ASMR Cooking / How to make Chocolate Tart with Chantilly Cream
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- Cacao ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
This time, I will introduce a tart made from a lot of chocolate. Each layer melts in your mouth differently, and you can enjoy the individual goodness.
I said Merry Cacaomass, but this video is not Christmassy. Sorry about that. I was planning this video last week.
Almonds were provided by Almond Board of California
Sponsored by: Almond Board of California
www.almonds.jp/
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[Chocolate Cacao SNS]
Twitter : / chocolateseijin
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cookpad : cookpad.com/ki...
■Milk pan（maybe, this one..）
amzn.to/2LgUTc1
■DeLonghi convection oven EOB2071J-5W
amzn.to/2GdAhm4
■Plate Gelatin
amzn.to/2zXY0B6
■Tart ring 6 cm (60 mm)
amzn.to/2zTav0H
■Tart ring 65mm MATFER WTL 10132
amzn.to/2zWzfVX
■Yotsuba fermented butter 450 g (unsalted)
amzn.to/2GfXyUu
■Inverted sugar ( ) 80 g
amzn.to/2rxtSYL
■Meiji whipping Cream meiji Tokachi 45%
amzn.to/2CdExiT
■Radiation thermometer with laser point function
amzn.to/2DyRUdB
■Couverture black chocolate
Valrhona Equatoriale Noire 55% Cacao
amzn.to/2vHGSQq
■Silicone whisk TOMIZ
amzn.to/2DlhfIU
■Butane Stove
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
amzn.to/2vuv7ZY
■Acrylic ruler 3mm pair
amzn.to/2xW5hTr
■Hand Mixer (The sound volume is lowered in this video)
Panasonic Hand Mixer White MK-H4-W
amzn.to/2gpNsV0
■Kitchen scissors
Toribe Kitchen Sputter KS-203
amzn.to/2gqjBvJ
[Directions]
Chocolate tart (65 mm ring)
[Ingredients] (5 pieces)
■ Chocolate tart (Tart sable chocolat)
A - Almond powder: 8 g
A - Powdered sugar: 25 g
A - salt: 1 g
Cake flour: 60 g
Fermented butter: 30 g
Dark chocolate: 18 g
Whole Egg: 20 g
Butter for mold: appropriate amount
[Directions]
1. Sift A twice
2. Sift cake flour
3. Soften butter and mix it with the melted dark chocolate
4. Once it mixed, add 1 and mix
5. Put 1/3 of flour
6. Put whole egg little by little
7. Once put all egg, add the remaining cake flour and mix.
8. Place it in the refrigerator overnight
9. Apply butter to the mold
10. Place the dough in a mold, prick it, put tart stone and bake it at 180 ℃ for 15 minutes
■ Chantilly Chocolate (5 pieces of 60 mm ring)
Whipping cream: 200 g
Plate gelatin: 2 g
Dark chocolate (55%): 70 g
[Directions]
1. Soak plate gelatin in water
2. Chop chocolate
3. Boil cream and put drained plate gelatin
4. Pour it into chocolate, emulsify with a whisk, strain it with Chinois
5. Place it in refrigerator overnight
6. Whip it from medium speed to high speed
7. Squeeze it into the 6 cm tart ring
8. Flatten the surface and solidify in the freezer
■ Ganache
Whipping cream: 100 ml
Invert sugar: 15 g
Dark chocolate (55%): 95 g
[Directions]
1. Chop dark chocolate and put it in a bowl
2. Boil cream and invert sugar in a pan
3. Mix with the chocolate in the bowl and emulsify it, pour it into the tart base and cool it in the freezer to solidify
■ Gracage Chocolate
A - Water: 50 ml
A - Granulated sugar: 72 g
A - Whipping cream 38%: 50 ml
A - Cocoa powder: 25 g
Gelatin: 4 g
[Directions]
1. Soak the gelatin in water for about 10 minutes.
2. Put A in a pot and boil and melt.
3. Add gelatin and melt it, and strain it with Chinois.
4. Apply Gracage at about 35 ℃.
Cacao∴∵ゞ(´ω`*)♪
今回はちょっと長いので飛ばし飛ばし、気楽に観てね〜。
Chocolate Cacao チョコレートカカオ 美味しそうですね！(●´ω｀●)
美味しそう‼大好き💕
次回使う卵をゆで卵にしました。(ФωФ)フフフ、、、
惚れそうです。
あ、もう惚れてました。
食べれないから何度でも観て食べた気分になります(笑)
飛ばさず全部見ました✨
売ってたら絶対買うレベルでは食べたい
ご意見ご要望↓↓↓
食べたいです。
・欅 ご意見ご要望とは(哲学)
う～ん
食べさせて下さい の方がいいかな？
@@rpad3697 頂いてもよろしゅうございますか？の方がいいんじゃね？
ん？
I want to eat it. の方がいいやろ
WA☆KA☆RU
wwwwwwww
you make everything look so easy and simple T-T I feel calm when I watch these videos. When I bake my kitchen is like a war zone...
Liv. Prepare for battle. XD
I can feel u lol
Haha ikr! I always spill something everywhere.
you forgot this is a show. lots of videoediting has been taken place before you know it.
Are your kitchen is battlefield!? aren’t you?
I just spend 30 minutes searching for your channel among the cesspool of cooking asmr videos. Nothing beats NICE CACAO
もう本気でお店出してください…私含めみんな毎日通うので赤字の心配はいりませんよ( ^ω^ )
ヘドバンする勢いで激しく同意
(｡_｡ (ﾟㅂﾟ )(｡_｡(ﾟㅂﾟ )(屮°言°)屮ｳﾞｫｫｫｵｲ!!!!!!
ワイトもそう思います
#ワイト
(╭☞•́⍛•̀)╭☞それな
それなw１日、二回は行くww
大阪にもだしてね|ω・｀)
チョコレートを刻む音好きなんだよなぁ
わかる人いる？
ﾊ━━━ヾ(｡´囗｀)ﾉ━━━ｲ
なんか音フェチ感ありますよね~
マジわかる
多分全人類が同じこと考えてると思う…
チョコを刻むと耳が喜ぶ((o(｡>ω
チョコを刻むとこの人の動画見ている人全員の耳が喜びますね( ᷇࿀ ᷆ )
少し気は早いですが...
バレンタイン向けに、｢量産できて｣、かつ｢ある程度手の凝ったもの｣を作っていただきたいです(*_ _)
Lake True
おお！それ良いですね！
それやって欲しいなぁ(*´﹃｀*)
やってほしいです！
マカロンとか？
柊優 それじゃあ、"ある程度"手の凝ったものじゃない笑
I can't believe you bake so calmly and everything is clean and neat. When I bake it's like the whole kitchen went through a vortex.
oh snap. didn't you realized it is a video show?
G M
no shot sherlock
Hey Army🤗💜💜💜💜💜
@@divyapatil8007 army!!!!!! U all everywhere
@@NoOne-pd3vf Yaaa 🤗💜💜💜💜
This man's creativity and patience are amazing
どこかのカフェとコラボして、カカオさんプロデュースのお菓子が食べられるとかあったらいいのにな。。( ・ω・)
ドトールとかやってくれないかな
それだとなんとなくカカオさんが人気になっちゃうのが嫌だ
今も人気だけど
スタバとバレンタインデーの時期にコラボしてそう()
@@runa33maharo42
1000円くらいしそう
@@もも-s7d3x いやいや…………5000円…………するだろ……………
14分なのに見入っちゃって短く感じる
Alchin Jmuron ただのエロサイトじゃないですか
ガナッシュを作ってる最初のちっちゃい鍋がすごい可愛いなって感じた(*´ω｀*)
@@埴之塚蓮華 概要欄にありますよ～☺
Anyone english? No? Just me? Okkkk....
20歳🚺です
急におすすめに出てきました
高校生の頃カカオさんの動画みていつかこんなお菓子が作れるパティシエになりたいなんて思ってました
気づいたら消防士になってました(笑)
頑張れ！
今からでも間に合う
パティシエ消防士になってくれ！
左上の、今ここだよーって表示が結構ありがたいです。ありがとうございます✨
SI’s C さん
あ、本当だ(⊙_⊙)気付かなかった💦
ありがとうございました‼️
この編集からして、絶対に親切な人だ。
通知をチラ見して『タルト・オシャンティ・ショコラ』と空目して、いつもオシャレやんけ……ってなりました私です。
タルト・オシャンティ・ショコラ
誰がうまいこと言えと
最初そうだと思いました
私も最初そう読みました
確かにだわｗ
料理初心者の思うハイレベルと格が違って気失うかと思いました()
親しみやすい字幕なのに動画は本格的で、そのギャップでさらに感動致しました…！
こんな手の込んだ美味しいバレンタイン貰える人は幸せ者すぎますね！( *´꒳`*)
Editing out the sound of the hand mixer must be one of the most considerate things I've seen in cooking videos. Thank you
いつ何見てもおいしそうなものばっかり😍😍😍
なにげ混ぜる音よき♡
そして左上のマークもよき
わかりやすいいいい！
この人のごちそうさまの時の手の合わせ方なんか好きなんだよね
ｽｯ…🙏
みたいな…
画面はとてもオシャンティーでとても自分じゃ作れなさそう…と思ってるところにちょいちょいおっさんくささをほんの一滴ぶっかましてくるので、ものすごい親しみ…今回もナイスカカオです！
追いカカオで調べたら出てくるかな〜って思って調べたら「おいかか｣ぐらいで追いカカオファサーって出てきて草
って打ってるけど顔は真顔
草
「追いカカオ」までいくと、追いカカオの人とか出てきてさらに草
ここのコメ欄草生やしすぎで草
@@もも-s7d3x そういうあなたも草生やしてて草
ここの人みんな草生やしてるの可愛すぎて草
スマホで見てるんだけど、画面左下に「プロモーションを含みます」って出るんだけど、これ何？
わいも出た……すぐ消えたけどw
テトラ。 提供動画ってことだよ
概要欄見ろや、
。ひよこぱんつ なんでそんな喧嘩腰w
折角素敵な動画なんだから
コメント欄も平和に行きましょ🙆♀️💓
テトラって人なんて言ったんですか？
この時間帯に投稿珍しい…！っと思ったらまだ見れなかった…悲しみ…
楽しみにしてます😉
ちょっと早いですがバレンタイン向けの大量に作れてオシャレなものを作って頂けないでしょうか？
そこはオシャンティー
ステンドグラスクッキー的なそういうやつじゃね？(あ、チョコ使わないやん。しかも意味が恋人じゃなくて友達でいよう、やん……約立たずですまぬ)
もう過ぎてるけど市販のパイ生地を使用したチョコレートミニクロワッサンとかおすすめですよ〜
@@amano1948 とっくのとうに過ぎてるw
急上昇7位じゃないですか！
今回もナイスカカオです
∴∵ゞ('ω')
この方の動画を自分が小さい頃に見てたら絶対パティシエ目指してる
僕もナイスカカオやりたいもん
カカオさんと結婚したら色んなスイーツ食べれそうwwあと料理教えて貰える
そして、太る(幸せ太り)
お鍋が可愛すぎてミニチュア感、、、
美味しそう😍
たぶん17:30にはリビングがよだれのプールになってる
なってる！？
@@ー春夏ー
思った他よだれ出過ぎて
そのよだれで頭洗ってたわ
_|￣| =====○頭ビーム
@@user-we3lo4bi3g 汚いなww
おしゃれだし美味しそう
ひさゆの よだれのテーブルが？
子供と、一緒作れるようなお菓子も、紹介して欲しいです！
なつみ ミネラルウォーターと上質なチョコレートで作るムースなら子供といっしょに作れると思いますよ
アニメノア ありがとう😊
なつみ この人が説明していたので簡単に出来るかと
そのムースはカカオ分が多いチョコレートを使うので子供には苦いかもしれないです！
もふもふわたあめ そっか、ごめんなさい
作ってみたいと思いました‼️
チョコのケーキとかお菓子の勉強をしてます。
物凄く参考になって感謝です。
音が心地よいですね。うるさい音楽もなくて見入ってしまいます。またこんなに大変な工程なんですね。
すごい動画に関係ないんですけど受験受かりました😭😭
合否わかった瞬間に通知来て運命感じた（）
おめでとう∴∵ゞ(´ω`*)♪ おめでとう🎉
おめでとうございます！！私も来年は受験生なので頑張ります！(o^^o)
僕も来年頑張らねば！
おめでとさん！！
一応これからも勉強しとかないと第二試験の人たちに置いていかれるから注意やでな。何様感すごくてすまん。
私も来年だ！！！
（Ｔ△Ｔ）
それにしてもさすが、公開前から高評価208を得るとは...
卵を片手で割るの格好いい、、、
Just wow! I've seen a lot of ASMR baking videos but none of them compare! You make everything so neat and clean, and not to mention the cute bits of humor in there make these videos truly unique. Love it! Keep going
バレンタインのお菓子教えて欲しいです！できるだけ多めにできるやつ･･･。
私昨日、学校で、嫌なことあってずっと落ち込んでたんですけど、通知見た瞬間、もうそれだけで、笑顔になれちゃって…！
そう思えば、私はチョコレートカカオさんに色々助けてもらっちゃってるな！って思いました。初めて観させて頂いたのは大体一年前の、インフルエンザにかかってしまった時でした。その時、食欲とか全くなくてずっとだるかったんですけど、カカオさんのお陰（？）で、体調が途端に良くなりました！魅力はどこって聞かれてしまうと（誰も聞いてない）雰囲気とか音とかイケボのところとか、色々ありすぎて困ってしまうのですが、一番好きなのは、お菓子作りの工程一つ一つが本当に丁寧な事。観ていて心が安らぎます。
また、今年ももうすぐ終わってしまいますが、これからもよろしくお願いします。ずっとずっと応援してます！大好きです。長文失礼しました。あ、今回の動画も最高でした😍
廣田菜都美 愛が伝わってきます😍
ありがとう ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
すごく嬉しいですし、気に入ってくれている所を伝えてくれて参考になります。
これからもよろしくお願いしますね。
廣田菜都美
私もです！今日部活でたくさん怒られて落ち込んでたんですけど、動画が出てるって見つけた瞬間すごく嬉しくなりました！
ソンチェヨン ありがとうございます！その通り、愛が溢れすぎてやばいですね笑TH-camさんのチャンネルの中で一番好きです！
Chocolate Cacao チョコレートカカオ えぇ？！ちょ、え？！嘘ぉー！ご返事してくださっただけでも嬉しいのに😃ありがとう！だなんて…余計元気になれました！
これからも動画up待ってます！
プレミア公開、みんなでワイワイしながら楽しめるのは良いですが、やはり微妙に遅れがあったりしてネタバレを見たり書いたりしそうで自分が本編始まってすぐやめてしまいました…。私は普通の公開派です🙋♀️
めっちゃオシャンティイじゃん
前学校で、クリスマスケーキ作るんで、チョコタルトがいいけどどーするか迷ってたんですが、
この動画を見て大きいタルトに全部流し入れる感じで作らせていただきました！
すごい美味しくて、家族からも評判良かったです！ありがとうございます
主さんお店やってないんですかねー…やってたら絶対通う…
お店に行ってもクリスマスケーキばっかですが…
チョコレートのケーキとムースが食べたいよおおお！
今日のお鍋…
オシャンティーですね♡(´˘`๑)
9 3 シャンティイだけにってか？
あははは……(๑╹ω╹๑)
( ˙-˙ )
あははははは……はは……ははは
美味しそう…作りたい…受験終わったら作ろ…(受験生)
銅製のお鍋ですかね？可愛い
銅製のカヌレの型はお高めのが多いけれどお鍋も高いのだろうか…🤔
すみっコぐらしかわわわわ
チョコが艶々でめっちゃおいしそう……。一個でいいからわけてほしい…
I'm just binge watching your videos while I fast. And now all I can think about it chocolate.
ﾏｯﾃﾛｫﾖｰ
(訳:1年も待ってたんだ。ブッシュ・ド・ノエルショコラを作って欲しいな〜(チラッチラっ)[壁]^p^)ﾁﾗｯ)
フレディーナイトメア
同じくです
ﾌﾞｯｼｭﾄﾞﾉｴﾙ---------
なかなかおシャンティイなタルトですね！
はい、すみませんでした。言ってみたかっただけなんです
なかなカカオシャンティイ
ごめんなさい
素直でよろしい(･ω･)ﾉｼ(何様？)
やりたかっただけなんだ……( ´•̥̥̥ω•̥̥̥`)
d(>∇
急上昇おめでとうございます！
これ見てたら、お菓子作りが嫌いというか、苦手な私でもお菓子作ろうという気持ちになる。
ほんとこのチャンネル好き(*´ω｀*)
I love this channel and gudetama. I live in northern California so every time I drive with my family to the Bay Area or to southern California, we drive past thousands of acres of farms. Most of the trees we see are almond trees. A lot of them grow in Sacramento near where I live. I learned that California grows 80% of the world supply and 100% of the US supply of commercial almonds. Since I live here, almonds are cheaper than many other nuts.
Wow you're so lucky...in my country, almonds are expensive than other nuts...(i love almonds)
sadly, almonds are destroying the environment. They're tasty but wish they didn't get nearly as much positive attention as they're getting
no tenias que contar tu vida crak
@@julianadiazsegui5415 tal cual
Why Spanish comments are always so mean, if you don’t like a comment, just skip it
2億％うまいやつ
おいおいおいお〜い
せいじんさんよぉおおお
急上昇乗ってるじゃねぇか流石じゃねえかこのやろう〜
美味そうじゃねえかこのやろう〜
謎の上から目線ごめんなすゎい
美味しくない訳がない！私の家にも届けて下さいお願いします😭
I liked the last touch 😂😂😂✨
Thank you Chef. Beautifully orchestrated and assembled. The detailed steps are very helpful.
何回この人が作ったスイートを食べたいと思ったことか
共感する人いる？
✋('ω')ｽｯ...
(*´∀｀)✋
コメントちゃんと見てるところ
好感度アップやぁわー
わあぁぁぁ私の意見使ってくれてる...(；；)
バレンタインはこれも一つの案に入れなくちゃです🥰
I'm a simple girl. I see 'Chocolate' in the title, and I click! So glad I did when I stumbled onto your channel; the way you bake is so relaxing! ^^ 🍫🎂🍰🍵🍩
yeah i hope u enjoy new year
トウキョウ・シャンディ・ランデブに見えたのは俺だけではないはず...
やっぱりいたw
タルトストーンすらチョコにみえる
プロすぎ、写真だけでも美味そうw
そういえば今日実習でチョコのタルト？みたいなん作ったけど違いが凄すぎて泣きそうになったwww
ニャンコ先生 実習でそんなの作るのか……いいな……食べたい……
これは美味しそうすぎる……
クリスマスに作ってみようかな…
Looks easy but it's hard to make 😂 this is so satisfying to watch
作りました。べらぼうに美味いです。まあ甘めな感じなので、人によっては砂糖を減らしたりすると良さげかもです。レシピどおりでもめちゃんこ美味いです。
チョコレートになる事になったら、ChocolateCacaoさんに美味しく調理されたい
十六夜ユリア そんなことワンハンドレッドパーセントない気がするけど気持ちは分からんでもない笑
今度の日曜にお菓子作って女友達と交換するんですけど
カカオさんのチョコレートプリンを作らせてもらいます〜
11:26 「なんやかんや道具を使って上手くやる」
私((なん､､､だって､､､？))
ミキサーの時音なくしてる優しさ🥰
Oh this patissier is so cute and adorable! Now I know why in the previous video the cocoa powder sprinkle scene was dimmed ~ that he had the powder sprinkled on his arm too! ahahhaha...perhaps we need more outstanding patissiers that come with such humour! Wonderful work Chocolate Cacao~!!! ^^
いつも作ってるお菓子全部おしゃれで素敵です！
こんな風にお菓子作れるようになりたいー
持ってる料理器具が素晴らしくハイテクすぎてついていけない笑笑
ドラちゃん可愛すぎ！！！
あと、今までで1番美味しそう🤤🤤
チョコ大好き〜！
なんなんですか神ですかお腹すいてきちゃったじゃありませんか(((
ブッシュ・ド・ノエルショコラ待ってます(ﾊｧﾄ
商品化して下さい！絶対買います😍😍
チョコレート好きな人に悪い人はいないと勝手に思っているw
とゆーか、そう思わせるカカオさんは絶対いい人だと勝手に思っているwww
今日もご馳走様でした
(頭の中では食べたつもり)
8:36 This either had the volume lowered or that is the quietest hand mixer ever created.
Good point . If that mixer would be so quiet I’d want it
いまいちプレミア公開の意味が分かって無いのだが、、、
誰か教えては頂けないだろうか？
私もわかんない
なまほうそうではなく、そのどうがをみんなでみれるてきなやつです。ことばがたりないとおもうからつなげてくれ
nuntyakutomeriken 編集済みで申し訳ないのですが今調べてきました。
普通に動画をあげるとコメント欄にコメントを残すだけですが、プレミアム公開にすると、youtube liveのようになりチャットができるようになります。もちろん何回も。あと、スーパーチャットもできるようになり、リスナーみんなで会話しながら見ることができます。
チャンネル登録者以外でも参加できると思います。私が試してみました。ですが、チャンネル登録者以外でも参加できるかは設定で変えられるかもしれません。
こんな感じです！
わかりにくく、すみません。
チャンネル登録している人だけ先に見れる機能ですよ〜！
チャット付きなので、会話しながら楽しめます！みたいな…
04 shua チャンネル登録者以外でも見れると思いますよ！
夜に見ると本気で食べたくなる
あと作りたくなる、、
Love it and the gold leaf is real gold
Hummmmm!!! Yummy recipe👍🏼👍🏼👍🏼
チョコレートの艶が素敵すぎます💎💎
今回の追いカカオ気合い入ってますね！！
なんか生放送待ってるみたいで楽しいので、いつか生放送やって欲しい…
砕いたチョコを後、包丁でボールにシャッって入れるとこすきｗｗｗ
うわー、私は本当にチョコレートが大好き、あなたのチャンネルが大好き!
ボウルの中をカメラ側に向けて調理…これ思いのほかやりづらいんですよね…
私もパティシエで、社内発表の時とかこうやってるんですが毎回腕がつりそうになってて（´-`）気付かれない様な些細な配慮が素晴らしいと思いコメントしちゃいました♪
This dessert looking so delicious and fancy, oh yeah i'm gonna try this recipe soon. After watching couple of your videos, i'm now one of your new subscriber. I loved the part you running free in Pocky video, i don't expect that happen 😂. Also thanks to the TH-cam recommend your videos to me. Hope you always have a nice day and success in your life.😉
Greeting from Malaysia.🇲🇾😊
Merci from Paris..vert Nice and beautiful french pastry....tyvm
In our kitchen sometimes I make new recipe with gluten free chocolate dome and tart or sometimes both gluten free and dairy free torte. What you've made here well done executed!.
いっつもタルトストーン見ると何かに似てるなーって思ってたけど今やっと分かった！
ハンダが固まったやつだ！
スッキリした！
バターを袋から取り出す時のカサカサ音好きな方いませんか
タルトストーン…‼︎
初めて聞いた！
美味しそう、、
食材を少しも無駄にしない人は
本当に美味しいもの作れる😊
お店出したらいいのに！
私、週に一回は行っちゃう（ ; ; ）
i like how you sprinkle the cocoa powder after baking. cocoa bae!
ガナッシュ作る鍋がかわいい