Salut. Enfin quelqu'un qui propose une recette de débutant, avec des ustensiles lambda !!! MERCIIII !! Ou as tu trouver ta recette et tes ingrédients stp ?
bonsoir merci, la recette je l'ai recherché sur le net et je voulais surtout une qui ne comportais pas 50 ingrédients car souvent c'est 4/5 houblon avec des grammage de quelques grammes alors que c'est souvent vendu par 100 grammes :www.castlemalting.com/CastleMaltingBeerRecipes.asp?Language=French
et le matériel je l'avais pris pendant le confinement sur ce site : brouwland.com/fr/1059-kits-de-demarrage?q=Segment-bi%C3%A8re&gclid=CjwKCAjw67ajBhAVEiwA2g_jEFNBxTwIgedDvAZZROZlexoEwJop17Ad0lSXYRZy61_rpg9brR9XWhoCKPMQAvD_BwE
Bonjour, surtout ne pas couvrir à l'ébullition, il faut laisser s'échapper le Sulfure de diméthyle du malt. le garder donne des faux goûts. l'évaporation doit être prise en compte dans la recette dés le départ. Houblon amérisant à mettre dés le début de l'ébu car c'est le temps d'ébullition long qui va extraire les composés amérisants. le houblon aromatique à la fin de l'ébullition pour n'extraire que les composés aromatiques. Plus le houblon reste en ébullition plus les composés aromatique s'évaporent.
C est pas mal, mais c est le contraire pour les houblons, le 1er qui est mis en début d ébullition est toujours le houblon amérisant, le dernier houblon (parfois le même) en fin d ébullition et le houblon arômatique.
www.rolling-beers.fr/fr/kits-d-equipement/49-kit-debutant-basic.html ça va être plus simple, j'ai ce kit après le reste c'est les casseroles et le matos de la maison :)
Ca, c'est du "Home made" fait à la cuisine, j'aime bien 😁
Salut.
Enfin quelqu'un qui propose une recette de débutant, avec des ustensiles lambda !!!
MERCIIII !!
Ou as tu trouver ta recette et tes ingrédients stp ?
bonsoir merci, la recette je l'ai recherché sur le net et je voulais surtout une qui ne comportais pas 50 ingrédients car souvent c'est 4/5 houblon avec des grammage de quelques grammes alors que c'est souvent vendu par 100 grammes :www.castlemalting.com/CastleMaltingBeerRecipes.asp?Language=French
et le matériel je l'avais pris pendant le confinement sur ce site : brouwland.com/fr/1059-kits-de-demarrage?q=Segment-bi%C3%A8re&gclid=CjwKCAjw67ajBhAVEiwA2g_jEFNBxTwIgedDvAZZROZlexoEwJop17Ad0lSXYRZy61_rpg9brR9XWhoCKPMQAvD_BwE
pour les ingrédients je commande ici actuellement; www.rolling-beers.fr/fr/
Salut.
Merci pour ta rapidité de réponse.
Je vais regarder tout ça de suite.
Merci encore👍
Quel est la recette que tu as choisis dans ta vidéos ? Il y en a la Pilsen qui y ressemble mais elle est super compliquée !!!
Merci pour l'explication,
Bonjour, surtout ne pas couvrir à l'ébullition, il faut laisser s'échapper le Sulfure de diméthyle du malt. le garder donne des faux goûts. l'évaporation doit être prise en compte dans la recette dés le départ. Houblon amérisant à mettre dés le début de l'ébu car c'est le temps d'ébullition long qui va extraire les composés amérisants. le houblon aromatique à la fin de l'ébullition pour n'extraire que les composés aromatiques. Plus le houblon reste en ébullition plus les composés aromatique s'évaporent.
C est pas mal, mais c est le contraire pour les houblons, le 1er qui est mis en début d ébullition est toujours le houblon amérisant, le dernier houblon (parfois le même) en fin d ébullition et le houblon arômatique.
merci pour la précision et pour le com, je ne suis juste un humble amateur depuis peu et je prend tout les conseils :)
Merci!! Si tu peux mettre la liste de tes objets dont tu te sers ça serai top
www.rolling-beers.fr/fr/kits-d-equipement/49-kit-debutant-basic.html ça va être plus simple, j'ai ce kit après le reste c'est les casseroles et le matos de la maison :)
Super 👌 tu sais me donner le site pour les calcul du degrés d'alcool stp merci et santé 😜😜😜
univers-biere.net/mesur_dens.php voila :)
A propos de houblon jai pas compri vous ajouter le premier houblon a quel température et a combien de temps vous rajouter lautre
à frémissement de la préparation
Vous êtes d Alsace ?
oui
68, Haut-Rhin ? Je suis des Vosges 😀
oui ça fait pas loin :)
C’est vraiment plus compliqué que vous l’annonciez !!
on as rien sans rien faire :)