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BOLO INGLÊS: aprenda como fazer sobremesa com baunilha e frutas cristalizadas | Cozinha Prática
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2021
- Rita Lobo ensina como fazer POUND CAKE, o clássico BOLO INGLÊS. Para essa receita, usamos o método cremoso reverso, que começa com os ingredientes secos na batedeira e é mais rápido. O resultado é um BOLO AMANTEIGADO, que serve de base para vários bolos: pode adicionar raspas de limão, frutas cristalizadas, sementes de papoula... Separe os ingredientes e prepare-se para fazer uma sobremesa deliciosa! #NhacGNT #CozinhaPrática #RitaLobo
Ingredientes:
1 ⅓ de xícara (chá) de farinha de trigo
150 g de manteiga cortada em cubos, em ponto pomada
¾ de xícara (chá) de açúcar
3 ovos
3 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas (cerca de 180g)
1 colher (sopa) de farinha de trigo para polvilhar nas frutas
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 170 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma fôrma para bolo inglês de 22 cm X 10 cm. Cubra o fundo e laterais maiores da fôrma com um pedaço de papel-manteiga de 28 cm X 18 cm - o papel cortado um pouco maior que a fôrma facilita na hora de desenformar o bolo. Unte o papel também com manteiga.
Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para uma tigela maior - se um estiver estragado, você não perde a receita. Adicione o leite, a essência de baunilha e misture bem com um garfo.
Coloque as frutas cristalizadas numa tigela média, polvilhe com 1 colher (sopa) de farinha de trigo e misture bem para envolver todos os pedaços com farinha - isso evita que as frutas grudem umas nas outras e se acumulem no fundo do bolo.
Na tigela da batedeira, peneire a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Utilizando a raquete da batedeira, bata em velocidade baixa apenas para misturar os ingredientes. Ainda em velocidade baixa, adicione metade dos ingredientes líquidos em fio. Acrescente a manteiga e bata por cerca de 1 minuto até a manteiga e os ovos serem incorporados pela farinha - pare de bater e raspe a lateral da tigela com a espátula quantas vezes forem necessárias para misturar os ingredientes de maneira uniforme.
Aumente a velocidade da batedeira para média e adicione o restante dos ingredientes líquidos em duas etapas, batendo bem a cada adição para incorporar.
Desencaixe a tigela da batedeira, adicione as frutas cristalizadas à massa e misture delicadamente com uma espátula de silicone.
Transfira a massa para a forma untada e nivele com uma espátula para deixar o bolo bem retinho. Leve ao forno para assar por cerca de 1 hora. Para saber se o bolo está assado, espete um palito na massa: se sair limpo, é sinal de que o bolo está pronto; caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.
Retire o bolo do forno e espere 1 hora para desenformar. Espere esfriar completamente antes de servir.
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Eu tenho baunilha plantada no quintal. Encontrei aqui no interior de MG, no meio do mato.
Eu e Maria do carmo fizemos, ficou maravilhoso!!
Não tem como não gostar das receitas dessa mulher. Gratidão
Fiz uma receita que rendeu 3 bolinhos naquelas formas descartáveis, 1 fiz com gotas de chocolate e os outros 2 com damasco, castanha do Pará, uvas passas e frutas cristalizadas simplesmente maravilhoso.
Para aumentar a receita, é só dobrar as quantidades?
@deisefiorelli8905 olá vc poderia compartilhar as quantidades da sua receita? Por favor.
Já fiz essa receita ficou tudooo,amanhã vou fazer outro bolo inglês que chic bem
Rita expetacular essa receita, fiz e ficou maravilhoso! você é sucesso sempre.obrigada por compartilhar
Eu gosto das duas versões. A de baunilha dá pra comer com uma geleia, queijo... 😋😋😋
As receitas dela são tudo de bom não tem como dar errado ❤ela explica tudo certinho
Agora vou ficar é chique 😘vou fazer um bolo inglês encimado por Rita Lobo 🙌 tudo de bom,,o melhor é que não tem como errar, show Rita 👏👏👏
Ela é super chic mesmo. Já faço esse bolo de 4 ingredientes há tempos. Adoroooo
Ficou perfeito, assei na airfryer por 35 minutos.
Essa receita é incrível! ❤️❤️❤️❤️ fiz ontem
Boa tarde. Outra receita diferente e já pelo seu resultado deliciosaaaaa. Fiz as abobrinhas. Por morar longe. Não tinha a farinha Panko. Eu fiz com a caseira. Adorei.🙏❤️🙏
Nossa!! Aprendi de novo A fazer bolo cm as receitas da Rita!! Meu ficou muito bom!!! Obrigada E um beijão
Todas suas receitas são incríveis
"Se você tá usando fava (de baunilha), eu nem tenho roupa pra te dar essa receita" hahahahaha
Acabei de postar um reels sobre isso 😂😂😂😂 @evysardinha
Rita, adorei a receita, na medida certa para quem demora a consumir, fiz com mirtilo e ficou todo espalhadinho na massa tipo foto de livro receita
Rita.yr perdido Adriana toda. Até sábado e domingo. Te amo
Já começo com meu like!!! Muito top com tudo o que faz Rita, lembranças de infância com algumas coisas!!! Gratidão!!!🥰🙏👏
Gosto com frutas 😋
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Vcs fizeram porque eu pedi! Obrigado!
Os dois são show de bola 👏👏👏
Adoro fazer bolo e ameii esta receita!❤
Grata Rita Lobo. Faço dos dois tipos e ano.
Natal agora é um presente 🎁 né?
Ai, eu amo bolo inglês! Com certeza vou fazer. 😋🍞
Perfeito...
Uma dúvida, se eu bato o fermento junto, não corre o risco de solar ?
Para essa massa eu adicionei raspas de dois limões ao açúcar (misturei bastante). Depois no passo de juntar a farinha intercalei com o suco desses dois limões. Ficou bom. A única ressalva é que se a sua fôrma for muito pequena ela pode entornar pois acho que pela reação que a acidez do limão causa com o fermento faz a massa inflar um pouco no processo. Com uma fôrma de bolo inglês de 1.5 litros não derramou comigo, mas quase. Ah! Prefiro 1/2 xícara de óleo ao invés de manteiga (postei e saí correndo). Acredito que com laranja também fique bom, um dia desses testo. Espero que nenhum morador da Baker Street leia isso, “- bolo inglês com limão e sem manteiga, Watson?”, “- Mrs. Hudson, pode isso?” 💂🏻♂️🤨🤫 😬🤭
Receita maravilhosa ,obrigada minha Diva 😘
Gratidão e feliz dia .
Suas receitas sempre dão certo!! Obrigada Rita.
Linda receita
Amo suas receitas 😍
Que delicia amei obgada Rita lobo 👏👏🌷
Sensacional
Só uma dica : Não se usa o dedo para nivelar o.medidir,se dá leves batidas na mesa .
Huuuu top
❤
Que mulher elegante
Oi amiga🌹
Rita podem ser em forma de silicone só tenho essa receita maravilhosa em
Delícia. Esse tem sabor de infância!! Que legal!
Parabéns. Tudo de Bom. Ótima Tarde. DG Tudo
Oi bom dia!Pode tá substituindo as frutas por passas ou América?
Será que você poderia passar a receita em PESO ??? As medidas em xícara sao muito imprecisas.
Neymar Google especialista Melhor jogador do mundo brilhou o Brasil nalva especialista Dinâmica Neymar Nalva aprova receita de Rita lobo parabéns Rita Lobo Brasil Belo Horizonte MG Neymar Google Nalva
Eu colocaria gotas de chocolate
Vc manda por grama eu preciso muito
Quantas ml é a xícara?
😋😋😋😋❤👏👏👏👏
Olá pessoal tbm tenho um canal, com receitinhas simples e fácil, sou iniciante mais já tem bastante vídeo, abraço
Coloco passa e damasco pq aqui em casa pessoal não gosta de frutas cristalizadas
Se bater na batedeira normal de pobre dá certo ?
Dá. Pode fazer que dá. Eu uso aquela bem de pobre que só tem os 2 batedores, nem bowl tem, e funciona.
Pode acabar deixando a massa elástica elasticidade do ovo. Mas pode não é o ideal. Pois massas leves, claras usa-se o Globo , massas médias a massa de bolo em si... manteiga com açúcar no método cremoso, biscoitos usa-se a raquete 😉
Bolo com bastante gordura, tem que bater mais devagar, senão pode talhar. Já fiz até a mão mesmo, é sofrido mas dá certo...
A maioria das confeiteira falam que se bater muito a farinha de trigo o bolo fica pesado,,vai entender né
Ummmmmmm delícia
Oi ,eu posso peneirar o ovo antes de colocar junto com o leite , pq não gosto de sentir o cheiro do ovo nos alimentos.
Não deve dar problema. Acho que vale a tentativa.
Posso trocar as frutas por jujuba?
Pode colocar só uva passas? Não altera a massa?
Não, pode fazer. Eu ponho chocolate chips.
Pode colocar passas ao rum??
Pode. Minha mãe colocava passas e frutas cristalizadas. Só que não embebidas no rum. Mas tente.
Faço bolo desde que me entendo por gente apesar de não chegar nem perto de ser confeitaria ou cozinheira. Mas esse deu errado. Ficou super oleoso. Alguém sabe o que posso ter feito errado? Usei a manteiga em ponto pomada e na quantidade que indicou. Tive que jogar no lixo. Parecia óleo puro 😭
Juliana Nunes, estranho porque isso já aconteceu comigo tbm. Não com essa receita mas segui toda receita corretamente pesagem, quantidade exata enfim...
O resultado foi um desastre no bolo com a manteiga, ficou igual ao seu oleoso e encharcado de óleo da manteiga, horrível. Tbm joguei fora e fiquei muito chateada.
Ainda não sei o q deu errado, mas infelizmente acontece. Boa sorte pra nós qdo fizermos novamente com manteiga, margarina ou óleo 👍🏻😊
1 1/3 de xícara de chá, essas medidas caseiras me matam...
Seria muito mais fácil por gramas..
Eu ponho chocolate chips. Não gosto de frutas cristalizadas
...putz...esqueci do açúcar!
Na boa nunca q nesse copo tinha tres colhres de leite 😮 sério!?
Fiz tudo igual passo a passo , mas Meu bolo murchou. O quê será quê aconteceu?
Já fiz essa receita ficou tudooo,amanhã vou fazer outro bolo inglês que chic bem
Sério ? Queria fazer para dar de presente pra uma amiga