El Alimento Más CALORICAMENTE DENSO del Mundo - Pemmican
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- เผยแพร่เมื่อ 8 มิ.ย. 2024
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Vemos cómo hacer Pemmican, una tradicional receta de supervivencia cargada hasta arriba de calorías y nutrientes. Obviando aceites y grasas, de los cuales solo no podríamos sobrevivir, el pemmican ha ofrecido históricamente la posibilidad de tener comida de fiar.
Solo necesitamos dos ingredientes. Aseguraros de que sean de la mejor calidad, si la carne es de caza o alimentada en pastos, mucho mejor.
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Mila esker! Supermerkatuetan saltzen duten gantza erabili ahal da? 😅 Badakit ez dela gauza bera baina tira...
@@JoUkelelea buff, ez nago seguro, baliteke gantz hutsa balitz, biño harategian hobe!
@@Basquecraft eskerrik asko! 😊
Usted habla mi idioma
Éste canal debería ser obligatorio en la educación de una persona. Agradable, natural, didáctico ... Te admiro por estar haciendo aquello que amas y encima quieras regalarnos el contenido. a por el millón de suscriptores pero ya! Saludos desde Cádiz, majo!
Seria una tonteria, promover las grasas saturadas solo por que son "naturales" si son mas estables quimicente por eso se solidifican, pero por esta misma razon son dañinas, sus enlaces simples no permiten la movilidad de las membranas celulares, ademas dice que mejor fuente de emergia que lps carbohdratos, esto es falso, a menos que se refiera a carbohidratos simples y refinados
La re vivís scooby
@@richart9937 es eso a morir de hambre, buena para un cazador o explorador sin duda alguna y buena para mi tambien porque me da igual vivir
@@richart9937 jajajajja como crees haber llegado hasta aquí,comiendo barritas energéticas? Pero que inmensamente grande es la ignorancia
Clásicamente lo hacían con carne de bufalo, y le añadían bayas (que añadía vitamina C y algo de carbohidratos)
Según he leido el bisonte sería más común, y con las bayas, es cierto, lo comento en el video. Eso sí, también se hacía sin bayas. Ponerle fruta deshidratada bajara su esperanza de vida de decadas a unos pocos años, que oye, no está mal
@@Basquecraft Por que no agregarle un poco de sal junto a los frutos como bayas, y algunas hiervas aromáticas secas. quizás poner al horno los frutos y las hojas para que tomen calor y sacar humedad residual calor y las pondría tratando de envolverlo para que no queden expuesto y absorban humedad.asi como una barra envuelta en otra barra.
así quizas sea mas apetecible, Pd: la sal al estar libre quitaria vida util al atraer el agua la grasa en cambio la repele
Amundsen lo llevo para su viaje al polo sur...el que hizo el llevaba bayas por la vitamina c..si no corres el peligro del escorbuto
@@Basquecraft Si, no está mal. Grande video por cierto.
@@Basquecraftclaro pero si solo lo queres para excursiones este invierno (y a lo sumo el siguiente si tuviste una mala temporada) no esta mal lo de las bayas, porque pensa que año a año prepararías más, y no se como el preparado afecte al hierro pero la vitamina c si queda encapsulada ayuda a la absorcion (no creo que lo pensaran asi, sino que habran visto la diferencia a final de temporada entre quienes usaban bayas y quienes no). Lo que sí me imagino que capaz preparaban de a galletitas con las sobras
Leí pemmican y no pude evitar pensar en Rimworld
y no conocerias el pemmican si no fuera por el inicio tribal o porque necesitas investigarlo XD
Mafius coño reseña Rimworld de una vez, uy perdón me equivoque de canal.
Ma brother
Yoooooo
Gente de cultura
en Argentina no solo no es difícil de encomtrar la grasa sino que es fácil, siempre y cuando la pidamos como "grasa de pella". Las carnicerías la regalan porque es material de descarte. Obviamente esto si vamos a una carnicería de barrio; en un supermercado dudo muchísimo que no la tiren automáticamnente
Y la grasa que venden en paquetes servira?
@@gabix.o Tengo la misma duda
Y le quedó chicharrón para hacer pan casero.
@@gabix.o piendo que si, pero la mejor es la "de pella". Lo óptimo es que la carne y la grasa vengan de animales criados a pasto. La grasa de paquete tiene conservantes, decolorantes, etc.
Redactai cmo el pico
Soy del noreste de México y por acá le decimos carne seca o machaca y en los tiempos de mi abuela hacían machaca con gorditas de maíz con manteca extra para que no se echarán a perder o deshidratan para los viajes de días
sii, eso pensé todo el vídeo, es machaca con manteca simplemente
En el Sur de Chile lo llamamos Charqui. Se prepara de carne de caballo, muy nutritivo para ir a la montaña.
Pemmican, todo un clásico en las novelas de Julio Verne 😁
Tal cualllll!!!
Eres un hombre de cultura mi estimado
No sabes lo interesado que estoy con tus videos. Para cuidar y salvar a mi familia en una eventualidad. Gracias amigo
Que eventualidad, una apocalipsis zombi? Pero como eres tan friki
@@jonitoretto7205 No Joni. Me refiero a un desastre natural a gran escala o una posible guerra cosas así. Pero igual agradezco tu comentario. Que estés bien chao
@@stevenroda7517 en ese caso nada te salvará amigo, deja de ver películas
@@stevenroda7517 se llama jonitoretto no puedes esperar que sea un lumbreras y mucho menos una persona con un mínimo de educación
Bajajajaj
la propia manteca es un gran conservante,se usa para la curacion de cualquier producto curado,tambien lo protege de insectos,creo que si le hubieses puesto sal hubiese quedado buenisimo,la sal tambien es un gran conservante aunque creo que si pasa mucho tiempo se le podria salir la sal y quedarse bastante salado,quizas salando la carne con sal gorda proporcion 1-1 durante unas 24 horas y luego haciendo la pasta,en argentina hacen unas empadas con esa grasa que podrias llorar de felicidad mientras las comes,saludos desde el norte de España bro,Agur
La sal se sale por la humedad del entorno. Para que el pemmican pueda hacer gala de sus absurdas capacidades de conservación, necesita estar totalmente protegido de la humedad. Los indios de las planicies lo solían envolver en pieles.
En los Andes de Perú encontramos "charqui" de oveja, alpaca, res, etc. Delicioso.
en Chile tambien se come charqui pero principalmente de caballo.
La empanada de charqui es una delicia
curiosamente la palabra tiene el mismo origen
Hola, acá en Argentina se hace, pero en el Noroeste de nuestro país, en Jujuy y Salta principalmente. Yo soy de Buenos Aires así que nunca lo probé, pero me encantaría, y más aún tratándose de carnes más exóticas para mí, como la de llama, búfalo, alpaca. Saludos.
@@martinsposato6229 tambien soy de bs as, y cuando fui al norte probe y es fuerte el gusto en cuanto a lo salado, pero es rico, recomiendo las empanadas de charqui
Para cuándo el video de la mochila de 72 horas
Este mes :)
@@Basquecraft suuu
Mortal
Que lo haga ahora que ya entregaron las armas 😂
@@Basquecraft siuuuuu
El "resto sólido" de la grasa calentada en Argentina se llama "chicharrón" y, algo más crocantes que los que hiciste, se le suele integran al pan casero que se hace con la grasa. Bien cocinados y salados, los chicharrones pueden conservarse mucho tiempo.
que fruto noble el chicharron
Un pancito amasado con chicharrones 😋😋😋 Aca en Chile es bastante tradicional también
En españa también se llama ka manteca con algo de carne chicharrón
Y en la pizza no sabes como queda.
@@tutemk como le vas a poner chicharron a la pizza
aquí en argentina y bolivia se llama charqui a la carne seca y ese plato q preparo locro pero se prepara con muchas más verduras, pan maíz o mote , o choclo como quieran llamarlo
Charque
Una receta increible, mas para mi que soy muy carnivoro. Deberias hacer Tsampa, otro alimento muy nutritivo y calorico que preparan en el Tibet a base de distintas semillas molidas y miel. Seria interesante que lo prepararas.
En el Norte de México, 7:15 a este procesado se le conoce como “Machaca” aunque normalmente se hace a partir de restos de filetes asados a las brasas. La carne deshidratada así como el cebo son comunes en el Norte de Mexico.
Brooo este video es increíble, no tengo ni idea de como apareció en mis recomendado en yt pero simplemente me sorprendió la buena calidad del video, tengo 16 años y me sorprende bastante el como un video tan simple llego a interesarme tanto, estaba viendo el video mientras jugaba pero me resulto tan interesante que deje el juego de lado para centrarme en el video, Felicidades por crear un video tan interesante man, no me eh aburrido en ningún momento del video e incluso me llamó la atención el momento sponsor del video y joder ame la musica que se uso de fondo
Aparte de todo es un contenido completamente original me fascino
Yo le di click porque en la miniatura parece una galleta 🗿
😂 y yo
¡Qué maravilla! ¡Cómo siempre! Gracias 🙏
se ve buenisimo ese preparado,excelente video,gracias...!!!
En mexico seria algo asi como un caldo de carne machaca, ya que asi se le llama a la carne seca molida
Excelente aporte y gran tutorial y esto si que es una buena receta para supervivencia o preparacionismo esta genial gracias compañero un saludo
INCREIBLE VIDEO, de verdad Basque con toda el alma muchísimas gracias.
SEGURO que el día que me toque abrir mi web, lo haré mediante tu link
Apoyaré todo lo que pueda, un saludo maestro!
Me encanta el tazón de madera que tienes! Gracias por una nueva receta duradera!
Me gustó mucho este video! Y que buena pinta el estofado jejeje 🙌🏻
Últimamente ando viendo todos tus videos sobre alimentación mientras ceno. No sabría decirte exactamente el porqué, pero lo disfruto mucho.
Tu canal se ha convertido en uno de mis favoritos en tiempo récord. Es que ya hasta te tengo cariño, hombre.
Los videos de comida son mis favoritos de este canal
Gracias por el video y, creo que tengo 2 recetas nuevas, super interesantes para probar...Saludos y un abrazo desde Costa Rica.
Muy propia la música de "El Señor de los Anillos", este alimento recuerda mucho a las lembas élficas, el pan del camino
Légolas: Un simple bocado llena el estómago de un hombre fornido.
Merry: ¿Cuántas te has comido?
Pippin: 4...
¡Maravilloso lo mucho que se aprende contigo! 😍
Próximo capítulo: como sobrevivir a la hipertensión y obesidad.
De acuerdo!
??? Es manteca, todo el cagadero cardiovascular del que hablas lo provocan las azúcares refinadas
Las grasas sin mezclar con carbohidratos no elevan prácticamente la glucosa en sangre,por lo tanto no almacenas grasa,para hablar sobre problemas de hipertensión y obesidad primero infórmate de las vías de esas patologías,estas que mencionas son enfermedades modernas causadas por el sedentarismo,la luz artificial,el exceso de ultraprocesados y de carbohidratos al fallo y de las bebidas azucaradas,las grasas y la proteína no son las culpables,pero hay que vender galletas de grillo y bien de tofu para lo que se viene,la última gran manipulación mental,suerte viendo gran hermano y la voz kids 😘😘😘
@@NatureFit-Evolution
Gracias gran hermano
voy a probar a cocinarla gracias por tu trabajo compañero saludos desde Córdoba
Me transmites unas vibras increibles
Tremenda receta! No puedo esperar a probarla, gracias por otro vídeo tan útil como entretenido ^^
con los chicharrones un poco de grasa harina y sal salen unas tortas que se asan a la parrilla y quedan deliciosas
woohoo nuevo video....te queremos mucho BOSQUECRAFT
Excelente, otro buen datazo.
Muy bueno, gracias amigo saludos desde Brasil
👏👏👏👏 Muy, pero que muy interesante, gracias!
En Bolivia la carne desidratada SE llama charque lo dejan varios dias bajo El sol Al aire libre , en climas secos , luego a la hora de comer lo frieen en aceite, es UN Plato traditional
Que buen videoo!! Como me gustaría que hicieses un video de que tipo de alimentos y objetos deberíamos tener en caso de apocalipsis!!
En este canal sube recetas muy interesantes, espero ke te sea útil. Ok
th-cam.com/video/jsFQzzEmFP8/w-d-xo.htmlsi=4s3Rsub70j2WGWzc
9h30 el horno!?? Te sale el jerky a 900€😂😂
A 50 grados…no creo que te vayas a arruinar
Encima usa salandra para calefaccionar y podria haberla usado para ese fin
Me encantó la receta del final, muy buen video, la musicalización viene 10 de 10 últimamente
saludos desde argentina amigoo!! 🙌🙌
De verdad lo digo. Creo que este canal y el del tito Cole (Cole Train) son los canales mas sanos, didacticos y entretenidos que hay en la plataforma. One Love ♥️ y sigue asi. A pesar de que soy mas de ciudad que la polución me parece tan, tan tan entretenido, limpio e interesante el contenido que no he podido resistirme a dejar el comentario
Quiero hacer una pequeña aclaración.. si no utilizaste el motor de creación de webs de tu patrocinador no fue porque no lo conocieras, sino porque el precio es prohibitivo al lado de un programador bien informado trabajando mínimamente. Además, las limitaciones técnicas potenciales del sitio son muchas porque dependes de las capacidades del host. Es decir, lo que pueda llegar a hacer o el uso que le puedas dar al sitio se verá limitado. Un buen sitio para hacer un blog personal para unos pocos amigos, pero un malgasto de dinero si quieres hacer cualquier otra cosa.
Lo importante es la duración y valor nutricional. Gracias por la información
que excelente video, muy informativo y entretenido!!
Esto lo pruebo en cuanto pueda.😊
muy interesante gracias por el video
Para la grasa yo te recomendaría el unto que es un preparado de la grasa del animal muy típico en Galicia cuanto te pases sor aquí yo compraría una buena cantidad
Pero el unto está un pelín rancio, ese poquito de rancio es lo que da sabor. Para esto es mejor sebo puro (que además se rancia menos que la manteca)
Que calidad de material!
Justo habia pensado en si podrias traer esta receta hace algunos dias
Buen video, hiciste algo muy parecido de mi region en mexico, se llama machaca
Primer video que veo de este canal y me convencio de suscribirme.
Tu canal es una maravilla!
Tu canal es muy educativo saludos desde el otro lado del charco.
Que buen contenido,calidad,de todo.Fino señores👌
Que interesante alimento, buen video!
MAAAAAAAAAAAAAAN, SUPER VIDEO!! ME ENCANTÓ
Que buen video,y que buena calidad de contenido,lo estas haciendo bien,nuevo seguidor
Buen video, buen canal, buen paisano!
Un crack . Me encantan tus vídeos recuerdo cuando empezaste . Un cocinillas . Como diría arguiñano y como has hecho en otros vídeos. Te ha faltado un vino de la tierra 😂😂🤣🤣 . Gracias por estar aquí y seguir mostrando tu trabajo en TH-cam tube . Un abrazo desde valencia
Jo tiene pinta que a una temperatura alta no sirve porque como lo lleves en la mochila y se deshaga menuda pastela se te va a quedar, aunque para sitios fríos ideal, buen video 😊
Pedazo vídeos te marcas 🔥🔥🔥
No conocia el producto, gracias por el vídeo.
No sé cómo lo haces pero me he tragado encantado hasta el patrocinio😂😂 supongo que por mi pasado como diseñador web.
¡Muy buen vídeo!
Super interesante, gracioso y relajante al mismo tiempo todo 😂❤ 13:32
Añadir sal hubiese ayudado a que perdurara aún más el pemmican. Me encanta que enseñes este tipo de cosas ! Felicitaciones
gran video como siempre
La grasa de Res es la mejor para utilizar como aceite.
Tu estofado del final es muy semejante al valdiviano, plato típico del sur de Chile. Saludos y gracias por el video! Voy a experimentar con charqui y manteca para hacer snacks de montaña.
Contenido de calidad ♥
Kaixo! Muchas gracias por la receta, nosotros cocinamos con grasa de Ternera, en las carnicerías Halal es mas simple encontrarla.
Facil y lo venden en una feria en mi pueblo
Muy buen video, muy interesante lo que cuentas como siempre 👍
Acabo de leer la conquista del polo sur. Gracias por mostrarme el permitan que tanto mencionan
en el norte de mexico se unsa mucho la machacah que basicamenrte es lo mismo que tu preparaste pero sin la grasa y se cocina usualmente en el desayuno con huevo, o cebolla y tomate
Mi madre me dijo que cuando era chica mis abuelos fritaban carne y despues le ponian con grasa de chancho en latas creo que seria algo parecido envolver la carne en grasa sin que tenga contacto con el aire para que no se arruine para luego cuando cocinaban solo calentaban para sacar el exceso de grasa era una tecnica muy utilizada por personas que no tenian heladera, Saludos desde Argentina.
gracias,por los videos.
En mi país, el primer producto que realizaste es popular, se le llama "Charque". Tenemos varios platos que consumimos con charque. El charque es carne de llama, res deshidratada al sol, mayormente de llama. Tenemos platos que se llaman Charquecan, Chairo (al que si deseas puedes agregarle el charque), Majao (del oriente de mi país), Rellenos de charque y varios otros más que tal vez no recuerdo. Vengo de un país en parte andino y el charque es un producto precolonial que fue de gran valor para las culturas previas a la llegada de los españoles. Es más, se dice que en algunas revoluciones, algunos españoles y criollos, consumían el cuero de los cinturones para salvar el hambre que provocaba alguna rebelión campesina para retomar la libertad.
Soy boliviano.
Recuerdo que mi pais (Ecuador) era muy comun secar la carne al aire libre y preparar cecina, duraba mucho tiempo y tenia buen sabor.
Que buena pinta tiene ese serrin
este video es arte
En rumania tenemos algo parecido, lo llamamos jumări (se pronunciaria yumari) y normalmente se hace despues de la matanza del cerdo antes del invierno con trozos de carne no se exactamente que partes pero que tengan grasa en una hoguera se echa la carne y se deja que se fria con la misma grasa suele llevarse horas encima del fuego, y ya lo que queda es como en el video, esa grasa o cebo endurecida a la temperatura ambiente y mezclada con la grasa, despues se guarda y suele durar hasta pasado el invierno (normalmente porque es que nos la comemos 😂😅) y para volver a prepararla digamos solamente se echa en la sarten y se calienta hasta que se derrita la grasa porque ya la carne en teoria esta ya hecha
Bastante interesante la verdad
Que gran video!!!
Hola, interesante tu video..!
Cuando haras un video referente al tipo de sangre orh negativo?
Genial vídeo!!!
muy buen vídeo!!
En Andalucia eso es la zurrapa blanca de lomo! En tostadas está buenísimo 😋
si en vez de colar la grasa seguis cocinando hasta que la parte solida se dora y obtienes lo que en Argentina denominamos chicharrones, calientes y con sal son un snack, agregados a la masa del pan le potencian el sabor.
AUNQUE VIVO EN BS AS , MIS ABUELOS ERAN DE SANTIAGO DEL ESTERO , ARGENTINA , EN LA ZONA DONDE ELLOS HABITABAN NO HABIA ( Y AL DIA DE HOY TAMPOCO) ELECTRICIDAD ASI QUE EL PEMMICAN ERA MUY COOMUN O EL CHARQUI . LAS GENERACIONES DE HOY DIA NO TENDRAN MUCHAS OPORTUNIDADES DE VIVIR EN UN MUNDO SIN LAS COMODIDADES MODERNAS , SIN EMBARGO SIEMPRE HAY CANALES COMO EL TUYO .GRACIAS .
Me recomendó esto TH-cam... Suscrito que buen video
Contenido diferente, gracias
Que rico, en mexico no se consume pero la carne seca en el norte es bastante comun, pero si quieres buscar una buena carne seca la receta no lleva nada de sal ni de especieas y secada al sol y la mejor carne es la de caballo
Madre mía, ahora necesito degustar ese caldo hahaha, nueva necesidad desbloqueada.
Muy buen video, Amigo.
En argentina se puede conseguir grasa animal clarificada por kilo y se lo puede mezclar con un producto llamado hilos de carne seca estilo chino que se puede conseguir de vaca y cerdo
que interesante canal, que mal que no lo había visto antes
En el norte de México comemos mucha carne seca, con chitepín es delicioso