감사합니다 이 동영상 올린 시점은 아마18시간 이상 일했을 때인거 같아요 ㅋㅋ 그러다 무릅 연골 나가서 수술하고 지금은 15시간 정도 일하는거 같아요 치킨집 일이 엄청 많아요 청소가 장난 아닙니다 저때는 밤새 동영상 편집하고 그랬는데 지금은 몸이 안따라서 못하고 sns와 쇼츠만 하고 있습니다 자영업 요즘 물가 때문에 점점 어려워지고 있어서 걱정입니다 그래도 많은 분들에 응원으로 버티고 있습니다
영상을 중반부까지 보고 솔직히 좀 이게 뭐지? 싶었습니다. 그래서 밑에 써진 댓글 수백개를 찬찬히 전부 다, 그리고 사장님이 답변하신 댓글 또한 전부 다 읽어 보았는데 사장님 입장이 납득이 충분히 가더군요. 치킨 한마리 팔때마다 1,100원씩 적자라고 영상에 표기를 하셨는데 그 의미가 대충 무슨 의미인지 납득이 갔습니다. 참 고생이 많으십니다. 안타까운 마음도 들었습니다. 네네치킨 정말 좋아하는 치킨 브랜드입니다. 제가 제일 자주 시켜먹는 치킨이기도 하구요. 저도 꿈이 자영업을 하는게 꿈인데 사장님한테 참 여러모로 뜻하지 않게 오늘 많은 부분 배웠습니다. 감사합니다. 빨리 경기가 회복되어서 고강점도 활기를 되찾았으면 좋겠네요. 근처 살았으면 아마 일주일에 한번씩은 꼬박꼬박 믿고 시켜먹지 않았을까 싶네요. 장사 접는 일 없이 꼭 재기하셨으면 좋겠습니다. 화이팅입니다 사장님!
사장님 예전부터 영상 잘 보고있는 1 인 입니다 ~ 튀김기를 파세코 꺼 쓰시는거 같은데 잔고장은 없나요? 파세코 신품으로 사면 보통 몇년까지는 고장없이 쓰시는지 궁금하고 하루종일 운전버튼을 누르셔서 계속 튀김기를 켜두시는지 .... 주문이 없을때는 기계를 작동정지 해서 끄시는지 궁금합니다
@@네네치킨고강점 제가 답글이 많이 늦었네요 ^^ 댓글 알림설정을 안해놨더니 사장님 답글을 이제야 읽었습니다 ~ 자세하게 설명해주셔서 감사합니다 ~ 실은 저도 지금 파세코꺼 3 구 2 구 각각 1 대씩 총 2 대 사용중인데요 ~ 말씀하신 버너 고장이 좀 걱정이 됩니다 ^^ 돈주고 교체하는건 문제없는데 다만 그 버너라는걸 교체할때 AS 기사님들이 와서 나름 큰작업? 처럼 다 뜯어내고 장시간 교체작업을 하는건지 아님 금방 간단하게 교체가 가능한지가 좀 궁금하네요 ^^;; 1 년에 한번씩은 버너교체 라니 ㅜㅜ 생각보다 자주 교체를 해줘야되나보네요
@@킥복서무에타이12년 버너 교체는 30분 정도면 됩니다 닭을 튀기다보면 온도 빨리 안올라 가는걸 느낄때 교체하면 됩니다 3구는 1년반 정도 2구는 3년은 가는거 같네요 온도가 잘 올라가면 굳이 바꿀필요는 없어요 저는 온도에 예민해서 빨리 교체하는 편입니다 as도 빨리오고 나쁘지 않았어요
동영상을 자세히 이해 못하신듯합니다 치킨한마리만 주문이 있는게 아니고 기타 사이드메뉴 또 가족들이 일하고 저도 배달 다녀서 유지하고 있다는 내용입니다 지금은 특수한 상황으로 보셔야 합니다 식재료값 말도 안돼거 오른거 다들 아시리나 봅니다 인건비도 많이 오르고 특히 힘든 일이 많은 치킨 가게는 더욱 기피 대상입니다 저희 알바천국 구인 공고에 보시면 그동안 저희가 월급 얼마에 직원을 구한다고 공고낸 내용이 있을껍니다
일부 비슷한 맥락입니다 식재료 인건비가 올랐다고 무조건 치킨 가격을 올리거나 음식에질을 떨어 트리는 것 보다는 그동안 손님들께 드리던 서비스 품목 일부를 줄이고 저희도 영업시간 연장 이나 일하는 시간을 늘려서 인건비 부담을 줄이고 있으니 고객님들도 양해해 달라는 내용이 주 내용입니다 일시적 현상일수도 있으니 당분간 양해 부탁 드린다는 내용입니다
원가 계산 방식이 이상하네요. 기름 상태나 나빠지면 바로 갈아주는 것이 아닌 필터링을 사용하고 있는데 닭 한마리에 식용유 값이 1800인 것도 이상하고, 배달 대행이 아닌 배달 직원을 따로 상주시키고 배달 팁 2000원도 손님한테 받으면서 배달대행비 4900을 원가에 포함시키는 것도 이상하고. 어떻게든 "한 마리 팔 때마다 우리는 적자를 본다!"라고 어필하시려고 비용들을 억지로 부풀리고 덧붙여서 원가계산을 하신 것 같네요.
장사하는 분이 아니시면 이상할수도 있다고 느낄수도 있습니다 식용유는 정제해도 계속 쓰는게 아니고 일정마리 튀기면 바꿔줘야 합니다 특히 파우더 식은 금방 식용유 상태가 나빠집니다 배달 직원을 상주시키면 배달비는 더 들어갑니다 대항비가 오히려 더 쌉니다 직원 월급 사대보험 오토바이 보험 유지비 기름값이 더 들어갑니다 저희도 직원들 전부 내보내고 아들들이 틈틈히 와서 도와주고 있고 배달도 제가 직접 다니고 있죠 동영상 올린시기가 거의 2년가까이 지난거구요 지금 식용유 값은 조금 떨어지긴 했지만 나머지 닭 소스류 인건비 전기 수도 등 엄청 많이 올랐 습니다 지금은 상황이 더 나빠져서 많은 분들이 더 힘들게 운영하고 가족 끼리 하시는 분들도 많고 돈벌기 보다는 버티고 계시는 분들이 대부분 입니다 브랜드 치킨들 할인행사 금액이 점점 커지고 있고 저희 분담금도 점점 커지고 있어서 더 힘들게 운영하고 있어요 앞으로 좋아지길 기달리는 겁니다 장사를 밖에서 보는거랑 직접 해보는거랑 많은 차이가 있고 저희 동네 브랜드 치킨 가게들 계속 문닫고 있습니다
저도 배달 다니고 청소 및 치킨조리 포장 등등 하고 있죠 올대행 부르면 저희는 무조건 적자 입니다 최근 몇년간 식재료 폭등 특히 식용유 인건비 상승으로 인한 현상이지 계속 이렇다면 저도 가게 그만 해야죠 버티면서 좋아지길 기달리는 겁니다 저도 하루 15시간 이상 일하고 와이프 12시간 아들들 틈틈히나와서 도와주고 있어도 이렇네요 앞으로 좋아질꺼나는 희망으로 버티는 겁니다 금방 좋아질꺼라는 생각으로 버틴거지 계속 이럴꺼라고는 생각하지 못했어요
남는거 없고 적자면 그냥 접어요ㅋ 누가 장사하라고 칼로 협박하는것도 아니고 뻔히 물가 조금오르면 치킨값은 뒤지게 올리고 물가 떨어져도 모르쇠 ㅋㅋㅋ 자영업자 죽겠다 소리 소비자들이 불쌍히 듣는 시대는 끝났습니다ㅎㅎㅎ 장사안되면 걍 접어요 뭣한다고 이딴 영상올리는건지?ㅋㅋ
이 영상 작년 재료비 한참 오를때 올린겁니다 지금은 조금씩 떨어지고 있어서 개선이 돼 가고는 있습니다 치킨 가격을 무조건 올리는건 저역시 반대 입장 입니다 요즘 지킨 가격어떠신가요? 저희같은경우 대부분 어플에 3500~5,500원까지 할인행사 진행 중입니다 오늘 현재도 진행 중 이구요 이부분에 상당 부분을 저희가 부담합니다 대부분어플 본사어플 전부 할인 중입니다 치킨 가격이 올랐다고는 하나 손님들은 저렴하게 드실수 있는 방법이 다양하고 많습니다 어플 주문이 대부분이라 어플을 닫을수도 없습니다 저희 스스로 자구책을 찾는거구 살아 넘는 업소만 앞으로 운영이 돼지 않을까 싶네요 또 그것이 시장 원리 이구요 이익은 운영 방식에 따라 차이도 있을수 있고 이익이 적어도 제 고집대로 운영하는 이유도 있습니다 쉽게 돈벌생각 하지 않습니다 그래서 페북 등 각종 sns에 약 6년간 주방상태 매일 공개하는 이유 이기도 합니다 100프로 원칙을 지킨다고 못하겠지만 나름 원칙을 지키 려고 노력하고는 있습니다 지금은 많은 자영업자들이 이러리라 봅니다 무조건 적인 비판 보다는 좀 깊이 봐주시면 좋겠습니다
@@빤뉴걸 그건 군인들에게 비싸게 받아서 문제가 된거지 자세히 보면 프렌차이즈 가격이 다른곳들이 많습니다 가격은 동일해도 배달비가 다른곳도 많고 손님들이 잘 모르는 부분이 많습니다 점주들이 가게 위치 영업방식에 따라 정합니다 운영방식에 따라서 원가차이가 많이 납니다 예를들면 강남과 지방과 임대료 차이도 있고 식용유 더쓰고 덜쓰고에 따라 1000원정도 원가 차이가 날수도 있습니다 등등 모든 치킨 가게의 원가가 같지는 않아요 본사에서 가격을 강제하지 않는겁니다 가격을 강제하면 공정거래법에 걸립니다 점주들이 주변 가게들이랑 비슷하게 가격을 책정해서 비슷해 보이는겁니다 저 동영상 올릴때보다 대부분 재료비가 더 올랐고 매일 어플 할인행사 하죠 가격 자제가 의미가 없습니다 손님들은 이미 6~7년전 가격으로 드시고 점주는 3~4년전 가격으로 팔고 있는 상황인겁니다 갈수록 할인 금액이 점점 커지고 있고 점주 분담금도 계속 늘어나고 있습니다
인센티브가 아니고 힘들어서 전부 안할려고하니 인건비가 올라가는 겁니다 많은 자영업자들이 그렇지만 치킨 가게는 식용유 사용으로 청소가 정말 힘듭니다 와서 하루 일하고 도망가는 사람이 대부분 입니다 닭을 튀기기만 하는것이 아니고 손질도하고 청소도 해야하니 전부 수작업이고 일도 힘듭니다 물론 대충하면 쉽겠지만 대충하는게 저랑은 맞지 않아서 그런것뿐입니다
그동안 치킨값이나 기타 공산품이 저렴했던 이유는 저금리가 만들어낸 가짜 풍요 입니다. 그러나 경제는 계속 성장할 수 없고 시장 유동성이 확장되면 축소가 돼야만 하이퍼 인플레이션이 오지 않습니다. 인플레 즉 가격상승 보다 더 무서운 것은 디플레 가격하락이죠. 쉽게 말하면 원가에 팔아도 돈이 없어서 안 먹는 상황인거죠 저금리 시대는 20년 이상은 안 옵니다. 절약하고 현금확보 하셔서 생존모드에 돌입하세요.
원가는 가게마다 차이가 있습니다 운영방식 식용유사용량 배달시간 청결유지 등등 많은 이유에 따라 원가는 다릅니다 저희는 저희만에 방식을 고집해서 원가가 많이 들어가서 그런겁니다 할인행사 하는날 저희는 서비스 못드립니다 손해폭이 너무 켜져서요 이것저것 아끼구 부부가 하면서 아내는 튀기고 포장 남편은 배달 이렇게 하면은 약간에 마진을 생기죠 하지만 골병들어요 ㅠㅠ 어플할인행사 손님들은 좋지만 브랜드 비브랜드 전부 힘들어 합니다 앞으로 해결책이 나와야 할듯합니다
이거 작년 한참 오를때 올린영상 입니다 지금은 조금씩 떨어지고 있어서 좋아지고는 있지만 어플 주문이 많고 어플 할인행사도 많아서 아직도 어려움이 많습니다 어플 할인 금액을 상당부분 저희가 부담합니다 3~4년전만해도 저희 역시도 어플 할인은 없었으나 지금은 대부분 어플에 할인행사 중이고 오늘도 할인행사 하고 있습니다 어플 주문이 대부분이니 닫을수도 없습니다 업소 스스로 살아남기 위해서 노력해야 하는 부분이 남아 있다고 보여 집니다 앞으로 재료비 인건비 더 떨어지고 할인행사도 줄어들면 개선이 될꺼라 보여지지만 언제가 될지는 알수가 없습니다 저희도 많이 노력하고 있으니 꼭 나쁘게 보지 마시고 깊이 봐주시는 계기가 되시면 좋겠습니다
갑작스럽게 댓글이 달려서 놀라셨을거라 생각합니다 갑자기 이렇게 달리는 이유는 치킨을 정직하게 튀기 시는건 당연한거니 둘째치고 말도안되는 계산법으로 팔면 손해다 라는 프레임으로 치킨이 싸다 라는 이미지를 퍼트리시는 영상이 현재 커뮤니티에 논란이 되고있습니다. 1. 튀김기 3구 말통3개 절대로 안들어간다 2. 1시간에 주문이 50건이든 몇 십건 들어오면 실시간 작자인데 장사하는것인가 말이되냐 ? 3. POS기 배민 찍힌 금액 까고 네네 납출금액 까라 커뮤니티에서는 본인 치킨을 정직하게 팔면 뭐합니까 ? 수익으로 장난질 거짓말 하시는데요. 라는 글이 많습니다 . 어치피 세무 조사하면 다 나올텐데... 왜 창조 계산법 하신지 저도 궁금하네요 . 자영업자 힘내셨으면 했는데 영상보고 창조 계산법 하는 네네치킨은 절대로 안사먹을려구요 .
일단 식용유 파세코는 많이 부으면 2통반이상 들어갑니다 타브렌드 식용유 18키로 저희는 15키로로 좀 양이 적고 파우더식이라 계속 보충 또 정제하면 3통이상 들어갑니다 대신 식용유 가격이 조금 저렴하죠 타 브랜드 비싼곳은 10만원~20만원 합니다(1통당) 적자라는 프레임이 아니고 식재로 가격 상승으로 다들 힘들어서 가족 끼리 하는분도 많아요 일단 대행 부르면 배달비 부가세 포함 4950원 이상(거리 따라 다릅니다) 부가세 종합소득세 어플수수로 약12~15프로 거기다 최근 모든 어플에 할인행사 있어서 보통 마리당 2000원 내외를 저희가 부담합니다 주방인건비 임대로 오토바이 보험료 까스 전기요금등등 20000만원짜리 팔면 만원이상이 빠져 나가서 남는게 없다는 겁니다 그래서 차선책이 식구들이 시간날때 마다 도와주고 사이드메뉴를 팔아서 적자를 때우는 상황입니다 특히 치킨 장사는 위생 유지하기가 너무 힘듭니다 그래서 주방 인건비가 생각보다 많이 들어갑니다 원인이 여러가지 있겠지만 식용유도2배 기타 식자제 30프로 이상폭등 했습니다 식재로 가격이 내려가면 이득은 생길꺼고 저희도 식용유 가격은 최근에 약간 내려서 조금 좋아진 상황입니다
많은 분들이 일단 추의를 지켜보고 있다고 생각합니다 실제로 치킨 거게 내 놓으신 분들이 엄청많습니다 저희 주변에도 대형 프렌차이즈 2군대가 폐업했습니다 월 매출 한곳은 3000만원 이상 한곳은 4000만원이상 이지만 노력대비 수익이 안나와서 그런겁니다 저도 평균 18시간 일하다 지금15시간정도 일하고 있습니다 그것도 주7일 ㅠㅠ
추가 답변 드립니다 저희는 일단 본사 식용유가15키로 입니다 좀용량이 적습니다 세무조사 할 필요도 없습니다 어플 주문이 95프로이상 나머지도 전부 카드 현금은 거의 없습니다그래서 전부 자동 국세청 신고 됩니다 어플 주문이 99프로 이상 인곳들도 많습니다 지금은 세금을 아주 많이 내고 있습니다 매출은 전부 올랐지만 지출이 대폭 늘어나서 그런겁니다 이건 팩트입니다 그래서 대부분 프렌차이즈는 사이드 메뉴 개발이 노력하는 겁니다 치킨만 팔아서는 남는게 없기 때문 입니다 치킨가게 사람 구하는게 하늘에 별따기 입니다 그만큼 힘들어서 그런겁니다 다른 브렌드가 최근 3000원정도 인상한것도 그런 이유 일껍니다 치킨장사 해서 최근 돈번사람은 없다고 생각합니다 가격이 오르면 장사는 더 힘듭니다 저희도 가격을 내려서 더 팔고 싶지만 인건비 상승폭이 너무 가팔라서 그게 걱정 입니다 저도 다른 부업을 해서 가게를 유지하고 있으면 그부분 동영상도 조만간 제작해서 올리도록 하겠습니다 아마도 대부분 자영업자들이 접지를 못하는 이유가 대출이 많아서 일꺼라고 생각합니다 가게 폐업시 대출금을 상환해야 해서죠 최근에는 부부끼리만 하는곳이 점점 늘어나고 있습니다 저희도 부부 가 하면서 직원들도 있습니다 부부끼리 하면 놓치는 부분이 많아서 저희는 그렇게 못하고 있습니다
@@네네치킨고강점 제가 신고한다는게 아니라 커뮤니티에서 세무조사 하면 다 나온다는 글이 많습니다 그것을 전달 해드린겁니다 또한 본사에서 가맹점의 손익분기 넘지않은점에 대해 조언과 어시스트가 없는지 궁금하군요 결국 본사는 제품 % 떼먹기로 손해볼것이 없기에 도와주지 않아도 상관없겠거니 하겠지만 요 여기선 제 생각입니다 영상에 올라와있는 계산법이 너무 말이 안되는 부분이 많습니다 . 치킨 판매로 수익이 발생하지 않는다면 제발 세무사 찾아가셔서 조언 받으시길 바랍니다 진심으로 손해보면서 팔고 있다면 말입니다. 세금과 공과금 재료값 계산이 이상합니다
@@junkim-e1p 지금 매출은 어플로 인해서 투명해졌고 세금 문제가 이니고 재료비 인건비 기타등등이 갑자기 올라서 생긴 상황이 된겁니다 서서히 내러갈꺼라 보고는 있지만 앞날을 알수가 없어서 답답합니다 저또한 제가 운영하는 방식을 고집할려고 하다보니 생긴 문제도 일부 있다고는 봅니다 식용유도 조금더 쓰고 배달도 조금 시간을 늘려서 제가 많이 가고 직원 일하는 시간도 줄이면 이익은 생기리라 봅니다 제가 장사 시작해서 느낀점이 많아서 가급적 제 방식을 고집해서 생긴 문제 일수도 있어서 다른 방식을 찾고 있습니다 일단 전화 주문을 많이 받을수 있는 방법을 찾는게 급선무 인거 같은데 어플 마다 할인 행사를 하니 어플을 닫으면 장사를 할수가 없으니 그것이 문제 입니다
@@김지승-n9u닭이 조리돼서 배달까지 혼자 가는거 이니지 않나요 단순한 구조로 봐도 어플 광고비 수수로 배달대행도 대행사무실 대행프로그램회사 오토바이 리스비 등등 대행기사도 나가는게 많아서 힘들다 합니다 그전에는 손님이 전화로 주문 직원이 배달 이런구조 였으나 지금은 여기저기 나가는 돈들이 많은데 구조적인 문제도 있을껍니다 제가 해결할 문제는 아니구요 앞으로 개선할 문제가 많다고 봅니다 코로나로 어플이 활성화 특히 단건배달로 인건비 상승 재료비 상승이 원인 이지만 앞으로 차차 떨어지고 좋아 질꺼라고 보지만 언제가 될지는 모르겠습니다 저도 나름 많은 노력을 하고 있습니다 제가 전부 설명을 드릴수는 없지만 다른분들에게 남긴 댓글조 보시면 참고가 되시리라 봅니다
@@뭐뭐뭐-y5g 간단하게 설명드리겠습니다 이건 작년 물가 인건비 폭등할때 올린 영상이구요 지금은 조금씩 떨어지고 있습니다 식용유도 그전가격으로 돌아간다면 천원이상 원가절감 어플할인행사 중단시 1500~2000원 회복 식재료 가격도 돌아오면 500~1000원 절약 등등 그전으로 돌아오면 영업은 어느정도 정상화가 될껍니다 인건비도 문제구요 기타 월세 유지비를 넣지 않은것이 아니고 관리비를 따로 책정하지 않은건 가족들이 일하는 부분이 있어서 그걸 뺀겁니다 어떻게 운영하느냐에 따라 차이가 있겠지요 저는제가 고집하는 운영방식이 있습니다 주변에서 반대도 많구요 하지만 애착을 가지고 운영하고 있습니다 노동에 강도도 쎄고 힘들지만 가능하다는걸 제 스스로 증명해 보고 싶은 마음도 있습니다 그런 마음으로 장사하는거지 많은 돈을 벌려고 제 방식을 고집하는건 아닙니다 오히려 엽업 시간도 줄이고 인건비도 줄여가면서 다른 자구책을 찾고 있는겁니다 치킨 자체가 박리다매 메뉴라 재료비 인건비 영향을 많이 받아서 긴축운영을 한다는 내용입니다
인생 42년중에 여기만큼 진심을 담아 장사하는 치킨집은 본적이 없습니다!!
보통 포장주문으로 거의하는편인데
주방이 항상 번쩍번쩍합니다...
여기는 정말 안심을하고 먹을수있는 치킨집입니다!!
좋게 봐주셔서 감사합니다
아이구 사장님ㅠ 무릎연골 주사 맞으면서 일 하신다는 이야기 듣고 놀랐습니다 너무 무리하지 않으셨으면 좋겠어요
그리고 치킨 튀기는 영상 보면서 주방도 번쩍번쩍 빛나는걸 봤는데...멋지십니다 정말 정직하게 장사하시는 사장님 꼭 대박나셨음 좋겠습니당 화이팅이에요!
감사합니다 응원해 주시고 이용해 주시는 분들이 계서서 힘들어도 열심히 하고 있습니다
사장님 정말 정직하게 장사하시네요. 하지만 너무 고생하시는 것 같아요.
감사합니다 고생스러워도 해야할껀 해야 하는게 장사인거 같습니다
정말 고생하시네요.... 앞으로 어플 쓰기보다는 전화주문해서 포장해가야겠어요
포장하러 오시면 많이 할인해 드리고 있습니다
인건비줄이고 배달비 손님한테전가할수밖에없지
2년전 상황입니다
와! 팔면 팔수록 손해가 나네요!! 일을 안했을때 적자폭이 가장 적어지네요!!
코로나 이후로 생긴 현상으로 원자제 상승 어플 할인행사 등등 많은 변수가 있어서 그런거지 계속 이러면 장사 접어야죠
@@네네치킨고강점 1년전영상 팔면팔수록 적자인데 이상하게 폐업을 안하셨네요 1년동안 자선 사업하셨나봐요 이런분들한테 표창장 드려야되는데 국가가 몰라주네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
적자인데 장사를하는 자선사업가 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
제가 배달을 가야지만 남아서 요즘은 배달을 많이 다닙니다 식재료 가격은 오르고 다들 힘들죠 버티는거죠 노동에 강도가 장난 아닙니다
저도 배달을 많이해서 무릅연골 나가서 수술하고 주사 맞으며 배달합니다 계속 이러면 못하겠죠 앞으로 좋아질꺼라는 희망으로 버티는 겁니다 저역시도 다른 방법을 찾고 있습니다 이대로는 운영이 불가능 하기 때문입니다 어플 주문이 늘어사면서 생긴 현상입니다대부분 어플 주문입니다
우아 대단하십니다. 하루에 10시간 이상 일하시고 sns, 유튜브 관리까지.
앞으로 번창하시길 바라요!!
감사합니다 이 동영상 올린 시점은 아마18시간 이상 일했을 때인거 같아요 ㅋㅋ 그러다 무릅 연골 나가서 수술하고 지금은 15시간 정도 일하는거 같아요 치킨집 일이 엄청 많아요 청소가 장난 아닙니다 저때는 밤새 동영상 편집하고 그랬는데 지금은 몸이 안따라서 못하고 sns와 쇼츠만 하고 있습니다 자영업 요즘 물가 때문에 점점 어려워지고 있어서 걱정입니다 그래도 많은 분들에 응원으로 버티고 있습니다
영상을 중반부까지 보고 솔직히 좀 이게 뭐지? 싶었습니다. 그래서 밑에 써진 댓글 수백개를 찬찬히 전부 다, 그리고 사장님이 답변하신 댓글 또한 전부 다 읽어 보았는데 사장님 입장이 납득이 충분히 가더군요. 치킨 한마리 팔때마다 1,100원씩 적자라고 영상에 표기를 하셨는데 그 의미가 대충 무슨 의미인지 납득이 갔습니다. 참 고생이 많으십니다. 안타까운 마음도 들었습니다. 네네치킨 정말 좋아하는 치킨 브랜드입니다. 제가 제일 자주 시켜먹는 치킨이기도 하구요. 저도 꿈이 자영업을 하는게 꿈인데 사장님한테 참 여러모로 뜻하지 않게 오늘 많은 부분 배웠습니다. 감사합니다. 빨리 경기가 회복되어서 고강점도 활기를 되찾았으면 좋겠네요. 근처 살았으면 아마 일주일에 한번씩은 꼬박꼬박 믿고 시켜먹지 않았을까 싶네요. 장사 접는 일 없이 꼭 재기하셨으면 좋겠습니다. 화이팅입니다 사장님!
응원에 감사드립니다 ^~^
시키면 적자시라고 하니 절대로 안먹을게요 ㅠ
시기적으로 지금은 돈을 벌수 있는 구조가 아닙니다
사장님 예전부터 영상 잘 보고있는 1 인 입니다 ~ 튀김기를 파세코 꺼 쓰시는거 같은데 잔고장은 없나요? 파세코 신품으로 사면 보통 몇년까지는 고장없이 쓰시는지 궁금하고 하루종일 운전버튼을 누르셔서 계속 튀김기를 켜두시는지 .... 주문이 없을때는 기계를 작동정지 해서 끄시는지 궁금합니다
2구 3구 다릅니다 2구는 무난한데 3구는 1년에 한번은 버너를 교체 해줘야 합니다 비용은15만원이구요 대신 까스비가 30%이상 적게 나옵니다 특별한 고장도 없네요
낮에는 대기온도로 두고 씁니다 120도 구요 키면 정상온도까지 4~5분안에 올라갑니다
린나이꺼랑 같이 써본적 있는데 린나이꺼 버렸어요 파세코꺼가 훨씬 좋아요 온도 유지 잘돼서 치킨이 훨씬 바삭하고 맛있어요 저는 린나이 그냥줘도 안씁니다
@@네네치킨고강점 제가 답글이 많이 늦었네요 ^^ 댓글 알림설정을 안해놨더니 사장님 답글을 이제야 읽었습니다 ~ 자세하게 설명해주셔서 감사합니다 ~ 실은 저도 지금 파세코꺼 3 구 2 구 각각 1 대씩 총 2 대 사용중인데요 ~ 말씀하신 버너 고장이 좀 걱정이 됩니다 ^^ 돈주고 교체하는건 문제없는데 다만 그 버너라는걸 교체할때 AS 기사님들이 와서 나름 큰작업? 처럼 다 뜯어내고 장시간 교체작업을 하는건지 아님 금방 간단하게 교체가 가능한지가 좀 궁금하네요 ^^;; 1 년에 한번씩은 버너교체 라니 ㅜㅜ 생각보다 자주 교체를 해줘야되나보네요
@@킥복서무에타이12년 버너 교체는 30분 정도면 됩니다 닭을 튀기다보면 온도 빨리 안올라 가는걸 느낄때 교체하면 됩니다 3구는 1년반 정도 2구는 3년은 가는거 같네요
온도가 잘 올라가면 굳이 바꿀필요는 없어요 저는 온도에 예민해서 빨리 교체하는 편입니다 as도 빨리오고 나쁘지 않았어요
10마리 시키려했으나 적자가 마리당 1.100원
이라 하시니 그냥 만원만 주시면
주문하지 않겠습니다
동영상을 자세히 이해 못하신듯합니다 치킨한마리만 주문이 있는게 아니고 기타 사이드메뉴 또 가족들이 일하고 저도 배달 다녀서 유지하고 있다는 내용입니다 지금은 특수한 상황으로 보셔야 합니다 식재료값 말도 안돼거 오른거 다들 아시리나 봅니다 인건비도 많이 오르고 특히 힘든 일이 많은 치킨 가게는 더욱 기피 대상입니다 저희 알바천국 구인 공고에 보시면 그동안 저희가 월급 얼마에 직원을 구한다고 공고낸 내용이 있을껍니다
닭 원가 등은 기밀유지조항이 있을텐데
아닌가요?
저도 작은 프랜차이즈 대표인데
원가수준이 이정도 인줄은.... 놀랍네요
그나저나 진짜 한번만 삐끗해도 무너져버리는 세상이 갈 수록 무서워요
이렇게 오래 일하시는데 sns도 하시고
뭘 하시든 성공하실 분이네요.
꾸벅
일부 기밀 조항도 있지만 닭값은 대부분 오픈 돼있고 식용유값 대행비 기타운영비는 다 알수있는 부분 이지요
인건비 올라봐야 본사에서 떼오는 닭 및 기타 등등 값, 임대료에 비하면 제일 적고 새 발의 피인데 자영업자들이 왜 그렇게 물고 늘어지는지 모르겠음.
이해해 주셔서 감사합니다
대체 포장비 2000은 무슨 기준임?
그리고 왜 세금을 먼저 계산하는 건ㄷ[
세금을 안냅니까? 어플 세금 공제하고 입금들어오고 카드 결제도 보시면 세금포함 계산됩니다
포장 직원이 포장만 하나요 청소도 하고 하는일이 많습니다 단순하게 포장만하면 그렇게 안들어가죠 그래서 나온 인건비 입니다
결국 퀄리티를 위해 인건비를 타협 안하셔서 다른곳에 비해 마진이 안남는..
일부 비슷한 맥락입니다 식재료 인건비가 올랐다고 무조건 치킨 가격을 올리거나 음식에질을 떨어 트리는 것 보다는 그동안 손님들께 드리던 서비스 품목 일부를 줄이고 저희도 영업시간 연장 이나 일하는 시간을 늘려서 인건비 부담을 줄이고 있으니 고객님들도 양해해 달라는 내용이 주 내용입니다 일시적 현상일수도 있으니 당분간 양해 부탁 드린다는 내용입니다
@@네네치킨고강점 음식에x 음식의o
와... 이렇게 기적의 수학자가 또 한명 등장ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
원가는 전부 나와 있습니다 어떤부분이 문제인지 알려주면 전부 알러드리겠습니다 닭값 식용유값 대행비 인건비 임대료 까스비 전기요금 어플 수수료 광고비 부가세 종합소득세 기타 감가삼각비 등등 원하시면 자료 뽑아 드리겠습니다
닭은 생닭튀겨요?물반죽 2차파우더는요?
거의 전국 치킨에서 가장 청결할듯
감사합니다 ^~^
프렌차이즈 치킨집은 1년~2년 바짝 고생해서
뻥매출 올려서 권리금 장사하기위해 하는것이지
돈벌수없는 구조입니다.
네 돈벌기 힘든 구조죠
@@네네치킨고강점 네 예전이라면 시세가 낮아서 닭1수당 4천원 초중반에 들어올때 그나마 돌아갔는데 21년이후 계육시세가 담합+ 소비과잉으로 말도안되게 올라서 힘들어졌죠 ..
모쪼록 사장님 화이팅하세요
위생상태가 제일 마음에 드네요
감사합니다 ^~^
해외에 나와서 하시면 성공하실 듯합니다. 제가 사는 캐나다는 치킨무도 돈주고 사먹어야 합니다.한국처럼 경쟁이 치열하지 않아서 그런지 서비스로 주는게 하나도 없어요.
한국도 식재료 인상 및 인건비 상승으로 치킨 가격이 오르고 있습니다 앞으로 많은 변화가 있을꺼 같아요 아마 외국처럼 전부 추가로 주문해야 하지 않을까 생각합니다
유튜브 계속 올라왔으면 좋겠어요.
요즘 갠적인 일로 지방에 다녀서 동영상 못올리고 있습니다 죄송합니다 ㅠㅠ
원가 계산 방식이 이상하네요. 기름 상태나 나빠지면 바로 갈아주는 것이 아닌 필터링을 사용하고 있는데 닭 한마리에 식용유 값이 1800인 것도 이상하고, 배달 대행이 아닌 배달 직원을 따로 상주시키고 배달 팁 2000원도 손님한테 받으면서 배달대행비 4900을 원가에 포함시키는 것도 이상하고.
어떻게든 "한 마리 팔 때마다 우리는 적자를 본다!"라고 어필하시려고 비용들을 억지로 부풀리고 덧붙여서 원가계산을 하신 것 같네요.
장사하는 분이 아니시면 이상할수도 있다고 느낄수도 있습니다 식용유는 정제해도 계속 쓰는게 아니고 일정마리 튀기면 바꿔줘야 합니다 특히 파우더 식은 금방 식용유 상태가 나빠집니다 배달 직원을 상주시키면 배달비는 더 들어갑니다 대항비가 오히려 더 쌉니다 직원 월급 사대보험 오토바이 보험 유지비 기름값이 더 들어갑니다 저희도 직원들 전부 내보내고 아들들이 틈틈히 와서 도와주고 있고 배달도 제가 직접 다니고 있죠 동영상 올린시기가 거의 2년가까이 지난거구요 지금 식용유 값은 조금 떨어지긴 했지만 나머지 닭 소스류 인건비 전기 수도 등 엄청 많이 올랐 습니다 지금은 상황이 더 나빠져서 많은 분들이 더 힘들게 운영하고 가족 끼리 하시는 분들도 많고 돈벌기 보다는 버티고 계시는 분들이 대부분 입니다 브랜드 치킨들 할인행사 금액이 점점 커지고 있고 저희 분담금도 점점 커지고 있어서 더 힘들게 운영하고 있어요 앞으로 좋아지길 기달리는 겁니다 장사를 밖에서 보는거랑 직접 해보는거랑 많은 차이가 있고 저희 동네 브랜드 치킨 가게들 계속 문닫고 있습니다
후라이드 1마리 시키면 8천원정도 남겨 드시는군요
그렇게 남으면 부자 금방됩니다
영상 제대로 안보셨군요 적자라고 하시네요
장사하라고 누가 칼들고 협박 하든교...?! 자선사업 하는것도 아니고 구라를 쳐도 적당히해야지 ㅋ 라이더 비용을 왜 쳐넣음? 본인 편하고 많이 팔라고 라이더 쓰는거면서 웃기네 진짜
저도 배달 다니고 청소 및 치킨조리 포장 등등 하고 있죠 올대행 부르면 저희는 무조건 적자 입니다 최근 몇년간 식재료 폭등 특히 식용유 인건비 상승으로 인한 현상이지 계속 이렇다면 저도 가게 그만 해야죠 버티면서 좋아지길 기달리는 겁니다 저도 하루 15시간 이상 일하고 와이프 12시간 아들들 틈틈히나와서 도와주고 있어도 이렇네요 앞으로 좋아질꺼나는 희망으로 버티는 겁니다
금방 좋아질꺼라는 생각으로 버틴거지 계속 이럴꺼라고는 생각하지 못했어요
오철이 엄마 없어서 학교 안다닌 티나누
자주 시켜먹는곳인데 ,,,이런 유투브도하시는군요^^
믿고 먹을수있는곳이 가까이있어서 good
구독과 좋아요 꾹!!!!
감사합니다 ^~^
남는거 없고 적자면 그냥 접어요ㅋ 누가 장사하라고 칼로 협박하는것도 아니고 뻔히 물가 조금오르면 치킨값은 뒤지게 올리고 물가 떨어져도 모르쇠 ㅋㅋㅋ 자영업자 죽겠다 소리 소비자들이 불쌍히 듣는 시대는 끝났습니다ㅎㅎㅎ 장사안되면 걍 접어요 뭣한다고 이딴 영상올리는건지?ㅋㅋ
이 영상 작년 재료비 한참 오를때 올린겁니다 지금은 조금씩 떨어지고 있어서 개선이 돼 가고는 있습니다 치킨 가격을 무조건 올리는건 저역시 반대 입장 입니다 요즘 지킨 가격어떠신가요? 저희같은경우 대부분 어플에 3500~5,500원까지 할인행사 진행 중입니다 오늘 현재도 진행 중 이구요 이부분에 상당 부분을 저희가 부담합니다 대부분어플 본사어플 전부 할인 중입니다 치킨 가격이 올랐다고는 하나 손님들은 저렴하게 드실수 있는 방법이 다양하고 많습니다 어플 주문이 대부분이라 어플을 닫을수도 없습니다 저희 스스로 자구책을 찾는거구 살아 넘는 업소만 앞으로 운영이 돼지 않을까 싶네요 또 그것이 시장 원리 이구요 이익은 운영 방식에 따라 차이도 있을수 있고 이익이 적어도 제 고집대로 운영하는 이유도 있습니다 쉽게 돈벌생각 하지 않습니다 그래서 페북 등 각종 sns에 약 6년간 주방상태 매일 공개하는 이유 이기도 합니다 100프로 원칙을 지킨다고 못하겠지만 나름 원칙을 지키 려고 노력하고는 있습니다 지금은 많은 자영업자들이 이러리라 봅니다 무조건 적인 비판 보다는 좀 깊이 봐주시면 좋겠습니다
폐업도 돈들어 어리석은 영혼아.
업소용 콜라는 대체적으로 어디에서 구입하시나요?
음료회사 본사와 계약하고 구입하고 있습니다
그 음료회사 본사의 이름을 알려주실 수 있으실까요?
@@롱패딩-o2e 코카콜라입니다 개인하고는 아마 계약을 안할껍니다
@@네네치킨고강점 감사합니다!
바본가 ㅋㅋㅋ콜라가 2브랜드밖에 안쓰는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저도자영업자로써 공감합니다
그런데 본사에서 이거보고 제제안하나요?
감사합니다 ^~^
인스타 보다가 어이가없어 찾아왔습니다
본사에서 받으라는 후라이드값인 17000원보다도 천원 더받고있으면서 적자가 1100원 이라고하면 정직하게 17000원 받는 네네치킨 점주들은 적자가 2100원 이라는 말씀?? 이런게 인스타에 캡쳐되서 올라가니깐 사람들이 닭집사장들 욕하는거에요 차라리 올리지를 마세요
말도안되는 계산법 올려놓고 마치 사실인냥 하는것보니 참 말이 안나오네요
동영상 꼼꼼히 보세요
참고로 치킨 가격은 점주가 정하는겁니다 본사에서 정해 주는게 아니고 이익을 어떻게 남기고 있는지도 자세히 있는데 대충보고 댓글을 다는건 경우가 없는거죠
참고로 후라이드 22000원 받는 지점도 있습니다 이유를 생각해 보시길 추천드립니다
잉?본사에서는 권장소비자가 17000원이고 점주가 정하는게 아니라는데요?? 22000원 받는지점 가르켜주세요 본사에 한번 항의하게 얼마전 군부대앞 모치킨점 본사가격보다 천원 더받아 전국민 질타박은 사건 안보셧는지요?
@@빤뉴걸 그건 군인들에게 비싸게 받아서 문제가 된거지 자세히 보면 프렌차이즈 가격이 다른곳들이 많습니다 가격은 동일해도 배달비가 다른곳도 많고 손님들이 잘 모르는 부분이 많습니다 점주들이 가게 위치 영업방식에 따라 정합니다 운영방식에 따라서 원가차이가 많이 납니다
예를들면 강남과 지방과 임대료 차이도 있고 식용유 더쓰고 덜쓰고에 따라 1000원정도 원가 차이가 날수도 있습니다 등등 모든 치킨 가게의 원가가 같지는 않아요 본사에서 가격을 강제하지 않는겁니다 가격을 강제하면 공정거래법에 걸립니다 점주들이 주변 가게들이랑 비슷하게 가격을 책정해서 비슷해 보이는겁니다 저 동영상 올릴때보다 대부분 재료비가 더 올랐고 매일 어플 할인행사 하죠 가격 자제가 의미가 없습니다 손님들은 이미 6~7년전 가격으로 드시고 점주는 3~4년전 가격으로 팔고 있는 상황인겁니다 갈수록 할인 금액이 점점 커지고 있고 점주 분담금도 계속 늘어나고 있습니다
치킨한마리 팔때마다 알바한테 인센티브 주나보네 ㅎㄷㄷ
인센티브가 아니고 힘들어서 전부 안할려고하니 인건비가 올라가는 겁니다 많은 자영업자들이 그렇지만 치킨 가게는 식용유 사용으로 청소가 정말 힘듭니다 와서 하루 일하고 도망가는 사람이 대부분 입니다
닭을 튀기기만 하는것이 아니고 손질도하고 청소도 해야하니 전부 수작업이고 일도 힘듭니다 물론 대충하면 쉽겠지만 대충하는게 저랑은 맞지 않아서 그런것뿐입니다
알바가 안하고 대부분 제가 합니다 직원들은 좀 편한거 시키죠 힘들땐 조금씩 서로 도와주면서 하죠
네네치킨은 믿고 거르지 너무 당했늠
배달수수료랑 어플중개료로 한마리당 5천원 떼가면 어플안쓰고 포장방문하러가면 최소 3천원은 할인해줘야하는거 아닌가
저희는 3000원~5,000원까지 할인해드립니다
와 .. 배민같은 배달어플에서 치킨브랜드 4~5천원할인이벤트하면 오로지 본점 부담이아니엇던건가요 ..??
가맹점이랑 나눠부담하는건 잔혹하네요 ㅠㅠ
좀 그렇죠 ㅠㅠ 문제는 할인금액이 점점 커지고 있어서 저희 분담금도 늘어간다는거죠 앞으로 계속 이러면 유지 하는게 힘들꺼 같아요 대부분 대형 브랜드들은 이런상황 입니다
저희집 바로 뒤 네네치킨.. 정직해서 더 믿고 사먹쥬~~^^
늘 고객님들께 감사하죠^~^
진짜깨끗하네요 멋지십니다^^
힘들어도 최소한 원칙은 지키면서 장사 할려고 노력하고 있습니다 자식들에게 부끄럽지 않은 부모가 돼고 싶어요
굽네~ 굽네~
감사합니다 ^~^
2017년정도 굽네치킨 월4000매출이면 1000정도 떨어짐 여기서 세금만 빼면됨
뒤에 어떻게 하면 남는지도 알러주셨는데 왜케 딴지거는 사람이 많지?
동영상 잘안보시고 대충보신 분들이 이해를 잘못하시는거 같습니다 악플도 관심이니 이해 합니다
휴 큰 손해를 끼칠뻔 안시킬게요 다른곳에서 시킬게요...
동영상 자세히 보세요 맥락을 잘못 이해 하신듯
네네치킨은 다리 후라이드가 제일 맛이 좋더라고요
남는거 없어는 장사꾼들이 하는 양심팔아먹는 단어지 ㅋㅋㅋ 안하면 되는거 아닌가 ㅋㅋ 징징거리면서 왜 장사하나
영상 자세히 보셔야 합니다
그동안 치킨값이나 기타 공산품이 저렴했던 이유는 저금리가 만들어낸 가짜 풍요 입니다.
그러나 경제는 계속 성장할 수 없고 시장 유동성이 확장되면 축소가 돼야만 하이퍼 인플레이션이 오지 않습니다. 인플레 즉 가격상승 보다 더 무서운 것은 디플레 가격하락이죠. 쉽게 말하면 원가에 팔아도 돈이 없어서 안 먹는 상황인거죠
저금리 시대는 20년 이상은 안 옵니다. 절약하고 현금확보 하셔서 생존모드에 돌입하세요.
네 맞는 말씀입니다 점점 힘들어 질꺼로 생각합니다
식용유 1통에 5만 비싸내요 해표보다 비싼느낌
그래도 타 브랜드 보다는 저렴한 편입니다 대부분 브랜드는 저희보다 비싼경우가 많습니다
유투브 구독자 분들이라도 제발 사장님을 위해서 네네치킨 주문하지마세요
영상 자세히 보세요 내용 이해를 못한듯 합니다
아니에요 저도 장사하지만 한마리기준은 당연답이안나오죠 근데 70마리에서100마리팔면 마진 많이남아요 기타 등등도
브렌드 마다 다르긴 하고 퀄리티 여러가지 경우에 수가 많은거 같아요 대부분에 위생법을 지키고 배달도 빨리가고 하면 남는게 없네요 업소마다 차이는 있겠죠 저희는 남는게 없네요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아니 손익계산을 저렇게하는 멍청이가 어디있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어떤부분이 문제인지 알려주시면 자세히 풀어 드리겠습니다
궁금한게 동네 네네치킨에서 닭다리 10개 1만7천원짜리 맨날 시켜먹는데요
배달비 포함 1만9천원인데.. 여기에 배민 3천원쿠폰 자주하셔서 1만6천원에 시키는데
거기에 플러스 치즈볼 리뷰이벤트도 해서 치즈볼 리뷰까지 해서 먹는데
이래도 남긴하나여?ㅠㅠ 쥐똥만큼 남을거같아서 이렇게 시킬때마다 죄책감이 드네요
닭다리10개는 원가가 어케되나염?
원가는 가게마다 차이가 있습니다 운영방식 식용유사용량 배달시간 청결유지 등등 많은 이유에 따라 원가는 다릅니다 저희는 저희만에 방식을 고집해서 원가가 많이 들어가서 그런겁니다 할인행사 하는날 저희는 서비스 못드립니다 손해폭이 너무 켜져서요
이것저것 아끼구 부부가 하면서 아내는 튀기고 포장 남편은 배달 이렇게 하면은 약간에 마진을 생기죠 하지만 골병들어요 ㅠㅠ 어플할인행사 손님들은 좋지만 브랜드 비브랜드 전부 힘들어 합니다 앞으로 해결책이 나와야 할듯합니다
@@네네치킨고강점 아 그렇군요 할인쿠폰땐 리뷰서비스 요청 자제해야겠네요 ㅠㅠ
친절하게 답변 해주셔서 너무 감사합니다^^
네네치킨 많이 사랑해 주세요 감사합니다 ^~^
궁금한점이 하나 있는데 뼈치킨의 경우 내장손질 덜 된 부위에서 역겨운 맛이 나는데 대부분 치킨집들은 왜 제대로 손질을 안하고 그냥 튀기는지 궁금한 그 점 때문에 순살파로 전향했음
내장을 좋아하시는 분들도 계시고 또 일일히 손질하는것도 바쁠때는 일이 많아서 그런듯 합니다 요즘은 내장없는 치킨들이 대부분 입니다
주방 정말 깨끗하시네요 가격때문에 올리신 영상이지만 이런 깨끗한 환경에서 만들어주신 음식이라면 3만원도 안아까워요 번창하세요
감사합니다 ^~^
3만원 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 족발사먹자..
치킨이 족발이 비싸서 성공한건데...
족발값이면 족발먹지.
@@곰자-t3s 맛과 식감이 다른데 뭔 족발을 비교하고 있는거지;
@@곰자-t3s 족발보단 치킨이지 멍청아 취향차다 그냥
와 팔면팔수록 적자가 나네요 앞으로 네네치킨 안시켜 먹어야겠네요~
이거 작년 한참 오를때 올린영상 입니다 지금은 조금씩 떨어지고 있어서 좋아지고는 있지만 어플 주문이 많고 어플 할인행사도 많아서 아직도 어려움이 많습니다 어플 할인 금액을 상당부분 저희가 부담합니다 3~4년전만해도 저희 역시도 어플 할인은 없었으나 지금은 대부분 어플에 할인행사 중이고 오늘도 할인행사 하고 있습니다 어플 주문이 대부분이니 닫을수도 없습니다 업소 스스로 살아남기 위해서 노력해야 하는 부분이 남아 있다고 보여 집니다 앞으로 재료비 인건비 더 떨어지고 할인행사도 줄어들면 개선이 될꺼라 보여지지만 언제가 될지는 알수가 없습니다 저희도 많이 노력하고 있으니 꼭 나쁘게 보지 마시고 깊이 봐주시는 계기가 되시면 좋겠습니다
사장님 계육가공수수료도있지않나요
닭값에 가공수수료 포함입니다
갑작스럽게 댓글이 달려서 놀라셨을거라 생각합니다 갑자기 이렇게 달리는 이유는
치킨을 정직하게 튀기 시는건 당연한거니 둘째치고 말도안되는 계산법으로 팔면 손해다 라는 프레임으로 치킨이 싸다 라는 이미지를 퍼트리시는 영상이 현재 커뮤니티에 논란이 되고있습니다.
1. 튀김기 3구 말통3개 절대로 안들어간다
2. 1시간에 주문이 50건이든 몇 십건 들어오면 실시간 작자인데 장사하는것인가 말이되냐 ?
3. POS기 배민 찍힌 금액 까고 네네 납출금액 까라
커뮤니티에서는
본인 치킨을 정직하게 팔면 뭐합니까 ?
수익으로 장난질 거짓말 하시는데요. 라는 글이 많습니다 .
어치피 세무 조사하면 다 나올텐데... 왜 창조 계산법 하신지 저도 궁금하네요 .
자영업자 힘내셨으면 했는데 영상보고 창조 계산법 하는 네네치킨은 절대로 안사먹을려구요 .
일단 식용유 파세코는 많이 부으면 2통반이상 들어갑니다 타브렌드 식용유 18키로 저희는 15키로로 좀 양이 적고 파우더식이라 계속 보충 또 정제하면 3통이상 들어갑니다 대신 식용유 가격이 조금 저렴하죠 타 브랜드 비싼곳은 10만원~20만원 합니다(1통당) 적자라는 프레임이 아니고 식재로 가격 상승으로 다들 힘들어서 가족 끼리 하는분도 많아요
일단 대행 부르면 배달비 부가세 포함 4950원 이상(거리 따라 다릅니다)
부가세 종합소득세 어플수수로 약12~15프로
거기다 최근 모든 어플에 할인행사 있어서 보통 마리당 2000원 내외를 저희가 부담합니다
주방인건비 임대로 오토바이 보험료 까스 전기요금등등 20000만원짜리 팔면 만원이상이 빠져 나가서 남는게 없다는 겁니다 그래서 차선책이 식구들이 시간날때 마다 도와주고 사이드메뉴를 팔아서 적자를 때우는 상황입니다 특히 치킨 장사는 위생 유지하기가 너무 힘듭니다 그래서 주방 인건비가 생각보다 많이 들어갑니다
원인이 여러가지 있겠지만 식용유도2배 기타 식자제 30프로 이상폭등 했습니다 식재로 가격이 내려가면 이득은 생길꺼고 저희도 식용유 가격은 최근에 약간 내려서 조금 좋아진 상황입니다
많은 분들이 일단 추의를 지켜보고 있다고 생각합니다 실제로 치킨 거게 내 놓으신 분들이 엄청많습니다 저희 주변에도 대형 프렌차이즈 2군대가 폐업했습니다 월 매출 한곳은 3000만원 이상 한곳은 4000만원이상 이지만 노력대비 수익이 안나와서 그런겁니다
저도 평균 18시간 일하다 지금15시간정도 일하고 있습니다 그것도 주7일 ㅠㅠ
추가 답변 드립니다 저희는 일단 본사 식용유가15키로 입니다 좀용량이 적습니다 세무조사 할 필요도 없습니다 어플 주문이 95프로이상 나머지도 전부 카드 현금은 거의 없습니다그래서 전부 자동 국세청 신고 됩니다 어플 주문이 99프로 이상 인곳들도 많습니다 지금은 세금을 아주 많이 내고 있습니다 매출은 전부 올랐지만 지출이 대폭 늘어나서 그런겁니다 이건 팩트입니다 그래서 대부분 프렌차이즈는 사이드 메뉴 개발이 노력하는 겁니다 치킨만 팔아서는 남는게 없기 때문 입니다
치킨가게 사람 구하는게 하늘에 별따기 입니다 그만큼 힘들어서 그런겁니다 다른 브렌드가 최근 3000원정도 인상한것도 그런 이유 일껍니다 치킨장사 해서 최근 돈번사람은 없다고 생각합니다 가격이 오르면 장사는 더 힘듭니다 저희도 가격을 내려서 더 팔고 싶지만 인건비 상승폭이 너무 가팔라서 그게 걱정 입니다 저도 다른 부업을 해서 가게를 유지하고 있으면 그부분 동영상도 조만간 제작해서 올리도록 하겠습니다
아마도 대부분 자영업자들이 접지를 못하는 이유가 대출이 많아서 일꺼라고 생각합니다 가게 폐업시 대출금을 상환해야 해서죠 최근에는 부부끼리만 하는곳이 점점 늘어나고 있습니다 저희도 부부 가 하면서 직원들도 있습니다 부부끼리 하면 놓치는 부분이 많아서 저희는 그렇게 못하고 있습니다
@@네네치킨고강점
제가 신고한다는게 아니라 커뮤니티에서 세무조사 하면 다 나온다는 글이 많습니다 그것을 전달 해드린겁니다
또한 본사에서 가맹점의 손익분기 넘지않은점에 대해 조언과 어시스트가 없는지 궁금하군요 결국 본사는 제품 % 떼먹기로 손해볼것이 없기에 도와주지 않아도 상관없겠거니 하겠지만 요
여기선 제 생각입니다
영상에 올라와있는 계산법이 너무 말이 안되는 부분이 많습니다 .
치킨 판매로 수익이 발생하지 않는다면
제발 세무사 찾아가셔서 조언 받으시길 바랍니다
진심으로 손해보면서 팔고 있다면 말입니다.
세금과 공과금 재료값 계산이 이상합니다
@@junkim-e1p 지금 매출은 어플로 인해서 투명해졌고 세금 문제가 이니고 재료비 인건비 기타등등이 갑자기 올라서 생긴 상황이 된겁니다 서서히 내러갈꺼라 보고는 있지만 앞날을 알수가 없어서 답답합니다 저또한 제가 운영하는 방식을 고집할려고 하다보니 생긴 문제도 일부 있다고는 봅니다 식용유도 조금더 쓰고 배달도 조금 시간을 늘려서 제가 많이 가고 직원 일하는 시간도 줄이면 이익은 생기리라 봅니다 제가 장사 시작해서 느낀점이 많아서 가급적 제 방식을 고집해서 생긴 문제 일수도 있어서 다른 방식을 찾고 있습니다
일단 전화 주문을 많이 받을수 있는 방법을 찾는게 급선무 인거 같은데 어플 마다 할인 행사를 하니 어플을 닫으면 장사를 할수가 없으니 그것이 문제 입니다
원가계산에 인권비는 제외하셔야하고
폐유값도 잇으니 원가계산이 틀렷내요 ..
파우더 식은 폐유가 많이 나오지않아요 인건비는 왜 제외죠? 로보트가 튀기나요? 까스비 전기요금 유지비 광고비도 넣지 않았어요 오히려 원가가 더 들어갑니다 가게 임대료 및 유지비 만만치 않습니다
기본적인것만 넣은겁니다
왜 원가계산에 인'건'비가 제외되어야 하는지 알려주실 수 있나요?
ㅋㅋㅋ 적자보고하면 능지에 문제있는거
동영사 을 잘 이해 못하신듯 합니다
궁금한게 치킨집에서 일하는 직원들은 집에서 치킨을 시켜먹을까? 아니면 질려서 안시켜먹을라나
가게서 거의 매일 먹어요
보통 어플로 주문하는데 전화주문 하는게 매장쪽에선 더좋으신가요??
어플은 복잡한게 많고 손님이랑 소통이 불가능한게 많아서 음식에 세심하게 신경쓰기가 어렵죠 손님마다 특징이 있는데 어플은 전부 신규고객으로 주문이 들어와서요 특히 안심번호가 제일 불편하죠
전화주문하면 3000원은 아껴주네요
원가계산 이따구로하면 진짜 싸다구갈깁니다
어떤부분이 문제인지 알려주세요
@@네네치킨고강점 닭한마리에 인건비 왜붙임 식용유값 배달비ㅋㅋㅋ포장비 하
@@김지승-n9u닭이 조리돼서 배달까지 혼자 가는거 이니지 않나요 단순한 구조로 봐도 어플 광고비 수수로 배달대행도 대행사무실 대행프로그램회사 오토바이 리스비 등등 대행기사도 나가는게 많아서 힘들다 합니다 그전에는 손님이 전화로 주문 직원이 배달 이런구조 였으나 지금은 여기저기 나가는 돈들이 많은데 구조적인 문제도 있을껍니다 제가 해결할 문제는 아니구요 앞으로 개선할 문제가 많다고 봅니다 코로나로 어플이 활성화 특히 단건배달로 인건비 상승 재료비 상승이 원인 이지만 앞으로 차차 떨어지고 좋아 질꺼라고 보지만 언제가 될지는 모르겠습니다 저도 나름 많은 노력을 하고 있습니다
제가 전부 설명을 드릴수는 없지만 다른분들에게 남긴 댓글조 보시면 참고가 되시리라 봅니다
와 이사장님 대단하시다 사장님 그러면 치킨값 한마리에 전기세 월세는 왜 안넣으셨어요?? 사장님이 계산이 맞든 틀리든 지금 논란이되는거는 말도안되는 계산법으로 한마리팔면 적자다라고해서 그러는거예요 그러면 사장님이 말하신 흑자나는 상품은 어떤식으로 계산하시나요??
@@뭐뭐뭐-y5g 간단하게 설명드리겠습니다 이건 작년 물가 인건비 폭등할때 올린 영상이구요 지금은 조금씩 떨어지고 있습니다 식용유도 그전가격으로 돌아간다면 천원이상 원가절감 어플할인행사 중단시 1500~2000원 회복 식재료 가격도 돌아오면 500~1000원 절약 등등 그전으로 돌아오면 영업은 어느정도 정상화가 될껍니다 인건비도 문제구요 기타 월세 유지비를 넣지 않은것이 아니고 관리비를 따로 책정하지 않은건 가족들이 일하는 부분이 있어서 그걸 뺀겁니다 어떻게 운영하느냐에 따라 차이가 있겠지요 저는제가 고집하는 운영방식이 있습니다 주변에서 반대도 많구요 하지만 애착을 가지고 운영하고 있습니다 노동에 강도도 쎄고 힘들지만 가능하다는걸 제 스스로 증명해 보고 싶은 마음도 있습니다 그런 마음으로 장사하는거지 많은 돈을 벌려고 제 방식을 고집하는건 아닙니다 오히려 엽업 시간도 줄이고 인건비도 줄여가면서 다른 자구책을 찾고 있는겁니다 치킨 자체가 박리다매 메뉴라 재료비 인건비 영향을 많이 받아서 긴축운영을 한다는 내용입니다
치킨 한마리는 시키지 말아야겠네요. 괜히 미안해지네...
가게 정말 깨끗하신것 같아요.
아이고 상관없습니다 주문만 해주셔도 감사하죠~
팔때마다 적자면 이걸 왜 유튜브에 올리고 있음 당장 폐업해야지 ㅋㅋ
튀길때마다 인건비추가에 배달료를 치킨값에 왜 얹음 십ㅋㅋ 기적의 수학자 그자체노 ㅋㅋ
양심이 처뒤진 가격책정 ㅋㅋ닭값 5천원 이사람은 인터넷이안되나?
'어? 내 계산상으론 닭 1마리당 1100원 적자인데 왜 돈이 벌리지??' 이러면서 장사하냐?? 어이가 없노 ㅋㅋㅋ
자세히 보셔야 할듯합니다
와 가까운대사는데 가봐야겟당
네 감사합니다 ^~^
청양마요 최애치킨 ㅡ.ㅡ
청양마요 인기 메뉴입니다
이런데는 걍 망해라
감사합니다
못됐누 쯧
이런 영상은 네네본사에서 관리 안하나?
어딴관리를?
집근처 맛집
늘 이용해 주셔서 감사합니다 ^~^
한통 20마리는 절대아닌듯
힘들긴 합니다 파우더식은 물반죽보자 식용유를 오래쓰기 힘든 부분도 있습니다
파우더 식은 보통20~30마리가 가장 무난한데 식용유 가격이 계속 오르고 있어서 힘든 부분도 있네요
배달비를 왜 넣는지?????적자면 접으시는게...
영상을 대충 보신거 같네요 어떻해야 적자 없이 영업할수 있는가 하는 내용 입니다 전에보다 훨신 힘들어 졌다는 내용입니다
힘들면 그만두신던가...왜 징징거리시는지...
잘 보았습니다. 역시 세상은 넓고 본인 위주로 생각하는 사람들 많네요.
신경 쓰지 마세요. 사장님의 진심을 알아주는 손님들이 있으면 그들이 사장님을 지켜주겠지요.
감사합니다 ^~^
결국엔 배달비때문에 줫망이란거네
배달비 및 인건비 상승이 1번이고 다음이 어플 수수료 및 어플 광고비가 차지합니다 배달 인건비가 거의 폭등 수준입니다
네네치킨은 다리 후라이드가 제일 맛이 좋더라고요
네 맞습니다 저역시 다리가 튼실하고 맛도 좋아서 다리나 날개만 먹습니다 날개도 맛있어요