano9871 la mia mamma è di Catania. Può essere che lì le mandorle le mettano. Tra l’altro anche lei mi dice che effettivamente quelle melanzane e poteva anche evitare di metterle ma anche in quel momento le aveva a casa. Mia mamma non segue molto le ricette dei cuochi o quantomeno quelle accreditate come tali.

    • @mariamangia1264
      @mariamangia1264 29 วันที่ผ่านมา +1

      Lei è bravissima e volenterosa L,ammiro tantissimo 😊

  • @salvatorerandazzo7060
    @salvatorerandazzo7060 8 หลายเดือนก่อน +1

    Un po eccessivo il trucco alla sua eta....in quanto alla cucina complimenti ..