ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
Duck instead of a cauldron! Uzbek dish dimlama, dumlyama, damlama, domlama - meat with vegetables!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 พ.ค. 2023
- The Uzbek dish dimlama, which is cooked not in a cauldron, but ... in a duck!
Duck-duck, baked, ruddy, is served on the table, and there is not a single bone inside, only duck meat and vegetables!
Сталик Гусейнович, благодарю за такую красоту))). Порадую теперь гостей на праздники).
Пересматриваю Ваши ролики и всегда улыбаюсь. Улыбаюсь от того ощущения радости и счастья, которое Вы нам даёте). Радуйте нас и дальше, а мы будем - смотреть, покупать книги и готовить, готовить, готовить. Под Вашим чутким руководством))).
Настоящий мастер!!!!"
Красиво и очень вкусно выглядит!
Уважаемый Сталик, отдельно хочется поблагодарить вас за то, что в каждом своем ролике вы не просто делитесь очередным прекрасным рецептом, но и задаете культурную планку: культуры приготовления, сервировки, подачи еды - и, конечно же, культуры речи. В наше время, когда огромное количество людей предпочитает есть непонятно что на ходу и изъясняться на смеси междометий, бездумно надерганных англицизмов и исковерканных слов родного языка, ваш пример очень нужен и важен. Спасибо.
Вы супер,нет слов одни положительные эмоции,как все красиво,аккуратно,посуда необычная,вы молодец.Таланту вашему браво.
Какой интересный и аппетитный обед!Попробуем тоже приготовить.
Интересное решение,надо попробовать
Сталик, вы всегда ведете свою передачу с таким восторгом, с такой любов ю, это что то не реальное, спасибо вам
Как всегда--шедевр!!
Очень вкусно!
Спасибо за рецепт, как всегда посмотрел видео с огромным удовольствием.
Качество видео просто потрясающее!❤
Спасибо!
Спасибо Вам огромное, за ваш труд, позитив, и опыт. С удовольствием всегда смотрю ваши видео.
Молодец 🤤😋👍
Божественно, обязательно приготовлю, главное кожу качественно снять))
Маэстро вы лучший 🎉🎉🎉
Сталик здраствуйте,всегда рада Вас смотреть и слушать,голос завора живающий,книги Ваши очень ценные, но нет возможности приобрести ,большое спасибо за такой красивый полезный труд,обожаю ,,уважаю,Вы наш земляк ,всего хорошего🙏🙏🙏🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞
Красиво получилось.
Как всегда супер!
Круто👍
Сталик, Вы конечно в высшей лиги кулинарии! Чистый Кулинарный спецназовец!!!
Ну блин, разве ж можно такое выкладывать с утра, как теперь до вечера дожить. Слюни текут
Спасибо Вам за рецепты, прямо сейчас, сижу и готовлю для себя окрошку, но планирую шашалык из утки и курицы! Станислав Гусейнович, Вы объединяете народы в кулинарии, и создаете мир между народами! Это важнейшая миссия!
Masha Allah 👍🏻
это однозначный лайк,Сталик ты просто дирижер казана💛
Ассалам алейкум! Сталик аға! Керемет!
Сталик джан твою книгу обязательно себе приобрету
На охоте надо будет приготовить👍
👍👍👌
Обалденский способ!!!!!!!!!!!!!!! Сталик крут - как всегда!!!!!!!!!!!!!
Сытнейшее! Ароматы наверное стоят бешеные!)
Доброго дня Вам Сталик ака! Я сам , как и Вы с Узбекистана, Карши. У нас так же, как и Вас надумали только барана! Всех Вам благ!!!
Ну да, чтобы аккуратно снять шкуру. Мы тоже так делали.
Слишком замороченный рецепт . Нам нужны простые и вкусные ❤
нужны - берите!
кто за руки держит?
Компрессор иметь для того ,чтобы утку запечь это отрыв башки просто ))))
не понимать, что можно через трубку надуть - надо совсем быть безмозглым
Спасибо вам, как всегда быстро легко и вкусно 😋 👍🏻вернее смотрится легко а на самом деле большой труд
выражения подбирайте
что это за "спрыгнул"?
а я не по-русски сказал, что одному это сделать трудно, практически невозможно? Или я разговариваю с шестируким гением?
Купил книгу- счастье кулинара. Интересовал рецепт утки по пекински. Рецепта такого там нет!...
stalic.livejournal.com/832969.html - держите в подарок, бесплатно.
@@Stalic62 Отлично! Спасибо.
Гардаш супер Здоровья тебе и долгих лет плодотворной жизни ГЯНДЖА
Раньше держал уток, жирные такие, по4, 5кг,, вроде свои, но все равно был запах, раздал близким, ибольше не держу, а теперь думаю, почему я Сталика раньше не знал? Очень красиво, спасибо
так 220 или 180 градусов ?
Всё сложнее и сложнее..!
Вышла замуж в 1986 г. У свёкра - зубные протезы. Выбрасывать то, что оставалось на костях курицы, было мучительно больно. На день рождения свёкра придумала фаршировать курицу. Сперва через брюшной разрез вынимала кости - позвоночник, рёбра, тазовые кости. Затем начиняла рисом, сваренным в половине количества воды, и айвой, в декабре она всегда есть. Соль, перец, лавровый лист... Всем нравилось, а куриный остов шёл на бульон.
🇦🇿👍
я тут подумал, что если утиную шкуру промариновать в каком-нибудь жидком маринаде? Вы пробовали так делать? Я обожаю жирную утиную шкуру, с хрустящей карамелизированной, за счет кисло-сладкой помазки, корочкой, при этом пропитанную маринадом с корицей, кориандром, бадьяном и гвоздикой с солью, перцем и сахаром.
но я боюсь, что она утратит эластичность и не выдержит нагрузки начинки, если мариновать в таком рассоле
На 14мин. 43сек. указана температура приготовления 220 градусов, а на 15мин. 05сек. говорится о температуре приготовления 180градусов. Так на сколько духовой шкаф разогревать на 180 или 220 градусов?
Владимир, смотрите без «перемотки» и внимательно - сначала сказано, что на 220 и на 2 ч, а потом Сталик оговаривает, что «все могут ошибаться, даже он» (прекрасный юмор, кстати!), и показывает, что при 180 уже за 1 ч 20 мин всё прекрасно зажарилось.
Сам с удовольствием готовлю со студенческих времен (мне 64), плов и думляма в казане - из моих любимейших блюд (и моих друзей! :)), Сталика видео смотрю регулярно даже просто для удовольствия, хотя всегда есть над чем подумать. Спасибо, Мастер!
@@alexandera.kamnev59 Я понял, что Вы большой поклонник Сталика, но речь о другом. Слушайте внимательно, что он говорит, дословно: «… я вам что сказал, 2 часа 180С? Ничего подобного, 1 час 20 минут …» но изначально говорилось о 220С.
Я читаю все комментарии. В присутствии человека говорить о нем в третьем лице - плохой тон.
На самом деле, приготовится хоть при 220С - более румяная корочка при условии, что продукты внутри тушки более готовы, при 180С - корочка светлее, времени дольше, пропечется даже с сырыми продуктами внутри.
Если бы Вы были постоянным зрителем моих программ, то видели бы предыдущие сюжеты о запекании птиц и мяса в густяницах и утятницах, где об этом рассказывалось очень подробно. Талдычить одно и то же ради тех, кто "мимо проходил" я не могу.
Вы сказали 220 градусов и 2 часа😊😊😊
В итоге 1час 20 минут😊😊😊
Да, в итоге так. Я об этом и сказал.
Или не надо было?
@@Stalic62 нет нет вы всё правильно и делаете, хотел бы я с таким хорошим человеком поработать
Как-то не профессионально брать утку не домашнюю а дешёвую с магазина(((
ути-пути )))
мне по щелчку пальцев привезут хоть страуса, но Вам-то что от этого, какая польза? професссионализм как раз и состоит в том, чтобы готовить из доступных продуктов