Caponata di Melanzane, una tradizione di famiglia.
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ต.ค. 2024
- Caponata di Melanzane. Una tradizione di famiglia con un tocco finale innovativo.
Ingredienti: 1 chilo di melanzane, 200 gr di sedano, 300 gr di cipolla rossa di tropea, 150 gr di olive verdi denocciolate, 60 gr di capperi, 50 gr di mandorle pelate e tostate, 3 pomodori di media grandezza, 400 gr di salsa di pomodoro, 100 grammi di aceto bianco, 50 gr di zucchero, una manciata di basilico, olio di arachide per la frittura e un mestolo di olio EVO, sale e pepe qb.
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Vorrei rispondere a chi ha scritto che il suo trucco è eccessivo.....non è vero assolutamente, io la trovo bellissima signora, continui a tenersi in forma e ad amarsi. Di nuovo, brava e bella
Grazie. Anch’io sono convinto che la cura di sé aiuti a vivere più a lungo e sicuramente aiuta ad amarsi e anche a amarsi un pochino di più fa stare meglio.
@@angelicacarcasregnaud8727 dire bellissima mi pare un po esagerata
@@Valterscarfial GT se se sec❤ uno
😂Proverò a seguire la sua ricetta. È lungo il procedimento.... ma senz'altro farà leccare le labbra per la bontà.
Brava signora Palma quante buone ricette.grazie.io le provo quasi tutte
Brava Signora ! Mi piace l'idea di friggere senza far affogare nell olio non solo per il risparmio della spesa, ma soprattutto per il guadagno di salute !!! Che ricetta ! Certo ci vuole una montagna di pazienza e una buona dimestichezza in cucina . Mi sembra che la Signora sia molto pratica in cucina, chissà che ricettine gustose per la famiglia ! Avere una scorta di questo ben di Dio in inverno ...altro che prodotti industriali !!!
Nn fa l'avrò dolce nella caponata?io sin da bambina ho sempre visto aggiungere un po di zucchero 😮
I enjoyed watching and see that you have excellent cooking skills. Brava. I especially love your pearls. I will make caponata and preserve in Bain Marie as you did. Grazie Mille. ❤️ from USA
Grazie Palma in questo periodo no ho trovato il tempo x seguirvi
Come avrei voluto purtroppo mio marito ha preso il fuoco di sant' Antonio
Dietro alla schiena e sul fianco e sulla pancia .
Non lo auguro a nessuno ora in via di guarigione no completamente....
Voi siete sempre bravissimi complimenti x la caponata grazie
Un carissimo abbraccio 🤗
Grazie mille comunque, anche noi abbiamo avuto una serie di vicissitudini che ci ha fatto rallentare. Più che altro io ma speriamo di riprendermi presto.
Da siciliano e precisamente di Palermo,mi congratulo con la signora per l'ottima preparazione 👍
Ma veramente a palermo nn si fa cosi..pure io sn Palermitana e le melanzane nn devono essere queste viola che noi chiamiamo Tunisine..e poi mica si fanno Arrostite..
@@rosavetrano9871 lo so perfettamente come si fa la caponata e quale melanzane usiamo
@@francorinaldi6447 e quindi?
@@rosavetrano9871
E quindi cosa?
Ho apprezzato la il metodo della signora.
È forse un reato?
Unica youtuber che spiega veramente bene, brava Palma❤
Mi sembra molto brava per questo lavoro. 15:41
Stupenda ricetta!! Melanzane NON FRITTE!!!❤❤❤
sei molto brava
Mi ricordi mia nonna. Sto facendo caponata con te mentre guardo il tuo video. Grazie mille❤
Signora Palma,il procedimento e' lungo,ma ne vale la pena,sono buonissime,lei una cuoca perfetta,grazie👍👏👋😘
Signora Palma sempre super brava, esaustiva, ben spiegato, questa scuola di cucina, ho apprezzato il suo metodo relativo alla Cottura delle melanzane. Grazie per condividere le sue squisite e interessanti ricette. Un caro saluto a Lei e alla sua figliola.
Palma ❤❤❤
Buongiorno a voi complimenti 👍 signora palma per quanta dedizione e bravura abbia nel preparare le sue deliziose ricette grazie davvero per questi consigli salutari le melanzane con pochissimo olio la farò passo passo.... che dirle ottima chef 😊😊😊🎉🎉🎉🎉
E si e une preparazione lunga....ma buonissima ! Grazie per tutti questi truchetti che non connoscevo...signera Palma e bravissima😊
Se e trop lungo si compano un vaseto😂
Grazie dal Belgio
Gentilissimi, il sedano a bollire in padella era quello già precedentemente sbollentato?
Bravissima sig Palma, la sua caponata è favolosa ..... la farò così anch'io. Grazie
Complimenti sig.Palma.E' sempre bravissima e attuale!
Complimemti signora Palma!
E' un.lsvoro un po lunghetto ma il.risultato è sicuramente eccellente .la farò, grazie dei suoi insegnamenti e buon proseguimento di estate s lei e famiglia.🤝👏👏👋
Bellissima ricetta grazie ❤ kissss 💋
Super like 👍🙋😘
Che bellissima ricetta: brave!!
Sempre bravissima signora palma 😘
Brava brava questa ricetta mi piace . Posso. Fare le lasagne al forno con melanzane 🍆 grazie luciana Bz ❤ ❤❤
🙂😍🤗
Se ve deliciosa
Brava complimenti
Gentile signora Palma io ne avrei fatto avanzare di più 😜😜
Non metti i peperoni palma grazie palma ❤❤❤
Nu avere un cucheio fi Lenovo? Seri bravisima
E lo zucchero dov'è?
🔝
Le mandorle tostate ci stanno come il cavolo a merenda nella vera caponata siciliana
Brava senza olio brava
Ecco, ce l'ho fatta! Dal vivo!
Ma non devono essere coperti con la,acqua i vasi,i coperchi sono nuovi
Si i barattoli sono sotto l’acqua. L’acqua li supera di qualche centimetro. Usiamo sempre tappi nuovi.
@@francascarfia4569 grazie franca,io ho fatto con la conserva di pomodoro i coperchi erano un po' fuori perché la pentola non era molto alta,conclusa la bollitura i coperchi facevano clic,non si sono sigillati .
Comuncue brava la mamma fa tante cose buone e io ne copio tante💙💙💙ciao
❤❤❤❤
Ma nn si fa con queste viola..
Neanch'io metto le mandorle,questa mi è nuova😂ma di dov'è la signora?
Le mandorle nn ci vanno..lei nn e di palermo..
Mia mamma non è di Palermo e soprattutto a 94 anni e fa le ricette in casa quasi senza guardare le composizioni. Alcune ricette, magari non di Palermo, della caponata sono fatte con le mandorle.
@@Valterscarfia in alcuni paesi della Sicilia la fanno con mandorle..oppure mettono i peperoni..a Palermo no!
@@rosavetrano9871 la mia mamma è di Catania. Può essere che lì le mandorle le mettano. Tra l’altro anche lei mi dice che effettivamente quelle melanzane e poteva anche evitare di metterle ma anche in quel momento le aveva a casa. Mia mamma non segue molto le ricette dei cuochi o quantomeno quelle accreditate come tali.
Un po eccessivo il trucco alla sua eta....in quanto alla cucina complimenti ..