นายแทนเข้าครัว 428 | วิธีทำไตปลา หมักไตปลา(พุงปลา) ทำเองได้ สะอาดดีด้วย | สไตล์นายแทน
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.ค. 2018
- วิธีหมักไตปลา หรือ พุงปลา
-พุงปลาช่อนหรือปลาทู 400 กรัม(4 ขีด)
-เกลือทะเล 4 ช้อนโต๊ะ
-หมักเสร็จตากแดดใว้ 30 วันขึ้นไปก็ใช้ได้แล้วครับ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
ปกติทำไตปลาที่เคยเห็นเขาไม่ต้องล้างพุงปลาครับ ควักพุงออกมา เอาขี้ปลาออกแล้วใส่ขวดดอง ใส่เกลือไว้20 วันใช้ได้ครับ
ขอบคุณเทคนิคดีๆค่ะ ชอบทานแกงไตปลา เดียวจะลองทำไตปลาไว้ทานเองจ้า
หาเมนูนี้มานานมาก ยายผมเสียไป3ปีเเล้วคิดถึงเมนูนี้หลือเกินเเกบอกต้องพุงปลาช่อนเท่านั้น จะหาโอกาสทำตามดูครับ
เก่งจังทำอะไรก็เป็นทุกอย่างเลยนะหลานชาย ยอดเยี่ยมมากจ้ะ
เอามาหมกคือซิแซ่บเนาะจ้า
เห็นคุณยายคุณตาน่ารักมากค่ะ
ใช้เกลืไอโอดีนธรรมดาทั่วไปแทนเกลือเม็ดได้ไหมครับ
วันนี้พอดีทอ้งปลาชอ่นทะเลมาจะทำตามค่ะ
ขอบคุณค่ะคุณแทน
ขอบคุณมากๆค่ะ กำลังอยากทำอยู่พอดีค่ะ👍😊
ขอบคุณค่ะที่ทำให้ดู
ทำสะอาดมากๆค่ะ ถ้ากลัวแมลงวันตอมใช้ผ้าขาวบางแทนได้ไหมคะ ✌️🥰
ได้สูตรจากช่องนายแทนเยอะเลยค่ะทั้งปลาร้าทั้งไตปลา
ขอบคุณนะครับที่ให้ความรู้ ครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ กำลังอยากทำทานเอง พุงปลาเเมคเเรลคะ🙏😊
ชอบทานค่ะ แต่แกงไม่เป็นเคยลองซื้อที่เขาทำขายมาแกง กินไม่ได้เลยมันเหม็น อยากรู้วิธีแกงด้วยค่ะ
สุดยอดคัฟ👍
สุดยอดชายไทย👏👏
น่ากินครับ
ของชอบเลย
เก่งนะทำเป็นทุกอย่าง
เก่งมากครับ
ขอบพระคุณครับ🙏
สวัสดีครับคุณแทน
สวัสดีค่ะน้องแทนขอบคุณครับ
สุดยอดจริงคนนี้ใครอยู่ใกล้ต้องอ้วนแน่ๆเลย
ดีมากจะชอบกินจะ
ขอบคุณน่ะค่ะสาระน่ารู้
โห เก่งจริงๆๆ เลยคนนี้
ขอบคุณที่ทำให้รู้วิธีทำนะคะ
ทำสะอาดดูดีค่ะจะได้หอมๆ
ไม่ยากอย่างที่คิดแจ๋วครับพี่
ได้ความรู้ใหม่ขอบคุณมากนะคะ
กำลังอยากได้วิธีทำเลยค่ะ
แค่ฟังเสียงก็ หล่อๆๆๆๆ
ขอบคุณครับ..พึ่งเห็นครับ
มีวิธีทำน้ำบูดูบ้างไหมคะ
ทำทุกอย่างที่ขวางหน้า
วันนี้คุณแทนได้ออกทีวีด้วยนะคะ😃
พุงปลาอื่นๆทำได้มัยค่ะ
ใช้พุงปลาซาบะได้ไหมคะ
พุงปลาชนิดอื่นได้ไหมพี่แทน เช่นปลานิล
โอ้ยคุณแทนสุดยอดไปเลยนี้แหละพุงปลาแท้ๆหลอยอย่างแรง
นับวันรอค่ะ รับรองตามติด เมนูจากพุงปลาดอง(ไตปลา) น้ำลายไหลล่วงหน้าแล้วค่ะ
มีขายมั้ยคะทำสะอาดดีจัง
ได้มาเยอะน้อ
ปลานิลทำได้มั้ยครับ
เก่งมากครับทำเป็นทุกอย่างเลย
วันนีนายแทนออกทีวีพกกระทะไปด้วย👏👏👏👏😄😄
ขออาหารอีสานสไตรนายฮ้อยเผือกซักเมนูซิ
ไช้พุงปลาอะไรก็ได้ไช่ป่าวน้องแทน
ทำไตปลาใช้พุงปลาอะไรทำได้บ้างคะปลานิลก็ทำได้มั้ยคะ
เค้ามีขายเฉพาะพุงปลาสดด้วยเหรอคะ คุณแทนไปซื้อที่ไหนคะ
สวัสดียามค่ำค่ะคุณแทนมาเจอไตปลาพอดีเลยน่าสนมากจริงๆแล้วเป็นคนชอบทานแกงไตปลามากแต่เดี๋ยวนี้ทานเผ็ดไม่ได้คงไม่มีโอกาสแล้วล่ะดูทำแล้วไม่ยากเลยขอบคุณค่ะที่ทำให้ชมสู้สู้นะคะเป็นกำลังใจให้
ไปหาพุงปลาช่อนได้ที่ไหนน้อ😁
สวัสดีครับคุณแทน..ตอนนี้ผมมาอยู่ ตจว. เป็นที่ค่อนข้างจะอับสัญญาญ..เน็ตมันไม่ค่อยจะเสถียร..กว่าจะดูคลิปจบรำคาญมาก..อาจจะคอมเมนท์โดยดูคลิปได้ไม่จบ..ไม่ว่ากันนะครับ..🤘🤘🤘🤘🤘🐢🐢🐢🐢🐢
โห เนี่ยเหรอที่เค้าเรียกกันว่าแกงไตปลา พึ่งเคยเห็นหน้าตาครั้งแรกก็วันนี้แหละ มันจะคล้ายๆ ไส้อ่อนหมูรึเปล่าครับเนี่ย
คุณแทนเก่งจังทำเป็นทุกอย่างเลย
i know Im quite off topic but does anyone know a good place to watch new movies online ?
@Roman Major Flixportal
@Valentino Noah thank you, I signed up and it seems like they got a lot of movies there :D I really appreciate it !
@Roman Major glad I could help :D
ได้พุงปลาช่อนอยุธยามา1โล.วันนี้ได้ลองวิชาเลยครับ.คนเหนืออยากกิน
เยี่ยมเลยครับพี่
ช่วงนี้นิไปหาแนวกินแถวประเทศ
เพื่อนบ้านโน่น..หอมขี้ปลาบ้านเราทนไม่ไหว
...ออ!!ทำห่อหมกพุงปลาช่อน-รองใบยอหน้าเข้าท่า
ปลานิลได้ใหม่คับ
ได้ครับ
ไม่ทราบมาก่อนว่าเค้าล้างกันนะคับ
ว้าว
ตอ ไอ ไต ปอ ลอ อา ปลา อ่าน ว่า ไตปลา ซื้อ เค้า อย่าง เดียว เลย งาน นี้ 😃😃เก่งจริงพี่ชายแสนดีที่น่ารัก
พนิดา คนเคยดื้อ
วันนี้เรา..เหมือนกัน..มันต้องซื้อ
ถ้าฝึกปรือ..ฤ.หาปลา..ต้องขาใหญ่
ร้านเล็กเล็ก..พุงปลา..ไม่มากมาย
ต้องเสียดาย..ขายซื้อหา..หวาปลาพุง
😉ซื้อเหมือนกัน😆
Sonthaya Wilke คำ่นี้ไปเวียนเทียนกันนะคะอาจารย์ 🌷🌸🌷เมื่อเช้าไปทำบุญตักบาตร สบายใจทั้งวันเลยค่ะ😃
พนิดา คนเคยดื้อ
อนุโมทนา..พาบุญ..หนุนนำส่ง
เป็นจรรโลง..โล่งใจ..ได้สุขขี
ขอพระเจ้า..คุ้มครอง..น้องคิดดี
อย่าลืมพี่..นี่กรวดน้ำ..ชามโต๊..โต 😆😆
กระเพาะปลาไม่ใช่เป็นปลาอื่นได้ไหมคะใช้แทนได้ไหม
ใช้เป็นไส้ปลาทูก็ได้ครับ
พี่แทน นอ้งลองทำดูแล้ว อร่อย อยู่คะ แต่จะออกมันๆไปนิด น่อย ค่ะ สะอาดดีเราทำเอง
ดูข่าวทะลายแหล่งทำไตปลาที่อยุธยาวันนี้เลยเข้ามาหาวิธีทำเผื่อทำเองจะได้มั่นใจว่าสะอาดจร้า
ดองไตปลากินเอง สีจะไม่ดำมากนะครับ แต่อร่อย สะอาดแน่นอนครับ
👍
เป็นเมนู..แกงไตปลา..มาที่หนึ่ง
ต้องตะลึง..อึ้งเกี๋ยมกี่..มีที่ไหน
ซื้อตลาด..ขาดตัวเลย..เอยชอบใจ
วันนี้ได้..อ้ายเห็นจริง..มุ้งมิ้งปลา
พุงปลาช่อน..สี่ขีด..ไม่ครึ่งโล
แหมโอ้โห..โลจะขาด..ปาดขี้ทิ้ง
ดีปลาช่อน..ซ่อนขี้มา..ท่าขมจริง
เอาออกสิ้น..ชิ้นเขียวอื๋อ..อือหือขี้ปลา
ค่อยค่อยล้าง..อ้างถึงพุง..มุ่งจะบาน
น้ำใสขาน..วานเกลือ..เมื่ออยากช่วย
ถนอมนาง..อย่ารุนแรง..เหมือนนักมวย
น้ำใสด้วย..ช่วยสะอาด..วาดปลาพุง
ใช้เกลือเม็ด..เช็ดใหญ่..ไปทะเล
ของแทนเทย์..สี่ข้อนโต๊ะ..โอ๊ะจัดใส่
ต้องหนักเกลือ..เกลือน้อยนัก..ชักเสียไป
กลิ่นเน่าใคร..ไตปลาเสีย..เมียจะดัง
ตักใส่โหล..มากโข..โอหาแดด
เปิดขวดแรก..แจกแมงวัน..ไม่หันหนี
ให้แง้มฝา..ใช่ฝาโลง..ฝาขวดดี
ผึ่งแดดที่..สามสิบวัน..พลันไตปลา
😲มหัศจรรย์จริง ๆ ชอบกินแกงไตปลามาก เพิ่งจะรู้ ให้ตายสิ😨
นายแทนชวนทําอาหาร
ต้องหาปลา..มาก่อน..ตอนหว่านแห
ได้แน่แน่..นังกระดี่..ขี้อย่าหวัง
ตัวน้อยนิด..ดีดดิ้นน้ำ..ลงกระมัง
ถึงตอนนั้น..คั้นปลาร้า..ถ้าจะดี
😉ใช่ ใช่ ใส่ขวดพาสติ๊กเล็ก ๆ ดำมาก เปิดออกหงายผึ่ง กลิ่นคลุมไป 3 จังหวัดภาคใต้
พี่จึงซื้อแต่พริกแกงไตปลา แสดงว่าไม่ครบสูตร😅😅
Sonthaya Wilke 😝😝😝😝
พนิดา คนเคยดื้อ
เจ้าเด็กดื้อ.อือโกรธ..พิโรธหรือ
สติกเกอร์หือ..ฤ.หลับตา..ลิ้นหน้าใส่
แต่น่ารัก..สติกเกอร์..เผลอเรอใจ
ออดอ้อนให้..ไปหายโกรธ..โทษใครดี😅😅
Sonthaya Wilke 😁😁😁😁😆😆😆😆
เมื่อก่อนเราชอบมากแต่เป็นไตปลาทูค่ะแต่ปัจจุบันไม่กินแล้วค่ะ
นายแทนชวนทําอาหาร ปลาทูอยุ่ทะเล สารเคมีบางอย่างที่ไหลลงทะเลจะมาอยุ่ในสัตว์น้ำ เรากินแล้วเกิดอาการแน่นหน้าอกเกิดผื่นคันและเหมือนใจสั่นยืนไม่อยุ่ พี่ชายนำส่งรพ.หมอบอกว่าเรารับสารเคมีบางชนิดที่ร่างกายเรารับไม่ได้ถ้ามาช้าอาจจะกลายเป็นอัมพาตได้เพราะชาๆที่แขนขาค่ะ
ใช้พุงปลาซาบะได้มั๊ยคะคุณแทน
ได้หมดคะแต่เอาขี้ออกนะคะใส่ให้ถึงเกลือใว้นะคะยิ่งนานยิ่งดีคะล้างดีนะคะ
ใส้ปลาทูสดทำแบบเดียวกันไหมคะ
ได้ครับ
ต้องใส่ตู้เย็นไมค่ะ
ไม่ต้องแช่ตู้เย็นครับ
เราใช้พุงปลาชนิดใหนก็ได้รึเปล่าคะ ใครผ่านมาเห็นคำถามถ้ารู้รบกวนตอบด้วยค่ะ ชอบอาหารใต้ค่ะกำลังหัดทำ
เท่าที่ผมรู้...คือใช้พุงปลาช่อนหรือพุงปลาทูครับ
นายแทน ชวนทําอาหาร ขอบคุณมากค่ะ🙏😇
ใช้พุงปลาซาบะทำได้มั้ยค่ะ
ได้เช่นกันครับ
นายแทน ชวนทําอาหาร ขอบคุณมากค่ะคุณแทน🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ปลานิลใช้ได้มั๊ยคะ
น่าจะได้นะครับ..
เอาพุงปลานิลได้มั้ยคะ
ลองดูได้ครับ
😻🙋♀️👍👍👍👌
ที่เขาไว้ใส่แกงไตปลาใช่ไหมค่ะ..พอดีว่าพ่อหนูซื้อมา.ข้างขวดเขาเขียนว่าพุงปลาช่อน...หนูก็ไม่รู้จะเอาไปทำไรกินดี..พ่อก็บอกเหมือนกันว่าเอาใส่แกงไตปลา..แต่เราไม่รุ้จักเลยไม่ได้เอาไปกินค่ะ😂กลัวว่าจะไม่อร่อย..มันดูน่ากลัวๆอ้าาา..
เมรี่ แลนด์ เจียงใหม่ สวัสดีครับได้กริ้ง🕭🕭🕭ที่ช่องคุณแล้วครับ
ถ้าพุงปลาทูล่ะค่ะกี่วัน
เป็นเดือนถคงจะอร่อย
Danke schön viel mal :-D :-D :-D :-D :-D :-D
ไม่รู้ว่ามันคืออะไร เพิ่งรู้วันนี้เองครับ มันคือไส้ปลาใช่ป่าวครับ ?
นายแทนชวนทําอาหาร ชื่อจริงผมชื่อฉลอง 55
สวัสดีค่ะคุณ พี่แทน พี่แทน ทำกินหรึยังค่ะ
แกงไตปรา คึอว่านอ้ง ก็ทำเอาไว้ ค่ะไตปรา แต่ไม่รู้ว่าจะกินได้ไหม 55555++
กินได้แน่นอนครับ
ล้างเยอะเกินไม่อร่อย
ไม่เคยเห็นใครเขาทำแบบนี้นะ ที่จริงแค่รีดขี้ออกพอสมควรแล้วไม่ต้องล้างเลย หมักไปทั้งเลือดสด ๆ ใส่เกลือลงไปเยอะ ๆ .... เราว่า ของคุรไม่น่ากิน ไม่หอม ซีด สีก็ไม่น่ากินแล้ว
ดูวิธีทำแบบสะอาดได้ที่นี่ th-cam.com/video/esbS5xxRb3k/w-d-xo.html
รู้เลย...ไม่ใช่คนใต้แท้.....
คนกำแพงเพชรครับ
@@nai-tan ผมคนนครศรีธรรมราชครับ....เพราะที่บ้านผมแม่แกทำ...ผมเห็นแกเอาแต่ขี้ออก...ไม่ได้ล้าง หมักเลย.....พี่ลองดูคับ...
ได้ครับผม...
ไม่ใช่สูตรทางใต้ ไตปลาคือขี้ปลา แล้วต้องไม่ล้าง ไม่ต้องตากแดด
ใช่ ทางใต้ไม่เอาขี้ออก และไม่ล้าง หมักเกลือเลย เพราะตอนทำอาหารเราต้องต้มและกรองอยู่แล้ว มันเข้มข้นหรอยแรงนิ