Wheat starters feeding proportions: what is influenced {HOW TO CONTROL THE SURVEYS?}
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 เม.ย. 2020
- Answering your questions, I made this video, where I showed different proportions of starter cultures feeding and what result we finally achieve.
• Как вывести пшеничную ... - How to remove the starter culture 100% moisture
• Пшеничная закваска для... - How to feed starter culture
Ask your questions, write comments! They help me make my channel more useful and informative!
Subscribe to the channel! / lana6lana
Share this video with your friends! • Пропорции кормления пш...
You can also communicate with me and see new publications on instagram / kucheryavaya_sveta
#svetushka #kucheryavayasveta #kucheryavayarecipes #mybread
Наконец-то стала понятна сама суть процесса.Сто лайков бы поставила.
🌾 Ну, вот почему я раньше даже не думала, что можно кормить закваску 1:0,5:0,5 и сократить время, и не вставать в 3 часа утра, чтоб выпечь к обеду ))) В выпечке на закваске, время- немаловажный ингредиент! Светлана, не устаю Вас благоДарить! Очень ценно 🌾
Татьяна, вот такие маленькие секретики иногда очень важны и сильно облегчают жизнь 🤩
@@Sveta_Ku очень, очень и ОЧЕНЬ сильно облегчают жизнь и берегут нервы. Ещё раз спасибо!!
@@Sveta_Ku не получается Хлеб приплюснотый внутри не пропеченый.
@@user-xv4dt8bi9t, или перебродил, или не добродил
Наконец то я начала понимать то, что я делаю. Я потрясна! Оказвается можно просчитывать и планировать свои шаги. А то как будто бредешь в темном лесу на ощупь. С математикой я дружу, т мне теперь все становится ясно. Огромное спасибо!
Впервые хочется поставить 10 лайков. Большое Вам спасибо
вам спасибо!
Супер!! Благодарю за информацию и понимание🙏
Благодарю ! Очень чётко и понятно!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ.ОЧЕНЬ ДОХОДЧИВО ОБЬЯСНИЛИ)))
Светлана, благодарю за очень! полезное видео!
Большое вам спасибо. Полезное видео!
Спасибо Вам большое за столь ценную информацию
Спасибо большое 💝 очень информативно.
Круто! Очень ценная информация, спасибо большое 🙏🙏 🙏!
Спасибо. Очень полезная информация.
Спасибо, очень благодарна за информацию!!!
Все очень понятно, большое спасибо. Рада, что подписана на Вас.❤
Прекрасно все понятно
ОГРОМНОЕ СПАСИБО
понятно доступно
ДАЙ БОГ ЗДОРОВЬЯ ВАМ
Спасибо большое за подробное видео, очень интересно и познавательно
Здравствуйте, Светлана! Спасибо за видео и полезную информацию)
спасибо Светлана очень полезная информация подробная
Светочка, спасибо)) драгоценная информация. Не устаю смотреть твои ролики. Столько интересного) будь здорова и счастлива ,)
С каждым просмотром Ваших видео ,я уже начинаю понимать технологию заквасок.Что и 1 0,5 0,5 тоже можно применять.Спасибо Вам за знания в хлебопечении.
Не устаю благодарить вас Светочка 🙏🤩👍🌹вы лучшая,каждый раз узнаю всё больше и больше информации 🎉❤️✊✌️
Спасибо большое за интересную информацию и понятно подробно объяснили.💐🥰
Светлана спасибо за понятное разъяснения ❤❤
Светлана, как хорошо, что я увидела ваш канал!! Очень помогает!
Какие у вас нужные и доступные консультации!
Светочка, вы такая умничка, все знаете о жизни хлеба... Я тоже так хочу. Огромное спасибо, что знакомите нас с этим. Вам удачи, а нам памяти, чтоб все запомнить. Благодарю!
Светлана, огроменное Вам СПАСИБО за такое видео ❤ Очень доходчиво, наглядно! Вы мне упростили жизнь 😊
Спасибо за информацию,начинается процесс просветления в голове!😊
Пересмотрю все Ваши видео!
Браво, спасибо большое!🤗🤗🤗
Светлана, Благодарю! очень хорошо, подробно, доходчиво, объясняете. теперь я имею понятие как и что...
Спасибо большое за такое наглядное и доступное объяснение,особенно это важно для начинающих.Вы самый щедрый и доброжелательный пекарь,знаю о чем говорю.Спасибо Вам огромное❤❤❤.Удачи и процветания
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ! Как просто и толково объяснили какая закваска должна быть ,месяц изучала как же сделать закваску ,неделю ее готовила и уже думала , что нужно выбросить , а тут все поняла , что дальше нужно делать с моей закваской ! СПАСИБО,СПАСИБО! Жаль , что нельзя сразу поставить вам 1000лайков !
Тамара, очень рада, что приходит понимание! Пишите вопросы, буду отвечать, чтобы было ещё полезнее
Светлана. Огромное спасибо за такой подробную, понятную и очень полезную информацию. Многое встало на свои места. Сейчас еще законспектирую все, и тогда совсем все будет отлично. Вы - умничка.
Спасибо вам, Саетлана, очень важное видео обучение, всё больше проясняется в голове❤🎉
❤снова пересматриваю видео. Более осознанное. Очень наглядное видео и нужное, во всяком случае доя меня. Первый опыт был неудачей. Делаю ещё раз закваск в пропорциях 1:1;1. А Вам огромное спасибо за открытость и подробное видео.❤
Очень полезная просветительская информация. Теперь понятны временные и количественные показатели процесса. Огромное спасибо за этот урок.!
Очень помог ваш ролик , получила все ответы
Благодарю за столь нужную информацию. Всё наглядно и по полочкам разложила,Света! Ещё бы уяснить и усвоить полученные моменты и подружиться со своей закваской. Спасибо бОльшое прЕбОльшое🙏 Нижний Новгород ❤
Светлана, добрый день! Вы первый человек, который рассказал какими должны быть вид и, главное, органолептические свойства закваски, особенно перед выпечкой. Огромное Вам спасибо!
Мне интересно самой исследовать её. И думаю, нас таких много! Спасибо вам за отзыв!
Светлана, не скромничайте: такого класса учителей-популяризаторов, как вы , не так много. Очень неплохо объясняет Татьяна Аврова. Но вы -лучше. У вас более продвинутая методика. И при этом более детализированная. Успехов вам. Во всем.
@@user-xq7bx1ho5l Татьяна Аврора написала не одну книгу о хлебе, приятно ее слушать, но она редко взвешивает закваску, видимо опыт. Но смотреть и слушать интересно.
Светлана, огромное спасибо за науку! Очень интересная и полезная информация. И очень всё понятно! Успехов Вам, удачи и крепкого здоровья !
Замечательная идея со сравнениями 👍 Только так и можно научиться понимать, что как работает. Спасибо❤
Очень полезное видео ! Благодарю ♥️♥️
Спасибо большое за очень хороший Видео ❤❤❤
Спасибо большое за Ваши видео!
Спасибо вам огромное только у вас я нашла то что нигде я не нашла🙏
Благодарю ❤ дорогая Светлана
Наконец-то нашла у вас мучающий вопрос мой ,УРААААА!
Благодарю Вас, за труд, честный, доступно-понятный, без воды и уж простите "всяких понтов"❤
Света,так все здорово!!!
Очень важная информация ! )
Светлана,благо дарю за такой подробный.понятийный эксперимент и Ваши к нему выводы!Благости Вам!
Большое Вам спасибо за видео❤️
Большое Вам спасибо за подробные видео,очень помогли в выпечке хлеба !!! Все ясно и понятно становиться,без заморочек
Спасибо вам за отзыв!
Какая Вы умница!
Спасибо большое за знания, просто великолепно
Какая Вы МОЛОДЕЦ!!!После Ваших видео с подробными объяснениями все становится просто и понятно.Огромное Вам спасибо!!!
Ирина, я так рада, что вам полезны мои видео!
Спасибо большое за грамотное и превосходное обьяснение очень рада что не прошла мимо и включила ваш канал очень нужный и вовремя у меня в холодильнике стоит закваска я думала надо выбросить но жалко летом я разбавляю и поливаю огород я сушила закваску и из сухой заквашивала еще ра огромное спасибо здоровья и процветания❤❤❤❤❤❤❤❤
О, Светлана!!! Даже не представляете, как мне нужна была именно эта информация! Я второй месяц, как "завожу дружбу" с выпечкой на закваске. И эти Ваши раз'яснения, как нельзя, кстати! ❤️
Спасибо, Женя! рада, что вам полезны мои видео!
Спасибо ,лучшего объяснения я не встречала! Рада, что попался Ваш ролик!
Благодарю Светлана,Вы супер👍
Спасибо большое ..очень ценная информация.. просто великолепно
Я просто в восторге от Светиных видосиков ! 1000 раз спасибо! Побежала делать закваску Напишу как получилась
Благодарю! Очень полезное видео!!! Всегда нюхала закваску, а теперь попробую на "зуб". Тесто всегда пробую, перед тем как руки помыть)
Светлана, Спасибо огромное за Ваши подробные разъяснения о принципах хлебопечения на закваске!!! Все четко и понятно. Хоть пеку уже года 3, но постоянно волновалась из-за закваски. И тут нашла Вас! Благодарю!!!
Привет из Италии. Я начинающий пекарь, благодарю Вас Светлана за отличные и наглядные объяснения. Пекла хлеб на дрожжах, но хлеб на закваске - это совсем другая история и очень нужны объяснения.
Спасибо!!! Объяснение супер! Неужели мой хлеб не будет кислым!!!
Целая наука но завараживает,❤❤
Спасибо за пояснения!Я никак не могла понять жизнь закваски. Вот потиху учусь у вас. Все нужное и без лишнего .
Спасибо Света🌹👍
за ваш труд Объясняете доходчиво…👏
Спасибо ❤
Нигде не слышала столь толкового объяснения на вкус и цвет ,что называется ..
Здорово👍
Спасибо преогромное!
Спасибо огромное! Все классно рассказали!
Как и всегда, без преувеличения, очень ценная информация. Побольше бы таких роликов.Вы молодец, спасибо, лайк!
You all probably dont give a shit but does anybody know a way to get back into an Instagram account?
I was stupid forgot my password. I would appreciate any tips you can offer me
@Jabari Ulises instablaster =)
@Cain Jad Thanks so much for your reply. I got to the site through google and I'm in the hacking process atm.
Looks like it's gonna take a while so I will get back to you later when my account password hopefully is recovered.
@Cain Jad it did the trick and I finally got access to my account again. Im so happy!
Thank you so much, you saved my account !
@Jabari Ulises happy to help :D
Светлана, большое вам спасибо за ваше мастерство, за щедрость, с которой вы им делитесь, и умение доступно объяснить именно механику процесса, чтобы была понятна и управляема сама технология а не единичный рецепт!)
Благодаря вашим видео мне удалось реанимировать свою закваску, которая выживала в холодильнике года два, и даже испечь пару более-менее приемлемых буханочек, гору блинов и кексов. До этого собирала все ошибки, какие только можно придумать на каждом этапе, училась в основном тому, как делать не надо, и подкармливала своими экспериментами птичек во дворе)))
Хотела бы ещё спросить по пропорциям кормления, если позволите: обратила внимание, что одна и та же закваска, которая при кормлении днём в пропорции 1:1:1 выросла у меня в 3-3,5 раза, при кормлении на ночь в большей пропорции 1:2:2 к моменту полного созревания (судила по разрыхленности во всю толщу, множеству готовых лопнуть пузырей на поверхности, появившейся кислинке) выросла только в 2, максимум 2,5 раза (пик вроде бы не пропустила, не было следов оседания) - это нормальное поведение закваски, или всё же говорит о её вялости? В этом видео мне показалось что тоже в баночке с большей пропорцией кормления увеличение объема меньше, чем в двух других - но сложно судить без замера.
Спасибо огромное!
Благодарю!!!!!!
Большое спасибо. Я только начала печь на закваске и этот вопрос меня очень интересовал.
задавайте вопросы, которые волнуют! будем разбирать
Спасибо 🌹
Спасибо огромное за Ваш труд!!!!
благодарю!
Спасибо . Всё законспектировала.
Благодарю! Очень подробное видео и главное понятна суть пропорций подкормки, чего практически нет на других каналах.
Девочки, но я не поняла какой % влажности у этих трех заквасок? Может кто нибудь ответит..
в 1 банке 27 г воды и 27 г муки, значит 100-процентная закваска.
В 2 банке 57 г воды и 57 г муки, значит 100-проц закваска.
В 3 банке 114 г воды и 114 г муки, опять 100-процентная!!!
Если бы 57г воды , 114 г муки, то это будет 50-процентная влажность!!!
@@aleksandrasergeeva8915 спасибо Вам большое, пусть у Вас всегда сопутствует удача.
@@aleksandrasergeeva8915 Вам.... 🤣
Благодарю Вас за грамотно и очень доходчиво изложенную информацию!🌹
А я купила готовую сухую,но оживляю ее по вашему совету1:1:1,уже плавает на поверхности,попробую опару и завтра пирожки)) лучше всякого кино🙏
Спасибочки. Ещё бы научиться в печке русской хлеб печь. Как вспомню бабушкин хлеб, так слюни текут.
Придется строить печь:)
Благодарю вас
Спасибо большое.
Это Гениально!
Какая умница! Спасибо, информация ценная.
Благодарю.
Спасибо за полезную информацию, оч грамотная речь, приятно слушать. Всех благ и удачи.
Ставлю лайки всем вашим видео и подписалась.
Спасибо!
Вникаю , учусь , запоминаю , записываю , пока тяжело изучить это искусство , если никогда закваску не выращивала ,но очень хочется попробовать! Огромное спасибо за информацию.
пишите свои вопросы, будем вместе разбираться!
@@Sveta_Ku Ок.
Спасибо, с уважением 👍💜
Огромное спасибо и лайк за наглядность эксперимента . У меня было много попыток вывести закваску и все неудачные то кислые то поднимаются пузыри неравномерно то корка сверху и только сейчас из видео поняла причину .
Доброе время суток, у вас пока на час больше. Посмотрел вчера пару роликов и залип на Ваш канал. 24 апреля я подарил жене хлебопечку, но она технично сбросила на меня все вопросы обращения с ней. Мне стало просто интересно и я завел закваску, со второй попытки получилось. Смотрел по 10-15 видео по выпечке в день и в каждом находил что-то интересное, полезное. Но оставались вопросы, Ваш труд помог мне в понимании процесса, большое Вам спасибо, здоровья и удачи! Конечно подписка и лайк)))
Александр, удачи на хлебном пути! Это очень увлекательно!
Получается, что подарили себе. 😃
Спасибо, дорогая землячка! Вы щедро делитесь очень качественной и необходимой информацией. Я несколько лет назад училась на онлайн - курсе и не получила столько полезного. Мне впервые хочется поддержать Ваш канал возможной для меня суммой денег. Часто в ссылке под видео указывают счет. Может и Вам это сделать. Как еще можно Вас отблагодарить?
София, насколько я понимаю, ютуб уже открыл мне возможность спонсорской поддержки, но я пока не разбиралась, как это настраивается. Надо разобраться и включить:) тогда желающие подлежать смогут это легко сделать. Хотя мне не очень комфортно людей к этому призывать:) советское воспитание сказывается
Светлана здравствуйте. Можете подсказать,в каких пропорциях кормить цельнозерновую закваску? И на 1кг муки сколько ложить уже активной цельнозерновой закваски? Спасибо
Благодарю!!
Я начинающий.... доя вся информация, к-Ю Вы предоставляете очень важна, спасибо большое! Я изучаю по Вашим видео.