Коурма (говурма) является распространенной в прошлом мясной заготовкой большинства тюркских народов и основой для многих блюд. Как готовить коурму? th-cam.com/video/6fz_E0juciU/w-d-xo.html Но основой вкуса многих азербайджанских блюд является лук, обжаренный особым способом в топленом масле. Как приготовить топленое масло? th-cam.com/video/v9Q5MgijS9U/w-d-xo.html Если нет коурмы, то мясо - баранину или говядину - можно обжарить в топленном масле на сковороде, после чего соединить мясо с луком, приправить, залить бульоном и поставить тушиться на 45 минут. Баклажаны почистить, порезать кубиком, размером с куски мяса, и обжарить в растительном масле, лучше оливковом. Порубить зелень и чеснок. Соединить мясо с луком и баклажаны, присыпать зеленью, чесноком и добавить шафрановый настой. Дать постоять на огне еще пять минут и подавать с рисом (пловом по-азербайджански, посмотреть можно здесь: th-cam.com/video/3rOI0gKFtjs/w-d-xo.html) либо с жареной или запеченным картофелем. Посмотреть можно здесь th-cam.com/video/9lGQOYc1Vs4/w-d-xo.html или здесь th-cam.com/video/rv9D1J7rWs0/w-d-xo.html Что бы не случилось с Ютубом, лучше подписаться здесь dzen.ru/stalic или здесь: ok.ru/stalic - так мы не потеряемся, поторопитесь. Телеграм ► t.me/stalic Добро пожаловать на официальный TH-cam канал Сталика Ханкишиева, не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк нашему видео. Чтобы подписаться на канал, вы можете перейти по ссылке ► th-cam.com/channels/O8Y.html... Социальные сети: Инстаграм ► instagram.com/stalic1962 Телеграм ► t.me/stalic Официальные сайты ► stalic.ru - интернет магазин с моими книгами ► stalic.livejournal.com - мой старый блог, рецепты и фото #духовка #казан #плов #баранина #баклажаны #рецепты #кулинария #сталик #азербайджан #карабах
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ВАШ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТРУД. ТАКАЯ КРАСОТА ПОДНИМАЕТ НАСТРОЕНИЕ И РОЖДАЕТ ОГРОМНОЕ ЖЕЛАНИЕ ПОРАДОВАТЬ ДРУЗЕЙ И БЛИЗКИХ ТАКИМ ВКУСНЫМ БЛЮДОМ И ТЕПЛОЙ БЕСЕДОЙ.
Супер, приготовила белую фасоль по вашему рецепту, очень понравилось, сейчас попробую приготовить баклажаны с мясо, буду надеяться, что понравится, от души благодарю
Я практически ничего не готовлю, но ваши передачи смотрю с удовольствием, живу на Урале и Ваша передача начиналась по триколору в московское время+2 часа, я в это время работаю в мастерской, мне Вас не хватает,но теперь я подписался на вас, буду смотреть!
Уважаемый Сталик, спасибо за ваше ТВОРЧЕСТВО именно так , с большой буквы... С такой любовью показывать искусство кулинарии, это дорогого стоит. Смотря ваши рецепты или читая их захлебываюсь слюной и бегу пытаться повторить это "колдовство"
Вам спасибо,прекрасный кулинар и прекрасный человек.спасибо,что радуете нас своими рецептами .я обязательно приготовлю именно так ,раньше я готовила чуть по другому. С рисом будет в самый раз,раздам близким,помянем погибших братьев и сестер.спасибо,да хранит Вас Аллах.
Дай бог вам дядя Сталик крепкого здоровья,ведь вы открываете людям что то новое в этой безграничной Кухне!Когда я обедаю или ужинаю я всегда включаю ваши видео и под них ем,потому что смотреть ваши видео на голодный желудок опасно для здоровья😁!
Это немного напоминает по смыслу и на вид болгарский друсан-кебаб: обжаривание мяса, потом тушение - лук по разному добавляется, специи и все прочее, но это уже частности. Может это воспоминание болгар о кавурме из далекого степного прошлого?)) Или они просто научились у турок) В любом случае, с баклажанами выглядит многообещающе, приготовлю на неделе. Спасибо за идею.
Здраствуйте, вопрос может не по теме, но: Почему в плов добавляют чеснок целиком, в шелухе? Он ведь закрытый за слоями. Для чего делается именно так, а не очищается до чистых зубчиков?
Ассалаумағалайкум, Сталик аға!А можете приготовить оши кобули или оши кабули! И это не афганский плов,что Вы готовилиТак Вы сможет поделиться рецепторлар оши кабули или оши кобули?
Коурма (говурма) является распространенной в прошлом мясной заготовкой большинства тюркских народов и основой для многих блюд. Как готовить коурму? th-cam.com/video/6fz_E0juciU/w-d-xo.html
Но основой вкуса многих азербайджанских блюд является лук, обжаренный особым способом в топленом масле. Как приготовить топленое масло? th-cam.com/video/v9Q5MgijS9U/w-d-xo.html
Если нет коурмы, то мясо - баранину или говядину - можно обжарить в топленном масле на сковороде, после чего соединить мясо с луком, приправить, залить бульоном и поставить тушиться на 45 минут.
Баклажаны почистить, порезать кубиком, размером с куски мяса, и обжарить в растительном масле, лучше оливковом.
Порубить зелень и чеснок.
Соединить мясо с луком и баклажаны, присыпать зеленью, чесноком и добавить шафрановый настой. Дать постоять на огне еще пять минут и подавать с рисом (пловом по-азербайджански, посмотреть можно здесь: th-cam.com/video/3rOI0gKFtjs/w-d-xo.html) либо с жареной или запеченным картофелем. Посмотреть можно здесь th-cam.com/video/9lGQOYc1Vs4/w-d-xo.html или здесь th-cam.com/video/rv9D1J7rWs0/w-d-xo.html
Что бы не случилось с Ютубом, лучше подписаться здесь dzen.ru/stalic
или здесь: ok.ru/stalic - так мы не потеряемся, поторопитесь.
Телеграм ► t.me/stalic
Добро пожаловать на официальный TH-cam канал Сталика Ханкишиева, не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк нашему видео.
Чтобы подписаться на канал, вы можете перейти по ссылке ► th-cam.com/channels/O8Y.html...
Социальные сети:
Инстаграм ► instagram.com/stalic1962
Телеграм ► t.me/stalic
Официальные сайты ► stalic.ru - интернет магазин с моими книгами
► stalic.livejournal.com - мой старый блог, рецепты и фото
#духовка #казан #плов #баранина #баклажаны #рецепты #кулинария #сталик #азербайджан #карабах
Это точно😍, яваш-яваш, пендыр-лаваш! Спасибо Вам за Ваши рецепты, чудесная аппетитная подача!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ВАШ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТРУД. ТАКАЯ КРАСОТА ПОДНИМАЕТ НАСТРОЕНИЕ И РОЖДАЕТ ОГРОМНОЕ ЖЕЛАНИЕ ПОРАДОВАТЬ
ДРУЗЕЙ И БЛИЗКИХ ТАКИМ ВКУСНЫМ БЛЮДОМ И ТЕПЛОЙ БЕСЕДОЙ.
Супер, приготовила белую фасоль по вашему рецепту, очень понравилось, сейчас попробую приготовить баклажаны с мясо, буду надеяться, что понравится, от души благодарю
Я из Фергана, смотрю ваш канал очень давно и мне очень нравится то что вы делаете.
Я практически ничего не готовлю, но ваши передачи смотрю с удовольствием, живу на Урале и Ваша передача начиналась по триколору в московское время+2 часа, я в это время работаю в мастерской, мне Вас не хватает,но теперь я подписался на вас, буду смотреть!
Время 8 вечера, уже поужинали, посмотрел слюни потекли, Сталик здоровья!
Супер👌👌👌👌Спасибо Вам за такую вкуснятину 👍👍👍👍
Спасибо Вам и вашей команде за ваши труды и информационные шедевры🎯🥇💨 Всем активным в благом Триллионократного воздаяния🚀😊🌱
Доброго времени суток.Восхищаюсь Вами! Вашими шедеврами.Огромная Вам БлагоДарность!
Аппетитно, и вкусно наверняка!!! Благодарю вас!!!
Сталик, дорогой, спасибо Вам за рецепт. Здоровья Вам. С уважением!
Вы замечательный ХУДОЖНИК, замечательный аратор. После ваших рецептов, другой кухни не существует.... МОЛОДЕЦ 👍👍👍👍
Здоровья вам Сталик ❤️👍
Уважаемый Сталик, спасибо за ваше ТВОРЧЕСТВО именно так , с большой буквы... С такой любовью показывать искусство кулинарии, это дорогого стоит.
Смотря ваши рецепты или читая их захлебываюсь слюной и бегу пытаться повторить это "колдовство"
Абажаю Ваши ролики! Вы очень"вкусно" объясняете и показываете! Посмотришь и хочется идти готовить!
Добрый день, обожаю муссамбу!
Какой цвет у жареных продуктов... А ещё так спокойно, размеренно и столько секретов. Сталик, спасибо вам.
Слов нет! Здоровья Вашим рукам, Сталик!!!
Добрый день.!!!Очень аппетитно и вкусно выглядит. 😉
Вам спасибо,прекрасный кулинар и прекрасный человек.спасибо,что радуете нас своими рецептами .я обязательно приготовлю именно так ,раньше я готовила чуть по другому. С рисом будет в самый раз,раздам близким,помянем погибших братьев и сестер.спасибо,да хранит Вас Аллах.
Рецепт шикарный, берем себе в копилочку к приближающимся праздникам!
Спасибо за Ваши мудрые советы и вкуснейшие рецепты.
Как Вас приятно слушать, и наблюдать. Мастер эстетики я бы сказал. Очень вкусные видео Вы снимаете. Спасибо!
Еда должна веселить организм!... Этот лозунг большими красными буквами должен висеть во всех ресотанах и кафе! 🔥🔥🔥
поэтому алкоголизм бессмертен )
Восхитительно!
Çox sag ol Stalik!🙏🙏🙏
Супер, обязательно приготовлю. Спасибо.
Умеренность- наивысшая из достоинств!... Звучит, как песня, как гимн жизни! 🔥👍👏
Только утро, а уже есть хочется.
Musamba eshitmishdim, Amma ne oldugun bilmirdim. Chox sag olun Stalik Xankishiyev bu resepte gore. Mutleq hazirlayacam. Ellerinize sagliq.😍
Masha Allah 👍🏻
Сталик, ну невозможно равнодушно смотреть Ваши видио рецепты. Хоть голоден или сыт. Здоровья Вам и Вашей семье.
Каурма переводится жарить ✨ каур жарь (тоже тюркский язык кипчкаская группа)
КРУТО СПАСИБО
боже как вы вкусно рассказываете. так захотелось попробовать.
Спасибо за такой интересный рецепт!👍
Спасибо за настроение, а за аппетит вам низкий поклон
очередной шедевр!на выходных обязательно приготовлю!
👍Объедение!Благодарю!
Прелесть!повар от Бога❤️я вместо лимонного сока добавляю албухару и абгору
Очень круто и красиво
Вы просто ГУРУ....Здоровья вам и счастья.......
Спасибо вам .
Сталик ака катта рахмат!
Дай бог вам дядя Сталик крепкого здоровья,ведь вы открываете людям что то новое в этой безграничной Кухне!Когда я обедаю или ужинаю я всегда включаю ваши видео и под них ем,потому что смотреть ваши видео на голодный желудок опасно для здоровья😁!
Игристый питерский шэфский салют 🥂🍾😁
Спасибо большое
Браво!!
Ай Аллах, Сталик бей, вы волшебник. Джан саглыгы вам, дорогой!
Браво, чудо повар!
просто ням ням
Хочу такую красную сольницу Дагестан
Бесподобно
Бадымджан!Пяй Пяй Пяй!Masha Allah!!!
Салам, Уста! Как хорошо Вы сказали: «Еда должна веселить организм»! А я скажу так: «Еда должна веселить человека, его душу, а не только тело❤❤❤
Я тоже помню те баклажаны, их замачивали в солевом растворе на 30 мин точно!!! ))) иначе горечь неимоверная была
К мясу очень хорошо карамелизировать баклажаны, до красивой сладко-пряной корочки. Тоже очень вкусно! Но это не про тушение :)
Оо,это ПРАЗДНИК!👑😋👍
Скажите пожалуйста, как называется ваша профессиональная плита?!
Супер
😍❤️❤️❤️
Otlichniy resept😋
) Тода всем Мира !
Спасибо большое за ваше все видео!! Я очень хочу приобрести вашу книги. Вы можете делать доставки в США?
К сожалению, в последнее время таможни западных стран возвращают посылки из России без объяснения причины. За возврат почта берет еще один тариф.
@@Stalic62 Сталик мяллим. А в цифровом виде продавать книги не пробовали?
Тогда проблем с логистикой и таможней нет в помине....
в цифровом виде Вы все можете посмотреть здесь, а тексты и фото здесь stalic.lj.ru - совершенно бесплатно
Подскажите пжл, что за закуска в виде крупного мешочка из теста с кусочками говядины и баклажанов?
Годнота
Салом Сталик Ака, а вы знаете Хорезмский Сузма плов, спасибо, Зафарбек
Знаю, что такой плов есть, знаю, как готовят, но в Хорезме не был и такого плова не ел.
Это немного напоминает по смыслу и на вид болгарский друсан-кебаб: обжаривание мяса, потом тушение - лук по разному добавляется, специи и все прочее, но это уже частности. Может это воспоминание болгар о кавурме из далекого степного прошлого?)) Или они просто научились у турок) В любом случае, с баклажанами выглядит многообещающе, приготовлю на неделе. Спасибо за идею.
Так если даже название болгарского блюда с явным тюркским названием, о чем еще говорить? Разумеется, влияние турецкой кухни на все Балканы неоспоримо.
Привет,
Я бы очень хотел купить Laser Reis
В Германии он недоступен для покупки
Можешь выслать или сказать где можно купить.
Сталик, подскажите, пожалуйста, что за чудесный нож в ваших руках?
СТАЛИК КИШИ, СИЗ БИЗИМ ФАХРИМИЗСЯН РАШИД МУСАЕВ
Доброе утро, да я вас приглашаю Ургенч, Хива,
Рахмат! Когда нибудь, иншаллах, приедем на съемки.
Добрый день,Сталик Гусейнович.А где вы сейчас,на каком канале,ищу,жду.
Здравствуйте. Скажите пожалуйста сколько стоит книга?
stalic.ru - цены на все книги
Спасибо дорогой
Здраствуйте, вопрос может не по теме, но:
Почему в плов добавляют чеснок целиком, в шелухе? Он ведь закрытый за слоями.
Для чего делается именно так, а не очищается до чистых зубчиков?
попробуйте один раз и Вы все поймете
Пройти обучение у вас можно?
🤲🌹❤️👍👍👍👍
Ассалаумағалайкум, Сталик аға!А можете приготовить оши кобули или оши кабули! И это не афганский плов,что Вы готовилиТак Вы сможет поделиться рецепторлар оши кабули или оши кобули?
Почему на рен тв перестали выходить передачи
Потому что я три раза объяснял: я ушел с этого канала.
👍🇦🇿🇦🇿🇦🇿
Я еду к вам. Давно хотел пробывать.
Честно я не когода не слышал такой блюда. Значит я не правильно Азербайджанец