Que Buen Video... Osea que en Venezuela hacen el queso verdadero... Porque acá en mi país te lo venden con suero... Bueno Gracias por enseñar hacer el verdadero queso... Felicitaciones!!!
Buenas tardes amigo felicitaciones por su vídeo estoy fabricando 3 quesos más gracias a su vídeo el primero resultado muy bueno fue pequeño de 600 gramos terminado hay otro en proceso con el café 1200 gr En las islas Canarias fabrican un queso de cabra con recubrimiento de pimentón rojo en polvo será algo similar a este queso Gracias
Yo la compré aca Blended Waxes, Inc. Cheese Wax 1lb. Block - Fully Refined Premium Wax For Cheese Making - Wax Can Be Used For A Variety Of Different Cheese Types (1, Black) a.co/d/0b2vZY5
Y como quedó por dentro, al fin se puede comer o lo mantendrás cuánto tiempo y en refrigeración????????gracias por si contestas y!!!!!! Felicitaciones!!!!!!!
Lo estuve madurando 1 año en la nevera. Luego lo saque y lo pase por el molino. Lo tengo como queso de año. Sabe muy rico, sirve para acompañar pastas, ensaladas, etc
Manito si estaba quedando muy fina la película de cera es porque estaba muy líquida, le metiste mucha candela, he visto procesos donde previamente a colocarle las cubiertas lo sumergen en vinagre frío y cuando se sumerge en la cera que debe estar espesa,queda la película más gruesa! saludos!
Porque cuando lo colocas en la malla no lo exprimes con la mano sino que dejas que se escurra solo? Se daña el cuajo ? Yo vi el video de Daniel y el lo echa directo de la olla a la malla y lo exprime con la mano, pero no se si eso tiene un efecto negativo en el cuajo
Que buen video,,gracias maestro de los quesos🎉
Gracias amigo, usted si enseña de verdad como hacer quesos.
Muy lindo to video ,àprendo mucho,saludos de un Chileno desde Grecia.
Excelente jorge como todos tus trabajos, cada día te superas a ti mismo 👏👏👏muchas gracias por traernos tantas opciones de quesos ricos 🤗👍🏻🙏🏻
Gracias a Dios por su vida, excelente..
Mejor explicación imposible ,te llevas en los cachos a los más expertos . Gracias
Muy bueno 😊😊😃😊 gracias por compartir👍 y regresa a tu país pronto Dios te cuide ...
Que Buen Video... Osea que en Venezuela hacen el queso verdadero... Porque acá en mi país te lo venden con suero... Bueno Gracias por enseñar hacer el verdadero queso... Felicitaciones!!!
Me encantó el video
Felicitaciones
Animese y se atreve con uno
Saludos y gracias nuevamente. Muy buenos los tips para el desuerado.
Gracias por la receta desde Venezuela pirtuguesa
Muy interesante su vídeo excelente y feliz viaje a Irak lo vamos a extrañar mucho bueno no más que su familia cuídese mucho
Gracias Liliam
Saludos, usted si sabe hacer queso de año de verdad que me gusta mucho el video y he aprendido mucho. Dios lo bendiga 🙏
Este mismo es el de año. Sabe igualito pero lo dejas madurar 1 año mínimo
Muchas gracias
Optimo trabajo Er Buche. Eres el mejor!
Excelente 👍🏽 muchas gracias
Gracias maestro.
Buenísimo el vídeo…Gracias!
Buenas tardes amigo felicitaciones por su vídeo estoy fabricando 3 quesos más gracias a su vídeo el primero resultado muy bueno fue pequeño de 600 gramos terminado hay otro en proceso con el café 1200 gr En las islas Canarias fabrican un queso de cabra con recubrimiento de pimentón rojo en polvo será algo similar a este queso Gracias
Quedó bien
Excelente Buche
Quedo bello
Saludos buche excelente video con un secador de pelo puedes arreglar las irregularidades poco a poco
Buen dato. Gracias Ismundo
Por favor amigo que otra opción hay si no consigo la cera negra porque se ve muy bien Felicitaciones Geacias
Con el puro café es suficiente
Hola y como calcular los q no tenemos termómetro muchas gracias x esa recetas nunca lo avía visto aser
Guiate por este video th-cam.com/video/hkNe4-qGvo0/w-d-xo.html
Excelentes tus Quesos!! Cuanto dura el queso recubierto con la cera?
Lo tuve durante 1 año
Gracias!!!
🥹
Me ha encantado el vídeo y dónde se compra ésa cera???
Yo la compré aca Blended Waxes, Inc. Cheese Wax 1lb. Block - Fully Refined Premium Wax For Cheese Making - Wax Can Be Used For A Variety Of Different Cheese Types (1, Black) a.co/d/0b2vZY5
excelente
Graciasssss
Excelente hermano, una pregunta, cuanto tiempo lo dejaste madurando después que lo enceraste? Gracias
1 año. Lo intente rallar pero se desboronaba de lo duro. Lo termine moliendo y quedo muy bien para agregar a los espaguetis
Y como quedó por dentro, al fin se puede comer o lo mantendrás cuánto tiempo y en refrigeración????????gracias por si contestas y!!!!!! Felicitaciones!!!!!!!
Lo estuve madurando 1 año en la nevera. Luego lo saque y lo pase por el molino. Lo tengo como queso de año. Sabe muy rico, sirve para acompañar pastas, ensaladas, etc
Buenas noches amigo luego de terminar el queso con el recubrimiento con café hay que mantener el queso refrigerado o sin refrigerar gracias
Lo mas aconsejable es empacar al vacío y conservar en nevera
Excelente, feliz viaje, pero antes el link de dónde se compra la bolsa
Ya lo agregué en la caja de la descripción. Gracias por el recordatorio
Excelente vídeo, ¿Cuánto tiempo lo dejará madurando?
Minimo 3 meses
En refrigeración 3 meses más????, gracias
Buenas tardes amigo usted no tiene un vídeo para hacer queso Parmesano Gracias
Tengo este, espero te sirva, th-cam.com/video/UQ3Gxrd1L4c/w-d-xo.html
Manito si estaba quedando muy fina la película de cera es porque estaba muy líquida, le metiste mucha candela, he visto procesos donde previamente a colocarle las cubiertas lo sumergen en vinagre frío y cuando se sumerge en la cera que debe estar espesa,queda la película más gruesa! saludos!
Gracias hermano
Buche, saludos. Ahora que tiempo se deja el queso añejando? Saludos.
Yo lo dejé 1 año. Luego lo molí. Excelente en espaguetis
@@erbuchenava8051 voy a tratar. Quizás lo deje un poquito menos o quizás el año jajajaja a ver que tal. Gracias buche.
Buenos días amigo por favor que tipo de cera es esa como la compro gracias
www.amazon.com/dp/B07MR2LTSC/ref=cm_sw_r_api_gl_i_JH4900P3K0R8A65FZ1QF_0?_encoding=UTF8&psc=1
Hola Buche en este video dices que vas a dejar el link de la bolsa de desuerado y no lo vi. Me lo puedes poner en la respuesta. Gracias.
Me debes una cerveza www.thecheesemaker.com/draining-straining-bags/
¿Qué función cumple el ventilador?
@@juliocesarleoncarrero4786 junto con la sal se facilita la expulsión del suero y que quede bien seco
saludos todavia estas haciendo el queso de año precio y donde se puede comprar
Yo no hago para vender. Puro hobby
Cuánto ce cloruro y cuaje en cuantos litros de leche ? Gracias
15 litros de leche, 5 mililitros de cloruro de calcio, 5 mililitros de cuajo
Debo cuidar que no pase de cuantos grados mientras este desuerando ?
Pones el fuego en mínimo, yo no chequeo la temperatura
Que tipo de cera es esa buche
Aca te comparto el link: cheesemaking.com/products/black-cheese-wax
Y de sabor, quedo bueno?
Muy bueno
Yo estoy esperando para preparar mi primer queso, espero me salga bien...
Buenos días buche el molde redondo que estas usando cuantos kilos son
Como 2 kilos
Porque cuando lo colocas en la malla no lo exprimes con la mano sino que dejas que se escurra solo? Se daña el cuajo ? Yo vi el video de Daniel y el lo echa directo de la olla a la malla y lo exprime con la mano, pero no se si eso tiene un efecto negativo en el cuajo
Me gusta más mi estilo
Hola, para ponerlo a madurar en nevera, ¿en qué material se envuelve? aparte del café o los ingredientes que se utilizan
Lo sellé al vacio
No se refrigera??? En esta etapa donde se guarda??????
Hey buche, cuanto mide ese molde redondo de queso?
cheesemaking.com/products/hard-cheese-mold-large
Diametro 20 centimetros. Alto 15 centimetros
Donde lo comprastes?@@erbuchenava8051
Mil gracias buche.